p*****o
发帖数: 1010 | 1 你做的菜颜色确实好深啊。好清淡的人确实看见就饱了。他跟你是夫妻才不计较直说吧
。要是别人家的菜顶多少动筷子就是。 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 5 俩道菜都太油了。广东人，尤其是潮汕人，注重的是清淡。
我就觉得这俩到菜不好。当然，从北方人看来，可能不错。 |
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y****a
发帖数: 243 | 7 首先，这个菜还是看得很不错的，家里这么做很花时间啊。
其次，不同地方的人口味相差很大。所以怎么说婚姻是个磨合过程呢。
最后，你老公不会说话，我老婆的菜要是有问题我会旁敲侧击的指出（她比我口重，所
以也是地域问题，只能从健康角度劝说）。我的菜她吃着倒是不错，比如梅菜扣肉，浙
江人握手哈哈。还有互相鼓励很重要，毕竟不是馆子里可以叽歪。 |
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h****n
发帖数: 2094 | 8 我原来跟我外婆学的，做出来的红烧东西都是浓油赤酱的，颜色和这个一样。后来被北
方LG驯化了，觉得不很多酱油也挺好吃的，对身体也好，所以我现在做红烧的东西老抽
也只是意思一下上个色罢了，挺好的。 |
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E**O
发帖数: 1980 | 10 那是以讹传讹造成的，周海婴的回忆录，余秋雨的乡关何处都提到了霉干菜。你把霉干
菜错误地用到了梅菜扣肉这道菜上。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 广东人吃的才油呢，他们的肠粉我家ld认为没法吃，还有各种饮茶的点心都太油了。广
东人还特别喜欢吃糯米鸡，都是超不健康的东西，油死了。
我爷爷就是潮汕人，做得一手粤式好菜，但是不清淡。广东人不吃辣椒，不吃那么多酱
油，但是他们的菜并不清淡，广东人超喜欢用李锦记的酱料。包括他们的汤也是浓浓的。
某些广东人的问题在于他们的地方主义太严重，看不惯别人的饮食。不懂得拿来主义，
很多其他地方的菜也是很丰富多彩的。他们太高看自己了，所以我认为广东人应该到广
东以外的学校读书，学会欣赏别人的东西，好好接触下大千世界不要夜郎自大。 |
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n********u
发帖数: 194 | 14 我是浙江的，我做梅干菜烧肉一直放点老抽的，这是每个家庭的习惯。只能说你老公家
不爱放酱油而已。就像我妈我婆婆做红烧肉梅干菜扣肉之类的都不爱放得颜色很深那种。
BTW，mm做菜做得很好，看着很诱人，肯定很好吃。我不知道你老公说你做的菜的时候
是怎么样的，我老公有时候也会对我的菜品头论足一下，不过他最后都是说很好吃。 |
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c*n
发帖数: 2274 | 16 mm。。。广东人不都是这样的。一直看下来，忍不住啦。
我是广东人啊。 我妈妈和我姐姐就不挑的，她们不喜欢做饭但是很喜欢吃不同的风味,
经常一起去尝新开的店。我是我们家比较喜欢做饭的了，很喜欢看别人做，每次去人家
家里做客都要问人家要菜谱的。
其实广东人一般来说就是不太能吃辣，但是广东人喜欢尝新鲜，所以什么菜都会想去试
一试，特别是广州人，真是只要吃不死的都试一试。你碰巧认识了两个比较close
minded的人而已。
其实对吃不愿意接受新口味的人很多啦。我家那位，地道的北方人，一般出去吃饭，都
是只去以前去过的，只吃以前点过的。家里做饭，如果看见以前没吃过的东西，都会问
，这能吃吗。所以我都会骗他说，我们以前吃过的，你不记得了。然后他就吃了。哈哈
哈哈。他还说，你们广东人就是什么都吃。-_-!!!! |
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c*n
发帖数: 2274 | 18 mm做的菜做的很好。看得我一路口水啊。我觉得你lg是不是从小家里不干活养成的少爷
脾气啊。
真的不要惯坏了他，你做的这么好了他还不知道感激，以后让他自己做去。下去他再挑
你做的菜，你就说，老公，你做一次给我看看我才能学会啊。让他做一次，然后你说，
还是没学会，你再示范一次。一直示范到他不挑你毛病为止。哼哼。 |
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w**t
发帖数: 1456 | 24 鸭舌开水汆过7分熟。起油锅，下葱姜蒜小尖椒。爆炒。少许酱油上色鸡精提鲜。起锅。总共十
分钟。 |
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m****d
发帖数: 9307 | 25 最难忘南京的盐水鸭, 上海的炸大排, 温州的酱鸭舌, 太原的刀削面, 海南南丽湖的糖
醋罗非鱼, 九寨沟的牦牛肉干, 等等等等
从小就是一个对于吃特别有追求的人, 出国那么多年, 还是念念不忘儿时的那些美食.
对于美食的回忆, 勾起的不仅仅是肚子里的谗虫, 更是我们心里淡淡的乡愁.
Literature版与Food版将联手举办[怀旧美食]美味征文活动, 热烈欢迎各位才子才女都
来晒晒各种让你们难忘的小吃, 酒, 茶, 零食, 餐馆或是家常菜, 游记, 诗词, 散文,
篇幅不限, 形式不限.
本次活动将分为三个赛季:
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活动时间: 2009年10月27日至2010年3月1日, 本次活动将贯穿整个冬季爬梯season, 欢
迎大家来晒晒节假日的爬梯盛况, 参加本次大赛, 优秀作品均可获得包子奖励
活动规则: 请于每一赛季的deadline之前, 在Literature版与Food版开新帖, 同时投稿
, 参加活动, 请注明 |
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s**********d
发帖数: 1368 | 26 哇塞,酱鸭舌和口水鸡~~~
你们家ld胃口不错啊~~~ |
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S*******A
发帖数: 34 | 28 基本按照原定年夜饭的菜谱。
1。八宝鸭： 二十九晚上全鸭剃骨，葱姜酱油盐过夜；蒸糯米饭过夜；三十当天炒糯米
饭，腊肠，木耳，香菇，放少许酱油香油盐；炒饭填入鸭肚，针线缝起肚堂，上蒸锅4
小时。蒸过的汤水收汁，淋在八宝鸭上。
2。东坡肉：过油先，砂锅微火闷1个小时（皮冲下，用竹签将肉和锅底隔开，铺满葱，
锅底加料酒酱油花椒大料桂皮姜冰糖；转入蒸锅蒸一个小时（放入加盖的碗中；原汤汁
，皮朝上）;炒锅上色，倒入原汤汁，加水，开锅后小火烧一个小时，大火收汁。扑在
超过的绿叶菜上。
3。红酒小羊排：二十九晚上小羊排刀背拍松，淀粉红酒过夜；三十当天爆香洋葱粒蒜
姜，加入羊排炒，加红酒酱油黄油，到羊排熟了收汁。
4。茄汁小排：小排过油，爆香葱蒜姜，加入小排老抽冰糖上色；加入番茄酱蜂蜜酱油
水，待烧开后小火烧一个小时，大火收汁。
5。小鸡炖蘑菇。
6。扇贝粉丝；要很多蒜末。蒸8分钟。
7。鸭肝腊肠炒青椒。
8。清蒸鲈鱼：蒸八分钟。
9。红烧萝卜牛腩：牛腩是微火烧过夜的。
10。虾仁炒蛋。
11。水晶鸭舌：卤鸭舌，放在炖过猪蹄的汤汁中冷冻过夜。
12。汤：鹌鹑，枸杞，木耳，香菇，竹荪，盐，小火慢炖。
主 |
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A******y
发帖数: 36 | 29 我昨晚上想吃麻花，今儿上午想吃麻辣小龙虾，下午想吃水煮牛蛙，傍晚想吃黄桥烧饼
，现在想吃鸭舌头。。。咋办呀我。。。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 30 。。。。。。那只能攒钱买啦。。。不过人在海外，还是自己会做最靠谱呢。。。店铺
会关的而且也未必找得到呀~~``
鸭舌什么好像可以代购？ |
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x********9
发帖数: 751 | 33 我能想到的就是：周黑鸭系列（鸭脖、鸭舌），嚼益嚼大豆营养棒、手剥山核桃、黑糖
棒棒糖、豆干
以上这些都寄过，没啥问题。最近又想寄一批，但是想买些新鲜的，没有尝试过的，大
家推荐一下吧。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 36 糟卤猪蹄，泡椒凤爪，五香牛肚，爽脆鹅肠，鸭血豆腐，椒盐鸭舌。。。 |
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x****e
发帖数: 1289 | 40
在哪里？？！！！
我想吃鸭舌，想吃鸭头…… 呜呜呜 |
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B********n
发帖数: 12753 | 42 不过多数都是以前发过的
绿茶布丁
卤味鸭舌
茶叶蛋
轻奶酪芝士蛋糕
还有ikea的瑞士肉丸
得说茶叶蛋，用龙井烧的就是不一样啊啊，直接就是妈妈滴味道，想当初不舍得用龙井
去中国店买了个什么茶叶，我滴玛雅，绝对吃不下去
再说ikea的肉丸子，什么9.99刀，1袋肉丸+1盒土豆泥+2袋sauce，说是可以serve4个人
，当天我们还及其bs ikea这点东西让4个人怎么够吃嘛~~结果今天做的时候傻掉了。。
。那一袋肉丸子。。。有90多个。。。。这点东西4个人吃绝对能撑了。。。可难道他
们就不吃其他东西了么？我又疑惑了。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 43 我们这买的鸭舌都处理的挺干净的，水里冲冲就好了 |
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k*z
发帖数: 4704 | 46 泡椒凤爪 - 这个ｖｅｇａｓ有的卖
周黑鸭鸭翅膀、鸭脖、鸭舌头 带过，好吃，但是不是很习惯
立丰鸭胗 买一个
美珍香肉脯 买一个
新疆大红枣、葡萄干 不爱吃干果
北京天津的豌豆黄、栗子羹 看看
獐子岛各类海鲜小零食 谢谢，赞
优の良品各类小蜜饯 赞
各类鱼片干，鱼干，鱿鱼丝（其实hmart里也有） 韩国超市有
奶油小核桃和香榧子 不喜欢干果。
万分感谢。咨询费的没有，不扣的人都没钱啊。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 47 哇，全是我爱吃的！哪里有卖鸭下巴的呀？鸭舌卖的很贵的，生的都要10块钱一磅呢！
那个sea weed也很贵的，日式的甜甜的是不是？
某人太不会吃了，正好你可以好好享受！ |
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r**********a
发帖数: 514 | 48 这幸福的 可以买到这熏鱼 我只能在亚洲店买到盒装的太湖熏鱼 不过有点偏咸
那鸭舌吧 一直没胆量吃 上次硬着头皮吃了下 还蛮好吃的 相当好的下酒菜 还不贵 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 49 象楼上说的，发挥一切想象力：卤蛋，各种肉-鸡翅/腿，鸭翅，鸭舌头。。。海带，花
生，豆腐， |
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S***u
发帖数: 1678 | 50 我老就认北京烤鸭，蘸着甜面酱卷着大葱鸭肉的小饼，再来一盘酱鸭舌，一盘芥末鸭掌。
哈哈哈 |
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