g***l
发帖数: 18555 | 1 新鲜猪排一块，好像肉也带了不少
沿肋骨切成一小块一小块，一根肋骨一块
扔进大锅水煮，白水，将猪大油，肥肉，血水等泡沫物质煮掉，
倒掉脏水，再洗两遍排骨，如果怕肥就多煮会，肥油会去掉很多，
但也不要煮太久，煮熟了就过了。
洗净后放入SLOW COOKER,加入切好的白萝卜，土豆，胡萝卜，
葱姜蒜少量，加入盐一勺，料酒酱油少量，丁香一个，八角半个，
胡椒粉少量，加入西洋参一个，枸杞5个，加水加满SLOW COOKER,
放在HIGH 9-12个小时就好了。SLOW COCKER不煮开，所以排骨
汤中几乎没有油，清淡还有猪肉吃。注意料不要放多，盐也不要放多，
这个汤的特色就是清淡味鲜，不油腻，还可以加入其他的蔬菜，因为
水不开，所以不会煮的稀烂。这是个给猪肉爱好者既怕胖又非要吃排骨
的菜单要。 |
o*******r
发帖数: 4921 | 2 折腾啊。直接换成鸡肉就成了。
【在 g***l 的大作中提到】
: 新鲜猪排一块，好像肉也带了不少
: 沿肋骨切成一小块一小块，一根肋骨一块
: 扔进大锅水煮，白水，将猪大油，肥肉，血水等泡沫物质煮掉，
: 倒掉脏水，再洗两遍排骨，如果怕肥就多煮会，肥油会去掉很多，
: 但也不要煮太久，煮熟了就过了。
: 洗净后放入SLOW COOKER,加入切好的白萝卜，土豆，胡萝卜，
: 葱姜蒜少量，加入盐一勺，料酒酱油少量，丁香一个，八角半个，
: 胡椒粉少量，加入西洋参一个，枸杞5个，加水加满SLOW COOKER,
: 放在HIGH 9-12个小时就好了。SLOW COCKER不煮开，所以排骨
: 汤中几乎没有油，清淡还有猪肉吃。注意料不要放多，盐也不要放多，
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g***l
发帖数: 18555 | 3 鸡肉汤当然不如排骨汤好喝了
【在 o*******r 的大作中提到】
: 折腾啊。直接换成鸡肉就成了。
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o*******r
发帖数: 4921 | 4 脂肪好吃啊。
【在 g***l 的大作中提到】
: 鸡肉汤当然不如排骨汤好喝了
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g***l
发帖数: 18555 | 5 脂肪好吃，吃完都CLOG在血管上了
【在 o*******r 的大作中提到】
: 脂肪好吃啊。
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