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发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]重庆官员称重复使用火锅锅底为传统
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 19:33:46 2007), 转信
5日下午，市质监局副局长王戈阳、检验检疫局副局长宋定明、卫生局副局长刘克佳作客新华网，就市民关注的食品安全问题与网友在线交流。火锅、洋水果、小作坊食品的质量安全问题，成为网友咨询的热点。
全市食品基本安全
随着食品安全问题成为国内外关注的焦点，“能吃什么”成为市民普遍担心的问题。今年9月4日起，我市在全市范围内开展了产品质量和食品安全专项整治。“通过此次整顿，国内及出入境食品是基本安全的。”三部门负责人都表示，市民现在吃的东西是放心的。
重复锅底不违规
一网友提问称，火锅是重庆的招牌之一，但一些火锅店为了利润往往重复使用锅底，火锅店的锅底有没有质量标准？
有关负责人表示，按照规定，火锅店用油必须符合国家食用油标准，严禁使用潲水油。但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油画等号。相关职能部门、火锅协会以及科 |
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