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全部话题 - 话题: 麻牛
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p*****e
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1
来自主题: Memory版 - 麻辣呆牛传
【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: youyo (莫名), 信区: Literature
标 题: 麻辣呆牛传
关键字: hnml
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 26 23:54:04 2010, 美东)
麻辣呆牛传
前世今生
牛筋者何人也,一曰滥好人,或曰李海蓉。其来有自。
话说盘古开天地,天降神牛,恣意放纵。后为李老君所破。越千载,神牛转世为人,袭
李姓。今世牛筋者,盖神牛之后也。
牛筋本混迹于家版,嘻笑怒骂,放浪于形骸之外,快然自足。未几,因添丁之喜,麻牛
深居浅出。过二年,及子既长,重出江湖,现迹于如烟小谷。时维六月,序属初夏。天
降大雨,山洪爆发。时任谷主老虎率所部,南极熊,麻辣牛,乖乖兔等漂流至文海荒岛
。是时也,文海战天斗地,盖接龙高楼。麻牛欣遇高能量,丽娘,桃夭,小猪等,悟言
于高楼之内。牛下笔成文,胸藏锦绣;出言惊座,方知腹满经纶。时有文海小猪,才高
八斗,忌阿牛之能。叹曰:“既生猪,何生牛”。 及水既退,牛乃穿梭于如烟文海。
麻牛性贞淑静,恭敬谦让,有求必应,未曾恃才傲物。故曰“滥好人”。
雌雄莫辨
初遇麻牛,牛以粉装... 阅读全帖
y***o
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2
来自主题: Literature版 - 麻辣呆牛传
麻辣呆牛传
前世今生
牛筋者何人也,一曰滥好人,或曰李海蓉。其来有自。
话说盘古开天地,天降神牛,恣意放纵。后为李老君所破。越千载,神牛转世为人,袭
李姓。今世牛筋者,盖神牛之后也。
牛筋本混迹于家版,嘻笑怒骂,放浪于形骸之外,快然自足。未几,因添丁之喜,麻牛
深居浅出。过二年,及子既长,重出江湖,现迹于如烟小谷。时维六月,序属初夏。天
降大雨,山洪爆发。时任谷主老虎率所部,南极熊,麻辣牛,乖乖兔等漂流至文海荒岛
。是时也,文海战天斗地,盖接龙高楼。麻牛欣遇高能量,丽娘,桃夭,小猪等,悟言
于高楼之内。牛下笔成文,胸藏锦绣;出言惊座,方知腹满经纶。时有文海小猪,才高
八斗,忌阿牛之能。叹曰:“既生猪,何生牛”。 及水既退,牛乃穿梭于如烟文海。
麻牛性贞淑静,恭敬谦让,有求必应,未曾恃才傲物。故曰“滥好人”。
雌雄莫辨
初遇麻牛,牛以粉装示人。又见其文清新细腻;其所书嗑瓜妇人,栩栩如生。无人惑其
雌雄,皆曰此雌牛也。传言其名海蓉,东北人氏。忽一日,牛愤然正色曰,吾乃WSN也
。自此更图为雄牛。其所谓WS,无人识之。牛之为牛,以其文章称著,以其人品立世,
其雌雄不足道也。正所谓雌者见雄,雄... 阅读全帖
m******h
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3
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WillyBass (微粒鲈) 于 (Sat Apr 7 17:06:00 2012, 美东) 提到:
今天是2012年水库开门第一天。情况不明朗,不管则么样,我都要去赶赶场子。昨晚把
新的RV4取了,今天就可以放手大钓一场。七点多到钓点,尼玛这是赶集吧,十几二十
辆车子占满停车场,看来大家都比我来得早。其实初春不用早钓,没用。我只能路边停
车,出发去我的老地方。半个多小时的Hiking也真累。想想版上有19寸的小山,又有20
寸的大山压着我,我今天搞不到一条那我也认栽了。那个谁的20小口是今年版上第一条
,Congrats,但是我不服,我这里还没开门开季呢。我话是说七成把握我先钓到,这话
刚一出口,就被密西根的小口打了个嘴巴子。奶奶的,是微粒鲈还是威力鲈,骑驴看唱
本走着瞧。
马上要去烧饭,稍后上多照。总之,五条小口钓满,3条20寸,1条21寸,1条18寸(最
小),钓满3条Laker,20寸到24寸+,总重11.25磅。上张尺的照片,注意BassPro的
Logo,椭圆形开始是18寸,收尾是... 阅读全帖
w**f
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4
来自主题: Tennessee版 - 麻婆豆腐
前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐, 然后一发不可收拾, 隔几天就有人点这个菜,
连我家女儿都抢着吃, 把她吃辣水平又提高了一个档次。 
最近和女儿一起迷起中华小当家, 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜, 不过因
为宣扬中华美食文化, 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置,由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭, 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道: 辣, 香, 色, 烫,
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味, 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞, 把
色和烫也各算做一味。 看到这里, 我一拍大腿, 跟女儿说, 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢, 是主要来自豆瓣酱, 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣, 原因是质量普遍不敢恭维, 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳, 味道也很正。 第二是色
, 如果豆... 阅读全帖
w**f
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5
来自主题: Tennessee版 - 麻婆豆腐
前些时候忽然又想起来做麻婆豆腐, 然后一发不可收拾, 隔几天就有人点这个菜,
连我家女儿都抢着吃, 把她吃辣水平又提高了一个档次。 
最近和女儿一起迷起中华小当家, 当前形势下看日本动画似乎有点不合时宜, 不过因
为宣扬中华美食文化, 大家就难得糊涂一下吧。 最开始就是小当家和邵安为了争夺菊
下楼新掌厨人的位置,由李提督出题“魔幻麻婆豆腐”来进行厨艺对决。 李都督年轻
的时候一次办差的途中精疲力竭, 在吃到了令他终身难忘的麻婆豆腐以后恢复了体力
。 李都督的要求是“六位一体”。 前五味小当家本来就知道: 辣, 香, 色, 烫,
麻。 辣就是豆瓣酱的辣味, 香是指葱蒜的香。 麻当然是花椒的麻。日本人瞎搞, 把
色和烫也各算做一味。 看到这里, 我一拍大腿, 跟女儿说, 你看这些都是爸爸
给你讲过的做麻婆豆腐的要诀吧。
这里谈谈个中的体会。 第一这个辣呢, 是主要来自豆瓣酱, 但是不喜欢现在市面上
卖的祁县豆瓣, 原因是质量普遍不敢恭维, 除了咸就没有别的味道了。 而且颜色黑
黑的。 倒是发现一种台湾产的明德豆瓣酱很好。 颜色鲜艳, 味道也很正。 第二是色
, 如果豆... 阅读全帖

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6
来自主题: Family版 - 自己做家常之“麻婆豆腐” zz
据说,“麻婆豆腐”在国外是最牛的川菜,虽然它的工艺已被改得面目全非。前段时间
在媒体上看到香港食神向全世界的吃货推荐全球不同国家和地区的十道名菜,中国大陆
有两道菜入选,其中一道就是“麻婆豆腐”(但是他去年也在成都炮轰现在的麻婆豆腐
做得不够“烫”)。
清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店
老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为"
陈麻婆豆腐"。
——这是百度词条对这道菜由来的解释。我敢肯定,这道菜绝非陈麻婆首创,麻婆
豆腐在成都及其周边其实就是一道普通家常菜,除了麻婆豆腐,汶川的绵虒豆腐,华阳
东山的豆腐皮做法和用材都大同小异,可能是陈麻婆因为在省会开店,再加上烹饪和原
材料精细一些,自然就脱颖而出了。
说实话,老张也认为现在的正宗陈麻婆比较一般,特别是食神说的不够“烫”其实
是很好解决的事,在这点上,陈麻婆有点给成都丢分了。
闲话少说,奔主题去:
主料:石膏豆腐
辅料:牛肉(这是麻婆豆腐的特色,简单些直接用猪肉也行)
调料:郫县豆瓣、豆豉、 花椒面、 盐、味精、 淀粉(红薯)、大蒜、小葱、芹菜
(如果是... 阅读全帖
s******a
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7
据说,“麻婆豆腐”在国外是最牛的川菜,虽然它的工艺已被改得面目全非。前段时间
在媒体上看到香港食神向全世界的吃货推荐全球不同国家和地区的十道名菜,中国大陆
有两道菜入选,其中一道就是“麻婆豆腐”(但是他去年也在成都炮轰现在的麻婆豆腐
做得不够“烫”)。
清代同治初年(1874年以后),由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店
老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点,人称陈麻婆,她发明的烧豆腐就被称为"
陈麻婆豆腐"。
——这是百度词条对这道菜由来的解释。我敢肯定,这道菜绝非陈麻婆首创,麻婆
豆腐在成都及其周边其实就是一道普通家常菜,除了麻婆豆腐,汶川的绵虒豆腐,华阳
东山的豆腐皮做法和用材都大同小异,可能是陈麻婆因为在省会开店,再加上烹饪和原
材料精细一些,自然就脱颖而出了。
说实话,老张也认为现在的正宗陈麻婆比较一般,特别是食神说的不够“烫”其实
是很好解决的事,在这点上,陈麻婆有点给成都丢分了。
闲话少说,奔主题去:
主料:石膏豆腐
辅料:牛肉(这是麻婆豆腐的特色,简单些直接用猪肉也行)
调料:郫县豆瓣、豆豉、 花椒面、 盐、味精、 淀粉(红薯)、大蒜、小葱、芹菜
(如果是... 阅读全帖
i***s
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8
麻刚沙系麻刚石粉碎而成。记者找到一块麻刚石,一捏就碎成粉末,硬度非常差。央视截图
记者询问砂石场老板,用这种沙盖楼悬不悬,老板回答说,中国人不怕悬。央视截图
记者最近在山东潍坊发现,当地部分砂石场老板将麻刚石粉碎成沙出售。成本仅为15元一铲的麻刚沙卖到80元一铲,砂石场老板从中获利。开发商采购此类沙代替国家标准建材配制混凝土盖居民楼。
【制】 麻刚石粉碎成沙 质量不达标
就《新京报》报道,山东潍坊下属的几个区县盛产河沙,都是极好的建筑用料,但是在位于安丘县大盛镇的一处沙场记者却发现了石头打成的粉,这究竟是一种什么材料?
经过深入调查终于有人向记者说出了实情,麻刚沙就是山沙,非常容易风化,当地人打猪圈都不敢用。
打猪圈都不敢用的沙那得有多不结实?为了彻底搞清麻刚石的品质,记者特意将样品带回北京,专家介绍,《普通混凝土用砂石质量及检验方法标准》对建筑砂石的规定有十多项,麻刚沙均不符合。
为了更加直观地感受到它与符合国家规定的“标准砂”的差别,清华大学土木工程系建筑材料实验室的科学家还做了演示试验。
两组混凝土试件,就是专家按照同样比例和标准,分别配置的“麻刚沙混凝土”和“标准砂混凝土”,从... 阅读全帖
o***s
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9
麻刚沙系麻刚石粉碎而成。记者找到一块麻刚石,一捏就碎成粉末,硬度非常差。
记者询问砂石场老板,用这种沙盖楼悬不悬,老板回答说,中国人不怕悬。
记者最近在山东潍坊发现,当地部分砂石场老板将麻刚石粉碎成沙出售。成本仅为15元一铲的麻刚沙卖到80元一铲,砂石场老板从中获利。开发商采购此类沙代替国家标准建材配制混凝土盖居民楼。
【制】 麻刚石粉碎成沙 质量不达标
山东潍坊下属的几个区县盛产河沙,都是极好的建筑用料,但是在位于安丘县大盛镇的一处沙场记者却发现了石头打成的粉,这究竟是一种什么材料?
经过深入调查终于有人向记者说出了实情,麻刚沙就是山沙,非常容易风化,当地人打猪圈都不敢用。
打猪圈都不敢用的沙那得有多不结实?为了彻底搞清麻刚石的品质,记者特意将样品带回北京,专家介绍,《普通混凝土用砂石质量及检验方法标准》对建筑砂石的规定有十多项,麻刚沙均不符合。
为了更加直观地感受到它与符合国家规定的“标准砂”的差别,清华大学土木工程系建筑材料实验室的科学家还做了演示试验。
两组混凝土试件,就是专家按照同样比例和标准,分别配置的“麻刚沙混凝土”和“标准砂混凝土”,从外表看它们几乎一模一样。但是静置三... 阅读全帖
c********g
发帖数: 15629
10
http://blog.tianya.cn/post-1881878-19095626-1.shtml
亲历三年大饥荒:杀狗喂牛 食堂断炊 饿殍遍野

2009-09-20 13:36 星期日
文章提交者:东门吹牛 加帖在http://www.kdnet.net
回忆者言
有了网络,于是发生在上世纪60年代的“三年困难时期”的是与非,就成了网民公
开讨论的话题。然而这些关心时事和历史的朋友多数是70、80年以后出生的人,于是纷
说不一争论频频。“所谓“困难时期”中国大陆究竟有多少人“非正常死亡”?有七千
万人说,有四千万人说,据网上比较正统的资料显示,死亡人数为 2158万。对于“大
跃进”的失败,毛泽东说是“九个指头和一个指头的问题”,刘少奇说是“三分天灾七
分人祸”。历史的是与非,历史终会作出客观正确的评价,只是作为一个身历其境的“
幸运者”来说,我的生命可能等不到那个时候。于是,只能实实在在地把那段刻骨铭心
的生活情形记述下来,给历史一个见证,给后生一个借鉴。我向在那场灾难中的死者和
今天的生者发誓:我对我所写下的每一句话的真实性负责。
沸腾的一九五八
我是1943年生人,1... 阅读全帖
l*********e
发帖数: 5385
11
☆─────────────────────────────────────☆
tumenlf4497 (凤舞九天) 于 (Mon Apr 29 07:26:17 2013, 美东) 提到:
先发个标题,实在太困了,详细产经回头更新。
29号四点左右(39周4天)。体重9磅15.4盎司(9斤),身高21inch 1/4 (53.5cm),4分
钟(两个宫缩)顺产,母子平安。
························
感谢大家的祝福,当初生老大之前就一直在版上,特别是近十个月,宝宝版基本上是我
每天必来的地方。现在生了二宝,我就把我的详细产经放在这里,同时也祝福各位JM好
孕,顺产,平安。
现在还在医院,因为是个大宝贝,我这儿得每两个小时就喂一回,又要吃,要睡,还要
应对来访的朋友,一直进进出出的医生护士各种各样的医疗人士,这产经我就一段一段
的写,在线更新中吧。
~~~~~~~
加一句, 我们家这个二宝真的是很能吃,这刚出生第二天,每两三个小时就要吃一回
,除了吃胸,一边10到20分钟,另外还得再加液体奶,从早上的10毫升,到后来的15,
25,35毫升,她这一天之中... 阅读全帖
M******C
发帖数: 623
12
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b0122 (宝儿) 于 (Tue Feb 28 20:19:07 2012, 美东) 提到:
BSN(麻护工作是基于护士执照的,所以这个是必要条件)
GPA3.5(都这样写,不过我认识的好像没有3.8以下的)。
GRE1000以上(有些program可以按成绩和工作年限减免)
ICU(各种ICU都可以,最好是CCU)或者TraumaER两年工作经验(必要条件)
CCRN(必要条件)
ACLS,PALS, CPR。
面试可以查我以前的旧帖。
24到33个月不等时间,有些先上理论课再实习(似乎AANA对实习期有至少18个月的要求
),有些一边上课一边实习(像我这个),各有好处。
学费从4万不到(还有部队全部补贴的)到十一二万的都有,好像德州的最便宜!
Baylor就是少数几个还给stipend的program之一。
当然你可以一边上班一边上学来减轻经济负担,但是这会是极度疲劳的(有的麻护系根
本没有假期)。一般program都为了board通过率也绝不会鼓励你这样做。绝大部分学生
都是贷款上学的。
... 阅读全帖
n*****w
发帖数: 1325
13
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rainyrry (Flora) 于 (Sat Aug 20 12:10:53 2011, 美东) 提到:
因为最近《宫2》抄袭后宫甄嬛传剧情去了一趟于麻麻吧,结果意外看到了一个更令我
震惊的消息——麻麻的工作室要拍《笑傲江湖》啊啊啊!!!我的冲哥我的盈盈,我彻
底地淡定不能了>_<
要想知道麻麻拍武侠的水平,不知道列位还记不记得朱孝天演过的天雷版《楚留香传奇
》?嗯,那个的首席编剧就是于麻麻。天哪……东方教主快来收了于妈吧~Orz 不过张
大胡子可以松一口气了,有人来给他垫底来了……
☆─────────────────────────────────────☆
iyiya (阿雯~快乐心情) 于 (Sun Aug 21 00:26:05 2011, 美东) 提到:
楚留香没看过,不过张拍的《鹿鼎记》和《神雕》还可以呀,mm你看过没有?:)

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rainyrry (Flora) 于 (Sun Aug ... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
14
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
s******e
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15
http://www.tianya.cn/publicforum/content/funinfo/1/2966088.shtm
好欢乐的楼啊。
首贴如下:
今儿LZ收到了老妈寄来的包裹,是给LZ寄的御寒的衣物,新买的。LZ的麻麻在短信中多
次强调给LZ寄了一件特别特别好看的丝棉马甲,并为此洋洋得意,LZ就一直预感不好,
因为LZ麻麻的审美跟LZ还是比较大的。
今儿中午一看那马甲,LZ不禁内牛满面呐内牛满面~这是一件怎样的衣服啊~手感很好
,丝棉是不错。可是那华丽丽的迷彩样式,LZ穿上了只有一个赶脚~LZ是未来战士啊有
木有!穿上之后直接就可以上真人CS战场了有木有~~LZ顿时觉得LZ那么多年活得那么
奇葩是很有理由的啊~LZ还未及我妈五成功力,从小到大穿的那叫一个霸气侧漏啊。
想起这么多年来,LZ的麻麻在没有LZ的情况下挑的衣服~LZ顿时释然了,LZ从小
剽悍的个性,是因为我妈从未打算培育一个淑女的LZ。而是一个未来女战士,一个真人
烤鸡腿,一个穿着上的奇葩,一个行为上的奇葩!
大家八一八自己的经历吧ORZ。
d********a
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16
来自主题: Maryland版 - Maryland特产及附近餐馆推荐
大华府地区全部餐馆介绍;
川湘菜以及火锅:
金牌餐馆:川来串去(Big Wang Cuisine) :目前椒麻猪蹄有望成为微信群人手一蹄
的金牌菜,到现在为止评价都很正面,有小道消息反映现在去吃猪蹄都得等一个小时。
16051 Frederick Rd, Rockville, MD
特色菜推荐:椒麻猪蹄(6人次推荐,必吃),口水鸡,麻辣香锅
紫英轩(Jasmine Garden Restaurant):沸腾鱼有人次推荐,也有人觉得一般
8106 Arlington Blvd., Falls Church, VA 22042
特色菜推荐:沸腾鱼,三椒煸鸡,腐竹笋衣,咸鱼茄子煲,椒盐鱿鱼,无锡排骨饭

麻辣烫(Mala Tang):目前评价比较正面,但是走高档餐厅路线,价位相比其他餐馆
,稍贵些
3434 Washington Blvd. Arlington, VA 22201
特色菜... 阅读全帖
b*********w
发帖数: 1486
17
姜文牛B至极,一部电影给自己出了一口恶气——《让子弹飞》的数字游戏和隐喻
姜文在拍了《鬼子来了》这个牛片之后被广电总局那班孙子给禁导电影长达七年之久,
以姜文的性子,肚子里没气是不可能的。以姜文的脾性,他也不会选择把这口气给活活
咽下去。
在看了《让子弹飞》之后,我发现姜大爷果然牛逼,愣是把广电狠狠地给耍了一番。让
那班孙子亲身体验到了“被人卖了还帮人数钱”。
姜文牛就牛在:你们不是掌握电影的生杀大权吗?我就是要恰恰把你最避讳的东西给你
拍出来,还让你自己亲自乖乖给我通过。我不用像别人那样为避免挨剪刀而跪着赚钱,
我就是要“站着,还把钱赚了”。
姜文做到了。
什么是在目前中国宣传控制当中最忌讳的东西,绝对不允许出现的东西?我想大家心里
都很清楚——其实就是两个数字的组合。这两个数字在当今中国,在媒体上谁提谁被河
蟹绝对没跑。香港特首曾荫权在新浪微博上的照片不就给毙了么。而姜文硬是把它从广
电局那班老头子的眼皮底下给漏过去了。
《让子弹飞》里面一个对事件的发展起关键作用的人物是那死去的六子,没有六子的死
去,张麻子不会跟黄四郎死拼,捞了钱就会走人。可以说老六或者更准确地说是六子的
死是整... 阅读全帖
b**********f
发帖数: 343
18
姜文牛B至极,一部电影给自己出了一口恶气——《让子弹飞》的数字游戏和隐喻
姜文在拍了《鬼子来了》这个牛片之后被广电总局那班孙子给禁导电影长达七年之久,
以姜文的性子,肚子里没气是不可能的。以姜文的脾性,他也不会选择把这口气给活活
咽下去。
在看了《让子弹飞》之后,我发现姜大爷果然牛逼,愣是把广电狠狠地给耍了一番。让
那班孙子亲身体验到了“被人卖了还帮人数钱”。
姜文牛就牛在:你们不是掌握电影的生杀大权吗?我就是要恰恰把你最避讳的东西给你
拍出来,还让你自己亲自乖乖给我通过。我不用像别人那样为避免挨剪刀而跪着赚钱,
我就是要“站着,还把钱赚了”。
姜文做到了。
什么是在目前中国宣传控制当中最忌讳的东西,绝对不允许出现的东西?我想大家心里
都很清楚——其实就是两个数字的组合。这两个数字在当今中国,在媒体上谁提谁被河
蟹绝对没跑。香港特首曾荫权在新浪微博上的照片不就给毙了么。而姜文硬是把它从广
电局那班老头子的眼皮底下给漏过去了。
《让子弹飞》里面一个对事件的发展起关键作用的人物是那死去的六子,没有六子的死
去,张麻子不会跟黄四郎死拼,捞了钱就会走人。可以说老六或者更准确地说是六子的
死是整... 阅读全帖
y*********u
发帖数: 14561
19
☆─────────────────────────────────────☆
CrazyCatLady (牛牛) 于 (Wed Feb 16 12:28:06 2011, 美东) 提到:
三天大的弟弟和三岁的牛牛
牛牛来拜访弟弟
认真负责的babysitter
最后放牛牛和弟弟单独照片各一张 :)
☆─────────────────────────────────────☆
QQGINA (QQ) 于 (Wed Feb 16 12:29:34 2011, 美东) 提到:
照片都不能看!
☆─────────────────────────────────────☆
leico (ilhci) 于 (Wed Feb 16 12:32:35 2011, 美东) 提到:
Congrats! Two handsome boys!
☆─────────────────────────────────────☆
mooth (破狗臭猫) 于 (Wed Feb 16 12:34:17 2011, 美东) 提到:
第一张真逗
牛牛有没有吃醋

☆──────... 阅读全帖
g******a
发帖数: 77
20
来自主题: NextGeneration版 - 草牛麻麻居然还是漏奶王
草牛一只,母乳外每天还要至少两顿配方奶。然后每次亲喂的时候,一边喂,另外一边
就狂漏~超级心疼。是不是泵奶泵多了,亲喂的时候就漏的更严重了?求放漏高招。在
网站上看到一种硅胶的溢乳垫,不像棉质或者纸质的会吸母乳,就是不知道好不好用,
会不会不卫生引发乳腺炎,有没有哪位麻麻用过呀?
另外,草牛一只,居然亲喂还能把娃呛到~唉,再求高招。
r*****d
发帖数: 1924
21
哨遍[1]·高祖还乡
社长排门告示[2],但有的差使无推故[3],这差使不寻俗[4]。一壁厢纳草
也根[5],一边又要差夫,索应付[6]。又是言车驾,都说是銮舆[7],今日还乡
故。王乡老执定瓦台盘[8],赵忙郎抱着酒胡芦[9]。新刷来的头巾,恰糨来的绸衫
[10],畅好是妆么大户[11]。
[耍孩儿]瞎王留引定火乔男妇[12],胡踢蹬吹笛擂鼓[13]。见一颩人马到庄
门[14],匹头里几面旗舒[15]。一面旗白胡阑套住个迎霜兔[16],一面旗红曲连
打着个毕月乌[17]。一面旗鸡学舞[18],一面旗狗生双翅[19],一面旗蛇缠葫芦
[20]。
[五煞]红漆了叉,银铮了斧[21],甜瓜苦瓜黄金镀[22],明晃晃马镫枪尖上
挑[23],白雪雪鹅毛扇上铺[24]。这些个乔人物[25],拿着些不曾见的器仗,穿
着些大作怪的衣服。
[四煞]辕条上都是马,套顶上不见驴,黄罗伞柄天生曲[26],车前八个天曹判
[27],车后若干递送夫。更几个多娇女[28],一般穿着,一样妆梳。
[三煞]那大汉下的车,众人施礼数,那大汉觑得人如无物。众乡老展脚舒腰拜,
那大汉挪身着手扶[29]。猛可里抬头觑[30]... 阅读全帖
c*********r
发帖数: 2900
22
牛筋丸豆腐汤~~~很方便的一道汤,牛丸买超市袋装的就好了,对半切,嫩豆腐切好,锅烧热加一点点的油,放入牛丸,翻炒一下再加水,加豆腐和紫菜,烧开后加入盐,味精,葱花,还有枸杞。炖一下就可以出锅了。
豆角肉丝。里脊肉切丝,加少许盐,酱油,淀粉腌制。用开水把豆角烫一下,然后用冷水浇豆角,目的是保持颜色好看,锅烧热,加油,放入葱姜蒜,倒入肉丝。翻炒,加豆角,继续炒,根据个人口味加入调味料。就OK啦~~~
家常麻婆豆腐,超市有麻婆豆腐的调料,俺觉得不好吃就自己做了。。。。。先锅烧热,放入花椒,把花椒炒出味道以后,再加入姜末,然后加肉碎,吵到香气四溢以后,加入辣椒酱,老干妈,豆瓣酱,还有适量糖,加水。最后放入豆腐烧至入味。最后出锅以后撒上葱花。
H**W
发帖数: 610
23
来自主题: NextGeneration版 - 草牛麻麻居然还是漏奶王
有一次看到某帖子说可以用手指顶住漏奶的那侧乳头,一会儿就不漏了
我试过一次,效果还不错
娃不肯胸喂的草牛麻麻更郁闷啊。。。
k******u
发帖数: 3416
24
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
25
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大胆创新的包子处女作【酸菜牛肉丁大包】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 1 10:01:03 2011, 美东)
【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条... 阅读全帖
f*l
发帖数: 592
26
来自主题: _DC版 - DC哪个MM这么牛
转自豆瓣,简直是超人阿
http://www.douban.com/group/topic/17332247/
==========================================
summary: 2003年来北卡,3年零10个月读了一个PHD,一个外系的MS,修了80几个学分
的课,做
了一年中国学生会主席,三年研究生院代表,之后得到10几个law firm的offer,全职
工作同时
part time读law school。
==========================================
2003年8月12日,到今天正好来美7周年。对我来说,5年感觉挺短,10年就觉得很长,
数字7么,
不 长不短的,写点东西好像正好。
7年如果看做一个可以移动的框,放在人生的初始,是从襁褓到走进小学,再往后挪挪
,是从小姑娘
变 成大姑娘,再后面就是从离家一天都想家的宅女到只身去北京上学。而现在的这个
框是 在异国他
乡度 过的22岁到29岁这段人生最美丽的时光。
在美国这7年,是一场游历,一场冒险,一场人生观的洗礼。从平凡到努力追求光环,
到回归平凡。
... 阅读全帖
v*******e
发帖数: 11604
27
麻是中国古代很重要的农作物,在没有棉花之前靠他做衣服。
杀人如麻,蓬赖麻直,仙之人兮列如麻,密密麻麻,这是说麻长得很直,长得很密。
披麻戴孝,这是穿的麻衣。
快刀斩乱麻,心乱如麻,这是剥好的麻,还没有纺线织布。
麻木不仁,头皮发麻,麻痹大意,肉麻,骨软筋麻,这些就有意思了,和麻有什么关系
?可能是吃了大麻后的神经反应,沉淀到成语里去了,大部分今人用着这些成语,却没
想想为什么。


: 我外婆家就种过这搓麻绳的玩意儿

: 跟大麻长得神似

b****t
发帖数: 112
28
from
http://my.backchina.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1057566&ex
作者:flp713

最近兄弟确实闲得蛋疼,所以这里给文盲们开个宏观经济的扫盲贴。
首先从一个大家都很熟悉的名词说起吧。今年CPI连创新高,管理层也压力很大,
高层表态几乎惊人的一致:“当前,宏观调控的主要任务是保增长,控通胀。” 现在
第一个问题就出来了,何为保增长?通俗的说就是保8也就是保证GDP年增长率不低于8%
。这个目标近几年似乎颇受民间诟病,一些所谓的经济学家还很是为此呼吁什么保8不
可取,宏观经济应该调低增长率,重点是产业结构的调整等等。如果这些言论不是别有
用心,我只能说这些所谓的专家无知到极点。在当下,管理层并不需要对选民负责,如
果没有迫不得以的原因,管理层吃饱了没事干干嘛给自己定一个这么高的目标,万一有
个闪失不就是搬起石头砸了自己的脚吗?
那么保8的内涵是什么?
嗯,由于农村城市化进程加快,大量农民涌入城市;加上制造业长期惨淡经营(中
国企业平均寿命4.5年),导致每年新增失业人口规模巨大——这个数字有多... 阅读全帖
k******u
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【小觅闲侃】
Rui是正宗的北方姑娘+北方媳妇儿,面食界达人,据我所知就没有她不会的中式面点,
哈哈哈。前两天聊天,说起我还从来没做过包子,她就邀请我去他们家上课,她手把手
教我包包子,超开心~~~ Rui问我爱吃什么馅的,其实我最爱吃的是叉烧包,但他们家
是回民,所以不能用大肉。忽然想起以前学校门口卖的酸菜包子超好吃,我们俩商量着
就打算做个酸菜牛肉馅的。Rui说她虽然包子做得多,但酸菜馅的还是第一次,开做之
前竟然还在网上做了research!!!哈哈哈~~~ 我们容易嘛我们。。。
这个包子馅就totally是我们俩自己发明的,而且最后的成果和我们最初的打算离得越
来越远,哈哈。本来是打算用牛绞肉,后来觉得肉丁口感会更爽;本来打算用酸白菜,
后来觉得这种酸芥菜会更香;本来没打算加粉条,后来炒完牛肉出太多水就不得不放粉
条进去吸水,结果没想到附加值这么大!哈哈哈~~~ 总之我们这个馅真算是歪打正着,
我可以拍板我人生就没吃过馅儿这么赞的包子!!!
另外,学会包包子了真开心!虽然褶子还打不出漂亮的十八褶,不过好歹是手法掌握了
,之后的就是勤加练习了!哈哈哈~~~ 怎么办,我觉得我的口味... 阅读全帖
s*l
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30
据说麻麻这两天比较郁闷,因为美国新的第一夫人将来访华时可能会把她给比下去。
有人给梅兰娜出主意,建议把梅雪儿白宫的那片菜园子改造成迷你动物园,访中时向麻
麻要一对大熊猫,一只取名马儿,一只取名雪儿。
川普昨天去白宫串门后,奥巴马没有按照以往惯例来一张大团结合影,我想这可能是米
歇尔的主意。
有个低调的第一夫人是美国人的福气,光一个希拉里就把美国搞得乌烟瘴气,我看米歇
尔也不是个省油的灯。我看好梅兰娜,她有里根老婆南希的气质。
昨天梅兰娜一身黑装去白宫,一反她平日偏爱的粉红、浅白、和粉蓝装束,有网友评论
她这是去白宫参加葬礼。
特朗普当总统别的都好但有一点不好,那就是以后白牛会更牛,咱们索男捉白牛的难
度系数会大增。
c******h
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买到了青蒜,做麻婆豆腐不需要用葱花冒充了
自己切的牛肉馅,买的牛肉馅太散。姜蒜切末,郫县豆瓣酱和豆豉剁碎。
油锅烧热下牛肉碎炒酥。下姜蒜末,下豆瓣酱,豆豉,辣椒粉炒至油红。
豆腐事先切2cm小块,过盐水。沥干,倒入锅中。
稍加水,没过豆腐即可,转小火,加鸡精,几滴醋,一点料酒,酱油。
勾薄芡。出国前再勾薄芡。
出锅后撒花椒粉,青蒜。
俺的花椒粉是托人从淘宝带来的,真的是麻的不得了。
蚝菇蛋汤就搁点盐,鲜的不得了了
a*******e
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事,了解食尚), 信区: Food
标 题: 『私房原创』--【肉牛满面】又麻又辣(图+谱)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 13:48:15 2011, 美东)
周日的午餐,很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦,是【肉牛满面】,当然这个味道也能让你『内牛满面』(网路词汇,相对于前后鼻音发音不准版的『泪流满面』)。
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的,所以我这里是牛肉片,当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面,说得不雅观一点,绝对能让你吃得热血沸腾,红光满面,一把眼泪一把鼻涕。
*注明:以下分量仅供参考,根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料:飘香牛肉100-150克,干面100-150克,泡野山椒n个,葱花,油辣子,盐,生抽酱油,味精,花椒油,花椒粉
制作过程:
一边将面煮上。
另一边,将炒锅烧热,加入少许油,放入油辣子... 阅读全帖
Q****A
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本想用自己的语言来赞一下,发现布头妈妈把我想说的都提前说了,
所以大大附和以下。
还有:牛牛麻麻照片拍得真好啊!!
k*******z
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来自主题: Cantonese版 - 经典粤语广告(广告词)
01. 宣传易,23443699,零速传播——宣传易片头(真系唔系讲笑,呢段嘢实在太经典
了)
02. 不在乎天长地久,只在乎曾经拥有——铁达时
03. 乜咁啱嘅?边度都有阳光——阳光柠檬茶
04. 如果太多牛奶味,朱古力味冇定企,等到朱古力味返番嚟,牛奶味又唔争气,(维
他朱古力奶有牛奶味又有朱古力味)啱味,啱嗮你!——维他朱古力奶
05. 张德培:“头皮?No way!”——飘柔(认识张德培,完全系因为呢个广告)
06. 唔该借歪,好肚疼啊!速治灵,治疗急性肚泻,功效显著。速治灵,止屙速速灵!
——速治灵(阿灿嘅经典广告)
07. 地球叔叔病咗喇,佢会唔会好番呢?保护环境,救救地球!——公益广告
08. 唔好饮啊,有菌嘎!活性乳酸菌吖嘛,有益嘎!——益力多
你今日饮咗未啊?——益力多(呢两句唔使我多讲啦,经典中嘅经典)
09. “唔好意思,香港脚发作。”“哼,用爱肤坚啦!”爱肤坚皮肤喷射剂,对香港脚
确有功效。——爱肤坚
10. 月黑风高杀虫夜,黑旋风忍者为民除害,唔使用剑嘎,用黑旋风就得嘞——黑旋风
够嗮威,黑旋风的确好使!——黑旋风(爱肤坚之后就会出黑旋风,时至今日,TVB几
... 阅读全帖
a*******e
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标 题: 『私房原创』--【肉牛满面】又麻又辣(图+谱)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 22 13:48:15 2011, 美东)
周日的午餐,很爽的
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
仔细看看哦,是【肉牛满面】,当然这个味道也能让你『内牛满面』(网路词汇,相对于前后鼻音发音不准版的『泪流满面』)。
这个菜是在昨天剩下的『【飘香牛肉】的基础上研发出来的,所以我这里是牛肉片,当然你也可以用牛肉丝俺飘香牛肉做法准备。这碗又麻又辣又香的面,说得不雅观一点,绝对能让你吃得热血沸腾,红光满面,一把眼泪一把鼻涕。
*注明:以下分量仅供参考,根据自己的饭量和口味轻重增减。
材料:飘香牛肉100-150克,干面100-150克,泡野山椒n个,葱花,油辣子,盐,生抽酱油,味精,花椒油,花椒粉
制作过程:
一边将面煮上。
另一边,将炒锅烧热,加入少许油,放入油辣子... 阅读全帖
l*****a
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色泽红亮,麻辣香嫩的麻婆豆腐,绝对是一道百吃不厌的经典川菜。
我是有好几年没有做过这道菜了呀,孩子太小不能吃辣,为了孩子,我一直就着她的口
味来做菜,可以说这类麻辣鲜香的菜肴我几乎都忘记了它们的味道,母爱是不是很伟大
呀。以前总认为要改变自己的饮食习惯是件很困难的事,不喜欢吃的东西,从不勉强自
己去接受。现在发现,关键要看发生了什么事或遇到了什么人,你才会愿意去为之改变
。比如身体状况突然出现问题时,就会逼着自己去改变以往的一些饮食习惯。还有就是
为爱的人去改变,她喜欢吃的东西你也会试着去接受。虽然也能接受了新的味道,但对
那些难忘的老味道总还是有那么一点点怀念,这就是美食的诱惑吧。这下,我内心的麻
辣小馋虫早就蠢蠢欲动了起来,下班回去要不要试试麻婆豆腐解解馋呀,呵呵。
用料:嫩豆腐350g、牛肉100g、郫县豆瓣酱15g、豆豉5g、青蒜1棵、姜1块、大蒜2瓣、
辣椒粉5g、花椒粉1g、料酒15ml、生抽10ml、白糖3g、辣椒油15ml、水淀粉适量、油适
量、盐少许
做法:
1. 牛肉洗净剁成细末,姜切末,大蒜切碎,青蒜洗净切碎,豆瓣酱和豆豉分别
剁细;
2. ... 阅读全帖
F*********e
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麻州刚刚进入3月份,随着冬天过去,新房源也开始逐渐上市。因为过去几个月冬天
的房源一直比较少,现在新房上市关注的人挺多的,有买自住房的,也有不少投资
者。所以现在市场上的,买家和性价比较高的房子比僧多粥少,有性价比不错的房
子上市的时候,感兴趣的人挺多的。
前几天牛顿有一个独栋房新上市,标价只有五十几万。卖方代理标明了这个房子需
要全面重修或者推倒重建。我和客户一看这价位,马上赶着去看房。结果到了房子
那里发现看房的人非常多,川流不息。这个价位的房子在牛顿,算是价格最低的独
栋的房子。这个房子的优点呢有以下几条,房型是一个殖民式colonial结构的,房
子结构layout不错,层高也不错,带双车库,交通地理位置非常方便,地在牛顿算
挺大的。它的缺点倒也不少,房子年久失修,基本上除了框架以外,其余全部需要
重做, 花费的时间和资金都会很多,这个价钱就是买这房子的地和房子本身的框
架,所处的位置有一些当地的高速噪音,房子门口的车流量也不少,房子地很窄,
后面是大斜坡。但是在这个价格,完全不影响他成为一个热房,我们围着房子看了
又看,算算数字,觉得这个房子还不错,新修整一下,会住得挺舒服的... 阅读全帖
g*****p
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来自主题: Joke版 - 牛B的B是什么意思?
一天一个外国哥们问我:牛B的B是什么意思?我说:B是副词,是厉害的意思。比
如牛B就是牛的厉害,傻B就是傻的厉害,装B就是装的厉害。
第二天,他去他的中国女朋友家吃饭,他觉得他女朋友的麻麻做饭很好吃,于是
他竖起大拇指对他女朋友说:你妈B!
w*****7
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来自主题: Stock版 - 周末HOBO打伤了一只牛
HOBO正在小山坡上hiking, 一个人,好久没有出来hiking了,身轻如燕啊。
旁边就是一个小湖,落日余晖洒在平静的湖面,真好。
突然,一只大黑牛挡住了HOBO的去路。身轻如燕的HOBO,竟然呆住了,想跑,居然动不
了脚
步!真邪门。
居然呼吸都是问题,也急出了一身汗。
牛牛也呆住了,停下来打量HOBO,席地而坐,很悠闲。突然听到一声鸟叫,牛牛扭头去看
。HOBO也扭了一下头,不过很快意识到这个是逃跑的好时机。于是蹭得一下,居然这次跑
动了,赶紧下坡冲小湖跑去。一边跑一边喊“救命啊”,“救命啊”。又突然意识到不
对,于是改口大叫“Help! Help!”
来不及回头看,不过,后面貌似动静很大,而且越来越大。
好在很快来到湖边,来不及拖鞋,直接下水啊。大夏天的,水居然很凉啊。顾不了那么
多了,很快来到齐腰深的地方。
这才回头看,牛牛居然也跟着下了水,而且动作很快。离HOBO也就5米远。
HOBO很快到了深水区,一边游一边回头,发觉牛牛越来越近了。可叹HOBO这个游泳高手
,今
天居然要败在牛牛手里。
HOBO疯狂地摆动手臂,感觉HOBO游的很快,不过牛牛更快。
突然,HOBO脚碰到... 阅读全帖
b***t
发帖数: 288
40
☆─────────────────────────────────────☆
mahjong (相忘于江湖) 于 (Fri Feb 24 10:45:45 2012, 美东) 提到:
二月将尽,特推出见证牛牌活动,欢迎大家积极参与,活动暂定持续3个月。
活动要旨:估计网友参与未明麻将活动并繁荣版面,提高灌水乐趣,奖励贴图。
活动细节:参与活动者,请直接回复此帖,并附上贴图,可以是自己的牛牌,也可以是
围观是见证的牛牌,相同的牌,以发贴时间为准。参与活动者都有包子奖励,每周一评
选过去一周“周最佳牛牌“,奖励10个包子(为鼓励参与麻将,奖品将由发贴者和胡牌
着共享)。
活动评委:mahjong,unstoppable周最佳牛牌由本版网友投
票决定,最重解释权归活动评委。
5月2日新增条款
上述奖励办法不变,新增加参与奖。凡是贴牛牌的,不管是贴自己的,还是别人的,都
有20伪币的奖励,只奖励一次。目的是为了鼓励贴牌的积极性。
中奖名单如下:
9楼Mahjong 混七,2/23-2/26
31楼stoppable 混七.2/27-3/4
48楼Rectangle,backdoor... 阅读全帖
e*****G
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41
来自主题: paladin版 - 武侠从牛A到牛Czz (转载)
【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: SmallXgg (Je souhaite), 信区: Hope
标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后,我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了,反正武侠里既
有爱情,又有童话,还有武功,还有历史,还有美食,还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看,就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本,故事就是那么几个,但是看来看去,却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》,因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗,此情不渝,终成眷属。
最让人感动的是,杨过少了一条胳膊,小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比,男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美,无论世俗、时
空还是生死,仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服!
不过人是会长大的。
我现在经常觉得,《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖
h*h
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42
来自主题: paladin版 - 武侠从牛A到牛Czz (转载)
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标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后,我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了,反正武侠里既
有爱情,又有童话,还有武功,还有历史,还有美食,还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看,就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本,故事就是那么几个,但是看来看去,却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》,因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗,此情不渝,终成眷属。
最让人感动的是,杨过少了一条胳膊,小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比,男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美,无论世俗、时
空还是生死,仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服!
不过人是会长大的。
我现在经常觉得,《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖
S******g
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来自主题: _Hope版 - 武侠从牛A到牛Czz
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后,我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了,反正武侠里既
有爱情,又有童话,还有武功,还有历史,还有美食,还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看,就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本,故事就是那么几个,但是看来看去,却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》,因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗,此情不渝,终成眷属。
最让人感动的是,杨过少了一条胳膊,小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比,男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美,无论世俗、时
空还是生死,仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服!
不过人是会长大的。
我现在经常觉得,《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了,尤其是后半部,为了补偿他前半生受的委屈,
此时的杨过集天时地利人和于一身,极尽渲染之能事,其做作程度,堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段,先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场,显示出杨大侠人脉之
广、路子之野;
然后又出... 阅读全帖
s*****V
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44
来自主题: Military版 - ZZ 刘伍明,牛谦在1977
转自 http://www.stdaily.com/other/dengxiaoping/chunsongcontentzhang7.htm

原书名《春晖》 ,第五章 重开高考之门 ,标题是我加的

.......

公元1977年10月22日。云南生产建设兵团一师一团二营所在的西双版纳景洪农场。

尽管已是金秋时节,但空气里还是没有多少凉意。

天刚亮,刘伍明就和战友们钻出自己亲手搭建的草屋,奔向橡胶林。割胶,这是他高
中毕业后来到这里两年半以来的主要工作。

虽然已经快到停割的季节了,但属于他任务范围内的200棵橡胶树,每天还得挨个割
过去。在树上划一道口子,树底下放一只碗,奶一样的胶汁就顺着口子流出来,流进碗
里。这个过程比较漫长,一般要3个小时,直到中午温度升高,胶汁停止流淌为止。

中午,大家都纷纷收工下山吃饭了,地里只剩下刘伍明。也不知道怎么回事,他今天
割胶的时候下手有些重,割深了,胶水还在流淌。他就坐在树底下等着。


忽然,营部平时很少使用的高音喇叭响了起来,不断地重复着一句话。刘伍明仔细听
,明明听清楚了,... 阅读全帖
Z****a
发帖数: 5434
45
来自主题: Military版 - 伏明霞牛逼,从舞女到王后
以后就有伏麻麻了。只是不知道彭麻麻是不是容得下她

发帖数: 1
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来自主题: Military版 - 麻麻的项目实施推迟一个星期
可以
[在 dinassor (牛磨王) 的大作中提到:]
:麻麻的项目实施推迟一个星期,俺按原计划回国,可能需要在国内monitor,
:带公司的电脑回国,用vpn能连上么? thx
v****g
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47
彭麻麻作为世界卫生组织形象大使,刚接见了世卫组织总干事,
为夫君的牛逼话估计没少吹嘘,结果刚一走,假疫苗就闹出这么大条,
这脸面实在挂不住,叫习哒哒在非洲大床下跪了一夜的搓衣板,搓衣板估计是找黑大妈
借的。
不然,习皇上怎么会为这等小事表态
a******g
发帖数: 13519
48
米国瓷器也很牛的,我喜欢用一个美国牌子的餐具叫Corelle Vitrelle。白度反光度非
常高,而且非常轻便,感觉有点像玻璃材质。超市里卖的国产餐具,我还没见过类似品
质的。
但是,有一次我买了一盒,发现里面有两个盘子的花边歪了,有个盘子甚至不圆,麻麻
批的。从这件事上我就看出来,米国的技术与工艺都还有优势,问题是出在人上。没责
任心,工作马虎,工作态度差,上两代留下的遗产就快败光了。
a**********m
发帖数: 1656
49
来自主题: NextGeneration版 - 遲到的產經 有麻催產大順產
38w +4 ob 給做b 超說娃頭比40週的娃都大,體重也有8lb 多,建議我催產。我是第一
胎,沒經驗,當時沒有開指,軟化很低雖然娃很早就入盆了,決定聽醫生意見催產。
週末痛快吃玩了2天,週日晚上和公婆告別,帶著產包和老公就去醫院了。
住院後不能吃喝,一直都在打營養液,導致生完發現自己腫的好厲害,懷孕都沒見過那
麼胖的腳。晚上是一個黑人年輕女護士值班,她定期要給我內檢,貌似一共3次吧,手
法實在太差,疼死了。住院的時候還輸催產素。就這樣安靜過了一晚上。
第二天早上ob 來看我,給我破水,但是實際沒有成功,白天來了一個白人護士,非常
nice ,經常鼓勵我,她說第一胎如果我能在晚上7點到11點之間生就很不錯了。因為沒
有破水有平靜過了一上午,那個時候貌似開了3指。中午ob 來看,再次破水,這次成功
啦,一股暖流一下子就出來的感覺。我很怕痛,問他們什麼時候可以要麻藥,護士說
let's see next hour. 果然啊,這一個小時宮縮越來越強了,50分鐘我要了麻藥,等
了10分鐘,麻醉師來了,一頓問問題和解釋他的操作後,麻藥就從腰間注入了。後來就
是天堂了吧,腳可以動,小腿也可以,... 阅读全帖
z****y
发帖数: 529
50
我不算奶牛也不是草牛,因为现在上班了,一天只泵3次, 只能泵30多oz.
娃现在马上就要半岁了, 现在家里就断奶问题产生了完全不同的两派意见: 我父母坚决
要求我立刻断奶, 他们担心我又要上班又要泵奶太辛苦。我公婆和我老公都希望我不要
断奶, 最好喂到一岁左右.
我自己很矛盾,一方面母乳是挺辛苦的, 就算只泵三次,我都要忙里偷闲,非常累. 另外
一方面却非常不舍得断,也不知道为什么。。。
想问问版上上班的麻麻们,你们一般都母乳到什么时候?一天泵几次?
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