[转载] 在送一个黄山路上烤羊肉的方子把 zz - Anhui版

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q*e
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【以下文字转载自 Food 讨论区】
【原文由 bibo 所发表】
吃不到只好自己摸索着做得说wuwu~~不过一次就成功了：）
一头大蒜，一把干辣椒，一把芝麻，用搅拌机打碎
锅里放油，把打碎的这些冬冬下去煸炒，炒出蒜香味，也把辣油逼了出来
羊肉适量切细丁（我就切的很薄的片），拌在炒好的调料里，加盐，孜然粉（要多，绝对
不能吝啬）放多多的葱，胡椒粉，料酒，酱油，洋葱末，食用油拌好。腌1个小时。
烤箱预热，最高温度进去烤，要用烤架，让烤出来的汁水流掉。中间拿出来翻几次，加孜
然粉。烤到发干的时候就可以拿出来了。真的和黄山路上的烤肉一摸一样，而且自己买的
上好的羊肉，味道更加的好。
其实我们以前也经常bbq，可是总是出不了那个味道，现在才发现得用大蒜的。//shy

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