i******k
发帖数: 4625 | 1 牙尖嘴利，皮糙肉硬
扒皮清蒸，还挺鸭米
特别感谢massfish指点鱼名 |
s*******s
发帖数: 1031 | 2 嘴唇真性感啊。哈哈
【在 i******k 的大作中提到】
: 牙尖嘴利，皮糙肉硬
: 扒皮清蒸，还挺鸭米
: 特别感谢massfish指点鱼名
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m****1
发帖数: 896 | 3 这个鱼的皮可以做皮包了，巨硬。不过肉很不错，都是white meat。 |
b**s
发帖数: 4571 | 4 我刚刚filet了几条。肉的味道闻起来怪怪的。说是脸上的肉好吃。去年我把皮剥掉红
烧，还不错。今年懒得剥皮了，直接filet。这鱼你怎么作？
【在 m****1 的大作中提到】
: 这个鱼的皮可以做皮包了，巨硬。不过肉很不错，都是white meat。
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O******e
发帖数: 2834 | 5 这个是什么鱼啊？ 很好奇的说。
另，多大？ 没参照系，看不出大小。
【在 i******k 的大作中提到】
: 牙尖嘴利，皮糙肉硬
: 扒皮清蒸，还挺鸭米
: 特别感谢massfish指点鱼名
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b**s
发帖数: 4571 | 6 triggerfish
【在 O******e 的大作中提到】
: 这个是什么鱼啊？ 很好奇的说。
: 另，多大？ 没参照系，看不出大小。
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r**********n
发帖数: 3914 | 7 Trigger fish. 听说很好吃。 不少人喜欢吃生鱼片。 |
c*******s
发帖数: 5839 | 8 皮是真糙
肉是真不硬
好鱼
【在 i******k 的大作中提到】
: 牙尖嘴利，皮糙肉硬
: 扒皮清蒸，还挺鸭米
: 特别感谢massfish指点鱼名
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O******e
发帖数: 2834 | 9 多谢！
【在 b**s 的大作中提到】
: triggerfish
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h*h
发帖数: 18873 | |
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l**********n
发帖数: 5272 | |
s****0
发帖数: 2532 | 12 想起你家LD抓的那只超大的。
【在 c*******s 的大作中提到】
: 皮是真糙
: 肉是真不硬
: 好鱼
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i******k
发帖数: 4625 | 13 改了，皮糙肉紧
【在 c*******s 的大作中提到】
: 皮是真糙
: 肉是真不硬
: 好鱼
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T**r
发帖数: 7016 | 14 同感，我也觉得这鱼的肉味怪怪的，是一股特殊的气味。
【在 b**s 的大作中提到】
: 我刚刚filet了几条。肉的味道闻起来怪怪的。说是脸上的肉好吃。去年我把皮剥掉红
: 烧，还不错。今年懒得剥皮了，直接filet。这鱼你怎么作？
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m****1
发帖数: 896 | 15 我就钓上来过两条，都剥皮清蒸了
【在 b**s 的大作中提到】
: 我刚刚filet了几条。肉的味道闻起来怪怪的。说是脸上的肉好吃。去年我把皮剥掉红
: 烧，还不错。今年懒得剥皮了，直接filet。这鱼你怎么作？
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i******k
发帖数: 4625 | 16 清蒸，基本纯白肉，比较紧实，鲜甜无怪味，脸颊肉还比较大快，更嫩一些
但是，那个trigger fin上的皮没剥掉，有苦味，舌尖舔能明显感觉到
鱼鳔比较厚实
good to eat
【在 b**s 的大作中提到】
: 我刚刚filet了几条。肉的味道闻起来怪怪的。说是脸上的肉好吃。去年我把皮剥掉红
: 烧，还不错。今年懒得剥皮了，直接filet。这鱼你怎么作？
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m******h
发帖数: 5753 | 17 看出厨艺差别来了，
我觉得不好吃，是我没做好， 而上次crazybass 钓的就做的很好，很好吃
【在 i******k 的大作中提到】
: 清蒸，基本纯白肉，比较紧实，鲜甜无怪味，脸颊肉还比较大快，更嫩一些
: 但是，那个trigger fin上的皮没剥掉，有苦味，舌尖舔能明显感觉到
: 鱼鳔比较厚实
: good to eat
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i******k
发帖数: 4625 | 18 麻大谦虚鸟
疯鲈是船钓上的？
【在 m******h 的大作中提到】
: 看出厨艺差别来了，
: 我觉得不好吃，是我没做好， 而上次crazybass 钓的就做的很好，很好吃
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