m******h
发帖数: 5753 | 1 鱼头好啊，
鱼头比鱼身好吃，
鱼头胶质多，
鱼脑熬汤味道特鲜美，
鱼头骨头大不会卡，
stopshop 买了仨 salmon 头，
1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
葱姜蒜盐腌10分钟
下锅烧
做法简单的不能在简单了， |
m******h
发帖数: 5753 | 2 鱼头的吃法最常见就是鱼头豆腐汤， 烧鱼头，煮汤的出锅后可以加点韭菜更出味
腥味大的可以过油煎一下， 不怕腥的直接下锅
ZT：其他的鱼头做法，
剁椒鱼头
主料：胖头鱼头1个（2斤），湖南特制剁椒，清汤1000克，调料：盐2克，味精3.5克，
糖1克，辣酱35克，色拉油60克，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克
做法:
1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细
末。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
鱼头豆腐
材料:
鱼头一个，豆腐一块，老姜一小块，干红辣椒一个，大葱（多点少点都行也可以用小葱
）小半根，青蒜一小把，油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉（白）
做法:
1.鱼头从中间剖开（不剖开也行），豆腐切方丁（或块状），干辣椒切段、姜拍破、葱
斜切段。
2.青蒜切寸段。
3.炒锅置火上倒油（多一些），大火烧热，将鱼头、鱼尾一起下锅煎，注意随时转动锅
，使鱼受热均匀。
4.煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒，再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。
5.加热水，大火烧开。（这一步我忘了，我加的是凉水，应该加热水就好了。
6.开锅之后放入豆腐、盐、鸡精、白胡椒粉，继续大火咕嘟约10~15分钟。
7.起锅前下青蒜段，约10~20秒即可出锅。
红烧鱼头
【菜系】 江苏菜
【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱
【做法】
1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分
钟，红柿子椒切成丝备用；
2、坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出，原锅中
，放入葱姜煸炒，加入辣酱、鸡精、白糖，倒入适量开水，烧开后再放入鱼头中火炖10
-15分钟；
3、炖好后先将鱼头取出，汤中加入烧酒、水淀粉勾芡，出锅淋在鱼身上，再撒上
葱花、红柿子椒丝即可。
泡菜焖鱼头
材料：韩国泡菜1大包，鲑鱼头1付，韭菜200克，洋葱半颗
调味料：香油2大匙，蚝油2大匙，糖1大匙
做法:
1.鲑鱼头切成大块，洋葱切丝，韭菜切段备用
2.锅中倒入香油烧热，先以皮面朝下放入鲑鱼头略微煎一下，再转小火煎至可以摇动后
，翻面加入洋葱继续煎至可以摇动
3.接着放入韩国泡菜，并倒入水至淹盖过食材后煮开，再加入蚝油和糖烧至熟透，然后
放入韭菜翻拌均匀即可完成
厨师叮咛： |
k****n
发帖数: 2499 | 3 请访问昵图网
口水直流！赞！
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G***G
发帖数: 16778 | 4 Fish head is my favorite. And fish egg and fish intestine.
Each spring festival, my parent cook fish egg and intestine and invite
grandparent to come for New Year Eve dinner.
My grandpa likes the fish intestine very much. One new year eve, I remember,
when I cleaned the fish I broke the fish gall. I wanted to throw the
intestine away. But my grandpa stopped me and said, "it is bitter but can it
be more bitter
than my life?"
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
|
m******h
发帖数: 5753 | 5 fish intestine?
That must be very impressive!
how to prepare that?
remember,
it
【在 G***G 的大作中提到】
: Fish head is my favorite. And fish egg and fish intestine.
: Each spring festival, my parent cook fish egg and intestine and invite
: grandparent to come for New Year Eve dinner.
: My grandpa likes the fish intestine very much. One new year eve, I remember,
: when I cleaned the fish I broke the fish gall. I wanted to throw the
: intestine away. But my grandpa stopped me and said, "it is bitter but can it
: be more bitter
: than my life?"
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G***G
发帖数: 16778 | 6 when I was young, I just checked if the intestine is transparent.
but now I would remove all stuff inside the intestine and clean it with
water.
the cleaning method is not good for small fish. because small fish's
intestine is easy to break.
But if you have a fish as big as 29 inches long, you can wash its intestine
in
the way you wash the duck's intestine.
sometimes I use scissor to cut the intestine to clean the specific part if
I feel that part is not clean.
【在 m******h 的大作中提到】
: fish intestine?
: That must be very impressive!
: how to prepare that?
:
: remember,
: it
|
W*******s
发帖数: 18705 | 7 悲吹咯，海钓老大也折堕到同我一样要去买鱼头？我在大船上看他们片鱼，把Cod的骨
架鱼头一个个的扔掉，我有种冲动想要他们留下鱼头给我，不过还是没好意思开口。还
有种商业冲动，就是在唐人街开个鱼头火锅店，那鱼头原料可是又新鲜又便宜。我相信
，给船员20，30块钱留下鱼头没有问题。 |
g*********r
发帖数: 1443 | 8 我船钓黑鱼时就让mate给我一些fillet后的黑鱼头。黑鱼头真是太好吃了。做法也简单
。鱼头烧豆腐或萝卜就成。百吃不厌。我不会做别的鱼头，偶尔试过，觉得一点也不好
吃，cod头好像没啥味道，不过最可能的解释是我厨艺太差。 |
KV
发帖数: 5728 | 9 喜欢吃鱼头，尤其是striped bass的鱼头，越大越好，院副曾送给我47英寸鱼的鱼头，
分了八块，每次熬汤出来，指头厚的油层，肉很嫩，比鱼肉好吃很多。
鱼内脏包括鱼鳔鱼肚也好吃。
楼上几位，其实以前跟party boat出去时候，钓cod看到老美filet，也很想说拿我的鱼
换鱼头和鱼肚。
老美吃的健康，但美味不够。 |
t*******y
发帖数: 10477 | 10 how bitter is his life? as bitter as having to like eating fish gall!
【在 G***G 的大作中提到】
: Fish head is my favorite. And fish egg and fish intestine.
: Each spring festival, my parent cook fish egg and intestine and invite
: grandparent to come for New Year Eve dinner.
: My grandpa likes the fish intestine very much. One new year eve, I remember,
: when I cleaned the fish I broke the fish gall. I wanted to throw the
: intestine away. But my grandpa stopped me and said, "it is bitter but can it
: be more bitter
: than my life?"
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w*****r
发帖数: 1134 | 11 麻老大真是爱吃鱼头啊。
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
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l**********n
发帖数: 5272 | 12 三文鱼头豆腐汤实在美味！
鱼头当初店里卖0.99/lb，现在2.99/lb。 |
O******e
发帖数: 2834 | |
m******h
发帖数: 5753 | 14 salmon 钓不到啊， 只好买了， 话说鱼头火锅店主意不错， 咱合伙如何？ 呵呵
【在 W*******s 的大作中提到】
: 悲吹咯，海钓老大也折堕到同我一样要去买鱼头？我在大船上看他们片鱼，把Cod的骨
: 架鱼头一个个的扔掉，我有种冲动想要他们留下鱼头给我，不过还是没好意思开口。还
: 有种商业冲动，就是在唐人街开个鱼头火锅店，那鱼头原料可是又新鲜又便宜。我相信
: ，给船员20，30块钱留下鱼头没有问题。
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m******h
发帖数: 5753 | 15 47英寸striper 鱼头见都每见过， 春天你回来钓一次吧，我粘点光，
要说吃海鲜，你KV是行家， 你的“Boston 海鲜一帖”删了也没用，我右键了，谁要，
拿包子来换， 哈哈
【在 KV 的大作中提到】
: 喜欢吃鱼头，尤其是striped bass的鱼头，越大越好，院副曾送给我47英寸鱼的鱼头，
: 分了八块，每次熬汤出来，指头厚的油层，肉很嫩，比鱼肉好吃很多。
: 鱼内脏包括鱼鳔鱼肚也好吃。
: 楼上几位，其实以前跟party boat出去时候，钓cod看到老美filet，也很想说拿我的鱼
: 换鱼头和鱼肚。
: 老美吃的健康，但美味不够。
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m******h
发帖数: 5753 | 16 ： 三文鱼头豆腐汤实在美味！
绝对的， 我还有一个鱼头， 准备炖豆腐了
【在 l**********n 的大作中提到】
: 三文鱼头豆腐汤实在美味！
: 鱼头当初店里卖0.99/lb，现在2.99/lb。
|
m******h
发帖数: 5753 | 17 cod头是好像没啥味道，但肉也不少，喜欢清淡的比较合适， 不要放太多调料,
【在 g*********r 的大作中提到】
: 我船钓黑鱼时就让mate给我一些fillet后的黑鱼头。黑鱼头真是太好吃了。做法也简单
: 。鱼头烧豆腐或萝卜就成。百吃不厌。我不会做别的鱼头，偶尔试过，觉得一点也不好
: 吃，cod头好像没啥味道，不过最可能的解释是我厨艺太差。
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W*******s
发帖数: 18705 | 18 可以考虑的。我认为同这些PartyBoat定个小合同，专收鱼头，鱼架骨（还有很多好肉
在上面），一来可以帮补船工的小费，二来可以节省他们有时候还要停在外港清鱼仍残
体的时间。派个人每天去收一次，本钱不大。但是这种店只能开在唐人街。
【在 m******h 的大作中提到】
: salmon 钓不到啊， 只好买了， 话说鱼头火锅店主意不错， 咱合伙如何？ 呵呵
|
x****g
发帖数: 6597 | 19 新鲜的很好吃
冻后味道差很多
【在 m******h 的大作中提到】
: cod头是好像没啥味道，但肉也不少，喜欢清淡的比较合适， 不要放太多调料,
|
l*******e
发帖数: 6436 | 20 赞！salmon头味道是不错，很喜欢鱼头炖豆腐！ |
|
|
g*********r
发帖数: 1443 | 21 和钓黑鱼的船订合同吧。等你们开店了，我每周末都去吃。或者我去厨房打工，我做的
黑鱼头豆腐汤一定畅销！
【在 W*******s 的大作中提到】
: 可以考虑的。我认为同这些PartyBoat定个小合同，专收鱼头，鱼架骨（还有很多好肉
: 在上面），一来可以帮补船工的小费，二来可以节省他们有时候还要停在外港清鱼仍残
: 体的时间。派个人每天去收一次，本钱不大。但是这种店只能开在唐人街。
|
j******u
发帖数: 41683 | 22 赞啊赞。。。
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
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m******h
发帖数: 5753 | 23 记得你曾经做过剁椒鱼头，三姨寄给你的，
剁椒鱼头湖南菜？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 赞！salmon头味道是不错，很喜欢鱼头炖豆腐！
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l*******e
发帖数: 6436 | 24 是路过上他家拿的，呵呵，剁椒鱼头是湖南菜
【在 m******h 的大作中提到】
: 记得你曾经做过剁椒鱼头，三姨寄给你的，
: 剁椒鱼头湖南菜？
|
m***a
发帖数: 1175 | 25 恩，不错，salmon 鱼头里好多软骨，每次吃了，感觉补了好多钙。。。。。。呵呵呵 |
y******2
发帖数: 5 | 26 哪里有鱼头卖呀?超级爱吃.
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
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y******2
发帖数: 5 | 27 哪里有鱼头卖呀?超级爱吃.
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
|
y******2
发帖数: 5 | |
f*****t
发帖数: 576 | |
b******d
发帖数: 1948 | 30 FedEx还是UPS？ either one，告诉他们leave at door step is just， FINE。
【在 m******h 的大作中提到】
: 记得你曾经做过剁椒鱼头，三姨寄给你的，
: 剁椒鱼头湖南菜？
|
|
|
a****j
发帖数: 1277 | |
l*******e
发帖数: 1869 | 32 泼点儿冷水: 注意是不是含汞量高的鱼类, 如果是, 鱼头是水银含量最高的地方.
【在 m******h 的大作中提到】
: 鱼头好啊，
: 鱼头比鱼身好吃，
: 鱼头胶质多，
: 鱼脑熬汤味道特鲜美，
: 鱼头骨头大不会卡，
: stopshop 买了仨 salmon 头，
: 1.5刀一磅，老美一般不吃 salmon 鱼头，
: 其他的cod 鱼头，黑鱼头也是我最喜欢的,
: 鱼肉可以不吃， 鱼头不可以没有， 呵呵。
: 买来的生鱼头， salmon 鱼头骨头软， 还有不少脆骨， 鱼头脂肪比较多，
|
y******2
发帖数: 5 | |
y******2
发帖数: 5 | |
s********7
发帖数: 4681 | |
v*******l
发帖数: 5042 | 36 冰柜里还有30个三纹鱼头的BSO一下。
三纹鱼头，冰冻后味道就完了，腥了，和新鲜的差很多。
俺基本上冰冻的，就是准备用来抓螃蟹的了，结果2011一次也没抓。
跑。。。 |
w*****r
发帖数: 1134 | 37 给我发一份吧。
【在 m******h 的大作中提到】
: 47英寸striper 鱼头见都每见过， 春天你回来钓一次吧，我粘点光，
: 要说吃海鲜，你KV是行家， 你的“Boston 海鲜一帖”删了也没用，我右键了，谁要，
: 拿包子来换， 哈哈
|
k****n
发帖数: 2499 | |
j******u
发帖数: 41683 | 39 呵呵
继续顶
【在 k****n 的大作中提到】
: 上十大了，不容易啊
|
f*******n
发帖数: 1213 | |
|
|
s********7
发帖数: 4681 | |
x****g
发帖数: 6597 | 42 嗯，cod也是的，冻后味道差很多。
我先油炸过1遍后再冰冻，味道好些。
就是肉都散了。
【在 v*******l 的大作中提到】
: 冰柜里还有30个三纹鱼头的BSO一下。
: 三纹鱼头，冰冻后味道就完了，腥了，和新鲜的差很多。
: 俺基本上冰冻的，就是准备用来抓螃蟹的了，结果2011一次也没抓。
: 跑。。。
|
n*w
发帖数: 3393 | 43 三文鱼是不是含汞高的鱼？
水银为什么喜欢往头聚集？
好像鱼肚子脂肪容易聚集有害化学物质？
【在 l*******e 的大作中提到】
: 泼点儿冷水: 注意是不是含汞量高的鱼类, 如果是, 鱼头是水银含量最高的地方.
|
a*1
发帖数: 4161 | |
m******h
发帖数: 5753 | 45 这位连问 5遍， 看来是饕餮老客了
一般的 sea food department 都有卖的，老美的店多是 salmon 鱼头， 老美不大吃
鱼头，所以这些地方卖得也很便宜，反而是亚洲水产店贵一些。 Chinatown 水产店也
卖，多是鲢鱼头， salmon 鱼头, 也见其他的海鱼如 cod头等也能 见到，
转贴个菜谱
菜 名： 红烧三文鱼头煲
主 料： 三文鱼头2个，绍菜8两（约320克），烧肉3两（约120克，切件），豆腐2件（
切件），冬菇8朵（浸软去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1两（切片），磨豉酱1/2汤匙，酒
1茶匙，上汤、清水各1/4杯，生粉1/2汤匙（加开水3汤匙），油6杯。
配 料： 调味料：盐1/4茶匙，绍酒1汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。粉浆料：鸡蛋3
/2只，生粉8汤匙，水1/2汤匙。汁料：油1/2汤匙，清鸡汤、水各3/4杯，盐1茶匙，糖
、麻油各1/2茶匙，蚝油2汤匙，胡椒粉少许。
做 法：
1、三文鱼头洗净、斩大件，沥干水分，加调味料，拌匀，腌片刻，沥干水分。
2、绍菜洗净，切段。
3、将鸡蛋、水及3汤匙生粉调匀成粉浆，放入三文鱼头，轻轻沾上粉浆，然后再扑上生
粉。
4、烧热油，先放入绍菜泡片刻，取出置砂锅内；随将三文鱼头放入炸至金黄色，取出
沥干油分。
5、烧热1/2汤匙油，爆香蒜茸、姜片及磨豉酱，加入烧肉、冬菇炒至热，洒入酒，注入
汁料煮至滚，放入鱼头，上盖，改用慢火炆3-5分钟。
6、把三文鱼头及豆腐放入（4）的砂锅内，加入上汤、清水，慢火煮滚片刻，以水溶粟
粉勾芡即成。
cod 是美东北常见的大型鱼类， 鳕鱼头也很多， 做法很多
http://bbs.szhome.com/commentdetail.aspx?id=88731248&projectid=
鱼头去鳃洗净，剁小块；
用生粉和和面粉，加上少许的盐腌片刻。
鳕鱼头放进油锅中炸几分钟，因为鳕鱼头的胶质很多会有点粘，所以要小心点炸哦，
不要老翻动它哦。
另起锅下油煸香姜葱辣椒～～
将炸好的鳕鱼头放入，小心翻炒，加盖烧片刻。
开盖，放点酱油味精，洒上葱段炒匀即可。
【在 y******2 的大作中提到】
: 哪里有鱼头卖呀?
|
l**********r
发帖数: 1865 | |
m******h
发帖数: 5753 | 47 爱吃猪蹄的也看过来
周末逛chinatown， 顺便买了些东东， 没办法， 随不登大雅之堂，但都是美味啊
猪蹄请店员锯成两办，清水泡，洗净。
锅内放入清水，用旺火将水烧开，去除污血等
加入盐，酱油，卤汁，葱, 姜, 大料, 花椒, 桂皮,丁香腌几个小时
大火煮开，慢火煮2-3小时，收汤，承盘。
可以加点啤酒，味道也不错 |
g*********r
发帖数: 1443 | 48 你又跟猪蹄干上了，哈哈。幸福生活啊。。
我已经几年没吃这个了，人到中年，喝凉水都发胖，不敢吃了。再胖下去拉鱼就拉不动
了。
【在 m******h 的大作中提到】
: 爱吃猪蹄的也看过来
: 周末逛chinatown， 顺便买了些东东， 没办法， 随不登大雅之堂，但都是美味啊
: 猪蹄请店员锯成两办，清水泡，洗净。
: 锅内放入清水，用旺火将水烧开，去除污血等
: 加入盐，酱油，卤汁，葱, 姜, 大料, 花椒, 桂皮,丁香腌几个小时
: 大火煮开，慢火煮2-3小时，收汤，承盘。
: 可以加点啤酒，味道也不错
|
i******k
发帖数: 4625 | 49 你是湖南人， or more narrowed-down 湘西南人士？
I think eating fish intestine only applies to carps (silver,big head, grass)
, can never imagine those predatory fish species.
remember,
it
【在 G***G 的大作中提到】
: Fish head is my favorite. And fish egg and fish intestine.
: Each spring festival, my parent cook fish egg and intestine and invite
: grandparent to come for New Year Eve dinner.
: My grandpa likes the fish intestine very much. One new year eve, I remember,
: when I cleaned the fish I broke the fish gall. I wanted to throw the
: intestine away. But my grandpa stopped me and said, "it is bitter but can it
: be more bitter
: than my life?"
|
c*c
发帖数: 2397 | 50 这个不错，有机会试试。
【在 m******h 的大作中提到】
: 这位连问 5遍， 看来是饕餮老客了
: 一般的 sea food department 都有卖的，老美的店多是 salmon 鱼头， 老美不大吃
: 鱼头，所以这些地方卖得也很便宜，反而是亚洲水产店贵一些。 Chinatown 水产店也
: 卖，多是鲢鱼头， salmon 鱼头, 也见其他的海鱼如 cod头等也能 见到，
: 转贴个菜谱
: 菜 名： 红烧三文鱼头煲
: 主 料： 三文鱼头2个，绍菜8两（约320克），烧肉3两（约120克，切件），豆腐2件（
: 切件），冬菇8朵（浸软去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1两（切片），磨豉酱1/2汤匙，酒
: 1茶匙，上汤、清水各1/4杯，生粉1/2汤匙（加开水3汤匙），油6杯。
: 配 料： 调味料：盐1/4茶匙，绍酒1汤匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少许。粉浆料：鸡蛋3
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KV
发帖数: 5728 | 51 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
云猪蹄。
【在 m******h 的大作中提到】
: 爱吃猪蹄的也看过来
: 周末逛chinatown， 顺便买了些东东， 没办法， 随不登大雅之堂，但都是美味啊
: 猪蹄请店员锯成两办，清水泡，洗净。
: 锅内放入清水，用旺火将水烧开，去除污血等
: 加入盐，酱油，卤汁，葱, 姜, 大料, 花椒, 桂皮,丁香腌几个小时
: 大火煮开，慢火煮2-3小时，收汤，承盘。
: 可以加点啤酒，味道也不错
|
k****n
发帖数: 2499 | 52 求白云猪蹄做法！
事：
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
|
g*********r
发帖数: 1443 | 53 KV也走在肥胖的边缘？你这么一说全鱼版都笑了，俺要是能有你那身板，就敞开吃猪蹄
了，哈哈。
事：
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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b******d
发帖数: 1948 | 54 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
。 |
j******u
发帖数: 41683 | 55 哈哈
不会胖
我和lp每次半电饭锅。。。
【在 b******d 的大作中提到】
: 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
: 糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
: 用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
: 。
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W*******s
发帖数: 18705 | 56 猪蹄是胶原蛋白，没事的啦。我喜欢吃冷的猪蹄，有嚼劲。 |
j******u
发帖数: 41683 | 57 猪蹄黄豆的肉冻。。。好吃的来
【在 W*******s 的大作中提到】
: 猪蹄是胶原蛋白，没事的啦。我喜欢吃冷的猪蹄，有嚼劲。
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W*******s
发帖数: 18705 | 58 我还特好猪指尖那块，中间的兴趣不大。
【在 j******u 的大作中提到】
: 猪蹄黄豆的肉冻。。。好吃的来
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b******d
发帖数: 1948 | 59 中间那块肉可好吃了，栗子肉哦！
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我还特好猪指尖那块，中间的兴趣不大。
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t*******y
发帖数: 10477 | 60 那里去搞糟卤？
【在 b******d 的大作中提到】
: 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
: 糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
: 用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
: 。
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j******u
发帖数: 41683 | 61 哈哈，我喜欢吃中间的，有筋的。。。好吃
每次跟我lp抢着吃
【在 W*******s 的大作中提到】
: 我还特好猪指尖那块，中间的兴趣不大。
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b******d
发帖数: 1948 | 62 想省时间，去中国店买。要那个标签是个胖子的。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 那里去搞糟卤？
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t*******y
发帖数: 10477 | 63 给个做法？
【在 j******u 的大作中提到】
: 猪蹄黄豆的肉冻。。。好吃的来
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W*******s
发帖数: 18705 | 64 有现成的卖。不过味道不浓。先用滚水过一过，加大料香料葱姜煮熟后放凉，弄点酒酿
加点上好白酒拌匀也可。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 那里去搞糟卤？
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W*******s
发帖数: 18705 | 65 同红烧肉差不多，汁水多点而已。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 给个做法？
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v*******l
发帖数: 5042 | 66
这个是真好吃，也郑重推荐！不光猪蹄，鸡爪子、鸡翅膀、鸭爪鸭翅膀，都可以！
【在 b******d 的大作中提到】
: 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
: 糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
: 用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
: 。
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d********r
发帖数: 3279 | 67 小芳又一次中枪了，吼吼
【在 b******d 的大作中提到】
: 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
: 糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
: 用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
: 。
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j******u
发帖数: 41683 | 68 晚上我给哈。。。
【在 t*******y 的大作中提到】
: 给个做法？
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i****r
发帖数: 1797 | 69 糟猪蹄，好！
【在 b******d 的大作中提到】
: 吃主题最简单的还是用糟卤，中国店叫小二切开了，回家拿开水加料酒煮熟，然后就下
: 糟卤腌，一天就够。主题可是养颜的哦，小芳，大蓝子，小荷等等各位女ID建议多多食
: 用。男ID不怕壮的象KV，也建议多多服用。男ID怕壮的，比如俺，多多服用，多多运动
: 。
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T**r
发帖数: 7016 | 70 赞猪蹄，找到一个猪蹄做法大全
http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6%B3%95/%E7%8C%AA%E8%B9%84/
事：
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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b******d
发帖数: 1948 | |
g******g
发帖数: 1807 | |
m******h
发帖数: 5753 | |
m******h
发帖数: 5753 | |
T**r
发帖数: 7016 | 75 干煸肥肠，必点菜。
【在 m******h 的大作中提到】
: 都是好吃的主啊， 哈哈
: 有好这一口的不？
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m******h
发帖数: 5753 | |
m******h
发帖数: 5753 | |
m******h
发帖数: 5753 | 78 小哥幸福啊， 还有人管
我是破罐子破甩了， 好吃就行， 哈哈哈
google 的白云猪蹄做法
原料
猪手(猪蹄)4只约1250克，白醋1500克，白糖500克，红辣椒50克。
制作流程
①将猪手除去脚毛，去蹄甲，洗净后放进滚水锅内煮约30分钟捞起，用清水冲漂约2小
时捞起，剖开切块，再用清水洗净。
②再将猪手块放入滚水锅中煮约30分钟，捞起用清水冲漂2小时取出。如是重复两次，
冲漂冷却后备用。
③放白醋下锅，烧至微滚加入白糖、盐，溶解后盛在盆中，用洁布过滤，冷却后将猪手
块放入浸约6小时(红辣椒也一起放进去)，捞盛上碟即可。
事：
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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v*******l
发帖数: 5042 | 79 猪蹄、肥肠、舌头、肚子。。。都好吃！但是人到中年，还是多吃点鱼吧！这点咱们鱼
班得天独厚。 |
k****n
发帖数: 2499 | 80 这么说甜酸口的啊，口水流了
【在 m******h 的大作中提到】
: 小哥幸福啊， 还有人管
: 我是破罐子破甩了， 好吃就行， 哈哈哈
: google 的白云猪蹄做法
: 原料
: 猪手(猪蹄)4只约1250克，白醋1500克，白糖500克，红辣椒50克。
: 制作流程
: ①将猪手除去脚毛，去蹄甲，洗净后放进滚水锅内煮约30分钟捞起，用清水冲漂约2小
: 时捞起，剖开切块，再用清水洗净。
: ②再将猪手块放入滚水锅中煮约30分钟，捞起用清水冲漂2小时取出。如是重复两次，
: 冲漂冷却后备用。
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j******u
发帖数: 41683 | 81 做法
黄豆泡一夜
猪蹄剁小块，焯水
开火，爆葱姜，放入猪蹄翻炒，淋酒，加水，水可以稍微多一点，放入黄豆，烧开，大
火10
分钟，放盐，小火直到猪蹄酥，放点鸡精
等凉了以后，放入冷藏。。。
超级好吃
【在 t*******y 的大作中提到】
: 给个做法？
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j******u
发帖数: 41683 | 82 超级喜欢吃
哈哈
【在 m******h 的大作中提到】
: 都是好吃的主啊， 哈哈
: 有好这一口的不？
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b******d
发帖数: 1948 | 83 肥肠，重口味，吃过一次，确切的说是一段，很过瘾，
然后把剩下的都扔了，
太肥了，看着胃里就有反应。
【在 m******h 的大作中提到】
: 都是好吃的主啊， 哈哈
: 有好这一口的不？
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b******d
发帖数: 1948 | 84 yeah，还是多吃鱼，吃海鱼。
nnd狗日的把整个太平洋都污染了。
【在 v*******l 的大作中提到】
: 猪蹄、肥肠、舌头、肚子。。。都好吃！但是人到中年，还是多吃点鱼吧！这点咱们鱼
: 班得天独厚。
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b******d
发帖数: 1948 | 85 想起当年春节去高中班主任家里，炖了一锅黄豆炖排骨，几个男生一人俩碗，一扫而空
。把我们班主任乐的。看我们跟自己孩子似的。嗬嗬
【在 j******u 的大作中提到】
: 做法
: 黄豆泡一夜
: 猪蹄剁小块，焯水
: 开火，爆葱姜，放入猪蹄翻炒，淋酒，加水，水可以稍微多一点，放入黄豆，烧开，大
: 火10
: 分钟，放盐，小火直到猪蹄酥，放点鸡精
: 等凉了以后，放入冷藏。。。
: 超级好吃
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g******g
发帖数: 1807 | 86 炖吊子 原来跟师傅们下现场总吃这个。村里小店做的比什么小肠陈的好吃的多。
后来胆固醇高了就不敢了。 |
t*******y
发帖数: 10477 | 87 好，谢了，有空试试。
为啥要冻了吃？
【在 j******u 的大作中提到】
: 做法
: 黄豆泡一夜
: 猪蹄剁小块，焯水
: 开火，爆葱姜，放入猪蹄翻炒，淋酒，加水，水可以稍微多一点，放入黄豆，烧开，大
: 火10
: 分钟，放盐，小火直到猪蹄酥，放点鸡精
: 等凉了以后，放入冷藏。。。
: 超级好吃
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j******u
发帖数: 41683 | 88 不客气
就是让它快点结成肉冻
【在 t*******y 的大作中提到】
: 好，谢了，有空试试。
: 为啥要冻了吃？
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m******h
发帖数: 5753 | 89 是啊，就是尝新鲜， 油确实太多， 吃太多真不好消化
【在 b******d 的大作中提到】
: 肥肠，重口味，吃过一次，确切的说是一段，很过瘾，
: 然后把剩下的都扔了，
: 太肥了，看着胃里就有反应。
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m******h
发帖数: 5753 | 90 前几天去chiantown 小桃园， 一个煎龙利鱼，失望之极，龙利作成那样， 厨师该扇几
个耳刮子。 这几年吃了几次餐馆做的鱼， 没有一个满意的，都没我做的好吃，看来
渔民当久了， 做鱼的功夫也长进， 呵呵
【在 v*******l 的大作中提到】
: 猪蹄、肥肠、舌头、肚子。。。都好吃！但是人到中年，还是多吃点鱼吧！这点咱们鱼
: 班得天独厚。
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m******h
发帖数: 5753 | 91 那个确实好吃， 热量还低， 以前在老家父母做的很好吃，
不过老美这里的猪皮好像胶质少， 熬的的冻不结实
【在 j******u 的大作中提到】
: 不客气
: 就是让它快点结成肉冻
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m******h
发帖数: 5753 | |
s*******i
发帖数: 12823 | 93 最近从国内搞了点零食，有个泡椒猪皮，很美味啊
【在 m******h 的大作中提到】
: 那个确实好吃， 热量还低， 以前在老家父母做的很好吃，
: 不过老美这里的猪皮好像胶质少， 熬的的冻不结实
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m******h
发帖数: 5753 | 94 肉食能带进关？
我也挺喜欢炸猪皮的，口感特别，第一次尝还是因为老布什喜欢吃，呵呵
【在 s*******i 的大作中提到】
: 最近从国内搞了点零食，有个泡椒猪皮，很美味啊
|
s*******i
发帖数: 12823 | 95 邮寄的，没骨头的比查到的概率据说小一点呵呵
这个不是油炸的，应该是煮熟了泡的
口感很有弹性
【在 m******h 的大作中提到】
: 肉食能带进关？
: 我也挺喜欢炸猪皮的，口感特别，第一次尝还是因为老布什喜欢吃，呵呵
|
s*******i
发帖数: 12823 | 96 .......
太重口味了
不过肥肠确实是有股特殊味道
俺不喜欢哈哈，LD超喜欢，每次她吃我都掩面...
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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m******h
发帖数: 5753 | 97 :据说不能洗干净，
我奶奶就是这么说的，洗太干净就不香了， 真的，哈哈，
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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s*******i
发帖数: 12823 | 98 吃到嘴里还不错，我就是鼻子强烈抗议啊：）
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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m******h
发帖数: 5753 | 99 肯定是换老板，换厨师了，老板很猥琐的样子， 不出一个著名business 的owner的气
质。
我也是慕名而去的， 总体很失望，甚至说气愤，
没有点那个椒盐牡蛎， 不过点了清蒸牡蛎， $4/只， 倒是还不错， 嫩鲜，葫芦羹就
羹别提了， 还残存鸡肉的腥味。 最可气的是青椒牛柳的青椒竟然烂了， 一股烂菜叶
子味，差点吐了， 和他们说， 一个象是老板娘的60岁左右女人说， 天气冷，菜冻了
不是他们的错， 真的不象一个著名餐馆的作派
07以后，他家的帝王蟹不见了，白蚌变成黑蚌了，而且，会短斤少两。总之一句话，小
桃园肯定是换了大厨和老板，做的真是差劲。
【在 KV 的大作中提到】
: 很诱人，猪蹄是好东西，俺和greatangler一样，走在肥胖的边缘，俺ld有时候买猪蹄
: 回来，买的时候俺是理智地反对，吃的时候都是俺ld拉着俺不让吃，lol。
: 老大还可以试着做白云猪蹄，清脆不腻，记得十年前，和ld到广州，俺广东一兄弟夫妇
: 带我们去游览白云山，在白云山悬崖边有一个饭店，以白云猪蹄和白云凤爪出名，可以
: 在半山腰看着风景吃白云猪蹄和白云凤爪，点菜后，还有服务员小妹过来给我们讲故事：
: 白云山上白云寺，白云寺旁白云溪，寺内一个小和尚下山买了猪蹄凤爪，被老和尚发现
: ，小和尚匆忙间把猪蹄凤爪扔进了白云溪，几天后趁老和尚不在，从溪内捞出猪蹄和凤
: 爪，结果发现做出来非常好吃，才有了名满中国的白云凤爪和白云猪蹄。哈哈。
: 虽然是小妹讲的传说，但白云猪蹄和白云凤爪的味道还是很不错的。老大可以试试做白
: 云猪蹄。
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KV
发帖数: 5728 | 100 这几天重庆的刘一手火锅加盟店在俺这里试营业，也是慕名而去，上菜间隔都是半小时
以上，还有一个小时的，结帐说了好几次，每次说都仿佛第一次听似的，愣给忘了好几
次。碟子杯子都没洗干净，上菜大哥的手指抠在碗里，捏在菜上，还好是生的，煮煮可
以消毒。。。要个额外的捞勺（鸳鸯火锅，不想混用），大哥答复是：木有多余地，一
桌就给一个捞勺。。。厨房菜切好了，一阵铃铛声响起，大嫂在大厅另一端，一声高嚎
：来啦来啦！！！中气十足，贯穿整个大厅的嘈杂，直接传到厨房。。。俩服务员不合
，当着客人面，互相给白眼。。。后桌坐一位美女老乡，ld在，木有胆量留电话。。。
以后再也不去刘一手了。。。
【在 m******h 的大作中提到】
: 肯定是换老板，换厨师了，老板很猥琐的样子， 不出一个著名business 的owner的气
: 质。
: 我也是慕名而去的， 总体很失望，甚至说气愤，
: 没有点那个椒盐牡蛎， 不过点了清蒸牡蛎， $4/只， 倒是还不错， 嫩鲜，葫芦羹就
: 羹别提了， 还残存鸡肉的腥味。 最可气的是青椒牛柳的青椒竟然烂了， 一股烂菜叶
: 子味，差点吐了， 和他们说， 一个象是老板娘的60岁左右女人说， 天气冷，菜冻了
: 不是他们的错， 真的不象一个著名餐馆的作派
:
: 07以后，他家的帝王蟹不见了，白蚌变成黑蚌了，而且，会短斤少两。总之一句话，小
: 桃园肯定是换了大厨和老板，做的真是差劲。
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b******d
发帖数: 1948 | 101 嗯，我要学会从别人回帖里读您老的回帖 :D
【在 KV 的大作中提到】
: 这几天重庆的刘一手火锅加盟店在俺这里试营业，也是慕名而去，上菜间隔都是半小时
: 以上，还有一个小时的，结帐说了好几次，每次说都仿佛第一次听似的，愣给忘了好几
: 次。碟子杯子都没洗干净，上菜大哥的手指抠在碗里，捏在菜上，还好是生的，煮煮可
: 以消毒。。。要个额外的捞勺（鸳鸯火锅，不想混用），大哥答复是：木有多余地，一
: 桌就给一个捞勺。。。厨房菜切好了，一阵铃铛声响起，大嫂在大厅另一端，一声高嚎
: ：来啦来啦！！！中气十足，贯穿整个大厅的嘈杂，直接传到厨房。。。俩服务员不合
: ，当着客人面，互相给白眼。。。后桌坐一位美女老乡，ld在，木有胆量留电话。。。
: 以后再也不去刘一手了。。。
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k****n
发帖数: 2499 | 102 我冥思苦想，潜心研究好多天，终于明白KV老大删帖的良苦用心了，为了买买提鱼版的
人气！鼓励大家勤上网，多来鱼版，如果你偷懒啦只能从别人跟贴里看KV的回复了LOL
【在 b******d 的大作中提到】
: 嗯，我要学会从别人回帖里读您老的回帖 :D
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b******d
发帖数: 1948 | 103 哪里啊，鱼版的人气是跟着天气走的啦。天气一好，人气自然就好啦。要是我能天天钓
鱼，我一定天天灌水。
LOL
【在 k****n 的大作中提到】
: 我冥思苦想，潜心研究好多天，终于明白KV老大删帖的良苦用心了，为了买买提鱼版的
: 人气！鼓励大家勤上网，多来鱼版，如果你偷懒啦只能从别人跟贴里看KV的回复了LOL
|
k****n
发帖数: 2499 | 104 恩，开玩笑呢，没事儿瞎扯呗
【在 b******d 的大作中提到】
: 哪里啊，鱼版的人气是跟着天气走的啦。天气一好，人气自然就好啦。要是我能天天钓
: 鱼，我一定天天灌水。
:
: LOL
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i****r
发帖数: 1797 | 105 馋虫都勾出来了...
话说最近四处搜了些走地鸡, 今晚回去炖锅鸡汤来秀秀。 |
k****n
发帖数: 2499 | 106 厉害，哪里可以搜到？
【在 i****r 的大作中提到】
: 馋虫都勾出来了...
: 话说最近四处搜了些走地鸡, 今晚回去炖锅鸡汤来秀秀。
|
i****r
发帖数: 1797 | 107 craigslist
还有朋友的农场附近有黑人养的真正的走地鸡，纯放养，都不喂食的。杀的时候胃里都
是草。才4块钱一只。
【在 k****n 的大作中提到】
: 厉害，哪里可以搜到？
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j******u
发帖数: 41683 | 108 哈哈
是啊
走地鸡多好吃啊
【在 k****n 的大作中提到】
: 厉害，哪里可以搜到？
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j******u
发帖数: 41683 | 109 哇！！！
xmjdh
这个也太棒了吧
比国内便宜太多了
【在 i****r 的大作中提到】
: craigslist
: 还有朋友的农场附近有黑人养的真正的走地鸡，纯放养，都不喂食的。杀的时候胃里都
: 是草。才4块钱一只。
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j******u
发帖数: 41683 | 110 嗯哪
大师的鱼喷得怎么样了啊
哈哈
真牛啊。。。。。
【在 k****n 的大作中提到】
: 恩，开玩笑呢，没事儿瞎扯呗
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j******u
发帖数: 41683 | 111 哈哈
然后还看不全，只能看一段。
哇咔咔
我冥思苦想，潜心研究好多天，终于明白KV老大删帖的良苦用心了，为了买买提鱼版的
人气！鼓励大家勤上网，多来鱼版，如果你偷懒啦只能从别人跟贴里看KV的回复了LOL
【在 k****n 的大作中提到】
: 我冥思苦想，潜心研究好多天，终于明白KV老大删帖的良苦用心了，为了买买提鱼版的
: 人气！鼓励大家勤上网，多来鱼版，如果你偷懒啦只能从别人跟贴里看KV的回复了LOL
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j******u
发帖数: 41683 | 112 呵呵，这个炒菜也十分好吃吧。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 邮寄的，没骨头的比查到的概率据说小一点呵呵
: 这个不是油炸的，应该是煮熟了泡的
: 口感很有弹性
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j******u
发帖数: 41683 | 113 额。。。。。
这个口味比较重啊
哇卡卡卡
.......
太重口味了
不过肥肠确实是有股特殊味道
俺不喜欢哈哈，LD超喜欢，每次她吃我都掩面...
【在 s*******i 的大作中提到】
: .......
: 太重口味了
: 不过肥肠确实是有股特殊味道
: 俺不喜欢哈哈，LD超喜欢，每次她吃我都掩面...
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i****r
发帖数: 1797 | 114 咳，这个，9块钱一只的我也买过。。。
【在 j******u 的大作中提到】
: 哇！！！
: xmjdh
: 这个也太棒了吧
: 比国内便宜太多了
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j******u
发帖数: 41683 | 115 那也蛮便宜的。。呵呵
国内的走地鸡，现在木有100rmb根本买不到。。。
走地鸡，不管是红烧，煲汤，都超级好吃
流口水啊
【在 i****r 的大作中提到】
: 咳，这个，9块钱一只的我也买过。。。
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s*******i
发帖数: 12823 | 116 这个好啊，我也要！
【在 i****r 的大作中提到】
: craigslist
: 还有朋友的农场附近有黑人养的真正的走地鸡，纯放养，都不喂食的。杀的时候胃里都
: 是草。才4块钱一只。
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i****r
发帖数: 1797 | 117 下次再有deal的时候通知你。不过这家的鸡已经被我们扫光了。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 这个好啊，我也要！
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i****r
发帖数: 1797 | 118 老公鸡好像都很便宜，有兴趣么？
【在 s*******i 的大作中提到】
: 这个好啊，我也要！
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j******u
发帖数: 41683 | 119 要啥要，说给你了吗？ 哈哈
【在 s*******i 的大作中提到】
: 这个好啊，我也要！
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j******u
发帖数: 41683 | 120 呵呵，你们太幸福了。。。
xmjdh
【在 i****r 的大作中提到】
: 下次再有deal的时候通知你。不过这家的鸡已经被我们扫光了。
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s*******i
发帖数: 12823 | 121 连窝端了呀...
做好了记得bso一下再吃哈
【在 i****r 的大作中提到】
: 下次再有deal的时候通知你。不过这家的鸡已经被我们扫光了。
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j******u
发帖数: 41683 | 122 也不说留点蛋馥馥。。哈哈
【在 s*******i 的大作中提到】
: 连窝端了呀...
: 做好了记得bso一下再吃哈
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i****r
发帖数: 1797 | 123 哦，忘了说了，后院里还养着3只鸡呢。从小养大的，每天3个鸡蛋，hiahia...
【在 j******u 的大作中提到】
: 也不说留点蛋馥馥。。哈哈
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j******u
发帖数: 41683 | 124 哇。。。牛。。
天天organic啊。。
这个不管是煮鸡蛋，还是炒，都香死了。。。。
唉。。羡慕啊
【在 i****r 的大作中提到】
: 哦，忘了说了，后院里还养着3只鸡呢。从小养大的，每天3个鸡蛋，hiahia...
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k****n
发帖数: 2499 | 125 Thanks
【在 i****r 的大作中提到】
: craigslist
: 还有朋友的农场附近有黑人养的真正的走地鸡，纯放养，都不喂食的。杀的时候胃里都
: 是草。才4块钱一只。
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k****n
发帖数: 2499 | 126 没喷，玩木头呢，开学不如假期玩的爽，摆弄两下又想起来作业没写。。。。
一天摸两下，进度缓慢。
【在 j******u 的大作中提到】
: 嗯哪
: 大师的鱼喷得怎么样了啊
: 哈哈
: 真牛啊。。。。。
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l**********r
发帖数: 1865 | |
i****r
发帖数: 1797 | 128 汤来了。这鸡比9块一只的真是瘦好多，都没有什么油水。
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: craigslist
: 还有朋友的农场附近有黑人养的真正的走地鸡，纯放养，都不喂食的。杀的时候胃里都
: 是草。才4块钱一只。
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j******u
发帖数: 41683 | 129 mark
赞。。。
看着就很鲜。。。
【在 i****r 的大作中提到】
: 汤来了。这鸡比9块一只的真是瘦好多，都没有什么油水。
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s*******i
发帖数: 12823 | 130 说不定是跟野鸡的混血品种:)
比walmart那熬出来几层油的鸡强太多了
cornish hen我看也比不上你这走地鸡啊
【在 i****r 的大作中提到】
: 汤来了。这鸡比9块一只的真是瘦好多，都没有什么油水。
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i****r
发帖数: 1797 | |
j******u
发帖数: 41683 | 132 呵呵，12点也不算很晚啊。。。
【在 i****r 的大作中提到】
: 你们哥俩真牛，这么晚了还不睡觉
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s*******i
发帖数: 12823 | 133 practice talk呢呵呵
【在 i****r 的大作中提到】
: 你们哥俩真牛，这么晚了还不睡觉
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i****r
发帖数: 1797 | 134 吃了个鸡腿，味道还不错，就是不太咬的动，跟牛肉似的。。。 |
j******u
发帖数: 41683 | 135 说明是土鸡
呵呵，这个最好用高压锅
【在 i****r 的大作中提到】
: 吃了个鸡腿，味道还不错，就是不太咬的动，跟牛肉似的。。。
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j******u
发帖数: 41683 | 136 哈哈
话越来越多。。然后
【在 s*******i 的大作中提到】
: practice talk呢呵呵
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s*******i
发帖数: 12823 | 137 然后尽惦记土鸡了...
【在 j******u 的大作中提到】
: 哈哈
: 话越来越多。。然后
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b******d
发帖数: 1948 | 138 一帮黄鼠狼。。。
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: 然后尽惦记土鸡了...
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t*******y
发帖数: 10477 | 139 草地上五次？
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: 然后尽惦记土鸡了...
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F**********g
发帖数: 5034 | 140 秀才雄风今犹在，本事不输秦始皇！
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: 草地上五次？
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j******u
发帖数: 41683 | 141 哈哈
【在 b******d 的大作中提到】
: 一帮黄鼠狼。。。
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m******h
发帖数: 5753 | 142 美国这边牛下水都做饲料了， 有一样东西不知有没有专门收购处理卖的，国内可是很
火的， 猜出来了吗？ 猜的到的一个包子， 哈哈哈
看， 吃的多香 |
m*********n
发帖数: 2507 | 143 牛鞭？
【在 m******h 的大作中提到】
: 美国这边牛下水都做饲料了， 有一样东西不知有没有专门收购处理卖的，国内可是很
: 火的， 猜出来了吗？ 猜的到的一个包子， 哈哈哈
: 看， 吃的多香
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s*********h
发帖数: 2008 | |
x*********u
发帖数: 744 | 145 爱吃鱼头，潜了半年多，出来冒个泡。买了三文鱼头，就等着按方抓药了。 |
x*********u
发帖数: 744 | 146 这里卖鱼头都带着鱼骨，鱼骨怎么做啊。大馋们给小馋支个招。 |
