由买买提看人间百态

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Beijing版 - 哪有卖糖葫芦的啊
相关主题
棍棍节,呼唤不到明明,只能泡mit解脱了
想北京了开心网有个投票
你们太油菜了北京 在心中默念你的名字
我们就是北京的一群板儿爷俺有点想家啦
介个北京过年回来了!
今天忘了去庙会小吃小吃小吃……
既然讨论回国的事,顺便问一下,你们给同事带礼物吗?老炮儿里的美食,你都吃过吗?带着浓浓的年味还有童年!
我们学校6年级午饭
相关话题的讨论汇总
话题: 糖葫芦话题: 红果话题: 哪有卖话题: 银屏话题: 山楂
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c*****e
发帖数: 2043
1
很是想念,
哈喇子留了半银屏
d**********u
发帖数: 4124
2
同问~~

【在 c*****e 的大作中提到】
: 很是想念,
: 哈喇子留了半银屏

S****9
发帖数: 8108
3
哈喇子流半银屏挺难的
1.得把荧屏放下巴那儿接着
2.流也流不满半个,流开了闸就不能只流半个

【在 c*****e 的大作中提到】
: 很是想念,
: 哈喇子留了半银屏

c*****e
发帖数: 2043
4
思路要开阔,
姿势:躺着
设备:ipod
结论:灰常灰常泳易

【在 S****9 的大作中提到】
: 哈喇子流半银屏挺难的
: 1.得把荧屏放下巴那儿接着
: 2.流也流不满半个,流开了闸就不能只流半个

m**o
发帖数: 1313
5
这个很简单啊。
冰糖葫芦的制作步骤
原料:红果、白砂糖
1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,
然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。
2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬
到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会
泛苦味。
3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做
冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去
一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板,其实是光滑
的木板,在清水里浸泡过较长时间,温度较低,同时木头具有吸水性,可以帮助糖葫芦
冷却定型。在家里制作的时候,就可以用砧板代替,只要使用前将砧板放在清水里多浸
泡即可。
后来这种做法传到民间,老百姓又把它串起来卖,就成了冰糖葫芦。原来,山楂的药
用功效很多,它能够消食积、散淤血、驱涤虫、止痢疾,特别是助消化,自古为消食积
之要药,尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食,做下的病,小小山楂解
除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂
,则其消向积之功,盖可推矣。”
i******c
发帖数: 9350
6
毛...

【在 c*****e 的大作中提到】
: 很是想念,
: 哈喇子留了半银屏

c*****e
发帖数: 2043
7
谢谢啊。
人懒嘴又馋,怎么办呀

【在 m**o 的大作中提到】
: 这个很简单啊。
: 冰糖葫芦的制作步骤
: 原料:红果、白砂糖
: 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,
: 然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。
: 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬
: 到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会
: 泛苦味。
: 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做
: 冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去

i******c
发帖数: 9350
8
找个会做的LD

【在 c*****e 的大作中提到】
: 谢谢啊。
: 人懒嘴又馋,怎么办呀

L******k
发帖数: 33825
9
搭车想念!

【在 c*****e 的大作中提到】
: 很是想念,
: 哈喇子留了半银屏

O**********r
发帖数: 623
10
有的糖葫芦里面还有豆沙馅呢!别提多香甜了。

【在 c*****e 的大作中提到】
: 很是想念,
: 哈喇子留了半银屏

u***t
发帖数: 3986
11
趟着, 脸向上, iPod拿手上, 你蛤瘌子往上走的啊?
吹牛之前劝你先打底稿
回家吃药啦, 行吗?

【在 c*****e 的大作中提到】
: 思路要开阔,
: 姿势:躺着
: 设备:ipod
: 结论:灰常灰常泳易

O*i
发帖数: 290
12
您先告诉我那儿有卖鲜山楂的

【在 m**o 的大作中提到】
: 这个很简单啊。
: 冰糖葫芦的制作步骤
: 原料:红果、白砂糖
: 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果,洗净。将红果拦腰切开,用小刀挖去果核,
: 然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来,每串大概十来个。
: 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右。糖熬
: 到刚刚好时,呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会
: 泛苦味。
: 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可。做
: 冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去

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相关主题
午饭介个
想吃烤鸭,去哪里?今天忘了去庙会
昨天被一个jj叫去吃了豆包儿既然讨论回国的事,顺便问一下,你们给同事带礼物吗?
[bssd] 北京的孩子你们懂的 zt我们学校6年级
棍棍节,呼唤不到明明,只能泡mit解脱了
想北京了开心网有个投票
你们太油菜了北京 在心中默念你的名字
我们就是北京的一群板儿爷俺有点想家啦
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话题: 糖葫芦话题: 红果话题: 哪有卖话题: 银屏话题: 山楂