B****s
发帖数: 796 | 1 就是先把米用冷水泡上，最好泡一个小时以上，以前看电视一个sushi师傅讲的，百试
不爽。用什么电饭锅不是最重要的。 |
h******l
发帖数: 422 | 2 米饭的口感个人都不一样。有人喜欢粘的，有人喜欢散的。你说的是？
sushi的米是用米醋泡过的。
【在 B****s 的大作中提到】
: 就是先把米用冷水泡上，最好泡一个小时以上，以前看电视一个sushi师傅讲的，百试
: 不爽。用什么电饭锅不是最重要的。
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zk
发帖数: 263 | 3 哦，这个有意思
不过米本身也很重要啊，呵呵
【在 B****s 的大作中提到】
: 就是先把米用冷水泡上，最好泡一个小时以上，以前看电视一个sushi师傅讲的，百试
: 不爽。用什么电饭锅不是最重要的。
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B****s
发帖数: 796 | |
B****s
发帖数: 796 | 5 不是关于怎么做sushi，跟粘和散关系也不大，当然个人口感会不同。
【在 h******l 的大作中提到】
: 米饭的口感个人都不一样。有人喜欢粘的，有人喜欢散的。你说的是？
: sushi的米是用米醋泡过的。
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h******l
发帖数: 422 | 6 回家试试 :)
【在 B****s 的大作中提到】
: 不是关于怎么做sushi，跟粘和散关系也不大，当然个人口感会不同。
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S*****y
发帖数: 2871 | 7 饭怎么蒸？
外国人做都是像做面条一样，放水里煮，然后把水倒掉。不过他们的米也不一样。 |
B****s
发帖数: 796 | |
h******l
发帖数: 422 | |
S*****y
发帖数: 2871 | 10 倒是第一次听说饭可以蒸，还以为理解错了。那要放多少水，蒸多少时间？碗上盖盖子
么？ |
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w*****t
发帖数: 2 | |
b*****e
发帖数: 349 | |
B****s
发帖数: 796 | 13 并不是更软，而是口感更好一些（个人感觉），用广告上的词儿，更Q。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 这种做出来比较软？
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w******d
发帖数: 87 | |
h******s
发帖数: 176 | 15 Hand
【在 B****s 的大作中提到】
: 就是先把米用冷水泡上，最好泡一个小时以上，以前看电视一个sushi师傅讲的，百试
: 不爽。用什么电饭锅不是最重要的。
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b*****n
发帖数: 2884 | 16 白米的话，先泡1小时，一杯米两杯水，水开后蒸10分钟，不开锅盖，再焖5分钟，碗上
盖不盖子都成
【在 S*****y 的大作中提到】
: 倒是第一次听说饭可以蒸，还以为理解错了。那要放多少水，蒸多少时间？碗上盖盖子
: 么？
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