p*******j
发帖数: 1613 | 1 今天在LD这个面面发烧友的要求下，决定尝试一下DPSN童鞋提供的焖面。
我之前都没有吃过焖面，也很想尝尝，但是心里没谱。。。于是，想起昨天保存的link
，翻出来，照葫芦画瓢一通，还真是不错哎，特别好吃，决定下周接着做。又掌握了一
道好吃的，感谢DPSN童鞋的分享！ |
j*******e
发帖数: 4663 | 2 8错8错。
link
【在 p*******j 的大作中提到】
: 今天在LD这个面面发烧友的要求下，决定尝试一下DPSN童鞋提供的焖面。
: 我之前都没有吃过焖面，也很想尝尝，但是心里没谱。。。于是，想起昨天保存的link
: ，翻出来，照葫芦画瓢一通，还真是不错哎，特别好吃，决定下周接着做。又掌握了一
: 道好吃的，感谢DPSN童鞋的分享！
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n*********g
发帖数: 219 | |
p*******j
发帖数: 1613 | 4 面条是在小亚买的一包，就是平常国内见到的压面条，或者是切面条，都是比较湿的，
不是挂面。因为我没找到手擀面，只能买切面。
【在 n*********g 的大作中提到】
: 初级班学员问一声，面条是啥面啊。
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o*********e
发帖数: 2452 | 5 大亚卖馄饨皮儿的冰柜里卖的袋装的油面和上海幼面都行。面条粗点会比较有嚼头。有
时间自己擀点面也成，反正你俩饭量都小，呵呵。。。
【在 n*********g 的大作中提到】
: 初级班学员问一声，面条是啥面啊。
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a**y
发帖数: 6501 | 6 很赞! 比那个原作卖相还好看!
link
【在 p*******j 的大作中提到】
: 今天在LD这个面面发烧友的要求下，决定尝试一下DPSN童鞋提供的焖面。
: 我之前都没有吃过焖面，也很想尝尝，但是心里没谱。。。于是，想起昨天保存的link
: ，翻出来，照葫芦画瓢一通，还真是不错哎，特别好吃，决定下周接着做。又掌握了一
: 道好吃的，感谢DPSN童鞋的分享！
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n*********g
发帖数: 219 | 7 多谢哈。明儿我试试。
自己擀的面咋硬不起来呢？需要力气？上次用压面机转了N圈，一下水还是泡糟了。是
不是面里除了水还有放啥东西？ |
p*******j
发帖数: 1613 | 8 哈哈，第一次尝试，没想到会好吃，结果还是很令人满意，而且简单易行。
【在 a**y 的大作中提到】
: 很赞! 比那个原作卖相还好看!
:
: link
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p*******j
发帖数: 1613 | 9 突然看家你有Flickr，点开看到你家的两个宝贝，哎呀，太可爱了啊！
尤其是女儿长得有那么漂亮。
小宝宝也十分的乖啊！羡慕啊！
【在 a**y 的大作中提到】
: 很赞! 比那个原作卖相还好看!
:
: link
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j*******e
发帖数: 4663 | 10 你居然还有压面机。小时候粮店才有，面条还要粮票才能买呢，7分钱3两粮票称4两。。。
【在 n*********g 的大作中提到】
: 多谢哈。明儿我试试。
: 自己擀的面咋硬不起来呢？需要力气？上次用压面机转了N圈，一下水还是泡糟了。是
: 不是面里除了水还有放啥东西？
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c********k
发帖数: 500 | 11 手擀，不是机器压~~
【在 n*********g 的大作中提到】
: 多谢哈。明儿我试试。
: 自己擀的面咋硬不起来呢？需要力气？上次用压面机转了N圈，一下水还是泡糟了。是
: 不是面里除了水还有放啥东西？
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o*********e
发帖数: 2452 | 12 揉面的时候稍微加点盐，揉10分钟，醒一会儿再揉揉，擀开来刀切就行了。压面机出来
的面条可能太薄了。水也别加太多，否则都糊成一团了。
【在 n*********g 的大作中提到】
: 多谢哈。明儿我试试。
: 自己擀的面咋硬不起来呢？需要力气？上次用压面机转了N圈，一下水还是泡糟了。是
: 不是面里除了水还有放啥东西？
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a*********e
发帖数: 135 | |
D**N
发帖数: 1440 | |
m**********2
发帖数: 6568 | 15 水、面的比例。要干一些。用压面机的话，面勉强能成团的程度就够了。 大概是5杯面
1杯水的关系。加盐和鸡蛋都可以使面更硬更劲道。
【在 n*********g 的大作中提到】
: 多谢哈。明儿我试试。
: 自己擀的面咋硬不起来呢？需要力气？上次用压面机转了N圈，一下水还是泡糟了。是
: 不是面里除了水还有放啥东西？
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p*******j
发帖数: 1613 | 16 过奖啊，关键是recipe到位！楼上几位讨论怎么自己做面条的才是厉害啊。。。
【在 D**N 的大作中提到】
: 看着比原作照片都好，很有天分呐。
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n*********g
发帖数: 219 | |
