l********1
发帖数: 1397 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--再来个 今中午的 午餐，奢华不，健康不，哈哈，，
关键字: 剁椒、鸡，蘑菇，，豆腐，，
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 14 14:40:46 2012, 美东)
在店里就一个大锅，哈啊，，只能是一锅到底，懒得折腾，，所以都是以炖为主，，
今天买的 现杀 的 黄油鸡，可大了，，都有些剁不开，，哈哈，，
还是剁椒 系列的 --- 剁椒鸡肉煲 ---
照例 里面 的豆腐 还是 很抢主角的 风采啊，3个人一会就给干光了啊，，哈哈，，
做得非常简单，，没放油，只加了剁椒和料酒，，
可惜 忘了买 酸笋，，要不然，，更是美味到爆啦，，哈哈，，
健康 那是自己做出来的啊，，啊哈哈，，
减肥也是要 自己做吃的才放心啊，，哈哈，，，
前阵子每天都是叫餐，吃到 涨了5磅多快六磅，，
然后最近 自己做才2周，，就瘦了3,4磅，，胃也缩下去了，，哈哈，，
还是自己做的健康啊，，基本不太放油，，但是绝对不影响 味道，，哈哈，，
1， ... 阅读全帖 |
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M****7
发帖数: 13407 | 2 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavi... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 3 请让我入梦
，原国家一级厨师赵兵，一手操办。数千年来，中国食界的厨师一直是按照“天地玄黄
，宇宙洪荒”八个字排辈份的，而赵师傅正是地字辈的宗师级厨师（没有天字辈，以示
对厨师之祖商朝伊尹的尊敬）。
Alpine Lakes 高山湖泊的野生棕鳟 (brown trout)。这种鱼的生态环境非常脆弱，必
须是冰冷清澈毫无污染的活水，所以无法人工养殖，只见于海拔 1500 呎以上的溪流或
湖泊中；这也是为何 Safeway 或 QFC 常可买到养殖的彩虹鳟 (rainbow trout) 甚至
割喉鳟 (cutthroat trout)，但却绝对买不到棕鳟的原因。棕鳟日常食物是空中飞虫而
非土泥，所以绝无土气；又因为高山湖泊的水皆是冰雪融化而成，水质清净略甜，因而
鱼肉也略带天然甜味而少腥。棕鳟为了攫取水面或空中飞虫: ，常须高速冲出水面，这
种激烈的运动使得它们的肉质坚实细密，最适合久煮久炖，或大火爆炒。
墨西哥品种的 jalapeno 辣椒充数，这种辣椒的辣味当然与中国辣椒不同，不够道地。
老四川用的辣椒是从四川邛崃进口的五彩朝天椒。这种辣椒因其椒果五彩缤纷而得名，
但老四川的水煮鱼端... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 4 (1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
老四川 / China Master Inc
808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavilion
410 Hungerford, Drive Rockville, MD Phone: 240-403-7351
夫妻肺片，水煮鱼/沸腾鱼，海鲜锅巴 豆豉鱼.
峨嵋小馆 / Joe's Noodle House
1488-C R... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 5 (1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
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口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
巴山蜀水 / Sichuan Pavilion
410 Hungerford, Drive Rockville, MD Phone: 240-403-7351
夫妻肺片，水煮鱼/沸腾鱼，海鲜锅巴 豆豉鱼.
峨嵋小馆 / Joe's Noodle House
1488-C R... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 6 不错，谢谢MM分享。
MM也看一下:
MD各中餐馆各特色菜列表
http://www.mitbbs.com/article0/WashingtonDC/31288475_0.html
发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
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渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
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8206;
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜
然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mit... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 7 不错，谢谢MM分享。
MM也看一下:
MD各中餐馆各特色菜列表
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发信人: cwh (mit normal), 信区: WashingtonDC
标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
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8206;
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜
然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mit... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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m**b
发帖数: 617 | 9 我要在失明的眼眶里，
寻找最后的羽毛，
对着青草、对着秋天，
书写灰尘的诗稿，
我发誓要和西西弗同在。
——阿多尼斯：“致西西弗”
郭玉闪是谁？
即使知道有这么个人，许多人对玉闪长期被秘密警察看管以及这次的最终被“刑拘”依
然不解，他都做什么了？简单看下这些年他都做了些什么，就可大致明白官府为什么如
此盯着他了。
2003年，郭玉闪和许志永、王彦（微博上的@被打飞）等人为推动海淀区人大选举而参
选，他们发放1500多份调查问卷，了解选民对预选的看法，并且据此建议先经预选选出
正式候选人，被政府拒绝后因程序不当而退选。
2004年，郭玉闪根据之前的长期研究，发表研究报告《管制成本与社会公正》及相关媒
体评论，以出租车行业为突破口，推动旨在取缔行政垄断的市场化改革，引起较大反响。
2004年，郭玉闪与许志永、滕彪建立NGO组织“公盟”，主做法律研究、个案援助和公
民参与。
2007年，郭玉闪创立“北京传知行社会经济咨询有限公司”，公司内设“传知行社会经
济研究所”，致力于调查研究社会转型过程中有关自由与公正的问题与现象，研究范围
涉及税制、垄断、公民参与、转型经验等。由于传知行在民生研究方... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 10 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
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标 题: MD各中餐馆各特色菜列表
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 10:58:05 2012, 美东)
(1)川菜
渝州川菜（原来的福星）
576 N. Frederick Ave., Gaithersburg, MD
渝州烧饼, 口水鸡，川北凉粉，和大厨私房菜下面的几个辣菜，有沸腾鱼，老咸菜
牛肉，香辣鸡丁，孜然牛柳, 龙眼烧白,家常魔芋,樟茶鸭。
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808 Hungerford Dr # E, Rockville, MD 20850 Phone: 301-424-1606
口水鸡，凉拌牛肉，夫妻肺片， 羊肉煲，泡椒鱼，蒜苗腊肉，辣子腰花, 樟茶鸭，孜然鸡，蒜香豆苗。
(图在：http://www.mitbbs.com/article_t/WashingtonDC/31285839.html)
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g*****A
发帖数: 14950 | 11 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 12 10 苏洵
“苏老泉，夺十七，始发奋，读书籍。”这是过去在我国民间广泛流传的《三字经》中
的一则故事。讲的就是北宋大文学家、《六国论》的作者苏洵青年时代的事。
据说苏洵年轻时，读书不努力，糊里糊涂地混日子，常和一帮“狐朋狗友”赛马、游山
玩水，直到二十七岁方有觉悟，于是发愤学习。学了一年多，自以为差不多了，就去考
进士，结果没有考中。这才使他认识到，学习并不容易，要得到成果非下苦功夫不可。
从此，他谢绝宾客，闭门攻读，夜以继日，手不释卷。如此发愤攻读了五、六年，终于
文才大进，下笔如有神，顷刻数千言。
仁宗嘉佑元年,他带领苏轼、苏辙到汴京，谒翰林学士欧阳修。欧阳修很赞赏他的《权
书》、《衡论》、《几策》等文章，认为可与贾谊、刘向相媲美，于是向朝廷推荐。一
时公卿士大夫争相传诵，文名因而大盛。嘉佑三年，仁宗召他到舍人院参加考试，他推
托有病，不肯应诏。嘉佑五年（52岁），任为秘书省校书郎。
9 齐白石
这位在近代中国画坛享有盛名的艺术大师也是起步晚，基础差。齐白石从小家境贫困，
世代务农，仅在12岁前随外祖父读过一段私塾。他砍柴、放牛、种田，什么活都干，12
岁学木匠，15岁学雕花木工，... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 10月31日，黄武林的家人到现场悼念
广东东莞“追砸运钞车被击毙”事件 再调查
男子持砖砸运钞车被押运员开枪打死的案件，引发社会持续关注。
根据东莞市长安镇政府发布的通报——
10月27日12时06分许，110接报警称：一辆运钞车被一名男子砸坏玻璃。
据了解，一运钞车执行押运任务路经乌沙兴三路路口附近时，被一名男子黄某（江西人）用石头、水泥块等物追砸车辆，导致车辆玻璃破损。
车内押运员多次劝阻无效后，开枪射击导致其受伤倒地。黄某经120到场救治无效死亡。
成都商报首席记者 刘木木 发自广东东莞
东莞，“广东四小虎”之首，世界工厂，打工者聚集地。
走在东莞市长安镇乌沙环南路的街头，随机拦截，问任何一位路人，他往往都会告诉你，“我是个外地人。”
10月27日，广东省东莞市长安镇发生一起“运钞车押运员开枪打死一砸车男子”案件。男子叫黄武林，一颗橡胶子弹，夺了他的命。
这是个习惯于“报喜不报忧”的人，是个准备在东莞闯荡之人。
由于黄武林最后打工的餐馆位于案发地西侧，黄武林离开餐馆后，或可能沿着乌沙环南路自西向东行走，与运钞车发生“摩擦”后，再自东向西一路追砸。
黄武林与东莞骏安押运有限公司的运... 阅读全帖 |
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s**x
发帖数: 266 | 14 众所周知，中国人内心深处一直有一种想当然、一厢情愿的错误历史观——就是开国君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
近来吾闲暇无事，翻阅大量关于朱元璋饮食起居的详细记载史料与关于明朝大内对皇帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的传说与神话。
真实的朱元璋可谓一餐动千金，一衣百金，根本不顾民间刚刚经历元末战火悲惨老百姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
“胡椒醋鲜虾、烧鹅、羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
“这些菜吃到嘴真的不容易。... 阅读全帖 |
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o****d
发帖数: 5454 | 15 这吃的还没有随便一个县干部好呢，服务倒是五星级的。
君主一定是勤劳简朴粗茶淡饭的，这种扭曲的历史观且不说是不是符合真实的历史存在
，很大程度是受国内千篇一律八股文式的党史教科书影响了国人的历史思维。
帝食谱菜单的历史档案，偶然发现朱元璋的饮食可谓是穷尽奢华无所不为，无论是官方
内廷还是民间通过非常渠道得到的朱元璋御用菜谱几乎包尽世间美味珍禽异兽琼浆玉液
，朱元璋日常的饮食其奢靡华丽程度堪比亡国之君著称的陈后主、李后主、宋徽宗，只
喝翡翠白玉汤或猪臊水的朱元璋只存在于人们主观一厢情愿的幻想中，更多的是虚构的
传说与神话。
姓的死活。现在仅仅以洪武十七年(1384年)6月某天，明太祖朱元璋的午餐菜谱为例：
、元汁羊骨头、糊辣醋腰子、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、丝鹅粉汤、三鲜汤
、绿豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。”
食局3个机构。光禄寺负责采买，尚膳监专门给皇帝做菜，尚食局则是专门伺候皇帝吃
饭的。
目，通过后转交尚膳监精心烹调，然后由尚食局的太监宫女们伺候皇帝用餐。“采买和
烹调的繁复就不用说了。 “单是尚食局伺候用餐就有许多规矩。”
的活儿，每道菜出来，要盖上一层... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 16 《古本竹书纪年》全文 (2011-05-25 13:01:05)
标签： 文化 分类： 上古三代史
《古本竹书纪年》简介
竹书纪年，相传为战国时魏国史官所作，记载自夏商周至战国时期的历史。据《晋书卷
五十一》可知原书十三篇。竹书纪年是编年体史书，记载先秦时期的历史，与传统正史
记载多有不同，对研究先秦史有很高的史料价值，竹书纪年又与近年长沙马王堆汉初古
墓所出古书近似，而竹书纪年的诸多记载也同甲骨文、青铜铭文相类，可见其史料价值。
各种版本
自西晋时期出土以后，竹书纪年先后经历晋人荀勗﹑和峤考订释义的"初释本" 竹
书纪年，卫恒、束皙考正整理的"考正本"，宋明时期的"今本"，清代的"古本"。原文竹
简亡佚，而初释本、考正本也渐渐散佚，今本被清儒斥为伪书。现今较为精准的是方诗
铭《古本竹书纪年辑证》。
版本争议
《竹书纪年》原简可能在永嘉之乱时亡佚﹐但初释本和考正本仍继续传抄流行。直
到唐玄宗开元以前此书仍旧存在。宋《崇文总目》﹑《郡斋读书志》﹑《直斋书录解题
》已不加著录﹐可能在安史之乱到唐末五代﹐传抄本也逐渐散佚。元末明初和明朝中期
出现的《竹书纪年》刻本﹐春秋战国部分均以周... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 17 集评补
古来文章有奔逸气，耸高格，清人心神，惊人魂魄，我闻当今有李白。……多不拘
常律，振摆超腾，既俊且逸。（〔唐〕任华《杂言寄李白》）
国朝能为歌诗者不少，独李太白为称首。盖气骨高举，不失颂咏风刺之道。（〔唐
〕吴融《禅月集序》）
白性嗜酒，志不拘检，常林栖十数载。故其为文章，率皆纵逸。至如《蜀道难》等
篇，可谓奇之又奇，然自骚人以还，鲜有此体调也。（〔唐〕殷璠《河岳英灵集》卷上）
言出天地外，思出鬼神表，读之则神驰八极，测之则心怀四溟，磊磊落落，真非世
间语者，有李太白。（〔唐〕皮日休《刘枣强碑文》）
子之文章，杰立人上。……大巧自然，人力何施。又如长河，浩浩奔放，万里一泻
，末势犹壮。（〔宋〕曾巩《代人祭李白文》）
李白歌诗，度越六代，与汉魏乐府争衡。（〔宋〕黄庭坚《黄山谷诗话》）
建安诗辩而不华，质而不俚，风调高雅，格力遒壮。其言直致而少对偶，指事情而
绮丽，得风雅骚人之气骨，最为近古者也。一变而为晋宋，再变而为齐梁。唐诸诗人，
高者学陶、谢，下者学徐、庾。惟老杜、李太白、韩退之早年皆学建安，晚乃各自变成
一家耳……李太白亦多建安句法，而罕全篇，多杂以鲍明远体。（〔宋〕范温《潜... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 Ratatouille Provencale
大家先看图，方子一会儿写哈~~
=====================
我是粗人，看菜谱愣是没看出来Provencale是个那么浪漫的词儿，只是Raratouille看
着眼熟，就是小老鼠Remy在电影里做的那道菜拉~ 天气转暖有些不想吃肉，于是去买齐
了材料做这道素菜大杂烩。
材料是一只茄子(~1lb)，两根zucchini(~1lb，我用了一黄一绿)，两只红彩椒(我改成1
红1橙)，一只黄洋葱，一只大番茄(今天用了hot house)，大蒜，以及香料。
1. 蔬菜大家切丁，茄子要削皮，我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油（我几乎减半了），中火炒茄子和zucchini丁，大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven，像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来，原锅加2Tbp（我又少加了）橄榄油，把洋葱炒软，加彩椒和蒜泥，加盐和
黑椒to taste，8-12分钟。
4. 加番茄丁，2-3根thyme，1片bay leaf，关小火加盖5分钟。
... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 19 〖牛油果虾仁沙拉盅〗
准备材料：
牛油果1-2个（看就餐人数，按每人半个牛油果计）、大虾4只、红黄彩椒各1/4个、洋
葱1/4个
准备调料：
盐少许、柠檬半个、橄榄油2-3滴、芥末蛋黄酱1匙（可用蛋黄沙拉酱或芝士碎代替）
制作过程：
1、虾仁去虾线切段快速焯熟，彩椒、洋葱切小丁，和切碎的虾仁一起用橄榄油、柠檬
汁和一点盐拌匀，
2、牛油果切开去核，可以去皮也可以不去。
3、将拌好的蔬菜装在牛油果中间，在挤上一些芥末蛋黄酱（也可以就用蛋黄沙拉酱，
我还另外撒了一些炸红葱碎），装盘上桌。
圣诞夜，端“碗”蒯着吃沙拉——牛油果虾仁沙拉盅
小提示：
1、牛油果必须现开现吃，否则很快会氧化变黄。在牛油果肉表面滴一滴柠檬汁可防止
果肉氧化变色。建议制作时先拌好其他材料，最后开牛油果，马上滴上柠檬汁，填入虾
仁、蔬菜等材料上桌。
2、牛油果切的时候沿中线画一整圈，刀口深度要一直切到果核处，再用手握住牛油果
旋转一下就能打开,去核时用小勺子轻轻对着果核旋转一下核，略挑一下果核就会完整
带出。
3、表面挤上的芥末蛋黄酱也可以换成芝士碎，可以入烤箱略焗烤8-10分钟。
4、买牛油果要注意轻轻捏表面外壳，成... 阅读全帖 |
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b**********j
发帖数: 3 | 20 上个星期六第三次去老湖南，老公喜欢吃那里的铁板羊肉，儿子喜欢吃那个带甜味的衡
山肘子。我们每次都点这两个菜，因为他们不能吃辣，我们都尽量点不太辣的菜。今天
刚好带妈妈去吃。我们点了辣的带豆腐的那个剁椒全鱼，结果上来的是个什么豆瓣全鱼
，那个黄毛瘦瘦的矮个服务生冲过来说：“你绝对跟我说的是豆瓣全鱼，我绝对不会听
错。。。”我懒得跟他争，说，我可能没说清楚，不好意思。后来不知道是谁说了句，
点错了，给他们换了吧，这才作罢，小黄毛还在柜台那边唧唧歪歪，跟旁边几个服务生
一起恨不得把我们瞪走。这事发生了以后我心里挺不好意思，觉得给人家损失了一条鱼
。等一个带眼镜的服务生过来上菜的时候我又跟他说不好意思,他看上去倒挺nice。小
黄毛给推荐了个土豆茄子煲，结果一点都不好吃,半点儿滋味都没有，就是厚厚的土豆
块儿和硬硬的茄子皮。后来，上了衡山肘子，我一看卖相就不如上面两次的，吃了外面
的肉皮因为炸过，而且味道浓，我们尝不出来什么不对，吃到了里面的肉，妈妈和我都
觉得味道不对，明显就是肉不新鲜。老公说，算了算了，别说了，刚才鱼的事情挺麻烦
的。我又吃了一口，心想不至于于真是坏肉吧？可是味道也太离谱了... 阅读全帖 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 21 上次去点了一个肥肠，一个辣味合蒸，已经不是我记忆中的味道了
上个星期六第三次去老湖南，老公喜欢吃那里的铁板羊肉，儿子喜欢吃那个带甜味的衡
山肘子。我们每次都点这两个菜，因为他们不能吃辣，我们都尽量点不太辣的菜。今天
刚好带妈妈去吃。我们点了辣的带豆腐的那个剁椒全鱼，结果上来的是个什么豆瓣全鱼
，那个黄毛瘦瘦的矮个服务生冲过来说：“你绝对跟我说的是豆瓣全鱼，我绝对不会听
错。。。”我懒得跟他争，说，我可能没说清楚，不好意思。后来不知道是谁说了句，
点错了，给他们换了吧，这才作罢，小黄毛还在柜台那边唧唧歪歪，跟旁边几个服务生
一起恨不得把我们瞪走。这事发生了以后我心里挺不好意思，觉得给人家损失了一条鱼
。等一个带眼镜的服务生过来上菜的时候我又跟他说不好意思,他看上去倒挺nice。小
黄毛给推荐了个土豆茄子煲，结果一点都不好吃,半点儿滋味都没有，就是厚厚的土豆
块儿和硬硬的茄子皮。后来，上了衡山肘子，我一看卖相就不如上面两次的，吃了外面
的肉皮因为炸过，而且味道浓，我们尝不出来什么不对，吃到了里面的肉，妈妈和我都
觉得味道不对，明显就是肉不新鲜。老公说，算了算了，别说了，刚才鱼的事情挺麻烦... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
plutus (地摊文学爱好者) 于 (Fri Dec 28 22:05:10 2012, 美东) 提到:
14508 Memorial Dr, Houston, TX 77079
说是川菜风味，其实那个农家小炒黄牛肉的风格更像湘菜，鲜，辣，爽利。
和老板聊了下果然是老乡。因为刚从国内腐败回来不久所以还可以比较，老实说那个啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
老板平姐是个厚道人，言谈间说最近还引进了湖南米粉 --- 听到后内流满面，这是在国外多少年梦萦魂绕都吃不到的东东啊，可惜这次去没做好功课一开始没点，只能下次补上了。
知道这个版大华已经很多人推荐过了，特地再提一次是想指出它还有湘菜一面，呵呵，老乡们莫放过呀。
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shuihaizi (水孩子) 于 (Fri Dec 28 22:28:50 2012, 美东) 提到:
我靠，早说有米粉...那我每周都去了
啤酒鱼和长沙主流餐馆的档次差不了太多。
在国外多少... 阅读全帖 |
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z***x
发帖数: 1204 | 23 from: http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1998521967_4_1.html
材料是一只茄子(~1lb)，两根zucchini(~1lb，我用了一黄一绿)，两只红彩椒(我改成1
红1橙)，一只黄洋葱，一只大番茄(今天用了hot house)，大蒜，以及香料。
1. 蔬菜大家切丁，茄子要削皮，我为少放油还有盐先出过水挤干。番茄要去籽去皮。
蒜切泥。
2. 1/4 cup橄榄油（我几乎减半了），中火炒茄子和zucchini丁，大概10分钟左右至熟
软。方子上说dutch oven，像我一样没有的tx赶紧自行种草猛浇水然后找只份量重的大
锅代替。
3. 盛出来，原锅加2Tbp（我又少加了）橄榄油，把洋葱炒软，加彩椒和蒜泥，加盐和
黑椒to taste，8-12分钟。
4. 加番茄丁，2-3根thyme，1片bay leaf，关小火加盖5分钟。
5. 加茄子和zucchini，调解一下味道，加盖20+分钟。
6. 加1/4 cup basil。这个好像是新鲜的量，我用的干的sweet basil，撒到看着差不
多就差不多了。
7. 喜欢黑橄榄的... 阅读全帖 |
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f******g
发帖数: 13917 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
David1231 (戴老四) 于 (Fri Aug 31 14:40:55 2012, 美东) 提到:
中国有句老话说，别人家的媳妇自家的娃。这边也有一句类似的俗语， the grass is
greener on the other side of the fence. 说的原本是一件事，但却引用了完全不
同的例证。仔细想来，其实可以看出国人实惠，多关心老婆孩子热炕头的现实生活；西
人却更浪漫一些，喜欢吃汉堡喝冰水却花时间金钱去打理院子，美化环境。如果你生活
在亚裔多的城市，相信你一定会同意我的观察，再好的区，亚裔搬进去一多，社区的绿
化就开始走下坡路了。说起来也是，动则几千几万地花钱去种那些个不能吃不能喝的花
草树木，确实有违国人一贯的节俭传统和生活习惯。
闲话少说，前两天版上有著名ID撰文介绍维护草地的经验，读后受益很大。有感也罗嗦
几句，讲一下自己的教训，希望对爱草种草的同学们能有一点点的帮助。
1。浇水。我住在南加，整个夏天都是艳阳高照，基本上从不下雨，人工浇水是必须的
。如果面积大一... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 25 第三部：谁是天子
卷之十三：迷楼惊变
目录：
（第一回）迷楼
（第二回）大荒魔物
（第三回）傲世绝学
（第四回）虚与委蛇
（第五回）春锁桃枝
（第六回）符力士
（第七回）别有洞天
（第八回）化麟
（第九回）春梦了无痕
（第十回）仙灵大会
（第一回）迷楼
当两根纤长、精致、莹白如玉的手指离开如酥似雪的腰肢时，一切就结束了。
碧怜怜瘫软桌上，小钩子委顿于地，小玄则两手撑着桌沿喘气，眼中一片惘然，似
乎对眼前发生的事情迷惑不解。
武翩跹抬眼望向他，眸中隐有忧色。
餍足了蛊主阴精的阴阳蜱终于不再闹腾，小玄松缓下来，满脸疲惫，非为之前的销
魂，而是因为神智被蜮魇引大肆拘夺锁困。
“小玄？”武翩跹试探轻唤。
小玄抬头，非但像是不认得她，且仿佛连她叫的是不是自己都不确定。
“你……叫我？”男儿迟疑着问。
武翩跹眉心微蹙，丽容一寒，转望向碧怜怜，压在她颈侧的剑鞘稍稍发力。
碧怜怜一阵晕眩。
此时的她可谓祸不单行，除给七焰玄虹鉴重伤，体内的巨阙昙之毒也因为真气不足
无法压制，开始令她心神躁乱，至于好不容易遇见崔小玄这救命宝贝，然却转眼即失。
最要命的是在这千钧一发的关头，竟然杀出来个武三绝。
此乃玄教第... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
Godwithus (神与我们同在) 于 (Tue Jul 26 16:23:52 2011, 美东) 提到:
孔子于乡党，恂恂如也，似不能言者。其在宗庙朝廷，便便言。唯谨尔。
朝，与下大夫言，侃侃如也，与上大夫言，唁唁如也。君子，椒错如也，与与如也。
君召使摈，色勃如也，足攫如也。揖所与立，左右手，衣前后，谵如也。趋进，翼如也
。宾退，必复命，曰：“宾不顾矣。”
入公门，鞠躬如也，如不容。立不中门，行不履阈。过位，色勃如也，足攫如也，其言
似不足者。摄齐升堂，鞠躬如也，屏气似不息者。出，降一等，逞颜色，怡怡如也。没
阶趋，翼如也，复其位，椒措如也。
执圭，鞠躬如也，如不胜。上如揖，下如授，勃如战色，足缩缩，如有循。享礼，有容
色。私枧，愉愉如也。
君子不以绀诹饰，红紫不以为亵服。当暑，诊浠裕，必表而出之。缁衣羔裘，素衣霓裘
，黄衣狐裘。亵裘长，短右抉。必有寝衣，长一身有半。狐貉之厚以居。去丧无所不佩
。非帷裳，必杀之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必朝服而朝。
齐，必有明衣。齐必变食，居必迁坐。
食不厌... 阅读全帖 |
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d**n
发帖数: 3172 | 27 估计周人说阿尔泰语的证据，还是因为史上所说周人出自于狄。强大于和羌的混血。而
狄被认为是突厥系的祖宗。下文中有汉语阿尔泰语同源说。具体是同源还是互相渗透
，鬼也不知道。不过这种还是属于野史学家的范畴，和我们灌水差不多。
比如我也可以灌水说，黄帝是讲土火罗语的白人。因为黄帝是西面昆仑来的。而当时昆
仑是土火罗人的，连昆仑这个词都是土火罗语。哈哈。
藏语和周姜王室语言尤其相似/李葆嘉
(博讯北京时间2010年6月12日 转载)
（一）考古文化学证据
距今7000年前，中国境内的新石器时期三大考古文化系统大致形成。处于东南沿
海及湖泽平原的是以植稻农业为特征的青莲岗（龙虬庄、河姆渡、大汶口）水耕文化；
处于西北黄土河谷地带的是以种粟农业为特征的仰韶（含半坡早期）旱耕文化；处于河
套大漠草原的是以游牧为特征的北方细石器文化。三大考古文化系统的创造者都是蒙古
人种，但东南文化的创造者是南亚种群，即太古夷越人；西北文化的创造者新石器时代
是东亚与南亚种群，青铜时代是东亚种群，即太古氐羌人；北方文化的创造者早期是北
亚种群，晚期有北亚和东亚种群混合的趋势，即太古胡狄人。 ... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 28 中国古代农业的农作物有哪些是从国外进口引进的？
玉米、甘薯、烟草
玉米和甘薯在清代传入中国后不断推广种植，使不适宜稻麦生长的贫瘠土地得到了利用
，粮食产量大幅度增加。这对于养活更多的人口，腾出更多的土地种植经济作物，促进
农业生产商品化有重要的意义。
这是历史书上讲的。
下面是搜索来的：
美洲作物的传播及其对中国粮食生产土地开发和人口再生产的影响
摘 要]美洲作物之引种中国大多发生在明清时期，其中既有玉米、番薯、马铃薯这样重
要的粮食作物，也有花生、向日葵一类油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、番石榴、番
荔枝等蔬菜果树，也有烟草、陆地棉这样的嗜好作物和衣被原料，总数接近30种。虽然
它们传入时有先后、途径不一，但在不长的时间中获得了相当快的发展，不少在今天的
作物构成中占据举足轻重的地位。 究其原因， 与明清以来人口激增导致的人地矛盾加
剧及市场经济的发展有着密切的关系。美洲作物的传播与发展不仅满足了日益增长的人
口的生存需求，适应了人们对营养和享受多方面的需要，对充分用地和养地，提高农业
生产效率也发挥了积极的促进作用。
在我国的现有农作物中，至少有50多种来自国外。宋以前我国引入的农... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 29 http://blog.renren.com/share/245193400/14026251027
一个喜欢研究交通规则的80后开车人，根据自己开车感受总结的各种经验教训
来源： 顾玉芝的日志
1. 白色车，安全系数最高。
澳大利亚研究者新近发布调查报告，黑色汽车在白天与黑夜的事故率均高居榜首。在白
天，黑色汽车比白色汽车事故率高12%，在黎明前和黄昏后则高47%。
特别是傍晚的时候，远处跑来一辆黑色轿车，总感觉像穿了隐形衣，我还是比较喜欢白
色车，总是很显眼。在民间还有一种说法，白色汽车油耗低，原因是车身反射能量，节
约空调油耗，不过这个说法未得到权威证实。当时，我买白色捷达，除了安全因素考虑
外，还有一个原因：白色车便宜。
2. 安全带，必须扎，无论前排还是后排。
福建有个青年，带着父母、老婆孩子外出旅行，在高速公路上发生了追尾，四死一伤，
五人均未系安全带，司机平时安全意识就不高，还使用了安全带卡扣，追尾时，司机直
接飞出车外，当场死亡！
据统计：30%的事故伤亡，与不系安全带有关。
我上车，第一件事先系安全带，不管谁坐我的车，我都提醒大家系上安全带，无论前排
还是后排，我父母... 阅读全帖 |
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s*********e
发帖数: 112 | 30 菜椒有红有黄，面包为褐，羊排有黑有粉，共为五彩。其实只是凑个数字。如果随便再
加点什么，七彩也可以。
这羊排当然不可能中午现烤，要前天晚上烤好。带之前切开。中午吃以前加热就可以了
。不加热的话油都是凝结的，没法吃。
细节如下。
材料：Costco买的羊排，红色和黄色菜椒，买的现成小面包。油，孜然粉，盐。
制作过程：
1．羊排一般有八九条骨头。在中间切成两块，每块上有四五块骨头。表面上抹上盐，
备用。
2．用煎锅把两块羊排分别煎到表面发黄。每块羊排的四面（上下左右）都要煎到。目
的是烤得时候不会出汁。
3．煎好后，撒上孜然粉备用。
4．烤箱设成375度。然后把羊排放入烤箱。烤盘上可以放锡纸，就不用打扫了。如果喜
欢吃还带血丝的嫩羊排，12-15分钟就可以了。照片上是大约25分钟的，里面还是有点
血丝的。再长的时间我没有试过，因为我不大喜欢过老的羊排。
5．炒菜椒，这个都会吧。就是放油之类的爆炒。当然要先用葱花炝锅。
如果不嫌麻烦，还可以准备蘸料。我喜欢用酱油，花椒油，香油来做羊排的蘸料。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 31 在店里就一个大锅，哈啊，，只能是一锅到底，懒得折腾，，所以都是以炖为主，，
今天买的 现杀 的 黄油鸡，可大了，，都有些剁不开，，哈哈，，
还是剁椒 系列的 --- 剁椒鸡肉煲 ---
照例 里面 的豆腐 还是 很抢主角的 风采啊，3个人一会就给干光了啊，，哈哈，，
做得非常简单，，没放油，只加了剁椒和料酒，，
可惜 忘了买 酸笋，，要不然，，更是美味到爆啦，，哈哈，，
健康 那是自己做出来的啊，，啊哈哈，，
减肥也是要 自己做吃的才放心啊，，哈哈，，，
前阵子每天都是叫餐，吃到 涨了5磅多快六磅，，
然后最近 自己做才2周，，就瘦了3,4磅，，胃也缩下去了，，哈哈，，
还是自己做的健康啊，，基本不太放油，，但是绝对不影响 味道，，哈哈，，
1， 一大只鸡，6磅，，哈哈，，
2，剁好了，入锅、、
3，成品啦、、
4，吃完啦，，嘎嘎，，要不是重新加了水，否则都已经吃干锅辣，，哈哈，， |
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i**9
发帖数: 1277 | 32 川菜好吃的秘诀之一就是炒菜时加点点泡菜一切炒，酸香很开胃。我们湖北做泡菜跟四
川泡菜一样的，用荷叶坛子做，做好的泡菜直接吃，或者炒菜都好吃。在美国我没有买
到荷叶坛子，从国内买一个带来也不现实，我就用一个很密封的大广口瓶子做泡菜，味
道被很多朋友鉴定过哈，是竖大拇指的评价。欧洲和美国都有本地酸菜（pickled food
），日韩也有泡菜，虽然跟四川泡菜味道不一样，但是制作原理基本都是乳酸菌发酵。
现在泡菜制作都工业化了，发酵原理和制作工艺优化都在食品实验室被研究得比较透彻
了。我看了几篇泡菜制作相关的科技文献，粗粗了解了泡菜制作的生物学原理和最佳发
酵条件，对做好泡菜很有帮助，也有帮我剔除了传统工艺中那些跟念咒语一样，说起来
神秘但其实没有必要的大忽悠步骤和紧张。虽然没有外婆们妈妈们做了几十年泡菜的经
验，把学到的科学知识应用在操作上，算是在经验上走点小捷径吧。我在小厨心得中会
具体介绍泡菜发酵条件和泡菜味道的关系。
最近我们家的泡菜罐子一直没闲着，源源不断地给朋友们家里制造泡酸豆角，泡小萝卜
，泡辣椒等等，就连老坛酸水都支援朋友做引子去了，酸水我还用来做泡椒鸡胗和泡椒
凤爪。我家泡... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 33 参考了薯条妈的方子，http://blog.sina.com.cn/s/blog_9aab16e50100zxf4.html
把薯条妈的方子照抄过来，括号里是我做的调整
原料：
罗非鱼（Tilapia）一条，约1.5-2磅重 【我用了两条虹鳟鱼】
盐适量，姜片适量
葱2根
油适量
黄洋葱半个，切成圈丝
花椒1小勺
干红辣椒1-2个
郫县豆瓣酱1大勺
蒜6-8瓣，拍碎
Jalapeno辣椒2-3支，去蒂去籽后切丝
水或者高汤适量
白胡椒粉1/4小勺
糖，酱油，盐适量
西芹2-3根，切段
红柿子椒半个，切丝 【正好家里有彩椒，就用的小彩椒切圈】
Paprika(红椒粉)或辣椒粉适量（可省）
做法：
1.鱼里外冲洗干净，用厨房纸擦干，在两面鱼背上各划3-4道口子。然后里外都抹上盐
（切口里面也要抹到，容易入味），腌至少半小时至2小时。 【我腌过夜，非常入味】
2.烤箱预热400F（200C）。腌好的鱼外皮均匀抹一层油，两面鱼背的切口处埋入姜片，
鱼肚中放入两根葱的葱白部分。洋葱圈倒少许油拌一下，码在喷了油的长方形烤盘中，
然后放上鱼，入烤箱烤25-30分钟。
3.烤鱼的同时，制作汤料。锅内加... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 702 | 34 找了一个北京最新的批发市场价，公斤记，零售价应该是加10%，和美国蔬菜价格比较
多少，一目了然：
北京大洋路农副产品批发市场
日期 品种 批发市场 最高价格 最低价格 平均价格 计量单位
[2010-11-12] 卫青萝卜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥2.40 ￥1.20 ￥1.80
元/公斤
[2010-11-12] 大蒜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥13.00 ￥10.00 ￥11.60
元/公斤
[2010-11-12] 白灵菇 北京大洋路农副产品批发市场 ￥32.00 ￥20.00 ￥26.00
元/公斤
[2010-11-12] 白萝卜 北京大洋路农副产品批发市场 ￥2.40 ￥1.20 ￥1.80 元
/公斤
[2010-11-12] 白玉菇 北京大洋路农副产品批发市场 ￥34.00 ￥33.00 ￥34.00
元/公斤
[2010-11-12] 扁叶葱 北京大洋路农副产品批发市场 ￥6.00 ￥5.00 ￥5.60 元
/公斤
[... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 3450 | 35 我也是,来美国前没吃过剁椒鱼头,倒是家里经常作什么豆豉辣椒蒸鱼什么的,红色多辣
椒一般就是吃辣椒萝卜,棕色的作麻辣仔鸡.
韶山冲去过一次,没想再去,故香居也是.奇峰阁还是比较正宗的,刀豆白辣椒干豆角腊鸭
子都还可以.剁椒鱼,黄闷鲫鱼和萝卜丝鲫鱼汤都还比较正宗做法,就是贵. |
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发帖数: 1 | 36 小伙伴们，阳谷县大妹子又来带你吃吃喝喝啦~
前段时间在减肥……so……
小蜜桃和艾米粒每次来约我，我都含泪拒绝/(ㄒoㄒ)/~~
但这次，听说三藩又有吃小龙虾的地儿了
我心想小龙虾才多大点儿肉，肯定吃不胖
于是决定，破戒！
其实来的路上我们都有点疑惑
汪排骨说，我们武汉撮虾子都是初夏到盛夏时节
美国“小龙虾之乡”路易斯安那则是在春天办小龙虾节
现在怎么说都不太像小龙虾season呢
到了这次吃龙虾的店——川流不息
老板娘要我们赶紧去后厨看刚开箱的活虾
诶，感觉跟以前看到的不一样
我们印象中的小龙虾是深红发黑的颜色
这个是青灰色透着淡淡黄颜色
虽然还是一如既往地张牙舞爪像外星生物入侵……
加上这个滤镜真是吓死宝宝了！
老板娘说，这是刚刚从欧洲空运来的哦
欧…洲…？也有小龙虾？
我还非常认真地问：“真的是Europe那个欧洲吗？”
“对啊就是欧洲。”
O__O "…好吧，那尝尝味道如何
看到后厨这锅感觉调味应该很给力
果然，十三香麻辣小龙虾，还是记忆中的味道
而且惊喜的是，虾肉比以前吃的本土小龙虾更大！
照片可能看不太出来，但剥虾的时候明显可以感觉到
虾肉很饱满，没有在壳里缩成一小坨
虾壳... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 橙汁熏鸭洋葱沙拉
营养量(1人份)： 蛋白质1.5克、醣类1.5克、脂肪2克、热量38大卡
材料(4人份) ：熏鸭胸肉1/4只、生洋葱、柳丁各适量
酱汁：浓缩橙汁适量
做法：鸭胸肉切片、生洋葱切细丝过冰水，淋上浓缩橙汁并以柳丁装饰即可。
点评：即使想减重，动物性蛋白质仍不可或缺;搭配洋葱，则能透过香辛食物提高脂肪
代谢。经过熏制的鸭肉香气十足，搭配橙汁更显肉甜。
熏鲑鱼5色沙拉
营养量(1人份)： 蛋白质1克、醣类0.5克、脂肪1克、热量18大卡
材料(4人份)： 熏鲑鱼200克、青、红、黄、橘等彩椒各1/4颗、苜蓿芽、洋葱、酸豆
酱汁：鱼露1茶匙、新鲜柠檬汁、盐少许
做法：彩椒及洋葱切细丝、以苜蓿芽铺底后排上彩椒及洋葱，堆上熏鲑鱼。淋上酱汁、
撒上酸豆即可。
点评：熏鲑鱼5色沙拉缤纷的色彩是善用5色蔬果减肥法而来，不但能同时摄取多种食材
，均衡营养，在心理学上也能藉由视觉达到舒缓效果。
金枪鱼沙拉
材料：罐头金枪鱼、蘑菇、圣女果、芦笋、沙拉酱。
做法：将芦笋切成小段，圣女果对半切开，蘑菇切片。切好后用开水焯一下断生。将焯
好的材料放入碗中，再加入金枪鱼与沙拉酱，搅拌均匀。拿出另一个碗... 阅读全帖 |
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A**A
发帖数: 3392 | 38 http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?page=1&boardid=1&id=8153450
2012年02月29日 来源：中华读书报
拒绝遗忘的血火丰碑
飞虎队也许是二战期间最具浪漫色彩的一支队伍，一群20来岁的半大小子，穿着西
服打着领带，在一个被军队变相开除的老头子的带领下，来到战火纷飞的陌生国度，肩
负着锄强扶弱维护正义的使命，驾驶着老旧战机，以少胜多，打败了当时称霸太平洋(
601099,股吧)的日本空军，赢得了异国人民的尊重，也有人也迎来了爱情。如此好莱坞
式的故事，难怪很多人想把它搬上荧屏。 王 宇
老牛仔和淑女远渡重洋而来
1941年7月10日。一艘载着近260名美国年轻人的轮船从旧金山起航，前往中国。如果只看这些年轻人的表情，谁也猜不到他们要横跨太平洋去打仗。
船上有一个25岁的姑娘，名叫爱玛。多年后，她回忆起那次远洋旅途：“我们在船上跳舞，玩得很开心。我给他们照相，他们太年轻了。我想，他们怎么能去打仗？他们只是些孩子。”
这些花花公子式的美国青年，将要以志愿者的身份，去帮助素不相识的中国人打素不相识的日本人。他们的这支队伍叫美国志愿援华... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
ASLA (恐你妹) 于 (Tue Mar 27 17:20:42 2012, 美东) 提到:
http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?page=1&boardid=1&id=8153450
2012年02月29日 来源：中华读书报
拒绝遗忘的血火丰碑
飞虎队也许是二战期间最具浪漫色彩的一支队伍，一群20来岁的半大小子，穿着西
服打着领带，在一个被军队变相开除的老头子的带领下，来到战火纷飞的陌生国度，肩
负着锄强扶弱维护正义的使命，驾驶着老旧战机，以少胜多，打败了当时称霸太平洋(
601099,股吧)的日本空军，赢得了异国人民的尊重，也有人也迎来了爱情。如此好莱坞
式的故事，难怪很多人想把它搬上荧屏。 王 宇
老牛仔和淑女远渡重洋而来
1941年7月10日。一艘载着近260名美国年轻人的轮船从旧金山起航，前往中国。如果只看这些年轻人的表情，谁也猜不到他们要横跨太平洋去打仗。
船上有一个25岁的姑娘，名叫爱玛。多年后，她回忆起那次远洋旅途：“我们在船上跳舞，玩得很开心。我... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 40 下大雪，正是红泥火炉，鸳鸯火锅的好时候。云想衣裳花想容，见了辣椒，就想起了美
女。
辣椒与美女多相通。Hot 的美女又称辣妹。辣妹越 hot，越魔鬼，便越让人销魂，甚至
断魂。最辣的辣椒，给人同样的感受。嗜辣的地区，多出美女，比如说重庆，湖南，拉
美，意大利，西班牙（为防板砖，不得不违心强调，不太肯吃辣的地区，也常以美女著
称，比如江南，法国）。辣椒的辣，取决于基因，土壤，气候，美女也多如此。
辣椒有多辣？1912 年，美国化学家 Wilbur Scoville （下面这个家伙 —— 注意他的
发型）
第一个量化了辣度（piquancy）：取一份辣椒提取液，混以 N 份糖水，让 5 个人尝，
直到半数以上的人尝不出辣味为止，这个辣椒的辣度就是 N 个 Scoville 辣度
单位（Scoville heat unit，SHU）。
（上图）菜椒的辣度为 0。大学时，班里颇有些菜椒。
一般的辣椒辣度为 1万 SHU。这个等级的 mm，工科院校里比较罕见。中国的黄灯笼椒
（上图），又称黄帝椒，辣度可高达 17万 SHU。凤毛麟角啊。
久负盛名的朝天椒（上图）是 28 万SHU。这得文科院校的 |
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n*********l
发帖数: 13 | 41 发信人: flyingss (fifi), 信区: FDU_Chinese
标 题: 大学生郭靖（三）
发信站: 日月光华站 (Wed Mar 21 19:15:56 2001) , 站内信件
谁知那个声音却出奇地善良，居然说："别哭别哭，你真的要吃暗还有一碗，不过放过辣
椒了，不知道你还要不要吃。"黄蓉抄了抄散乱的头发，觉得有些头晕回不过神来。这时
忽然听见有人喊了一声"黑猫来了"，二十几个摊子在半分钟内一哄而散，剩下黄蓉呆呆
地站在当地，听见那声音又问了两遍："你要不要吃？"黄蓉禁不住又哭了出来。那声音
急了："别哭，别哭，暗最怕见人哭了，你不吃辣早说呀，现在怎么办泥。"黄蓉终于收
住眼泪，抬头看那声音，那声音是个大个子，套在一件笨头笨脑的黑外套里，黑外套上
汤水淋漓，还有几根粉丝一片牛肉挂在胸前，正楞楞地捧着一碗红红的粉丝汤不知所措
。黄蓉一把抢过粉丝汤，说："暗吃，暗吃。"大口大口地喝起汤来，那粉丝汤果然奇辣
无比，辣得黄蓉满头是汗。那声音还在一旁嘀咕："想不到比我还吃辣。"黄蓉第三次想
哭，于是她放下粉丝汤碗，伏到那声音汤水淋漓的胸口哭了起来，一边哭一边告诉那声
音："我发 |
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k***g
发帖数: 4904 | 42 zz 常用中成药的真相
·方舟子·
【标明的成分】
板蓝根。
【声称的功效】
清热解毒，凉血利咽。用于防治普通感冒、流行性感冒、流行性乙型脑炎、 流行
性脑脊髓膜炎、扁桃体炎、慢性喉炎、流行性腮腺炎、单纯疱疹口炎、非 典型肺炎、
传染性肝炎、暴发性红眼、白喉、水痘、扁平疣等疾病。
【真相】
板蓝根一般指十字花科植物菘蓝的根，但在南方也以另一个科的植物—— 爵床科
的马蓝的根做为板蓝根。
现代医学对病毒性疾病仍缺乏特效药。因为碰巧用“病毒”来翻译virus， 带了个
“毒”字，于是“清热解毒”的中药就被中医用来治疗各种病毒性疾病， 似乎“解毒
”就是用来解决病毒的，其实不过是望文生义，中医所说的“毒” 泛指各种致病因素
，与病毒本不是一回事。在这类中药中，没有哪一种比得上 板蓝根那么神通广大，那
么声名显赫，几乎被认为能防治一切病毒性疾病乃至 细菌性疾病，甚至能对付萨斯这
种新兴传染病。但是板蓝根被用以治疗的那些 病毒性疾病，多是能自愈的自限性疾病
。并无确切的药理研究和严密的临床试 验证明板蓝... 阅读全帖 |
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u*********r
发帖数: 7835 | 43 看看这些人都在干啥不就知道了？
2012名次 2011名次 财富/亿元 姓名 主要公司/公司总部 主要行业
性别 年龄
1 3 460 王健林 万达集团/北京 商业地产、文化、百货 男 57
2 1 440 梁稳根 三一集团/湖南长沙 建筑及起重机械 男 56
3 2 422 李彦宏 百度(微博)/北京 搜索引擎 男 44
4 8 400 刘永行 东方希望集团/上海 饲料、投资、铝业 男 64
5
290 张士平家族 魏桥创业/中国宏桥/山东邹平 铝业、纺织 男 66
6 5 278 吴亚军 龙湖集团/北京 房地产 女 48
7 13 266.3 许家印 恒大地产/广东广州 房地产 男 54
8 7 254 马化腾 腾讯/广东深圳 ... 阅读全帖 |
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b*****r
发帖数: 358 | 44 【 以下文字转载自 ImmigrationNews 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: ImmigrationNews
标 题: [其他地区]这位华裔做的烧麦太好吃 去世后墨尔本千人哀悼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 31 22:54:16 2016, 美东)
编者按：7月底，墨尔本Maribyrnong市议会更拟将富士葵(Footscray)社区的一条街道命名为“王吉米街”，以表尊敬和怀念。
75岁的华裔王吉米（Jimmy Wong）走了。
5月12日，澳洲墨尔本数千名民众聚集在Whitten足球场送他最后一程……
王吉米的餐馆开在富士葵的巴克利街道，餐馆以他的名字命名，中文名为“占黄餐室”。在土澳，粤菜做得好的餐厅很多，但占黄餐厅却得到澳洲本地运动明星、电视明星、电台主持人，甚至政府官员的喜爱。在占黄餐室门口的一面墙上，挂满了王吉米和名人们的合照，还有西方主流媒体的报道。王吉米本人也被民众冠以“点心大王”的美誉。
据报道，王吉米出生于中国广东省，很小便被亲生父母过继给王姓的亲人。大约13岁时，在澳洲的养祖父托人把他带到墨尔本... 阅读全帖 |
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S**C
发帖数: 2964 | 45 第一章
北宫，北寺狱。
刘骜拂了拂手，似乎想拂去空气中的腐臭味。赵王自尽，太子刘丹被诛，其余家眷
伏罪之後已经被发往郡邸狱，北寺狱内此时只有一名囚犯。
牢房内放着一隻巨大的铁笼，一名壮汉两侧琵琶骨被铁链穿过，吊在铁笼上方，他
上身赤裸，胸背伤痕累累，这会儿垂着头，似乎已经昏厥过去。
旁边几名内侍跪在地上，连大气也不敢喘。北寺狱就在北宫，但天子继位以来，还
是头一回踏足此地。上次因为有囚犯失踪，当班的内侍被全数诛杀，新来的这些无不胆
战心惊。
刘骜用一块手帕掩住鼻子，“他就是郭解？”
旁边的内侍还没来得及开口，那壮汉忽然抬起头，他恶狠狠啐了口血沫，狞声道：
“正是你爷爷！”
那内侍一听就慌了，一边扑上去用铁钩朝他嘴上乱砸，一边冷汗直流地斥骂道：“
该死的贼囚！让你乱说！让你乱说！”
一个尖细的声音道：“你把他嘴打烂了，还怎么说话？臭死了……”中行说嫌牢里
太臭，不满地嘟囔几句，然後道：“把他阉了。”
内侍陪笑道：“公公好主意——先把他放下来！”
张放左右看了看，除了自己全是些太监，连个有身份的人都没有，只好硬着头皮道
：“圣上，这厮在市井间颇有些侠名，可杀不可辱……”
刘骜冷冷道：“连你... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 26 | 46 贝氏助孕系列方治愈美国1000例
难治性不育症的疗效报告
美国中医不育症专料 贝润浦教授
笔者长期在美国主持中医治疗妇科不育症专科门诊，运用以秘传和四十多年不育症
临床经验组合的贝氏助孕系列方，使1000例较复杂的不育症女性患者喜获妊娠，并娩出
健康婴儿。现将贝氏助孕系列方辨治经验作一评析。
一． 关於难治性不育症的定义：
1.有生育愿望和行为五年以上，曾经尝试多种治疗方法三年以上，未能成功生育者。
2. 有生育愿望和行为三年以上，曾经做过三次以上人工受精(insemination ) 和二次
以上试管婴儿(test-tube baby ) 未能妊娠者。
3. 年龄40岁以上，有迫切生育愿望和行为，并经中西医治疗超过二年以上未能受孕者
。
二． 标本来源：
1. 全部病例来自本院不育症专科门诊中近三年经受贝氏助孕系列方治疗後，1500例获
得妊娠者中符合疑难性不育症定义者。
2. 病例包括欧美裔、亚裔、印第安裔、非裔、墨裔等在美各族裔，以欧美裔和亚裔居
多，约占总病例的82%。
3. 全部病例经本专科治疗不超过二年，其中治疗... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 26 | 47 贝氏助孕系列方治愈美国1000例
难治性不育症的疗效报告
美国中医不育症专料 贝润浦教授
笔者长期在美国主持中医治疗妇科不育症专科门诊，运用以秘传和四十多年不育症
临床经验组合的贝氏助孕系列方，使1000例较复杂的不育症女性患者喜获妊娠，并娩出
健康婴儿。现将贝氏助孕系列方辨治经验作一评析。
一． 关於难治性不育症的定义：
1.有生育愿望和行为五年以上，曾经尝试多种治疗方法三年以上，未能成功生育者。
2. 有生育愿望和行为三年以上，曾经做过三次以上人工受精(insemination ) 和二次
以上试管婴儿(test-tube baby ) 未能妊娠者。
3. 年龄40岁以上，有迫切生育愿望和行为，并经中西医治疗超过二年以上未能受孕者
。
二． 标本来源：
1. 全部病例来自本院不育症专科门诊中近三年经受贝氏助孕系列方治疗後，1500例获
得妊娠者中符合疑难性不育症定义者。
2. 病例包括欧美裔、亚裔、印第安裔、非裔、墨裔等在美各族裔，以欧美裔和亚裔居
多，约占总病例的82%。
3. 全部病例经本专科治疗不超过二年，其中治疗... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 26 | 48 贝氏助孕系列方治愈美国1000例
难治性不育症的疗效报告
美国中医不育症专料 贝润浦教授
笔者长期在美国主持中医治疗妇科不育症专科门诊，运用以秘传和四十多年不育症
临床经验组合的贝氏助孕系列方，使1000例较复杂的不育症女性患者喜获妊娠，并娩出
健康婴儿。现将贝氏助孕系列方辨治经验作一评析。
一． 关於难治性不育症的定义：
1.有生育愿望和行为五年以上，曾经尝试多种治疗方法三年以上，未能成功生育者。
2. 有生育愿望和行为三年以上，曾经做过三次以上人工受精(insemination ) 和二次
以上试管婴儿(test-tube baby ) 未能妊娠者。
3. 年龄40岁以上，有迫切生育愿望和行为，并经中西医治疗超过二年以上未能受孕者
。
二． 标本来源：
1. 全部病例来自本院不育症专科门诊中近三年经受贝氏助孕系列方治疗後，1500例获
得妊娠者中符合疑难性不育症定义者。
2. 病例包括欧美裔、亚裔、印第安裔、非裔、墨裔等在美各族裔，以欧美裔和亚裔居
多，约占总病例的82%。
3. 全部病例经本专科治疗不超过二年，其中治疗... 阅读全帖 |
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