t*****e
发帖数: 15794 | 1 赞想得长远。
作月饼，鸭蛋和鸡蛋有什么口味上的区别吗？
我只看大小的话，我觉得月饼里的蛋黄，看起来象鸡蛋黄 |
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h**r
发帖数: 8078 | 2 剩的蛋黄拿来做饼干挺好的。
你那种做法有些糟蹋。 |
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C**E
发帖数: 2573 | 4 蛋黄加盐搅拌再煎，就是另一个帖子的乳化剂的盐析分离了，当然不好吃。
按照楼上两位同学的建议就很好，加油乳化做糕点或者西红柿蛋汤。
呵呵呵 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 8 这是精华区里的法子。
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: “广式月饼”配方ZZ
发信站: The unknown SPACE (Mon Sep 2 15:25:30 2002), 站内信件
原料：馅 ：生咸鸭蛋黄 20个， 豆沙 4 cup(杯)。
皮 ：(1) 面粉 4 cup. 奶粉 1/2 cup. 发粉 1/2 大勺。
(2) 糖 1 1/4 cup. 鸡蛋 4个。( 奶油(溶化) 3/4 cup。--- 附料)
其他 ：生鸡蛋黄 1个，月饼模型 1个。
操作方法 ：1。馅 ：咸鸭蛋黄放置烤盘内，入烤箱350 F烤10分钟
。豆沙分成20份，把烤好的咸蛋黄包入豆沙内并做成圆球状。
2。皮 ：将(1)料筛过，(2)料用打蛋器打10分钟，随后加入溶化
的奶油和筛过的(1)料，轻轻翻伴成面团，然后分成20个小面团。
3。模型内撒入少许面粉，将小面团压成直径10公分的圆形面皮，
包入豆沙球(馅)，放入模型内压紧，印好花样轻扣倒出，置烤盘
上，表面涂蛋黄。将烤箱加热至400 F, 烤盘放入置中层烤30分钟
呈金黄色即成。
备注 ：亦可用其他馅来做，如... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 红薯有人不喜欢的吗？哈哈，我认识的人里面，特别是女孩子真的都还挺爱吃的，特别
是像现在这样的大冬天，可是受尽了欢迎的呀。所以下班回去路上，一般看到卖烤红薯
的我都是要买点尝尝的，虽然外面买的味道真的不怎么好吃，有时候还缺斤少两的，但
还是会买，有时候自己都会笑自己，这买到底是为了吃烤红薯的味道还是就单独喜欢烤
红薯这三个字呢，哈哈。
红薯在我们老家方方叫“苕”，一般如果哪个人被称为“苕”的话，那就是说这
个人笨，太实心了，是褒是贬那就见人见智了。红薯从种下到收获我全程都知道，也参
与过，小时候在家，这些事都帮爸妈干过，种红薯的过程还是比较辛苦的，红薯是插纤
种下的，就是种子长出藤叶后剪成一节节的，然后再拿这剪好的去地里整齐的插下去，
干这个活的时候必须得是下雨天，下雨的时候在家里剪好藤枝，雨停了就去地里插下去
，这样的天气，红薯的成活率才会高些，人也省事，不用插好后再去灌水。成熟后的红
薯收起来，我看到过很多地方是拿锄头去挖，我们那里比较少，可能是因为种的面积大
，挖太费时费力了，我们一般就是像犁地一样用牛犁松土，红薯出地后后面就给人捡就
行了，捡红薯要戴上手套，不然红薯的浆... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 步骤 /steps
■鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉酱；
■玉米淀粉、清水、食盐按比例放入。加入葱姜等佐料；
■倒在荷叶铺满底隔的蒸笼内，用刀刮平，制成圆形或方形；
■猛火蒸15分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面。再蒸一分钟；
■出笼后切成长条，装盘上席，可熟食，可冷藏。
过年为啥要吃肉糕
■吃肉糕是有说法的，寓意着步步高升，五谷丰登，人丁兴旺，财源滚滚。所以呢
！在民间有句话叫“无糕不成席”。
■每逢过年，为了图个好兆头，少不得要大鱼大肉。肠胃就要跟着遭殃了。肉糕呢
，就能综合两者。一来味道胜过烹、炸、煎、烤的肉类。二来易于消化、营养丰富，老
少没有不爱的。
自己做肉糕麻烦吗？
制作肉糕的工艺并不难，只是环节多，有点繁琐而己。而且很讲究。
肉糕的讲究首要在于选料
■选料之首要在鱼。一般用鲢鱼做肉糕，味道好，也有用青鱼、草鱼做的；
■猪肉最好是用五花肉，太肥了会油腻。太瘦了口感不嫩滑；
■苕粉要细，不能有太大的颗粒，更不能有沙粒和灰尘；
■配料时，去掉肉里的骨头，把鱼皮、鱼刺去光，然后按一定比例把净肉和鱼混在
一起剁，一直剁成肉泥，越细越好，再用一定数量的苕粉... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 12 百代旅行网2016-10-16 22:08:52
文|文景
美食地图有很多种，可你见过民国时期的美食地图么？最近无意中翻到一本《民国
吃家》，其中有一段是对鲁迅在北平期间下过的馆子的记录。这文人吃起来，可以比写
还要厉害呐！
2011年，是鲁迅诞辰130周年。毛泽东曾评价鲁迅：不但是一个伟大的文学家，还是伟
大的思想家和革命家，这种评价实际上把鲁迅推上了神坛。神坛之上，人们很难把鲁迅
与美食、美酒联系在一起。实际上，在吃喝这件事上，鲁迅是个地道的行家，不但会吃
，还会做，对许多菜肴都有堪称“行话”的独特见解。
北京是鲁迅从日本归来后长期生活过的城市，从1912年到1926年，共生活了15年，仅从
这一时期鲁迅日记中，我们发现他去过的有名的餐馆就有65家！
鲁迅对于北京菜、北方菜非常喜爱。著名作家萧军回忆说，鲁迅对北方的面食和菜品非
常喜欢，回到上海后还念念不忘。许广平甚至曾想为其请一位北方厨师到上海，因为厨
师薪水太高，才打消了这个念头。
鲁迅记录的65家北京餐馆包括：广和居、致美楼、便宜坊、集贤楼、览味斋、同和居、
东兴楼、杏花村、四川饭店、中央饭店、广福楼、泰丰楼、新丰楼、西安饭店... 阅读全帖 |
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i*******s
发帖数: 264 | 13 试了把鸡蛋黄埋在盐里，一天就出油了。剩下的盐可以炒熟了用，不浪费。 |
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i*******s
发帖数: 264 | 14 试了把鸡蛋黄埋在盐里，一天就出油了。剩下的盐可以炒熟了用，不浪费。 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 15 http://news.xinhuanet.com/food/2015-01/23/c_127413783.htm
2015年01月23日11:56:15来源：爱美网论坛
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新
花样吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入
烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状；
④把相邻的两边再相粘结；
⑤在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣... 阅读全帖 |
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m******9
发帖数: 89 | 16 2周前突然发现邻居在我的后院和他的后院的交接处放了一堆东西，象是树枝。因为这
一堆树枝正对着我的客厅和厨房，从窗户可以看到。他们看不到，因为有大树在他那边
档着。
昨天在后院除草，发现这一堆树枝 堆放在我家院子的边缘，而且树枝上面堆了鸡蛋清
，鸡蛋黄，鸡蛋皮，橘子，腐烂的一些东西，离得近，还有味道，还有很多飞的虫子，
很恶心。
我想他们是在我家的后院边边发xiao.
今天给town打了电话，town说可以的，只要没有味道。
我就不明白了，在我家的院子边边这么干，我就只有干受着？
请大家给出些主意。 |
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u****q
发帖数: 24345 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: happyforu (快乐的鸡蛋黄), 信区: WaterWorld
标 题: 江浙一带的菜量很小是因为吃不起吗
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 14:37:16 2013, 美东)
上次去苏州一带玩儿，菜偏甜，吃起来还不错，就是量太小，不知道是不是物资贫乏的
原因啊？
哈哈，纯挖坑
其实我就想说一句，就是个吃饭习惯，口味的问题，不要上升的经济基础的高度吧。。。
哪里都有穷人，哪里都有富人 |
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s****a
发帖数: 9912 | 18 每次出去喂喂小狗，面包啊，鸡蛋黄啊，小狗吃几次就认识你啦 |
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s****a
发帖数: 9912 | 19 我每天早上把吃剩的鸡蛋黄扔给邻居的狗，狗都认识我了，
比对他主人都亲，有一次他家没人，狗从院子跑出来，
追着小孩们跑，都吓死了，我过去一下就把狗叫住了，是个PITBULL，
大家都很害怕的。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Living
标题： 蛇进家为什么不能打？
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 25 10:37:20 2017,GMT)
蛇进家为什么不能打呢？这可以从两个方面来说道一下。
第一：民间说法
很多老人认为家蛇不能打死是出于当地的风俗的。而且全中国很多地方都有这样的说法
，觉得蛇属于五仙，是充满灵性的，会带来财运，打死了家蛇会倒大霉云云。还有一种
说法是家里进蛇，是已故的老人回来了。不要驱赶，更不能打。这是家蛇! 最好去老人
坟上上点香火。是好事···别害怕！这点和民俗有关系，也和人的爱心有关系。
第二：科学说法
从科学的角度来看，家里如果出现了蛇，说明家里的环境适合蛇生活，并且有蛇类的食
物存在，蛇才会到你的家里来，众所周知，蛇类的食物是老鼠，昆虫等等，如果你把蛇
打死了，你家里的鼠灾会更加严重。与其打死蛇，不如将它移到住宅附近的地方，对双
方都有益。
那么家里进蛇了应该怎么办呢？有几种方法可以参考一下。
第一： 清理家里的杂物
蛇类喜欢呆在比较隐蔽，潮湿的地方。很多人家里有大天井，那么天井堆放的杂物很有
可能成为蛇类的藏身之处... 阅读全帖 |
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p*******g
发帖数: 660 | 21 什么人都有？
看看一群回帖的就知道小黄人素质摆那儿。
HOA都是义务的又不拿钱，说两句话讲讲规矩小黄人就萎了，回头拉了一裤子鸡蛋黄。
没觉得邻居做的有什么不对，HOA board member也没什么权力。小黄人赶紧把裤子洗了
。哈哈。 |
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O***C
发帖数: 1219 | 22 母亲年过60，二十几年前就有胆结石的毛病，最近结石从3粒黄豆大小发展到1个鸡蛋黄
大小，外围还有些沙状细小结石。偶尔发病时有剧烈疼痛。
单纯靠药物治疗恐怕不是长久之计，现在想尽量不手术，排出结石。
听说有一些特殊仪器，药物可以做到这一点，像超声碎石机，排结石药（吃后可以让肝
胆总管大幅扩张，以利结石排出。）
版上的高人么可以推荐一下么？
最坏的结果是做胆囊切除手术，但是这样做会影响以后的食物消化。
在大多数时候，胆囊疼痛并不发作，母亲的饮食消化也很正常。
有高人能指点一下这样的胆囊结石该怎么治疗好？（母亲现在国内中部的中等城市，有
国家给特休工人买的集体医疗保险。）
万分感谢！ |
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j**f
发帖数: 7403 | 23 我建议你啊，学着做甜品，就知道里面放多少牛油啊，CREAM啊，鸡蛋黄啊，
SHORTENING啊（猪油），。。。。。。。。。。。极度恐怖。做一次，终生免疫 |
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e***l
发帖数: 710 | 24 不知道什么时候被咬得，在胳膊肘，鸡蛋黄那么大，很痒。
以前没见过这么大的包，严重吗？要不要去看医生？
看图往下继续拖 |
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d****e
发帖数: 137 | 25 作者： 蜀人
牙病与我们的身体健康息息相关。中国的一句老话说：“挑马勘牙，选郎见齿”。意思
是一个有经验的马夫挑选一匹好马，首先是看马的牙齿好坏。如果要判定一个人是否健
康，也应该第一眼观察他的牙齿状况。一个牙不好的人，健康肯定有问题。这句话是人
们长期经验的总结，那么是否有确切的科学依据呢？答案是肯定的。据研究人的口腔含
有大约500多种细菌，其中一些是有害细菌，会引起牙齿与牙龈感染发炎。但是这些大
量繁殖的有毒细菌并非静静地呆在口腔不动，它们会趁机循着血流到达身体的各个部位
。当它们迁移时，如果我们的免疫力不足，就会感染心脏，肾脏，关节，神经系统，大
脑，眼睛，实际上可能会感染任何器官，腺体或其他组织。据研究报告可能会导致数以
百计的不同疾病。
人们普遍认为，有牙病自然而且当然是看牙医了。但是现在的牙医真的可以帮助你吗？
我的答案是：No! 或者说即使有帮助也非常有限，而且手术痛苦，副作用大，要价昂贵。
花钱受罪 苦寻答案：
对现代牙医技术的质疑完全起源于我的个人经历。过去我的牙齿一直不太好，牙敏感，
牙痛是经常事，几乎每颗牙齿都有不同程度的龋齿，还有牙周炎，先后做过5次根管治
... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 26 谨以此文纪念我在国内的一位兄长，他是我父母的干儿子，五年前患抑郁症自杀去世了
。他身边的亲人朋友当时都太大意，忽视了抑郁症的严重性，没能尽全力安慰帮助他，
久久懊悔自责。。写这篇文章是因他而起，若此文能帮到有需要的人，是他的功德。。
愿他离苦得乐。。。
突破治疗抑郁症的瓶颈
当今世界，抑郁症患者越来越多，因抑郁症自毁自杀及滥杀无辜事件时有发生，令家庭
破碎，亲人悲痛，闻者叹息不已。究竟是什么原因导致这种病的肆虐蔓延呢？
大家都知道，抑郁症的成因有生理和心理两大因素。但具体深究这两种因素时，各家有
各说，从理论到治疗方法都没有什么大的突破，抑郁症仍是医学界棘手的难题。
很多证据表明，脑内生化物质的紊乱是抑郁症发病的重要因素。现在已知，抑郁症患者
脑内有多种神经递质出现了紊乱。但抑郁症有别于脑部器质性病变结构异常的精神病，
其生理致病因素是可以逆转的。导致抑郁的生理因素很复杂，事实证明，光靠服用抗抑
郁药是不够的，抗抑郁药物只能在一定程度上控制疾病，也有副作用。疾病的形成并非
一朝一夕，有一个由量变到质变的过程，我们不应该忘记形成机体生理变化的强大物质
基础----食物！脑中负责管理行为的... 阅读全帖 |
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h*******3
发帖数: 327 | 27 来自主题: NextGeneration版 - -- 奕云 赶个八月活动的尾巴. 小朋友出牙的照片都在相机里没弄出来, 只能从爸爸的IPHONE里
挖点库存.
我们家的牙齿是先出下面2颗, 6个月后就出了, 也没太闹. 7个月时, 上面一下子出了4
颗牙, 小朋友是吃不好睡不好, 半夜爬起来哭了无数次, 嗨. 8个月的时候下面悄悄的
又出了1颗. 现在10个月了, 还是那7颗牙, 不知道其它的什么时候往外冒, 最好最好不
要约了一起出来乐, 太痛苦了.
我们现在不爱吃JAR FOOD了, 爱吃大人吃的. 平日里最爱吃土豆和流动的鸡蛋黄.
好了, 上片片, 都是在餐馆拍的, 但是时间不同.
1. 啊啊啊...我要磨牙啊!!!!!
2. 恩, 这安全带的扣子正适合让我咬咬...
3. Floss结束, 看我的牙齿多干净呀 :-) |
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j**f
发帖数: 7403 | 28 我觉得没必要给宝宝单独做，我家也是1岁宝宝。
大人吃的东西，没加盐的时候，就弄一点儿给她。 大人吃的米粥，烂熟一点儿的，
就可以了。别太硬。块别太大。别咸。
另外我知道应该做到的，但是我也做不到的： 每天，每顿饭，搭配：肉类，蔬菜，水
果，
谷物类。 谷物尽量选择WHOLE GRAIN，其他的尽量新鲜每吨现做不吃剩菜。 另外小宝宝
需要注意补铁补钙。补钙一般大家就让宝宝喝WHOLE MILK，补铁最简单的办法是鸡蛋黄。
外面买的米糊等也是强化铁的。铁和VC同时吃，可以促进铁吸收。 |
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s***l
发帖数: 321 | 29 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄 一天/顿吃多少？
八个月多一点了 |
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a*******d
发帖数: 589 | 30 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄 半个蛋黄就可以了吧，慢慢往上加成一个蛋黄，最后一个整蛋 |
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l**********9
发帖数: 850 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄 窝家5个月每天一蛋黄
买超市最贵的鸡蛋 |
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r*f
发帖数: 39119 | 32 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄 一天一个 |
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J*******m
发帖数: 354 | 33 放轻松，吃母乳的孩子头几个月还有奶瓣呢！没消化很正常。
只要他没有别的反应，过敏或是便秘，就没关系。
你也可以试试蒸蛋黄羹，会好消化一点。 |
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a*****u
发帖数: 493 | 34 我也觉得蛋黄不太好消化，所以只要宝宝便便有些干，我就给她停了．
她现在快十个月了，从快六个月的时候开始加，现在一次吃一个蛋黄，不过是有一天没
一天的吃． |
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l*********a
发帖数: 444 | 35 刚开始我还以为楼主的宝宝才六个月呢，九个月的宝宝我就建议接着喂了。
我觉得消化其实也是个培养和适应的过程。我们家的因为奶水不好六个月就开始加蛋黄
了，当时他的大便有些黄色的东西，后来就慢慢消失掉了。八个月后就开始加蛋清了（
其实是孩子如果八个月以前没有任何过敏反应的话可以试着加蛋清）。现在每天早上一
个鸡蛋吃的特别好。我觉得可以接着试试，没关系的。现在我家的孩子吃东西挺好的，
什么都吃，pasta，Chinese noodle.鸡蛋，除了草莓和kiwi之外，我们吃的东西他都吃
了。理论上是一岁的孩子就可以不用吃奶粉或母乳了，如果从一岁才开始吃别的东西的
话，岂不是有太多要尝试吃的了。一般孩子九个月以后就可以吃大部分的table food
了。 |
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l**********9
发帖数: 850 | 36 我们5个月开始一天一个蛋黄,打碎的蛋黄加点水再和米糊一起搅拌,反正我家的没发现
象LZ 家的情况，也许每个宝情况不一样吧 |
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m********3
发帖数: 314 | 37 国内的观点是母乳添辅食前不用喂水，奶粉的需要喂水，在两顿奶之间喂。
辅食填加一般从4个月之后的1/4个鸡蛋黄开始。 |
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j***5
发帖数: 74 | 38 作息好健康的宝宝阿。
我们家的6个半月了，晚上睡得很晚，10-11点，一直到第二天早上10-11点，中间会醒2
-3次（6点以后），吃完立刻睡。下午1-5点睡1个半到2个半小时，晚上6-8点我们在外
面散步的时候会再睡1个小时左右。
不过吃奶还是很频繁，基本还是3小时一次，晚上吃2个鸡蛋黄，加一顿奶。 |
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c********y
发帖数: 743 | 39 为了增加雌性激素？减少奶量？
我每天吃的鸡蛋黄不少啊，lecithin应该多少有些吧。 |
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L********3
发帖数: 78 | 40 男宝，还差一个星期就八个月了，他的饮食主要是以下几个问题：
1. 不爱吃副食，肉泥一闻到就做呕吐状，吓得我们都不敢喂，所以一直到现在，都没
怎么吃过荤的东西，除了前段日子喝点鱼汤以外。
2. 水果和蔬菜也不爱吃，非常排斥用勺子喂他东西。
3. 副食吃一点点，每天就加几勺米粉在奶里面。
他现在每天的总食量如下：30盎司左右的配方奶，一个鸡蛋黄，3，4勺米粉，就是用的
奶粉盒子里的勺子，偶尔吃1或2盎司苹果或者梨子泥。
我很担心他吃得太少，大家有经验的妈妈们给我说说该怎么办呢，多谢了。 |
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H****9
发帖数: 112 | 41 rt
鸡蛋花，鸡蛋糕，煮鸡蛋黄 都试过了
统统喂不进去
各位宝妈都怎么喂的啊？ |
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m******e
发帖数: 536 | 42 你们家好先进啊！我们是一月12号生的，提前了3天。我们现在还不会翻身呢，拉起来
坐着还晃来晃去的，和大家比，真是个落后分子。
我们体重55%，吃得多，一般都900-1000ml。4个月开始练习吃辅食，刚开始的两个星期
就是玩，也吃不进什么，上个星期开始知道张嘴要吃，也会咽下去了。不过前天可能给的米
糊和青豆太多，便秘，便便很干，不好拉，屁股都破了-_-''‘ 可怜。感觉米糊还是不要一开
始喂太多了。国内每次打电话都要让喂鸡蛋黄，就喂了两次，每次1/5个，调在青豆糊里，
还挺喜欢。不过便秘以后，就主要喂蔬菜了，squash比较甜，喜欢。看书上说，现在小孩
不吃某种辅食也没关系，其实现在是为了慢慢过渡学习，以便1岁的时候能够和大人一样的
吃饭。我觉得刚开始每次吃多少没什么关系，每天喂两三次，每次喂3，4口，慢慢就学会吞
咽了，感觉要坚持喂，不在乎吃多少。刚开始后妈懒，三天打鱼两天晒网得喂，发现学的很
慢，后来有两三天每天喂几次，很快就有很大进步。 |
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J*********y
发帖数: 608 | 43 继续贴
23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮
，制成肝泥、肉泥。
．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食
用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
．待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
．将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
．土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
．取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
．豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
．将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
．再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1 |
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J*********y
发帖数: 608 | 44 74．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量
做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮
20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺
做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐
和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量
做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味
，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。
77．鹌鹑炖枸杞
原料：鹌鹑，枸杞
做法：
．将鹌鹑洗净，与枸 |
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j**x
发帖数: 446 | 45 我也这么觉得啊，可是每试一次，宝宝就红屁股一次。搞得我都有点儿发怵。鸡蛋黄还
是停了，过阵子再试试吧。 |
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b******i
发帖数: 63 | 46 我家宝现在也7个月。每天晚饭吃完母乳后，给2个tbs 的干rice cereal 里加半个碾碎
的煮鸡蛋黄再加水，我家宝特爱吃。 |
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L******e
发帖数: 679 | 47 我的宝宝马上就9个月了。以前怎么加辅食都是看医生的时候问好，现在在国内， 不知
道该家什么辅食给他， 宝宝身高体重一直都在95%以上，现在更有点胖呼呼的趋势：
每天基本上咕咚咕咚喝30盎司formula， 然后吃一个鸡蛋黄和两个一阶段的从美国带回
去的辅食；水果或者蔬菜。 我有下面问题，希望各位给点建议：
1，fomula 算不算多，基本每5天就要1罐(Similac 常规的那种）
2，辅食是不是太单一。这么大的宝宝能吃家里自己做的蔬菜或者肉类吗？如果能，应
该怎么来做这些辅食才适合宝宝。
谢谢。 |
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k**y
发帖数: 1379 | 48 男宝15个月，每天要拉3到4次粑粑，有时5次。我们觉得有点多。请问这么的宝宝应该
每天拉几次？他的饮食作息是这样的：
6-7AM：起床。起来后喝7OZ全脂牛奶，一般喝完奶一会儿就会拉第一次，这次的一般挺
多。
8-8：30AM：早饭，一只虾或一个鸡蛋黄加半个蛋白（鸡蛋有些过敏，但不严重），一
点蔬菜，加点烂面条，大约6-7OZ的样子。
11AM：喝7OZ全脂牛奶
11：30AM-2PM：午睡大约2-3小时
2PM：午睡起来后吃酸奶4OZ和水果大约4-5OZ
3-4PM：中饭，豆腐奶酪米糊菜加起来大约6-7OZ
5-6PM：喝5OZ牛奶
7：30PM：晚餐，肉菜面条大约6-7OZ
9PM：睡觉
有时大人吃水果也会喂他一些，馒头什么的也喂些，但不会太多。
请大家看看我们喂得是不是多了？撑得他了，就拉的多？还是其他什么问题？他非常活
跃，只要醒着就不停的动。我觉得活动量挺大的。12个月体检体重75%身高90%，还没到
15月体检的日子。
谢谢 |
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w********t
发帖数: 18315 | 49 吃得不好的娃，到时间，愿意吃多少就吃多少
吃得太好的娃，比如我家，定时之外必须定量，否则我都不知道多少他才够
我也怀疑每次他吃得不满足，导致下一顿永远还是好胃口，呵呵
我家每天，30OZ以上的奶，半个鸡蛋黄，4OZ蔬菜泥，一瓶酸奶，5勺米糊
另，若干snack |
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w***y
发帖数: 319 | 50 kolra mm 说宝宝吃糊糊导致现在胃口不好。
我来说个反例。
我对我家妞的饮食控制特别严，因为她容易过敏，所以一直到10个月左右她只吃买的1
阶段和2阶段罐头中的少数几种和米糊，主要是喝奶为主。
10个月之后，我自己也做一些糊糊，品种会多一点，一律打成极细的糊糊，和1阶段辅
食那样细腻。11个月之后，到现在快13个月了还是吃糊糊，不过现在我不会打的那么细
，1岁左右才开始给她的辅食里加肉。
10个半月左右会开始给她点新鲜水果，放在网兜里吃，还有一些熟的土豆红薯，开始也
是放网兜里吃。不到一个月就基本上是给她直接用手拿着吃。她现在9颗牙，所以吃的特别快，很硬的梨之类都一会就吃完了。
garber的各种小朋友的零食我也是10个月之后才给她吃的，而且一开始给的很少，怕噎
着，11个月之后才给的多。
我们吃东西也基本上没噎着过，虽然一直吃糊糊，嗓子也没有因为吃糊糊变的细。她倒
是喝奶的时候容易呛着，喝得太急，一瓶奶5，6分钟就喝完了。
我家妞是周围小朋友中胃口最好的，给什么吃什么，就没有她不爱吃的，我们常常想给
她减肥。
另外，我是1岁左右才在她的饭里加了很少的一点盐，糖还没加过。鸡蛋黄是 |
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