想起伊尹来拉 - ChineseClassics版

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c***d
发帖数: 102

看了前面的帖子,想起他以饮食论治国...
负鼎俎，以滋味说汤，至于王道...
酷啊
对了,饮食算不算传统文化?
应该算吧. 吕氏春秋说:
夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。凡味之本，
水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。时疾时徐，灭腥去臊除膻，必以其
胜，无失其理。调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齐甚微，皆
有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，阴阳之化，
四时之数。故久而不弊，熟而不烂，甘而不浓，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，
淡而不薄，肥而不厚。

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