S*******s
发帖数: 10098 | |
S*******s
发帖数: 10098 | 2 再看法国人做的中国菜， 用的是中国南方原料。
在我看来， 食材比调味重要得多。原滋原味才是追求美食的焦点。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 3 这个系列看过了很喜欢，不过导演估计是东南人士，对山里的鲜味了解少了点
【在 S*******s 的大作中提到】
: 再看法国人做的中国菜， 用的是中国南方原料。
: 在我看来， 食材比调味重要得多。原滋原味才是追求美食的焦点。
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S*******s
发帖数: 10098 | 4 这个导演是哪里人你也能留意？用心人士。
这位被采访的法国南方人说他们会觉得做菜的男人才是浪漫的（嘀咕一句:Areyoueye你
也象伊一样， 用烹饪获取了太太的芳心？） 我老公是不会作菜的人，17年来，只要不
是过节，就是我一个人做饭， 真烦了。 当年他跳进一个巨大的垃圾桶里头给我寻找一
个丢失的戒指， 我看到
他竟然把垃圾袋一个一个解开，不嫌臭， 就为了替我寻找戒指，才愿意嫁他。 回想起
来， 这个也许是不划算的决定了， 因为会做饭的男人是每一年365天的浪漫， 而在垃
圾桶里找宝，那是一辈子才发生2次的频率。婚后那1次找宝，是因为我把他买给我的结
婚纪念日的小钻耳环给弄丢了，要知道我家很不宽裕，他偶
尔才大方一次。 所以我也不敢告诉他，自己一个人焦虑了很久很旧不敢让他分担哇，
最后我自己在吸尘器的垃圾袋里头找到了才告诉他这件事情。
单身的妹妹注意了， 宁可找一个他每天做好饭好菜给我们吃。其他方面呢，男人懂得
如何沟通的也是一个极为重要的优点， 不然夫妻之间就象宝宝版和家版的人写的抱怨
贴那样， 每天要互相指责，怨恨，甚至漫骂，人生这么过很伤感的呀。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这个系列看过了很喜欢，不过导演估计是东南人士，对山里的鲜味了解少了点
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C**K
发帖数: 3672 | |
S*******s
发帖数: 10098 | 6 浙江的一个小溪小山村，应该是退休隐居的好去处。
【在 C**K 的大作中提到】
: 好美, 頗是嚮往.
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a*******e
发帖数: 12169 | 7 这种生活只有在食材多元化的地方才幸福。美国大部分地方的食材都太局限了。
我一个美国同事有参加local farm share plan，就是每季交一些钱给附近农场，然后
每周去农场拿最新鲜的瓜果蔬菜。有两次他外出叫我去拿他那份，材料真的很新鲜，我
看着就想马上回去做成美味。那两次拿回的材料都在两天内用完。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 再看法国人做的中国菜， 用的是中国南方原料。
: 在我看来， 食材比调味重要得多。原滋原味才是追求美食的焦点。
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a*******e
发帖数: 12169 | 8 我是打动了她们一家的胃，她们是福建人，以前不沾一点辣，但是我让他们了解了辣、
体会了不同的辣、也喜欢上了辣。丈母娘喜欢自己种菜，现在居然还种了几株朝天椒和
墨西哥辣椒。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个导演是哪里人你也能留意？用心人士。
: 这位被采访的法国南方人说他们会觉得做菜的男人才是浪漫的（嘀咕一句:Areyoueye你
: 也象伊一样， 用烹饪获取了太太的芳心？） 我老公是不会作菜的人，17年来，只要不
: 是过节，就是我一个人做饭， 真烦了。 当年他跳进一个巨大的垃圾桶里头给我寻找一
: 个丢失的戒指， 我看到
: 他竟然把垃圾袋一个一个解开，不嫌臭， 就为了替我寻找戒指，才愿意嫁他。 回想起
: 来， 这个也许是不划算的决定了， 因为会做饭的男人是每一年365天的浪漫， 而在垃
: 圾桶里找宝，那是一辈子才发生2次的频率。婚后那1次找宝，是因为我把他买给我的结
: 婚纪念日的小钻耳环给弄丢了，要知道我家很不宽裕，他偶
: 尔才大方一次。 所以我也不敢告诉他，自己一个人焦虑了很久很旧不敢让他分担哇，
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i******k
发帖数: 4625 | 9 谢谢分享！
川菜最大的长处在于调味，川菜的精髓在于兼收并蓄
理解了这一点，就不会认为川菜只是麻辣；理解了这一点，川菜拥趸们面对上好食材，
也断然不会暴殄天物的 |
S*******s
发帖数: 10098 | 10 哈哈， 你真心厉害，每次一看见你做菜的视频， 我就得压抑自己想教育教育老公的欲
望，可转身想想， 他对做饭是根本没有passion, 即便我埋怨他，也是强人所难，他还
是不喜欢做饭， 那还不如强我自己所难算了，这样起码不伤夫妻感情吧。
说起来我婚前也不吃辣， 是我先生教会我吃辣的。 他本人又是被他的老挝人同事给带
“坏”了， 喜欢越南泡椒。
今年我找到了一个不吵架就能让他做饭的办法， 买了一个新烧烤机，他玩得好高兴。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我是打动了她们一家的胃，她们是福建人，以前不沾一点辣，但是我让他们了解了辣、
: 体会了不同的辣、也喜欢上了辣。丈母娘喜欢自己种菜，现在居然还种了几株朝天椒和
: 墨西哥辣椒。
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d***i
发帖数: 437 | 11 so sweet!
，
【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个导演是哪里人你也能留意？用心人士。
: 这位被采访的法国南方人说他们会觉得做菜的男人才是浪漫的（嘀咕一句:Areyoueye你
: 也象伊一样， 用烹饪获取了太太的芳心？） 我老公是不会作菜的人，17年来，只要不
: 是过节，就是我一个人做饭， 真烦了。 当年他跳进一个巨大的垃圾桶里头给我寻找一
: 个丢失的戒指， 我看到
: 他竟然把垃圾袋一个一个解开，不嫌臭， 就为了替我寻找戒指，才愿意嫁他。 回想起
: 来， 这个也许是不划算的决定了， 因为会做饭的男人是每一年365天的浪漫， 而在垃
: 圾桶里找宝，那是一辈子才发生2次的频率。婚后那1次找宝，是因为我把他买给我的结
: 婚纪念日的小钻耳环给弄丢了，要知道我家很不宽裕，他偶
: 尔才大方一次。 所以我也不敢告诉他，自己一个人焦虑了很久很旧不敢让他分担哇，
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S*******s
发帖数: 10098 | 12 我明白你说的。
20年前， 我的亲戚带我去拜访一个他太太那边的亲戚， 是一个发明家四川人， 他把
我领到楼上， 在一个巨大的竹扁里，晒干的香料数一数有10多20来种， 不光是常见的
桂皮啊， 草果啊， 还有我从来没听说过的香草料/树料， 真是让我叹为观止。
美国的川菜， 可能不会有那么奢侈的调味香料了。 就是国内一般品尝的人，也不会有
机会品尝稀罕材料的香味吧。
【在 i******k 的大作中提到】
: 谢谢分享！
: 川菜最大的长处在于调味，川菜的精髓在于兼收并蓄
: 理解了这一点，就不会认为川菜只是麻辣；理解了这一点，川菜拥趸们面对上好食材，
: 也断然不会暴殄天物的
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S*******s
发帖数: 10098 | 13 dewei谢谢你。 你会做饭给太太吃吗？
【在 d***i 的大作中提到】
: so sweet!
:
: ，
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i******k
发帖数: 4625 | 14 呵呵
如果你是男的，你lg是女的，你还能这么淡然么？
。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 哈哈， 你真心厉害，每次一看见你做菜的视频， 我就得压抑自己想教育教育老公的欲
: 望，可转身想想， 他对做饭是根本没有passion, 即便我埋怨他，也是强人所难，他还
: 是不喜欢做饭， 那还不如强我自己所难算了，这样起码不伤夫妻感情吧。
: 说起来我婚前也不吃辣， 是我先生教会我吃辣的。 他本人又是被他的老挝人同事给带
: “坏”了， 喜欢越南泡椒。
: 今年我找到了一个不吵架就能让他做饭的办法， 买了一个新烧烤机，他玩得好高兴。
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S*******s
发帖数: 10098 | 15 “在食材多元化的地方才幸福”，这个我完全同意。
我在大学是和韩国人一起扎堆做作业， 就开始喜欢韩国菜， 他们也号称原滋原味，
其实韩菜的材料品种并不多，也不一定新鲜， 不新鲜的材料， 大多用海鲜来提味。
美国农产的品种， 还是难以做出中国菜来， 而且家中人口多才能2天内完成原料吧。
我们家曾经和邻居分享过计划，后来不那么认真执行去取货的计划了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这种生活只有在食材多元化的地方才幸福。美国大部分地方的食材都太局限了。
: 我一个美国同事有参加local farm share plan，就是每季交一些钱给附近农场，然后
: 每周去农场拿最新鲜的瓜果蔬菜。有两次他外出叫我去拿他那份，材料真的很新鲜，我
: 看着就想马上回去做成美味。那两次拿回的材料都在两天内用完。
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S*******s
发帖数: 10098 | 16 这个老实说， 可能不会了。
不过我俩基本不会互相指责啊， 抱怨啊，我只有看见老公不刷牙不换鞋的时候会拿一
根木头铲子追着他满屋跑。嘿嘿， 我的驯夫之道不是动嘴。
【在 i******k 的大作中提到】
: 呵呵
: 如果你是男的，你lg是女的，你还能这么淡然么？
:
: 。
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a*******e
发帖数: 12169 | 17 嗯，因为他们的食材虽然新鲜但是还是太单调：土豆、胡萝卜、大蒜、西红柿、西葫芦
、黄瓜、葱等。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个老实说， 可能不会了。
: 不过我俩基本不会互相指责啊， 抱怨啊，我只有看见老公不刷牙不换鞋的时候会拿一
: 根木头铲子追着他满屋跑。嘿嘿， 我的驯夫之道不是动嘴。
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i******k
发帖数: 4625 | 18 这样其实挺好的
男人动口女人动手，没有人吃亏，呵呵
【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个老实说， 可能不会了。
: 不过我俩基本不会互相指责啊， 抱怨啊，我只有看见老公不刷牙不换鞋的时候会拿一
: 根木头铲子追着他满屋跑。嘿嘿， 我的驯夫之道不是动嘴。
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S*******s
发帖数: 10098 | 19 是哎， 感谢美国法律， 不允许身材大的欺负身材小的， 反过来的话，女人手轻， 动
手也没事了。
也感谢他宽容， 不会对我动手。 男人手重， 如果他对我手一动，那很容易出事故了
。我也只是拿着木头调羹在那里敲敲， 把声音弄很大， 主要是吓他。这招是从教育孩
子早睡开始悟出来的。
不鼓励这里的年轻夫妻真动手， 我们是老父老妻了，早过了磨合期那种真正的针锋相
对， 因此吵基本属于闹着玩的， 1分钟之后怒火就过了， 彼此还能为了刚才的荒唐笑
起来。
【在 i******k 的大作中提到】
: 这样其实挺好的
: 男人动口女人动手，没有人吃亏，呵呵
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S*******s
发帖数: 10098 | 20 我看到这里有中国人卖疏菜， 非常赞同。
虽然也有人批评太贵，不过我从自己家院子里花出去的成本远远大于收获这点看， 觉
得理解。 尤其是我不会种，收到的真太少了， 还不如去买菜划算。人家的小规模种植
， 产出不够大因此难以获利，把肥料， 架子， 土， 水， 苗种，还要加上人工（没
有人白白劳动吧）， 统统计算一遍， 其实不一定是划算的生意， 真是算让探亲老人
家有一个爱好寄托。
如果西郊也有着样的农民， 那我就一会去支持的， 就不用开老远车去中国城买菜了。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 嗯，因为他们的食材虽然新鲜但是还是太单调：土豆、胡萝卜、大蒜、西红柿、西葫芦
: 、黄瓜、葱等。
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s***e
发帖数: 7166 | 21 西郊不是很多农场吗？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 我看到这里有中国人卖疏菜， 非常赞同。
: 虽然也有人批评太贵，不过我从自己家院子里花出去的成本远远大于收获这点看， 觉
: 得理解。 尤其是我不会种，收到的真太少了， 还不如去买菜划算。人家的小规模种植
: ， 产出不够大因此难以获利，把肥料， 架子， 土， 水， 苗种，还要加上人工（没
: 有人白白劳动吧）， 统统计算一遍， 其实不一定是划算的生意， 真是算让探亲老人
: 家有一个爱好寄托。
: 如果西郊也有着样的农民， 那我就一会去支持的， 就不用开老远车去中国城买菜了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 22 老中的吗？ 你认识的话， 告诉我？
【在 s***e 的大作中提到】
: 西郊不是很多农场吗？
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s***e
发帖数: 7166 | 23 没事找中国人的农场干嘛？那个回中国找去不就完了。
【在 S*******s 的大作中提到】
: 老中的吗？ 你认识的话， 告诉我？
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a*******e
发帖数: 12169 | 24 人家在找中国农场希望能买到多元化的食材，你丫就知道乱抬扛。
【在 s***e 的大作中提到】
: 没事找中国人的农场干嘛？那个回中国找去不就完了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 25 对， 我是找新鲜中国蔬菜。
这个《江南味道》系列中， 我还尤其喜欢被采访人的朴实回答，比如那个归隐的画家
厨师，《耕读兄弟》中的那个默认命运的农民弟弟，和《本位茶楼》里的“想法很小，
每天却很开心”的老板娘，他们说的话往往透露一种心态， 一种生活中体会到的某种
智慧。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 人家在找中国农场希望能买到多元化的食材，你丫就知道乱抬扛。
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x****z
发帖数: 3473 | 26 我找的人当年不会做饭，我做了还嫌我做的不好吃，而且是没他妈妈做的好吃~~
于是后来人家自己做，现在天天做，我天天吃现成的，啦啦啦~~~~
你是自找的，谁叫你做饭好吃呢？
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【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个导演是哪里人你也能留意？用心人士。
: 这位被采访的法国南方人说他们会觉得做菜的男人才是浪漫的（嘀咕一句:Areyoueye你
: 也象伊一样， 用烹饪获取了太太的芳心？） 我老公是不会作菜的人，17年来，只要不
: 是过节，就是我一个人做饭， 真烦了。 当年他跳进一个巨大的垃圾桶里头给我寻找一
: 个丢失的戒指， 我看到
: 他竟然把垃圾袋一个一个解开，不嫌臭， 就为了替我寻找戒指，才愿意嫁他。 回想起
: 来， 这个也许是不划算的决定了， 因为会做饭的男人是每一年365天的浪漫， 而在垃
: 圾桶里找宝，那是一辈子才发生2次的频率。婚后那1次找宝，是因为我把他买给我的结
: 婚纪念日的小钻耳环给弄丢了，要知道我家很不宽裕，他偶
: 尔才大方一次。 所以我也不敢告诉他，自己一个人焦虑了很久很旧不敢让他分担哇，
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x****z
发帖数: 3473 | 27 所以我才自己种菜，想吃啥摘啥，吃多少摘多少。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 这种生活只有在食材多元化的地方才幸福。美国大部分地方的食材都太局限了。
: 我一个美国同事有参加local farm share plan，就是每季交一些钱给附近农场，然后
: 每周去农场拿最新鲜的瓜果蔬菜。有两次他外出叫我去拿他那份，材料真的很新鲜，我
: 看着就想马上回去做成美味。那两次拿回的材料都在两天内用完。
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x****z
发帖数: 3473 | 28 这有啥。
我有段时间有空，做了几天饭，LD就不爽了，周末赶紧抢来自己做。
【在 i******k 的大作中提到】
: 呵呵
: 如果你是男的，你lg是女的，你还能这么淡然么？
:
: 。
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x****z
发帖数: 3473 | 29 那下次你买我的菜？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 我看到这里有中国人卖疏菜， 非常赞同。
: 虽然也有人批评太贵，不过我从自己家院子里花出去的成本远远大于收获这点看， 觉
: 得理解。 尤其是我不会种，收到的真太少了， 还不如去买菜划算。人家的小规模种植
: ， 产出不够大因此难以获利，把肥料， 架子， 土， 水， 苗种，还要加上人工（没
: 有人白白劳动吧）， 统统计算一遍， 其实不一定是划算的生意， 真是算让探亲老人
: 家有一个爱好寄托。
: 如果西郊也有着样的农民， 那我就一会去支持的， 就不用开老远车去中国城买菜了。
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a*******e
发帖数: 12169 | 30 是你故意没做好吃的吧，嘿嘿
【在 x****z 的大作中提到】
: 这有啥。
: 我有段时间有空，做了几天饭，LD就不爽了，周末赶紧抢来自己做。
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a*******e
发帖数: 12169 | 31 你那儿有些啥菜？在波士顿哪个方向？
【在 x****z 的大作中提到】
: 那下次你买我的菜？
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s***e
发帖数: 7166 | 32 现在“老板娘”仨字我看见都觉得像脏话了……
【在 S*******s 的大作中提到】
: 对， 我是找新鲜中国蔬菜。
: 这个《江南味道》系列中， 我还尤其喜欢被采访人的朴实回答，比如那个归隐的画家
: 厨师，《耕读兄弟》中的那个默认命运的农民弟弟，和《本位茶楼》里的“想法很小，
: 每天却很开心”的老板娘，他们说的话往往透露一种心态， 一种生活中体会到的某种
: 智慧。
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S*******s
发帖数: 10098 | 33 会的，尤其是你的莴苣我一定买。
上次多谢你给了种子， 可惜我自己没有种成功， 分给朋友种的倒是很成功。
【在 x****z 的大作中提到】
: 那下次你买我的菜？
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S*******s
发帖数: 10098 | 34 其实， 我常把菜烧焦了。 因为没耐心看着炉子，老想跑走。
【在 x****z 的大作中提到】
: 我找的人当年不会做饭，我做了还嫌我做的不好吃，而且是没他妈妈做的好吃~~
: 于是后来人家自己做，现在天天做，我天天吃现成的，啦啦啦~~~~
: 你是自找的，谁叫你做饭好吃呢？
:
: ，
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a**e
发帖数: 5094 | 35 找个保姆做饭不就结了？ ：）
你说的很正确，送花啊，送礼物啊都是调味剂。做饭，带孩子才是实打实的好处：）
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【在 S*******s 的大作中提到】
: 这个导演是哪里人你也能留意？用心人士。
: 这位被采访的法国南方人说他们会觉得做菜的男人才是浪漫的（嘀咕一句:Areyoueye你
: 也象伊一样， 用烹饪获取了太太的芳心？） 我老公是不会作菜的人，17年来，只要不
: 是过节，就是我一个人做饭， 真烦了。 当年他跳进一个巨大的垃圾桶里头给我寻找一
: 个丢失的戒指， 我看到
: 他竟然把垃圾袋一个一个解开，不嫌臭， 就为了替我寻找戒指，才愿意嫁他。 回想起
: 来， 这个也许是不划算的决定了， 因为会做饭的男人是每一年365天的浪漫， 而在垃
: 圾桶里找宝，那是一辈子才发生2次的频率。婚后那1次找宝，是因为我把他买给我的结
: 婚纪念日的小钻耳环给弄丢了，要知道我家很不宽裕，他偶
: 尔才大方一次。 所以我也不敢告诉他，自己一个人焦虑了很久很旧不敢让他分担哇，
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x****z
发帖数: 3473 | 36 西北方向。
菜量目前还不是很多，只够自家吃和送邻居朋友, 明年要扩大种植。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 你那儿有些啥菜？在波士顿哪个方向？
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w*s
发帖数: 7227 | 37 大家看好了，这才是富婆，未婚已婚的别错过
【在 a**e 的大作中提到】
: 找个保姆做饭不就结了？ ：）
: 你说的很正确，送花啊，送礼物啊都是调味剂。做饭，带孩子才是实打实的好处：）
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