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全部话题 - 话题: 鸭大
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r********1
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1
来自主题: Military版 - 鸭大胸变牛肉 (转载)
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: chunjuan (👍春卷🐱更多春卷👍), 信区: Joke
标 题: 鸭大胸变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 25 22:09:36 2016, 美东)
换在美帝怕是要亏死
a********a
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来自主题: Animals版 - 鸭鸭 - 都市里,养宠物鸭的故事
过去帖过的旧文,拿来支持新版.
多年前的一天早晨,天才亮,住一楼的我们被象小鸟般的吱吱尖叫吵醒。出门察看,发
现窗下墙角有个纸盒,里面有只小黄鸭子,估计才几星期大,刚长出点硬毛的毛根。我
们就拿来养了。后来听说,是楼上一家小男孩的, 玩腻了, 家里就给扔了。
他是一只北京鸭,我们就叫他鸭鸭. 等他奶声奶气的尖叫变声成哑哑的公鸭嗓, 屁股后
长出向上卷起的羽毛, 我们才知道他是个公鸭。因为住底楼, 我们有个小院, 鸭鸭大
一点后就养在院子里。 我们用栏杆在院子一角围出个窝, 我剪来草坪的青草,凉干后铺
到他的窝里。 鸭屎很臭, 我得常打扫,常换草。
鸭鸭小时候非常恋人,一刻看不见我们,就尖尖地叫个不停。我老公就从屋里挪到院子
里打字干活,鸭鸭见边上有人陪着,马上就不叫了。带他出门遛弯,他寸步不离地努力
跟着我们跑,可他还小,没有多少力气,常常累得走不动。我们停下步来,他就把吃饱
了的大膆子搭在我们脚面上歇歇。他稍大点时,有次晚上一起散步,我们故意趁他不注
意突然藏到一辆停着的车后面, 鸭鸭发现我们不见了,立刻焦急地尖叫,晃悠着冲着
随便一个方向飞奔追去-可怜劲儿的。我们人站着时比他高好... 阅读全帖
j*******n
发帖数: 10868
3
真心不觉得这个有原创性,他要真有专利的话那也是滥用专利,我看武汉的长脖鸭也很
有原创性,荷兰鸭脖子有那么长吗?能把脖子搞那么长太有idea了,难度其实比荷兰鸭
大,还要解决稳定性的问题
I*******g
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4
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: IFloating (Floating Freely), 信区: Military
标 题: 鸡远没有鸭的奉献精神强!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 20 12:29:54 2017, 美东)
鸡的身体比鸭大很多,
但是生出来的蛋却比鸭蛋小不少。
鸡不愿意付出太多, 有所保留。
鸭是人类的好朋友。
z**********e
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来自主题: Military版 - 鸭大胸变牛肉 (转载)
人家说的是你拿鸭肉冒充牛肉,与鸭肉牛肉哪个健康没关系。
有群众质疑共产党大建楼堂馆所,党干的回答是“我们建造的这个楼堂馆所,是中国传
统风格的,你不让我们发扬中国传统文化,难道你要我们建造西方式样的楼堂馆所?”
这就是“你跟党讲道理,党跟你耍流氓”。
r*****e
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6
来自主题: Stock版 - 个人感觉,大爹在鸡,UVXY
大妈在鸭大爹在鸡
[在 StephenKing (金博士) 的大作中提到:]
:是好东西

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7
轻仓鸭大

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前成飞设计所所長王南寿曾说: “我国的气动研究与美国的差距非常大,因为美国
人本土不打仗又有钱,所以他在这方面的积累比我们强得多。我国自己研制的三代机歼-
10是鸭式布局,所以这方面的模型吹风必然是最多的,对这种布局的各种情况会掌握的
比较全面,所以四代机(歼20)继续选择这一方案也就顺理成章了,具体的方案就是歼-10
的宋文璁总师在论文中提到的大边条丶小展弦比中等后掠角机翼、全动垂尾布局”。就
是说,歼-20布局是建立在歼-10鸭式布局的模型吹风基础上的一种“顺理成章”的伸延
,所以它不太可能釆用常规布局,还是釆用鸭式布局。
如果以俯仰控制面安装位置对飞机分类,则可分为鸭翼丶水平尾翼丶无尾翼丶以及
同时安装鸭翼和水平尾翼的三翼面布局。
而战机姿态控制包含俯仰、滚转与偏航方向,其中俯仰方向安定性和操控性(大仰
角机动)是对飞行最重要的飞控参数。
本文从气动力学的观点出发,对歼-20鸭翼布局的俯仰特点做一初步分析。
1. 战机的机翼在高速飞行的同时除了产生升力丶阻力之外,还产生了向前翻滚的
低头力矩。战机的速度越高,向前翻滚的低头力矩就越大。
“如果飞机自身不能提供足够的俯仰配平力矩,那... 阅读全帖

发帖数: 1
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前成飞设计所所長王南寿曾说: “我国的气动研究与美国的差距非常大,因为美国
人本土不打仗又有钱,所以他在这方面的积累比我们强得多。我国自己研制的三代机歼-
10是鸭式布局,所以这方面的模型吹风必然是最多的,对这种布局的各种情况会掌握的
比较全面,所以四代机(歼20)继续选择这一方案也就顺理成章了,具体的方案就是歼-10
的宋文璁总师在论文中提到的大边条丶小展弦比中等后掠角机翼、全动垂尾布局”。就
是说,歼-20布局是建立在歼-10鸭式布局的模型吹风基础上的一种“顺理成章”的伸延
,所以它不太可能釆用常规布局,还是釆用鸭式布局。
如果以俯仰控制面安装位置对飞机分类,则可分为鸭翼丶水平尾翼丶无尾翼丶以及
同时安装鸭翼和水平尾翼的三翼面布局。
而战机姿态控制包含俯仰、滚转与偏航方向,其中俯仰方向安定性和操控性(大仰
角机动)是对飞行最重要的飞控参数。
本文从气动力学的观点出发,对歼-20鸭翼布局的俯仰特点做一初步分析。
1. 战机的机翼在高速飞行的同时除了产生升力丶阻力之外,还产生了向前翻滚的
低头力矩。战机的速度越高,向前翻滚的低头力矩就越大。
“如果飞机自身不能提供足够的俯仰配平力矩,那... 阅读全帖
m****s
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mitbbs (未名空间) 于 (Mon Apr 19 02:01:00 2010, 美东) 提到:
[Piebridge]版现任版主任期已至,目前竞选此版版主位置的ID及其大概支持状况:
序号 ID名称 日期 主题 支持ID 反对ID
20507 g crashinfo Apr 3 ● 申请鹊桥版版主 28 1
20672 g Thorsten Apr 3. ● 为了鹊桥,为了版面公平--申请版主 10 9
20752 g cuteMM Apr 4. ● 申请PieBridge版主 5 3
21004 g churchance Apr 4 ● 申请piebridge版主 5 0
21181 g cute ... 阅读全帖
d*********o
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http://news.163.com/13/0915/15/98QSR35T00011229.html
漏气的大绿鸭倒在水面上
园博园大黄鸭霸气依旧。王溦摄J218
今天上午,玉渊潭公园依旧游人如织,可湖面上的那只“大绿鸭”,连同身后的7个蛋
,都不见踪影。据了解,“大绿鸭”在周四晚上的大雨中漏了气,不得不提前和游客告
别。公园方面表示,“大绿鸭”已被撤出公园,下一步不作展示安排。与此同时,园博
园的大黄鸭依然在笑迎游客。
几乎和园博园的大黄鸭同步,9月5日,一只穿着“绿梦”马甲的巨型充气鸭亮相玉渊潭
公园,一下子成了广大“鸭粉”津津乐道的话题。据了解,“大绿鸭”的大名是“绿梦
鸭”,是一只本土鸭子,其在公园里展示是为了宣传绿色环保理念。昨天上午,摄影爱
好者刘先生来到玉渊潭公园,希望拍一些“大绿鸭”的照片,但是湖面上却只有游船,
没有鸭子。
“才展出一个多星期,怎么就没了呢?”刘先生很快发现,湖边挂了一个牌子,上面写
着:“因暴风雨,绿梦鸭遭到严重损坏,暂停展示。”一位工作人员表示,“大绿鸭”
在雨中漏气瘪了,倒在了水面上,工作人员将其打捞上岸,展示只能叫停了。
一些游客拍摄的照片... 阅读全帖
s*******d
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来自主题: Joke版 - 一园容不得俩鸭
(ZZ) 今天上午,玉渊潭公园依旧游人如织,可湖面上的那只“大绿鸭”,连同身后的7
个蛋,都不见踪影。据了解,“大绿鸭”在周四晚上的大雨中漏了气,不得不提前和游
客告别。公园方面表示,“大绿鸭”已被撤出公园,下一步不作展示安排。与此同时,
园博园的大黄鸭依然在笑迎游客。
几乎和园博园的大黄鸭同步,9月5日,一只穿着“绿梦”马甲的巨型充气鸭亮相玉
渊潭公园,一下子成了广大“鸭粉”津津乐道的话题。据了解,“大绿鸭”的大名是“
绿梦鸭”,是一只本土鸭子,其在公园里展示是为了宣传绿色环保理念。昨天上午,摄
影爱好者刘先生来到玉渊潭公园,希望拍一些“大绿鸭”的照片,但是湖面上却只有游
船,没有鸭子。
“才展出一个多星期,怎么就没了呢?”刘先生很快发现,湖边挂了一个牌子,上
面写着:“因暴风雨,绿梦鸭遭到严重损坏,暂停展示。”一位工作人员表示,“大绿
鸭”在雨中漏气瘪了,倒在了水面上,工作人员将其打捞上岸,展示只能叫停了。
一些游客拍摄的照片证实了这位工作人员的说法。在一张照片上,十多米高的“大
绿鸭”倒在水面上,因为漏气,“大绿鸭”瘪成一团,和园博园里那只光彩照人的大黄
鸭一对比,显得十分可怜。... 阅读全帖
g********0
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13
来自主题: Military版 - 香港战役双堆集战斗正式打响

第303章 猫和老鼠
凌宵山上,伍汉超领着三百多人,扮作男女老幼,有的携包背篓,有的肩上挑担,沿着
四十八道拐一副仓惶模样向山上逃。
山上的都掌蛮人早有探子在暗处看到,立即向山上传出警讯。这些日子时有族人逃
上山来,而明军攻势又极其软弱,山上的蛮子早已生了懈怠之心,一听只有三百多人上
山,守关首领浑不在意。
探子在山上高处投石喝问几句,伍汉超军中自有人用蛮语回答一番。探子疑心去了
大半,一行人就此混过了蛮人警卫地耳目,大摇大摆地上山了。
到了凌宵城第一道关卡前,伍汉超暗暗观察,见这里两旁壁如刀切,前方一城横亘
。城高壁厚,处处寸草不生,心中不由暗暗凛然。
城头上有一道石匾,上边两个龙飞凤舞的大字“凌宵”,字迹斑驳,下边没有落款
,应当是宋朝筑城大将的手笔,只是不知出于何人手笔。
城头上几个蛮将正坐在壁立如镜的城墙堞墙墙垛口,喝酒吃肉。自下望上去,数丈
高的墙头上。这些人赤着双足,袒着胸腹,露出晒的黑黝黝地肌肤。伍汉超皮肤相貌不
似蛮人,不敢多看,瞧了一眼便赶紧低下头来。压了压头上的竹笠。
头上隐约人语,随即有人高声向城下喝问,事先安排好的人便以蛮语回答,诡称是
刮耳寨塌逃出的难民,只... 阅读全帖
q********1
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14
来自主题: GunsAndGears版 - 马里兰猎鸭2013 (3-1)三次机会
“D船长”差不多是我想象中船长的样子:结实消瘦的身材,楞角分明饱经风霜的脸。
只是出人意料地戴着副细金属框眼镜。他已在船上等候多时,样子有些着急,因为我们
的船堵住了好几条打鸭船出港的去路,我们不走,别人也动不了。略事寒暄,我们就着
D头灯的微光匆匆在免责协议(意思无非不论我们出了什么意外,都和向导无关)上签了
字。我把Super Vinci从枪匣里拿出来装好(Super Vinci 一般拆成三截装盒)。刚上
船坐稳,打鸭船就急急离开了码头。
时间是早晨六点钟不到,天很黑。我们在黑暗中抱枪坐着都没有说话。 驾驶舱前的GPS
闪着微光,船开得很快,寒风扑面。 W在我旁边穿上了连体水裤-----不是为防水,是
为保暖。D告诉我们可以把枪靠船帮放下,大家都坐得舒服些。我担心黑暗中目不见物
,有异物掉入枪膛,坐着没动。又后悔没带个轻便的枪套来。V比较有经验,随身带有
的迷彩防水布枪套上还有背带,可以把枪大背在身后。船在黑暗中开了足足有20分钟,
马达的轰鸣中突然依稀有鸭叫声从远处传来,P内行地说这是有比我们更早的猎人已经
在吹鸭哨(Call)了。天光微亮,船行渐慢,我们的目的地快到了。
猎鸭的... 阅读全帖
o***s
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修复后。唐涛/摄
修复前。晨报记者 李木易/摄
大黄鸭在北京展出首日就遇到了“水土不服”,细心的人们发现鸭子不但打了蔫,扁阔的鸭嘴也变成了尖鸡嘴。昨天有网友爆料,鸭嘴裁片接错,阔嘴鸭才变尖嘴鸡。北京设计周组委会发言人曾辉承认,确实是北京制作公司在制作过程中出现错误,已要求其连夜修复调整。昨天大黄鸭重新焕发光彩,不但身形饱满,鸭子嘴也成为名副其实的鸭子嘴了。
鸭嘴变鸡嘴引调侃
“北京大黄鸭的嘴巴好奇怪啊”,“鸭嘴和翅膀上还有一些皱皱的地方,显得有点蔫”,有游客在看了北京园博园展出的大黄鸭之后发出感慨。昨天,微博实名认证为香港商报副总编的网友“我是西蒙周”称,在世界各地亮相的黄鸭都遵循霍夫曼的设计图缝制而成,但北京版黄鸭低头、皱皮令人失望。黄鸭在没充气前,是按数字标示依序缝制。负责制作高雄黄鸭的大气层公司总经理陈荣安说,北京黄鸭嘴裁片接错,与原设计图不符,才会由阔嘴鸭变尖嘴鸡。还晒出了北京鸭和香港鸭的对比图片。
网友热议称,原本并未注意到鸭嘴的人们也开始琢磨起鸭嘴是如何变为鸡嘴,为何正版大黄鸭却变成了山寨鸭。还有网友调侃,“为了不给全聚德抓走,必须假装是鸡”。
组委会已和霍夫曼沟通
对于大... 阅读全帖
w*********g
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16
完了,这下美帝的F35甭想卖出去了。
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成飞大泄天机:歼20隐身四代机隐身巡航能力超强
时间:2010-12-30 12:22来源:未知 作者:lzmmil 文字大小:大 中 小
首先观察整体布局。一,成飞四代延续了成飞代表性的鸭翼加切尖三角翼布局。二,鸭
翼和主翼在一个平面上,上单翼,整机线条平直,没有多少曲线起伏,类似22;
商机推荐:·让美少妇━夜夜销魂的秘诀· 增大增粗--夜夜搞到她不行(图)   -
首先观察整体布局。一,成飞四代延续了成飞代表性的鸭翼加切尖三角翼布局。二,鸭
翼和主翼在一个平面上,上单翼,整机线条平直,没有多少曲线起伏,类似22;折线机
身,菱形体,倾斜面等大量运用,非常明显的隐身特征。三,机身瘦长,进气口很靠前
,发动机尾喷口则在全机最末端,两者中间有巨大的空间可以布置弹舱。正面看机身很
窄,侧面看机身也不厚,肯定比22要薄,尾部两个发动机更是紧靠在一起。如果说22代
表了四代机中的紧凑型设计,那么成飞四代比22更紧凑,其横截面的形状和面积已经接
近了... 阅读全帖
M********t
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17
来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
o***s
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游人争相看大黄鸭。晨报记者郝笑天/摄
颐和园大黄鸭放气防大风。晨报记者王巍/摄
小贩抢占大黄鸭商机。首席摄影记者吴宁/摄
昨晚放气到一半,大黄鸭已低垂到水面。首席摄影记者蔡代征/摄
昨日是大黄鸭在京展出的最后一天,虽然天气略显阴霾,但是并没有阻挡游客和鸭迷们观鸭的热情,近7万名游客先后挥别大黄鸭。晚上6点,工作人员开始给大黄鸭放气,而完成了使命的大黄鸭也将“寿终正寝”,等待制作公司回收再利用。
依依不舍送黄鸭
昨日下午,记者从新建宫门进入颐和园,发现园方为保障游客安全,沿昆明湖边的人行路设置了临时围栏,游客按指示慢慢向大黄鸭靠近。所幸八方亭前场地开阔,大家散开照相游览倒也不显拥挤。记者注意到,人群中不乏老年人,一对年近七旬的老姐俩分别从广州和西安赶来北京相聚,行程中的一站就给了大黄鸭。“听说今天最后一天展出,我们也来凑个热闹,您帮我们合张影可以吗?”相机里的两位老人乐得合不拢嘴,加上背景里憨态可掬的大黄鸭,画面十分温馨。
而另一位老人则称自己是第三次来看鸭,在园博园和大黄鸭第一次相见就“一见钟情”,“临走前再来看看呗”。他的老伴儿乐此不疲地在相机中给大黄鸭设计不同的姿态,只见老先生摘下... 阅读全帖
o***s
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19
据台湾《旺报》报道,由荷兰艺术家霍夫曼创作的巨型橡皮大黄鸭,日前在香港维多利亚港亮相后,引爆追鸭狂潮,大陆多地出现不少山寨版大黄鸭;大陆网友也搞笑KUSO,运用修图创意把大黄鸭变身上海酱鸭、北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉鸭脖等各地美食,被网友笑称“舌尖上的大黄鸭”。
巨型橡皮大黄鸭5月首度在香港维多利亚港亮相后,吸引不少追鸭粉丝,大陆天津、武汉、西安、东莞等地近日纷纷出现尺寸不同、形态各异的山寨版大黄鸭。
假鸭公仔热卖
大黄鸭引爆超高人气,知名网购网站有至少上百个商家贩卖山寨版“大黄鸭”,尺寸从2米到20米不等;打着香港大黄鸭旗号的绒毛玩具公仔也相当热卖。
大陆网友对这股大黄鸭风潮,则是大秀创意,把大黄鸭化身各地美食。
KUSO版大黄鸭在网上流传的图片共含北京、上海、南京、武汉、重庆、成都、广东、厦门等8个城市,在上海的黄浦江上,大黄鸭摇身一变成了富有上海特色的本帮菜酱鸭;邻近香港的广东,大黄鸭也不能幸免,身体直接变成了一只烧鸭,著名的广州塔下奇幻漂流。
到北京变烤鸭
还有被修图成北京烤鸭、南京盐水鸭、武汉鸭脖等大黄鸭。纵多网友们纷纷垂涎三尺。连创新工场创办人李开复都在微博评论“这是舌尖上... 阅读全帖
p*********t
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90后“农二代”辍学做鸭 沉沦纸醉金迷城市生活(图)
2012年04月01日23:05:32 [新闻大杂烩]

“农二代”是指上世纪八十年代之后出生的,户口在农村,但工作在城镇的一代人。他
们没有了土地,不像父辈一样还有退路;他们进了城,却忍受户籍、社会保障、住房等
一系列问题的困扰,前路也很艰辛。在进退之间迷茫,在求生存与为面子之间彷徨,年
轻的他们,路在何方?南方农村报记者试图通过从事特殊行业的小关的经历,揭示“农
二代”这个群体的未知命运。Mitbbs.com
3月21日晚7时,夜幕刚刚落下,广州市白云区一个简陋的出租屋里,床头闹钟准时响起
。小关伸了伸懒腰,开始了“新的一天”每天这个时候,是他工作的开始。起床、用电
热棒烧水洗澡、洗头、打扮,穿上用300元买来的工作服黑色的背心和裤子、白色的外
套,在镜子前端详一番,再次检查仪容,小关出门了。Mitbbs.com
20岁的小关,外表俊俏、身高一米八几。他从事一项或许为一般人所不齿的特殊职业,
他们把自己叫做“仔”或者“鸭”。辍学,进城,以自己的方式在城市里挣扎生存,打
上“农二代”标签,小关感觉自己似乎从来没有选择过怎么生... 阅读全帖
b****a
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21
来自主题: Military2版 - 2009年的泄密
huzhigeng :[成都的JJ。本来就机动性比F22强半个档次。。。这很好理解呀。。边条
加YA子(YA子比这上面的图要大。)。。升力体机身。况且DSI是可调的。。所以从前
面看起来。进气道有些怪怪的。。。不过整机相当科幻。比F22要科幻。。]
huzhigeng :[至于沈阳的那个落选的三翼面雪HU。。个子太大。。。。全机重量也大
。又长又细。。飞控极度复杂。。超巡还比不上成都的。隐身性能也比不上成都的(双
三角翼对影身还是有些影响的)。机动性双方各有千秋。。。。成都的瞬盘和稳盘相当
出色。能量机动更强。所以还加了个大边条。配合YA子。。。在加莱特和 DSI两者选择
方面。。成都的可调DSI。比不可调的加莱特进气道更先进。。(601的专家现在也在
611所。。)]
huzhigeng :[DSI包包是固定.的.不能动.但是进气道可调.所以样机从前面看起来很怪
.很怪..]
huzhigeng :[高山的是机腹进气的.....四代根本不会机腹进气..高山的图和以前曾经
存在于图纸上的大十比较相近..]
huzhigeng :[F22那样的常规布局我们九十年代就搞得出来.但是F22强... 阅读全帖
z****i
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来自主题: WashingtonDC版 - 请教湖南腊鸭的/腊鱼的吃法
材料:腊鸭腿半只(注:油油的皮最好不要) 大芥菜一棵. 建议:用电饭煲来煮省时省力
做法:(1)米下锅的同时,芥菜洗净切碎,腊鸭腿也砍成小件.(2)粥一开,放入腊鸭一起熬.
(一会儿就能满屋飘香了)(3)根据个人喜好,粥可稠可稀,当你认为差不多的时候加入芥
菜.(4)五分钟后加入盐,滴上麻油. 大芥菜腊鸭头排骨汤   材料:大芥菜梗600克、
腊鸭头2个、猪排骨500克、生姜2~3片。   烹制:大芥菜梗洗净,切开;腊鸭头洗净
、切成块状,去皮;猪排骨洗净、砍为件块状,然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水
3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲3个小时,因腊鸭头已有咸味
,试味后再调入食盐等便可。 白菜干蜜枣煲腊鸭   材料:白菜干250克、蜜枣3个、
腊鸭肾4个、猪瘦肉300克、生姜2~3片。   烹制:白菜干用清水浸泡至软,洗净,切
段;蜜枣浸泡后去核,洗净;腊鸭肾洗净,用温开水浸泡至软,洗净,切为厚片状;猪
瘦肉用清水洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约
12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量的食盐和少许的生油... 阅读全帖
c***s
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23
玉渊潭公园在门口和湖边均放置了告示牌,提示游客“绿梦鸭暂停展示”。
受12日暴雨影响,玉渊潭公园绿梦鸭受损,于昨天暂停展示,何日“复出”未定。而同样经历暴雨,园博园工作人员表示未发现大黄鸭有破损,仍在正常展出。一些游客和网友由此感叹,黄绿两鸭争“萌”主,没想到绿鸭输在了质量上。
前天晚上,有市民在玉渊潭公园发现绿梦鸭身后的7个巨型蛋不见了,绿鸭也“疲惫”地倒在了湖面上。昨天上午,有网友拍下了绿鸭被工作人员拖到岸上放气的照片,并上传至微博,感叹“绿梦鸭的归宿,到底是山寨的”。
昨天,记者来到玉渊潭公园,湖面上已没有了绿鸭和巨蛋的踪影,公园门口和湖边均放置了告示牌,提示游客:因暴风雨,绿梦鸭遭到严重损坏,暂停展示。
不少慕“鸭”而来的游客唏嘘不已,“本想对比一下绿鸭和黄鸭谁更萌,没想到绿鸭自己倒下了,好可惜。难道是因为质量不过关吗?”虽然玉渊潭公园景色不错,但为绿鸭而来的游客还是提不起心气儿欣赏,“空空的湖面有啥好照的。园博园太远了,来玉渊潭比较方便,而且绿鸭也很可爱,本想好好和他多照几张相的,全没影儿了”。还有一些小朋友反复追问“鸭子去哪里了”,弄得家长很尴尬。
据玉渊潭公园管理处工作人... 阅读全帖
i*****s
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24
来自主题: Animals版 - [合集] “小潜鸭”Lesser Scaup
☆─────────────────────────────────────☆
hyzhust (chris) 于  提到:
昨天在一个小池塘边正拍蓝鹭,忽然听到周围的人在惊呼,新物种 。我看了看,除了
那只大蓝鹭,还有两只 Canadian geese和三只 mallards,实在不知道这些人看到什么
稀奇。可观鸟人和拍摄的人都在那里兴奋地议论纷纷。有个见过两次面的人跟我说还不
快点拍下来,这物种可是这是没有report过的。我嘴里含糊地答应着,但不好细问那人
到底那个是稀奇东东。怕别人笑话我太过白痴,我先是用镜头对着Canadian geese猛拍
几张,之后对着 mallards又拍了几张。那人实在看不眼了,说“Chris,你的镜头指错
地方了”。之后他耐心地指给我看mallards 里有一只Lesser Scaup。我定睛一看,有
只mallard确实与众不同,它的肚子是白白的。
我现场google和百度 Lesser Scaup,它中文名是“小潜鸭”,是雁形目、鸭科、潜鸭
属的鸟类。体圆,头大,很少鸣叫,为深水鸟类,善于收拢翅膀潜水。杂食性,主要以
水生植物和鱼... 阅读全帖
t*******e
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25
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭,兰花干,麻辣鸭脖,麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校,心情很是BLUE,现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的,稍作改进。
1) 腌制:炒花椒盐,均匀抹在鸭子内外,鸭肚子里塞两块桂皮,八角。用保鲜膜裹紧
,在冰箱里放24-48小时
2) 把腌好的鸭子冲洗干净,擦干下锅,锅里喷一层薄油,先大火后中火炸/煎个20-
30分钟,一层素油会变成小半锅鸭油,到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起,放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅,选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到,可以用手拎着翻面,很方便。还有一种方法也不错,用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里,这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3) 葱姜切段/片,放整鸭下锅,3颗八角,2大勺酱油(我用了一勺半生抽,半勺老抽
),1大勺糖,3大勺黄酒... 阅读全帖
N*********n
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26
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭,兰花干,麻辣鸭脖,麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校,心情很是BLUE,现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的,稍作改进。
1) 腌制:炒花椒盐,均匀抹在鸭子内外,鸭肚子里塞两块桂皮,八角。用保鲜膜裹紧
,在冰箱里放24-48小时
2) 把腌好的鸭子冲洗干净,擦干下锅,锅里喷一层薄油,先大火后中火炸/煎个20-
30分钟,一层素油会变成小半锅鸭油,到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起,放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅,选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到,可以用手拎着翻面,很方便。还有一种方法也不错,用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里,这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3) 葱姜切段/片,放整鸭下锅,3颗八角,2大勺酱油(我用了一勺半生抽,半勺老抽
),1大勺糖,3大勺黄酒... 阅读全帖
m*****g
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27
一行人离开了2人继续向前走。
突然又碰见了2个人被蛇尾兽包围,一个魔族大汉和一个老者,当即救下2人。
“嗤嗤”的破空声大响,十几道金光从法相六目中先后喷出,只是一闪,就准确无误的
击中正在逃窜中的蛇尾兽身上。
这些蛇尾兽当即惨叫发出,身躯竟在金光中瞬间的融化消失掉了。
目睹此景,魔族大汉和老者纵然知道韩立修为肯定远超自己,也不禁脸色大变。
毕竟二者刚才可是亲自和那些蛇尾兽纠缠多时,对它们厉害可是知之甚清的。而这位
“前辈”竟然举手抬足的一击灭杀掉,可见神通之大根本不是他们可以想象的了。
这时,附近魔兽中没有了这些蛇尾兽后,原本些徘徊在附近的其他魔兽,一哄而散
了。
无数魔兽在向草原深处潮水般的飞快退去,转眼间附近虚空就变得空荡荡一片起来。
韩立丝毫没有追逐下去的意思,反而强大神念一放的向更远处一扫而去后,发现其
他地方的魔兽似乎也得到了消息,同样在纷纷的落荒而逃中了。
这股可怕兽潮竟然就此的破除掉了。
韩立感应到这一切后,轻吐了一口气,神色为之一松。
“多谢前辈救命大恩,若不是前辈出手相救,我二人肯定就此陨落在了这些蛇尾兽
口中。”
魔族大汉在施法恢复了一下肩头伤势后,就和老者飞到韩立... 阅读全帖
c***s
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“满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭,发现竟是一只烂扒鸡”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’,打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”……
近日,“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历,引发广大网民的强烈共鸣。带着网民反映的问题,新华社“中国网事”记者实地探访,揭开袋装“北京烤鸭”的黑幕。
【核心网事】袋装劣质“北京黑心烤鸭”遭网友“炮轰”
网民“飘动的树叶”近日在天涯论坛发表网帖《我在北京被骗了》:“我刚从北京回来,打开昨天在西单一北京特产店买的‘全聚德’烤鸭,里面竟是两大袋酱和一堆发臭的烂肉,我恶心坏了……”
山东潍坊网友“浪漫旅途”在网帖中揭露:“五一放假姐姐一家去北京旅游,在前门大栅栏给我带回两只真空包装的‘北京烤鸭’。我满心欢喜地打开发现,一公斤的鸭子,两袋假冒甜面酱就占了总量的三分之二。烤鸭红突突的,没见鸭皮、鸭头、鸭蹼、鸭翅,很像烤鸡,还散发臭鸡蛋味儿,尝一小口就想吐。”
这些帖子一发便引发广大网民关注和转载。不少网民认为制售劣质袋装“北京烤鸭”的现象极为猖獗,纷纷发表帖子谈受害经过并对这种造假行为进行谴责:
网民“yushu”跟帖道:“我... 阅读全帖
c***s
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“农二代”是指上世纪八十年代之后出生的,户口在农村,但工作在城镇的一代人。他们没有了土地,不像父辈一样还有退路;他们进了城,却忍受户籍、社会保障、住房等一系列问题的困扰,前路也很艰辛。在进退之间迷茫,在求生存与为面子之间彷徨,年轻的他们,路在何方?南方农村报记者试图通过从事特殊行业的小关的经历,揭示“农二代”这个群体的未知命运。
3月21日晚7时,夜幕刚刚落下,广州市白云区一个简陋的出租屋里,床头闹钟准时响起。小关伸了伸懒腰,开始了“新的一天”每天这个时候,是他工作的开始。起床、用电热棒烧水洗澡、洗头、打扮,穿上用300元买来的工作服黑色的背心和裤子、白色的外套,在镜子前端详一番,再次检查仪容,小关出门了。
20岁的小关,外表俊俏、身高一米八几。他从事一项或许为一般人所不齿的特殊职业,他们把自己叫做“仔”或者“鸭”。辍学,进城,以自己的方式在城市里挣扎生存,打上“农二代”标签,小关感觉自己似乎从来没有选择过怎么生活,生活把一切都安排好了。
生存
“特殊”职业,谋生也难
21日是他今年上班的第五天,梳妆打扮完,已经到了晚上八点半。小关匆匆下楼,随便吃完一个快餐,晚上九点左右打车过去广州的... 阅读全帖
x****e
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我密14比28输给了某州立学校,心情很是BLUE,现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的,稍作改进。
1) 腌制:炒花椒盐,均匀抹在鸭子内外,鸭肚子里塞两块桂皮,八角。用保鲜膜裹紧
,在冰箱里放24-48小时
2) 把腌好的鸭子冲洗干净,擦干下锅,锅里喷一层薄油,先大火后中火炸/煎个20-
30分钟,一层素油会变成小半锅鸭油,到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起,放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅,选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到,可以用手拎着翻面,很方便。还有一种方法也不错,用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里,这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3) 葱姜切段/片,放整鸭下锅,3颗八角,2大勺酱油(我用了一勺半生抽,半勺老抽
),1大勺糖,3大勺黄酒,半锅水(这个比例基本不错,就是甜味偏淡,所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜),中火烧个1-2小时,当中翻3、4次(前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便)。
4) 把整鸭捞到平底锅里,倒少量汤汁进去,然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上,那里
颜色偏... 阅读全帖
x****e
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我密14比28输给了某州立学校,心情很是BLUE,现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的,稍作改进。
1) 腌制:炒花椒盐,均匀抹在鸭子内外,鸭肚子里塞两块桂皮,八角。用保鲜膜裹紧
,在冰箱里放24-48小时
2) 把腌好的鸭子冲洗干净,擦干下锅,锅里喷一层薄油,先大火后中火炸/煎个20-
30分钟,一层素油会变成小半锅鸭油,到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起,放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅,选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到,可以用手拎着翻面,很方便。还有一种方法也不错,用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里,这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3) 葱姜切段/片,放整鸭下锅,3颗八角,2大勺酱油(我用了一勺半生抽,半勺老抽
),1大勺糖,3大勺黄酒,半锅水(这个比例基本不错,就是甜味偏淡,所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜),中火烧个1-2小时,当中翻3、4次(前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便)。
4) 把整鸭捞到平底锅里,倒少量汤汁进去,然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上,那里
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c******n
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转自 1024
最近央视连着中央扫黄,给我们东莞又泼脏水又清理整顿,经济也受到很大冲击,生意
越来越不好做了。大家在媒体上第一次熟悉了“JS”“莞式服务”“ISO标准”等名词
。其实东莞并不只有小姐,作为一枚复旦毕业生,我有义务八一八我在东莞的做鸭经历
,为“莞式服务”正下名。
2011年7月我从复旦大学毕业,当时面临的最大问题是找工作。有人会问:找工作不是
大四上就应该准备了吗?毕业时三方都该签了。我表示,我的情况有些特殊,我自认为
蛮有商业头脑的,自己平时也比较独立。大三时就有几个富二代同学拉我说一起去创业
,我也觉得找工作太没价值感,创业更符合自己的格调。我们都是先利用学校人脉资源
,希望打好基础了后能扩出去,先后尝试过在线花店、微信订餐、可丽饼店、水果外送
、社交网站等,但都赔得血本无归。我记得我们最后一次小组会时大家互相道着“兄弟
保重”绷着脸那一去不复返的表情。
后来我也尝试海投简历,但一个此时招聘潮已过,还有毕季业各种乱,工作也没找到。
毕业聚餐时喝了很多酒,据在场的人说,我当时哭得那叫一个惨啊。不过听说和我一起
创业的那些哥们儿,都继承了家里的公司,就我还没着落;他们中... 阅读全帖
c***s
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港媒报道截图
据香港媒体报道,03年凭《金鸡》拿到金马影后的吴君如,令她对《金鸡》系列有很深的情结,因此随即开拍《金鸡2》及《金鸡SSS》,而本年初上映的贺岁片《金鸡SSS》更得4千多万票房,令吴君如更加心雄,希望《金》系列可以成为香港电影的经典系列之一。
为了有新意,吴君如今年决定由“鸡”转“鸭”,开拍《金鸭》,除了自己亲自监制及演出之外,更大打友情牌找圈中好友帮忙,当中包括找来好友古天乐出钱投资兼担任男主角之外,吴君如更希望可以借“韩流”,有意邀请韩国三大人气小生李敏镐、金秀贤及Rain(郑智薰),再加上本地人气小生林峯、余文乐等等在戏中做鸭,大大增加电影的吸引力。如此大阵容,更重要自从她透露有意开拍《金鸭》后,王晶竟然抢先开拍《鸭王》,令吴君如非常不满,认为有人不顾道义公然拆桥,因此《金鸭》更是许胜不许败。
这次吴君如除了担任女主角之外,亦会同时担任监制,男主角就找来好友古天乐演出,据知是次古天乐除了出力演出之外,更会出钱投资《金鸭》。吴君如打“韩流”主意,目标是韩国演艺界三大型男。
三大韩星赴韩拍摄
除本地男星外,吴君如眼见近年“韩流袭港”,每次有韩星来港都总会有大班粉丝接机送... 阅读全帖
o***s
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喜欢吃自助烤肉的朋友,可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店,汉丽轩的总部设在北京,在全国有两百多家连锁店,在长沙也有两家。在汉丽轩烤肉店里,牛肉是最受顾客欢迎的,顾客只要花49元,就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉,看上去十分划算,不过,记者最近在位于长沙枫林三路旁的一家汉丽轩自助烤肉店,展开了半个月的卧底,却揭开了这些自助牛肉背后隐藏的秘密。
“汉丽轩”自助烤肉 全国两百多家连锁店
在长沙岳麓区文轩路的这家北京汉丽轩自助烤肉店,宽敞的餐厅里座无虚席。菜品摆放着各种牛肉、羊肉等上百种菜品,顾客只需花费49元就可以进入店内随便吃。牛肉通常是客人的首选。
在这家北京汉丽轩自助烤肉店,牛肉分两种,一种是牛肉卷,另一种是用酱料调制而成的牛肉。那么,这些牛肉又是怎么制作的呢?
记者决定卧底进入这家北京汉丽轩自助烤肉店展开调查,结果,卧底才第三天,记者就听到了惊人的说法。
自助牛肉受追捧 员工却自曝“鸭肉做的”
这位工作人员坦然的告诉记者,这家汉丽轩烤肉店里面的牛肉,是用鸭胸肉做的。
北京汉丽轩自助烤肉店作为一家全国大型的连锁店,按理说应该诚信经营,怎么能用鸭肉来冒充牛肉呢?员工所说的情况是否属实?这里... 阅读全帖
c***s
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2013年9月6日,大黄鸭正式亮相园博园,开启首次京城之旅。此次来京的“大黄鸭”高18米,计划于9月6日至9月23日在园博园的园博湖景区展示,9月26日至10月26日移至颐和园的昆明湖展示。新华社记者 李鑫 摄
参考消息网9月9日报道 风靡世界、在中国各地引来诸多山寨鸭的大黄鸭9月6日以真正授权的方式首次亮相中国内地——不过有人抱怨说看鸭子还得交钱。港媒称,在北京亮相的大黄鸭或许比它的香港版本更高大,不过北京版看上去更像是一只略显松垮的小鸡。
香港《南华早报》网站9月7日报道称,香港版大黄鸭的制作团队表示,“正版”北京大黄鸭可能在制作上存在问题。两只大黄鸭都是由荷兰艺术家弗洛伦丁·霍夫曼设计的。
香港团队表示,与在今年5月为香港维多利亚港增添靓色的那只大黄鸭相比,漂浮在园博园内的北京版大黄鸭嘴部有所不同,底部也存在问题。与霍夫曼合作的一家香港公司的创意总监林舒锦(音)说:“(北京版的)做工不差,但他们的鸭嘴似乎不太一样。”
香港版大黄鸭制作监理公司的客户总监陈旭邦(音)表示,鸭嘴似乎缝错了方向。他认为北京版大黄鸭嘴部的缝制方法使鸭嘴显得更尖细,而且稍稍下垂,看起来更像是鸡嘴。
照片里的... 阅读全帖
o***s
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大黄鸭灵堂
台湾网友味大黄鸭设超萌灵堂吊唁
大黄鸭在台湾桃园爆裂
网友恶搞大黄鸭悼念照
据台湾媒体报道,11月1日早,台湾桃园县展出的大黄鸭因充气不当而爆裂。很快便有好事者表示“哀悼“并为鸭子设置灵堂。网友戏称,“黑发人来送黄毛鸭吧”。
10月31日,台湾地区遭遇地震,桃园地区供电不良致使大黄鸭无法正常充气。次日一早,这只“鸭子”已经呈现“喝水”的状态。
工作人员迅速处理,不料,一阵8级阵风吹过来,导致放置在“鸭屁股”的鼓风机往上打风,造成“鸭屁股”嘭的一声爆裂开来。
大黄鸭“逝世”后,有好事的台湾网友为其设立灵堂,在它“生前”的照片加上罐头塔,也上字“音容宛在”,网友吊唁“驾鸭西归”的小鸭,“黑发人来送黄毛鸭吧”。
网友恶搞的“灵堂照”中,灵堂布置配合鸭鸭以黄、白色调为主,两侧挂有“黄色小鸭 魂断桃园”的字样,灵前3柱清香,1对男女在灵前致意,掩面哀伤。
c***s
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上海游客贾先生提供的账单,其中,鸭血粉丝汤(大份)88元/碗,特色蟹黄汤包15元/个
昨天,“政风行风热线”走进南京秦淮区。现场大屏幕播出的游客遭遇让很多人震惊:一位上海游客投诉,夫子庙小吃鸭血粉丝汤一碗88元……游客晒出的账单,让秦淮区区长胡洪直言“看了不舒服”,当场表态,一定要查清楚。
在90分钟里,胡洪带领13个民生部门负责人一一解答了提问,共受理投诉、咨询、建议2336条,电话投诉52条,网络留言2347 条。秦淮区政府承诺,咨询2个工作日内,投诉10个工作日内全部办结,回复将在“中国南京”网公布。
现代快报记者毛丽萍
游客一碗鸭血粉丝汤88元,我和老婆都呆掉了
“手机落出租车上,南京出租车司机从江宁空跑送过来,很开心!”“前几天,在夫子庙吃得也很开心,狂吃狂点,才300多,但是最后一天在夫子庙‘天圆楼”的最后一餐,却让我们对南京的好印象大打折扣……”“最令我们吃惊的是两个菜,小笼包几乎一口就吃下去的那种,一个收我们15块,鸭血粉丝汤88一碗,结账时我和我老婆都惊呆了。”这是上海游客贾先生的亲身经历,从他提供的账单看,鸭血粉丝汤(大份)88元/碗,特色蟹黄汤包15元/个。
“感... 阅读全帖
c***s
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▲6日清晨,北京版大黄鸭在雨中迎来了第一批游客。京华时报记者王海欣摄
昨天,风靡全球的大黄鸭在北京园博园的园博湖正式亮相,按计划将停留至本月23日,26日移至颐和园。第一天亮相的大黄鸭脑袋有些耷拉,一直有工作人员在一旁用设备补气。据介绍,这只高18米、长21米的大黄鸭体重有900公斤,需要靠5吨重的底盘才能固定在水面上。
京华时报记者陈荞李秋萌
□亮相
大黄鸭被指“没吃饱”
昨天早晨,北京下起了雨,但并没有影响大黄鸭的下水。早8点,记者来到园博湖观景平台时,一只憨憨的大黄鸭已经浮在水面。
不过,这只大黄鸭的嘴有点皱巴,身子向前倾,头有些耷拉着,屁股上还带着几处泥巴,显得不太精神。大黄鸭身旁还停着几只电动小船,几名工作人员一直在大黄鸭身边忙着。“我们在给鸭子充气。由于下雨,并没有给它充太满,所以需要补气。”
记者注意到,大黄鸭屁股后面有一个不太显眼的拉链式封口,工作人员表示,从这里可以进到大黄鸭肚子里查看鸭子情况。
早9点,园博园正式开园,与以往一下雨园博园就游人稀少相比,昨日的游客数量相对较多。“我们是专门来看大黄鸭的。”游客张女士说。一些游客甚至是从河北赶来。不过有多名游客表示,鸭子... 阅读全帖
az
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来自主题: NextGeneration版 - 推荐个bath toys
这个东西一旦进了水,就无法把水彻底清除出来了,过一阵子,里面就黑了,很烦。我
买了好几套了,都是这个毛病。我娃的鸭鸭,大爱,就是这种东西,从来不见水的,迄
今为止,大鸭鸭带小鸭鸭的买了三套啦,就是下面这种的。Daycare放一个大鸭鸭,家
里放两个大鸭鸭,睡觉必备之玩具
http://www.amazon.com/Duck-Family-Bath-Sets-set/dp/B004USI7E4/r
i*****s
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40
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arita (in woundedland) 于 (Tue Apr 16 01:02:29 2013, 美东) 提到:
上周去一个湖边转了转,那个地方人很多,乱糟糟的。湖里的鸭子也特别多,除了以前
见过的绿头鸭还有Coot,我还见到了鸬鹚以及其他几种以前没有见过或没有注意到的鸭
类。
我正在湖边慢悠悠地迈着方步蹓跶,突然望见了下面的一幕。如实记录下来。
多图,童鞋们注意审美疲劳。。。
(注:经水手Sailor2童鞋的帮助,我的第三、四、五张图中居然有一只Ross's Goose
,是罕见的鸟类。就是白色为主但以巴尖黑色的那只,呵呵。)
(1)鸥鸥和鸭鸭在湖边休息,远远有一团白乎乎的东西在动。
(2)原来是一只烫了头的白色鸭子,正在“耍流氓”。
(3)有好事之鸭开始奔走相告,更有人类大叔也在一边看热闹。
(4)那几个好事之鸭还在嘀嘀咕咕,烫头鸭子才不管他们呢,还在那里爽着。
(5)三位好事鸭一齐转身近距离旁观。
(6)绿头鸭言道:“大哥,您了悠着点儿啊。”
(7)烫卷发的鸭子哥哥才不管旁观者的眼光和... 阅读全帖
q******3
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41
“双十一”未到,天猫与京东的“猫狗大战”却已经愈演愈烈,双方大打嘴仗,交锋多
个回合。3日,京东宣布向国家工商总局实名举报阿里巴巴集团强迫商家“二选一”,
扰乱电子商务市场秩序。对此,天猫回应称京东的实名举报是“鸡举报了鸭,说鸭垄断
了湖面。”京东方面不甘示弱,再次回应称“不管阿里混淆视听试图把话题绕到哪里去
,都无法回避事实就摆在那里”。
作为中国排名最靠前的两大网购平台,每次节点大促销之前打打嘴仗、热热身,
已经是“标配戏码”了。不管是每年的“双11”,还是这两年的“618”,究竟有没有
乱挥拳头、威胁商家“有我没他”的话题,都会激荡一湾口水。老实讲,双方公关团队
的口才都还不错,尤其本次“鸡举报鸭”的比喻,更是惹得网友忍俊不禁,传播甚广。
奈何再好的比喻,都是有缺陷的,这种各说各话、鸡同鸭讲的喊话,有助于双方
把自身摆到道德高地上,却无助于廓清基本事实、讲透基本道理,在事实与法律的基础
上,构建起电子商务的基础秩序感。每每搞得如此板砖乱飞、一地鸡毛,绝不是国内两
大超级电商应有的商业智慧。
中国电子商务的竞争,的确经历了一个“野蛮生长”的阶段,“猫狗... 阅读全帖
v*****s
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houdragon (Houston Dragon) 于 (Thu Feb 3 17:38:11 2011, 美东) 提到:
三和酒家 - 春节-大拜年-有大礼!(超级大坑)(有奔图)
免费赠送50张2月8日火箭队球票!请版内回复预定,先回复先得!送完为止!
根据筒子的建议,推出抢楼贴,大家一起来说些拜年的吉利话,或者发布一些消息. 空贴不算!
回帖时间在美中部时间2月4日凌晨12点截止。
>为了让明天在家的人有灌水的机会,截止时间推迟24hr.在美中部时间2月7日凌晨12点截止.(Stop at 12:00:00am on Feb. 7, 2011)
奖励办法如下:
第88楼:奖励“三和霸王鸡”一份
第188楼:奖励“堂吃餐券”$10
第288楼:奖励“三和霸王鸡”一份(鼓励奖)
第388楼:奖励“北京鸭”一只
第488楼:奖励2月8日火箭队球票5张
第588楼:奖励2月8日火箭队球票5张
第688楼:奖励“堂吃餐券”$20
第888楼:奖励“堂吃餐券”$30
第1188楼:正在想。。。
另外... 阅读全帖
q********1
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43
来自主题: GunsAndGears版 - 马里兰猎鸭2013(3-2)半只鸭子
新地点的河面要狭窄许多。重新布置鸭阵又花了二十多分钟。天空不知不觉间居然多云
转阴,河面又起了大雾。 刚才两岸清晰可见的房屋(见图)踪影全无。正纳闷这水上的
天气怎么说变就变,一只鸭子窜出雾气,自我们的船头横掠向船尾。距离很近,不会超
过三十码。船头的V没来得及反应;P 开了一枪,未中;我在船尾紧跟着开火。一枪就
够了,我看着那只鸭子直通通掉进了水里。等我们驶近漂在水面的鸭子,W用抄网捞起
了今天的第一只猎物。这是一只体型较小的鸭子,别名“Goldeneyes”。W说是只母鸭
,羽色较灰,头上没有公鸭特有的绿毛。初时看不出枪伤在哪儿,放在船板上不多时,
鸭子胸口开始渗出血水。看来伤在致命处,怪不得它落水时毫无挣扎像个沙袋。W弓腰
捞鸭子的时候我看见他脖子上挂鸭哨的链子形状特异,穿着足有几十个直径八分之一英
寸左右的金属小环。W告诉我那是用来跟踪候鸟迁徙的脚环。上面有研究机构的电话和
地址。猎人打到戴环的鸟儿是要把脚环寄回的。W又说他挂着的全是仿制品,“真的都
寄走了,再说我可没本事搞到这那末多真的”。
似乎要印证“万事开头难”的俗语,打到头只鸭子后,它的同类接二连三地上门了。没
多久,... 阅读全帖
k******u
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper ... 阅读全帖
k******u
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【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】火爆鲜香【花菇爆鸭脯】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 21 21:59:30 2012, 美东)
美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper ... 阅读全帖

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这鸭脖子不是买的,是老乡自己做的,给了我有六七根吧,这是我这辈子见过的最黑暗
的鸭脖子了,能称得上黑暗之王了
在家的时候就一直喜欢着玩意,国内的鸭脖子基本就分那么几种吧,几种做的方法也代
表着几种不同的口味和风格,平心而论我还是喜欢那种在街边上随处可见的小店里买的
,那种最传统的做饭,咸香辣为主的口味,鸭脖子能风靡起来,迅速的风靡整个中国,
我想应该还有感谢一个女演员
大陶虹,现在知道这个女演员的不多了,因为这演员好像沉浸很久了,在很多年前大陶
虹演了一部相当不错的电影《生活秀》电影里面大陶虹就是一个卖鸭脖子的女人,也就
是从那年起吧,久久鸭这个名字迅速走红全国,开始久久鸭还是很高大上的样子,后来
遍地开花,算是风靡小吃中生命力最持久的一个了
现在国内有名的鸭脖子叫什么周黑鸭是吧,就是我老乡做的这个口味,混合味的,以甜
为主,但说实话不是很好吃,也算是别具风味吧
老乡做的这个味道基本靠近周黑鸭,但是颜色要比周黑鸭还要黑几倍,仔细看就会没食
欲的,不过味道真的不错
h*****t
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来自主题: Animals版 - “小潜鸭”Lesser Scaup
昨天在一个小池塘边正拍蓝鹭,忽然听到周围的人在惊呼,新物种 。我看了看,除了
那只大蓝鹭,还有两只 Canadian geese和三只 mallards,实在不知道这些人看到什么
稀奇。可观鸟人和拍摄的人都在那里兴奋地议论纷纷。有个见过两次面的人跟我说还不
快点拍下来,这物种可是这是没有report过的。我嘴里含糊地答应着,但不好细问那人
到底那个是稀奇东东。怕别人笑话我太过白痴,我先是用镜头对着Canadian geese猛拍
几张,之后对着 mallards又拍了几张。那人实在看不眼了,说“Chris,你的镜头指错
地方了”。之后他耐心地指给我看mallards 里有一只Lesser Scaup。我定睛一看,有
只mallard确实与众不同,它的肚子是白白的。
我现场google和百度 Lesser Scaup,它中文名是“小潜鸭”,是雁形目、鸭科、潜鸭
属的鸟类。体圆,头大,很少鸣叫,为深水鸟类,善于收拢翅膀潜水。杂食性,主要以
水生植物和鱼虾贝壳类为食。雄体头部通常为黑色,具金属光泽。雌体纯褐色。繁殖期
雄鸭协助雌鸭选择营巢地点,在地面刨出浅坑或集一堆苇草筑巢。
这次拍的是雄... 阅读全帖

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来自主题: Military版 - 歼20的鸭翼
鸭翼影响隐, 鸭翼是为了增加大迎角机动性,腹鳍是为了增加高速的稳定性,当年最
早型号的su35也有鸭翼,后来换装发动机后就去掉了,美国早在几十年前就在f15f16上
做了带鸭翼的验证机,美国联合攻击机项目四代机项目六代机项目没有一款带鸭翼的。
鸭翼本身就对隐身有影响,但前提是大角度偏转的时候。 歼20在未被敌方发现的情况
下本身其鸭翼几乎保持水平,其对RCS的影响简直微乎其微。而且歼20还专门针对其做
了修型。 甚至F22那进气口对RCS的影响都比这大。
k******u
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美国买只鸭子不便宜,一只冷冻鸭要20多刀,不过倒是肉很厚。所以除了做烤鸭以外,
每次买回来的鸭子都要分成好几份,做成不同的菜肴品尝。前几天买的鸭子,一半做了
砂锅豆瓣鸭,另一半就剔了鸭肉出来做别的。今天用的是一块整鸭脯肉,恰好昨天朋友
送了些从国内带来的上好花菇,配在一起就做了这道【花菇爆鸭脯】。
这道菜用的是大火快炒,鸭肉嫩、花菇鲜、榨菜脆,口感火爆干香。里面的花菇片甚至
比鸭脯肉更美味,早知道花菇就再多放几颗了~ 不过如果没有鸭脯肉煎出来的鸭油,炒
出来的花菇片估计也没有这么香~ 哈哈
材料:
鸭脯肉1块,水发大花菇1个,青红椒各半个,榨菜片半包,蒜1颗,姜1块;
料酒2小匙(tsp),生抽1小匙,辣椒粉1/2小匙,花椒粉1/4小匙,盐1/2小匙,食用油
适量。
做法:
1、干花菇提前用清水浸泡一夜。
2、鸭脯肉切片,用厨房纸(paper towel)吸干血水,加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉
和盐抓匀。
3、把泡发的花菇挤干水分后切片,青红椒、姜和蒜也切片。
4、热锅热油,下入姜蒜片爆香后,把鸭脯肉下锅翻炒变色。
5、加入花菇片和榨菜片炒熟后,再加青红椒片翻炒几下即可出锅。
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在菜肴方面,总理有时也爱吃鸭子做成的菜,邓大姐怕他发胖,就叫桂师傅把鸭皮去掉
。总理知道后虽然心里不高兴,但他嘴上不说。当一连几次都吃不上鸭皮时,他就对大
姐说他工作时间那么长,体力消耗那么大,想吃点儿鸭子都把皮去掉,能保证他的热量
和健康吗?
由于招待对象的不同,宴会在规格、场面、人数上都有很大的区别。但无论怎样,宴会
菜都是比较高档的肴膳。家庭菜则是普通老百姓能买得到、吃得起的日常菜。荤则鸡鸭
鱼肉,素则萝卜白菜。周总理就是深爱家庭菜的人。特级厨师桂焕云老师傅曾向我说,
总理几次提到:宴会菜就是宴会菜,家庭菜就是家庭菜,两者是有严格区别的。因此在
周总理家里,自己人吃饭是不允许做宴会菜的,一个也不行。我曾在总理厨房转过几次
,见到的就是三个“普通”,即普通的米、普通的面、普通的菜。而且从来不买富强面
类的高级细粮,还规定一周至少要安排两次粗粮主食(玉米粉等)。在菜肴方面,总理
有时也爱吃鸭子做成的菜,邓大姐怕他发胖,就叫桂师傅把鸭皮去掉。总理知道后虽然
心里不高兴,但他嘴上不说。当一连几次都吃不上鸭皮时,他就对大姐说他工作时间那
么长,体力消耗那么大,想吃点儿鸭子都把皮去掉,能保证... 阅读全帖
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