w******u
发帖数: 2107 | 1 现在是吃蟹的时候了是吧。蟹好多肉肉，香死了。
虽然马上就要去温哥华狂吃，还是没忍住跑去吃四季的香辣蟹。
好吃 好吃~~~
再说一句 我不是托哦~ |
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w****a
发帖数: 207 | 2 其实每种菜系，做好了都好，我都喜欢。
但具体而言在西雅图，我多半选择粤菜，川菜只是实在太馋了才去吃。
为什么呢？因为粤菜清淡，如果原材料不新鲜的话要掩饰很难，一般也就不敢用不新鲜
的原材料，即使用了，顾客一吃就吃出来了，最多是放弃、浪费点钱。不会把人吃坏。
而川菜味重，啥不新鲜的料，都可以被压下去，所以用料比粤菜馆差多了。就说鱼，几
家川菜馆肯用活鱼的？蟹也一样，那个川菜老板会笨到用活蟹做香辣蟹？活不活还只是
口感，可以忍，问题是其它原材料太不新鲜，去过经常会闹肚子。久而久之就有点恐惧
感。 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 3 oasian有避风塘大虾，炒蟹木吃过哈，不过四季飘香的香辣炒蟹还不错吃哈，呵呵 |
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b********h
发帖数: 7210 | 4 这个可以用来做韩国泡菜那种蟹吧，我在韩国店看到的就是这种小蟹，做成香辣小谢10
几刀一磅呢！ |
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s*******3
发帖数: 763 | 5 戴家村的蛇汁香干好吃哦！还有天褔家菜馆的香辣蟹非常赞！它家蟹放胡椒很有特色，
蟹都很入味，一大盆子吃完可以问它家要碗面条，就着汤底下着吃，那叫一个爽。 |
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g**1
发帖数: 10330 | 6 留学生租房开外卖店涉多重违法
2015-05-28 22:14 来源: 侨报网 字号:【大 中 小】 已有91人浏览
【侨报记者5月28日洛杉矶报道】近来记者接到消息，有中国留学生在加州尔湾市涉嫌
非法经营外卖食物，所提供食品有羊肉串、烤鸡翅、麻辣香锅、香辣烤鱼和甜品等十几
个种类。尔湾市政府表示，这一商业行为同时触犯了多条法律。
据了解，在尔湾一处营业场所提供外卖服务的人大多为中国留学生，他们雇用其他学生
或与人合伙，在自己租赁的房屋后院安置烤炉，为尔湾市的居民和留学生提供餐点外卖
服务。不同的留学生提供不同特色的美食，有的留学生以各类荤素烤串为主打，有的留
学生则主推烤鱼和麻辣小龙虾。营业时间从晚上延伸至凌晨，生意比较好的时候，排队
需要3个小时以上。
从菜单上可以看到，一份香辣蟹是40元，一大份烤鱼是50元，如果点餐在60元以下需要
添加5元外送费，送餐额外收取10%的小费。据记者保守估计，在此处订外卖的食客平均
花费为每人25元，即便价格昂贵，但经常供不应求，有些菜品还需要提前预定。外卖店
老板M告诉记者，现在临近暑期毕业，学生聚会很多，生意非常好，有时甚至需要加班
至次日清晨... 阅读全帖 |
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g********1
发帖数: 1041 | 7 这些东西都差不多，主要是人
关键不是玩什么，而是和谁玩
帝都行为艺术的人多，找圈子混进去了有意思的还不少
魔都比较起来更潮一点，大概意思差不多
要说爽不爽，我在我那10线城市都玩的爽，骑马，钓鱼，漂流，沙滩摩托，河上钓鱼吃
香辣蟹香辣虾，没几个玩的到一起的兄弟玩啥都不爽 |
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a*****m
发帖数: 4745 | 9 香辣虾香辣蟹的做法就好了。 清蒸也行，不过要买很大的蒸笼。 |
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g****n
发帖数: 3313 | 10 今天的无名英雄送饭来，居然是AFEI，-----叫人来的，他人还在SF工作，总共有21个
饭盒，得18个菜，还有香辣蟹，香辣鱼等等。。。。辣的大家都没了人模样。。。。
另外12个人的饭，巴山蜀水老板给的量巨大，从没见过夫妻肺片一个饭盒装不下的时候。
味道也真是不错，估计原来的那个大橱回来的。四川同乡会的厉害啊。
每星期我们都去巴山蜀水，没去错地方！
再次感谢无名的FEI，和无名的巴山蜀水小老板。(细心的巴山蜀水还给了一个承反饭的饭板)
真诚希望大家表那么味我们了。大家肚子都见长。。。。。 |
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f*****o
发帖数: 2526 | 11 一个伪吃货在湾区的checklist
来源： 徐聪的日志
海鲜：
Boiling Crab （San Jose）， Joe's Crab Shack (San Francisco) ， Tomi Sushi &
Seafood Buffet（San Jose）， Tatami Sushi & Seafood Buffet（Cupertino）
番外：Pier 39 的大螃蟹 （San Francisco）
Boiling Crab的螃蟹从来都是酒香不怕巷子深，关键在于它家的酱绝对不会让人想起它
是一家西餐馆。它家的龙虾也是一绝，当然一旦点了龙虾还打算吃饱的话人均基本在40
刀以上。它家在San Jose有两家分店，如果想避免排长队的话推荐周末中午11点50点以
前（12点开门）去101高速边上那家，屡试不爽。
Joe's Crab Shack是一家全美连锁的海鲜餐馆，一锅端 (Steampot) 的吃法很有特色。
Tomi Sushi & Seafood Bufferz中文名叫涛味，排在Tatami之前的原因是它家的口味比
较偏中餐，龙虾膏蟹做的不错（不是每天都有）。最近中午去过一... 阅读全帖 |
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r********g
发帖数: 1351 | 12 最近好像香辣蟹没有了，又推出了干锅系列，试了太安鱼（也经常没有），香辣仔排，
魔芋烧鸭都很不错，大家去的话可以试试。。。
happy holiday！ |
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b*****u
发帖数: 32 | 13 去吃过拉！ 香辣蟹超超超超级好吃哦！貌似他家香辣系列很不错哦！很给力！！！ |
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s*******n
发帖数: 12995 | 14 昨晚，我真的回国了。
在充满质感的原木大桌面上放着大盆的香辣小龙虾和香辣蟹，这么多年了，味道还是没
变。穿着红色背心，黑色超短裙的年轻美眉穿梭其间，好像这么多年了，一直也没长大。
周围是嘈杂的说着各种方言的人们，空气中流淌的是李代沫的“我的歌声里”。
"沒有一點點防備 也沒有一絲顧慮 你就這樣出現在我的世界裏 帶給我驚喜 情不自已"
席间是新知旧友，守着这几扎满满的生啤，聊着房子，股票和孩子外的任何话题。
岁月就随着这清澈的啤酒一杯杯的流进身体里，流进心里，然后。。。
对不起，要去厕所了，MD，以前没这么怂！ 你老了！
依稀间，有人说要到日本大使馆前痛骂，有小两口在晒着幸福，还有的一如既往的夸夸
其谈，在李代沫的歌声里，这一切的噪音又无比的和谐起来。
没吃够？再来8串烤羊肉串！
你丫还这么能吃？也没见你胖！
没办法，洋插队回城就这样了！
调侃间，居然见到了刚从K歌房撤了的多年不见的美女旧友，晃着如流星般耀眼的钻戒
，聊着有一搭没一搭谁也不care的往事。她那条在我知识范围之外的品牌手链终于让那
张夸夸其谈的嘴停了60秒，然后又夸夸其谈起来，主题是那个品牌从18世纪开始的历史。
谁是XX... 阅读全帖 |
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w**********t
发帖数: 334 | 16 吃香的、喝辣的，没有香辣的怎么行! 加一道香辣蟹： |
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b*****n
发帖数: 3774 | 17 借花献佛一哈，隔壁老散给我推荐的，原话如下：
比较推荐的，香辣干锅什锦，樟茶鸭，红酒牛肉，豆瓣鱼，看到过隔壁桌的麻婆豆腐不
错，吃了两次香辣蟹的其头也还不错，很香，有啃头。
我个人吃了，感觉豆瓣鱼很不错，红酒牛肉是那个另类所谓分子菜，比较fancy可以告。 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 18 你这么自恨的人，应该好好像meiguohuaren 学习
看看你，一天到晚除了对什么“混血美女”流口水
就是看你签名档那么自恨外F
所以，你说你肝臭，被微薄，不但没有人同情你，所有人都鄙视你，这不是没有原因的
想要做一个香辣蟹，而不是臭蟹，必须先破除你自己大脑中的外F迷信 |
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a***d
发帖数: 1998 | 19 作为巨蟹劳工的老婆，鸭梨很大哈。
刚结婚三个月，目前还是可口可心的香辣小螃蟹一只。
不知道假以时日会不会变成横行霸道之物。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 25 恩，多数都很肥，就一只有点瘦～～～
谢谢版版的包子^_^ |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 我也对那个插筷子耿耿于怀。。。就没有别的法子？！ |
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d******g
发帖数: 2595 | 33 还有一个更简单安全的方法～～～～
就是买来之后，放到冷冻5分钟，螃蟹们就麻痹了～～～
然后嫩就可以动手了
安全无害～～～～
筷子法是我娘的传统，被我发扬光大了，嘿嘿 |
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e********y
发帖数: 73 | 37 Re.我也觉得曹可凡对粥王有歧视。。。
单就最后三道菜谁赢谁输不说，我觉得ZD其实没资格进入冠亚军决赛，大虾pk香辣蟹，
ZD的虾炸得过老并且没有复炸以致于汁水全无，刘一帆也点出来了，而且完全没有进步
创新，非要说创新难道卷了点cheese的灵感来自于kfc吗，经常看youku视频看了太多
kfc打得广告了，我敢说ZD的虾还没有kfc炸得好。并且ZD在微薄上自豪的称那个拉糖虾
是自己现做的。可是可以看到她开始做菜的时候已经摆在那里了，况且她一个小时做完
两个虾都困难，所以拉糖必定是事先做好，这岂不是又暴露了节目组事先透题给了她时
间准备。
而粥王的蟹，所有人都赞不绝口，进步也不是一点点，粥王真是让人刮目相看，上次的
甜点也爆发了，可以看出还是很有悟性的可塑之材。好吧非要挑人家毛病，说什么青草
汁融入到螃蟹里就更好了。拜托，想想看红彤彤的大螃蟹上面混着一沱沱绿色的汁，到
时候不把人家打回去重做或者扔垃圾桶才怪。
所以说，ZD在这时候就应该被粥王PK掉了，何来的冠军可言，可笑可笑啊。 |
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y**a
发帖数: 9065 | 38 没错。我也想说她的罗汉大虾没比过香辣蟹，光用看哪个有食欲，蟹完胜，而且我觉得
粥王对海鲜的掌控绝对赵丹强得多。我觉得赵丹那个虾并没有超超海选，海选那个卖相
更好些——一直就怀疑不是她做的。
想起来有人指出过，我还没来得及回放证实：早上4、5点起床去五星饭店做早餐那次，
记得吗？钱芸娜、王小草被叫起来的时候都是头发蓬乱刚睡醒的样子，然而丹姐，居然
是化了妆的。 |
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f*****y
发帖数: 782 | 39 吃蟹的季节又到了，九雌十雄，想想就流口水，，，，，清蒸的最好，很奇怪为什么会
有香辣蟹产生，这样吃螃蟹的鲜味和蟹黄不都浪费了吗？ |
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d*******n
发帖数: 1566 | 40 去堂吃过几次，再后来就是一直外卖了 --> 零小费！
喜欢他家的菜，价格偏贵，所以打包就最赚了
香辣蟹（要看季节，螃蟹贵的时候老板娘就不进蟹）
土家茄子
口水鸡
四季豆
凉面
都很不错 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 41 去堂吃过几次，再后来就是一直外卖了 --> 零小费！
喜欢他家的菜，价格偏贵，所以打包就最赚了
香辣蟹（要看季节，螃蟹贵的时候老板娘就不进蟹）
土家茄子
口水鸡
四季豆
凉面
都很不错 |
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d*******n
发帖数: 1566 | 42 又是个争议馆子。。。不过既然你有种问，我就回一嘴，我很喜欢的管子之一，老板娘
不错，偏贵
土家茄子不错
香辣蟹我的最爱，不过有时候没蟹要看运气
口水鸡不错不过很辣
凉面不错
重庆辣子鸡很惊艳，强烈推荐
一定不要点水煮鱼，而是点沸腾鱼
成都辣子鸡堂吃好，打包就不脆了（带骨肉） |
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l******8
发帖数: 6 | 43 我的印象里好像有几年没在LA过春节了。 有一年在香港过的， 不但潮湿还奇冷，站在
37层楼上看远处的维多利亚海湾， 风景不错就是冷得浑身发抖。那年我发誓春节期间
再也不去了。 新年刚过， 有个朋友又打电话来， 邀请再去， 并且告诉我： 你那个
女朋友已经结婚了。我说：那我还去干嘛？睡桥洞下面去呀！
今年在LA过春节， 觉得大年夜应该多喝点儿， 一是平常没机会和理由， 二是今年是
龙年， 听说年头不错， 人生在世， 快活一年是一年， 想起那些早夭的同学或遇车祸
横死的朋友，一个个都有更多活下去的理由， 可最后都早早告别了这个世界。 自己仍
然活在世上， 实在是不好意思， 心里暗暗有着一种感激， 认为每一天都是天赐。
昨晚在侏罗纪啤酒屋见到了许多老朋友， 也有新朋友， 有的是见过的可又没有印象，
但说笑之间， 又熟了起来。菜一个个地端上来， 先喝了黑啤酒， 然后又喝日本清酒
， 以前总感觉就是加糖的米汤， 可昨晚喝起来， 温醇之中带有清香， 很是惬意。最
后又来了鸡尾酒， 甜甜的沁人心扉， 简直不让人活了！一样喝一些， 转眼就喝多了！
前些日子Yoyo从北加州到LA这边来过圣诞和新年， 元... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 35 | 44
许多人询问钓螃蟹的方法和过程， 及当天的成果， 现总结如下， 恕不一一回复。
1. 当天去那里20多人， 晚上在餐馆就餐15人。 下午一点下网， 4：30分收网，
共捞了30多磅， 品种有rock crab， spider crab 和snow crab。由于该餐馆晚上业
务很忙， 仅加工了约10磅， 做成香辣蟹和清蒸蟹。 其余的大家分了带回家自己加工。
2. 共买了15磅猪骨和鸡肉做诱饵， 每人平摊一元成本。
3. 许多人错过活动，并询问下次活动时间。 现时间未定， 定下来后再提前通知大
家。
4. 参加餐馆就餐的15人请将联络方法和电话号码通知组织人， 因该餐馆在未提前
声明的情况下擅自收取加工费， 涉嫌商业欺诈， 我们将在法庭提起诉讼， 起诉该餐
馆退款并要求法庭判处惩罚性赔偿。 |
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b**l
发帖数: 33123 | 45 螃蟹又肥了，不吃无以平民愤。
原料: 活蟹一打， 李锦记叉烧酱，花椒，盐，葱,姜,火锅调料(重庆小天鹅就可以)。
做法: 先将螃蟹杀好，从中间斩为两块或四块视螃蟹大小而定。抠去腮，肠子，立刻放入
冷冻室急冻一下， 目的是避免蟹肉蛋白流散。起油锅，放入花椒炝一下，倒入螃蟹略炒
，加入姜，盐少许，半包火锅调料(想再辣点就全倒进去，或者再加点干辣椒)。加入叉烧
酱三茶匙炒和。起锅以前加入葱段。
要点: 不可久炒， 海蟹就是要吃个新鲜。不会杀螃蟹的，去海鲜店买煮好的，切成块也
可。新奥尔良的海鲜店是Cajun味的，炒出来也别有一番风味。一盘螃蟹，一瓶啤酒，正
好就着看奥运. :) |
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s*****n
发帖数: 3416 | 46 我那时候有一个星期特别想吃螃蟹,特别
不是螃蟹季节,买的冷冻的软壳蟹,香辣蟹调料炒了吃,爽 |
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O***o
发帖数: 2124 | 47 北海的早茶确实最好， 比扬子强多啦。曾经的南京超好， 可惜关门啦。 去北海不要
点套餐，试试蒸蟹和三杯系列吧。
食为先的大厨去本城另一家餐馆啦，香辣蟹和蒸鸡，味道好。老板娘喜欢聊天， 老板
很帅的说。
Hong Kong Noodles 大家已经很熟啦，自新老板接手后， 生意巨好n 多年，waitress
很能干。
天天渔港已经比以前差太远啦， 其中一个大厨现在有家店叫湖南， 做粤菜的。鱼肚羹
超好。
大，小四川恩恩怨怨的， 咱就不说啦， 反正你们常去。
天府的包子，牛肉面， 干锅系列不错。试了个酸菜鱼片锅 ， 和别处还真不一样。
天津的菜大家也熟， 菜是家常菜， 大厨绝对科班出身。
要去大上海的话， 还不如去周围的印度馆， 泰国馆， suibian 挑一家都好。
韩国菜和楼上的一样， 去东洋。唯一的是太小， 环境一般。kings的bbq好吃， 有酒
喝， 有歌唱。
lZ 说的Osaka， 还是不用去啦， 环境巨差， 菜也一般， 日本馆太多啦， 去
downtown 和uptown吧， 缺点是贵。想看Hibachi是有表演的， 中国人开的大阪有，
环境也不错， 比城东那两家感觉要强一... 阅读全帖 |
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O***o
发帖数: 2124 | 48 北海的早茶确实最好， 比扬子强多啦。曾经的南京超好， 可惜关门啦。 去北海不要
点套餐，试试蒸蟹和三杯系列吧。
食为先的大厨去本城另一家餐馆啦，香辣蟹和蒸鸡，味道好。老板娘喜欢聊天， 老板
很帅的说。
Hong Kong Noodles 大家已经很熟啦，自新老板接手后， 生意巨好n 多年，waitress
很能干。
天天渔港已经比以前差太远啦， 其中一个大厨现在有家店叫湖南， 做粤菜的。鱼肚羹
超好。
大，小四川恩恩怨怨的， 咱就不说啦， 反正你们常去。
天府的包子，牛肉面， 干锅系列不错。试了个酸菜鱼片锅 ， 和别处还真不一样。
天津的菜大家也熟， 菜是家常菜， 大厨绝对科班出身。
要去大上海的话， 还不如去周围的印度馆， 泰国馆， suibian 挑一家都好。
韩国菜和楼上的一样， 去东洋。唯一的是太小， 环境一般。kings的bbq好吃， 有酒
喝， 有歌唱。
lZ 说的Osaka， 还是不用去啦， 环境巨差， 菜也一般， 日本馆太多啦， 去
downtown 和uptown吧， 缺点是贵。想看Hibachi是有表演的， 中国人开的大阪有，
环境也不错， 比城东那两家感觉要强一... 阅读全帖 |
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p******x
发帖数: 6 | 49 之前看了你的贴，昨天恰好去NYU找同学，就一起去了这家麻辣东村。店在二大道六七
街之间，因为恰好那边有楼修理，搭了脚手架，不认真看，还看不到。进去，点了麻辣
诱惑蛙，还有香辣蟹，以及东村辣子鸡。蛙和蟹都很新鲜，据服务员讲都是活杀。至于
辣子鸡不同于别家的辣子鸡，没有那么干，口感不错。个人认为值得一试。 |
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x*********g
发帖数: 1070 | 50 来自主题: SanFrancisco版 - 今晚的 小餐桌
湖南秘制香辣蟹和姜葱炒蟹，嘻嘻～ |
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