k****i
发帖数: 1504 | 1 2008-11-20 11:23:07 作者：吴晓伟 来源：《读者》（乡土人文版）2008.10
内蒙古西部地区流传着一首旋律优美的情歌，歌中唱道：“小妹妹住在黄河畔，一
爱就爱上搬船汉。想哥哥想成个糊涂蛋，一翻身抱住个酸米罐。想哥哥想得胳膊软，俺
等你来吃酸米饭。”歌中的“酸米罐”就是乡间盛放酸饭的发酵盛器，“酸米饭”则是
用发酵好的酸饭制作的“干饭”。
过去，农村家家炕上都放着发酵酸饭的罐子，一年四季都在制作酸饭。酸饭的制作
工艺看似简单，可一般人很难把它做好。做酸饭一般要用酸浆做引子，方可发酵酸饭。
酸浆的制作过程大致是：先把豆腐酸浆作为“酵料”放进酸罐中，然后把熬好的糜子汤
舀进罐子。如果没有“酵料”，就直接把糜子汤舀进酸罐中，放在热炕上发酵一两天的
时间，作为酸饭的“引子”。之后把淘洗干净的糜子倒进盛有“引子”的酸罐中，经过
一晚上的发酵，甜糜子就摇身一变成为风味独特的酸饭了。
作为内蒙古西部的地方美食，酸饭融进了人们的生活和情感。俗语说：“早上酸粥
中午糕，晚上焖饭上油炒。”“白天干黑夜稀，顿顿不忘浆酸米。”就是说，人们早上
吃酸粥，粥不稠不稀。吃时 |
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b****h
发帖数: 163 | 2 辰光（时间、时光）
早更头家（大清早天蒙蒙亮的时候，拂晓）
八大老早（很早）
晏（晚、迟）
早起（早晨）
小日中（接近中午）
日中（中午；又有“中饭”之意，例：快点家来吃日中）
老日中（中午偏后）
晚茶时辰（中、晚饭之间吃小餐的时候，下午三、四点钟）
掸散暗（黄昏前）
黄昏头（黄昏）
夜上（夜里，天黑以后）
新近头里（春节至元宵节期间）
清明脚下（清明节左右。另有“端午脚下”、“月半脚下”等说法）
腊月黄天（腊月）
年脚下（临近春节）
初头家（农历每月初的几天）
先子（前天）
昨朝（昨天）
今朝（今天，“今”读成“根”音）
明朝（明天）
后朝（后天）
期朝（以后，将来）
朝日家（往日，也作“朝朝家”）
才将（刚才）
几时（什么时候）
亮星（有月亮的夜里）
暗星（没有月光的夜里）
变天（阴天）
天作变（天要下雨）
丢点（开始下雨）
住点（雨止）
烹毛雨（小雨飘落）
起水（发大水）
热和（暖和）
三伏（一年中最热的时候，在夏至与立秋期间）
三九（一年中最冷的时候，在冬至后第19天至第27天）
扫竹星（扫帚星，即彗星，喻会带来坏运气的人）
一伏时（一天一夜的时间）
平常三四（平时）
打春（立... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 3 在农村里有着非常多的野草，无论是房前屋后、路边、农田边、水边、果园亦或是山野
林区，都可以见到，对于这些野草，年轻人表示很讨厌，而老一辈的则是很喜爱，说起
原因，笔者觉得是很多年轻人都不了解这些野草的价值，只是觉得这些野草会迫害农作
物及果树，因而讨厌，殊不知有不少野草有着很高的价值。
下面笔者就给大家介绍这么一种野草，很多人都把它当害草除掉，但它的价值却不容小
觑，曾是穷苦人的充饥野菜。
不知道大家在田边散步或是在果园里摘水果的时候，有没有在附近看到过这样一种野草
呢？它长得不高不矮，大概有80厘米左右的高度，它的花序很长，看起来如同苋菜一般
，叶子也很狭长，犹如牛舌头一样，这种野草就是“酸模”。
可能很多朋友都见过吧，不过叫法可能不一样，由于酸模适应性非常的强，几乎是遍及
我国各个省市的农村野外，因此别称也是非常的多，就笔者所知道的就有十几种，比如
野菠菜、山大黄、当药、山羊蹄、酸母、南连、山菠菜、山大黄、牛耳大黄、酸溜溜、
牛舌头棵、水牛舌头等等。
很多不熟悉它的朋友，可能会很讨厌它，因为这酸模果园、茶园、农田附近一种常见的
害草。酸模是一种多年生的野草，适应性相当的强，基本在大... 阅读全帖 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
janee (janee) 于 (Wed May 15 14:28:39 2013, 美东) 提到:
笑嘻嘻的看着你，手伸出去，让任何几秒钟前还如获至宝的小玩具自由落体，观察你的
表情，不捡回来就绝不开口吃饭。也试过不捡强行喂饭，那简直就是鸡飞狗跳，鬼哭狼
嚎，不但一口没下去，下去的也能全吐出来。
我要等到什么时候这个1岁娃才会厌倦这个游戏，还是我太宠？哥哥当年喂饭可没有这
一出，偶，不禁充满感激和爱意看一眼哥哥。
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icycold (冰凌子) 于 (Wed May 15 14:30:16 2013, 美东) 提到:
太惯了，不吃就饿一顿，看下顿吃不吃，孩子闹人除了病了就一个原因，太惯！
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babyrabbit (兔子) 于 (Wed May 15 14:30:31 2013, 美东) 提到:
饿的时候肯定不会，一旦开始丢就... 阅读全帖 |
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c*****y
发帖数: 4016 | 5 中国为何跟这样的国家关系那么好啊，中国为何要帮助这样的国家啊？
一部描写巴基斯坦妇女被泼酸毁容的纪录片获得奥斯卡奖，引起世人关注。据估计，每
年都有150多名巴基斯坦妇女被泼酸，许多受害者永远看不到正义。BBC记者盖琳在木尔
坦一家医院采访了三位不甘“被失声”的妇女。
如果你想衡量一下巴基斯坦女性的地位----至少，那些贫穷女性的地位，到甲10病房来
看看就可以了。
巴基斯坦中部城市木尔坦（Multan）的尼什塔尔（Nishtar）医院，甲10病房是烧伤科
的一部分。
如果白墙有嘴，肯定会哭诉病房受到的轻视、怠慢。
管道滴滴答答地漏水，床垫子旧得看不出年纪，床单被罩脏兮兮的。病人需要输血，必
须先派亲戚到别的地方去买血浆。
在这样的地方住院，病人可能只能指望着病情越来越差，而不是越来越好。
“活僵尸”莎玛躺在医院的病床上
莎玛的丈夫上个月往她身上泼酸，酸，深深地沁入莎玛脸上的肌肤。
我们到甲10病房，是要给您带来莎玛的故事。莎玛的意思是“烛光”。她的床位是病房
中最靠里的一张。
13岁时，莎玛嫁给一个年龄比自己大许多的男人。和这里其他许多女人一样，对婚嫁，
莎玛也根本没有发言权。
10... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 中国芯酸往事
原创： 戴老板 饭统戴老板 微信号 worldofboss
功能介绍
有趣且深度的硬核财经
行业故事-No.8
中国芯酸往事
作者：戴老板
数据支持：远川研究
上个世纪三十年代，河北籍学生张锡纶从中国第一所矿业高等学府焦作工学院毕业，作
为一名专业为冶炼学的稀缺人才，他被上海的一家炼钢厂录用。抗战爆发后，上海工业
大规模西迁，张锡纶也随着大部队辗转来到了战时陪都重庆。他工作的炼钢厂被并入国
民政府军事工业系统，成为隶属兵工署的第21兵工厂。
1945年抗战胜利后，兵工署派遣大量人员奔赴全国，接管侵华日军遗留下的军械厂，张
锡纶也随同事来到南京，接收位于雨花台附近的的日本野战造兵厂，并在此建立了兵工
署第60兵工厂。此时的张锡纶已经是业内有名的炼钢专家，他在南京立业安家，与相识
多年的女友成婚，1948年，他的第二个孩子出生，取名张汝京。
淮海战役结束之后，解放军兵锋逼近长江，粟裕的三野第八兵团已经隔江驻扎在南京对
岸，第60兵工厂开始紧急撤往台湾。已经是国军上校长官的张锡纶，自知绝对不能留在
大陆，于是他和家人带着尚在襁褓之中的张汝京，跟随着迁厂的大部队，于1949年... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 7 首先，温度的高低决定了细菌繁殖的速度，所以安全带饭的最大秘诀就是低温保存。头
天晚上做好菜之后，立即把要带的菜拨出来放在洁净的容器内，及时放入冰箱保存，第
二天带到单位再放入冰箱。如此整个保存过程都基本在低温环境下，有效抑制了细菌的
滋生，自然就大大减少了亚硝酸盐的生成。千万别带头天吃剩的菜，因为它们通常被多
双筷子触碰过，带有唾液，这样会加速细菌的滋生和亚硝酸盐生成。
其次，如果将饭和菜汤混在一起，亚硝酸盐增加的可能会更大。因此，最好准备三个饭
盒，分别装上米饭、热菜和生蔬菜或水果，不但更加安全，营养也更加均衡。
第三，多做一些酸味的菜，因为酸多一些，细菌繁殖的速度就会慢一些。比如番茄炒蛋
、醋熘白菜、糖醋小排等。
第四，选择适合多次加热的菜，比如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、南瓜、萝卜、蘑菇、
海带、木耳等。如果想吃绿叶蔬菜，可以提前焯一下再做。这样就能去掉70%以上的硝
酸盐和亚硝酸盐。
第五，少带生的凉拌菜。它们没经过加热杀菌，亚硝酸盐含量容易增加。如果一定要做
生凉拌菜，可以多加醋、姜和蒜泥，能抑制细菌，提高安全性。最好就带洗净的生蔬菜
，直接蘸酱吃，会更加安全。
另外，维生素C... 阅读全帖 |
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S******6
发帖数: 3138 | 8 （总有人说老美理论怎么不对，那么给大家看看中文材料）
父母该给孩子喂饭吗 榆林一幼儿园仅10余人能独立
来源： 华商报-今日榆林 2013-12-20 09:10 http://yl.hsw.cn/ 版权声明
武汉汉口3岁半的小凯因不会独立吃饭，3个月竟瘦了7斤。俗话说，“儿吃一口，
娘喜心头。”许多家长都有给孩子喂饭的习惯，小则2岁到3岁，大则7岁到8岁。那么，
父母到底该不该给孩子喂饭？孩子几岁能独立吃饭？应该从孩子几岁培养独立吃饭的好
习惯？
母亲喂饭9岁女孩才肯吃
近日，“3岁童幼儿园3月瘦7斤，老师称其不会自己吃饭”一事引发网友热议。原
来，3岁半的小凯一直是奶奶喂饭，9月上幼儿园后，小凯的母亲要求老师鼓励孩子独立
。由于不会动手吃饭，3个月下来，小凯竟然瘦了7斤。
说起孩子吃饭的事，榆林的刘女士苦恼不已。她有一双儿女，女儿绵绵9岁上三年
级，儿子震震5岁上幼儿园大班。按说，都可以独立吃饭了，但她每天最重要事是给两
个孩子喂饭。
刘女士说，儿子不愿意端碗拿筷，女儿则是自己先吃，等我喂完儿子就得喂她。如
果不喂，两个小时她也吃不完。女儿8岁开始独立吃饭，刚开始不是把饭撒一地，... 阅读全帖 |
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h**n
发帖数: 160 | 9 太水，结不上岔儿，
下回跟人炒架，来招呼一声，都是北航的嘛。
某没啥优点，奏是，呵，爱讲理。
(扯乎喽，回家酷克饭去喽!
悲夫，大丈夫兮，执锅铲；
喜乎，屁爱吃帝兮，爱刷碗；
人言，先治家兮，后治国；
吾曰，卿不嫁俺兮，更待谁？
我酸，我酸，我酸酸酸。。。
今晚的青椒土豆丝不用放醋了，呵，呵。然也! |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 昨天，在宣武医院举办的肺癌关注月活动中，专家建议，常吃隔夜饭易患胃癌，上班族带饭尽量早上做中午吃。
每年11月是肺癌关注月。宣武医院胸外科主任、中国胸外科医师协会常务副会长支修益表示，虽然调查结果显示，癌症患者发病率有血缘关系的高于无血缘关系的，近亲高于远亲，但癌症不是传染病，其遗传性只是一种潜在的可能性，而非必然性，至今没有证据表明肺癌存在有特异性的易感基因。
同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。
支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。
同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没... 阅读全帖 |
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n*********r
发帖数: 262 | 11 如果说烩面、羊肉汤等还有“舶来品”的痕迹，那么浆面条可是土生土长的家乡饭了
。如今你在洛阳任何一个大饭店问主食有什么，服务员都会向你推荐——浆面条！
浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的
是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最
常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后
放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面
汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后
，放入面条煮，等面条8成熟时要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒
的太熟了，也不要放入锅中太早，否则等面条熟了就没有菜的味道了。煮面不需要太长时
间，大概15分钟也就好了。起锅前要放入盐、拍碎的大蒜、葱花(喜欢吃韭菜的也可放入
少量)、花椒粉少许、还有最关键的味精！记住，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。
可以盛入碗中了。记得要放入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段( |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 昨日，重医儿童医院，小月说她以后不再乱吃辣的食品了。 重庆晨报记者李斌摄
一盘美味的酸辣肉丝，让10岁的小月胃口大开，不仅将整盘吃光，还吃了两大碗饭。谁知辣椒太辣，小月被辣到不停咳嗽，还吐了好几口血。辣椒真这么厉害，这到底是怎么回事呢?
昨天，重医附属儿童医院胸心外科病房，小月正在接受治疗。虽然现在没有大碍，可回想起十几天前的那一幕，小月的妈妈张女士依然觉得胆战心惊。
9月26日下午，住在江津县白沙镇的张女士从市场上买回来新鲜的辣椒，加上张女士的厨艺很好，酸辣肉丝炒出来后格外好吃。晚饭时，小月吃掉了一大半的酸辣肉丝。
傍晚6点半，小月走到厨房说，“妈妈，好辣，我想咳嗽。”随后，就大声地咳起来，一口鲜血竟从嘴里吐了出来，把母女二人都吓坏了。
张女士赶紧让女儿喝了白开水，咳嗽稍微平复了一下。不出一分钟，小月又剧烈地咳起来，吐血也越来越厉害。“我看到她竟然一口血喷了出来”。张女士赶紧带女儿到医院检查。“我们赶到了当地一家医院，路上女儿至少吐了10次血，衣服都被血染红了，医生简单处理了一下，就派救护车把我们送到主城儿童医院抢救。”当晚11点过，母女到达重医大附属儿童医院，由于失血过多病情危急，... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼（非正宗版）
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片，也用过猫鱼，口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧？ |
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M*******a
发帖数: 51 | 14 酸豆角好像没有地域之分，喜欢吃酸豆角的人很多。
应该属于畅销南北的开胃菜。
可以说是一种历史比较悠久的传统食品了，
简单的发酵过程让豆角拥有了自然的酸味，
吃起来酸脆爽口，十分开胃。
酸豆角做法很多，拌、炒、炖、煮等；
以及做各种菜肴和主食的配菜都十分适宜。
虽然酸豆角十分朴实无华；
但在餐桌上没有人会拒绝，是很多酒楼的味碟。
小时候妈妈腌制的酸豆角让我记忆深刻。
最喜欢整棵的酸豆角拿在手上吃，
手里拿着那凉爽爽的酸豆角，
吃到嘴里又酸又脆、又凉又冰的味道，令人难忘的好滋味~
我发现现在的商家还真是聪明。
尽然将多品种的泡菜独立包装，做成可以分食的零食非常畅销。
这里面就包括了酸豆角。小袋包装刚好是一次的量。
脆脆的口感，一口气吃下整袋，脆爽咸鲜微辣的酸豆角，放入口中嘎嘣脆。
食材：
豆角1000克
辅料：
干辣椒30克
生姜2个
盐200克
白酒20克
1.今天做的快捷腌豆角。做好后可以开盖即食。
特别适合披星戴月的上班族。购买新鲜的豇豆。
选择豇豆要颜色翠绿米粒不大嫩嫩的才够爽脆。
将豆角摘去两头清洗干净，
放在太阳底下晒两个小时左右；
中途不要忘了翻动几次。
晒干豆角表面的水汽；... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 自己最近越发的圆润了，当然其中少不了粮食的功劳，今天必须和大家分享一下这些偷
饭贼的做法，毕竟不能只有我一个人在夏天露肉吧！
“酸辣藕片”各位吃货们怕是最难抵抗的就是这种酸酸辣辣脆脆的食物吧，现在就开始
介绍我独创的“酸辣藕片懒人版”
准备材料:莲藕，豆瓣酱，朝天椒，绿色螺丝椒，生抽，白糖，葱叶，蒜瓣。
第一步:把洗白白的胖胖莲藕切成片，记住不要切太薄哦。
第二步:在锅内放入凉油，再放入豆瓣酱，快速翻炒直到有香味飘出，加入蒜末和朝天
椒，继续翻炒。
第三步:把切好的藕片放入锅内，加入白开水(注意要没过藕片哦)，加入适量的生抽和
一点点白糖提鲜。
第四步:在等藕片断生的期间把绿色螺丝椒切碎，绿色葱叶也切碎并混合在一起。
第五步:再确定藕片断生哦，开大火收汁，并且撒入切好的绿色螺丝椒和葱作为点缀。
第六步:出锅，摆盘，拍照。
这样美味的酸辣藕丁就做成了，然后再配上一碗白白的米饭，各位吃货们减肥的心估计
已经消失的无影无踪了，如此美味的偷饭贼我们一起来抓住它吧！注意饮食不要太胖哦
！ |
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c**********c
发帖数: 1378 | 16 不知道怎么形容这个最下面，英文就是vulva（labia majora/minora）这里 （蒙脸~~~
）。以前月经来的时候，第一天，会下面这里很坠胀的感觉。
现在是站着做半小时饭，就下面奇酸，然后坐下来的第一刻，还从那部位沿着里面一路
酸上去。。反正站久了刚坐下的那一刻，感觉真是销魂啊。。。
这是正常的么？不会有什么问题吧？还打算今后天气热点，经常出去散步呢。这样需要
卧床么？有类似症状的童鞋么？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
runningshao (shao) 于 (Fri Feb 15 23:55:39 2008) 提到:
第一次用肌酸，有些疑惑的地方：
1，二代肌酸还要有头几天的起始加量期吗？
2，同样要多喝水吗？
3，胶囊或片剂的效果和传统大白粉末的效果有区别吗？
4，每天都要吃吗，一个用药周期大概1－2个月？
5，刚吃完饭就吃肌酸好不好？
请大家多指教！谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆
snowma (snowma) 于 (Fri Feb 15 23:57:16 2008) 提到:
以了, 最长三个月。
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runningshao (shao) 于 (Sat Feb 16 00:37:49 2008) 提到:
多谢回答！你现在不吃了，是因为觉得效果不是很明显吗？
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snowma |
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M********t
发帖数: 5032 | 18 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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l***r
发帖数: 27 | 19 酸就要酸的随意, 就象即兴的爵士乐，却又更加的海阔天空，
通常剩下来的就是一堆垃圾。所以每天人们随意的生活都在
制造这样随意的垃圾，其实如果从里面找出一些来洗洗干净
拿彩纸包好，就可以放在柜台上，起名叫做生活。人们又会
把它们买回去吃掉，消化在新的生活垃圾中。会消化生活的
人会觉得自己的生活上了一个层次。事实上是，一天三顿饭
的确花不了太多时间，剩下的时间总得找些东西嚼嚼，有钱
有品味的嚼嚼大柜台上卖的精致的，没有钱又很土的嚼嚼自
己的，隔壁大婶同样摆不上柜台的，也可以津津有味。象一
条蛇吞食自己的尾巴，人们有时也迷惑，到底生活是消化后
的以前的生活，还是消化这个过程本身，但最初的生活又是
消化什么来的呢。想一会就想不通了，头疼，好在想不通也
是生活的一部分。不是所有垃圾都有幸能摆在大柜台上，好
在这里有一个莫名其妙的空间，人人都可以把自己嚼起来还
颇有滋味的垃圾放在这里，还有了很纯洁的名字－－“水”
所以灌水要灌的随意，没有技巧的人是没有办法即兴演奏的
所以灌得随意是一种本事，每一步都要似是而非到恰到好处
控制好思维跳跃的步幅，做到既要好消化又要有嚼头。 |
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b****z
发帖数: 4485 | 20 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 喜欢带饭去实验室的wsn穷B们注意了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 19:58:37 2011, 美东)
冰箱里放24小时，亚硝酸盐含量全部严重超标
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细
菌，而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营
养系实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜
中的细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师
烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4
个菜烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成... 阅读全帖 |
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b********2
发帖数: 189 | 21 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: beautiful2 (hana yori dango), 信区: USANews
标 题: 弹劾猫希饭奥黑轮教教主失败后，我痛定思痛
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 18 09:01:58 2008)
决定展开游击战术：
首先我的妙文会在usanews,talk,worldnews同步上版
根据我的预测，文章将在usanews被秒杀，在另外两个版下落不明。
因此我会在同一时段CC给Ras,实现realtime complainING.
再此鼓励各位悲愤的奥饭及anti-猫希饭奥黑轮教的朋友，对待猫希饭奥黑轮教主及教
众：
INNOVATION IS THE KEY
(先到这，手酸。。。码这么多字已经到了极限） |
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L*******e
发帖数: 2540 | 22 来自主题: NextGeneration版 - 饭后恶心反酸 不一定是血糖的事。国内的说法是宝宝上怀，顶胃，吃不下东西，也不消化。有孕后期
四个月体重一直不长的，就是因为实在吃不下东西，鸡蛋大那么点饭加几口菜和肉就是
一顿饭，一天也只能吃３顿饭，根本不饿，中间加点水果。上怀的特点还有没有尿频症
状，可以一觉睡到天亮，因为宝宝不顶膀胱。每顿饭少吃，吃完饭多走动，试试看能否
缓解。 |
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z*****4
发帖数: 1259 | 23 自己按排卵算的，孕7周多了，犯困，不想吃饭，没胃口，吐得倒不是很厉害，难受了
吐两下就好些。也想不到吃什么，今天想吃这，明天就一点欲望都没了。都说酸儿辣女
，我怎么发现自己有点喜欢甜的东西，酸也起码是酸甜的。原来挺喜欢吃酸酸的凉拌菜
，现在闻到都难受。吃多了甜的不太好吧？
还有，贡献给和我一样正在煎熬的jms，看自己是不是喜欢吃pizza。前天去吃了次，走
进店里，我就觉得特香，吃了三块。是我这几天吃的最饱的饭了。 |
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s*******t
发帖数: 24 | 24 哪句酸了？
现在超市里卖的东西，酸甜苦辣的都有，
你有权利选择自己想要的东西。
好阿，天天讨论吃喝玩乐，就不是酸文？
怀念一起讨论吃饭的日子，，，
呵呵，说的好。不知道boston一天开几个新饭馆，
大哥你可天天都有话题阿，总不会把什么菜，怎么作一样一样说清楚吧。
如果枕的这样，呵呵，偶可佩服死你了。
再说，饭是拿来吃的，不是拿来说的。
你要真喜欢这个调调，呵呵，好阿，做点我们吃阿，
不用天天争论吧。 |
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c**********g
发帖数: 86 | 25 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: cynosurewang (star), 信区: SanFrancisco
标 题: 又臭又长，又酸又歪 一冰糖葫芦
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 8 01:19:37 2009, 美东)
今晚我来挖一坑。
某年某月某日某著名红ID call 诙谐歪诗。
今JFK-SFO 飞机1万1千米高空，百无聊赖，思绪乱飞，遂写此又臭又长，又酸又歪 一
冰糖葫芦 送番版玩笑了。
大家可随意增添删改，娱乐本版。 ---打油翁
万能三番版，啥事都能管
婚丧与嫁娶，房托气不喘
天天活动多，日日把饭搓
周周party call，月月把鱼钓
谁家猫儿叫，谁家狗儿跳
大家帮忙顶，猫狗和人笑。
napa酒乡游，尝遍葡萄酒
酒香飘千家，千家三国杀
戴北有红衣，慕者十有七
七女齐下凡，凡夫乱花眼
古有桃园贵，今有双城会
双城开大会，力促人成对
城里佳人笑，城外游人闹
婚姻亦如城，进城一条绳
相逢皆缘起，起落似蔓藤
酸甜苦辣咸，五味皆具全
人生虽短苦，细品淡茶甜
中秋月十五，十五人独舞
舞不随我心，心随人凄楚
偶拈感怀诗，诗言人 |
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x******i
发帖数: 14369 | 26 鱼腥草和好，解毒清凉，偶以前去广州玩，上火得不行，鱼腥草一下子就消火了。
酸笋真是又爱又恨，爱是因为实在太好吃了，酸笋炒辣椒，吃十碗饭都可以，但是吃完
偶全身冒可可，发疹子。
哈哈 |
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q*****g
发帖数: 245 | 27 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tunbing (专业化✄ ♈), 信区: Military
标 题: 80年代的餐车饭
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 6 15:22:57 2014, 美东)
京沪普快，我有印象的，海参汤，木须肉，糖醋丸子， 酸辣白菜，
肯定到不了5块钱，我记得我爹拿着一张五块去付款，还有找零。汤里
有三四条海参，我爹还骂他们坑人。汤有很浓的胡椒粉味道，但是的确
非常香啊。饭是我们北方人瞧不大上眼的那种籼米，但是配着菜吃真的
很香，散散的。还有崂山矿泉水，我们当时叫崂山汽水的，一毛二。
还是冰镇的。还隐约记得餐车上的德州扒鸡很贵，我爹不舍得给买。呵呵。 |
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h******a
发帖数: 2195 | 28 我是一个九流大学的烂饭学生。而我今年跨校跨系考复旦经管,考了407。英语82,政治
76,数学146,专业课103。不过为考这个分数我是考了两年!梦魇般的两年!!
我家在小城市,本科上的学校就算在省里也没什么名气。而我更是从小到大都是中
游学生,从来没有名列前茅的经历!!我要强调的是:在考研的两年里,我的境界有了飞跃,
有了长足的成长。但是,没有人给我什么指导。所有重要路口,我都是自己走过来的。很
多重要的认识,都是我在经历了痛苦与失败后自己悟出来的。
说一下我当时的起点吧:我各门课一点基础都没有。(英语算过了四级,可那也是准
备考研前一年的事情了,而且还靠了同学在考场上的帮助)我觉得, 开始准备时,我可能
不仅是在所有报考复旦中最烂的,可能也是在全国范围里考研者中最烂的。大家知道吗?
这次考试是我有生以来考试考的最好的一回,英语我从来没有考过上80的,数学呢,客观
的讲,从小到大,大概除了小学一年级外,我从来没有考过上90的(按100分制计算)。
我要考复旦的原始动机很简单:错误的信息指导造成的无知者的无畏+加自己的痴
心妄想。因为03... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 时常照照镜子，俺这老丑矮矬穷竟然也能吃上软饭。所以说，这个世界的男人、女人们
怎么打击你也就是羡慕嫉妒恨。只要有一个无论你贫富美丑疾病虚弱关键是还肯管饭就
行了。即使那天离婚了也不用你们操心，还得养俺和小三一辈子。哪些养不中用老婆一
辈子的、一辈子靠男人养的就酸去吧。哈哈。 |
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发帖数: 1 | 30 小将们一说起独裁来 甘之如饴 比肾上腺激素还过瘾
为啥？因为小将没人性呗 但凡稍稍有点人性的会那样吗？
《浙江诸暨文革中的私刑》
去年，由于参与编写《中国共产党诸暨历史（二卷）》，在档案馆，我读到大量有关文
革的档案，了解到当时的私刑可谓无奇不有，惨不忍睹。档案里把文革时期的私刑归纳
为：批斗（游斗）、动刑、体罚、人身侮辱、罚钱物等五类，为保持本来的文字面目，
略作梳理之后照搬。
一、私刑名目
批斗（游斗）。一般在批斗者胸前挂一块上面写黑色姓名且在姓名上加红色大叉叉的黑
牌，跪着斗，作喷气式（双手高举或向前平举）斗。挂上黑牌再附加挂上别的东西斗：
如挂灭火机（说被斗者扑灭文化大革命的烈火）、挂犁头铁（耕田用的铁犁的犁头，叫
被斗者学老黄牛耕田。犁头每只10多市斤，东和初中原党支部赵书记，癌病刚开过刀，
挂了4只犁头，40多斤铁，用一条铁丝串起来挂在颈上，铁丝断了又结起来挂上，铁丝
的结头跟铁丝一起嵌进肉里）；挂一块涂上粪便的木头斗（双桥公社郦某数人，用一根
从厕所粪坑边拆下来的木头，再从粪便中浸过挂在颈项上斗）；挂二箱子弹斗（陈蔡区
区长蒋某在诸暨第二次解放后胸前挂二箱子弹斗。作者按：... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 31 香菇卤肉饭加一只溏心蛋...
印象中台式卤肉饭是一小碗的，有几条豆干跟几片酸萝卜，没有冬菇粒。但我觉得加点
冬菇，会更香。没有特意去买台式的酱油来做，於是就用了生抽，再配点老抽上色，感
觉上酱油就是生抽老抽的混合体，但没有生抽那麽咸，最後也是凑合着做吧。没有太复
杂的材料，把卤水汁味道调好丶肉切成小丁大致就行了。
准备材料：
1. 洗米，电饭锅煮饭。
2. 五花肉洗净，烧热水，放青葱丶姜丶八角，除味焯去血沫，用凉水冲洗，沥乾，放
凉，切成丁状。（连猪皮～口感上有加分啊～）
3. 冬菇提早泡软，切丁。
4. 小红葱头数棵，脱皮，切粒。蒜头切粒备用。
5. 热一锅水煮溏心蛋，捞出待凉脱壳。
6. 烧热水加油，焯熟油菜丶萝卜片，捞起备用。
准备卤水汁：
7. 锅里放入卤水(我用了淘大)或卤味调料包，放点上汤。
8. 冰糖盐逐少下，按自己口味去调卤水。
9. 慢火煮。
过程：
10. 另一边锅，热锅下油，放红葱头，半炒半炸香。
11. 下肉粒丶冬菇粒，抄香，沿着锅边洒绍酒。
12. 放糖，最後加点老抽上色（不用太多，因为稍後重点用卤水入色入味）。
13. 煮几分钟，把肉粒倒入盛有卤水汁的锅... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 32 材料:
鸡 1 只 (2 磅)
青葱 (切断) 1 棵
姜 (去皮) 4 片
菜油或鸡油 (鸡脂肪熬成油) 6大匙
蒜头 (切末) 6 - 8 瓣
长谷米 (洗净, 沥干水分) 四 杯
细盐 1茶匙
辣椒酱 (将全部材料一起搅拌均匀):
新鲜酸柑或柠檬 (榨汁) 2 - 3 茶匙
红辣椒 (切末) 5大匙
蒜头 (切碎) 6 瓣
姜 (切末) 3大匙
细盐 1茶匙
鸡汤(煮滚) 1/2 杯
做法:
将一大锅水煮开。将青葱和姜放入鸡肚内。接著将鸡浸入沸水，鸡胸向下。转小火煨煮
，保持水温在1000C以下并且盖\住煮大约40分钟，之后，将鸡取出，浸在冰水中待它冷
却 (这样鸡肉才会嫩和富有弹性)。烧热油锅，倒入姜末炒香。接著把米倒入翻炒大约2
分钟后再加入盐一起搅均匀。把炒好的米倒入饭锅，加入适量的鸡汤 (汤必须掩盖\米
超过半英尺) 将饭煮熟即可。将鸡切块，配与鸡饭和辣椒酱食用。若拌以黑酱油一起食
用，那更理想！ |
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l*****e
发帖数: 290 | 33 这是人民心目中真真正正的老将，敢于天天拿酸泡菜当饭吃 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 34 http://eladies.sina.com.cn/news/star/2015-08-17/1202/doc-ifxfxr
据台湾媒体报道，体育主播卓君泽（卓卓）形象甜美可爱，加上个性活泼，常在脸书分
享逗趣生活点滴，吸引不少粉丝支持。卓君泽15日受邀为职棒狮象战开球， 不但穿上
白色短裙展现青春活力，还跟狮队啦啦队Uni-Girls一起带来热舞表演，不过却被部分
网友狠酸“腿粗黑壮”，为此特地在脸书PO文率性反击。
卓君泽从事体育主播工作多年，15日终于自己上场帮忙开球，高兴地表示简直就是圆梦
，大呼：“感觉超棒的，值得纪念的一刻”。她当天晚上也在脸书PO出表情专注、认真
开球的照片，留言表示：“谢谢给我掌声的朋友，也谢谢批评我腿粗黑壮的朋友，这就
是我，不想改变。”
照片PO出后，许多网友留言为卓君泽打气，认为她是热爱运动才有健美身材，“明
明很健康美，做自己最重要！”很多人大赞女神开球模样超萌，不管 看几遍都觉得非
常美丽。此外，有粉丝开玩笑安抚：“好啦！先来碗牛肉汤吧”，而卓卓也乐观回应：
“太好了～我要吃2碗饭！”自然率性的反应得到众多好评。 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 35 这德国肘子，和虎皮圆蹄比，哪个好吃？
德国肘子是啥味道，咸的还是甜的，辣不辣？酸不酸？ |
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w*********r
发帖数: 42116 | 36 当然，不同的是大陆人拿马兜铃酸当饭吃，美国人对疫苗有剂量控制。 |
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xt
发帖数: 17532 | 37 不是说马兜铃酸是累积性的吗？那样当饭吃怎么也比当药
吃吃得多吧。按照这种科学逻辑，那四川人是不是要大片
大片肾衰癌症才对? |
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l******e
发帖数: 2893 | 38 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。 |
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b**********r
发帖数: 3861 | 39 来自主题: NextGeneration版 - 饭后恶心反酸 真是难受透顶了，7点就吃完饭了，12点睡觉还觉得酸网上用，烧的难受
哎，直接动摇了我要二宝的想法 |
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c**********g
发帖数: 86 | 40 今晚我来挖一坑。
某年某月某日某著名红ID call 诙谐歪诗。
今JFK-SFO 飞机1万1千米高空，百无聊赖，思绪乱飞，遂写此又臭又长，又酸又歪 一
冰糖葫芦 送番版玩笑了。
大家可随意增添删改，娱乐本版。 ---打油翁
万能三番版，啥事都能管
婚丧与嫁娶，房托气不喘
天天活动多，日日把饭搓
周周party call，月月把鱼钓
谁家猫儿叫，谁家狗儿跳
大家帮忙顶，猫狗和人笑。
napa酒乡游，尝遍葡萄酒
酒香飘千家，千家三国杀
戴北有红衣，慕者十有七
七女齐下凡，凡夫乱花眼
古有桃园贵，今有双城会
双城开大会，力促人成对
城里佳人笑，城外游人闹
婚姻亦如城，进城一条绳
相逢皆缘起，起落似蔓藤
酸甜苦辣咸，五味皆具全
人生虽短苦，细品淡茶甜
中秋月十五，十五人独舞
舞不随我心，心随人凄楚
偶拈感怀诗，诗言人癫痴
蚍蜉曾撼树，蚂蚁傲天知
我是墙头草，风来随风倒
待风行且去，唯我墙头草
身高思狂野，闲来把诗写
写到没词怒，搜肠又刮肚
刮完再刮刮，刮到我血吐
我血飘过处，日暮红云妒 |
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n***k
发帖数: 2780 | 42 其时我只是为了表示，除了那个假的范宇宙表现出了假的酸之外，没有人会酸把。
大家都是看到这种刺激的topic后兴奋了，包括我。 |
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c********t
发帖数: 2276 | 43 peng，大家还需要酸auburn？在sec目前全胜居然还有可能没法去nc的问题的球队还需
要酸？ |
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e*******p
发帖数: 11748 | 45 无论如何，能出去顺路看看小酸和小酸的美女教练也不错~ |
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y****2
发帖数: 11909 | 47 去年收获的长豆角和洋姜，一直密封在大玻璃瓶里泡着，放在了garage，都忘记了拿出
来。这几天忙地里的活，出了不少汗，突然想到了这开胃的东西，于是拿来炒了两个普
普通通的小菜。哎哟！那真叫一个麻辣酸爽，害得俺竟然比平时多吃了一碗饭。这酸菜
，真是开胃呀开胃！好吃呀好呀！呵呵！今年继续种😄
新鲜采来的嫩豆角，洗净凉干，切断装瓶，加凉开水（如果有现成的泡菜水，加一些进
去更好），花椒，干辣椒，盐，最后加一些白酒，密封好，放低温处。
洋姜洗净过凉开水，入瓶，放多多的盐，加凉开水盖过洋姜，密封，室温放置一个月左
右，见水变浑浊，这时要重复一遍操作，旧盐水全部倒干净，洋姜在凉开水里再洗一个
澡，装瓶，加入新的凉开水，加盐和少量白酒，密封低温保存。
这泡洋姜味道奇好，荤炒素炒都很好吃。 |
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f****y
发帖数: 2612 | 48 说实话，美国餐馆的东西，包括中餐，墨西哥的，意大利的，都是咸的咸死，酸的酸死
，甜的喉（一声）死，也就寿司还好点，简直没法吃
怪不得那么多肥胖，心脏病，糖尿病
不知道舌头上的味蕾是不是少生了点还是都麻痹了 |
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C*******k
发帖数: 10 | 49 ★性别: 女
★出生年份: 1982
★所在地(至少明确state): AL
★职业情况(学生还是工作): 工作
★简单的物理参数(身高/体重): 159 cm/105 lbs
★属相，血型、星座: B型属狗的狮子
★当前婚姻状态(从没结过婚/曾婚/丧偶): 未婚
★联系方式(email/IM/站内): c***********[email protected]
★提供本人照片/要求应征者照片（可以提供，肯定提供，不提供/不需要，必须，无所
谓）：相信面缘，所以请提供照片，我一定回复自己的照片，或加你到我的facebook
发了一篇风马牛不相及的酸文，版主先别急着删。打个头阵，其实是要征婚的。妈妈说
，新年最大的心愿就是我能找到如意郎君。电话里逗只有十二岁大的小表妹：新年祝姐
姐什么呀？小丫头想都没想就发话：你赶紧找个男朋友嫁出去吧！
择日不如撞日，就今天开征吧，趁着还能沾点新年的喜气。我吧，是个靠谱的上进女青
年。国内清华毕业，美国念完博士后在一所排名普通的学校做AP——不过形象性格估计
和常人心目中的AP相距甚远。有点小野心，虽然三十了，心里还会偶尔做做小女孩儿的
梦。工作虽然忙，生... 阅读全帖 |
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