饮食男女概念2 - ApplyClub版

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b**o
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写给美食的情书
在图书馆背单词背的累了，随便从书架上抽出一本书来。一看，是沈宏菲的《写食主
义》。
沈是《南方周末》“新生活”版的专栏作家。我坐下来随手翻看着，到后来，竟发现
自己一直处于游离状态的精神被渐渐吸引进去了。
这是作者“写给美食的情书”，是作者的一部散文集。
作者是一位饱学之士，他娴熟的驾驭着语言，绘声绘影的传达着他对美食的热爱。作
者并没有大张旗鼓的描写一些山珍海味，但是即使是最平常的食物，在它的笔下也变得饶
有兴味。比如他描写皮蛋，作者说：“皮蛋在名称上的不稳定因素，体现了它性格上的复
杂性。”接着用他幽默的语言对皮蛋从外到内进行层层描绘。在描写它的色泽的时候，作
者说“就像一个阴天里九寨沟的湖水”，松花如“枝叶映在湖上的倒影”，他推测皮蛋起
源的一番话尤为好玩。
惊叹于作者味觉神经的发达。在写南北臭豆腐的比较时，做这写道：“南臭热烈豪迈
，排山倒海，臭而烘烘；北臭则阴柔低荡，销魂蚀骨，臭也绵绵……”想自己吃到好东西
时，最多不多说上句“好吃”再低头多吃几口就是了。想来作者是嚼上一块，闭起眼睛，
任各种味素在口里交融反应，再加上脑海里绵绵

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