a*******e
发帖数: 12169 | |
b***b
发帖数: 13249 | 2 您做的？
【在 a*******e 的大作中提到】
: rt
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c*****g
发帖数: 3871 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 4 我还没那么多功夫去做这个，太有难度了。
这是刚从成都吃喝回来的朋友相册里借来的照片。
【在 b***b 的大作中提到】
: 您做的？
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B*****s
发帖数: 3463 | 5 精肠葫芦头？
【在 a*******e 的大作中提到】
: rt
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y******4
发帖数: 498 | 6 白味肥肠粉加冒结子。
白卤的肥腸，以卤汁冒红苕粉。配以干酥黄豆，花椒，香芹，宜宾芽菜，火葱，如果摔
点儿
豌豆尖儿，那就绝对巴适!
以青石桥和双流白家为上品。配以刚打出炉的锅魁。安得儿意个板。
不辣哦! 绝对地道正宗川菜!!! @||@
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【在 a*******e 的大作中提到】
: 我还没那么多功夫去做这个，太有难度了。
: 这是刚从成都吃喝回来的朋友相册里借来的照片。
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b***b
发帖数: 13249 | 7 怎么看都不像夫妻肺片
我现在有点事情， 我等会研究一下哈
【在 a*******e 的大作中提到】
: rt
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y***n
发帖数: 6764 | 8 说要吐倒是有点夸张的，但看着怎么也没有食欲呀。你们成都人吃这个？还拍照留念？
这也算是正宗川菜？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 我还没那么多功夫去做这个，太有难度了。
: 这是刚从成都吃喝回来的朋友相册里借来的照片。
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y******4
发帖数: 498 | 9 成都MM最爱，绝对正宗，如果有机会给成都MM提＂肥肠粉＂三个字，请立刻准备水杯一
个替她接口水。
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【在 y***n 的大作中提到】
: 说要吐倒是有点夸张的，但看着怎么也没有食欲呀。你们成都人吃这个？还拍照留念？
: 这也算是正宗川菜？
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n*****0
发帖数: 43 | 10 绝对人间美味，我喜欢加两个冒节子。这个份量看上去不少哦。 |
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n*****0
发帖数: 43 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 12 早餐小吃，很多都不讲究好看程度，但是味道很好。
关键是能把腥味很重的肥肠做得干净又美味，不用一点辣椒，那才是难度。
【在 y***n 的大作中提到】
: 说要吐倒是有点夸张的，但看着怎么也没有食欲呀。你们成都人吃这个？还拍照留念？
: 这也算是正宗川菜？
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b***b
发帖数: 13249 | 13 肥肠粉
【在 a*******e 的大作中提到】
: rt
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h**v
发帖数: 2191 | |
f**e
发帖数: 1109 | 15 原来你不知道啥是正宗的川菜
【在 y***n 的大作中提到】
: 说要吐倒是有点夸张的，但看着怎么也没有食欲呀。你们成都人吃这个？还拍照留念？
: 这也算是正宗川菜？
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l**k
发帖数: 45267 | 16 外地人不去一趟四川，显然不知道啥是正宗的
好比说到我们福兰菜，外地人估计首先想到毛家红烧肉和剁椒鱼头，其实湖南的大部分
地区根本就不吃红烧肉，我老吃人生第一口红烧肉是在北京上学的时候。到现在，我们
本地的餐馆的菜单上一般还是没这道菜，甭管在外地如何出名了
念？
【在 f**e 的大作中提到】
: 原来你不知道啥是正宗的川菜
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i******k
发帖数: 4625 | |
a*********8
发帖数: 296 | 18 很怀念额外加了肥肠的白味粉，还有一定要配锅盔吃。
我已经流了一碗的口水了。
要不干脆不考医生了，在这别弄个肥肠粉加锅盔的餐车算了。
再加上冒菜和烧烤。
但是还想吃蒸菜，总之在美国吃不到的都想吃啊。 |
b**l
发帖数: 33123 | 19 我就想吃点鳝鱼。我奶奶家门口山里路过赶场的背兜拦下来那种，现剐现做。
【在 a*********8 的大作中提到】
: 很怀念额外加了肥肠的白味粉，还有一定要配锅盔吃。
: 我已经流了一碗的口水了。
: 要不干脆不考医生了，在这别弄个肥肠粉加锅盔的餐车算了。
: 再加上冒菜和烧烤。
: 但是还想吃蒸菜，总之在美国吃不到的都想吃啊。
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f**e
发帖数: 1109 | 20 原来每逢有考试，妈妈总要到处搜寻，给我弄一顿XX鳝鱼（重庆叫蒜TA，学名叫什么
还不知道）。
还有鱼鳅烫，鲫鱼汤....
活的直接下锅熬，加生姜去腥味，甚至都不用加盐，那叫一个鲜
【在 b**l 的大作中提到】
: 我就想吃点鳝鱼。我奶奶家门口山里路过赶场的背兜拦下来那种，现剐现做。
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a*********8
发帖数: 296 | 21 最早暗恋的男生，就是剐鳝鱼特别帅。
现在鳝鱼都不敢吃了，据说喂激素。 |
f**e
发帖数: 1109 | 22 我切给你打下手
【在 a*********8 的大作中提到】
: 很怀念额外加了肥肠的白味粉，还有一定要配锅盔吃。
: 我已经流了一碗的口水了。
: 要不干脆不考医生了，在这别弄个肥肠粉加锅盔的餐车算了。
: 再加上冒菜和烧烤。
: 但是还想吃蒸菜，总之在美国吃不到的都想吃啊。
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a*******e
发帖数: 12169 | 23 有的养殖场味避孕药，男的吃还将就，年轻女性最好少吃。
难得有的农家乐能吃到野生鳝鱼，其实野生也是放养的，不过在黑龙潭里面比较自然一
点。肉质真的不一样，有弹性、紧扎，激素喂出来的粉咋咋的。
【在 a*********8 的大作中提到】
: 最早暗恋的男生，就是剐鳝鱼特别帅。
: 现在鳝鱼都不敢吃了，据说喂激素。
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m***w
发帖数: 1872 | |
w****c
发帖数: 2667 | 25 蒜苔，我好想念它啊，这个能自己种吗？
【在 f**e 的大作中提到】
: 我切给你打下手
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a*******e
发帖数: 12169 | 26 波士顿有新鲜的可以买啊
【在 w****c 的大作中提到】
: 蒜苔，我好想念它啊，这个能自己种吗？
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b**l
发帖数: 33123 | 27 我上中学的时候都去田里抠，回去找根钉子，木条，用电工刀剐，然后做血皮黄鳝。绝
对是熟练工种。现在回老家肯定是不用自己动手了，那边还是穷，给你整的又快又好，
也不多收钱。不过现在就是山里买的也不做血皮的了。差点意思。
【在 a*********8 的大作中提到】
: 最早暗恋的男生，就是剐鳝鱼特别帅。
: 现在鳝鱼都不敢吃了，据说喂激素。
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i******k
发帖数: 4625 | 28 啥是血皮黄鳝？我只晓得剐了的黄鳝不要洗，带血下锅的
中学时自己剐过，狠不熟练
那种手腕粗的黄鳝，不用剐，切段带骨，和五花肉一起烧，当然味道要下重点。我在重
庆同学家吃过，不错
【在 b**l 的大作中提到】
: 我上中学的时候都去田里抠，回去找根钉子，木条，用电工刀剐，然后做血皮黄鳝。绝
: 对是熟练工种。现在回老家肯定是不用自己动手了，那边还是穷，给你整的又快又好，
: 也不多收钱。不过现在就是山里买的也不做血皮的了。差点意思。
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b**l
发帖数: 33123 | 29 就是说血不要洗
。绝
好，
【在 i******k 的大作中提到】
: 啥是血皮黄鳝？我只晓得剐了的黄鳝不要洗，带血下锅的
: 中学时自己剐过，狠不熟练
: 那种手腕粗的黄鳝，不用剐，切段带骨，和五花肉一起烧，当然味道要下重点。我在重
: 庆同学家吃过，不错
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w****c
发帖数: 2667 | 30 我不在大波啊，过路友情顶帖的而已
【在 a*******e 的大作中提到】
: 波士顿有新鲜的可以买啊
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w****c
发帖数: 2667 | 31 妈呀，手腕粗的黄鳝?没见过。
【在 i******k 的大作中提到】
: 啥是血皮黄鳝？我只晓得剐了的黄鳝不要洗，带血下锅的
: 中学时自己剐过，狠不熟练
: 那种手腕粗的黄鳝，不用剐，切段带骨，和五花肉一起烧，当然味道要下重点。我在重
: 庆同学家吃过，不错
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