c*c
发帖数: 2397 | 1 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: baton (rouge), 信区: WaterWorld
标 题: 新奥尔良的掺假花椒 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 02:35:34 2012, 美东)
发信人: floro (油泼辣子面), 信区: Louisiana
标 题: 新奥尔良的掺假花椒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 20:57:20 2011, 美东)
今天打开前不久在香港超市买的花椒，无意中发现有个异常的颜色颗粒。不知道以前吃
的假花椒有多少了。
Fig2 是我简单分开了可以颗粒和真的花椒，Fig3 是把可疑颗粒刚放进水里，Fig4是3
分钟之后。大概有40%是有问题的颗粒或者染色的小木棍。
喜欢用花椒做菜的都小心吧。 |
W*******s
发帖数: 18705 | 2 所以吃多了Made In China变脑残猥琐也不奇怪。 |
i******k
发帖数: 4625 | 3 这些美国分装的香料我从来不买，也就没有买到过掺假的花椒
认准“友加”、“狮子楼”等“名牌”，没错的 |
c******t
发帖数: 809 | 4 看标题还以为是new orleans造的呢
3
【在 c*c 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
: 发信人: baton (rouge), 信区: WaterWorld
: 标 题: 新奥尔良的掺假花椒 (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 6 02:35:34 2012, 美东)
: 发信人: floro (油泼辣子面), 信区: Louisiana
: 标 题: 新奥尔良的掺假花椒
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 11 20:57:20 2011, 美东)
: 今天打开前不久在香港超市买的花椒，无意中发现有个异常的颜色颗粒。不知道以前吃
: 的假花椒有多少了。
: Fig2 是我简单分开了可以颗粒和真的花椒，Fig3 是把可疑颗粒刚放进水里，Fig4是3
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g******g
发帖数: 1807 | 5 记下了
【在 i******k 的大作中提到】
: 这些美国分装的香料我从来不买，也就没有买到过掺假的花椒
: 认准“友加”、“狮子楼”等“名牌”，没错的
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m*r
发帖数: 602 | |
c*c
发帖数: 2397 | 7 我老湖南人，偶尔吃点花椒，不过自己钓的海鱼最好尽量少放调料。我一般只用葱姜盐
酱油。我老曾经送一条活的tog给一四川好友，两口子异口同声说要拿来做酸菜鱼，几
乎要把我老鼻子气歪。
【在 m*r 的大作中提到】
: 恐怖。
: 看来C兄也是四川人？
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s*******i
发帖数: 12823 | 8 原来是老乡哈
我们湖南人做鱼就讲究个活水活鱼
就放点姜盐酱油，不过你把最重要的新鲜辣椒忘了吧哈哈
【在 c*c 的大作中提到】
: 我老湖南人，偶尔吃点花椒，不过自己钓的海鱼最好尽量少放调料。我一般只用葱姜盐
: 酱油。我老曾经送一条活的tog给一四川好友，两口子异口同声说要拿来做酸菜鱼，几
: 乎要把我老鼻子气歪。
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c*c
发帖数: 2397 | 9 我现在辣椒也尽量少放，我问过广东台湾江浙沪的做鱼经验，尽量少放调料。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 原来是老乡哈
: 我们湖南人做鱼就讲究个活水活鱼
: 就放点姜盐酱油，不过你把最重要的新鲜辣椒忘了吧哈哈
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s*******i
发帖数: 12823 | 10 新鲜辣椒才好
辣味提鲜味的
没有我是没胃口的哈
清蒸除外
【在 c*c 的大作中提到】
: 我现在辣椒也尽量少放，我问过广东台湾江浙沪的做鱼经验，尽量少放调料。
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