[转载] 加州葡萄美酒 - Berkeley版

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s****y
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【以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区】
【原文由 period 所发表】
阳光灿烂加州盛产世界级葡萄酒
● 庄布忠
当我在1994年开始写《加州酒：加州葡萄酒指南》时，这个“阳光之州”大约有600
座葡萄园。今天，阳光在加州非常卖力，因为这个数字已经上升到大约1100个座。
至于葡萄种植，增长幅度更戏剧化，超过100%，从1994年的13万公顷到今天的超过32
万公顷。
称为“阳光之州”听起来很有福气。毕竟，有阳光的时候，一切都很容易生长。不过
，所有的好福气背后，都有一定的坏处。例如，雨水不够的时候。
加州缺水的情况已经变得很严重，因为许多年来，那里都经历过干旱。没有人工灌溉
的话，加州的葡萄酒生长根本就不可能。不过，人工灌溉的成本也变得越来越昂贵，因为
水已经变得越来越稀罕。
让我们期望加州的阳光继续灿烂，而雨水依然充足，为“阳光之州”带来甘露。
虽然美国的50个州几乎都有生产葡萄酒，我还是专注于加州酒，因为这个西部地区生
产大约90%的美国葡萄酒。
纽约附近、亚拉巴马州、爱达荷州，甚至布斯总统的得州，都有生产葡萄酒。甚至连
夏威夷也有葡萄园，生产葡萄酒。阿

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