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w********2
发帖数: 632 | 2 “从前它曾粉香脂浓，莺歌燕舞，是汉口繁华的标志。如今朱栏已旧，红颜已老，那瓦
房之间深深的小巷里到处生长着青苔。无论春夏秋冬，晴天雨天，花楼街始终弥漫着一
种破落气氛……”作家池莉这段广为流传的文字，说的就是汉口的花楼街，后来还被拍
成了电视。
花楼街的知名，大半源于它曾有过的“暧昧”。花楼房管所工作过26年的方华梅女士说
，花楼街1937年以前的房子占了六成，在海外的访客中，花楼街比汉口还有名，有些人
还专门到里弄建筑中，寻访当年残存下来的烟花印迹。
花楼街的得名到底从何而来？据《湖北地名趣谈》载，清末汉口辟为通商口岸，租界边
商业兴盛，人口稠密，这条街上多半是砖木结构的楼房，屋檐和梁柱上涂绘彩色花饰，
并将门窗雕镂成古香古色的图案，被称作花楼。
《江汉史话》则追溯到明末张献忠起兵时代，人们纪念在此拓荒的一位铁匠，建了一座
有雕花窗户和寿字格图案的过街楼，后来“花楼”就作为地名叫了开来。
花楼街的兴盛出现在清末。它紧邻现在的江汉路，当年与英租界隔壁，沿路设有茶肆酒
楼、食杂百货、金号银楼、当铺烟馆、舞厅赌场，并向里份延伸。《汉口竹枝词》曾记
载过花楼街繁盛景象：“前花楼接后花楼，直出... 阅读全帖 |
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w********2
发帖数: 632 | 3 盘龙古城遗址位于中华人民共和国湖北省武汉市黄陂区的盘龙湖旁。年代为公元前15世
纪前后，商代前期古城遗址，面积约1.1平方公里，是中国已发现最早的古城遗址之一
，是第三批全国重点文物保护单位。
城垣[编辑]
城址平面略呈方形，南北长约290米，东西宽约260米；四面有城垣，各面中部都有一缺
口，可能即是城门。现今南、西垣及北垣西端尚存有高出地面约1～3米的夯土残垣，至
1954年发现时保存还比较完好。城垣的夯筑技术与郑州商城相近。城垣外有宽约14米、
深约4米的城壕，在城南壕沟底部曾发现桥桩的柱穴，当时是架桥可以通过。
宫殿[编辑]
城内东北部高地上有宫殿基址。已发现3座坐北朝南、前后平行排列的大型宫殿基址。
其中1号基址长39．8米，宽12．3米。檐柱径达半米左右，埋在深约70厘米的地下，底
有大石块柱础。檐柱前部两侧有直径较小、埋得较浅的挑檐柱穴，可知房顶是出檐的。
整个建筑面宽38．2米，进深11米。中心为四间横列的居室，四壁都是木骨泥墙。中间
二室面宽略大，各室南面各有一正门，中间二室北壁又有后门。在四室与檐柱之间，形
成一周宽敞的外廊。有人把它复原为一座“茅茨阶”的“四阿重屋... 阅读全帖 |
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o***o
发帖数: 11767 | 4 《东京梦华录》里记载了几十种食品，没有饺子。其他笔记小说里也没有饺子。更早的
魏晋志怪唐人传奇也没有饺子。《东京梦华录》里出现的食品
羹类：瓠羹、百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、虾簟羹、鸡簟羹、浑狍羹、旋索粉
玉群仙羹、石肚羹、金丝肚羹、粉羹、血羹果木翘羹、石髓羹、饶齏羹、合羹、造羹、
单羹。
饼类：肉饼、梅花包子、油饼、胡饼、蒸饼、糖饼、门油、菊花、宽焦、侧厚、油鍋、
髓饼、新样、满麻、蜜和油蒸饼
点心糖果类：细粉素签、砂糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头、荔
枝膏、广芥瓜儿、杏片、梅子姜、糖荔枝、香糖果子、越梅、紫苏膏、金丝党梅、香橙
元、蜜酥食、枣锢、澄砂团子、蜜煎雕花、
饮品类：豆儿水、鹿梨浆、鹅梨浆、姜蜜水、沉香水、紫苏饮、冰雪、冰雪凉水荔枝膏
、鸡皮麻饮、砂糖绿豆甘草冰雪凉水
各类食品店：王楼山洞梅花包子、曹婆婆肉饼、李四分茶、鹿家包子、张家油饼、徐家
瓠羹店、马铛家羹店、张家乳酪、孙好手馒头、李庆糟姜铺 |
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w********2
发帖数: 632 | 5 今天的消息，社科院考古研究所的余人杰等研究员，通过对商代盘龙城遗址李家嘴二号
贵族大墓出土的铜版的研究，成功的初步解读了夏代文字。
湖北盘龙城遗址为商代中早期城市遗址，位于湖北省武汉市黄陂区，年代约公元前15世
纪左右。根据发掘资料，这里在商代早期就有古人定居。李家嘴二号墓是盘龙城保存最
为完好的一座贵族墓葬，墓口为3.67米 × 3.24米，残深1.41米。墓内有精致的雕花木
椁，外壁阴刻饕餮纹和云雷纹，阴线内涂朱，余地者涂黑。椁内有棺。墓主的随葬品有
鼎、甗、鬲、圈足盘、小盘、罍、盉、斝、觚、爵等青铜礼器23件，还有钺、戈、矛、
刀等青铜武器和戈、笄等玉器。在清理墓主棺椁时，考古人员在棺底发现不明用途的铜
板九块，平铺于棺底。铜板的两面面均有铭文，正面为商代中期文字，出土以后已成功
解读，内容是墓主的祭文。但是铜版背面的文字却一直困扰着考古工作者。（见下图）。
铜版正面的商代中期文字
铜版背面的未知文字
同时，考古工作者还在盘龙城遗址早期堆积中发现大量刻有这种未知文字的陶片，对于
陶片上刻符文字的含义，考古学者们莫衷一是。
余人杰研究员自1974年参与盘龙城遗址二期发掘以来，致力于... 阅读全帖 |
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x********e
发帖数: 35261 | 7 普通人做饭又不需要萝卜雕花，用个屁的铁皮刀。我看你是杠精病又发作了 |
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l****u
发帖数: 8729 | 8 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: usual (雪落寒山), 信区: Literature
标 题: 小村·妇女村长
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 10 12:24:15 2011, 美东)
妇女村长就是老李的儿媳妇，大高个，长得浓眉大眼。小村的习惯，借她男人的名
字喊她“国强媳妇”。国强媳妇是外乡人，娘家是教师家庭，人长得又很有几分姿色，
找对象时难免有些挑剔。等到二十出头还没找到婆家，家长就有些发愁，怕这样高不成
低不就的拖下去不是个事儿。事有凑巧，有一天国强媳妇的父亲坐客车路过小村，车正
好停在老李家的房后。国强未来的老丈人从车里看见老李家新起的大瓦房，白石条墙上
雕花彩画，心里着实赞叹：“谁家的大房这么带劲！”和旁边的人一打听，原来老李家
的儿子正好也在找对象，各方面条件都和自家闺女十分般配。正是“千里姻缘一线牵”，
托人去一说，两家一拍即合，顺顺当当的成了亲家。
嫁到李家后，国强媳妇的生活不外乎生儿育女，洗衣做饭，喂猪喂鸡。单干后小村
各家的劳力少，妇女不但要屋里屋外操持家务，还要和男人一样下地干活。国强媳妇在
娘家没干过地里... 阅读全帖 |
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s***6
发帖数: 5749 | 9 (3) 定计
田野镇刘府的一间雅室，一灯如豆，一位白衣丽人和红衣丽人对坐着，雕花的木窗
正开着，一位绿衣女子趴在窗前，看着天边挂着的一轮金色的圆月，痴痴地望着。
红衣丽人蹙着娥眉，姣好的脸上挂着一丝不忍，盯着对面的白衣丽人，轻轻地说
道，“阿心，真的必须这么做吗？”
那叫阿心的白衣丽人轻叹一声，眼睛垂下来，看到桌子上自己的双手，细腻如瓷又
晶莹剔透，谁能知道这样一双手，竟然可以名列杀手榜第一。
“阿心，我还是不懂，我们能不能再合计一下？” 红衣丽人眼里带着一丝希望。
“阿朱，这几天你被妹夫禁足，足不出户，不过你真的不知道最近发生的一些
事吗？“ 阿心却没有要更进一步责怪的意思。继续冷静地分析下去。 ”大妞稳重，
小妞活泼，不过小妞事事要和姐姐争个高下，本来安如山和大妞几乎是铁板上的
钉，老兔和小妞也是天造地设的一双。可是小姨子活泼，姐夫又喜欢小姨子，这两
天，安如山和老兔已经打了好几架了。一个月前，中原国的三太子团团也来了田野
镇，这家伙没看上二奶，却看上了大妞，不过我收到消息，团团似乎已经改变了主
意，决意舍大妞而取小妞。我可以容忍他们男欢女爱，可是我不能容忍他们把我的
田野镇弄得一... 阅读全帖 |
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F******w
发帖数: 1088 | 10 贫瘠之歌
词曲：汪峰
演唱：汪峰
镂空雕花的早晨泛着马蹄水的味道
推销员和锁匠体慰着双重幻想
广告牌绞杀着风信子的浪漫
排行榜散发着虚无中产的彷徨
迟早我们会失去方向
迟早我们会停止理想
没有力量 没有希望
象一个无家可归的人
将这首贫瘠之歌千遍吟唱
你不得不失去你磅礴的下体
现代文明终将把你诗意的阉割
沸腾的微信群散发着福尔马林
将你萧索的淳朴灵魂深度治愈
迟早我们会变得麻木
迟早我们会不再愤怒
没有感觉 没有尊严
象一个无可救药的人
将这首贫瘠之歌千遍吟唱
没有人会在意你的恐惧和信仰
佛陀和皮条客共享着皮质迈巴赫
燃烧的河流推倒了祈祷者的灯塔
告诫的引擎怒吼着圣洁的墓志铭
迟早我们会失去方向
迟早我们会停止理想
没有力量 没有希望
象一个无家可归的人
迟早我们会变得麻木
迟早我们会不再愤怒
没有感觉 没有尊严
象一个无可救药的人
将这首贫瘠之歌千遍吟唱 |
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k****r
发帖数: 9629 | 11 http://s.bbs.sina.com.cn/pview-332-86950.html
大概三年之前，我专程造访河北廊坊下属的霸州“煎茶铺镇”，镇南十里就是韩复榘的
老家。韩复榘，1891年出生在河北霸县（旧称霸州）东山台村。如今，韩家的老宅尚在
（也有人说，这是他兄弟的老宅。确否，不详。），据说，是军队修造的。虽说院子已
然荒废，昔日的风光依稀可见：四合院，因八卦推算，院门开在东南角，乍看，别别扭
扭的。正房是两层小楼，栏杆面板还有西式的雕花。屋顶已经坍塌，粗大的钢筋暴露在
野草丛里。地面，当院是青石板；屋内是水磨石。民国时代，这种建筑水平自然是本地
一流的。总体感觉并不奢华，既没建几层大门，也未设私家花园，充其量是个家道殷实
的乡下人家。比起东南几十里外胜芳镇上的土财主，显然有些寒碜。以韩复榘的社会地
位和经济实力，完全可以弄得很扎眼、很排场；但是，他并没那样做。
据村里人讲，韩复榘不是政治笑话里的那副嘴脸。比如不懂廉耻，自封包青天；不
懂艺术，关公战秦琼……尽管在外边发迹了，回乡后依然十分低调。不张扬、不扰民，
带着几名护兵轻装简行，连汽车都不乘。哪像现在有些官员，刚干 |
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a*****8
发帖数: 334 | 12 结束三天两夜的西雅图访问，中国国家主席习近平与夫人彭丽媛北京时间25日凌晨抵达
美国首府华盛顿特区。
在华盛顿特区的重头戏是25日整天在白宫的国事访问，包含早上的欢迎仪式、两国
元首会谈、联合记者会、以及晚上在白宫东厅举行的国宴。白宫将席开20桌，一桌10人
，将有200位中美政商名流共同在白宫举杯。
新浪于24日参加了白宫举行的国宴展示，习近平上任以来第一次走进奥巴马的家，
白宫会用什么来招待远方来的贵客？
“吃得越好、感情越好。”白宫主厨科莫福德（Cris Comerford）回答新浪提问时表示
。“好的菜肴能让人开心，拉近两国人民的距离，我相信菜单设计也是一种外交的展现
。”
这位52岁的菲律宾裔美国女主厨，已经在白宫工作了20年。经历克林顿、小布什、
到奥巴马总统时期的大小白宫餐宴，莫福德说此次习近平的菜单设计，以及兼顾200人
的口味、喜好的国宴，仍让她充满压力。
“虽然我们没有接到指令，（中国）的主席与夫人特别爱吃什么，但是要研发一个
兼顾美国特色、融入中国元素的菜单，仍是集合好多人的努力。”她对新浪说。
白宫特别邀请了客座主厨、来自纽约的华裔厨师罗慕娟（Anita Lo）... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 29846 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: ne5234 (Nessun Dorma), 信区: Joke
标 题: 中共禁止清真寺用广播，宣礼员被迫上屋顶喊拜，
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 4 13:35:27 2016, 美东)
中国喀什——家庭因一批又一批的拘禁而支离破碎。清真寺被禁止用广播唤拜。对劳动
力流动性的限制给当地农业造成严重损害。为防止对公共安全的可能威胁，用一系列比
以往更令人讨厌的方法监控公民之间的通讯。
最近在中国遥远的西部新疆地区的一次10天旅行揭示了一个充满愤怒和恐慌的社会。由
于受到一场已导致数百人丧生的缓慢演化叛乱的震惊，政府在不断推出各种前所未有的
措施，旨在影响中国1000万维吾尔人的行为和信仰。维吾尔人是讲一种突厥语族语言的
穆斯林少数民族，他们认为新疆是自己的家园。
政府认为，更严格的安全措施以及对伊斯兰教的更严密的限制，是阻止一起又一起暴力
的最好方法。这些暴力包括去年9月在一座煤矿发生的导致数十人死亡的持刀行凶事件
。这种观念在推动着政府的政策。
这些严格的安全措施一览无遗地暴露在在这片粗圹无垠的沙漠和雪山地区... 阅读全帖 |
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a*****c
发帖数: 3525 | 14 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: agostic (π-packing), 信区: Literature
标 题: 贴一首达赖喇嘛写的《毛主席颂》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 10 14:16:34 2009)
达赖1954年作的《毛主席颂》（全文）
据记载，在第一届全国人民代表大会第一次会议上，达赖献给毛两件珍贵礼品，一是镶
有毛画像的金边镜框，一是雕花千幅金轮。在画像下用藏汉文写着：“敬爱毛主席，永
远跟着您。建设新西藏，建设伟大祖国。”
千幅金轮上方环辐中央镶嵌着明亮宝石，通体金光四射，金轮下方底座镌刻藏汉两
种文字铭文：“一九五四年我——达赖喇嘛担任代表出席我国第一届全国人民代表大会
时，谨以西藏政教礼俗向我国各族人民的伟大领袖毛主席敬献千幅金轮，藉表无上颂祷
”。颂词是：“伟大毛主席，光明如红日，普照各民族，永世照不息，谁 敢来侵略，
消灭侵略者，确保和平福，十方得光泽。”
毛主席颂——实语祈祷无坏常乐赞文
第十四世达赖喇嘛造 （法尊法师译）
祖国伟大领袖中央人民政府毛主席，广大微妙福德所生之转轮圣王也。余久已蓄愿
撰文赞颂 |
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D*V
发帖数: 3096 | 15 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 美国制造筷子出口中国被指对美重大讽刺
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 18 22:35:22 2011, 美东)
美国制造筷子出口中国被指对美重大讽刺
2011年06月19日 08:13
来源：中国经营报 作者：杨晓音
字号:T|T
737人参与20条评论打印转发
 http://res.finance.ifeng.com/bf30a1977723c48b/2011/0619/rdn_4dfd4df45c1e8.jpg">
近来，一则美国制造筷子出口亚洲的新闻被《时代》周刊评为“对美国的重大讽刺”，
更有美国网友指出：在20世纪60年代，我们制造所有的高科技设备，中国为我们生产筷
子。但在2010年，中国为我们制造所有的高科技设备，我们却在生产筷子。这个在佐治
亚州的小小筷子工厂引发了人们对传统加工行业的思考。
奇葩源于商业模式成功
美国市场上满是“中国制造”的产品，但中国以及亚洲国家具有标志性的筷子，却有数
以亿计是产自美国佐治... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 一个名叫贾旺星的战士，在1962年中印战争后，被推举为阿三中的英雄。
据说在1962年5月战争初起时，由于印军准备不足，装备也差，被解放军连响的半自动
武器打了个措手不及。那时中国军队在前沿也和今天一样，手结人链阻挡阿三的推搡；
而在眼睛看不见的后方，马拉肩扛的运输队伍蜿蜒了上百公里长。路途上烟尘弥漫，遮
蔽了天日。远处望去只有星点的红旗可以隐约看得清楚。
这可是从1961年中就开始准备的。而阿三方面总觉得自己占据地形上的优势，又辅佐以
高昂的士气，又看看手中的钢枪在高原的艳阳下闪了幽光，就根本不认为战争会打起来
。所以阿三的官长们，就时时以平淡之心，斜眼瞅着对面瘦小的中国人，看到他们的双
颊被高原的风吹得通红，依然在勉力强撑着推搡。见怪不怪，这情景已经持续好几个月
了。到开饭时，三哥们就轮替进餐，该推搡的照旧推搡，余下的席地而坐，尽量揩净指
缝中的黑泥，用锡制雕花汤匙舀起盛在盆中的咖喱，浇在盘中冒着热气的白米饭上。
吃时用的是右手，食物和手指接触的感觉最是美妙，叫人心安。红油浮在咖喱上，咖喱
在烹煮时用了10余种香料。这让贾旺星想起了家乡饭食的味道。贾旺星的家在靠近克什
米尔的喜马拉... 阅读全帖 |
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t*****y
发帖数: 342 | 18 短短几句话显露研究颇深，评论到位客观。
ram1500和其他两个比最大的特点是安静（loaded，低配的静音很烂），ride的感觉完
全就是个普通的suv，完胜f150和gmc三兄弟的大车感
内饰各花入各眼，ram高配的雕花真皮极为精美，cd小编评论 让宾利造truck也不过这
个水平吧。我深以为然。
zf8hp就不说了，不少人买宝马不选奔驰因为这个变速箱，装在ram上，表现的极为线性
，我用过的一堆变速箱里，线性表现仅仅次于丰田的ecvt，抢过所有其他变速箱，这是
完胜其他两家的优势。
himi的5.7铸铁发动机动力不弱的，纸面数据和丰田尼桑差不多，但实际感受强于这两
者，和比ford的ecoboost3.5l比低转扭矩小了点，高转差不多，和gmc的6.2L比较低转
高转都弱了点，但是ford高转低转gmc6.2低转声音是不是像杀猪啊？
tow切实弱于ford和gmc三兄弟，但我不care，足够我用了
外观是我很喜欢，尤其limited的大大RAM logo，晶光闪闪的镀铬，浓郁的红脖子味道
，不同于ford和gmc的西装感，当然这说的都是高配，如果是低配 那三家无论那家都是
一样的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 非常翔实。感谢分享。
[在 tiglucy (蓝天的云) 的大作中提到：]
:短短几句话显露研究颇深，评论到位客观。
:ram1500和其他两个比最大的特点是安静（loaded，低配的静音很烂），ride的感觉完
:全就是个普通的suv，完胜f150和gmc三兄弟的大车感
:内饰各花入各眼，ram高配的雕花真皮极为精美，cd小编评论 让宾利造truck也不过这
:个水平吧。我深以为然。
:zf8hp就不说了，不少人买宝马不选奔驰因为这个变速箱，装在ram上，表现的极为线
性，我用过的一堆变速箱里，线性表现仅仅次于丰田的ecvt，抢过所有其他变速箱，这
是完胜其他两家的优势。
:himi的5.7铸铁发动机动力不弱的，纸面数据和丰田尼桑差不多，但实际感受强于这两
:者，和比ford的ecoboost3.5l比低转扭矩小了点，高转差不多，和gmc的6.2L比较低转
:高转都弱了点，但是ford高转低转gmc6.2低转声音是不是像杀猪啊？
:tow切实弱于ford和gmc三兄弟，但我不care，足够我用了
:.......... |
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y******5
发帖数: 35 | 20 一张桌子，桌面尺寸：35.5" X 63" (90cm x 160cm)
六把椅子
六块椅面--这些是椅子上原装的，嫌它太硬，就让他们做了些软的换上了
一块加密雕花地毯，尺寸为63" x 90.5"(160cm x 230cm)
俺家平时吃饭用的是另外一张桌子，以上这些基本为摆设
总价$800，不单卖
东西在KATY，意者请发私信留下姓名和电话
PICK UP ONLY，THANKS |
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s******f
发帖数: 338 | 21 用我的景泰蓝雕花的筷子剔牙， 我就对他说，我来给你剔，反正筷子这么长，我隔着
桌子也能给你清理干净了！
他奶奶的，上次我实在不好意思说，一直盯着他的筷子，等他离座的时候，偷偷扔了 |
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d******0
发帖数: 22800 | 23 是你比较有问题，请一个猥琐男，有必要用啥景泰蓝雕花的筷子嘛！！！ 是不是。。
你让人家给你做啥功课啊。。 |
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m********n
发帖数: 4570 | 24 景泰蓝雕花的筷子不适合用餐
哎，算了后面我就不说了
傻驴，要不要到我家使使我的镶银丝极品红木筷子阿？或者限量版hello kitty包金筷
子阿？或者我家还有镶金丝纹顾景舟紫砂壶。。。
唉，我们家古董都用来喂猫 |
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j**f
发帖数: 7403 | 25 ft. 这坑太没劲了。前几天的洁癖坑的狗尾巴上雕花？ |
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发帖数: 1 | 26 房子已经有8年左右没有任何一丝的改动过，所有的一切都是刚刚搬进来时候的样子，
当年也只是四白落地，因为第一求的是简约风格，第二当年是罗锅上山，钱财不是很富
裕，所以一追求简约的原则也把想花的钱省了
眼看着人生的土都埋到肚脐眼之上了，也该有个自己理想的住所了，于是乎想重装，人
越年长越讲情怀，从当年痴迷欧式风格，到如今钟情中式的装修和布局，我觉得这事一
个返璞归真的现象
找自己人的朋友的朋友到了家里看了看，说了具体的宗旨和意图，房子格局不变，不破
坏原有的格局和结构，只是从墙面门窗做一些改变
墙面做成类似海藻泥那样的喷砂状态，客厅和厨房之间做成木质的中式拱门型的屏风式
的，电视墙做成中式多宝阁的外围，原门窗不动，在里面加一层中式的万子格双开木窗
，所有房门变成中式雕花门，客厅灯池取消变成宫灯的形式，这样难度不大
然后家里的家具全换成红木，主卧室红木床，红木造型衣架，两把椅子
客厅中间一个红木大方桌，四把太师椅，三个单人，一个双人，两个放胆瓶的方凳
靠近厨房位置，一个喝茶的桌子，四把单人的方凳，两个次卧小红木床，中式衣柜衣架等
这是我的意图，然后大概算了算，就说一个不好不好的红木床吧，10... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 27 1、盘和碗：有裂痕、变形就淘汰
陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，就是在发出更换信号。因为瓷器漂亮的彩釉中
含有铅，当出现裂痕时，铅可能溢出混入食物中。
有小孩的家庭喜欢给宝宝用塑料碗盘吃饭，许多塑料餐具上还绘有卡通图案，其中含有
铅、镉等金属元素，一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害
物质就会释放。
2、筷子
研究发现，筷子使用时间越长，检出的细菌总数越高，尤其是筷子在反复使用、搓洗的
情况下，其表面会形成细小的纹路，容易残留细菌和清洁剂。
在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择
原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。
因为彩绘可能含重金属，吃饭时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面则会藏污纳垢，
成为细菌、霉菌的温床。
清洗方法
切勿猛搓或只是“冲个凉水澡”，应把筷子泡在中性清洁液中轻轻搓洗。不要用小苏打
、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。
3、杯子
玻璃杯：由于玻璃长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色
的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 30 赞啦,很不错.那些汤汁都被腐皮收干的么?
西红柿的雕花,手很巧!! |
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j******1
发帖数: 12 | 32 突然想share一下在houston的餐馆经验：
1， 东合（eastwall):在敦煌广场，我和我老婆经常去，据说有快10年的历史了（有点
怀疑，是听一个越南老板开汽车修理铺的说的），是粤菜风格，但是很大众化，食品做
的听好吃，关键是很漂亮，每样菜都配有雕花和蔬菜做的花边，比较的讲究，听好的。
菜都听好吃，我们常吃的是：核桃明虾球，豆腐鲜带子，金蒜脆皮鸡，杂菌锅，清蒸石
斑鱼，咕唠肉等等。
2，阿拉上海人：在黄金广场。以前就看见过这家餐馆，但是在买卖提上看到评论说一
般，就一直没有进去过。刚到houston的时候我非常想找一家上海餐馆，遗憾的是没有
成功，后来听一家人说阿拉上海人很好，就去试了一下，果然不错。据说老板是上海人
，所以会做上海菜，他们也做普通的别的菜，但是并不好吃，如果想吃上海江南菜的朋
友应该可以考虑一下。我们常吃的菜：四季烤夫，腌笃鲜（yi du xi）, 毛豆雪菜肉丝
，小黄鱼，鳝丝，蔬菜面筋煲，鱼香肉丝，油焖笋等等。
3，芭蕉叶（banana leaf）: 在敦煌广场，是一个马来西亚和新加坡口味的餐厅，味道
特别，很不错，可以试试。
4，888大四川：不在中国 |
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s********o
发帖数: 3783 | 33 材料：鲜鱿鱼、鲜虾、韭菜
做饭：
1、蒜头片、葱段下稍许油爆香
2、鲜鱿鱼雕花，和鲜虾一起放进锅里翻炒，起锅
3、韭菜单独翻炒（美国火太小，炒不了变成煮了）
4、放入炒好的鱿鱼和虾，起锅 |
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k******u
发帖数: 3416 | 34 小时候有一段时间是和奶奶生活在一起，我的奶奶是个又怀逊又能干的小老太太。据说
在爷爷还在世的时候，她连米饭都不怎么煮。插一下，我爷爷也是个怀逊又能干的老头
！十几二十年前他做的菜不管外观和口味都能和饭店的媲美。举个例子，他某年生日宴
上盛汤的容器都是自己雕花的西瓜皮做的。记忆中我爷爷还在家里做过各种花卷馒头包
子果酱点心饼干等等。。。我刚上大学那阵迷上了做西点，吵着要买烤箱，我妈不肯。
结果我偶然在奶奶家的某个角落发现了一个巨古老的烤箱，奶奶说是我爷爷留下的，距
当时已经快20年了。oh my lady gaga，我欣喜若狂，爷爷你也太怀逊了！
话题还是回到我奶奶。我奶奶说十几年前我爷爷过世，她连米饭都不记得煮了，因为我
爷爷以前总把家里所有活都干尽了，尤其是跟吃有关的。奶奶小时候也是大户人家的千
金，从小没怎么干过活。后来她一个人开始过日子，就开始回忆并实践爷爷生前的各种
拿手本领，结果没过多长时间，居然全都上手了。后来，我奶奶就代替了爷爷变成了我
们家大厨级别的领袖人物。在做吃的方面，在我的世界里除了我爷爷，没有人能和奶奶
抗衡！在和奶奶一起生活的日子里，我的记忆大部分都是奶奶每天... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 奔午饭时间到：
馒头葱花卷、大米燕麦粥、笋炒风吹肉、凉调黄瓜、各种咸菜咸蛋
是不是很像早餐啊？哈哈~
以前跟别人说起我爷爷厨艺有多高时，
总是举他“做花卷”（爷爷是重庆人，南方人几乎都不做面食）
和“在西瓜皮上雕花当容器”这两个例子。
现在，花卷对于我来说也是小菜了，
可是雕西瓜皮我还差得远呢！
想爷爷了~~~ |
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B********e
发帖数: 19317 | 36 是用来装饰的而已吧？类似中菜里面那些香菜胡萝卜雕花之类的？ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 37 我前两天还在另一个论坛里写过这个呢
雕花用的
水果刀
厨师刀，用的最多
三德刀，日本式的厨师刀。和chef's knife的区别在于，三德刀切东西是整体刀身都抬
起来，直上直下的切，厨师刀是刀尖不离案板的，滚动着切。所以厨师刀一般都比较长
，8寸为最常见，最常用的，因为刀尖那一节用不上，三德刀7寸最常见
如果预算有限，先买一把厨师刀/三德刀(看个人的用刀习惯)，一把水果刀，这两把是
最常用的，剩下的根据自己的需要买 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 38 发信人: bibo (清粥小菜), 信区: Food
标 题: 厨艺精要九部曲(转载)
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Nov 8 11:32:44 2003) WWW-POST
作为一个业余爱好者，玩了这么多年的烹调，对提高厨艺有一些浅薄的体会，今天
写出来，与各位美食家交流交流。其实每一部都可以详尽地写一大篇，但那样贴子
未免过长，只能简单地概括一下。由于自身水平有限，还是感觉写得比较粗糙。
基础篇
第一部：多吃
“多吃”，即是要尽量多地品尝各种美味佳肴，这可以说是厨艺的起步。在这
一部，尽量争取饭局的机会，在品尝美味的过程中，尽量多地熟记菜名、菜的风味、
特色，要逐步练习能吃出菜中调味品的种类，有可能的话向老板或大厨套取菜谱，
或在其他地方寻得菜谱，博采众长，以备后用。
在“多吃”的过程中，还可以逐步培养起对烹调技艺的兴趣，这兴趣是保证以
后坚持往下深入提高的很重要的因素。
第二部：实习菜谱
选择相对简单的大众菜谱进行实习。一开始菜的制作难度不宜过大，否则容易
失去信心。可以... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 39 说到兴头再加一些。
中国菜的风格就像刚才说的那样，人多地薄物产稀缺下的产物。上饭馆吃饭的人多，你
看中餐翻台的频率跟西餐完全没法比，西餐翻台快的就给你吃pizza，sandwich，crepe
这些最简单的，中餐呢？翻台再快还是能给你吃上什么鱼香肉丝啊，土豆丝啊啥啥啥的
。中餐的师傅忙啊，没工夫折腾那多少把刀多少个砧板的，就一把斩切刀一个大墩子打
天下。这把斩切刀管的事情太多了，除了不拿它来雕花什么都干，而且这类功夫只要是
个上得了台面的师傅都做得很好。你看西餐，比方看美国铁厨好了，他们里面展现的那
些刀工就差不少。中国厨师被逼出那么好的刀工，外国的被食材逼得刀工没有仔细琢磨
都是现实条件的缘故。中国厨师用调料都是直接马勺一撩，外国厨师就算再高大上的也
没这么干的，至少用个调羹用手捻，中国厨师没那工夫啊。中国菜就是讲的快，让食客
赶紧吃上赶紧走，所以爆炒熘炸这类的才多，哪能像外国厨师那么慢悠悠做呢？我看过
一个法国高汤的录像，先拿牛肉洋葱做肉饼子再加上调料在水里煮，煮啊煮，把七七八
八都撇干净然后连这两样东西都给丢了不要，剩下一锅清汤然后加些个蔬菜丸子，放红
酒杯子里然后还给打上金箔才... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 3689 | 40 真要买，你选个温度针吧，家里有吗？很多人家里做烤鸡什么的就有现成温度针，也是
可以勾花和雕花的，一举两得：）也帮你测试咖啡温度。拉花是用杯子倒，针拉不出来
：） |
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k********g
发帖数: 326 | 41 对偏爱亚洲饮食文化，尤其是中餐的德国人来说，在德国有那么一些“中国菜”，在每个中餐馆的菜单上都是“必入菜式”。但有时德国人喜欢的中餐中国人自己并不爱吃，甚至从未在中国见过。
“炸馄饨、炸香蕉、北京汤、西红柿汤、肉丝炒面、西兰花炒牛肉”，乍听挺像中餐，细琢磨咋有点儿怪怪的？
不过话说回来，在德国能吃到正宗传统中餐的机会可以说是微乎其微。由于食材和就餐人群的限制，中餐的菜谱中多多少少有些改良。就拿北方人家中常作的一款汤品“西红柿汤”来说，到了德国中餐馆就变成用酸甜西红柿酱熬成的一碗类似“酸甜汁”的西红柿汤。
对于爱吃肉菜的食客来说，如果要点炒菜，那上来的不管是鸡肉、鸭肉、牛肉或是猪肉，在搭配的食蔬中一定有西兰花或胡萝卜。“西兰花”被德国人默认为是中式炒菜中的一道“必选题”。
再说说德国中餐馆的文化习俗。大多数中餐馆老远就能一眼识别出来：重点突出“中国味儿”。一水儿的雕花刻龙，紫檀木色桌椅。如果再配上点流水拱桥那就进入“高大上”中餐馆级别了。
进了餐馆，服务员热情招待，微笑服务。点燃桌上的小蜡烛，中式餐具配合刀叉摆放，更重要的一大特点是；凡是热菜，店家都有一个带蜡烛的加热托盘，以便客人就餐时... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 42 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Texas
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 14:01:00 2016, 美东)
发信人: RichPerson (富婆), 信区: Military
标 题: 据说这是第一部反映德州油工夫妻生活的纪实小说
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 13:59:33 2016, 美东)
在科罗拉多中部偏西的地方，有一个不起眼的小镇，地图上都不容易找到。
东部的平原到了这里，陡然升高，变成巍峨壮丽的崇山峻岭。镇子本来很小，只
有一条马路，连红绿灯都没有，外带一个加油站，两家小吃店，还有三间杂货铺。
这里民风骠悍，朴实而又粗野。几百户人家散居着，日出而作，日落而息。记不
清是哪一年的某一天，山外忽然来了一群人，带着叫不上名字的机器，说是来开
采油页岩。镇子开始繁华起来，一批批的外乡人迁了进来。他们挖矿井，建工厂，
修马路，还盖了一家医院和一所社区学院。小镇越来越兴旺，路面也越来越宽，
还加了红... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 2 | 43 其实美国铺床还是有讲究的,他们有他们那一套,就是英国传统的一套东西,我们中国也有
我们的传统铺床的方式-----就像东北,把所有的被子都叠成条状然后摞起来...不过那样
子比较适合住炕或者中式雕花木床...至于现在的人们,大家都习惯住西式沙发床,所以the
method of making bed 也往西方的靠, 不过我们不把被子还是毯子什么的全部都掖到厚
厚的床垫子地下---那样太麻烦,除了专职家庭主妇有功夫那么干--我们一般都散着铺开在
床上...以前以为他们那种铺床的方式,睡着不会舒服,所以每次都把掖在床下的毯子揪出
来,不过本着"老美没有我们想的那么傻的原则'--这是我在美国这几年的发现,比如可口可
乐的易拉罐的开口都是朝里的…所以每次发现做什么事情有点用了多余的力气,就会反思
一下:嗯老美不比我傻,一定有什么更方便的方式人家已经给你设计好了,只是你不知道那
是什么,于是就去找,嗯,每次都不白找--------所以本着老美不比我傻的原则,有一次我原
封不动钻进了旅店铺好的被窝,嗯真的还很舒服而且暖和—如果睡觉太爱动,还是基本保持
原装---------不过还是不喜欢都掖到床下, |
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b*******t
发帖数: 9 | 44 我知道的大多数老中还是用被罩(duvet, comfortor cover)罩一被子(comfortor)，
人睡在flat sheet上。其实俺们都把flat sheet叫床单。。。
不过看老美的hotel,suppose是人睡在fitted sheet上，上面盖flat sheet, blanket,
and quilt(比comfortor薄).那个blanket因为不是棉的，我一般都拽掉，只用
flat sheet and quilt.还有就是偶睡觉喜欢掖紧脖子下面，如果flat sheet and
quilt都掖在床下，觉得不方便，所以都拽出来。不过早上起来床上比较乱。
有
样
子比较适合住炕或者中式雕花木床...至于现在的人们,大家都习惯住西式沙发床,所以the
厚
在
出
可
思
那
原
持
习
学
贵
餐
吧 |
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b**********y
发帖数: 326 | 45 也发我信箱！
我们也喜欢classic /traditional 的样式，当然，不是因为宋思明.
traditional 的样式tone比较暗，给人cozy的感觉。细节部分很细腻，似乎能让人怀念
点什么；或者今天的日子会是明天的怀念。
我怀念起小时候的日子，就会想起外婆家的红木家具和家具上细腻的雕花。当然了，那
是中式的。不管中式欧式，都share 一样的特点：red/brown/oak tone, fine details
. 我想自己的小孩以后想起童年，房子里也能有点unique的东西form a picture. |
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d*******8
发帖数: 3182 | 46 说实话，你的那套椅子还成，桌子看不出知那个价钱
还有，现在餐桌椅子不流行这样的了，流行背部镂空雕花加真皮坐面 |
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e********t
发帖数: 9607 | 47 这么简单的花纹买个便宜的回来拿jigsaw锯一下就出来了。我还以为要雕花呢。
钱, |
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m**********g
发帖数: 2661 | 48 以前看一个open house的时候看到过有一家人有一个雕花的古董门做的衣柜门，那叫一
个美。
唉，我痴心了。 |
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a******o
发帖数: 7982 | 49 各你几个小tip
如果喜欢传统家居，可以选捎light颜色，中性颜色，另外家里墙面也最好浅色，用些
深的accessory装饰，对非专业人比较容易掌握。
另外如果选了深色了，可以选现代感强的画或是accent家居来balance,所以光看一个
piece很难看出来。
这两个piece我都不喜欢
1非常漂亮的frame颜色，有漂亮的curve和雕花decor,很加分，不过我不喜欢fabric
color &texture, 我觉得木头已经是heavy design了，面料在heavy就too much了，我
觉得要是比较浅的白色或是natual 色系就比较平衡了。
2 curve shape加分，但是那个流苏不喜欢，而且sofa fabric & cushion frame都深到
一起去了，真心不喜欢。
而且我家没14 feet 高顶我是不会考虑这么些heavy design的 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 50 这季top shot里面那个gabby就相当nb
我不行，我怕枪，最多敢打几下.22
而且作为外貌协会会员，我只对那种有复杂手工雕花的shot gun有一丁点兴趣 |
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