l*****j
发帖数: 5163 | 1 热得快也容易凉的快啊
薄铁锅传热快，如果火不够旺（这个我的电炉肯定不行，以前学校的煤气炉还不如现在
的电炉），一下锅，菜是凉的，一下锅锅瞬间就冷了
如果是厚一点的铁锅，热锅慢，但是hold热度的能力也相对强一些 |
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s****m
发帖数: 5375 | 2 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 3 买了几块冷冻鱼肉，学做个菜
1. 净鱼肉，片成鱼片，放一点点盐，一点点水和一点点料酒揉匀。打一个蛋清进去，
加多一点淀粉，和转，均匀上浆。
2. 一个冬笋，切片，下冷水锅煮至水开捞出来冲凉晾干
3. 6个新鲜花菇/香菇，摘掉伞把，放小碗里，加一点水，一瓶盖黄酒整粑。蒸好了沥
干水分，改刀成大片
4. 一边去3、4个泡椒，切成半厘米的小颗颗，直接大的子姜，切成粗粒。（如果家里
有泡的子姜，就用泡姜）
5. 锅里放一点点油，下泡椒炒到油色变黄，下姜粒煸香。然后掺一大碗热水进去煮开
，加盐、胡椒粉调味。
6. 汤底煮好，下笋片、香菇片煮到汤复开，然后一片一片地下鱼片进去煮。鱼片下锅
了就不要动，等水再次烧开了再拨动，鱼片断生了，倒出锅装碗。撒葱花，完工
那个，看起来不温不火的，阴着辣。蛋清淀粉浓度不大好掌握，导致下锅以后有点混汤
，鱼片倒是很嫩的。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 4
不好意思，那个锅放得很高，我够不着，看不到牌子。这个锅是鸳鸯锅，不锈钢，一般
中国超市里都有卖。 |
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g****n
发帖数: 8093 | 5
不好意思，那个锅放得很高，我够不着，看不到牌子。这个锅是鸳鸯锅，不锈钢，一般
中国超市里都有卖。 |
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m*******5
发帖数: 46 | 6 先买个中国店里的老鸡，烧一大锅鸡汤，只用汤，不吃肉。
发皮用冷水泡大半天至软，烧一大锅开水，把切成菱形块的发皮飞水，再用冷水洗一下
，其他原料基本上都切块或者片。鸡肉切片，上浆待用。
油锅放一点点油，姜切细丝爆锅，把耐煮的材料（香菇，笋片，发皮等）放入稍稍煸一
下，然后就加入很多鸡汤烧开，再逐一加入材料，最后勾琉璃欠，淋点鸡油 ，盛入砂
锅中，置于为火上，即可上桌。 |
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d********1
发帖数: 2462 | 7 ..你这不是葱油面，叫soba，そば、蕎麦面，不是我们一般买的面粉：）。。soba面粉
没有黏度，比较干爽。
这个很容易，烧一锅水，把荞麦面煮熟；汁另外一个小锅：酱油，だじ、みりん。烧好
把面拿出来，浇在面上就好了；或者，把面沥干，蘸小锅冷下来的佐料吃也可以，撒点
切细的海苔。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 8 好用锅都有重量
锅子轻，就薄，不聚热，储热，冷锅也快 |
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J********3
发帖数: 2147 | 9 用个玻璃杯在微波炉热不是满好的么？牛奶冷稍微温一下喝就可以了。高温加热营养成
分容易流失，锅里白色的就是变坏的蛋白质。跑题了，hehe
想买个小奶锅热牛奶有什么好丢吗 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 10 麻辣香锅实际上就是形式上pimped up的冷锅系列，不知道咋那么多人为它狂热 = =||| |
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x5
发帖数: 27871 | 11 是copper core得么？
不锈钢锅上油没用，不粘得热锅冷油
好锅没那么娇气，等冷了再刷吃上饭得半夜了 |
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B********n
发帖数: 14 | 12 我从小到大直到离家上大学一直都这么洗的。好处是冬天洗够暖和，下面火烧着，上面
基本上全是热腾的水气，为了避免被铁锅烫到，锅里一般会放两块木头做的垫板。坏处
呢，当时习惯了不觉得，现在想想主要是不卫生。过年时用它来烫猪毛倒也没什么，洗
干净了就行，关键是全家人通常就用一锅水，不管家里是四五口人，还是八九口人。所
以有些比较讲究卫生的人就宁愿用木盆洗。不过冬天用木盆洗太冷了，我当时还想不通。 |
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c*******g
发帖数: 580 | 13 登在报纸上的摹拟像
在省、市各新闻单位的大力支持下，由沈阳市公安局提供的“10·19”案件的
案情以及对举报有功人员给予10万元重奖的消息迅速出现在省、市级报纸、广播、
电视等媒体上，在社会上引起了强烈的反响。这一消息的公布，不仅澄清了案件的
真实情况，而且调动了群众举报嫌疑人的积极性。连日来，各级公安机关电话铃声
不断，举报信件雪片般飞向办案人员手中。据不完全统计，群众举报案件线索7700
多件，充分体现了广大人民群众积极参加这场斗争的巨大热情。公安机关对这些举
报及时进行分析、筛选，提炼出有价值的线索用于侦查。
周师傅忙起来了。根据群众举报的线索，他在单强等侦察员的陪同下，到各地
对嫌疑人进行辨认。
10月22日，“10·19”案件犯罪分子使用的交通工具———两辆摩托车在和平
区民主公安派出所管内被发现。
19日晚上5点来钟，位于昆明街的一家店铺的女主人出去洗澡，一小时后回来，
看见有人把一辆摩托车放在她的店前，门都挡住了。她很生气，嘟囔着把摩托车挪
开了。她看见，街对面还停放着一辆摩托车。22日午夜，民主公安派出所民警贾丙
峰巡逻时，在1... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 2515 | 14 风灾致4天没电 灾民惊呼：怎么看怎么不像美国(图) 世界日报
商家摸黑营业。(记者俞振仪／摄影）
风灾进入第四天，圣盖博谷部分华裔灾民家中仍处断电状态，连带影响各地交通处处打
结，行车慢如牛步，灾民有家难回，被迫到处「打游击」政府及相关部门重建速度和效
率，让不少民众跌破眼镜，民众不禁惊呼「这还像美国」？
30日深夜开始的狂风，重灾区不少华人住家至今仍是一片漆黑，有人原先使用电力炊饮
，断电导致锅冷灶冷，民众漆黑中冷水洗漱，没了滚烫香浓的早餐咖啡和午餐。家中电
话、手机及计算机网络也停摆，通讯切断，冰箱食品发臭，生活好像回到从前。
3日夜仍在摸黑当中的天普市陈女士致电本报，以「人快崩溃了」形容全家大小的心情
，「我们全家三口已四天没有洗澡，吃饭打游击，没广播电视和计算机，根本不知外面
发生了什么」，「更糟糕的是，这黑日子还不知有多长」。
根据1日第一时间统计，整个灾区高达36万5000民宅失去电力，圣盖博谷华裔民众和商
家更是重灾区。
至3日晚上，停电依然超过10万户，仅在爱迪生公司服务的区域，就有超过7万户依然生
活在黑暗中。
号称「紧急应变及救难效率在全美屈指可数」的南加州，常年将... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 不正常的热代表又要冷了
今晚我帮你决定, 吃麻辣鱼
你上次就涮锅了, 今晚换个花样 |
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发帖数: 1 | 16 世界气候变暖这个事情已经讲了很多年了，不是今年才开始的。不过今年的世界气候变
有一点反常，到现在为止很多地方仍然很冷，然而在之前应该是很热的。中国的量子卫
星才发上去不久，现在居然有人把全球气候变冷的锅给中国人背。
按照他们的意思来说，中国的量子卫星携带了什么恐怖的气候武器，导致了这场不一样
的气候问题。只不过中国如果有这种武器的话，为什么非要弄在量子卫星上去。
这个可能跟量子卫星的神秘性有关。普通常规卫星大家都有，也见识过。这种量子卫星
技术可是很独特的，没有人试过，也没人搞过。大家都觉得这个东西太先进了，不知道
中国是干什么的。不明觉厉嘛，就容易与一些比较夸张的东西联系起来，同时也在国际
上抹黑中国添油加醋。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 17 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 请让我说声对不起----说说我的Jail经历
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 16 23:44:56 2012, 美东)
我是家暴男，我来说说我的故事。
（一）
老婆叫警察的时候，我才意识到事情失控了。其实只不过是吵架收不住了，我嘴巴笨些
，说不过老婆的伶牙俐齿。我当时能找到我认为最有力的语言武器就是“你再说我抽你
”。老婆冷笑着把脸伸过来说“有种你抽啊？你敢吗？”。我当时就气急败坏了。这人
急的时候，并不是有些人说的血往脑门子上冲，而是往手上和胳膊上冲。我只觉得手痒
痒，但是并没有抽她，而是把她抱起来扔到了床上。她脚离地的时候眼中有过那么一闪
而过的恐惧，再爬起来的时候，声音低了很多：“你就这点本事？”。。。还好我并没
有完全丧失理智，只是转身随手抓起她的包，开始用那双发痒的手撕，一边撕一边盯着
她，我想我要传达的意思是：别把握逼急了，别把我逼急了！我不知道她是不是看懂了
，她突然抓起电话开始打，我过去抢电话的时候号码已经拨出去了。一切... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 179 | 18
附议空气和车，浙江也是这样。
在国内，又是春节期间，每天的日程都很满。亲戚，朋友，同学，局子都排不过来
除了睡觉，基本没有独处的时候
打牌搓麻唱歌侃大山，吃喝就更不用提了，差点就到用鹅毛挠喉咙的底部了。
每天与不同的朋友亲戚碰面，土话说得很过瘾
回到美国，山好水好空气好，冷锅冷灶冷桌板，没人说话，出门也是形影相吊，
虽然有同事们，毕竟也就是同事，换言之，在这里咱没圈子
完全不同的生活，加上调时差，真真夜色如水，空气有痕，而身不知所处
估摸着过上一个月就又适应了，觉得生活就是如此了 |
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p*e
发帖数: 42 | 19 外面天寒地冻,长这么大,印象里只有小时候被冻得手脚冰凉的感觉.好象上了高中以后,
冷这个字眼就跟我关系不大了.结果他们都说我火力壮.来美国前就知道Wisconsin这地方
是出了名的冬季漫长,冷得出奇.可刚来的那两年,没觉得什么大不了的.后来看新闻,才
知道那时是El-Nino现象在给我们这儿烤暖气呢.现在,暖气供应不上了.外面冻得嘎嘎的.
前两天,太阳好不容易出来了.老婆就嚷嚷说好天气.出门儿也觉得爽多了.回来才知道,
那天也就华氏20度左右吧...结果就这点儿温度,就把我们给热昏了头,赶着跑去给我们的
宝贝车冲了个凉水澡儿.当时老婆还说呢: 这水是热的耶... 于是我就先挥舞着冒着粉红
色泡沫儿的刷子拼命地擦呀.一边擦一边就觉得好象不大对劲儿了,那些粉红的泡泡这次
都跟奶油一样,凝结在我们家车上面了,搞得宝贝儿跟个大生日蛋糕一样...吓坏了,怕出
什么乱子,不敢使劲擦了,赶紧上老婆说的热水冲冲吧.等老婆把quarters都塞进去后,
高压水枪马上很壮观地变成了高压水雾枪.对着大蛋糕一统乱喷.那些奶油算是没有了.
可我们家宝贝儿变成了刚出锅的馒头了,全身上下雾气蒸腾.感觉我们都成 |
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发帖数: 1 | 20 婚姻的纪念
我今年47岁了，明年是我的本命年，结婚应满25周年了。
写这些文字的时候，脑子里一片空白，努力想想出他对我的好，除了每月工资条上
的工资按时交纳，我竟然想不出一个。但是此时此刻，我的心情从未象今天这样放松。
二十多年来，婚姻的紧箍咒紧紧地钳制着我，压得我喘不过气来。自从08年离开那个家
之后和随着儿子的渐渐长大成人，我才慢慢地从那个阴影中走了出来。心里想了很久很
久，今天才终于把我这段人生变成文字。
我出生在70年代一个鄂西北的一个小县城里，我有一个姐姐。那时候的县城很美，
四周都是山。围绕县城有一条河，清澈见底，河边的鹅卵石干净透亮。每每黄昏时分，
我便与姐姐和她的同学到河边散步，踩着鹅卵石在河边一遍遍地走来走去，直到天黑。
夏天的时候，又一起去游泳，他们带着我，可以游到河对岸。
小县城很小，中间只有一条大马路，从东走到西就没有了。小时候除了能吃上三顿
饭，其余的娱乐和精神生活几乎没有。想看上几本书，可以说是很难。在我印象里，我
除了上学读的那些教材，就几乎没有读过其它的名著，而且也没有人推荐或提醒应该看
些什么课外书籍，一个更重要的原因是... 阅读全帖 |
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W******e
发帖数: 3319 | 21 发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 请让我说声：对不起（一）- （十）说说我的Jail经历
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 23:54:21 2012, 美东)
对于家暴，有太多的不理解和偏见。舆论把所谓实施家暴的男方一棒子打死，其实并无
益于问题的解决。我曾经是家暴男，我来说说我的故事。
（一）
老婆叫警察的时候，我才意识到事情失控了。其实只不过是吵架收不住了，我嘴巴笨些
，说不过老婆的伶牙俐齿。我当时能找到我认为最有力的语言武器就是“你再说我抽你
”。老婆冷笑着把脸伸过来说“有种你抽啊？你敢吗？”。我当时就气急败坏了。这人
急的时候，并不是有些人说的血往脑门子上冲，而是往手上和胳膊上冲。我只觉得手痒
痒，但是并没有抽她，而是把她抱起来扔到了床上。她脚离地的时候眼中有过那么一闪
而过的恐惧，再爬起来的时候，声音低了很多：“你就这点本事？”。。。还好我并没
有完全丧失理智，只是转身随手抓起她的包，开始用那双发痒的手撕，一边撕一边盯着
她，我想我要传达的意思是：别把握逼急了，别把我逼急了！我不知道她是不是看懂了
，她... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 445 | 22 我是家暴男，我来说说我的故事。
（一）
老婆叫警察的时候，我才意识到事情失控了。其实只不过是吵架收不住了，我嘴巴笨些
，说不过老婆的伶牙俐齿。我当时能找到我认为最有力的语言武器就是“你再说我抽你
”。老婆冷笑着把脸伸过来说“有种你抽啊？你敢吗？”。我当时就气急败坏了。这人
急的时候，并不是有些人说的血往脑门子上冲，而是往手上和胳膊上冲。我只觉得手痒
痒，但是并没有抽她，而是把她抱起来扔到了床上。她脚离地的时候眼中有过那么一闪
而过的恐惧，再爬起来的时候，声音低了很多：“你就这点本事？”。。。还好我并没
有完全丧失理智，只是转身随手抓起她的包，开始用那双发痒的手撕，一边撕一边盯着
她，我想我要传达的意思是：别把握逼急了，别把我逼急了！我不知道她是不是看懂了
，她突然抓起电话开始打，我过去抢电话的时候号码已经拨出去了。一切仿佛凝固了一
般。
两辆警车大概3分钟就一前一后到了。他们咚咚敲门的时候，我觉得一切都很荒谬。看
着满地的狼藉，才知道问题比我想象的严重。如果事情不是这样戛然而止，那双发痒的
手还不知道会干出什么样的事情。
（二）
手铐并没有很难受，但是马上感觉没有了尊严。出门冷风一吹，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 23 截至8月1日，成都今年连续发布5次高温橙色预警信号，尽管阵雨不时“驾临”，但温度依旧屡创新高，“焖锅”模式持续不停。伴随着热浪而来的还有同样火热的“高温经济”—避暑旅游、水上运动、消暑餐饮，这些以“清凉”、“避暑”为卖点的消费项目颇受青睐。另外，因持续高温，与老百姓息息相关的蔬菜和肉类价格也迎来了上涨。
近日，华西都市报记者调查发现，为了避暑，成都、绵阳甚至重庆等地的游客都喜欢周末去都江堰、青城山等水流、山林较多的地方，这也给当地的农家乐带来了商机。都江堰一农家乐的老板告诉华西都市报记者，他们最高峰时接待各地来打“水麻将”的游客将近50桌，最多日赚7000元。
游客水中搓麻将 农家乐一天接待50桌
来自都江堰市龙池镇的统计数据显示，7月25日、26日两天，有7万人躲高温跑到了虹口，上周末（8月1、2日）龙池镇游客超过11万，仅虹口景区总收入就达到2200万元。
在都江堰，一家名为“雅园”的农家乐胡姓老板告诉记者，从7月中旬开始，来游玩的客人多了起来，“在这之前每个月最多只卖150个床位，7月我们卖了200多个。”胡老板说，真正赚钱的应该是“水麻将”、“漂流”等水上项目。“像周末这样的高... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 8月2日，都江堰虹口，游客水中搓麻将
什邡红峡谷万人漂流
避暑游客挤爆都江堰虹口
截至8月1日，成都今年连续发布5次高温橙色预警信号，尽管阵雨不时“驾临”，但温度依旧屡创新高，“焖锅”模式持续不停。伴随着热浪而来的还有同样火热的“高温经济”——避暑旅游、水上运动、消暑餐饮，这些以“清凉”、“避暑”为卖点的消费项目颇受青睐。另外，因持续高温，与老百姓息息相关的蔬菜和肉类价格也迎来了上涨。
近日，华西都市报记者调查发现，为了避暑，成都、绵阳甚至重庆等地的游客都喜欢周末去都江堰、青城山等水流、山林较多的地方，这也给当地的农家乐带来了商机。都江堰一农家乐的老板告诉华西都市报记者，他们最高峰时接待各地来打“水麻将”的游客将近50桌，最多日赚7000元。
游客水中搓麻将 农家乐一天接待50桌
来自都江堰市龙池镇的统计数据显示，7月25日、26日两天，有7万人躲高温跑到了虹口，上周末（8月1、2日）龙池镇游客超过11万，仅虹口景区总收入就达到2200万元。
在都江堰，一家名为“雅园”的农家乐胡姓老板告诉记者，从7月中旬开始，来游玩的客人多了起来，“在这之前每个月最多只卖150个床位，7月我们卖了20... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 近日，“综艺小王子”刘维参与了某新媒体平台辛辣采访。访间，内裤、避孕套、潜规则等大尺度问题接连而至，刘维耿直BOY上身，诚恳地回答，令记者直言“害怕”。而好友间刘维提到最多的还是薛之谦，爆料其身高，也称被对方吻很幸福……粉丝们被撩得不要不要的，纷纷留言称：“哈哈哈好可爱，好想你和老薛组CP！”、“羡慕维维和老薛的友谊，一定要相爱相杀下去。”
百无禁忌又智慧内涵 刘维访谈成猛料生成器
采访视频中，刘维化身耿直BOY，坦白自己最接受不了别人评价“长得丑”，“红不了”，也不在乎当歌手还是谐星，只要能赚钱就好。对此前在一档综艺节目里，薛之谦一把将刘维搂过去热吻的事情，刘维直呼“幸福”，并说“吃东西中毒最想让薛之谦做人工呼吸！可谓是“人在锅在”，好友薛之谦也不止一次被拿来“出卖”，比如“目测跟官方身高最不符合的一个”，刘维就丝毫不犹豫地回答“薛之谦”好友间爱到深处自然黑，着实令粉丝羡慕。
当然，除了“吐槽”薛之谦，刘维还爆料沈梦辰哭和笑一个样、艺人都很扣……实诚成这样，也赢得了网友的认可，不少网友评价说：“就喜欢这样的直接，有啥说啥，挺好的！” “欢迎辣访维常常上线爆猛料！”
白眼翻上天频出表... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 26 生活这么艰难，
还是你们加拿大太冷了， 食物比麦当劳的还不会腐烂？ |
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v****g
发帖数: 11080 | 27 老秋，这个你不对，炒饭是炒。比如扬州炒饭，正宗做法是蛋液打在饭里搅匀，冷锅少
油下锅，慢慢把它炒干。 |
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o********g
发帖数: 28 | 28 干锅肥肠，其实我是不爱吃这个东西的，不过是我老爸的最爱
原料：肥肠，bell pepper, 油豆干， 很多的大料 （花椒，丁香，桂皮，红辣椒）
香港店，一般的东亚店都可以买到
做法：其实很简单，就是用什么料酒大料把肥肠先煮煮，大概到了筷子能戳穿的时候就
好，捞出来，切切，然后就加很多的花椒热油爆炒，注意，油多一点没关系， 然后就
加bell pepper,油豆干 （油豆干可以先用水稍稍煮煮，除掉冷冻的那个味道），不要
加水，小火煮煮煮煮，一直到你觉得能吃了，加些什么大葱，香菜，随便你了。当然那
些什么盐，糖，料酒，十三香，之类的就看你自己喜欢的口味加了。
难点：大概就是洗肥肠去味了，我觉得这里的肥肠还算干净。
我照相的技术实在是有限，也没想过说要来发贴，随便找了张以前的残羹冷质的照片，
卖相差了点，不过好吃就行。 |
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c********3
发帖数: 441 | 29 上次回成都吃了的。。。呵呵呵那里叫冷锅。。。。只好吃！！！！！！口水又再分泌
了。。。。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 31 周末去买原料。先开个帖子，免得到时又发懒
羊腿骨一个，剁成块，尽量小一点，这样骨髓才能熬出来，味道才鲜美。
羊杂1斤（白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段
、葱切成豆瓣葱。）。
羊杂汤做好了之后，最好能让羊杂在汤里泡上一晚上，第二天再加热吃，味道更好
羊杂切成条状，如要去羊膻味，老方法：用酒先腌制30-60分钟，酒的度数越高越去膻味
。
先将羊骨，羊杂放入锅中猛火煮十分钟，然后打出浮沫。再将干枣，枸杞，老姜，大葱
也放入锅中，加入适量胡椒。让后开始熬吧。熬上50-60分钟后放适量盐，继续熬上20-
30分钟，让羊杂入味。这时候汤已经完全变白了。
http://www.360doc.com/content/09/1206/20/189282_10515808.shtml |
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p*******x
发帖数: 84 | 33 材料：（8寸活底圆形蛋糕模）springform
饼干底 ：
消化饼干 150克（graham ／／safeway有卖）
黄油 60克
顶层镜面果胶
鲜榨橙汁 8大勺
水 1大勺
吉利丁（gelatin unflavored safeway) 2小勺
蛋糕体
奶油奶酪(cream cheese) 250 克
鲜奶油 100 克 （heavy whipping cream)）
吉利丁(gelatin unflavored safeway) 3and half小勺
细砂糖 50 克
新鲜橙子 3个
牛奶 1／4cup
制作方法：
springform圆模 下面活动层取开成真空状后 用厨房铝箔纸折叠2层后包住sprigform圆
摸底层，用不干胶固定在圆摸周围。
01 最先做蛋糕的饼干底，用搅拌机搅碎graham饼干成粗粉状，microwave融化butter
倒入粉状饼干里 搅拌均匀 ，后倒入铝铂纸围成底的springform里，压均匀后，做好后
放入冰箱冷冻15－20分钟， cheesecake的底部就好... 阅读全帖 |
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p*******x
发帖数: 84 | 34 材料：（8寸活底圆形蛋糕模）springform
饼干底 ：
消化饼干 150克（graham ／／safeway有卖）
黄油 60克
顶层镜面果胶
鲜榨橙汁 8大勺
水 1大勺
吉利丁（gelatin unflavored safeway) 2小勺
蛋糕体
奶油奶酪(cream cheese) 250 克
鲜奶油 100 克 （heavy whipping cream)）
吉利丁(gelatin unflavored safeway) 3and half小勺
细砂糖 50 克
新鲜芒果 5个
牛奶 1／4cup
制作方法：
springform圆模 下面活动层取开成真空状后 用厨房铝箔纸折叠2层后包住sprigform圆
摸底层，用不干胶固定在圆摸周围。
01 最先做蛋糕的饼干底，用搅拌机搅碎graham饼干成粗粉状，microwave融化butter
倒入粉状饼干里 搅拌均匀 ，后倒入铝铂纸围成底的springform里，压均匀后，做好后
放入冰箱冷冻15－20分钟， cheesecake的底部就好... 阅读全帖 |
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a********e
发帖数: 3771 | 35 我觉得冷锅冷油炒肉的时候油浸到肉里了，不容易熟。油温太高把表面的水分瞬间蒸发
，肉质紧缩，也不容易熟。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 导热很慢，但是一旦热了之后冷得也慢:)
煎肉还是很快的
其实厚的锅导热都是很慢的
中式的炒锅那样加热快散热也快是方便炒菜用的 |
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e****7
发帖数: 4387 | 37
呵呵，锅一开，紧忙把料安不易熟，到易熟下满，然后等锅开的功夫拍下来。然后，然
后就没有然后啦，一顿猛吃... |
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e****7
发帖数: 4387 | 38
哈哈，
料：鸡骨架2个，葱一根，姜数片，大料2粒，花椒少许，料酒少许
调味：盐2tsp, 糖2tsp, 辣椒粉2tbsp, 孜然2tbsp, 老抽1tbsp.
油半杯
做法，鸡骨架斩大块，葱切小段，锅烧水，下鸡骨架，料酒，花椒大料，姜，水开撇去
血沫，捞出所有料。
另取一炒锅，下油，下葱煸一下，加入炔熟的料，中火翻炒，至鸡骨炒干，骨肉香酥。
依次下盐，辣椒粉，糖，老抽继续翻炒，上色后关火撒入孜然粉，翻匀出锅。 |
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k***5
发帖数: 393 | 39 update一下使用状况：
没有再开锅，就用bacon煎了一下，再炒了一下青菜。都倒了。然后煎了个蛋，结果。
。。粘得一塌糊涂。。。，打算就这样用下去看看，每次用完后烧干，抹一点油。 第
一次用铸铁锅，没什么概念，大概用多久可以有不粘的效果？ 炒菜的时候是要热锅冷
油吗？锅子要多热？另外炒菜是要用大火还是小火？我用的是象 蚊香那样的电炉。 |
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s*******s
发帖数: 9926 | 40 ondal的螃蟹锅和牛肉锅也不错 k-town和garden grove都有 |
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c*******3
发帖数: 576 | 41 俺特别喜欢刘震云，书和各种访谈都看了，他特意提到过，他想在1942这样沉重题材的
作品里，表现＂河南人的幽默＂。我理解他所说的幽默，是想表现在时间较长的，集体
性的苦难里，民众麻木之后所展现的生活常态。
我印象最深的，是瞎鹿抢驴肉被打死，倒在煮肉的锅里，旁人抱怨：＂你咋给他打到锅
里了呀。＂我竟然笑了。说这句台词的演员河南话很地道，那语气那态度，让俺一下子
想到了家乡的种种，笑过后感触颇深啊。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 42 海鲜锅可以试试tartar source, 牛肉锅也不错. |
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R******F
发帖数: 136 | 43 那天看她冷不丁就爬上灶台，蹲锅里去了，还打起了小盹儿。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 46 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 47 我银耳是加枸杞，冰糖，和鸭梨（买不到雪梨）。其实也不错，有点点酸甜味。
夏天还有种东西很好吃的，炼乳，牛奶，香蕉，冰块放进搅拌机里，打碎了就是
奶味冰沙。香蕉小煎饼也很好吃呀！
俺也说一个，火腿（中式）和土豆块放点盐炒香了，
要放油炒啊，上面压上冷饭拌匀，压实，浇水。然后焖到饭干，有点锅巴
那种，搅拌一下，吃。
懒人就直接往电饭煲里放米扔上炒好的火腿和土豆就行了。
更懒的人直接往电饭煲里放米和土豆块和火腿丁……不过就没那么香了，但是还是很好
吃的。
其实我觉得麻辣香锅懒人版也方便，买一袋香辣味的火锅调料，然后找你爱吃的素菜，
比如蘑菇，金针菇，豆芽，油麦菜，藕片，土豆，芋头，油豆腐，油面筋，
以及荤菜，午餐肉，虾，肉丸，等等。一大锅。
先把火锅调料炒香，然后葱姜料酒一起炒那些料（根据熟的快慢程度依次加入）。
最后香菜放进去一搅。 |
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