h******e
发帖数: 3949 | 1 1、常吃大白菜，祛病又延年
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜，古时称“菘”，为十字花科植物
。据说大白菜一直没有名字，一直到了汉朝，才因为可耐霜雪，和松树类似，才有了“
菘”这个名字。
大白菜起源于我国，是我国北方地区主要的冬季蔬菜。大白菜具有较高的营养价值
，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤
作用，因此可延缓人体的衰老过程。
大白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便
等功效。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮
、溃疡出血、酒毒、热疮等病症。
大白菜的吃法有炒、烧、扒，也可做馅、凉拌等，亦可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡
菜等 |
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P******5
发帖数: 4868 | 2 二月的气温又创新高，散在地里的莴苴种子一片一片的绿起来。移了１００棵苗以后，
没地方了。抬头四顾，把主意打到留种的８棵白菜上。
今年白菜花开的也不错，黄黄的一片，整天招蜂惹蝶的。但咱也不用都留着不是？ 一
咬牙，砍了６棵，顺便移了１０棵莴苴过去。
一场大雨，两夜大风。留下的两棵白菜花都被打断了，新移的莴苴也给泡了。今年就要
没白菜种了，我千辛万苦求来的黄芽白种子啊！
我怎么就这么手欠啊。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 4 黄芽菜就是大白菜，你说你想要什么种子吧！
你是我的半老乡，不过最近没时间给你寄，等我有时间的时候估计来不及了。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 7 所以说5区是个好地方嘛！LOL。
黄芽菜和黄心乌不是一种菜呢，我以为是一样的。你咋懂这么多的？专家啊！
我们这里美国店里的大白菜好像标Bok Choy，我下次仔细看看。
明年吃了。
紧紧的心。
搞不清。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 10 所以说5区是个好地方嘛！LOL。
黄芽菜和黄心乌不是一种菜呢，我以为是一样的。你咋懂这么多的？专家啊！
我们这里美国店里的大白菜好像标Bok Choy，我下次仔细看看。
明年吃了。
紧紧的心。
搞不清。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 11 11月22日。55/43F。
上星期的气温异常，最低温度就十几华氏度，其中两天的最低温度居然低到了9F。今天
开始气温回升，我把菜地里的塑料布揭了。
1. 黄芽菜没有被冻坏。
2. 青江菜没有被冻坏。
3. 大白菜轻微冻伤。
4. 莴笋轻微冻伤，叶子基本不能吃了，撇了做沤肥。
5. 莴笋茎被冻红了，但只有最嫩的部分被冻坏，大部分莴笋茎都能吃。
6. 没有盖塑料布的莴笋被9F（-13C）的低温冻熟了。 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 12 希望新农民养成google习惯，很多东西一google就能知道结果了。
一。Planting Schedules
在美国种植大路货的蔬菜，都可从这个The Vegetable Garden查到种植季节。
http://www.thevegetablegarden.info/planting-schedules
二。 这是google "蔬菜种植季节"得到的一篇比较全面的资料。注意是基于中国南方的
气候，网友们要根据自己当地的气候进行调整。温度单位：摄氏C.
***时令蔬菜***
春季时令蔬菜：葱、春韭、菜心、茼蒿、莴苣、豆苗、蒜苗
夏季时令蔬菜：黄瓜，藕，豌豆，茭白，莴苣，苦瓜，丝瓜，番茄，洋葱
秋季时令蔬菜：平菇、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子
冬季时令蔬菜：菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜，椰
菜花，油麦菜
***温度***
耐寒性蔬菜：白菜、菠菜、大葱、大蒜。（-5---15度）
半耐寒性蔬菜：白菜、甘蓝、芹菜、萝卜、胡萝卜、蚕豆、豌豆、莴笋.（-1---20）
耐寒而适应性广：黄花菜、芦笋、茭白、韭菜。（15--25）
喜温蔬菜：黄瓜、... 阅读全帖 |
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n*****a
发帖数: 2802 | 13 可能生虫子了，我家的也有这种情况，不过我家都是长了好多年的大玫瑰了，生了虫也死
不了。我一般用neem oil喷，你仔细看看，在新长出的芽上有没有小虫子。我家最近玫瑰
虫灾闹得厉害，我都陪了四五天了，好像也不能完全杀光。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 14 五区的秋天，秋高气爽，是一个美丽的季节，是一个丰收的季节。对于喜欢庭院种菜的
农民来说，秋天最大的丰收就是菜地里的秋菜。
夏季蔬菜收获之后，应尽早移植或者直播秋菜（青菜、白菜、萝卜、雪菜、莴笋、茼蒿
、芫荽、菠菜等）。我通常在种秋菜之前，将菜地翻一遍，混进少许鸡粪和少许缓效化
肥（如12-12-12）作基肥。等直播的菜苗有几片叶子的时候，或者等移植的菜苗开始长
新叶的时候，最好再浇一次很稀释的水溶性化肥（如Miracle-Gro）。几个星期下来，
地里的秋菜就郁郁葱葱，一片丰收的景象。
1. 这是菜地的全景。
2. 茂盛的萝卜。白白嫩嫩的大萝卜，凉拌和煮排骨都是上乘的，入口即化。
3. 大白菜，一棵有好几磅重。
4. 种了3-4平方英尺的香菜，吃了好几次了。
5. 拔了空心菜之后移栽的黄芽菜，现在也长得很大了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 15 区长，我们家的菜地被army worm毁了，明年估计都不能种绿叶菜了。
你这个黄芽菜是上海说法啊，这里叫大白菜吧～～～ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 16 五区的秋天，秋高气爽，是一个美丽的季节，是一个丰收的季节。对于喜欢庭院种菜的
农民来说，秋天最大的丰收就是菜地里的秋菜。
夏季蔬菜收获之后，应尽早移植或者直播秋菜（青菜、白菜、萝卜、雪菜、莴笋、茼蒿
、芫荽、菠菜等）。我通常在种秋菜之前，将菜地翻一遍，混进少许鸡粪和少许缓效化
肥（如12-12-12）作基肥。等直播的菜苗有几片叶子的时候，或者等移植的菜苗开始长
新叶的时候，最好再浇一次很稀释的水溶性化肥（如Miracle-Gro）。几个星期下来，
地里的秋菜就郁郁葱葱，一片丰收的景象。
1. 这是菜地的全景。
2. 茂盛的萝卜。白白嫩嫩的大萝卜，凉拌和煮排骨都是上乘的，入口即化。
3. 大白菜，一棵有好几磅重。
4. 种了3-4平方英尺的香菜，吃了好几次了。
5. 拔了空心菜之后移栽的黄芽菜，现在也长得很大了。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 17 区长，我们家的菜地被army worm毁了，明年估计都不能种绿叶菜了。
你这个黄芽菜是上海说法啊，这里叫大白菜吧～～～ |
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c*********0
发帖数: 1676 | 18 刚从市区拥挤的公寓搬到郊区。现在房子地很大，有好几十亩。😄但全是草地
和树林，好像镇上没见到人种地，呵呵！也有可能是接近99%白人的缘故吧。
咱家后院一根大树下原房主摆放着十来个超大号的花盆，直径24寸左右。还有小花盆和
破花盆若干。树很高，应该不影响树下蔬菜的采光。新农民打算把这近二十个花盆摆放
到树下来种些葱姜蒜什么的。
小农太新，Google考古了一下，这个夏末时节，葱和蒜应该可以种。
现在有些问题，我不太了解自己在什么区，想请教一下在纽约近郊这个时节用花盆来种
，什么最合适？
如果我要种葱和蒜，到哪里去弄种子？是不是可以把买菜买回来的葱根部切下来埋在土
里面去。大蒜也是到中国超市买来埋下去？
注，我以前在花盆里埋过发芽的大蒜头，结果，长出黄芽，没几天就死了。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 19 有一天晚上，我到屋后倒垃圾时已经很迟了。一轮明月，高高地挂在后院的天空。皓月
当空，星星满天。夜色下的菜地如此美丽，我忍不住又多看了几眼我的菜园。地里的蔬
菜，郁郁葱葱，鲜嫩欲滴。田园生活的美好和悠闲，都浓缩到了月光下的菜地里。为了
让瞬间成为永恒，我决定给月光下的蔬菜地照几张相！
我回家拿来相机（尼康D610，最便宜的全幅相机），架在三脚架上，试拍了几张，最后
选择了光圈优先（F/8）和2000的ISO。曝光时间是相机自动的，大多是30秒，拍摄时间
大约美国东部夏令时10:00pm左右。除了用相机本身的D-Lighting功能增加了照片的亮
度和下载后小幅度的裁切，照片没有经过其他后期处理。
因为那天晚上风平浪静，所以即使曝光时间长达半分钟，照片看起来也不模糊。第一次
夜拍蔬菜地，我收获了皎洁的月光，更收获了丰收在望的喜悦！
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1. 一轮明月当空照，照得菜地亮堂堂。
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2.月牙时照的月亮表面，局部放大。月亮上很宽阔，人烟全无。如果能将陨石坑灌满水
，... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 35 | 20 叶子也黄了。怎么办呢？种的时候用的potting mix, 种在地里的，浇水是每周自动浇
水两次，每次好像5分钟。 |
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j****z
发帖数: 1402 | 21 看见有人提马齿苋，我就发这儿，如果地里有的话，千万别当野草扔了。
偶然的一次机会，认识了马齿苋这种野菜，我是一直当野草拔了扔掉的，后来就当宝了
，今年夏天吃了几次，喜欢那种味道，就试着做了下面三种，每种都好吃，你可以延伸
开去。
1) 素炒马齿苋
主料：马齿苋（绿色）/ 台湾卷心菜（软）/ 卷心菜（硬） / 黄芽菜 （水分）/ 木耳
（黑色，无水分）/ 胡罗卜（红色）/ 榨菜
作料：高汤 ， 盐 ，麻油
具体操作看视频
2) 蛋炒马齿苋
主料：马齿苋 / 鸡蛋
作料：盐，胡椒粉
具体操作看视频
3) 凉拌马齿苋
主料：马齿苋
作料：醋，盐，酱油，麻油
具体操作看视频 |
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k*******t
发帖数: 377 | 22 放在冰箱里的几个萝卜都长出黄芽／嫩叶了，刚才把它们都埋在地里了，但愿这样能结
籽。 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 24 放假，圣诞放假太热了，没什么心情做，这次放假不冷也不热刚好 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 现在是什么假？easter？那么长的假？英国好像不过easter啊。澳洲过啊？ |
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y*****n
发帖数: 6302 | 27 嗯，easter，本来是周五，周一连周末四天，这次多了一天军人节刚好连一起。昨天上
班的，明天再上一天又周末了，呵呵 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 28 英国过easter啊，刚4天假，明天开始又4天 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 30 连着周末，明天是royal wedding的假
不过我手头有活，对我来说就是没假 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 31 想想我还是不要羡慕了，我不能再放假了，都快走不动了，呵呵 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 32 你怎么了？最近好像很研究吃的，我对吃没兴趣已经很久了，以前还琢磨琢磨菜谱，现
在懒得要命。等忙完这段时间再说，看看有没有兴趣开发新菜 |
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y*****n
发帖数: 6302 | 33 我一向喜欢吃啊，就是生孩子前怎么吃都不肥，现在一吃就长肉 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 34 我从小吃多就长肉，就是大学刚毕业那两年怎么吃都不胖，之前和之后都会长 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 36 刚看完，不过看得不专心，电视看wedding，电脑看snooker |
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z********e
发帖数: 8818 | 37 （四）万物珍重
前些天还在梦版乱灌，说起很久以前的一件小事。那个时候二十出头吧，跟一堆朋友一
起去附近的农庄采苹果，在里面随便吃，带出去要买的那种。一群人嘻嘻哈哈进去，各
自拿着塑料袋子上采下摘。男孩们不怕脏，有摘下苹果在衣服上揩揩就吃的。
我喜欢的那个男生也如此。而我正采着，抬头看见他到另一棵树下，大约认为那树上的
更好，就急忙把刚咬几口的苹果扔到地上，去摘了一个新的吃起来。我看呆了，远远地
立着偷望他的行动。这样竟然重复了好几次。记得当时我都快哭了，要是能说一句嗔怒
的话，那必然是：“想不到你是这样的人！”－－因为他平时的品性很好。当然我一向婉转，
只是上前问他为何，难道这些苹果被咬掉一口就扔地上，不觉得浪费么？
“风一吹，很多苹果就要掉的呀！你看树底下已经有很多烂苹果了，我扔在那里，烂了
正好做树的肥料呢！”
我口齿笨拙，被他反驳的哑口无言，但心依然是疼的。那个时候我还未读过《今生今世
》，还不知道这样的心情，就是万物珍重。
“
。。。
胡村人是什麽都要长成了才拿来派用场,蚕豆必要荚里的豆粒七分饱满才摘来吃,黄瓜南瓜
茄子才结下来也不作兴就摘来尝时新,像城里人的吃雏鸡乳猪当然更没... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 8818 | 38 （四）万物珍重
前些天还在梦版乱灌，说起很久以前的一件小事。那个时候二十出头吧，跟一堆朋友一
起去附近的农庄采苹果，在里面随便吃，带出去要买的那种。一群人嘻嘻哈哈进去，各
自拿着塑料袋子上采下摘。男孩们不怕脏，有摘下苹果在衣服上揩揩就吃的。
我喜欢的那个男生也如此。而我正采着，抬头看见他到另一棵树下，大约认为那树上的
更好，就急忙把刚咬几口的苹果扔到地上，去摘了一个新的吃起来。我看呆了，远远地
立着偷望他的行动。这样竟然重复了好几次。记得当时我都快哭了，要是能说一句嗔怒
的话，那必然是：“想不到你是这样的人！”－－因为他平时的品性很好。当然我一向婉转，
只是上前问他为何，难道这些苹果被咬掉一口就扔地上，不觉得浪费么？
“风一吹，很多苹果就要掉的呀！你看树底下已经有很多烂苹果了，我扔在那里，烂了
正好做树的肥料呢！”
我口齿笨拙，被他反驳的哑口无言，但心依然是疼的。那个时候我还未读过《今生今世
》，还不知道这样的心情，就是万物珍重。
“
。。。
胡村人是什麽都要长成了才拿来派用场,蚕豆必要荚里的豆粒七分饱满才摘来吃,黄瓜南瓜
茄子才结下来也不作兴就摘来尝时新,像城里人的吃雏鸡乳猪当然更没... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 8818 | 39 （前言）
我对民国的了解，在理科生中都只能算最少最有限的了。大学毕业了还没读过张爱玲，
萧红；连大名鼎鼎的林徽因是谁都不知道。－－徐志摩倒是听说过的，主要是“再别康
桥”太有名了。
这样的好处是，面对他们的时候，我已经有了足够的人生经历。因为对事物早有自己的
看法，阅读的时候就不会因最初的惊艳而偏爱，看谁都能保持些理智。
然后某天一初遇的网友说，“你的文章让我想起胡兰成，风格上还有些类似呢。 ”
”什么？“我张大嘴巴合不拢，心里想，“我象那个大汉奸？“ 然而胡兰成毕竟是一个
人物，她的恭维让我飘飘然了。于是要过《今生今世》读起来。这大概是今年四月份左
右吧，在回国游玩的飞机上。
（一）上州的秋
前日跟上州的朋友通话，问今年秋叶最美是哪个星期，我想到她那里玩。她回说，刚刚
过去的那个。“怎么又错过了！” 我在这头顿脚。
来纽城十多年了，上州的秋叶，我却只见过一次。那个秋天一个住A城的挚交好友刚生
了娃在坐月子。十月初的某周六我得了空，去法拉盛拉了一车的菜，朝A城开去。我一
面拿着打印的地图，一面听着某何的歌。银灰色的小甲壳虫在高速公路上往北奔走。
出了纽约，渐渐有山。这些山不如浙江的山那... 阅读全帖 |
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S***n
发帖数: 2932 | 40 nice nice
为什么维纳斯断壁了？凄凉女身呢？
你和另两个id，给我印象类似：来自另一个世界，文章天生风流妩媚。
我嫉妒也不成，钦佩也不成，没办法发作唯有拍一记马匹。
（前言）
我对民国的了解，在理科生中都只能算最少最有限的了。大学毕业了还没读过张爱玲，
萧红；连大名鼎鼎的林徽因是谁都不知道。－－徐志摩倒是听说过的，主要是“再别康
桥”太有名了。
这样的好处是，面对他们的时候，我已经有了足够的人生经历。因为对事物早有自己的
看法，阅读的时候就不会因最初的惊艳而偏爱，看谁都能保持些理智。
然后某天一初遇的网友说，“你的文章让我想起胡兰成，风格上还有些类似呢。 ”
”什么？“我张大嘴巴合不拢，心里想，“我象那个大汉奸？“ 然而胡兰成毕竟是一个
人物，她的恭维让我飘飘然了。于是要过《今生今世》读起来。这大概是今年四月份左
右吧，在回国游玩的飞机上。
（一）上州的秋
前日跟上州的朋友通话，问今年秋叶最美是哪个星期，我想到她那里玩。她回说，刚刚
过去的那个。“怎么又错过了！” 我在这头顿脚。
来纽城十多年了，上州的秋叶，我却只见过一次。那个秋天一个住A城的挚交好友刚生
了娃在坐月子。十月... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 got it，饼是一样的是吧？我们也是自己做春卷，最常见的馅儿可能是黄芽菜炒肉丝，
就是白菜。饼是买现成的。嗯一般是包好后油炸。 |
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p***r
发帖数: 20570 | 43 北京人肯定不知道你说的黄芽菜是什么，hahaha |
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L**********s
发帖数: 12988 | 44 我怎么印象春饼是皮比较薄软的呢，而且是烙出来的？卷在里面的料，是湿乎乎的，好
像有豆芽黄芽菜什么的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 45 来自主题: LeisureTime版 - 怀乡春卷 用词好精确漂亮，我就说不出锉胡萝卜、笸箩。我们叫黄芽菜。赞写一道蘸酱和第一咬
，哈哈，好文。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 46 老爸爱茶，我也耳濡目染，酷爱喝茶，每天无茶不欢。
来自安徽，因而黄山一带的绿茶，诸如黄山毛尖，太平猴魁，霍山黄芽等等，都很喜欢
。有空多交流茶经。
事。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 47 我容易上火，所以，绿茶喝得多，平衡一下。
夏天一到，就开始喝海南的苦丁茶，真苦呀，可是苦得酣畅痛快，苦得尽兴。只需两根
茶叶，就能喝上一天，还余味袅袅。
你有机会尝尝霍山黄芽吧，形似雀舌，清嫩甘醇，别有一番滋味。我觉得，跟毛峰和碧
螺春比，差的只是名头而已。
对，我们这儿的水不错，好水和好茶相得益彰。 |
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F*******g
发帖数: 1640 | 48 黄芽当年可是贡品吖。 只是后来慢慢名声没落了。
俺现在是铁观音和武夷岩茶交换着喝。 诸事不顺的时候， 来道清爽碧玉的铁观音。
盖顶的清香袅袅， 舌尖的点茶， 入时微苦， 可还未等顺喉而入就化为清甘跳跃在味
蕾间。 万千烦恼， 在这瞬间都弥散。一泡通鼻品， 二泡开舌津， 三泡香齿狹， 四
泡顺肺腑，五泡冲天阙， 六泡可是神仙汤。 哈哈。啥不开心的， 都能成为过去时。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 49 握手！我也喝太平猴魁。皖南的绿茶都很好，尤其喜欢霍山黄芽，据说以前是贡茶，实
至名归。
我体质偏温，所以常年喝绿茶清火。
铁观音属红茶，味道浓厚，性温，一般建议秋冬天喝。
另外，我喝绿茶就觉得神清气爽的，红茶就没有这个感觉。
还听说，有人喝浓红茶，还给喝醉过。玄吧？你听说过吗？什么原理？ |
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c********d
发帖数: 11593 | 50 霍山黄芽严格说来算是大别山的茶叶，和皖南的不完全一样。不过的确历史悠久，上过
太平广记的天下名茶谱的。
喝红茶喝醉的事情真没听说过，不会因为红茶是发酵茶所以以讹传讹吧？ |
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