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ChineseClassics版 - 想起伊尹来拉
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c***d
发帖数: 102
1
看了前面的帖子,想起他以饮食论治国...
负鼎俎,以滋味说汤,至于王道...
酷啊
对了,饮食算不算传统文化?
应该算吧. 吕氏春秋说:
夫三群之虫,水居者腥,肉玃者臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有所以。凡味之本,
水最为始。五味三材,九沸九变,火为之纪。时疾时徐,灭腥去臊除膻,必以其
胜,无失其理。调和之事,必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少,其齐甚微,皆
有自起。鼎中之变,精妙微纤,口弗能言,志弗能喻。若射御之微,阴阳之化,
四时之数。故久而不弊,熟而不烂,甘而不浓,酸而不酷,咸而不减,辛而不烈,
淡而不薄,肥而不厚。
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