最不喜欢水煮鱼，最爱水煮肉 - ChuanYu版

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w******a
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水煮鱼是我一直认为最虚张声势的一道菜了，论气势，论色彩，论外在的香味，我认为
都可以称得上无敌，但是论内在的味道，跟外在的一切相比相差的悬殊太大
口感是不错的，这个其实不用多讲，鱼肉的口感做什么都差不到那里去，特质在那摆着
，我就是说这一通的折腾，但是鱼肉基本是毫无深入的味道可言，所以我认为是最虚张
声势的一道菜
但有一道菜，也是水煮系列，那是我最爱的一道菜，百吃不厌，对就是著名的水煮肉片
，我一直认为水煮肉片是一道有丰满的灵魂的菜，因为不论这道菜的外在和内在的颜色
和味道，都是很有层次感的一道菜
麻辣咸香，菜可口，肉爽滑，汤下饭，这一道菜从里到外，从上至下可以吃到盆干碗净
的程度，是没有任何浪费的一道菜，多年来我的大爱最爱

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