t******n
发帖数: 2939 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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h******e
发帖数: 1647 | 2 恐怖：吃鱼导致寄生虫进入维州夫妇体内并啃噬他们的身体
此文章由 BOC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au和作者
BOC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整！
在微小的寄生虫开始啃噬他们的身体后，一对维州夫妇遭受了健康上的噩梦。
这是首例人类被澳洲寄生虫感染的病例。
据悉夫妇是在西澳露营度假时吃了抓到的鱼而开始感到不适的。
Alfred 医院传染病专家Andrew Fuller说当夫妇俩吃那条鳊鱼(Black Bream)时，他们
也将鄂口线虫的幼虫吃了进去。
“这种线虫有1-3毫米长，长着锋利的牙齿，他们可以去寄主身体的任何地方”
线虫会一直呆在人类身体里，直到死亡或者被免疫系统杀死。
“它们在皮肤下移动，造成令人发痒的肿块，这很难诊断”
被感染的夫妇遭受肌肉疼痛，高烧，呕吐和皮肤开始变得向橘子皮一样。
他们服用了抗生素并已经痊愈。
线虫可以在人体内呆上15年，导致人患上慢性疾病。
它们可以钻入脑部，其他器官以及脊髓。
“它们吃你的组织”Fuller医生说。
他曾经治疗过28名患者，都是在海外感染的。
而这对夫妇并没有去过海外。 |
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K********g
发帖数: 9389 | 3 国内的刀鱼，黄牙鱼，桂鱼，鳊鱼，都是好东西哦
， |
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t******n
发帖数: 2939 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
lengygf (lengygf) 于 (Wed Feb 1 00:55:12 2012, 美东) 提到:
以前我特别喜欢生吃三文鱼，每次去餐馆都要点。虽然有点担心不卫生但实在太好吃了
啊，而且我想餐馆里肯定有方法把生吃的三文鱼处理干净的。
今天跟老美聊天，老美说生的三文鱼里面有虫子，会在人体内甚至脑部生长，产卵。吓
死我了。
请问有没有懂这方面的朋友告诉我，三文鱼生吃到底危险不危险？谢谢了！
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xiaojiya (xiaojiya) 于 (Wed Feb 1 01:02:32 2012, 美东) 提到:
有,看人均寿命:
男性寿命榜
1圣马力诺 80岁
2日本 79岁
2澳大利亚 79岁
2冰岛 79岁
2瑞典 79岁
2瑞士 79岁
7加拿大 78岁
7以色列 78岁
7意大利 78岁
7摩纳哥 78岁
7新加坡 78岁
女性长寿榜
1日本 86岁
2摩纳哥 85岁
3安道尔 84岁
3澳... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 5568 | 5 武汉叫喜头鱼的,就是那种鲫鱼,不要太大,大概3,4两一条就很好了,再大肉就有点老了,
无论红烧还是熬汤都非常赞,一顿一条连吃一个月都不厌的,财鱼片无论油淋还是做酸菜
鱼,都够鲜够嫩,胖头鱼做剁椒鱼头或者鱼头火锅,鲢鱼切块油炸或者切片做酸菜鱼都很
合适,鲤鱼一般就只红烧或者糖醋,肉比较粗,味道差点,武昌鱼也就是鳊鱼清蒸最佳,鲈
鱼同样是清蒸最佳,跟姜片葱段一起蒸好出锅后淋上酱油,吃饭下酒皆可.2,3寸长的小刁
子鱼枯枯的炸成一盘,下酒的好配菜.另外甲鱼用来酱烧或者煲汤,鱿鱼油炸打汤红烧清
炒皆可,娃娃鱼一般都是一半清蒸一半红烧. |
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d*****t
发帖数: 2761 | 6 武昌鱼之所以定义为21根刺，和鳊鱼的味道差异比较大
财鱼就是黑鱼，也称生鱼，比较凶猛
娃娃鱼就别提了，保护珍稀动物哦
了, |
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b*s
发帖数: 82482 | 8 清蒸还是新鲜鳊鱼一类的好，红肉白肉的清蒸不咋地……
我只发烧的时候偷偷幸灾乐祸一下，你还要把它做了。。。
肯定是红烧啊，嫩的肉才好清蒸吧？有油炸生肉的吗，只听说烧烤 |
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c*****d
发帖数: 7143 | 9 鳊鱼就是平鱼吧？鱼里我最喜欢吃平鱼了。。。不过鱼也算白肉吧 |
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v******e
发帖数: 1715 | 10 四大家鱼青草鲢鳙的翻译
青鱼 BLACK CARP
草鱼或鲩鱼 GRASS CARP
鲢鱼 SILVER CARP
鳙鱼 BIG HEAD CARP
其实老美这边说的鲤鱼，泛指所有的鲤形目的鱼，除了上面说的四大家鱼，国内常见的
黄河鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼（武昌鱼），金鱼，锦鲤，三道鳞，鲮鱼，等等都属于carp。
鲤形目应该是淡水鱼类中的最大一目。
这么简单地说吧，常吃的淡水鱼中，
素食类的淡水鱼，基本上都是carp类，
肉食性的淡水鱼，除了鲶鱼类，鲈鱼类，鳝鱼类，别的都是carp类。
但水土不一样，种类的差异导致了美国的所有carp都很难吃，非常非常非常难吃。
中国的所有carp基本上味道都很好，仅比鳝鱼类，某些鲈鱼类差一些。 |
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T*********e
发帖数: 39815 | 11 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: LosAngeles
标 题: 晚上我打算下厨给老板做四个菜
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 4 20:21:49 2010, 美东)
烧烤mussel
小尖椒炒香干
清蒸鳊鱼
火腿冬瓜汤
糙米稀饭
因为老板刚帮我付了账单
现在去散步去了 |
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H******7
发帖数: 34403 | 12 6月6日，(湖南)衡阳酃湖一家餐馆的来客络绎不绝，不过很多人不是来吃饭的，而是
来参观店老板从
菜市场淘回的2条“鸭嘴蛇身”的怪鱼。
前几天，店老板易先生到菜市场采购，在玄碧塘一鱼摊前发现4条“怪鱼”，它的
嘴形像鸭，长满了绣
花针般粗、细密密麻麻的牙齿，背鳍靠后，尾鳍圆形，像鱼又像蛇。
摊主告诉易先生，鱼是湘江里捞的，一同捞上来的还有大鳊鱼、土甲鱼。易先生十
分好奇，便花50
块钱买下了其中的2条。
“两条鱼身长约40厘米，嘴长8厘米，尾长5厘米，重约1.1斤。它下颚约20颗牙，
上颚有40颗左
右，牙齿长约0.5～1厘米。”易先生说：“我剖鱼时，刀根本砍不进去，鳞片特别硬，
刮都刮不开。”
易先生说，他本想买回来尝尝鲜，但是自己从没见过这种鱼，不敢吃 |
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M******8
发帖数: 10589 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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T*******I
发帖数: 5138 | 16 【宛丘】
子之汤兮，宛丘之上兮。洵有情兮，而无望兮。
坎其击鼓，宛丘之下。无冬无夏，值其鹭羽。
坎其击缶，宛丘之道。无冬无夏，值其鹭翿。
（白话文翻译）
你起舞热情奔放，在宛丘山坡之上。我诚然倾心恋慕，却不敢存有奢望。
你击鼓坎坎声传，宛丘下欢舞翩然。无论是寒冬炎夏，持鹭羽舞姿美艳。
你击缶坎坎声响，欢舞在宛丘道上。无论是寒冬炎夏，持鹭羽舞姿漂亮。
【东门之枌】
东门之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下。
穀旦于差，南方之原。不绩其麻，市也婆娑。
穀旦于逝，越以鬷迈。视尔如荍，贻我握椒。
（白话文翻译）
东门种的是白榆，宛丘种的是柞树。子仲家中好女儿，大树底下婆婆舞。
良辰美景正当时，同往南方平原处。搁下手中纺的麻，姑娘热情婆娑舞。
良辰佳会总前往，屡次前往已相熟。看你好像荆葵花，送我花椒一大束。
【衡门】
衡门之下，可以栖迟。泌之洋洋，可以乐饥。
岂其食鱼，必河之鲂？岂其取妻，必齐之姜？
岂其食鱼，必河之鲤？岂其取妻，必宋之子？
（白话文翻译）
横木为门城东头，可以幽会一逗留。洋洋流淌泌水边，解饥慰我相思愁。
难道想要吃鱼鲜，定要鳊鱼才如愿？难道想要娶妻子，必得齐姜才开颜？
难道想要吃... 阅读全帖 |
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d****b
发帖数: 24 | 17 1 引言
今天在网上看了网友写的 “ 童年杂忆”, 忽然也想起自己的童年, 家乡来。我的童年说
不上有多么的多姿多彩，但那记忆中美好的过去，偶尔会被唤醒， 从而也唤起我浓浓的
乡愁。总想着要写些关于自己过去的一些什么东西，但是由于文笔太次，且懒惰而总也无
法开头。此次总算有点决心，希望自己能善始善终吧。
2 叉鱼
说到儿时的乐趣，既然在“鱼米之乡”，那排第一的当然肯定跟鱼有关了。在我们那河中
，除了以上提到的上不了台面的小鱼外，还有些较大的鱼，主要是鲫鱼，鲇鱼，青鱼，草
鱼，鳊鱼和鲢鱼。现在大部分是人工饲养了。鲤鱼在我们那儿并不太流行，一般也不吃，
觉得肉太软，只在有时人家新屋落成等，才会买成对的鲤鱼，用以取个好兆头。
我为什么取题为叉鱼而不是钓鱼，有个原因，因为钓鱼需要极好的耐心，况且在一般的河
里，钓些小猫鱼还行，钓大鱼基本没戏，就算到太湖岸边，也只能钓上最多尺把长的鱼而
已。况且小时候又没有耐心，所以钓鱼在我印象中只是钓些贪吃的小鱼罢了，有乐趣，但
不那么深刻，而叉鱼就不一样了。我们叉鱼并不是直接去河里，或湖里叉，除非是绝顶高
手才有可能叉到。虽然我小学同学有在五六月份的晚上去太 |
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n****u
发帖数: 134 | 19 据《清稗类钞》记，当时黄均太是两淮八大盐商之首。他吃一碗蛋炒饭，要耗银五十两。
这碗蛋炒饭要保证每粒米都完全完整，又必须粒粒米全部分开，还必须每粒米都泡透蛋汁
，外面是金黄的，内心是雪白的。配这碗饭的要有百鱼汤，这百鱼汤里包括鲫鱼舌、鲢鱼
脑、鲤鱼白、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片，等等。这
么些东西烩做一锅，为的是摆派头。这位黄均太据说每天早上吃鸡蛋两枚配燕窝参汤。一
天他自己从账本上看到，这两枚鸡蛋每枚纹银一两，当时他自己都觉得蛋价再贵也不至于
如此之巨，于是呼厨师来追问。厨师说，你每天所吃的鸡蛋，非市上能买到的可以相比，
每枚纹银一两，价其实还不算高。主人要是不信，请另换一位庖厨，如果适口，就可以用
之。说完，自告而退。于是黄盐商换了一个厨师，果然鸡蛋的味道和以前不一样。他换了
好几个厨师，原来鸡蛋的味道一直无法恢复。于是他再让原来的厨师入宅服役，第二天进
鸡蛋，果然味道如初。黄盐商因此问：“你有什么绝技，可以使鸡蛋味美如此？”那位厨
师就说：“小人家中养母鸡百余只，每天所喂之食都是用人参、苍术等物研成末拌在料里
，所以鸡蛋的味道特别。主人试使人至小人家 |
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r****y
发帖数: 26819 | 20 温性的鱼还是有不少：
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、
乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶
、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、
混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。 |
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e**l
发帖数: 82 | 21 https://tttan.com/HT/?t=1170348829
人文艺术 → 英语教室(EnglishTest) → 主题文章阅读
话题：[转载] [合集]食物的英文名字－－海鲜类zz
【 以下文字转载自 food 讨论区 】
【 原文由 jjjjjjjj 于 Sat Dec 24 22:06:24 2005 发表 】
───────────────────────────────────────
作者 jjjjjjjj 时间 Sat Nov 19 10:40:20 2005
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abalone鲍鱼
anchovy凤尾鱼
ballonfish河豚
black carp青鱼
bream鳊鱼
butterfish/pomfret鲳鱼
carp鲤鱼
clam蛤蜊
cod鲟鱼
conch海螺
conger eel海鳗
crab螃蟹
crucian carp鲫鱼
cuttlefish/inkfish墨鱼
dried eel鳗鲞
dried shell |
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wh
发帖数: 141625 | 22 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又... 阅读全帖 |
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i*********a
发帖数: 6504 | 23 我娘2
馋死馋死馋死了
我想喝鱼汤和红烧鳊鱼...
不会做鱼，中国城的鱼的做法都不好吃...
啥时候能轮到我吃一顿新鲜的鱼呢... |
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d****e
发帖数: 15 | 24 萝卜白菜，各有所爱，你讨厌小乐惠并不奇怪。但说到脏乱，其实我对食天一隅更不敢
恭维。在小乐惠吃了无数次，没一次坏肚子，而在食天一隅却吃坏了无数次，特别是那
儿的葱油鳊鱼、番茄炒蛋，也不知是没炒熟还是菜本身就是坏的，总之吃十次有五次出
问题。在小乐惠可以看着师傅炒，吃得很放心。还记得去年八月份的《钱江晚报》曾经
报到了一个记者乔装身份到杭州大世界酒楼打工，然后把她两个星期在厨房的所见所闻
写了出来，结果门庭若市的饭厅变得门可落雀。在国内的饭店就是这样，表面上干净的
东西其实很脏，偶觉得食天一隅有点这样的味道。 |
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t*******d
发帖数: 1186 | 25 卯意识到十一黄金周，回克后，碰到2个人都问我，“回来过节的啊？”当时就有点烦
，么样搞得忘记了萨，凑这个热闹。
结果9月30号星期五，因为某个原因，我们在武昌火车站，傅家坡长途汽车站经过。不
堪回首啊，都是人。然后，克洪山广场附近7晚饭，那里修地铁，到处拦，出来居然迷
路了。ld 是曾经工作居住在傅家坡一带的阿，幸亏，远处“中建三局”几个红字在黑
夜里让我们找到了北。上了bus，还下雨了，回到了汉口。据说那天很多人都堵在路上
，很多人卯赶上火车。
因为这个阴影，我们坚决不克汉街。
物价都涨了，房价卯跌。车子多，不会过街，每次都跟到别个过。特别讨厌那些右拐的
车，完全无视斑马线，个个赌狠，每次这个时候，我就恨不得鞋子前头带钉子，从车头
划到车尾。
武汉大道可以用了，回的时候还冒，走的时候就可以了。但是好像没有完全好，武汉大
道下来转三环克天河，好像在修桥，所以很堵了一下。
7乐大闸蟹，刁子鱼，鳊鱼，甲鱼，黎号，菜苔，魔芋豆腐，等等。7撑了。
taobao还是不错的，虽然包邮的少了，东西也涨价了些。买了一堆一层的蚕丝面膜，不
知道么样用。（三层的还是很好用的）
昨天早上我还在屋里7着生煎小... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 26 嗯嗯 我也可想做藕夹了 这边的藕炖着也不粉 跟家里差远了。。
三汁焖鱼用鲢鱼 这边叫做鳅鱼 这里的鱼清蒸味道都不是非常好 鳊鱼没卖的哦。。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
tracyfood (ganbarimasu) 于 (Mon Oct 10 03:54:18 2011, 美东) 提到:
卯意识到十一黄金周，回克后，碰到2个人都问我，“回来过节的啊？”当时就有点烦
，么样搞得忘记了萨，凑这个热闹。
结果9月30号星期五，因为某个原因，我们在武昌火车站，傅家坡长途汽车站经过。不
堪回首啊，都是人。然后，克洪山广场附近7晚饭，那里修地铁，到处拦，出来居然迷
路了。ld 是曾经工作居住在傅家坡一带的阿，幸亏，远处“中建三局”几个红字在黑
夜里让我们找到了北。上了bus，还下雨了，回到了汉口。据说那天很多人都堵在路上
，很多人卯赶上火车。
因为这个阴影，我们坚决不克汉街。
物价都涨了，房价卯跌。车子多，不会过街，每次都跟到别个过。特别讨厌那些右拐的
车，完全无视斑马线，个个赌狠，每次这个时候，我就恨不得鞋子前头带钉子，从车头
划到车尾。
武汉大道可以用了，回的时候还冒，走的时候就可以了。但是好像没有完全好，武汉大
道下来转三环克天河，好像在修桥，所以很堵了一下。
7乐大... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 28 主要感觉就是物价涨得厉害。我们家那小地方，樱桃70块一斤，还不怎么新鲜，西瓜3
块5一斤，苹果7，8块一斤，一小碗牛肉粉要8，9块肯定吃不饱还得加俩油条。
坐了坐高铁， 北京到武汉的一等座要830左右，车上的套餐要45块一份，量不多味道还
可以，免费送一瓶水和一小袋点心里面有一小块蛋糕和三颗糖。
回去就是吃啊，餐馆都很火，北京一个小吃城还有唱戏，杂技等表演，还拍卖一些某些
号称大师的字画等，一般几百块成交，一把大扇子能拍到3，4百块。
北京的秀水街变成一个大楼了，好像有6层。店主都能说点英文，据说砍价就往3折砍。
北京房市不那么火了，主要是新楼盘都太远了，卖不动。
每天晚上出去小广场看大姐大妈们跳舞，感觉大家生活还是比美国丰富多了。
天气热得早，家里都有30度了。
回去和老哥去钓了一次鱼，去鱼老板的鱼塘钓，据说鱼老板是从其他承包湖的老板那里
进货放进他自己的鱼塘给人钓，钓上来算8块一斤。中午鱼老板免费提供一顿农家饭外
加啤酒，菜还不错，有鱼，黄鳝等，如果要吃土鸡得另加钱，不过最近没人吃鸡了。那
天来钓鱼的还挺多，一圈有20多个人吧，有的没怎么钓到，就得让老板用网捞一些带走
。我们一伙4... 阅读全帖 |
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w****M
发帖数: 216 | 29 就一个鳊鱼算是个菜,400人刀就值这么几个小菜?还是人刀不经花? |
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s****0
发帖数: 2532 | 30 鱼版搞活动，要求大家show自己曾经钓过的鱼。我在湖区长大，回顾起来钓到过的还真
不少。
【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sima00 (sima00), 信区: Fishing
标 题: 【BSO鱼种-1】小时候在国内钓到过的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 13:51:30 2012, 美东)
小时候在国内洞庭湖区长大。爷爷是真正的渔民。那时的洞庭湖区渔业资源比较丰富，
但钓鱼条件却极差。好的是不差热情。
粗略算算，钓过的鱼有超过25种。没有照片。不为包子，只为唤起我们这帮老家伙的童
年记忆。
1.黄鳝
2.鳡鱼
3.乌鳢
4.草鱼
5.鲢鱼
6.鳙鱼
7.鳊鱼（武昌鱼）
8.鲫鱼
9.鲤鱼
10.扁口鲶鱼
11.胡子鲶鱼
12.鳑鲏
13.泥鳅
14.沙泥鳅 (刀鳅)
15.野草鱼 (红眼鱼)
16．刁子鱼（白条）
17．翘嘴刁
18．麻条鱼
19．毛花鱼 (毛叶花)
20．火烧鳊 (烧火佬)
21．湘鲫
22．镜鲤 (德国镜鲤)
23．黄麻嫩
24．木奶奶
25．鳜鱼
26. 花鳜鱼(斑鳜)
27. 黄骨鱼（黄蜡丁）
28. ... 阅读全帖 |
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f****u
发帖数: 7 | 31 刚才在文学诚上看见了有人帖了武汉的小龙虾，觉得很是想念妈妈烧的龙虾和炒的螺丝了
。也就想好吃的了。觉得江苏最好吃，全国其他地方都没有的就是鱼了，真正的江里的鱼
，河里的鱼，而不是海里的鱼。最普通的是鲫鱼，鳊鱼。季节性的是鲈鱼，桂鱼，和白鱼
。这三种鱼蒸着吃，原汁原味，最鲜了。当然松鼠桂鱼也是好吃及了，只可惜自己家不会
做，想来应该是用餐馆的大锅大火，好多油炸的。最最最最鲜的鱼，就是，，，，，，，
，，，，，，，，，，，，刀鱼了。现在是清明前，应该是最最鲜的时候了，鱼刺也是软
的，可以吃下去的。记得每次吃的时候，爸爸都会将鱼头拎起来，筷子一剥，鱼肉就整个
得滑下来了。除了鲜，我也想不出其他的词了。爸爸吃鱼很有本事的，每次小刀鱼的那个
三角区部位都是他吃，还可以用那鱼汤淘饭，据说很鲜，但我怕刺，从来没有试过。可惜
现在的刀鱼比黄金都要贵了。所以妈妈也多是在清明后买给我解馋了。
还有一个鱼也是一定要提的，就是河豚了，这鱼是有剧毒的，但传说是天下最鲜的鱼。有
一个印象就是川岛芳子是吃河豚自杀的，不知道是不是野史。我只吃过一次，是在南通。
当时怎么也不敢吃，好象我还是挺怕死的。哈。后来经不住周围 |
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S**********r
发帖数: 5265 | 32 一般是鳊鱼,红烧挺好吃的.用油菜杆当浮子,有点技术难度,我手拙,经常是桑葚被吃了,
鱼没钓到.
因为大人说是给乌龟吃的,吃完桑葚,一般痕迹比较明显,会被其他人取笑的,虽然他们也
都偷着吃. |
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m***o
发帖数: 17656 | 33 哈哈，你真逗。。被鱼骗了~ 鳊鱼好吃啊，馋了。
那么好吃的桑葚，为什么吃了，要被取笑？就是因为嘴上是紫色吗？那回家躲起来吃。
了, |
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v******e
发帖数: 1715 | 34 中美淡水鱼种类差不多多吧！
印象中一个八百多，一个九百多。
不过大部分应该都是不常见的。
感觉国内鱼种类少，
大概主要是因为大部分养殖的都是四大家鱼和鲫鱼鲤鱼鳊鱼这些短期经济价值大的，
而野生群体基本就存在于很少的野生水域，
而且还受到航运，污染等因素的影响而越来越少见了吧！
像长江下游淡水鱼种类可能确实不如中上游四川湖北这些地方丰富。
以前我们那小野湖野汪里经常抓到叫不出名字的一些花花的野鱼的，
小的也就热带鱼的大小，大的也能有四两半斤的，后来就再也没见过。
美国如果不是每年DNR补充鱼苗，估计也只能钓到鲤鱼，gar这些垃圾鱼了。 |
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v******e
发帖数: 1715 | 35 中美淡水鱼种类差不多多吧！
印象中一个八百多，一个九百多。
不过大部分应该都是不常见的。
感觉国内鱼种类少，
大概主要是因为大部分养殖的都是四大家鱼和鲫鱼鲤鱼鳊鱼这些短期经济价值大的，
而野生群体基本就存在于很少的野生水域，
而且还受到航运，污染等因素的影响而越来越少见了吧！
像长江下游淡水鱼种类可能确实不如中上游四川湖北这些地方丰富。
以前我们那小野湖野汪里经常抓到叫不出名字的一些花花的野鱼的，
小的也就热带鱼的大小，大的也能有四两半斤的，后来就再也没见过。
美国如果不是每年DNR补充鱼苗，估计也只能钓到鲤鱼，gar这些垃圾鱼了。 |
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w*********i
发帖数: 155 | 36 写系列之12真是消耗体力（& tears as well）的说，现在写点开心的事吧；）
gg喜欢黑帮片，马丁西克赛斯、盖里奇、罗伯特得尼罗，掏出枪来，piang～piang～pi
ang～piang～；
我喜欢清淡的日本片韩国片，雪国樱花，街边的面条摊子，暖呼呼的大衣和手套。
gg喜欢大友克洋和押井守的动画片，阴森森的，儿童不宜（押井守的故事总有一个可怕
的主线，警察总是红眼睛，看了怕怕）；
我喜欢千寻，喜欢龙猫totoro，毛茸茸的大尾巴，啊啊，咬一口～。
gg喜欢鳗鱼、清蒸鳊鱼、鲜榨橙汁、目鱼大烤、我妈妈做的酱鸭腿...一切有营养的健康
食品；
我喜欢垃圾，章鱼烧小丸子、盖浇饭、罗宋汤、麦当劳（逃，逃逃逃～～逃逃逃逃～～
）。
gg很懒，房间脏脏，人臭臭，不爱扫地，说没有成就感：（ ；
我爱干净，被子叠的和酒店一样pp，地板天天扫，灰天天擦。
gg手笨笨，给我烤巧克力，烤坏了：（
我手巧巧，会做很多手工，房间里摆的花、娃娃都是自己做的：）。
gg物理好；
我看到物理就两眼翻白阿达不达◎_◎
gg性子急，办事讲速度；
我喜欢墨唧，要磨到任何一个细节都好才行。速度？玩去吧。
gg把握全 |
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G*****s
发帖数: 664 | 37 在上海的时候最喜欢吃的是带鱼，黄鱼和鲳鳊鱼
这里面都没有。。 |
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wh
发帖数: 141625 | 38 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 我什么都想吃。我妈说过年单位发了黄鱼带鱼鳊鱼虾仁等，等我三月份回去还能赶上，
哈哈。 |
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s**a
发帖数: 457 | 40 清蒸鳊鱼，嗯嗯。有那个我每次都多吃一碗饭。还有烧田螺，卤鸭胗。。。 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
lotustt (晓露清愁) 于 (Sat Nov 19 20:29:56 2011, 美东) 提到:
最近突然很想念浙大的美食，特此作文纪念一下。
先从浙大食堂开始说起吧。我下次如果回杭州，早餐一定要去吃一食堂的葱油拌面，虽
然说靓园的拌面排队的人更多，但我还是喜欢一食的拌面，香而不腻。看着师傅从笊篱
里把细细长长的面条甩上两甩，再飞快的倒进加了葱油盐和酱油的碗里，一股葱香随着
面条的热气就扑面而来了，再自己加一点香醋或辣椒酱，拌一拌，更是香气四溢，让人
口水都流到面碗里了。我自己也试着做过葱油拌面，不过亚洲店里买的龙须面拌起来口
感没有一食的面条那么好，总是觉得差了点什么。可能正如梁实秋所说的“滋味虽好，
总不及在痴想时所想像的香”吧。早餐吃了葱油拌面，午餐可以去吃清真的羊肉面片或
者炒粉干，我还喜欢再要一个煎的金灿灿的荷包蛋。也可以去怡膳堂吃东北水饺，铁板
炒饭，或者麻辣烫，当然了，靓园的麻辣烫也是很不错的，虽然我每次都被辣的涕泪交
加。晚餐可以去小乐惠吃川菜，什么口水鸡啊，麻辣牛肉啊，又好... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐了一种叫十三梅的鱼，做成葱油+酱油的广式菜，也很好吃。还有一种特
别的锅贴，上覆一层金黄脆焦的蛋丝网；里面汤汁丰富，肉馅鲜咸。孩子连吃两盘：
大汤圆也是宁波特色，其实size一般啊，两块五一只。糯米很糯。吃到最后才想起拍照
给一位叫... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐了一种叫十三梅的鱼，做成葱油+酱油的广式菜，也很好吃。还有一种特
别的锅贴，上覆一层金黄脆焦的蛋丝网；里面汤汁丰富，肉馅鲜咸。孩子连吃两盘：
大汤圆也是宁波特色，其实size一般啊，两块五一只。糯米很糯。吃到最后才想起拍照
给一位叫... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 44 发信人： littlecoch(ke), 信区： Science
标题： 鱼是怎么找到饵料的
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:57:56 2017,GMT)
鱼类需要生存，因此摄食是它们的天然属性。鱼类是靠其感受器官，除了视觉、嗅觉意
外，听觉，味觉、触觉等都对鱼类有摄食有极大的影响，今天就来仔细说说鱼类索饵的
过程。
视觉
鱼类都有眼睛，其结构与人体的眼睛相似。但鱼眼的水晶体为圆球形，只能看见较近的
物体。它们都是近视眼。很少能看到12米以外外的东西。所以作为我们先期垂钓来说，
我们的搜索范围就是已鱼钩落点为中心，方圆10米左右的有效诱鱼范围。因此，要使鱼
类看见鱼饵，一是鱼饵要醒目，因鱼类对颜色较敏感，以红、白、黄三色为甚。这是鱼
类的天性。先天食用的水中的小杂鱼，蚯蚓，红虫，藻类，腐烂的果实等等。所以这几
种颜色较易为鱼发现；如果是黑坑鱼就要选择其熟悉的颜色了。黑坑饲料的颜色大部分
为深色，棕色。黑色等等。二是使用活动鱼饵，鱼类较易发现，故提引饵钩、采用活鱼
、活蛙等鱼饵均易为鱼发现。逗钓也是这个道理，本来鱼的视力就不好。所以在水中抖
动鱼饵会比较容易引起... 阅读全帖 |
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f********m
发帖数: 273 | 47 阳虚体质如何养生——怕冷人群的养生参考
养生原则：不伤阳气
一、四季养生
夏季不要吹空调，避免冷饮，冰镇食品。
春季、秋季冬季保护肩部、腹部、腰部、关节等处免受风寒。避免熬夜。
二、运动养生
动能生阳。春季体内阳气开始上升，因此春夏应多参加户外运动，多晒太阳，选择适合
自己的运动。
三、经络养生
命门、神阙（肚脐）、气海、关元等穴位可以艾灸，如果有胃寒，可以加中脘穴。
这四个穴位都在腹部正中线上。
关元在脐下3寸，1寸相当于自己大拇指中间关节的宽度。3寸还可以用手掌来量，即从
食指到小指的宽度，关元穴就在脐部以下一手掌宽的地方。
气海在脐部的关元穴的中点，也就是1.5寸处。
命门在后背部的脊椎上，第二腰椎棘突下，正对着前面的肚脐处，可以用手沿着肚脐绕
到身后，找到脊椎棘突下的凹陷处既是。
中脘在肚脐上4寸，是胃的募穴（募穴即脏腑之气直接输注的地方）。
四、饮食原则：少食寒凉，多食温热。多食生姜。
1.少食寒凉食物；禁食冰冻食物、冰镇饮料等
寒凉食物
水果
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（
香瓜）
性凉：梨、芦柑、橙子、芒果、枇杷、罗汉果、菱、... 阅读全帖 |
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