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发帖数: 5769 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: bibo (快要饿晕的宝贝), 信区: Food
标 题: 从黄蓉的桃花豆腐谈起 zz
发信站: Unknown Space (Wed Aug 13 18:41:31 2003) WWW-POST
孔子的名言“唯小人与女人难养也”到今天仍是流行用语。
发疯的哲学家尼采说：“去找女人吗，别忘记带上你的鞭子”！
………… 是不是重建自我，女人就争取了自由？
是不是经济独立，女人就解放了自己？……
什么时候，女人可以在平等中和男人对话？纤陌纵横，女人的路在哪里？
桃花豆腐
黄蓉在姜庙镇大展厨艺，做了“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”等让人垂涎欲滴的佳肴，
洪七公食指大动，终于传了郭靖降龙十八掌。
这套菜谱中有一道蒸豆腐（火腿才是主角），做法十分讲究。剖开一只火腿，挖出二十四
个圆孔，用兰花拂穴手功夫削出二十四个豆腐球，扎住火腿再蒸，蒸熟后火腿弃之不食，
将入味的豆腐装碟上桌。烹饪手段、独家功夫，缺一难成其味，难度比《红楼梦》里的茄
羹还高。这道“二十四桥明月夜”，不妨改叫“桃花豆腐”——一来桃花岛的“兰花拂穴
手”是做菜关键，黄蓉也 |
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