辣子鸡胗 - Food版 - 未名存档

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Food版 - 辣子鸡胗

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s*****5
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简单写一下步骤吧：
1.鸡胗洗净用老卤卤一个半小时（我有一碗老卤一直在用，卤猪耳的时候把鸡胗一并
卤了）
2.鸡胗、牛角青红辣椒切细丝。
3.烧热油，入花椒、葱、蒜爆锅，然后放辣椒翻炒几下，之后入鸡胗。
4.临出锅前，用鸡汤调生粉勾芡。撒熟芝麻出锅装盘。

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