o***s
发帖数: 42149 | 1 银耳钉扎入苹果、鸡蛋乃至泡入硫酸铜溶液中，都没变色
银针试毒？
银针泡硫酸铜溶液没变黑
鸡蛋黄倒是让它变黑了
用银针插入食物或酒中检验是否有毒，这一“银针验毒”的情节穿插在了无数的古装片中。宋代法医学家宋慈所著的《洗冤集录》中，就有用银针验尸的记载。而在现在，用银针、银筷验毒仍令很多人深信不疑。
那么，银针真的能够验毒吗？日常生活中的物品也能让银针试出“毒”吗？扬子晚报记者在江苏某高校化学系学生小陆的帮助下对此进行了一番实验。在化学系实验室，小陆和扬子晚报记者戴上口罩、塑胶手套开始操作。实验有两个部分，记者先用女士们佩戴的银耳钉来实验——这是一般家庭中常见的“银针”；随后，又选用真正的银针再次进行实验。 大学生记者 宋璟 扬子晚报记者 蔡蕴琦 文/摄
实验
●实验目的：将银耳钉、银针等插入苹果、鸡蛋、硫粉、硫酸铜溶液中，肉眼观察银耳钉、银针表面变化。
●实验器材：925银耳钉一枚、定制银针两根、苹果两个、鸡蛋两只、硫粉、硫酸铜溶液。
什么样的耳钉是真正的银耳钉呢？告诉你：仔细观察耳钉，你会发现有个标记“925”(即纯度92.5%)，这就是基本的判断了。
实验1
银耳钉扎苹果鸡蛋
——... 阅读全帖 |
|
c******n
发帖数: 4965 | 2 【 以下文字转载自 Fitness 讨论区 】
发信人: creation (努力自由泳50m/45sec !), 信区: Fitness
标 题: 鸡蛋黄 扔掉？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:21:43 2010, 美东)
反正我是不太敢吃高cholesterol 的东西了，鸡蛋黄1200mg/100g
蛋黄扔垃圾堆？ |
|
l***a
发帖数: 519 | 3 最近开始给宝宝加打碎的鸡蛋黄 1/8加到米糊里
可是发现哪怕只是吃几口
之后的poopoo里都会有细小的黄色微粒貌似没消化的鸡蛋黄
这种情况还应该继续喂么？还是再等等呢？
宝宝9个月大 牙才刚冒尖 |
|
c******n
发帖数: 4965 | 4 【 以下文字转载自 Fitness 讨论区 】
发信人: creation (努力自由泳50m/45sec !), 信区: Fitness
标 题: 鸡蛋黄 扔掉？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 14 15:21:43 2010, 美东)
反正我是不太敢吃高cholesterol 的东西了，鸡蛋黄1200mg/100g
蛋黄扔垃圾堆？ |
|
发帖数: 1 | 5 发信人: thex (耗子), 信区: Military
标 题: Re: 耗子你现在不说给肝儿子喂鸡蛋黄送医院的事了？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 26 11:32:07 2018, 美东)
这个没有办法， 这个调查出来医院更没有脸面。
1. 我们的病历给mgh, ucsf的医生review了， 都没有给说出啥来。
2. 我们怀疑代谢病， bcm给做了， 而且bcm隐瞒了重要数据。
3. SCH 骗我们， 给孩子用奶粉，孩子慢慢情况越来越差
4. 我当时压力特别大，所有的医院都否认， 已经看心理医生了。
5. 当时是选择慢性中毒和急性中毒的时候， 我选择了急性。虽然知道可能非常有危险
，但是至少知道了。要求医院给查代谢病全部是欺骗。
6. 吃病了， 才知道。当时还不知道医院故意害人。
全美国医生都不帮忙解决问题， 病人父母只好明知可能有毒还得拿孩子做实验。 这个
事情我是清楚的，也是这么干的。为啥？因为医疗系统黑， 控制一切资源， 美国医生
是最坏的，没有之一。
你们可以举报啊。不举报你是最下贱的妓女。
【 在 xiaxianyue (下弦月) 的大作中提到: ... 阅读全帖 |
|
f********a
发帖数: 1407 | 6 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: flyingluna (瘦宝瘦宝，多吃多睡), 信区: NextGeneration
标 题: 蒸了鸡蛋黄，剩下好的蛋清怎么用
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 17 15:13:25 2012, 美东)
娃还小，一直只吃蛋黄。所以鸡蛋清积累了好多。
不知可以用来做什么？ |
|
f*****4
发帖数: 1775 | 7 我有一次做蛋糕，鸡蛋白没打发，于是就又取了五个鸡蛋。
于是我有五个鸡蛋黄闲置了。
因为我喜欢吃煎鸡蛋，于是把鸡黄打散了加点盐煎了。煎出来的东西质地就像是煎的死
面饼。
不知道如果我蒸纯蛋黄会是啥样的。有人蒸过纯蛋黄吗。 |
|
U*S
发帖数: 4914 | 8 大家开始在宝宝半岁的时候喂盐和鸡蛋黄了吗？另外，蔬菜泥怎么做啊？应该可以吃蔬
菜泥了吧？谢谢 |
|
n****a
发帖数: 2462 | 9 盐不能加，鸡蛋黄可以
如果你家前面的辅食都吃得不错了，可以上蔬菜泥，如果要自己做，就蒸熟了，用food
chopper或blender之类打碎 |
|
i*****t
发帖数: 24265 | 10 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄的问题 为啥是给宝宝鸡蛋黄，不能是鹌鹑蛋或鸭蛋鹅蛋还有天鹅蛋？ |
|
b*********a
发帖数: 440 | 11 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄 请问有没有PED推荐9个月以后才上鸡蛋黄的？昨天6个月check up 我告诉PED我开始喂
蛋黄了，PED说nooooooo its too early, not until 9mons. 说实话我有时觉得我的
PED有点对付，我问什么问题都告诉我its normal。。。只不过图离家近走着就到了，
就懒的换。（还有一个原因，她长的特别像我门口超市的冷面收银员，哈哈～）
有没有mm喂蛋黄这么晚的？怕孩子营养不良（6个月check up 才18lbs 6 oz。。。） |
|
|
m***8
发帖数: 7797 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: meimeiyi (穷风流), 信区: Food
标 题: 为啥鸡蛋黄不黄呢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 13 18:07:11 2012, 美东)
是不是organic的鸡蛋就会很黄？
costco最便宜的鸡蛋，做出来的蛋都发白，不是那种金灿灿的颜色。 |
|
c****i
发帖数: 2635 | 14 BSO有好领导~``=D
http://baike.baidu.com/view/744215.htm
蛋黄为何有黄色
那些颜色深黄的鸭蛋黄和鸡蛋黄，正是叶黄素和玉米黄素的好来源。研究表明，鸡
蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人
体吸收，比直接吃玉米效果还要好。所以，对于正常的鸡蛋来说，蛋黄的颜色越黄，对
眼睛健康越有好处。蛋黄的颜色，与鸡的饲料密切相关。如果饲料当中含有较多的青叶
或者黄色玉米，其中所含的类胡萝卜素就会被吸收到蛋黄当中。
早在二三十年前，就有人利用这个规律，在鸡饲料中添加类胡萝卜素，使得蛋黄的
颜色鲜艳好看，得到消费者的喜爱。这种做法对健康毫无损害，甚至有益。如今有人用
有毒化学染料来加强蛋黄的颜色，令人气愤。但消费者没有必要因噎废食，没有被化学
染料污染的深黄色蛋黄，仍然是有益健康的好食品。 |
|
r**********s
发帖数: 233 | 15 分的出，
咸鸡蛋黄：一整个疙瘩
咸鸭蛋黄：吃上去比较碎，有沙沙的感觉 |
|
d*i
发帖数: 9453 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
ostrichgege (空心菜) 于 (Thu Dec 6 20:59:11 2007) 提到:
最近每天吃俩白煮蛋，担心胆固醇过高。想知道这个蛋黄是不是除了胆固醇就一无是处
啦？要是的话俺以后就只吃蛋白了。
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Thu Dec 6 21:54:59 2007) 提到:
好多营养啊。dai同学知道更详细。
you can google 鸡蛋黄 营养
蛋黄营养比蛋白丰富。蛋白基本主要是蛋白质
☆─────────────────────────────────────☆
mimini (mini) 于 (Thu Dec 6 21:56:14 2007) 提到:
怎么会？ 蛋黄富含维生素A, 自古就有明目之功效。
☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Thu Dec |
|
c******n
发帖数: 4965 | 17 反正我是不太敢吃高cholesterol 的东西了，鸡蛋黄1200mg/100g
蛋黄扔垃圾堆？ |
|
o*********e
发帖数: 2452 | 18 1. 食物胆固醇不等于血液胆固醇 -- by dai总
2. 鸡蛋黄扔着扔着就习惯了 -- by 一哥 |
|
|
r*********I
发帖数: 615 | 20 看了一篇报道，鸡蛋黄中含的胆固醇是一种有益胆固醇，是可以被人体吸收用来分解
不好的胆固醇的。科研人员对墨西哥某常年大量食用鸡蛋地区的人们进行体检，未发现
因胆固醇过高造成的心血管等疾病超标，正相反，还比平均水平低。
我前一段时间没吃蛋白粉的时候，一天3-4个鸡蛋含蛋黄，连吃4个月，体检时胆固醇水
平正常。 |
|
p*********r
发帖数: 1440 | 21 i am not "快乐的鸡蛋黄" but what is the trick? how can you tell they are
double yolk eggs from outside?
thanks. |
|
|
t******n
发帖数: 2939 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东) 提到:
上次去苏州一带玩儿，菜偏甜，吃起来还不错，就是量太小，不知道是不是物资贫乏的
原因啊？
哈哈，纯挖坑
其实我就想说一句，就是个吃饭习惯，口味的问题，不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人，哪里都有富人
ps, lz是最没有地域偏见的人了，如此逻辑不通的观点就是为了类证隔壁一位同学所谓
＂北方人不吃肉粽是因为穷＂的逻辑也是不通的罢了。。。
☆─────────────────────────────────────☆
weever (鲈鱼油跃) 于 (Wed Jun 12 14:46:20 2013, 美东) 提到:
南方讲究精致，浅尝而止，小家碧玉的吃法
你如果端个脸盆上来，太粗俗了
这个和北方有很大的区别
☆─────────────────────────────────────☆
Kingpin (大亨) 于 (Wed Jun 12 14:51:33 20... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
Blacksmithm (Blacksmithm) 于 (Tue Jun 11 23:00:37 2013, 美东) 提到:
顶着锅盖说，看到一些人恶心肉粽的帖子实在受不了了，那可是我最心爱的肉粽。在拍
我之前请先听我分析，看看我说得是不是有道理！
一切饮食基于经济基础。首先，北方古代一直是穷地方物产不丰富，吃不起肉或者很少
吃肉(参见八大菜系有几个是北方的？？)。其次由于平时物产不丰，食材就没法保证新
鲜，做菜口味就会偏咸偏重(参见川菜，由于内陆，自古就发展出重口味川菜，后来的
发展令当别论，而且本人很喜欢川菜)。糖和甜食这种古代算比较贵的，南方人还行，
古代北方自然消费不起，所以形成了南方人吃甜，北方人吃咸。到了端午这种大节日，
穷苦的北方人本来吃不起肉的，又馋甜的，所以才会有甜粽和大枣来代替，而生活富足
的南方人则更上一层楼发明了美味的肉粽。
看到很多帖子分析哪个粽子好吃，答案不是很明显嘛，这么简单的道理为什么大家看不
到！！至于有些人说的恶心的肉粽，那是你习惯吃了不好的，难得吃的好的已经没... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
katharinezl (linlin) 于 (Wed May 22 16:24:31 2013, 美东) 提到:
人性最终极的思考：
当父母都终老的时候，是带还是不带zl一起走？
---------------------
你能回答吗？zl的父母能回答吗？zl的同寝室的人能回答吗？清华的校长，老师，zl的
同学们？
上到国家主席习近平，下到这里千千万万，世界各地的一草一木们，能回答吗？
我无法回答。。。。。
如果你能回答，请告诉我
☆─────────────────────────────────────☆
timemachine2 (流光飞舞) 于 (Wed May 22 16:26:08 2013, 美东) 提到:
ding
☆─────────────────────────────────────☆
WhateverLi (whateverli) 于 (Wed May 22 16:26:46 2013, 美东) 提到:
看了一些这个事情的讨论，没几个人可以心平气和的... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Thu Jun 13 15:09:59 2013, 美东) 提到:
Burger King。
完爆各路菜。
好吃不贵有营养，走遍美国到处有。
试问，南菜北菜哪个行？
☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Thu Jun 13 15:12:04 2013, 美东) 提到:
KFC/麦当劳。
完爆各路菜。
好吃不贵有营养，走遍中国到处有。
试问，南菜北菜哪个行？
☆─────────────────────────────────────☆
KingOfLunHui (轮回之王) 于 (Thu Jun 13 15:12:58 2013, 美东) 提到:
你那俩档次不够。
☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Thu Jun 13 15:13:19 2013,... 阅读全帖 |
|
x*******a
发帖数: 11067 | 27 儿子快8个月了，按正式时间算是5个半月。最近我们开始上辅食。这小家伙嘴还挺刁，
爱吃甜的，比如说我给的水果糊就吃的很香甜，米糊拌了妈妈的奶也还不错。但不爱吃
酸的，比如李子糊，也不爱吃鸡蛋黄。
我家阿姨说鸡蛋黄好，每次都是奶＋半个鸡蛋黄+米糊，但是俺家宝特别不喜欢鸡蛋黄
。如果是奶多一些他还能吃，和得比较干的时候，人家就大哭，吃个辅食跟灌药差不多
。俺这亲妈就比较心疼，觉得吃那点儿营养都给哭出去了，何苦来哉！
老公就说俺惯孩子。我记得从小被老妈逼着吃鸡蛋黄（我也不爱吃），一直到上了大学
才摆脱了这个痛苦。
大家有碰到这种情况吗？是我惯孩子吗？如果不吃鸡蛋黄有啥替代品没？ |
|
t******n
发帖数: 2939 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
I23 (嘿嘿) 于 (Wed May 22 20:48:10 2013, 美东) 提到:
Update：
铊暴民们好像对此篇的正能量比较忌惮。。。没形成啥有效攻势。。。
============================================================
嘿嘿。。。就是我I23说的。。。
就算全世界都为ＺＬ母亲说的把ＺＬ带走的言论击节叫好，顶了又顶。
我I23还是要冒天下之大不韪，大声说，把ＺＬ带走的言论是糊涂的！违法的！
ＺＬ的生命只属于她自己，不属于其他任何人。
ＺＬ父母对ＺＬ１９年的悉心照顾的确令人动容，但是不等于说，他们就有权利剥夺Ｚ
Ｌ的生命，哪怕她只有７，８岁的智力。
我I23在这里再重复一遍，把ＺＬ带走的言论是糊涂的！违法的！不管出自谁之口。
有些人别有用心，推波助澜，希望利用ＺＬ父母的一念之差，让ＺＬ随她父母一起
消失，这是天理不容的。。。
希望朱妈妈千万千万千万断绝此念头！
嘿嘿。。。你就使劲顶起吧。。。
嘿嘿。。。我I23从来就没怕过和全世... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
yariguy (yari guy) 于 (Fri May 24 08:39:24 2013, 美东) 提到:
What is the latest? Anyone can give some updates? i.e. government official
statement, police's statement
☆─────────────────────────────────────☆
yariguy (yari guy) 于 (Fri May 24 08:47:11 2013, 美东) 提到:
bump
☆─────────────────────────────────────☆
kingdom009 (颠仆不能折) 于 (Fri May 24 08:52:15 2013, 美东) 提到:
好像孙维又在天涯出现了，说重启朱令案铊肯定被屈打成招，大谈司法独立。
我不会帖图，否则就移过来了
这恶妇可能精神有问题了。
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
|
c*****1
发帖数: 3240 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
truth (民主·枫林·桃园·红卫) 于 (Sat Sep 1 02:30:27 2012, 美东) 提到:
《历史学习》2005年第3期 邓继群 广东省东莞市光明中学
人教版高中教材《中国古代史》第八节《隋唐文化的繁荣》中说：“一行还是世界
上用科学方法实测地球子午线长度的创始人。”有学生问：既然僧一行能够用科学方法
测量子午线，难道他不知道地圆学说吗？要弄清这个问题，必须从以下几个方面入手。
一、僧一行是如何测量子午线长度的
唐朝开元年间，僧一行为编撰大衍历进行了大规模的天文实测，南方到达交州，北
方抵达铁勒，其间共有12个测量点。开元十二年（公元724年），由僧一行领导的，由
南宫说等人主持的在河南的测量最为重要。他们在河南的白马、浚仪、扶沟、上蔡等地
测量了夏至正午日影长和北极高，又用绳子丈量了它们之间的距离，经归算，从白马到
上蔡有526.9里，日影长相差2.1寸。一行还通过与其他地方的测量相比较，得出地上南
北相差351.27里，北极高度相差1度。根据我国古制1里等于300步，... 阅读全帖 |
|
s******s
发帖数: 226 | 31 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
|
c***t
发帖数: 383 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
happyforu (快乐的鸡蛋黄) 于 (Tue May 14 17:47:17 2013, 美东) 提到:
看来证据还是有的，相信吴老也会妥善的保存，希望就在眼前了！！
☆─────────────────────────────────────☆
lvus (lvus) 于 (Tue May 14 17:49:06 2013, 美东) 提到:
等着开庭
☆─────────────────────────────────────☆
researcher (无) 于 (Tue May 14 17:54:31 2013, 美东) 提到:
新手吧，没玩过牌吧
炸弹，大小鬼怎么能随便出捏
☆─────────────────────────────────────☆
flyjiujiu (小酒) 于 (Tue May 14 18:16:51 2013, 美东) 提到:
不知道，不过今天他家律师说朱令家门口出现了保安和警察。 最多的时候有六个。
☆────────────... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
ailim (ailim(烟云尽态）) 于 (Sat May 25 02:29:52 2013, 美东) 提到:
这个男的家庭条件还不错，住在一个省会城市，才新婚不久。太太来自另外一个省的，
开了个加盟店，但不赚钱，可是很舍得为男人花钱，才23岁，还是处女。这个男开始有
些怀疑女的背景，因为女的没什么学历，家里是农村的很穷的，这么年轻却有这么多钱
，不过可能因为真爱吧，男的选择相信了她。然后男的花了几十万结婚，包括买房子，
给女方买嫁妆的和度蜜月的钱。结果婚后不久，他接到一个来自东莞的女人的电话，说
他太太以前在东莞做小姐的。男的懵了，不相信那个女人，但是那个女人把所有的细节
说出来话，男的相信了。然后他问他太太，开始她不承认，后来还是承认了。现在这个
男的要疯了，花了这么多钱娶了一只鸡回来，不知道怎么跟父母和参加婚礼的人交待。
所以在天涯发帖问咋办。
☆─────────────────────────────────────☆
hush (安静) 于 (Sat May 25 03:52... 阅读全帖 |
|
C*******n
发帖数: 22 | 34 1。 主要原料有三样：
Pepperidge farm牌的Puff Pastry一盒，里面是两张面皮。这个东西在一般的美国超市
(Walmart, Kroger, P&C)等等都可以买得到，一般放在冷柜那边，就是放冷冻的青豆，
冷冻的玉米粒，冷冻的披萨饼的那一块，价格大概四美元多一点一盒。
红豆沙一袋。这个只能在中国超市找到。常见的有两种牌子，一种是王致和的，一种是
图中显示的青竹的，都可以。注意另外还有一种罐装的豆沙，这种豆沙味道差一些，而
且罐子极难打开，大家尽量不要使用这种豆沙。
鸡蛋一个。另外加芝麻少许（普通的白芝麻就可），图中没有显示，最后效果图会看到。
2。 首先取出两张Pastry，包装盒上面显示的是美国式甜品使用pastry的做法，后面附
有菜谱，大家喜欢美式风格的也可以试试。我们今天介绍中式的使用方法。因为是在冷
柜存储，pastry刚拿出来都冻硬了，必须室温放置解冻，注意不要用微波炉解冻，可能
会加热过度，室温放着就好。
3。解冻一阵后，pastry稍微变软，这时可以将每张pastry展开成图中样子，沿着自然
的折痕切开成三条，然后每条再切成三小块，这样一张就有九块... 阅读全帖 |
|
A****s
发帖数: 55 | 35 很多老年人由于对“三高”及肥胖的畏惧，饮食极为清淡，荤腥一点也不沾，几乎顿顿
都是青菜豆腐南瓜地瓜冬瓜黄瓜，不敢多放一滴油，蛋黄不敢吃，红烧肉更别提了，能
清水煮绝对不用油炒，“油 = 肉 = 脂肪 = 肥胖 = 三高 =心脑血管疾病”的观念已经
深入人心。但是这种看似健康的饮食方式并没有给他们的健康带来多少正面的效果，很
多长年饮食清淡的老人血胆固醇是严重超标的，有的甚至出现脂肪肝，尽管他们的体重
控制还不错。
饮食过于清淡会带来什么后果？
可是事实上，饮食过于清淡，虽然摄入热量是减下来了，但是很多人体必须的营养素都
缺乏了，尤其是必需脂肪酸、胆固醇、脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E、
维生素K）。这些营养素的缺乏会加速机体各项机能的衰老，严重时甚至会导致老年痴
呆症。
食用油对身体有哪些作用？
《中国居民膳食指南》推荐每天食用油的用量在20克-25克，对于老年人而言，也应该
达到20克，如果是素食者应该适当增加，或者每天吃一小把坚果。因为食用油是我国居
民必需脂肪酸和维生素E的主要来源，必需脂肪酸对于人体大脑、神经系统、激素系统
、免疫系统、心血管系统、皮肤、视力等正常工... 阅读全帖 |
|
KV
发帖数: 5728 | 36 科学家老忽悠我们，隔几年一个说法，六月份FDA有关饮食胆固醇的报告就够shock，我
扔鸡蛋黄好几年了，为了让我老娘也把鸡蛋黄扔了，和她争执了好几次，认为她老糊涂
，不听科学饮食建议把鸡蛋黄扔了，现在好，现在科学家又换了种说法。。。 |
|
n*******3
发帖数: 630 | 37 番茄和橙子 一岁之前都最好不要给小宝宝吃吧，不光是怕噎着，也是怕过敏和对胃有
刺激吧
多跟孩子爸爸说说，让他给自己爸妈说吧。国内小外孙没事，不代表所有小孩都没事啊
。我超讨厌这样以偏概全的说法，我婆婆也这样，整天看到我就要让我给孩子加鸡蛋黄
，非说我的奶没有营养，只有鸡蛋黄才有最全面的营养。从孩子四个月就开始唠叨，一
直到现在，甚至还威胁我说孩子不吃鸡蛋黄，智力都不发育，影响孩子智商。我都要被
气死了！ |
|
t******n
发帖数: 2939 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
veryrichman (gududu) 于 (Mon Jun 10 23:52:42 2013, 美东) 提到:
http://www.xuanyingkeji.com/tianyaluntan/free_3297424/
朱令和黄洋被同宿舍同学投毒的自身原因［请大家严重关注］
近日，复旦大学一个研究生被偷渡死亡的事件，一起了人们对十多年前清华大学铊
严重的的朱令事件的再次关注．
哥一开始也觉得那个投毒的孙维不是个东西，但是凭借着互联网的便利，我搜索了
一些资料之后，渐渐的我感觉我找到了两其事件的相似之处．
朱令和黄洋都是因为打扰别人休息，让同宿舍的受过教育的喜欢安静和思考的同学
忍无可忍，才被逼给他们投毒的．
首先说，我也是一个喜欢安静的人，从高中， 当时压力大，很多人都熬夜看书，
我受不了，因为本人体力有限，身体也不大好，必须有足够的休息时候．
前几天找了一个地方住，地方很小，是隔断．住了几天，发现了一个严重问题．
隔壁一个可能不需要费脑子的小伙子， 天天晚上喜欢用电脑看抗日连续剧， 每
日... 阅读全帖 |
|
i*********a
发帖数: 6504 | 39 以前看的那些造假××没吓到过我，但今天看到这个造假鸡蛋，实在是把我吓到了...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
逛贴吧看到有人在湖州浙北大厦买到了假鸡蛋。。。
浙北啊。。。。竟然卖假鸡蛋。。。。。
网上找来了假鸡蛋的制作过程。。
制作原料
■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
■我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，
能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。
制作“蛋清”、“蛋黄”
■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上
去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
■把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜
色近似，这就是“蛋黄”的雏形。
固定“蛋黄”
■然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡
蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，“鸡蛋黄”就成形了
将“蛋黄”灌入“蛋壳”
■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
■最后将 |
|
c***r
发帖数: 4631 | 40 Gilderoy lockhart
这个名字很简单。
Gild是镀金的意思，Gilder是给东西镀金的人。镀金的东西都是样子货，便宜货，估计
大家都了解。Gild显然来自gold，gold如果把g换成y，d换成k，就是yolk，鸡蛋黄，鸡
蛋黄是金色的，或者是yel－low的。
Roy是皇家，王朝，王的意思，相关的词有royal，引申出来有钱rich。
Gilderoy，就是镀金王，假有钱，样子货的意思。
lockhart可能有很多来源。有一个故事是说1329年苏格兰国王Robert the Bruce死前让
他的骑士们把他的心脏埋到耶路撒冷，然后Sir James Douglas把国王的心脏锁在一个
银盒子里面，把盒子的钥匙交给了Sir Symon of Lee。然后一群骑士出发了。这群苏格
兰骑士在西班牙南部参加了当地人和穆斯林的战争。
在战斗中Sir James和大部分苏格兰骑士都战死了，Sir Symon of Lee只好带着老国王
的心脏回到了苏格兰。随后，Sir Symon of Lee把自己的名字改为Symon Lockhart of
Lee, 在自己家族的祖徽上加上了一... 阅读全帖 |
|
c***r
发帖数: 4631 | 41 Gilderoy lockhart
这个名字很简单。
Gild是镀金的意思，Gilder是给东西镀金的人。镀金的东西都是样子货，便宜货，估计
大家都了解。Gild显然来自gold，gold如果把g换成y，d换成k，就是yolk，鸡蛋黄，鸡
蛋黄是金色的，或者是yel－low的。
Roy是皇家，王朝，王的意思，相关的词有royal，引申出来有钱rich。
Gilderoy，就是镀金王，假有钱，样子货的意思。
lockhart可能有很多来源。有一个故事是说1329年苏格兰国王Robert the Bruce死前让
他的骑士们把他的心脏埋到耶路撒冷，然后Sir James Douglas把国王的心脏锁在一个
银盒子里面，把盒子的钥匙交给了Sir Symon of Lee。然后一群骑士出发了。这群苏格
兰骑士在西班牙南部参加了当地人和穆斯林的战争。
在战斗中Sir James和大部分苏格兰骑士都战死了，Sir Symon of Lee只好带着老国王
的心脏回到了苏格兰。随后，Sir Symon of Lee把自己的名字改为Symon Lockhart of
Lee, 在自己家族的祖徽上加上了一... 阅读全帖 |
|
b********n
发帖数: 660 | 42 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 老话题 婆媳问题 夫妻问题 怀孕了就抑郁了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 20 09:50:18 2012, 美东)
怀孕四个多月到现在，都是自己做饭打扫卫生 扫地擦地 公公婆婆在国内 鞭长莫及 我
也不指望他们来帮忙 我也从来没有这个打算 但是老公热情的很 好像我不让他爸妈来
就怎么万恶了一样
一开始怀孕告诉他们 我婆婆稍微高兴一点公公一点反应都没有 还问老公为什么不去另
外的一个城市找工作 丝毫不考虑我已经怀孕了 我们问我婆婆孕妇吃什么对宝宝好 以
为她是过来人 她自然知道 结果人家让我吃鸡蛋黄 说就吃鸡蛋黄 其他什么都没有鸡蛋
黄好 让我别太娇气。。。。。。生怕我一娇气 让他们宝贝儿子受苦
怀孕了他们还是让我们给国内的七大姑八大姨邮寄奶粉 又一次我故意说我搬奶粉去邮
局 他们竟然连阻拦都不阻拦 眼睁睁看着孕妇搬 我自己也不是傻子 我当然不会真的搬
那5公斤的奶粉 我只是试探一下他们 试探的结果就是心里很凉
婆婆的同事的媳妇也怀孕了... 阅读全帖 |
|
d**u
发帖数: 1639 | 43 昨天在giant买了7条小小的鱼儿。4刀多一磅，7条才1刀多。那种鱼儿不知其名，去头
之后卖，身长大概12厘米。炸出来的鱼儿，肉香，裹浆层香脆，好吃。可惜我这个裹浆
调得稀了一点儿，裹不太住，有的地方鱼皮露出来了。这个做法还不是很成熟，有待
食友们指点。
【菜名】
炸小鱼儿
【原料】
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
【做法】
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍）
，少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼
儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，
让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
【菜名】
酱烧豆角肉片
【原料】
豆角、料酒、酱油（老抽）、姜、蒜、八角、干辣椒。
【做法】
1、准备工作：豆角掐长段，洗净，沥干。肉片切厚片，加入料酒、酱油（老抽）、少
量盐抓匀，腌 |
|
c*********r
发帖数: 2900 | 44 猪肉大白菜丸子汤，先把肉肉切碎，要肥瘦相间~~~
俺们有一个室友不吃生姜，但是做丸子没有姜味不好吃啊~所以我偷偷用生姜末泡水，
然后把水放入肉肉里，嘿嘿。
肉馅~用生姜水，三个鸡蛋清，淀粉两大勺，胡椒粉，盐，鸡精适量，然后用手搅丸子
，一定要顺着一个方向！！！！然后慢慢的肉肉就会彭起来，然后一点点的加水，这样
丸子做出来口感会非常鲜嫩。
做丸子馅儿用了鸡蛋清，鸡蛋黄不能浪费，所以我把鸡蛋黄加了一点点面粉，用平底锅
摊一个鸡蛋饼然后切丝。再把锅里的水烧热，水开后加入鸡蛋丝，然后慢慢的做丸子，
等丸子下好，全部浮起以后，放入大白菜丝。煮一会就好啦~
出锅前记得把汤调味！~~ |
|
p*******j
发帖数: 1613 | 45 pâte brisée塔皮材料：来自 小嶋ルミ（欢欢翻译）
黄油 140g, 低筋粉 210g，鸡蛋黄 8g, 水 37ml，砂糖 4g, 盐 2g
准备工作：
黄油室温软化（可以用保鲜膜包起来在微波炉里打1分钟不到，表面用手指一摁就馅
下去左右）
低粉过筛
* 1. 鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用
* 2. 把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑
* 3. 把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌
过头
* 4. 整体变得碎碎的颗粒一样，基本上看不到粉类的时候
* 5. 从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里面
* 6. 搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过分搅拌,面粉会出筋
* 7. 放在保鲜膜里成型 放进冰箱冷冻一个晚上 （我是等了30多分钟）
* 8. 成型好的塔皮冷藏可以保存5天，冷冻可以保存2个礼拜，所以这个方子不是
一次用完，可以用2到3次的量。什么塔都和，所以欢很喜欢这个方子，就这样压成饼干
也好吃的
* 9. 小嶋老师的塔皮室内回温到可以擀至... 阅读全帖 |
|
w***g
发帖数: 5958 | 46 原始链接在这儿http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/vanilla-ice-cream-recipe.html。我稍微改良了一下。
1. 2.5 cup heavy cream + 1 cup milk 煮开。
2. 四个鸡蛋黄用搅拌机搅匀，搅的过程中慢慢加入4 ounce白糖。 (话说vanilla
sugar是神马？) 最后鸡蛋黄会变成浅黄色的。
3. 1和2混合放到锅里小火加热，同时不断用勺子搅和。注意千万千万不能煮开，一煮
开蛋黄会结块，五六块钱的成本就付诸东流了。(菜谱不会告诉你煮后开会发生什么，
这个是我血的教训。) 搅和到液体变稠可以挂在勺子背后为止。
4. 加入2 tsp vanilla extract。混合后倒入玻璃烤盆。送入冰箱。
5. 每半个小时拿出来搅和搅和。几次后就成冰淇淋了。
6. 剩下的冰淇淋放过夜的话会变得非常硬。吃之前需要拿出来先放一会，变软了搅和
搅和再吃。
酒鬼可以试试自己做rum-raisin冰淇淋。除了上面的原料外用一杯rum泡一杯葡萄干过
夜，第4步加入泡过的葡萄干和2大勺泡过葡萄干的r... 阅读全帖 |
|
q*****k
发帖数: 586 | 47 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 48 作为一个温柔体贴贤惠的女人，能不知道一些厨房收纳、厨房清洁、厨房厨艺等窍
门？
作为一个顾家怕老婆的男人，能不知道一些厨房收纳、厨房清洁、厨房厨艺等窍门？
当然，是都不能！你不知道可以接受，但我给大家总结汇总成文了，你就不应该懒
到不去看，懒到不去记。对吧？！不多说，让我直接上窍门！
第一个：分鸡蛋的窍门。
竟然有人买分蛋器做蛋糕？！我认为，买这个有毛用呀？自己用蛋壳就分了呀，可
是可是可是，有人说这是技术活，搞不定滴，那好吧，我就告诉各位一个没技术含量的
吧！
1、准备好一个盘子、干净的空饮料瓶（脉动最好哦）、鸡蛋；
2、将鸡蛋打入盘子中，用手按住瓶子，对准鸡蛋黄，手一松，鸡蛋黄就进入瓶子
内了；
3、看蛋清的样子；
4、倒出来的蛋黄，一点都没变形哦，如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,
直接放进冰箱保存。
第二个：冻肉的窍门。
谁家敢说买多少肉就吃多少肉啊，一般都是要留下一些备着以后吃，只是直接放冰
箱下次吃的时候还得全化，非常不方便，所以就用到这个窍门喽：
1、多余的肉；妙洁保鲜袋... 阅读全帖 |
|
r**********e
发帖数: 25 | 49 阿胶主要补血的，不过也有调经作用，以前看偶妈妈煮很复杂，所以我自己到现在也没有
煮过，虽然家里有
刚刚google来一点用法，希望对你有用
东阿阿胶的服用方法较多，用途不一，吃法各异，做为药用，除遵照医生的嘱咐服用外，
根据病症，常用的方法有：
1、虚劳咳嗽症。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，冲服鸡蛋一个
，蜂蜜一匙，每日空服一次，效果较好；
2、经多不调，流血过多，可用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖化加入冰糖、蒸1小时冷
后成冻，每天服一匙；
3、妇女崩漏（功能性子宫出血），可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎用水煎化，倒去
药渣，加东阿阿胶炖化服用；
4、血虚心烦（神经衰弱），可用川连、黄芩、白芍、川芎水煎后，弃去药渣，将东阿阿
胶炖化，加入鸡蛋黄2个，搅匀服用；
5、痰中带血，干咳嗽。可用马兜羚、牛蒡子、杏仁、甘草，糯米水煎后，弃去药渣，加
东阿阿胶溶化后服用；
6、阴血亏虚，痉厥抽搐，可用龟板、牡蛎、鸡蛋黄、生地配合服用；
7、吐血不止，可用哈粉炒藕汁和蜜调服；
8、肺损呕血，可用木香一钱，煎水化服。
9、妊娠下血，可用黄酒化服。
10、产后虚秘，可用枳壳， |
|
c******r
发帖数: 3778 | 50 呵呵，我家小猪吃鸡蛋是只吃鸡蛋白，不吃鸡蛋黄。。。每天早上都把鸡蛋黄留给我
跟我小时候一样啊！可惜偶小时候只能捏着鼻子把鸡蛋吃下去：） |
|
