h****n
发帖数: 52 | 1 年兽离开了~~~
把心收回来
好好工作 好好学习 好好经营我美食这片小天地
黑糖~~哈哈哈
不错 又是黑糖 太爱了 没办法、
琉球的黑糖 日本带回来的
很多很多 所以要变着法子消耗
真心推荐的又一款好好吃的黑糖吐司里面添加了核桃
“好吃的很 面包店的可以歇会了 闺女 你卖不？”
这是我家楼下每天4点准时聚集在一起运动的老人家吃后评价的
【黑糖坚果吐司】
【面包材料：】
高粉：325克 干酵母：4克 水：182克 黑糖：45克 鸡蛋：
30克 黄油：40克
【裹入材料：】
黑糖块：45克 核桃：80克
【开始做面包喽：】
1：将除黄油以外的其它材料放入面包桶内 搅拌成一个光滑的面团
2：加入室温的黄油... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 2 露珠昨天晚上在整理东西，翻出来好多盗版碟片，都是想当年没有电脑的时候买的
，什么换换爱、微笑pasta、恶魔在身边、公主小妹（现在再看那些奇葩剧情，觉得当
年追剧流口水的自己好丢人~~）但我相信我不是一个人对不对？！！
印象最深刻的就是黑糖玛奇朵，不知道有多少人看过，就是讲的六个同父异母的兄
弟为了遗产在一起住的故事，现在看来剧情略脑残，里面有个嗲妹妹名字叫丫头，经常
给他们泡黑糖玛奇朵喝，后来自己只要有了钱就会买一杯，当年感觉特别奢侈，特别大
款！那个黑糖味道特别赞，露珠就这样喜欢上了各种黑糖味的零食！ |
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t******r
发帖数: 476 | 3 发信人: xihongshi (xisi), 信区: ChineseMed
标 题: 中国的，外国的，各种红糖的学习笔记
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 02:15:36 2010, 美东)
中国的：
（古方）红糖----甘蔗汁小火慢熬5-6小时，让浓缩汁干燥成红糖砖，再打磨成粉。
现代红糖----先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖，然后把蔗糖分离提纯出来，提
纯完白糖后
的剩余品就是现代的红糖，红糖中会有部分的化学残留。（这个东东我就不管它叫红糖
了。下面提到
红糖都是指古方的。）
外国的：
brown sugar----白糖加molasses.绝对不是红糖。
turbinado----甘蔗汁煮开蒸发水分，再提纯去掉表面的molasses和杂质。接近但还
不是红
糖。
muscovado----甘蔗汁煮开蒸发水分，浓缩汁干燥而成。有dark和light之分。基本可
以代替
红糖。区别是在浓缩过程中加了少量coconut milk,作为防发泡剂。估计没什么人能尝
出这个来。
rapadura-----甘蔗汁低温加热蒸发水分，干燥成糖砖。比红糖保留的营养成分还多
。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 就红糖和黑糖到底是不是一个东西啊？
我看我老婆最近总是难受让我给她买点红糖。但是搜了一圈我看大多都是在卖黑糖的。
那这两个东西是一个玩意吗？黑糖和红糖要是一样的话干嘛还分开叫呢？这有什么典故
啊？
我不做饭也不懂这些不要喷我，就求个答案。 |
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b******a
发帖数: 12216 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
jizhule (吃包子专用ID) 于 (Thu Jan 27 10:21:26 2011, 美东) 提到:
去年六月, 胆怯怯
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jizhule (吃包子专用ID) 于 (Thu Jan 27 10:22:57 2011, 美东) 提到:
今天，胆大自在多了，却仍然是美妞一个，送个插花的果果
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hippohippo (暴力糖醋排骨) 于 (Thu Jan 27 10:30:16 2011, 美东) 提到:
黑糖妹的粉丝来报道！！
真想去楼主家抱抱黑黑呀。
戴不戴面具娃都像戴了面具似的。
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hippohippo (暴力糖醋排骨) 于 (Thu Jan 27 10:49:07 2011, 美东) 提到:
为什么黑糖妹的所有照片都在家里同一... 阅读全帖 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 6 我们这桂花黑糖 原味黑糖2刀多一罐~~~~我当零食吃，很容易就胖了 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 7 被我担心便秘的糖同学，在床下释放乐。臭的我，ld只好硬是把她揪乐出来，小pp上粘
的全是shi. 我家ld果断底决定给黑
糖洗澡。我想，完乐，第一次正式见面就被洗，还不得恨死我。于是我坚定地让ld操作
。洗澡过程掠过，总之水花四溅，
哀嚎阵阵。终于洗完乐，ld还要给黑糖梳毛，一梳二梳，本来紧张到死的小妞竟然打起
乐呼噜。还一个劲的往ld腿里钻。
我羡慕牙，抢过梳子，没梳2下，黑糖又浑身僵硬，于是只好让位给ld。我抓紧机会照
相，但很快被赶乐出来洗屎垫子。。
。。
难道我就这么不招猫么？
上几个小妞洗完澡哀怨地眼神 |
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d********8
发帖数: 3019 | 10 上次看帖说米国店的brown sugar不是红糖
今天在中国店买了一袋冲绳黑糖，湾湾产的，5刀多 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 12 俺也买的黑糖
一盒一盒的
貌似也不便宜
不过看着就比brown sugar好 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 13 参考了涓涓小厨的方子。她用了黑糖，我没有，就用molasses代替，感觉效果差不多。
酵头材料：
酵母2tsp；水200克；高粉250克；Molasses 1tbsp
主面团材料：
高粉250克；（1只鸡蛋+牛奶）共120克；Molasses 3 tbsp；盐1 tbsp；奶粉25克（没
有不加也行）
butter 4 tbsp
模具：
2磅吐司模
做法：
1、酵头材料混匀，室温发酵，到面团长大两倍，然后放到冰箱冷藏一晚上，早上取出
来会发现内部呈蜂窝状（其实我就是发面晚了，晚上又不想等得太晚，所以酵头放冰箱
一晚上。如果白天有足够的时间，其实发2个多小时也有相当的效果）；
2、酵头取出放到室温，与主面团所有材料混合，mixer揉成团，然后把切片的butter放
进去，揉到完全出膜阶段。搅拌盆加盖室温发酵至二倍大；
3、发酵好后等分成4份，滚圆静置15分钟；
4、整形，放入模具，烤箱灯打开，烤箱底层放一烤盘水，二次发酵，至模具九分满。
手指按下略有回弹（我按得太狠了，坑完全没有弹回来，开始担心又发过了，结果出炉
一看拉丝不错，也能撕成大片大片的薄膜。抹汗ing～～～～～）。
5、放入预... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 4595 | 14 看到很多国内面包方子里都提到黑糖，这是什么啊？红糖吗，还是其他什么特别的原料？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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w*********t
发帖数: 3958 | 15 偶在中国超市买了一包产妇红糖
不知道黑糖是什么 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 17 大T见到黑糖说不定爱死乐
就象黑老大见到绵绵一样，瞬间年轻好几岁 |
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h********o
发帖数: 3178 | 22 黑糖妹的粉丝来报道！！
真想去楼主家抱抱黑黑呀。
戴不戴面具娃都像戴了面具似的。 |
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h********o
发帖数: 3178 | 23 为什么黑糖妹的所有照片都在家里同一个位置呢？是她的favorite spot? |
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s*******g
发帖数: 449 | 24 黑糖妹真可爱！如果不把镜头拉近，根本看不清楚表情，就俩滴溜溜的眼珠子，哈哈 |
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h********o
发帖数: 3178 | 25 啊呀～！！抱黑糖妹，摸摸
果果是臭猫，臭坏猫！！ |
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b***l
发帖数: 439 | 26 陈佩斯说了，没人管了吗？！同情黑糖妹。
果果第二张照片好无辜啊。不是打架，是给舔毛来着吧？ |
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N*******E
发帖数: 1050 | 27 刚开始真没有看出来什么东西，觉得果果很乖阿，抱着照象一动不动，再看，发现一撮
黑毛，力马真相大白了。。
pat pat 黑糖妹 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 28 黑糖妹说：＂大家不要太辛苦，看了我以后笑一笑， 要劳逸结合＂
要看照片名， 恩恩
啊，第三张写错了，是hold-zhu, 不是hole-zhu |
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i******8
发帖数: 398 | 33 黑糖妹很像宫崎骏的电影 魔女宅急便 里的那只小猫 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 34 黑糖妹的PG不是随便摸得的，不信你去问钢炮他姐姐 |
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a********t
发帖数: 4255 | 35 赞黑糖妹 pose摆的真不错~
你家咋还有个小黑? |
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y*********a
发帖数: 3591 | 36 把wudoo家两只和黑糖妹混在一起还能找的回来吗 |
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w***o
发帖数: 6775 | 37 黑糖和Luna可以结拜孪生姐妹了，不求同年同月生 |
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a********t
发帖数: 4255 | 40 哦你说的小黑=黑糖妹呀?
我还以为
"还有人想看我家小黑么？" 是说 你家又foster了一个呢 |
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H*g
发帖数: 2333 | 41 黑糖妹侧脸真漂亮啊～～～我喜欢她抱玩具的小样～～ |
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y*********u
发帖数: 14561 | 44 一个shopping mall停车场背面的树林里，说有3只小咪，8－9周大，无成年猫。
我就去放下四个trap，然后我就回家吃饭。
吃过饭饭带上ld和辣椒一起去查看，惊喜的发现trap都满了，
果然都是8－9周大的小咪，很是开心。
我就用towel罩住三个，正准备罩第四个，
就听见嘶嘶嘶的声音，还有一声低吼，
侧头一看，一只大黑猫从树林里不知道什么地方窜出来，
冲着我嗷嗷叫着就来了，吓的我把towel往ld手里一扔，拔腿就跑。
然后就听见身后：“哎哎，呼呼，嘿嘿，妈呀！”夹杂着猫的嗷嗷叫声，
就见ld也跑了出来。
冷静一下，我们回去，用手电一照，发现大黑猫就守在没罩住的小猫trap边上，
瓷牙咧嘴，一幅你过来就吃了你的架势，抓子刨地，蓄势待发，肯定是猫妈妈了。
然后我就回车里喝水压惊，ld则再次靠近，再次被嘿嘿呼呼地打了回来，
这次回来的时候一手拎了个罩好的trap，倒也不枉此行。
然后俺们就耐心等待猫妈妈冷静下来，过程不一一诉说了，
最后我们还是抖抖索索地set了一个新trap，紧挨着没罩住的小咪，希望把妈妈吸引进
来。
然后俺就安排别的义工接晚班，俺就回家上网压惊，路上ld总结了三... 阅读全帖 |
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