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G***Y
发帖数: 9698 | 6 内地纪录片《舌尖上的中国》成纽约华人关注话题
2012年05月20日 19:51 来源：侨报 作者：苏夏竹
【侨报记者苏夏竹5月20日纽约报道】央视美食大型纪录片《舌尖上的中国》5月14日开
始在央视一套开播，为期7集的纪录片20日尚未结束，早已成为纽约80、90后华人茶前
饭后、短信电话里的必聊话题，从食材到民俗，让海外游子们看到“口水往肚里咽，眼
泪顺脸颊流”。
烤炉上滋滋作响的肉夹馍饼、大面锅里翻腾滚动的臊子面……再到冰天雪地下的破冰捕
鱼、朦胧细雨中的松茸采摘，有别于一般美食节目，导演的镜头对准的是每一个平凡而
又普通劳作人民的日常生活。这部充满人情、乡情的纪录片是如何在不经意间引发热议
的呢？每集50分钟的纪录片，分为《自然的馈赠》、《主食的故事》、《转化的灵感》
、《时间的味道》、《厨房的秘密》、《五味的调和》、《我们的田野》，7集故事横
跨中国大江南北，从各地原汁原味的美食原材说起，不同的加工、选材方式，构成了各
具特色的饮食文化。这些真诚的画面，引发观众感情上的共鸣则是水到渠成的“秘诀”。
从网络上观看到的《舌尖上的中国》，无疑勾起了无数华人的拳拳游子心... 阅读全帖 |
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s**********r
发帖数: 69 | 7 这个具体的烧烤时间能不能给我说下先~~~，不然我咋号召捏~~~~。时间范围也成~~~ |
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s**********r
发帖数: 69 | 8 嘿嘿，室内烧烤~~~~。下雨新疆人就不吃肉了咩~~~~~，炉子罩住就好了~~~，人自己想
办法~~~，哈哈
开个玩笑~~~，开个玩笑~~~~。我每周末都是游民，日子很随意，啥时候我没意见，不
要整到圣诞节就成。 |
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s**********r
发帖数: 69 | 9 愿意帮忙的都是常委，嘿嘿。
志愿贴报名去~~~，晚上再con call个通个气，这事基本上就成了~~~ |
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s**********r
发帖数: 69 | 10 晕，乃们真地想开成夜店咩~~~~~~？
大伟，你对这个烤的肉有啥要求？？？是不是得提前到你那？要不晚上咱们再con call
下？ |
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J*******e
发帖数: 812 | 12 太困难了，匹兹堡要赶上纽约水平，那我们这群人也不至于馋成这样了，唉
我还是觉得带鱼还是裹面炸了然后糖醋或者红烧好吃，哈哈，我老妈做的最好吃 |
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F*********e
发帖数: 1765 | 14 馋成这样了，哈哈。理解理解
LA有，你要是实在受不了了，就去爽一次吧！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 19 你别说，可能真的是PMS了……我万年不长痘的脸昨晚上发现下巴上冒了一个尖……
要真是period快来了就好了，哈。我说我最近怎么馋成这样，巴不得天天出去吃餐馆…… |
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a*m
发帖数: 6253 | 21 馋成这样了，口水流了两遍。。。
这个是老ID了， 要赢饭钱不容易的。。。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 25 我咬咬牙说，我也不怎么爱吃，就是看人家种了大萝卜心理不平衡。
o(∩_∩)o
不过，有次去附近一个台湾阿姨家吃萝卜丝饼，把我搞馋了。
今年秋天再战萝卜~ |
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f*****c
发帖数: 8943 | 26 可怜的游士，有多久没见过绿色了，瞧你馋成啥样子了。这些秋天的红薯叶我们都不吃
的了。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 27 告诉你一个种大番茄的秘诀！嘘嘘，不要让人听见！
在番茄6-7成大的时候，用菜刀将两个番茄切开，然后用塑料布包裹起来，用绳子扎紧
，过几个星期就长成冠军西红柿了！ |
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T*******m
发帖数: 27308 | 28 告诉你一个种大番茄的秘诀！嘘嘘，不要让人听见！
在番茄6-7成大的时候，用菜刀将两个番茄切开，然后用塑料布包裹起来，用绳子扎紧
，过几个星期就长成冠军西红柿了！ |
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n****1
发帖数: 1762 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
fengerc (空中的梦想) 于 (Wed Feb 19 13:54:10 2014, 美东) 提到:
搬家后，在院子里看到一窝红薯苗，也不知道是前房东故意种的，还是掉地里的红薯皮
或红薯长出来的。看到够长，赶紧的剪来栽到地里。想象着用干辣椒和花椒炝炒红薯叶
，红薯可以拿来煮，烤，做红薯饼等等，口水那是直接往外冒呀。在我精心的养护下，
红薯叶没多久就可以吃了，那可是比店里买的好吃多了，看着够鲜嫩的吧。
到秋天的时候，看着长得密密实实的红薯叶，心里暗自高兴，认定下面一定结着好多大
大的红薯
可惜，等我割掉那一根差不多三米长的红薯藤，挖开地一看，简直是傻眼了，连在藤把
子上的全是一些须状的东西，红薯一根都没有。我的烤红薯，薯饼梦就这样华丽丽的破
灭了。气得照片也没留下，大家就想想那个惨状吧：（
还有小四给的小白菜种子，当初的发芽率是极低（不是我不会种，是种子原因，公认的
绿手指刚刚可以做证），好不容易有几颗成活的，我都是先从很拥挤的地方开始拔来吃
，结果有一天，小四告诉我，这白菜可以留大些，别叶... 阅读全帖 |
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x**8
发帖数: 4844 | 30 俺有个主意，带把剪刀，每个果子剪成两半，这样好分。 |
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发帖数: 1 | 32 “我是来看美食的，怎么就买了锅？”第一集“器”播出后，不少网友如此评论。播出
当晚，节目中涉及的手工锻造章丘铁锅随即爆红，仅淘宝天猫销量就增长近6000倍。章
丘臻三环铁锅淘宝店已经将货品全部下线，并发布声明：“舌尖播出后几十分钟就把我
们2000余口库存卖光，手工的东西完全不可能快速或走量，还想请大家理性消费。洛阳
纸贵，章丘无锅！留下一段美好回忆就好了。”声明还强调，“请不要再翻墙进厂和群
体性在大门守候，厂里不卖锅。”
其实，对于讲述锅、刀、灶、案、笼、坛等器皿器具的这一集打头阵播出，既出乎意料
也让很多观众大感不适应。这成了《舌尖3》第一处引发争议所在，因为器具和人物是
主角，美食就被一晃而过了。比如花大量篇幅讲述四川厨师兰明路如何寻找好坛子、如
何正确使用泡菜老坛以及泡菜腌渍的过程等，观众记住了一个个土黄坛子，却没看到几
眼泡菜。又比如讲到陕西的“十碗席”，片子的重点在如何砌七个火力不一样的灶头做
出七道热菜，而对做菜的过程并未加展示，那十道菜——红油豆腐、糯米饭、小酥肉、
杂烩菜、高汤海带……镜头几乎是一闪而过。该集导演骆永红则解释，“器具”放在第
一集，是因为所有的食物再... 阅读全帖 |
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h*********u
发帖数: 48 | 34 《西游记》中三位徒弟的姓氏，分别是孙、猪、沙。孙，据说是取自“猢狲”的“狲”
字，只不过去掉一个反犬旁而已。而沙呢，则与流沙河有莫大关系。可是猪八戒呢？为
什么就不能取一个谐音用“朱”，而必须直接用猪呢？
凡事必有缘故，猢狲可以姓孙，老猪却万万不可姓朱，因为大明的皇帝，就姓朱。
《西游记》原本里，说老猪原是神仙界的高层人物，具体官职叫做“天蓬元帅”，其实
说白了也就是负责天河的水利工作，并不是真正带兵打仗的军事干部。只是因为革命工
作间隙不小心喝醉酒，乃至于动色心居然敢去调戏妇联副主席嫦娥同志，于是触怒了天
廷的最高领导人，这被贬到凡间做基层工作，而恰恰在投胎的时候呢，又错投了猪胎，
以至于成为一副猪模样的“猪刚鬣”。
神话小说就是如此，可是老猪的原型究竟是谁呢？曾有这么一个传说，说吴承恩的老家
淮安有个二流子，名字就叫作朱八，此人又懒又馋，又爱贪小便宜。吴承恩这便把他当
作原型，设计出猪八戒这么个人物来。
呵呵，这种传说，估摸着就是街谈巷议的水准，倘若吴承恩真是如此，那么他的构思水
准也就仅限于街道办干部乃至乡里文宣干事那一层，如何能写出《西游记》这样的鸿篇
巨制来呢？
可为什么说朱... 阅读全帖 |
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r****z
发帖数: 12020 | 36 哈哈哈哈，笑死我了
建议“时时说一声”的时候同时用舌头咂吧咂吧嘴唇，吞吞口水，最后婆婆就会大发慈
悲，把可乐赐给媳妇，并爱怜地说“瞧这孩子可怜见的，一罐可乐就给馋成这样了”，
既喝到了可乐又讨好了婆婆。
而忠孝礼义更应提倡，婆媳如此，夫妻更应如此。建议以后男女行周公之礼时也要三请
三拒。。。然后晾在一边。。。再然后时时说一声“这是春宵一刻”。。。 |
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q***n
发帖数: 3594 | 37 尼玛一个女的馋成这样也是奇葩，估计肯定是个土肥圆，公婆看不过眼在帮她减肥了。
小弟认识的美女无一不是中午吃两根青菜晚上啃半个苹果神马的。 |
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m******n
发帖数: 5238 | 40 小狮子真好，真了解猫
馋猫馋猫，不馋她怎么好意思当猫。。。 |
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m******n
发帖数: 5238 | 42 嗯，两小斗眼一看嫦娥腿就跟着奔月了
咚咚，俺不是指你
兔子馋有p用，一根胡萝卜大发一天。。。 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 46 也来说说我家的小丫头.
晚上睡觉前,我会把她关进卧房,基本打开门,把猫放进去,关门就可以.她自己会爬到枕
头边,趴在那边等我洗漱完毕,然后我们娘俩盖上被子一起觉觉.
偶尔能fetch一两次,但不能持久,
玩玩具玩到电视桌底下,就会找缝隙钻进去,把玩具找出来.有一次,我擦电视桌,把书啊
碟啊之类的换了位置,她又想钻进去找玩具,结果发现原来可以钻的地方被书挡住了,丫
头来回试了试,钻不进去,回过头来朝我长长的喵了一声,瞪大眼睛望着我,很不解...
知道我吃的东西比她丰富,所以每次我吃东西,她都要跑过来,撒娇,能讨一点是一点,基
本啥都能吃.但我还是控制在很小的量,好好吃饭才是正确的.
能帮着家里捉苍蝇啊小飞虫之类的.但每次当妈的都要眼急手快从她嘴里抢...每回都这
样,我想想肉我没少喂啊,咋就馋成这样.
哦,对了,我家的丫头还是个小酱油妹,特喜欢打酱油. |
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y*********u
发帖数: 14561 | 47 我是想着奔了能挣回发掉的包子。
不过这得看心情。
你要奔了我一定奔，
你不奔我就把小布的胖头想成你 |
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k*****i
发帖数: 1454 | 48 我认为我这个猫猫就能吃~
狗饼干：
2 1/2 杯面粉
1/2 杯奶粉（猫猫吃的话把这个省了吧）
一点蜂蜜
煮好切碎的鸡肉（量自己定，我放了两个thigh fillet）
然后用牛肉汤把这些东西活成面团，擀开，半inch厚，用cookie cutter切出来，烤箱
350度半个小时
我做的时候面团活得太软了，一直沾手，所以只能用手捏形状。。。就奇奇怪怪的了。
。。温度可以再低点，时间再长点，饼干就会从里干到外，存放时间也长
我认为面粉的用量不用纠结，根据面粉的量调整肉汤的用量，只要面团成型就好
同理可以放牛肉，猪肉，鱼肉，换成鸡肉汤，随便发挥~ |
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