w**********9
发帖数: 1098 | 1 冬日大雪，闲来无事。呼朋唤友，小试牛刀。闲话少叙，上菜。
1.回锅肉
2.炸花生米
这个是最体现功力的，那得恰到好处，是喜欢喝酒的朋友的最爱。
3.粉蒸肉
下面的倭瓜比排骨好吃
4.鱼糕
这个最费时费力，老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝，剁馅，加白猪肉
，放葱白和姜碎，蛋白液，最后搅淀粉进去；上屉蒸成形，刷鸡蛋液，染色。总之敲字
我都嫌麻烦，别说让我做。
5.炒三丝
朋友说这个比木兰的有味道，还清淡。
6. 炒丝瓜
7.熏鸭
这个我打理的，用的是香肠酒厂老人家的方子。尽管人称零失败，可俺的一出炉-----
白的，竟然没有上色！
老公一看就急了，说，“我的菜个个都好看能吃，怎么就容进了你这颗沙子。”
我说, “就和朋友说俺这是盐水鸭嘛，反正是鸭子，味道能差到哪里去。”
一气之下，相也没照。
其实我们自打结婚，就在争主厨的位置。他要好看才肯动口，一定要色香味俱全；我觉
得包子有肉不在褶儿上，好吃就行。再说有点空闲时间，也不能天天都忙乎在嘴上。
经常是他从实验室回来，一看我的一锅乱炖就皱眉头，不声不响的进厨房另外做来。一
来二去，我做饭的热情就被掐灭了。
当年他作Postdoc，周末大老远从Boston开车回费城，我老板问我, “你怎么还不回家
做饭，在实验室晃荡什么？不是你老公今天回来吗？”
我说, “不要以为中国女人个个都会做饭，俺做的饭他不吃，等着他回来做。”丹麦老
板自己娶了个中国太太，无限同情的直摇头。
慢工出细活不假，可平常过日子哪来那么多闲工夫? 老公就差六点钟下班就进厨房, 忙
活到了七点还跑来问我晚上主食是吃米饭还是面条？让我捧着空空如也的肚子欲哭无泪。
后来我的鸭子在海鲜酱，葱丝，香菜，木须饼的烘托下一扫而光。这厢我刚刚找回了一
点自信，老公就巴巴的跑来说还是我的配菜设计得好，否则谁会动你油腻腻的脱骨鸭子
？俺彻底无语了。 |
x********o
发帖数: 1442 | 2 那个鸭子把锡纸打开，再烤10分钟就上色了。：）
赞老公会做饭，哈哈，我家也是老公做饭。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 冬日大雪，闲来无事。呼朋唤友，小试牛刀。闲话少叙，上菜。
: 1.回锅肉
: 2.炸花生米
: 这个是最体现功力的，那得恰到好处，是喜欢喝酒的朋友的最爱。
: 3.粉蒸肉
: 下面的倭瓜比排骨好吃
: 4.鱼糕
: 这个最费时费力，老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝，剁馅，加白猪肉
: ，放葱白和姜碎，蛋白液，最后搅淀粉进去；上屉蒸成形，刷鸡蛋液，染色。总之敲字
: 我都嫌麻烦，别说让我做。
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s**********u
发帖数: 11996 | 3 哈哈哈哈哈哈，赞这个“包子有肉不在褶儿上”！道理就是这样滴！难道你老公说包子
的肉在褶子里不成？
不过，我是真心佩服你老公的厨艺啊，看看那些菜，刀工做工，颜色，好看啊，看着也
觉得好吃，啥时候你开爬梯，我报名参加！ |
c******k
发帖数: 252 | 4 呵呵，是showoff老公会做菜吧。最怕LD做菜不好吃还慢的(不夸张的说，两个菜要花一
个小时），lz已经是很幸运的了:) |
w**********9
发帖数: 1098 | 5 这样子啊，谢谢
【在 x********o 的大作中提到】
: 那个鸭子把锡纸打开，再烤10分钟就上色了。：）
: 赞老公会做饭，哈哈，我家也是老公做饭。
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w**********9
发帖数: 1098 | 6 刀工是我的，如果你说的是香干和鱿鱼，老公去Costco买酒了，否则他还看不上。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 哈哈哈哈哈哈，赞这个“包子有肉不在褶儿上”！道理就是这样滴！难道你老公说包子
: 的肉在褶子里不成？
: 不过，我是真心佩服你老公的厨艺啊，看看那些菜，刀工做工，颜色，好看啊，看着也
: 觉得好吃，啥时候你开爬梯，我报名参加！
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i******k
发帖数: 4625 | 7 看来是变相BSO
lz老公自视比较高哦，我来挑几个刺小小打击他一下
回锅肉：用的五花肉吧，一个灯盏窝都没看见，蒜苗应该切马耳朵
炒丝瓜：出水了，扣五分
呵呵，新年快乐！ |
a*o
发帖数: 19981 | 8 为啥会做菜的都是老公没有老婆？
【在 c******k 的大作中提到】
: 呵呵，是showoff老公会做菜吧。最怕LD做菜不好吃还慢的(不夸张的说，两个菜要花一
: 个小时），lz已经是很幸运的了:)
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s**********u
发帖数: 11996 | 9 我是老婆我会做菜啊，不要冤枉那么多的老婆们！小心她们拿砖头拍你哈！！都是一帮
大妈们，厉害死了！哈哈哈哈。
【在 a*o 的大作中提到】
: 为啥会做菜的都是老公没有老婆？
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s**********u
发帖数: 11996 | 10 哦，看来你也很不错嘛。以后多整几个菜上来馋死我们大家好不好啊？
【在 w**********9 的大作中提到】
: 刀工是我的，如果你说的是香干和鱿鱼，老公去Costco买酒了，否则他还看不上。
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w**********9
发帖数: 1098 | 11 我会作大锅菜，以前教会里面学的
家常菜差点
【在 s**********u 的大作中提到】
: 哦，看来你也很不错嘛。以后多整几个菜上来馋死我们大家好不好啊？
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w**********9
发帖数: 1098 | 12 家里火小？
家常菜而已，这要是拿去贴在私房小菜，
砖头够我盖楼建房了。
【在 i******k 的大作中提到】
: 看来是变相BSO
: lz老公自视比较高哦，我来挑几个刺小小打击他一下
: 回锅肉：用的五花肉吧，一个灯盏窝都没看见，蒜苗应该切马耳朵
: 炒丝瓜：出水了，扣五分
: 呵呵，新年快乐！
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s**********u
发帖数: 11996 | 13 那不好吗？省得花钱买砖头了。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 家里火小？
: 家常菜而已，这要是拿去贴在私房小菜，
: 砖头够我盖楼建房了。
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w**********9
发帖数: 1098 | |
s**********u
发帖数: 11996 | 15 这个，好像还比较冷门哦，这里会做家常菜的应该很多，会做大锅菜的肯定不多，我就
不会做。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 我会作大锅菜，以前教会里面学的
: 家常菜差点
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S*******s
发帖数: 10098 | 16 哈喇子直流啊， 你表这样子嘛， 回头我把我那个不会做菜的老公打一顿算了。 |
s**********u
发帖数: 11996 | 17 哈哈哈，打一顿就会做菜，投入很小回报很高，支持你暴打他一顿！！
【在 S*******s 的大作中提到】
: 哈喇子直流啊， 你表这样子嘛， 回头我把我那个不会做菜的老公打一顿算了。
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S*******s
发帖数: 10098 | 18 不用打他就招安了。 刚才把他拉过来看看人家做的菜， 他赶紧说：“我也做给你吃。”
我的舌苔将会有苦难了。
【在 s**********u 的大作中提到】
: 哈哈哈，打一顿就会做菜，投入很小回报很高，支持你暴打他一顿！！
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s**********u
发帖数: 11996 | 19 爱，批评你啊，你不能这样往坏处想啊，啥叫舌苔有苦难啊？人家有心做给你吃，你应
该多加鼓励！这样人家才会有进步吗。
。”
【在 S*******s 的大作中提到】
: 不用打他就招安了。 刚才把他拉过来看看人家做的菜， 他赶紧说：“我也做给你吃。”
: 我的舌苔将会有苦难了。
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c**********n
发帖数: 13712 | |
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w*******n
发帖数: 269 | 21 我来猜wenny的老公是湖北人，具体点应该是钟祥一带的，要是猜对了就告诉他，他有
一个小老乡也在Boston。 ^_^
PS: 科普一下，那个“鱼糕”应该叫盘龙菜，或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御
膳，因为明兴献王（皇上）出于钟祥而流入民间，为当地名优土特产品之一。那叫一个
好吃呀。。。。。。不能说了，说的我口水都出来了。。。 |
S*******s
发帖数: 10098 | 22 准备了一个要饭的缸子，见图： 跟湖北佬婚，有肉吃。 |
w**********9
发帖数: 1098 | 23 湖北荆门的
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我来猜wenny的老公是湖北人，具体点应该是钟祥一带的，要是猜对了就告诉他，他有
: 一个小老乡也在Boston。 ^_^
: PS: 科普一下，那个“鱼糕”应该叫盘龙菜，或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御
: 膳，因为明兴献王（皇上）出于钟祥而流入民间，为当地名优土特产品之一。那叫一个
: 好吃呀。。。。。。不能说了，说的我口水都出来了。。。
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w**********9
发帖数: 1098 | 24 呵呵
【在 S*******s 的大作中提到】
: 准备了一个要饭的缸子，见图： 跟湖北佬婚，有肉吃。
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Q*********2
发帖数: 22 | 25 严重羡慕老公会做饭的姐妹，不对，应该说会做菜，我老公说了，做饭谁不会，掏米开
个电饭锅就行了。晕倒...... |
s**********u
发帖数: 11996 | 26 居然漏了这个帖子！你平时狠一点，天天戴头盔，手里还拿个冲锋枪，谁敢拿砖头朝你
头上拍过来，你反手给他一梭子子弹。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 这要是有一颗砸脑袋上咋办？
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s**********u
发帖数: 11996 | 27 居然还让你猜对了，恭喜你，你给大家发包子吧，大家说好不好啊？支持的朋友鼓掌一
下吧，我带头鼓掌哈，噼啪噼啪！
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我来猜wenny的老公是湖北人，具体点应该是钟祥一带的，要是猜对了就告诉他，他有
: 一个小老乡也在Boston。 ^_^
: PS: 科普一下，那个“鱼糕”应该叫盘龙菜，或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御
: 膳，因为明兴献王（皇上）出于钟祥而流入民间，为当地名优土特产品之一。那叫一个
: 好吃呀。。。。。。不能说了，说的我口水都出来了。。。
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c****i
发帖数: 788 | 28 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色， 鱼为主。 盘龙菜是肉为主
。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 我来猜wenny的老公是湖北人，具体点应该是钟祥一带的，要是猜对了就告诉他，他有
: 一个小老乡也在Boston。 ^_^
: PS: 科普一下，那个“鱼糕”应该叫盘龙菜，或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御
: 膳，因为明兴献王（皇上）出于钟祥而流入民间，为当地名优土特产品之一。那叫一个
: 好吃呀。。。。。。不能说了，说的我口水都出来了。。。
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p***i
发帖数: 96 | 29 口水啊，丝瓜和油豆腐一起做就不用担心出太多的水了。
【在 w**********9 的大作中提到】
: 冬日大雪，闲来无事。呼朋唤友，小试牛刀。闲话少叙，上菜。
: 1.回锅肉
: 2.炸花生米
: 这个是最体现功力的，那得恰到好处，是喜欢喝酒的朋友的最爱。
: 3.粉蒸肉
: 下面的倭瓜比排骨好吃
: 4.鱼糕
: 这个最费时费力，老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝，剁馅，加白猪肉
: ，放葱白和姜碎，蛋白液，最后搅淀粉进去；上屉蒸成形，刷鸡蛋液，染色。总之敲字
: 我都嫌麻烦，别说让我做。
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j****0
发帖数: 1001 | 30 赞
【在 w**********9 的大作中提到】
: 冬日大雪，闲来无事。呼朋唤友，小试牛刀。闲话少叙，上菜。
: 1.回锅肉
: 2.炸花生米
: 这个是最体现功力的，那得恰到好处，是喜欢喝酒的朋友的最爱。
: 3.粉蒸肉
: 下面的倭瓜比排骨好吃
: 4.鱼糕
: 这个最费时费力，老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝，剁馅，加白猪肉
: ，放葱白和姜碎，蛋白液，最后搅淀粉进去；上屉蒸成形，刷鸡蛋液，染色。总之敲字
: 我都嫌麻烦，别说让我做。
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v**d
发帖数: 186 | 31 鱼糕的确是江陵特产，过年的时候每家都吃
【在 c****i 的大作中提到】
: 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色， 鱼为主。 盘龙菜是肉为主
: 。
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z********e
发帖数: 8818 | 32 天哪！！
【在 w**********9 的大作中提到】
: 冬日大雪，闲来无事。呼朋唤友，小试牛刀。闲话少叙，上菜。
: 1.回锅肉
: 2.炸花生米
: 这个是最体现功力的，那得恰到好处，是喜欢喝酒的朋友的最爱。
: 3.粉蒸肉
: 下面的倭瓜比排骨好吃
: 4.鱼糕
: 这个最费时费力，老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝，剁馅，加白猪肉
: ，放葱白和姜碎，蛋白液，最后搅淀粉进去；上屉蒸成形，刷鸡蛋液，染色。总之敲字
: 我都嫌麻烦，别说让我做。
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w*******n
发帖数: 269 | 33 呵呵，没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的？看
来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场！
我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样，但从Wenny的描述以及图片看来，她老公做的必然是
盘龙菜。现在已知他是荆门的，应该进一步佐证了我的推测。远离故乡，万里之遥。其
实江陵Style和荆门Style真的不重要，真正重要的是故乡的味道，儿时的回忆。。。
【在 c****i 的大作中提到】
: 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色， 鱼为主。 盘龙菜是肉为主
: 。
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w*******n
发帖数: 269 | 34 额，我咋觉得猜对了应该给奖励呢？发包子应该，但应该是给我发包子呀？
【在 s**********u 的大作中提到】
: 居然还让你猜对了，恭喜你，你给大家发包子吧，大家说好不好啊？支持的朋友鼓掌一
: 下吧，我带头鼓掌哈，噼啪噼啪！
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x********o
发帖数: 1442 | 35 看上去有点像切成片儿的红萝卜，哈哈。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 呵呵，没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的？看
: 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场！
: 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样，但从Wenny的描述以及图片看来，她老公做的必然是
: 盘龙菜。现在已知他是荆门的，应该进一步佐证了我的推测。远离故乡，万里之遥。其
: 实江陵Style和荆门Style真的不重要，真正重要的是故乡的味道，儿时的回忆。。。
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w**********9
发帖数: 1098 | 36 这个看上去比我的滑润，我的淀粉放少了
【在 w*******n 的大作中提到】
: 呵呵，没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的？看
: 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场！
: 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样，但从Wenny的描述以及图片看来，她老公做的必然是
: 盘龙菜。现在已知他是荆门的，应该进一步佐证了我的推测。远离故乡，万里之遥。其
: 实江陵Style和荆门Style真的不重要，真正重要的是故乡的味道，儿时的回忆。。。
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l*****z
发帖数: 13617 | 37 看见有吃的我就挪不动步！上来流流口水，凑凑热闹。。。 |
s**********u
发帖数: 11996 | 38 晕死了，倒过来敲榨我了，小心我哪天参加你们的同乡聚会，照着你的屁股猛踢一脚！
哈哈哈哈！
【在 w*******n 的大作中提到】
: 额，我咋觉得猜对了应该给奖励呢？发包子应该，但应该是给我发包子呀？
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h***0
发帖数: 3032 | |
c****i
发帖数: 788 | 40 荆门的 难道不应该是鱼糕的可能性大么？鱼糕虽然传说起源于江陵，但是在江汉平原
的 三湖一带都是很流行的。 荆门 沙阳 潜江 枝江过年都有做花糕的习俗。 但是 盘
龙菜只有 钟祥 才有。 钟祥人很少会自称是荆门来的吧。。。
盘龙菜 跟鱼糕 虽然 概念差不多， 但是 口感 外观还是有差的。
外观其实很好判断，
鱼糕鱼偏多，不宜成型，一般都是用一个大蒸锅 ，蒸一大块。 只是在最上面摸一层黄
色的鸡蛋液 所以切出来，一般只有一边是黄的， 就更楼主的 照片一样 。
盘龙菜肉偏多 ，一般做成一个圆条 然后整个外面裹上加了颜料的蛋液。 所以切出来
， 外面一圈都是 红色。就更你 附的图片一样。
呵呵 纯学术讨论。。
【在 w*******n 的大作中提到】
: 呵呵，没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的？看
: 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场！
: 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样，但从Wenny的描述以及图片看来，她老公做的必然是
: 盘龙菜。现在已知他是荆门的，应该进一步佐证了我的推测。远离故乡，万里之遥。其
: 实江陵Style和荆门Style真的不重要，真正重要的是故乡的味道，儿时的回忆。。。
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