s****h
发帖数: 770 | 1 觉得红叶食府烤鸭比鹿鼎记的好。鹿鼎记的鸭汤味道很淡。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 2 就只有个鸭子和在鸭汤。
看lz喜欢吃什么菜啊，辣÷的，北方菜，或上海菜？ |
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p*******1
发帖数: 102 | 3 北美吃货攻略第一集【LA/OC/SD附近】（50家）
1.爱吃PIZZA的朋友多吗？First Class Pizza不知道尝过的朋友多不多yelp评价相当不
错location也多 更重要的是他家pizza不同于别家之处就是虽然经过长时间烘焙 但是
上面的蔬菜是后放上去的 很新鲜爽口 有兴趣的同学可以试一试 他们还有一些平时不
常见的加州本地啤酒供大家品尝哦 http://firstclasspizzaoc.com/
l.jpg
2. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 我要跟大家分享喜欢甜食MM必去的地方。第一帖：'
letteMacarons 马卡龙 在beverlyhills逛街，逛累了不如坐下来吃一块儿macaron，喝
杯茶。很多好莱坞明星的最爱。另外在FashionIsland也新开了分店。她家每天供应的
味道不同，玫瑰味道是我的最爱！近20种口味可以挑选。@北美吃货快报 http://www.lettemacarons.com/about.html
4486f37agw1dyv50cfp6dj.jpg
3. @Miss王小婷是胖胖胖不怕 ： 第二贴：HarajukuC... 阅读全帖 |
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n****r
发帖数: 5801 | 4 西洋参是平的吧
倒是roc说的有些道理，这里基本都是滋阴补气血的。一般姜片红枣泡茶喝就可以了
http://www.cn939.com/tcm-article-read-34832.html
四类汤粥改善手脚冰冷
瑶柱鸭汤：用冬菇六粒，瘦肉四两，鸭半只(人多用一只)，江瑶柱六粒(大)。把鸭
肉切洗净，去肠杂，瑶柱冬菇先浸至透，将以上各物一齐放入瓦煲，六至七碗水，煲四
小时以上。鸭肉味鲜，蛋白质丰富；瑶柱乃海产食物，滋阴入肾；元肉为温补要药，温
中逐寒。凡上热下寒者饮此汤相当适合，配瘦肉、冬菇使此汤更加清甜而温补。
当归生姜羊肉汤：用当归45克，生姜45克，羊肉500克，水煎服。煎好后吃肉喝汤
。中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅猪肉的1/2，因而女性不必担
心因摄入过多而引起肥胖。
大枣姜汤：大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。大
枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用。生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散
寒的作用。二者合用，可促进气血的流通，全身的血液循环也就得到了相应的改善，手
脚自然就温暖起来了。
黄芪当归生姜羊肉粥：黄芪30克，当归2... 阅读全帖 |
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j****a
发帖数: 1406 | 5 不要放姜 你容易上火, 除了鸭汤 其他都可以 鸭是寒的...
另外推荐鸡汤 这个比较好 没有羊肉那么容易上火 |
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n****r
发帖数: 5801 | 6 姜驱寒但是不一定导致上火，看体质是虚火还是实火。虚火喝姜没关系的
不过版三讨厌姜，赫赫
倒是奇怪那个链接里怎么鸭汤也在内了，我都没仔细看。确实鸭应该是比较寒的，滋阴
倒是 |
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rh
发帖数: 3901 | 10 Valley/San Gabriel的江浙小吃有，还不错 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 12 您老回了？
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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d*****o
发帖数: 2868 | 16 我现在有点懒得去密西了，来回要开300mi. 昨天听鸭汤说windsor那边的jackson park
也不错，本来今天就想去的，结果昨天看了一下天气预报，说是今天下雨，一想就算了
。也许下个周末跑去看看，:) |
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m*****7
发帖数: 106 | 17 这就是刚才那位说要弄鸭汤的吧
那片大叶子是什么？ |
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c********r
发帖数: 6013 | 19 咦，看来不止我一个人喜欢他家的烤鸭啊，还好还好。
说实话，北京园做的一鸭三吃还不错，除了薄饼鸭片以外，还有一个炒鸭肉的菜，觉得
也不错。还有那个鸭架汤味道也挺好的，喜欢里面的青菜，鸭汤味道也比较足。我喜欢
捞里面的青菜吃，被ld嘲笑。 |
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h*********e
发帖数: 6936 | 20 十二桥
距离我家脚测20分钟远。也是初中上学是每天搭公交车的地方。
原来不觉得，等走过半球才知思念之甚，故每年必然重金购买机票一张，只求坐在此处
二楼，点一碗三花，以抒发思念之情。
此处喝茶甚好，尤其是夜晚灯火通明的时候，整个一条街上都张灯结彩，甚是繁华。
乃我等久居农村食山笋野菜果腹之人终日向往之处。
此处的附近有我的足迹有如下
谭鱼头
老妈火锅
香鸡汤
老鸭汤
12桥旁边的火锅粉
中医学院门口的小笼包
还有百花坛附近的钟水饺分店
街边边上的串串香等等诸如此类的非法小商小贩们 |
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G****a
发帖数: 10208 | 21 加拿大野姜与Mariposa农场鸭汤，
大草原谷物和野生酸苹果冻馅意大利小方饺，
烤詹姆斯湾狗鱼和新斯科舍省海域龙虾，
文炖香特艾乐菇和野生韭葱，
土豆、百里香和鹿花菌西式馅饼，
芥菜和芦笋束，
大洋慕斯淋沙司，
总督府菜园Rhubarb与不列颠哥伦比亚白芝士蛋糕，
薄荷雪葩和西式草莓饯。
宴会用酒则是 2006年霞多丽白葡萄酒和2000年雷司令冰酒 |
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P*****a
发帖数: 2464 | 22 纠结半天听从大伙意见还是去吃了，
炒腊肉，炒肚片，老鸭汤，
回来还吃了一小盒冰淇淋，生活真是美好啊 |
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p*******s
发帖数: 767 | 23 昨晚买的外卖，鸭子很不新鲜，汤也不好喝，酒和姜的味道很重:(
只好倒掉了.... |
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z*****x
发帖数: 2370 | 24 有这种事啊，那就不去try了 。。。
谢谢分享 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 26 都到了Jersey City，再走几步到唐人街买个鸭子回来自己做吧。 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 27 孔府还不错。。。味道正 就是吃不出来算哪里的菜。。。 |
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p*******s
发帖数: 767 | 28 jersey city 离唐人街地图上看不远，实际去起来要么堵车，要么倒车，没有大半天都
不行。 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 30 我以前也这么觉得，其实path christopher 下沿bleeker溜达着去soho挺快的。MOTT上
的德昌的东西很多，鸭子腊肉火腿煮汤一下搞的定。 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 32 请问德昌是restaurant还是supermarket? 不习惯提着grocery bags坐地铁，鱼头探出
来跟大家致意。。。 |
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l*****m
发帖数: 391 | 35 我也不知道现在“重庆小天鹅”是不是真出火锅底料了，反正我在美东买的这个肯定是
假的，今天早上还发现有少许“牛油”腻在水池里，极难冲掉，这么顽固的品质，多半
是“食蜡”了，我吐～～～～～～～～～
这个牌子下还有好多其他系列，什么清汤呀，老鸭汤呀，真伪有待大家鉴定。
那个有没有可能是冒牌的? |
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l****c
发帖数: 2223 | 36 合伙人开会讨论了一下，初步定在EDISON，1号和27号
主要提供，麻辣烫 （重辣，中辣，不辣，清汤，老鸭汤）+豆花（甜和咸）+豆浆+汤包
，会陆续增加其他的主食，现在就开始要找地方。 |
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d**********r
发帖数: 24123 | 37 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: SayCheese (说茄子), 信区: TrustInJesus
标 题: 【零技术含量100%成功率的懒人美味菜谱】1. 盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 10 10:22:43 2012, 美东)
材料：整鸭young duck 一只，花椒，盐，八角，料酒
步骤：
1. 鸭子解冻洗净放一边，通常我会沿着鸭胸那里把鸭子剖开，可以方便抹花椒盐腌。
2. 花椒6-7 大勺（tablespoon, 如果没有tablespoon, 抓两把也可以），盐
5tablespoon, 普通大勺也可以，八角3-4颗，锅里放一丁点油，在锅子里炒3-4分钟，
小火。我试过不炒，也没问题。炒了更香一点。
3. 先用料酒把整个鸭子抹一遍，然后把炒香的花椒和盐八角抹到鸭子上，鸭子外面和
剖开的里面都要抹，抹匀。cover, 放冰箱里，腌渍两天。也试过就一晚，和早上腌了
，晚上煮，味道都还可以，但腌了两天的，更入味。
4. 放大锅里水煮半小时。
5. 出锅放凉后,cover, 放冰箱冷却几个小时。取出，切块，拼盘，上桌。... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 5857 | 38 我点评一下，请补充指正哈 满分10分的话
RESTAURANT
RT 10，金门超市旁有马来槟城， 口味还好价格公道服务也不错 7
ROYAL BUFFET (中) 240 RT 10 # 7, East Hanover 木有吃过。。
MR CHU (中) 44 RT 10, East Hanover, NJ 油多了点味道一般 6
CHEF JON's (上海) 831 RT 10 # 33， Whippany, NJ 07981 虽然在角落，清净，味
道不错，服务也好 8
LEMON GRASS(VIETNAM) 1729 RT 10 East， Morris Plains, NJ 07950 环境味道都还
不错 7
SAIGON PHO (VIETNAM) 744 U.S. 46 Parsippany-Troy Hills, NJ 07054 环境不错，
味道一般吧 和上面的差不多 7
VIET AI (VIETNAM) 189 Ridgedale Avenue Florham Park, NJ 07932 这个木有去过
MINADO( SUSHI BUFFET) 28... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 5857 | 39 要正宗的，老母鸡汤的那种，干丝也要那种淮扬干。照猫画虎的就算了
哪儿有啊？
真的很想很想，唉大过年的。
我知道我要求高了点，可是，大过年的，没压岁钱也就罢了。。。
ps，今儿中午去了10号路的厨王点了一桌菜，北京烤鸭吧，不求木头烤了，至少是脆的
，可是那个饼居然是包taco的有木有，带酸味的！！不过附带上来的鸭汤很不错。
腌笃鲜尝了，不够鲜，据分析是咸肉不够正。但材料至少是放全了的
麻辣牛津这次没做好。
红烧肉味道一直比较稳定，今天有点干，估计不是现做的。
那麻婆豆腐做的，我就不说什么了。。。
back to the topic.各位大神，求大煮干丝吃处。。。 |
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m****0
发帖数: 5857 | 41 pasippany
我点评一下，请补充指正哈 满分10分的话
RESTAURANT
RT 10，金门超市旁有马来槟城， 口味还好价格公道服务也不错 7
MR CHU (中) 44 RT 10, East Hanover, NJ 油多了点味道一般 6
CHEF JON's (上海) 831 RT 10 # 33， Whippany, NJ 07981 虽然在角落，清净，以
前味道不错，服务也好 7 这个最近吃了几次，发挥不稳定。。。故好久不去了
LEMON GRASS(VIETNAM) 1729 RT 10 East， Morris Plains, NJ 07950 环境味道都还
不错 7 最近发现这家的pho很不错，特别推荐。因为这个，我给他涨了一分。。。
SAIGON PHO (VIETNAM) 744 U.S. 46 Parsippany-Troy Hills, NJ 07054 环境不错，
味道一般吧 和上面的差不多 7
MINADO( SUSHI BUFFET) 2888 RT 10, Morris Plains, New Jersey 这个越发难吃了 5
NOODL... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 5857 | 42 pasippany
我点评一下，请补充指正哈 满分10分的话
RESTAURANT
RT 10，金门超市旁有马来槟城， 口味还好价格公道服务也不错 7
MR CHU (中) 44 RT 10, East Hanover, NJ 油多了点味道一般 6
CHEF JON's (上海) 831 RT 10 # 33， Whippany, NJ 07981 虽然在角落，清净，以
前味道不错，服务也好 7 这个最近吃了几次，发挥不稳定。。。故好久不去了
LEMON GRASS(VIETNAM) 1729 RT 10 East， Morris Plains, NJ 07950 环境味道都还
不错 7 最近发现这家的pho很不错，特别推荐。因为这个，我给他涨了一分。。。
SAIGON PHO (VIETNAM) 744 U.S. 46 Parsippany-Troy Hills, NJ 07054 环境不错，
味道一般吧 和上面的差不多 7
MINADO( SUSHI BUFFET) 2888 RT 10, Morris Plains, New Jersey 这个越发难吃了 5
NOODL... 阅读全帖 |
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p*****s
发帖数: 7 | 43 去NYC前这个版的朋友推荐的，吃起来的确不错。至少是我在米国吃过的比较好的了。推
荐爱吃烤鸭的可以尝尝。
缺点是酱比较甜，饼比较厚，鸭子片的前段比较有耐心，很薄，最后的就象被子了。
鸭汤就不用点了，白菜沌豆腐。。 |
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b**a
发帖数: 1375 | 44 还有个啥啥 千方老鸭汤 也很有特色. 北京有n家分店.
我去的是西三旗的那家. 环境很土, 但是汤的确是有点
风味. 当然得配2锅头 |
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L******k
发帖数: 33825 | 45 满大街都是啊！
一块钱10块啊~~~那老鸭汤一泡 放点香菜 孜然 辣椒油！！ hiahia！
我想吃 冰糖葫芦了 |
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d*****9
发帖数: 3459 | 48 鸭汤吧。很好吃。
俺那天弄鸭子的时候还想到了俺娘亲，真不容易啊，那时候要煮全家的饭，还要工作。 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 49
鸭汤多简单，金鳞有天目焙熄笋，烧老鸭煲
可我就想学做酱鸭这个我不会的 |
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