b*d
发帖数: 3069 | |
t*********n
发帖数: 1105 | |
d******u
发帖数: 1142 | |
G********1
发帖数: 1341 | 4 1,切丝或片，加盐生粉，水汆。特点是嫩，方便配其它蔬菜炒。
2，直接用盐孜然或胡椒腌，放烤箱烤，特点是方便。 |
h*******t
发帖数: 2679 | 5 用酱油稍微抓一下，微波炉1－2分钟，用筷子捣捣，再微波炉1－2分钟，就好了。
趁热吃。特别鲜嫩。冷了就不好吃了，太柴。
【在 b*d 的大作中提到】
: 怎么做好吃一点？方便做一点？
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c*******e
发帖数: 8624 | 6 烤,加盐/胡椒,然后切条就着色拉吃
【在 b*d 的大作中提到】
: 怎么做好吃一点？方便做一点？
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b*d
发帖数: 3069 | 7 一般我们以前是切片过油再和别的菜炒，这样油大些。
没有试过水汆。下次试试
2可能比较适合我一点
【在 G********1 的大作中提到】
: 1,切丝或片，加盐生粉，水汆。特点是嫩，方便配其它蔬菜炒。
: 2，直接用盐孜然或胡椒腌，放烤箱烤，特点是方便。
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b*d
发帖数: 3069 | 8 这个比较方便适用
【在 c*******e 的大作中提到】
: 烤,加盐/胡椒,然后切条就着色拉吃
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b*d
发帖数: 3069 | 9 是切了以后再微波炉吗？
这样3-4分钟能搞熟么？
【在 h*******t 的大作中提到】
: 用酱油稍微抓一下，微波炉1－2分钟，用筷子捣捣，再微波炉1－2分钟，就好了。
: 趁热吃。特别鲜嫩。冷了就不好吃了，太柴。
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h*******t
发帖数: 2679 | 10 切片。
你试试就知道了。呵呵
【在 b*d 的大作中提到】
: 是切了以后再微波炉吗？
: 这样3-4分钟能搞熟么？
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S********t
发帖数: 3431 | 11 发现其实thigh比breast好吃很多。costco买了一堆去骨的thigh，炒出来很嫩，火锅烫
出来也吃着很嫩。完全没必要去嚼死梆梆的鸡胸肉。刚开始健身的时候以为就是要多吃
lean肉少吃脂肪，长出来就是lean肉，其实不是，2/2/1比例控制好吃不胖，就算bf涨
点，要cut也就是两三个月的事情。嚼鸡胸，我现在觉得很没劲。
【在 b*d 的大作中提到】
: 怎么做好吃一点？方便做一点？
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k*****e
发帖数: 22013 | 12 主要是因为thigh是红肉，吃太多致癌。:P
【在 S********t 的大作中提到】
: 发现其实thigh比breast好吃很多。costco买了一堆去骨的thigh，炒出来很嫩，火锅烫
: 出来也吃着很嫩。完全没必要去嚼死梆梆的鸡胸肉。刚开始健身的时候以为就是要多吃
: lean肉少吃脂肪，长出来就是lean肉，其实不是，2/2/1比例控制好吃不胖，就算bf涨
: 点，要cut也就是两三个月的事情。嚼鸡胸，我现在觉得很没劲。
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S********t
发帖数: 3431 | 13 thigh就是fat比breast稍微高些，但比猪牛羊肉好多了。致癌就太扯了，别轻信民科以
讹传讹
http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/735/2
【在 k*****e 的大作中提到】
: 主要是因为thigh是红肉，吃太多致癌。:P
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k*****e
发帖数: 22013 | 14 特地查了一下，
red meat, white meat的定义是看myoglobin含量，0.1%以上算red meat。
Poultry white muscle – .05 mg/g
Chicken thigh – 1.8-2.0 mg/g
Turkey thigh – 2.5-3.0 mg/g
Pork, veal – 1.0-3.0 mg/g
Beef – 4.0-10.0 mg/g
Old beef – 15.0-20.0 mg/g
鸡胸肉含量最低，其他的肉都在1 mg/g以上。
myoglobin在nutrition标签里是看不出来的。没有列那么详细。
red meat致癌是真的，这个不是民科。
http://en.wikipedia.org/wiki/Red_meat#Cancer
【在 S********t 的大作中提到】
: thigh就是fat比breast稍微高些，但比猪牛羊肉好多了。致癌就太扯了，别轻信民科以
: 讹传讹
: http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/735/2
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S********t
发帖数: 3431 | 15 我说吧，几千年来人类的major meat source，该吃就吃，别把致癌什么的看的太重，
人家发paper灌水骗骗经费的。white meat就不致癌吗，放狗搜搜保管也能搜出white
meat致癌的研究。算下来还是绝食最健康。
【在 k*****e 的大作中提到】
: 特地查了一下，
: red meat, white meat的定义是看myoglobin含量，0.1%以上算red meat。
: Poultry white muscle – .05 mg/g
: Chicken thigh – 1.8-2.0 mg/g
: Turkey thigh – 2.5-3.0 mg/g
: Pork, veal – 1.0-3.0 mg/g
: Beef – 4.0-10.0 mg/g
: Old beef – 15.0-20.0 mg/g
: 鸡胸肉含量最低，其他的肉都在1 mg/g以上。
: myoglobin在nutrition标签里是看不出来的。没有列那么详细。
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k*****e
发帖数: 22013 | 16 普通老百姓没吃到这个量，当然作用就没那么明显。
bodybuilding吃肉的量吃得那么大，心里面有个数，
什么多吃点，什么少吃点，注意一下就行了。
也没到一吃就死的地步，该吃bacon还不是照吃。反正也不是天天吃。
【在 S********t 的大作中提到】
: 我说吧，几千年来人类的major meat source，该吃就吃，别把致癌什么的看的太重，
: 人家发paper灌水骗骗经费的。white meat就不致癌吗，放狗搜搜保管也能搜出white
: meat致癌的研究。算下来还是绝食最健康。
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q******s
发帖数: 7469 | |
f*********s
发帖数: 3525 | 18 这是美食版？
【在 b*d 的大作中提到】
: 怎么做好吃一点？方便做一点？
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v******s
发帖数: 6949 | |
p**********r
发帖数: 3581 | 20 三倍价格吧
【在 v******s 的大作中提到】
: Tilapia比鸡胸好吃
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t****y
发帖数: 370 | |
c********t
发帖数: 1756 | 22 不一定啊，有机的鸡胸肉也很贵
【在 p**********r 的大作中提到】
: 三倍价格吧
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