a****k
发帖数: 3457 | 1 粮食的历史（中篇）
第二篇，我们讲讲大豆。
大豆这个事其实没那么复杂。
在讲之前，清楚两个背景：
第一，配给制。1993年4月1日，我们这个国家宣布提高了粮食订购价格和销售价格，5
月10日，北京的粮油价格放开，从1955年开始的粮食配给制终于结束了。
从那一刻开始，整个国家才开始迈向市场经济。
我印象中，那一天，第一次在超市买到袋装米，而粮油也是这个时候才开始市场化。
第二，大豆的作用主要是两个，炼油和当作饲料。
也就是豆油和豆粕。
豆油可以当作食用油。
豆粕被用来添加在作为猪饲料，鸡饲料，鱼饲料等饲料配方中。
正式说。
1996年以前，我国还是大豆的净出口国，年产1000万吨左右，基本可满足国内消费需求
。偶尔会向日本出口一些大豆，用来做豆腐。
但是群众对膳食消费水平的升级，尤其是对精炼食用油和以动物蛋白为主的食品需求十
分旺盛。
于是，益海嘉里公司（金龙鱼）为代表的进口商开始寻求海外进口。
从2000年开始，大豆进口量就呈现跨越式发展，从1000万吨到2017年的8400万吨，占全
球大豆出口量的三分之二。
这个过程也不是自然而然造成的，而是经过了两次灯塔的“阴毛论”。
第一次，... 阅读全帖 |
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s**r
发帖数: 6678 | 2 哎，算算一只鸡几斤重，能卖几刀？
然后算算饲料几刀一斤，一只鸡要吃几斤饲料长成大鸡才能不赔钱。
然后就知道鸡是咋长的肉了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 3 我的穷亲戚从中国移民到美国， 他们认为他们来美国后生活水平下降， 这不是指把在
美国赚的钱拿回中国去花， 而是指绝对生活水平， 也就是他们在美国的月收入1500美
圆的生活水平， 低于在中国的50美圆/月的贫农的生活水平。
老一代的中国人， 对名牌没兴趣， 只看自己的饭碗里是什么， 虽然我的很多亲戚在
中国是贫困山区的特困户， 但吃的还是不错的， 杀自家养的鸡， 捞自家鱼塘里的鱼
，摘自家菜园里的菜，大米也是自己种的，好米留着自己吃， 差米拿去卖。 住的方
面， 贫农在农村都有自己的房子， 而且比较大。
这些特困贫农移民来美国后， 在唐人街衣厂打杂， 月薪1500美圆， 一个月的工资和
他们在中国农村一辈子的存款一样多，钞票虽然多了， 但他们非常憎恨美国的食品，
激素饲料鸡， 激素饲料猪肉， 激素饲料牛肉， 冰冻的杀好的鱼肉， 低于他们心目中
的质量标准的超市蔬菜。 美国的伙食令这些贫农恼火。
美国的煤气灶也明显不如农村的柴草灶好用， 十个亲戚聚餐， 用四个炉头烹饪， 五
个小时都做不好几个菜， 大家坐在客厅里等了一个小时又一个小时， 饿的头都发昏了
， 饭菜还是没做好， 这时谁敢说... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 1247 | 4 Organic的鸡照样是吃饲料长大的，只不过饲料高档点而已。
要真的求味道，必须买local放生养的鸡 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 5 有些小将竟然天真以为是耕地不够？！
范适安《大豆的陷落》 2008
http://www.talkcc.com/article/1383346
写了一篇《粮食.粮价》的小文，引出不少关于这方面的话题，看来，粮食的重要性从
政府到民间都认的很清，看的很透。
“民以食为天”，从古到今，被公认为颠扑不破的真理，是有道理的。
粮食，关乎生存；粮食，关乎发展；粮食，关乎现实与未来。“兵马未动，粮草先行”
。粮食，是基础，是根本，是保障。
对粮食有清醒的认识，就是对百姓，对国家，对江山社稷负责任。
有网友嘱托，近年大豆市场狼烟滚滚，内忧外患，希望能有个介绍。
我跟踪国际国内大豆价格经年，对研究价格变动规律似有心得，但就大豆产业做深入的
描述以前还没有过，好在日久浸淫其中，有亲眼所见，也有道听途说，联系起来，纂成
一文。一来应约，二来抛砖。尚望不负嘱托又可引玉于两全。代序。】
大豆，属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中
就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉
以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有470... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 感动中国人物
“我作为一个养猪人，对猪肉价格太高给大家造成的压力，对国家造成那么大的问题，深感歉意，感觉对不起国家，对不起老百姓，我们的猪没有养好。”
不断攀升的猪肉价格目前已成为社会所关心的热点问题。作为中国最大的农牧企业之一的新希望集团掌舵人刘永好对猪肉价格的走势自然很有发言权。
昨日，2011APEC中小企业峰会上，新希望集团董事长刘永好做主题发言。面对不断攀升的猪肉价格，刘永好表示，作为一个养猪人，他深感歉意。
此外，刘永好表示，他们公司今年会有超过600亿元的销售额，在农牧业方面已经大大前进了一步。
对猪肉价格太高深感歉意
“虽然说我们是从事农产业的，是打赤脚、走田埂的，但是仍然关注全球、全国和行业的发展。最近大家深有体会，猪肉价格高了，而且高得离谱，今年比去年高出了百分之七八十，去年毛猪收购价最高9块一公斤，今年是19到20块一公斤，翻了一番，影响了全国CPI，引起了全国老百姓不满，老百姓纷纷抱怨。”刘永好称，“我作为一个养猪人，对猪肉价格太高给大家造成的压力，对国家造成那么大的问题，深感歉意，感觉对不起国家，对不起老百姓，我们的猪没有养好。”
刘永好表示，中国现在处在转型... 阅读全帖 |
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e*******n
发帖数: 2178 | 7 饲料很不同的。但是即使是有机鸡蛋味道也一般，因为也是用饲料。local farm的吃谷
子的放养的鸡的蛋的蛋黄蛮红的，炒鸡蛋的时候明显的蛋香味，这个是有机鸡蛋也没有
的。不过还是没有国内的土鸡蛋好吃，估计是因为鸡的种类不同。 |
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r*****7
发帖数: 283 | 8 真没注意过。 这是第一次买鸡饲料。以前用的是鸡自带的口粮。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 9 [食得招积] 推荐广州吃鸡好去处（2011版觅食指南）
酒楼（酒家）
菜肴
价钱
选用的鸡种
特色
食客评价
矿泉大可以饭店
地址:越秀区站西路29号
电话: 020-86501959 86522336
真味鸡
96元/只
清远凤中凰Ⅰ号鸡苗
遵循清平鸡传统做法
来到“大可以”，一定要点曾名列“广州十大名鸡”第三的真味鸡，皮爽肉鲜骨脆
白天鹅宾馆
地址：中国广州沙面南街1号
电话：020-81886968
白切葵花鸡
188元/例（半只）
葵花鸡，以新鲜葵花盘、叶、杆等炮制而成的饲料喂养，连饮用的水都是用葵花杆榨成
的汁
以最传统的白切之法，凸显葵花鸡皮脆、肉甘香、脂肪少、胸肉嫩、骨脆的特点
鸡肉很有口感，很Q，而且皮爽肉滑香甜骨脆，食后唇齿留香可达10多分钟
广州酒家海角红楼店
地址：荔湾区红楼路55号
电话：020-22052388
福地真味鸡
138元/只
清远鸡，超过160天原生态山地放养，是人民大会堂指定专供鸡种
肉质嫩滑，皮脆骨细，味美鲜香
皮色金黄，皮下带少少脂肪，吃起来油香宜人，鸡味浓郁
渔米之香
地址:天河区黄埔大道西668号赛马场汽车城内美食街(跑马地花园对面)
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G***Y
发帖数: 9698 | 10 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 一只公鸡一千元 你会买吗？
一家公司推出天价“养心鸡”，贵阳市场限售500只
市场上，普通土公鸡14元左右一斤，一只鸡卖价上不了百元，“养心鸡”表面看，与寻常公鸡没多大差别，每只毛重甚至才3斤多，却要卖一千元一只，“养心鸡”究竟是什么样的鸡？近日，凭着养心酸菜在北京拿到500万元大订单的贵州老农民公司，又开始卖起天价“养心鸡”来。这么贵的鸡有人买吗？他家的鸡有何与众不同之处？昨日，记者前往该公司“养心鸡”基地打探。
每天跑2.5公里，吃养心草长大，偶尔喝喝酒
昨日，记者刚走到清镇市鸭池河畔的贵州老农民公司养鸡场附近的公路上，就听到“咕咕”的鸡叫声此起彼伏。走进养鸡场内，黑压压的鸡群蜂拥而至，这里的鸡个头比普通鸡要小，鸡冠也比普通鸡略小，颜色鲜红，羽毛和脚都为黑色，体重不过三四斤，且动作敏捷，爱上树，都是公鸡。
养鸡场边上，有一个栅栏围成2.5公里长、2米左右宽的“跑道”。贵州老农民农业开发有限公司董事长阳天培告诉记者，这是专门为鸡修建的，每天由专人督促鸡跑步，风雨无阻，天天跑2.5公里，跑步200多天直到出栏，为的是增加鸡肉的含氧量和弹性。
这些鸡偶尔还要“喝喝酒”，据了解，老农民公司... 阅读全帖 |
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y*h
发帖数: 25423 | 12 央视消息：白羽鸡养殖期短、肉质嫩，便于分割和烹饪，目前在我国的养殖量非常大。
山东是白羽鸡的养殖大省。本台记者经过对山东青岛、潍坊、临沂、枣庄等地长达一年
的调查之后发现，“速生鸡”的养殖背后竟有着不可告人的秘密。
记者在山东调查时发现，一些养鸡场都是铁门紧闭，有的甚至写着“谢绝参观”。在高
密市的一家养鸡场记者看到惊人一幕，地上有大量的死鸡，工作人员正在清理死鸡。
记者：这是伤亡的鸡？
饲养员：嗯。
记者：伤亡多少只？
饲养员：二百来只。
在另一家养鸡场，也有大批鸡在一夜之间死亡。
记者：昨天一天死了多少只？
临沂市李胡庄养鸡场 李老板：死了百十只。
据介绍，这些养鸡场养的都是白羽鸡，这种肉鸡生长速度快、一般40天左右出栏，平均
体重可达5.5斤，是目前世界上长得最快的鸡。记者注意到，这些养鸡场不管是白天还
是黑夜都是灯火通明，一名养鸡场的老板告诉记者，养鸡场里保持24小时照明，主要是
为了让鸡多采食，采食量越大，鸡就长得越快。采食就是白羽鸡每天的工作，正是由于
不分白天黑夜不停地工作，它们长期处于亚健康状态。
潍坊高密市小迟家庄养鸡场 张老板：你像40天大的长到7斤，6斤，平均也得... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 13 http://www.mitbbs.com/pc/pccon.php?id=13259&nid=280251&pid=0&ta
养鸡趣事
我有四只老母鸡，品种不同，羽毛颜色各异，红黑黄灰，是从小养起的，都超过两年半
了。
还有一只云游挂单的小野鸡，据说是danish brown leg thorn，去年十月份左右来我家
的，
长得头尖腿长瘦骨嶙峋，和我家那丰满富态的四只大不相同，养了也快一年了吧，来的
时候
多大，现在还是多大，我有时候会忍不住打量，这样小小的身子，下的蛋却并不小。
按说从小在农村长大，养鸡养鸭养猪我都耳濡目染，不过那个时候都是父母操心，我的
心思
都没怎么放在鸡的身上，能记得就是自己家里的鸡看得眼熟，就觉得比别人家的顺眼，
春节
走亲戚都是要家家户户杀鸡的，记得鸡肉吃起来味道没有什么区别，都很香。一直到我
上了
大学，忽然灵魂开窍，不肯再吃自己家的鸡，非常不忍心。我妈没办法，常常提前去镇
上买
几只鸡来，养上个把星期，等我回家了才杀，告诉我是买来的鸡。
听我妈说，我很小的时候，我把家里的小鸡一只一只抓起来扔到水缸里淹死，我一直觉
得很
内疚。
农村的鸡走来走去，尤其喜... 阅读全帖 |
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z****o
发帖数: 2057 | 14 走地鸡饲养技术 - 图书城
增改描述、图片
作者: 黄运茂 等编著
ISBN: 9787535944726, 7535944728
出版社: 广东科技出版社
出版日期: 2008-7-1
定价: ￥9.50
内容提要：
本书是为适应当前我国走地鸡饲养的需要，普及走地鸡饲养的科学知识和应用技术而撰
写的读物。本书分别从走地鸡饲养概述、鸡种选择、鸡舍建造与饲养设备、环境条件控
制、孵化、育雏管理、肉鸡饲养管理、种鸡选育与饲养管理、营养与饲料和卫生管理与
疾病防治等方面对走地鸡饲养技术进行了全面和系统的介绍，对走地鸡的饲养具有较强
的针对性和指导性，实用性强，可供走地鸡生产技术人员参考。
编辑推荐：
绿色养殖，健康首选；实用技术，通俗易懂；满足需求，回报丰厚。
目录：
一 走地鸡饲养概述
（一）什么是走地鸡
（二）饲养走地鸡的好处
（三）走地鸡的常用饲养模式
（四）饲养走地鸡的前景
二 鸡种选择
（一）因地制宜。选择合适鸡种
（二）引入鸡种时应注意的问题
（三）我国主要优良地方鸡种
（四）培育和改良的品系与配套系
三 鸡舍建造与饲养设备
（一）场地选择。
（二）放养密度
（三）场区布局
（四 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 如果你是留英9年、拥有双料硕士头衔的“海归”，会在街头摆着小摊卖鸡吗?可最近西安街头就有这样一位“传奇人物”，对于他的养鸡事业，有人赞扬有人嘲笑，但这都毫不影响他坚持走自己的路。
卖的啥鸡
一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，45元1斤
3日中午，西安长安路电视塔附近，29岁的留英双料硕士沈锟将“鸡摊”摆在了路边，除了鸡笼里4只颜色漂亮、头顶上的羽毛恰似花冠的鸡之外，只有几盒成品和两幅宣传画。这就是沈锟的街头形象推广，十多天来，他每天选择人流较多的地方，进行几个小时的产品推广。
沈锟推广的是一种号称来自英国的“贵妃鸡”，一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，还有色泽光亮的羽毛。“我们的鸡不吃市售的饲料，不用化肥，用自己种的蔬菜、水果喂鸡，然后鸡粪去浇地，形成一个良性的有机循环。”沈锟说，“贵妃鸡”要喂养180天，鸡做出来以后，肉细嫩鲜美，是纯绿色的健康食品。
这种鸡卖多少钱啊?45元1斤!而目前普通的白条鸡才5.5元1斤。对于如此昂贵的价格，围观市民们都有些接受不了，尽管沈锟可着劲儿推销，但十多天了，街头推广才卖了3只。但他并不气馁，目前五星级酒店试用后反响不错，已经开始了订购。
沈锟向路人推销 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 如果你是留英9年、拥有双料硕士头衔的“海归”，会在街头摆着小摊卖鸡吗？可最近西安街头就有这样一位“传奇人物”，对于他的养鸡事业，有人赞扬有人嘲笑，但这都毫不影响他坚持走自己的路。
沈锟向路人推销自己的“贵妃鸡” 本报记者 王警摄
卖的啥鸡
一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，45元1斤
3日中午，西安长安路电视塔附近，29岁的留英双料硕士沈锟将“鸡摊”摆在了路边，除了鸡笼里4只颜色漂亮、头顶上的羽毛恰似花冠的鸡之外，只有几盒成品和两幅宣传画。这就是沈锟的街头形象推广，十多天来，他每天选择人流较多的地方，进行几个小时的产品推广。
沈锟推广的是一种号称来自英国的“贵妃鸡”，一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，还有色泽光亮的羽毛。“我们的鸡不吃市售的饲料，不用化肥，用自己种的蔬菜、水果喂鸡，然后鸡粪去浇地，形成一个良性的有机循环。”沈锟说，“贵妃鸡”要喂养180天，鸡做出来以后，肉细嫩鲜美，是纯绿色的健康食品。
这种鸡卖多少钱啊？45元1斤！而目前普通的白条鸡才5.5元1斤。对于如此昂贵的价格，围观市民们都有些接受不了，尽管沈锟可着劲儿推销，但十多天了，街头推广才卖了3只。但他并不气馁，目前五星级酒 |
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c****t
发帖数: 19049 | 17 想了很久，还是决定把自己知道的一些事情说出来，由于本人在几家食品公司都做过质
检员，所以我现在说出来的情况，请大家还是多琢磨一下。大家看看就是了，至于还会
不会去购买，就不是我能管的事情了。很可能会有人说我是某某利益集团的人派来抹黑
谁的，对不起，我只是凭良心说话！首先一个，大家最不应该去购买的就是野山椒泡椒
凤爪!重庆现有的生产凤爪的还能上眼的厂家有优友(这个是大品牌，但往往外表越光鲜
，里面就越烂)、巧媳妇(位于重庆歌乐山，近年来越做越大，有争龙头老大的架势，但
还是只有当受气媳妇，被前面那个庞然大物压制)、黄巢(就是一个农民企业生产作坊)
。
泡脚凤爪的原材料是鸡爪，这个谁都知道，可是有多少人见过还没有变成凤爪的鸡爪(
既原料)，相信你们看了之后就会决定不买那东西吃了，重庆所有的泡脚凤爪的主材鸡
爪都是从外地运来的，全部是饲料鸡。而且大部分是非正常死亡的鸡的爪子!可能会有
人问为什么我说的这样肯定，因为所有的鸡爪都是冰冻运来的，而且鸡爪里面还有血水
，也就是说，这个爪子不是鸡在被放了血之后宰下来的，我这样说，大家懂了吧，而且
大部分鸡爪还伴随得有鸡毛、老皮和鸡粪!没有做过任何的处... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 18 后院起火，5朵金花打起来了
我有五朵金花，这个不必细说，田野的人都知道。
小红花娘娘 －－ 火灵圣母
小黑花娘娘 －－ 木灵圣母
小绘花娘娘 －－ 水灵圣母
小黄花娘娘 －－ 金灵圣母
小野鸡娘娘 －－ 土灵圣母
上个星期天我在家宅了一天，也没干啥，无非普普通同的在家一天，喂个小鸡，捡个
鸡蛋，摘些果子，上点网灌点水。其他的，就是因为小野鸡开始孵蛋了。养过鸡的童
鞋都知道，没有公鸡的话母鸡也会生蛋，母鸡下完一窝后就会孵蛋，可是那些蛋都是
没有受过精的，所以孵不出小鸡来。而母鸡一旦开始孵蛋，就不吃不喝一天到晚呆在
窝里，也不下蛋了，所以一般人为了要多收鸡蛋，就会阻止母鸡孵蛋。五朵金花里只
有小野鸡会蹓跶出去玩，也许找得到小公鸡也有可能，不过小野鸡既然不生蛋，孵的
又是别的鸡生的蛋，那还是无用功。
星期天我就听到后院不停地鸡叫，我用脚趾头一想，就知道小野鸡把窝占了，其他四
朵金花没法下蛋，就只好不停地”哥哥大“报蛋来吵小野鸡。我一向对小野鸡不太同情，
毕竟是领养的不是。所以就去鸡窝里把小野鸡揪出来，扔到鸡棚里关起来，小野鸡又
惊又怒，不过她吃过我苦头，上次鼓起勇气啄我手背的时候，我拿过一把... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 这是英国的关店潮，因为英国没啥吃的，只能吃肯德基这种低端快餐，炸鸡可乐就是英
国的标配快餐了。
然鹅，因为缺少鸡，肯德基不得不大批量的关门，已经关了600家了。
英国人吃不到炸鸡，内心是崩溃的，不知道麦当劳的日子怎么样。
1、因为吃鸡游戏太火爆，导致鸡都被吃没了？
2、是不是因为中国过狗年了，所以英国的鸡都没有了，难道是被英国华裔吃光了？
3、动物保护组织这下子高兴了，也不用去店铺里抢鸡了，鸡鸡这么可爱，肿么可以吃
鸡鸡。。
4、为什么金拱门没有倒闭呢，没吃出来金拱门和肯德基的快餐有什么太大区别。
5、记得肯德基说，中国的鸡不符合食品标准，这个是真的吗，美国的鸡也是吃饲料的
啊。
6、肯德鸡倒下了，肯德鸭，肯德蚝，肯德牛，肯德兔，肯德羊，肯德鹅，肯德虾，肯
德蟹，肯德猪，肯德鱼，肯德。。。我编不出来了，或成最大赢家。
7、关于鸡肉短缺问题，其实挺奇葩的，为什么以前就没有短缺，现在忽然短缺了，是
不是中华美食在英国开的盒饭摊，有辣子鸡丁、蘑菇炖鸡之类的，用了大量的鸡，中国
人收购原材料是比较狠的，你们懂的。 |
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V**3
发帖数: 12756 | 20 标 题: Re: 给你们看看EUV,mykr2003等五鼠闯天涯的檄文
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 31 22:59:04 2018, 美东)
哈哈哈，本教主好奇地google了一下，竟然又发现这厮一篇震惊熊文
http://bbs.tianya.cn/post-develop-221945-1.shtml
请大家不要吃肯德基麦当劳这样的洋快餐！
楼主：mykr2003 时间：2009-01-04 15:04:00 点击：12417 回复：142
冲榜
守护
脱水 打赏 看楼主 设置
上页 1 2 下页 到页
有些时候，一提肯德基，我真的控制不住自己的情绪。在这里，我只是以一种十分客观
的态度把肯德基的一些内幕告诉大家，只希望每个中国人能真正认识肯德基。
我慢慢说我的经历吧，本人是个在海外漂泊的爱国学者，在外也认识了不少朋友
。我的一个美国朋友是他们那个州的美国共和党党委第一副书记，因为竞选，他和肯德
基公司之间有些合作的关系。一次高层领导之间的互访使我的那个朋友有幸参观了肯德
基的出口专用鸡厂，那是个对外严格保密的地方，任何人都不能随便入内的。
... 阅读全帖 |
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a****n
发帖数: 1954 | 21 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: seanx2 (sean), 信区: SanFrancisco
标 题: 留英双硕士当街卖鸡(ZZ)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 5 15:10:08 2010, 美东)
留英9年双料硕士海归 街头摆摊卖鸡(图) 华商网
沈锟向路人推销自己的“贵妃鸡” 本报记者 王警摄
如果你是留英9年、拥有双料硕士头衔的“海归”，会在街头摆着小摊卖鸡吗？可
最近西安街头就有这样一位“传奇人物”，对于他的养鸡事业，有人赞扬有人嘲笑，但
这都毫不影响他坚持走自己的路。
卖的啥鸡
一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾，45元1斤
3日中午，西安长安路电视塔附近，29岁的留英双料硕士沈锟将“鸡摊”摆在了路
边，除了鸡笼里4只颜色漂亮、头顶上的羽毛恰似花冠的鸡之外，只有几盒成品和两幅
宣传画。这就是沈锟的街头形象推广，十多天来，他每天选择人流较多的地方，进行几
个小时的产品推广。
沈锟推广的是一种号称来自英国的“贵妃鸡”，一只鸡三个鸡冠，一个鸡爪五个趾
，还有色泽光亮的羽毛。“我们的鸡不吃市售的饲料，不用化肥，用自己种的蔬菜 |
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S*******e
发帖数: 1749 | 22 ubject: Fw: 肯塔基炸鸡千万不能吃
以下的整篇文章是表姐的一个香港朋友发过来的.我看完之后.全身打冷抖…天啊..怎么
会这样的事情啊….好晕..无语..大家都一齐看看吧…看你以后还敢不敢到KFC或者M…
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我的一个朋友的父亲是中国银行某市的一个高层领导,他和美国 的肯德基之间有些合作
的关系,一次高层领导之间的互访使我朋友的父亲有幸参观了肯德基的鸡厂,那是个对外
严重保密的地方,任何人都不能随便入内的.那天我和朋友也正在上自习,朋友突然接到
他父亲的电话,是从美国打来的越洋电话,"以后绝对不允许再吃肯德基了.'他父亲说完
就 挂了.一星期之后,他父亲从美国回来后专门来了一趟我们学校,我和他们父子在一起
聊天,也有幸听到了肯德基鸡厂的内幕!
每个鸡身上全****着管子,一只鸡从孵出来到成品鸡的时间是两个星期。管子给他们输
的是激素 啊!每个鸡身上根本没有毛, 就象我们见到的已经开膛破肚拔完毛之... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 5309 | 23 专制的鸡的20＋年速成，打着抗生素吃着毒饲料， 还来mit发烂贴。 |
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c**********d
发帖数: 301 | 24 少见多怪，还是关心关系美国饲料鸡吧，都是吃什么垃圾饲料长大的，你们能吃到放养
的笨鸡么？ |
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Q*****i
发帖数: 1126 | 25 老罗好可怜，我感觉老罗就像养鸡场里的饲料鸡。FF就像老家山村的柴鸡。
饲料鸡膘肥体壮，每块肉都比柴鸡大， 但炖老汤吃还是柴鸡更有滋味。 |
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发帖数: 1 | 26 额，这个其实是小时候就一直听到的叫法，我家里的老人们就是管好点的鸡叫做小笨鸡
，赵本山的小品里也提到过笨鸡蛋，还有猪肉有些也是会被叫做笨猪肉。
我这次是被别人给问到了，一个南方的朋友问我，为什么你们北方人管这些叫做笨鸡，
我竟然一时间答不上来啊，虽然我很习惯这种叫法，可是要问我为什么，那我也不知道
啊。
所以我支支吾吾的答不上来，就被那个南方的朋友给开玩笑了。
他说在他们老家，可能是叫做，野鸡。（这个说法，我不是很认同，因为笨鸡其实也是
家养的，又不是真正的野鸡）。
后来他又开玩笑说，会不会就是那种很笨的鸡，走路很慢，反应也慢，而且傻乎乎的，
要抓住也很容易，说是其实很便宜，不如土鸡好吃，难道是这样的吗？
土鸡、笨鸡和柴鸡，还真的是分辨不出来呢，谁也不可能吃的出来到底是哪一种吧。
还有一种说法就更是无稽之谈了，说是用很笨很笨的方法养的鸡，就是走地鸡，没有吃
什么含有激素的鸡饲料，虽然是笨办法养的，但是却很天然，肉质很好吃，所以叫做笨
鸡。
到底正确说法是哪种呢。。。 |
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j***u
发帖数: 836 | 27 共有黄鸡（Buff Orpington）1,芦花鸡（Plymouth Rock）2，白莱杭鸡（White
Leghorn）2,罗德岛红鸡（Rhode Island Red）2，小黑鸡（Black Australorp）3,大黑
鸡（Jersey Giant ）4。
只喂剩饭剩菜，从不喂鸡饲料。 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 28 首先， 现在的条件和咱们小时候的条件实在不一样， 吃任何东西都没有以前那么香了
。 记忆中残存的片段， 越久越醇。终身不忘了。
第二， 现在的鸡确实由于大量饲料， 激素等等等等的摧残， 远不如以前好吃了。
第三， 真正的土鸡还是存在的。我吃到的最好的鸡， 在最近几年， 还是在自驾去西
藏灵芝的半路上， 在路上不小心压死一头鸡， 结果被村子里面的人敲诈了500人民币(
他们说这是一只下蛋鸡， 会有小鸡， 然后又长大会下蛋， 鸡生蛋， 蛋生鸡， 所以
贵）， 然后把鸡带到另外一个地方加工， 那头鸡味道很好。 当然， 价格也不菲。 |
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z******9
发帖数: 1644 | 29 现在中国农村养猪，也基本上是基于猪饲料了。我记得有一猪饲料的广告是这
样的：
“饲宝926，吹猪不吹牛”。
实际上也是这么牛。吃了那种饲料的猪，胃口大开，像气球一样被吹大。
FDA |
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t****z
发帖数: 8931 | 31 6/11/2011 美国食品和药物管理局(FDA)近日通报，美国可能有部分鸡肉含有微量的砷(
砒霜的主要成分)。报道称，部分鸡只被查出肝部有剧毒元素砷元素的残留。而食品安
全新闻网9日消息称砷残留是由一种名为“洛克沙砷”(Roxarsone)的禽类药物引起的，
洛克沙砷是药业巨头辉瑞制药有限公司(Pfizer)的产品。
洛克沙砷使用超过60年
FDA的研究发现，添加在鸡饲料里的洛克沙砷，可能会残留在鸡的体内。洛克沙砷
是一种抗生素，具有抗病、促进成长的效果，由辉瑞药厂生产，已经使用了六十多年。
过去的研究显示，这种成分会随鸡的粪便排出。不过FDA的研究发现，鸡的肝脏还有部
分残留。FDA的食品专家迈克尔·R·泰勒说，吃过洛克沙砷的鸡肝脏内砷的含量明显升
高。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
didide2010 (终身主妇～立志幸福) 于 (Sat Feb 25 19:25:34 2012, 美东) 提到:
请大牛门给个建议吧，谢谢大家
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☆─────────────────────────────────────☆
didide2010 (终身主妇～立志幸福) 于 (Sat Feb 25 19:26:31 2012, 美东) 提到:
还有乌鸡，请问农场有么。
请大牛门给个建议吧，谢谢大家★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 7.39 -
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☆─────────────────────────────────────☆
nkfly (南开阿非) 于 (Sat Feb 25 19:35:50... 阅读全帖 |
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t****1
发帖数: 827 | 33 是你没买对。
一共有三种鸡
白鸡，最不好吃，和超市里的鸡味道差不多。
黄鸡，贵两毛， 味道还可以
芦花鸡，再贵两毛，和中国的鸡味道差不多。
共同的问题是油太多，不知道吃的啥子饲料。
最好吃的鸡，是自己养的。 |
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z******i
发帖数: 609 | 35 1鸡蛋
最近我坚持吃鸡蛋，锻炼的时候选练前2个；训练结束了再2个，平时吃得少，可能一天
1个，
发现一个问题：我这几天天天连续的放屁，都停不了了，我猜测可能与吃多了鸡蛋有关
系，在网络上找
了下，似乎也有人有这样的情况。有这样一个观点：放屁说明我对蛋白质的吸收不好，
###########################################################################
这说明你对于蛋白质的消化功能比较差（也提示可能是胆汁分泌功能不够正常或者胃蛋
白酶缺乏）。一
般应该可以通过服用胃蛋白酶合剂来获得改善
###########################################################################
我不确定这是对的，不然鸡蛋吃再多也没有用。想和版上有经验的人士讨论。
2鸡胸肉
以前总是觉得鸡肉廉价肯定不是什么好东西，而且养殖场都是大规模生产加狂灌各种人
工饲料，吃多了
鸡肉可能对人体不好。最近在版上看了这么多帖子，发现各位大侠都推荐吃鸡胸肉。现
在就问下：美国
这边超市都有单独出售鸡胸... 阅读全帖 |
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f*******6
发帖数: 2330 | 36 本是简单一件事，可我总是将很多事复杂化。 鸡不是养在家里是在单位。周末怎么办
， 经常不得不去看看。有时要出差，就得让同事照看，有时亦不注意，鸡会跑出来，
晚上经常有野狗来，有时白天同事也有带狗上班， 狗见鸡都很疯狂。让狗咬死了几只
。一开始，为玉米，鸡也不愿意下蛋，只好买下蛋的饲料。像我提到的自动喂水，喂料
系统，都和这个有关系。
现在正琢磨着养鸭子，也不知道最后会不会得到LD批准。 |
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b******o
发帖数: 545 | 37 ８２年夏天我们迎来了五叔和一对堂哥堂姐。他们的到来给我们那３００人的山沟里单
位增添了许多乐趣。
还记得是暑假里的某天，我正和一群小朋友在办公楼前的空地上玩。 有人和我说＂你
爸来了＂， 我一看就过去拉着手说＂五叔好＂， 然后和跟在后面走路累得半死的两堂
哥堂姐打招呼。从那天开始， 五叔就不停地赞我聪明。 据说一路上已经有N多人错认
他为父亲。 他们在的两周， 我姐，堂哥堂姐都不停地认错爸爸。 我妈每次也很小心
地辨认右边脖子上的肉痣，有的才是我爸。其他单位的同事就更不用说了。
我向来不靠外表区分家父和五叔， 更多是从声音和神态。 家父为人属于开朗傻乐技术
骨干型，我也属这种。 而五叔由于常年在各级部门做行政，很淡定，很斯文， 有点阴
柔却又很厉害的感觉。
多年后我们也搬回广州， 和五叔谈起了那次旅行。 他说他一直反对父亲去支边（大学
生支援边疆建设），也知道我们过的很艰苦，所以来看看。顺便让甜水里泡大的堂哥堂
姐吃点苦。五叔要求堂哥堂姐对伙食不能有任何抱怨， 后来告知他们在我家快变成素
食动物。 很少的肉， 很多菜地里自产的新鲜蔬菜。 我妈当时还很高兴地说＂看她炒
的青菜多受欢迎， ... 阅读全帖 |
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b******o
发帖数: 545 | 38 ８２年夏天我们迎来了五叔和一对堂哥堂姐。他们的到来给我们那３００人的山沟里单
位增添了许多乐趣。
还记得是暑假里的某天，我正和一群小朋友在办公楼前的空地上玩。 有人和我说＂你
爸来了＂， 我一看就过去拉着手说＂五叔好＂， 然后和跟在后面走路累得半死的两堂
哥堂姐打招呼。从那天开始， 五叔就不停地赞我聪明。 据说一路上已经有N多人错认
他为父亲。 他们在的两周， 我姐，堂哥堂姐都不停地认错爸爸。 我妈每次也很小心
地辨认右边脖子上的肉痣，有的才是我爸。其他单位的同事就更不用说了。
我向来不靠外表区分家父和五叔， 更多是从声音和神态。 家父为人属于开朗傻乐技术
骨干型，我也属这种。 而五叔由于常年在各级部门做行政，很淡定，很斯文， 有点阴
柔却又很厉害的感觉。
多年后我们也搬回广州， 和五叔谈起了那次旅行。 他说他一直反对父亲去支边（大学
生支援边疆建设），也知道我们过的很艰苦，所以来看看。顺便让甜水里泡大的堂哥堂
姐吃点苦。五叔要求堂哥堂姐对伙食不能有任何抱怨， 后来告知他们在我家快变成素
食动物。 很少的肉， 很多菜地里自产的新鲜蔬菜。 我妈当时还很高兴地说＂看她炒
的青菜多受欢迎， ... 阅读全帖 |
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g*c
发帖数: 4510 | 39 如果60天的鸡只是比33天的鸡贵一倍，我宁愿买60天的鸡。 |
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k*******p
发帖数: 8821 | 40 没扔鸡的原因：
1.今年是鸡年，扔鸡是对年不敬。
2.现在的鸡是饲料鸡，口味远远不如10年前，老虎估计不爱吃。
3.鸡肉价格大涨，比10年前贵很多。 |
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s******y
发帖数: 17729 | 42 你确定是那种3.59或者3.99的那种小鸡鸡？很小的，看上去像童子鸡，大概也就一斤多
。不是那种十多块将近20块的大鸡（俗称老母鸡），后者虽然骨头也硬，但是肉质不错
，炖或者炒出来都好吃，有鸡味，不像那种饲料鸡。 |
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l******8
发帖数: 9475 | 43 美国不可能有真正的走地鸡.
去过朋友的养"走地鸡"的鸡场. 确实鸡在地上走, 围在几个大的围栏中, 可还是吃的
饲料.
一不注意就被老鹰叼走几只. 损失最大的一此: 被我送给另一朋友的狗一次咬死了几
十只. 当时寄养在那里. |
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s*****s
发帖数: 430 | 44 就是以前的巴人。以前过桥园的一对夫妇，男的是过桥园的大厨，女的是过桥园的服务
员，自己从过桥园出来单干，盘下了不景气的巴人，更名为麻辣江湖。
他们的招牌还没有来得及换，只是在门口挂上了麻辣江湖的横幅。
我们中午去的，里边已经坐了大概6,7桌客人。就餐环境比过桥园好很多。老板娘很热
情，给我们推荐了尖椒鸡，冬瓜红烧肉，干锅杂菌，我们另外点了清炒A菜，饭后甜点
汤圆。感觉味精味比过桥园轻了很多。菜的分量很足，每份菜都是满满的一大盘，味道
也比较正宗。尖椒鸡的口感也很好，鸡肉不像是那种饲料鸡。快吃完的时候，大厨和老
板娘还出来问觉得口味怎么样。问了一下，才知道尖椒鸡是用土鸡做的。
整体印象：用餐环境不错，人不算多，估计是没有打广告，大家不知道巴人易主的缘故
。菜量足，正宗的川菜，价格适中，我们四个人吃了60块。
过桥园我们以前常去，后来实在受不了他们家的味精味，近三个月已经不去了。这家麻
辣江湖，值得再去。 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 45 备受业界关注、一度让业界振奋的大唐克旗煤制气项目一期工程，在投运入网一个多
月后，因气化炉内壁腐蚀及内夹套减薄问题被迫停产检修，至今仍未恢复生产，损失巨
大。此前的2012年，新疆广汇集团的煤化工项目气化炉也曾因同样的问题反复折腾了近
一年时间，才勉强找到一种补救方法。
据记者了解，我国不少煤化工项目、尤其是煤化工示范项目由于设计时对煤的重要
性认识不足，对煤质把握不准，在气头的技术选择、设计、建造等诸多环节忽略煤质对
气化炉的影响，造成项目投产后“中气不足”，麻烦不断。新型煤化工项目一般投资规
模巨大，少则数十亿元、多则数百亿元，来不得半点闪失。专家建言，上马煤化工项目
一定要先吃透煤。
气化炉出问题大多吃亏在煤上
“一般搞煤化工，一开始对煤质的问题都不够重视，认为什么煤都可以搞，其实不
是这样。”中国天辰化学工程公司原副院长孙正泰直言不讳地表示。
记者了解到，大唐克旗煤制气项目的试验结果正好印证了孙正泰的观点。该项目在
2012年试运行期间采用的是神华煤，运行20多天没有发现腐蚀现象，正式投产后改用大
唐自身煤矿的褐煤，结果出了问题，说明煤质对气化炉的影响是主因。
事实上，因煤质而... 阅读全帖 |
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x***z
发帖数: 34 | 46 15分钟，当然是半生的。呵呵，还是菜谱看得不多。:-)还要用筷子
戳进去，云拔出来时筷子上带血即可。还记得小绍兴没，那骨头边红
红的都是血啊......
所以不是寻常鸡等都可以做得。所以才会人人大书三黄鸡长三黄鸡短
，随便搞只老母鸡怎行。:-)至于这老美的地面嘛，我看那是罢了。
那不知什么合成饲料堆出来的鸡，也就搁点辣椒炒点鸡丁解解腥气罢
了，要什么“鸡肉嫩嫩的”，我看希望不大。:-( (我连Chinatown
都没吃到过。可见此地也就只合吃吃烤火鸡之类结结实实的东西。)
咦，我妈做醉鸡是用酒糟做的露浸的。搞的好象很复杂的样子哎。
至于这个杀鸡吗，呵呵当年老妈可是千辛万苦想让我保持她的优良传
统。盖因此绝技乃她幼年时的光辉业绩，(另一个是生煤炉，都是在
特别小七八岁的时候干的)。可惜，本来吧我胆子倒是不小，从小以
吓唬老弟为己任，解剖什么青蛙老鼠或是看看恐怖片一向不成问题，
直到高一做脊蛙反射。那天我抓着青蛙，我的同伴剪去青蛙大脑，青
蛙拼命挣扎......直到刹那间一刀剪完，忽然间一切都安静下来，我
握着的，仿佛是一带血浆。生命就这样子消失了，好象一缕青烟从我
手中飘走，留下的不过 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 47 【环球时报综合报道】据澳大利亚雅虎网站4日报道，美国一名醉酒青年意外关掉马里
兰州一个养鸡场的电源，一下子杀死7万只鸡。
据当地警官罗宾逊推测，酩酊大醉的21岁的约书亚·谢尔顿当时可能在找电灯开关
，结果不小心拉下肖克利家禽农场的电闸。据悉，美国东部的养鸡场几乎全是自动化养
殖。自动喂养设备可给鸡添加饲料和水，通风设备负责通风换气。但没有电，整个系统
都会瘫痪。据美国《时代》周刊报道，由于没有食物补给和新鲜空气，断电15分钟后，
该养鸡场里的鸡陆续死亡。
虽然养鸡场主人一家认识谢尔顿，但他仍被以二级入室盗窃、非法侵入和恶意破坏
他人财产罪起诉。他面临的赔偿金额超过22万美元。 （舒 畅） |
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n*******n
发帖数: 7628 | 48 # 2011-01-10 09:07
# 环球时报
摘要：中国未来粮食安全的任务显然很艰巨，它不仅是不发生饥荒，而且要支撑中国现
代化质量的不断升级。
联合国粮农组织的最新报告称，世界主要粮食价格指数逼近历史最高纪录，基本原
因当然是全球产粮总量赶不上需求增长的速度，资本市场再趁机哄抬。对大多数国家这
都不是好消息，中国更应把它当成警钟来听。
中国用世界9％的耕地、6％的水资源，养活着占世界20％的人口，这么高的水土利
用率从长远看不是什么好事。其他领域的效率总是越高越好，但农业却未必。当13亿人
口是靠“极限农业”养活时，意味着我们离发生“粮荒”大概“永远”只有一步之遥。
当然，最近几十年，饥荒都发生在不发达的中小国家，大国这方面的控制力在增加
。但各大国中，中国和印度的隐患是最高的。美俄水土资源都很富有，中印却因人口庞
大，人均资源摊得很薄。世界很多年没发生大国的严重饥荒了，也不可能有什么超国家
的力量在全球范围内做应对大饥荒的准备，大国一旦粮急，外部是插不上手的。
由于全球气候的变异性在增加，谁也不能排除出现世界范围自然灾害的可能性。中
国高于世界平均水平两倍的农业效率表明，目前... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 49 第一个例子扯谈，土鸡一直比饲料鸡贵很多。国人讲究养生，根本不喜欢饲料味的，有
钱人都雇人种菜，用大粪 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 50 每天自己买菜做饭，地沟油饭馆都不出去吃，只在家吃土豆大白菜和应季最便宜的瓜果
蔬菜，吃难吃腥臭的饲料鸡饲料猪也还行，生活压力不算大，很多家庭都是这么生活 |
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