wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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a****s
发帖数: 559 | 2 狮子分肉记
狮子让一只豹子管理10只狼，并给他们分发食物。
豹子领到肉之后，把肉平均分成了11份，自己要了一份，其他给了10只狼。
这10只狼都感觉自己分的少，合起伙来跟豹子唱对台戏。虽然一只狼打不过豹子，但10
只狼豹子却没法应付了。
豹子灰溜溜的找狮子辞职。狮子说，看我的。
狮子把肉分成了11份，大小不一，自己先挑了最大的一份，然后傲然对其他狼说：你们
自己讨论这些肉怎么分。
为了争夺到大点的肉，狼群沸腾了，恶狠狠的互相攻击，全然不顾自己连平均的那点肉
都没拿到。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？ 狮子微微一笑，听说过人类的绩效工资吗？……
第二天
狮子依然把肉分成11块，自己却挑走了2块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些
肉怎么分。
10只狼看了看9块肉，飞快的抢夺起来，一口肉，一口曾经的同伴，直到最后留下一只
弱小的狼倒在地上奄奄一息。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？
狮子微微一笑，听说过末位淘汰法吗？……
第三天
狮子把肉分成2块，自己却挑走了1块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些肉怎么
分。
群狼争夺起来，最后一只最强壮的狼打败所有狼，大摇大摆的开始享用它的战利品... 阅读全帖 |
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s*****x
发帖数: 3679 | 3 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: ebay35 (冬虫夏草), 信区: ebiz
标 题: ZZ: 狮子分肉记
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 15 16:38:30 2011, 美东)
狮子让一只豹子管理10只狼，并给他们分发食物。
豹子领到肉之后，把肉平均分成了11份，自己要了一份，其他给了10只狼。
这10只狼都感觉自己分的少，合起伙来跟豹子唱对台戏。虽然一只狼打不过豹子，但10
只狼豹子却没法应付了。
豹子灰溜溜的找狮子辞职。狮子说，看我的。
狮子把肉分成了11份且大小不一，自己先挑了最大的一份，然后傲然对其他狼说：你们
自己讨论这些肉怎么分。
为了争夺到大点的肉，狼群沸腾了，恶狠狠的互相攻击，全然不顾自己连平均的那点肉
都没拿到。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？
狮子微微一笑，听说过人类的绩效工资吗？ ……
第二天
狮子依然把肉分成11块，自己却挑走了2块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些
肉怎么分。
10只狼看了看9块肉，飞快的抢夺起来，一口肉，一口曾经的同伴，直到最后留下一只
弱小的狼倒在地上奄奄一息。
豹子钦佩的问狮子，这是什... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 12659 | 4 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: ebay35 (冬虫夏草), 信区: ebiz
标 题: ZZ: 狮子分肉记
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 15 16:38:30 2011, 美东)
狮子让一只豹子管理10只狼，并给他们分发食物。
豹子领到肉之后，把肉平均分成了11份，自己要了一份，其他给了10只狼。
这10只狼都感觉自己分的少，合起伙来跟豹子唱对台戏。虽然一只狼打不过豹子，但10
只狼豹子却没法应付了。
豹子灰溜溜的找狮子辞职。狮子说，看我的。
狮子把肉分成了11份且大小不一，自己先挑了最大的一份，然后傲然对其他狼说：你们
自己讨论这些肉怎么分。
为了争夺到大点的肉，狼群沸腾了，恶狠狠的互相攻击，全然不顾自己连平均的那点肉
都没拿到。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？
狮子微微一笑，听说过人类的绩效工资吗？ ……
第二天
狮子依然把肉分成11块，自己却挑走了2块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些
肉怎么分。
10只狼看了看9块肉，飞快的抢夺起来，一口肉，一口曾经的同伴，直到最后留下一只
弱小的狼倒在地上奄奄一息。
豹子钦佩的问狮子，这是什... 阅读全帖 |
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a**u
发帖数: 99 | 5 【 以下文字转载自 PKU 讨论区 】
【 原文由 ahbu 所发表 】
看着大家都在吃肉,什么人肉,蛇肉
俺夜来吃点肉
小的时候,家里穷,买不起肉,只有过年杀猪乐,才有点肉吃
但是,耳是肉祖宗啊(我老妈的话).一段日子没肉吃就冒金花亚
那时,生产队刚刚解散,粮仓还在用.那里的老鼠又大,又傻
用个最简单的夹子,夹点东西,它就上钩乐.
自从有次我哥抓回来老鼠之后,
我们是,每周两次,雷打不动的抓老鼠啊.
抓到老鼠,还舍不得打死,没有玩具的年代啊.
我们会找个口袋,把老鼠放到里边,然后
把口袋纪好,两个人拼命在外面拍口袋直到老鼠被累死
这是一个老头教的办法,据说这样的肉好吃.
我也没试过到底是不是好吃一些.
作老鼠肉最好的办法是,剥完皮,用枝条串起来
放到炉膛里的炉灰底下,做饭时的炉火烤出来的
老鼠肉,红红的,还滴着油.肉香能把隔壁村的老狗给引来.
还有很多吃肉的经验,譬如说麻雀肉做汤是又鲜又补.
小鲫鱼肚里蒸里脊,etc,
欢迎同好交流经验.赫赫 |
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a**********0
发帖数: 126 | 6 肉夹馍是有配方的，我试过没用配方做的，的确没有用配方做的好吃。配方如下，
面500克，水220克到270克，我一般用260克水，盐5克，酵母粉7克，泡打粉5克，油倒
一点，我一般倒两汤勺左右。
图片那个中间鼓的擀杖就是肉夹馍的虎背菊花圈的诀窍所在了,用它擀完的饼四周
是鼓起来的.
烙馍时,把锅烧热，把面胚放锅里，先拿手摁着稍微在锅里转两圈，不要把四周压
下去，等底面上了火色，再翻面，把四周压下去。不会的回忆下卖肉夹馍的师傅怎么烙
馍的就知道程序了。
两面上了火色后，要进烤箱以220度烤二十五分钟，喜欢吃脆一点的,可以再烤几分钟,
火开稍大点,注意看着点,别糊了。
夹馍的肉是闲时就卤好的，吃的时候拿出来微波解冻加热就可以了。卤肉是自己随
便弄的，也没方子，平常保留的老汤，肉焯水后放进去，肉得是有肥肉的才行，加水，
加家里有的各种调料（花椒，八角，桂皮，肉蔻，良姜，白芷，甘草，丁香，小茴，草
寇等等，丁香只放两粒，甘草也只放两片，放多了药味重），加冰糖，加料酒，加生抽
老抽，烧开了就转小火，我用的是最小的火，没事就让它咕嘟去，我经常是让它咕嘟四
五个小时才关... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 【美味】美国的肉夹馍太干了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 6 18:03:48 2017, 美东)
最近吃了好几次美国东部和中部、餐馆和团购的肉夹馍，喜忧参半：喜的是美国的中国
小吃越来越多，大农村小山沟都能吃得上特色地方小吃，一解莼鲈之思……忧的是味儿
不正——肉夹馍都干乎乎的， 和西安街头小摊现做的肉夹馍相差很多肉汁。
我是大学暑假到西安玩时第一次吃到肉夹馍，惊为天人。记得走出旅馆找早饭，看到路
边一溜吃摊中，有一醒目的膀圆腰粗蒋门神般的大汉，站在一热气腾腾的肉案跟前忙忙
碌碌：从滚热的锅里捞起一块汁水淋漓的红烧肉，扔在被肉色深深浸润、中央微凹的厚
木案板上，用宽口利刃的大刀密密剁碎；再抄手拿来案边的白馍，熟练地一剖，一掰，
用刀盛起连肉带汁的糊糊，厚厚地往半面馍里一填，再把另一半盖上，垫层纸递给顾客
。夹层的肉，看着比馍都高，实打实的，这一个能顶大半天的肚子吧。摊头来来往往总
有顾客，没个停歇，气氛相当热烈。
我仔仔细细地观察了蒋摊主... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 8 周晓辉：从习近平调研时警察“变身”卖肉者说起
打印版 【 阿波罗新闻网2011-02-10讯】
内容摘要 : 近日给国内的朋友打电话，又听到了一则官场笑话。笑话说的是1月下旬
，中共中央政治局常委、国家副主席习近平在吉林省调研期间，曾去长春市某农贸综合
市场了解商品供应以及价格情况。当地政府官员为了确保习近平的安全，并让其得到满
意的答案，将市场中所有的卖肉者赶回家中，而由警察乔装改扮。据说，当习近平问到
他们月收入多少时，标准答案是5000多（实际上每月能挣3千已经很不错了）。
习近平（网络图片）
周晓辉：从习近平调研时警察“变身”卖肉者说起
作者﹕周晓辉
近日给国内的朋友打电话，又听到了一则官场笑话。笑话说的是1月下旬，中共中央政
治局常委、国家副主席习近平在吉林省调研期间，曾去长春市某农贸综合市场了解商品
供应以及价格情况。当地政府官员为了确保习近平的安全，并让其得到满意的答案，将
市场中所有的卖肉者赶回家中，而由警察乔装改扮。据说，当习近平问到他们月收入多
少时，标准答案是5000多（实际上每月能挣3千已经很不错了）。
除了在警匪片中看过为了抓住罪犯，警察乔装成各种角色外... 阅读全帖 |
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f******7
发帖数: 210 | 9 人肉搜索的成果，是南京市江宁区房管局原局长周久耕的落马。周久耕因为声称“低于
成本价卖房将被查”激怒网民，被搜索出抽千元一条的高档烟、戴十万元一只的名牌表
。赶在2009年到来之前，江宁区委宣布他言论不当，并存在用公款购置高档香烟的奢侈
消费，决定免去他的房管局局长职务，对网民反映的其他问题正在进一步调查。尽管这
一结果离促进良制建设差距甚远，但是网民还是备受鼓舞，纷纷挽起袖子，喊出了“把
反贪交给人肉搜索来干吧”的豪言壮语。
与此同时，另外一个消息传来，全国人大常委会开始分组审议侵权责任法草案，其
中点名追究人肉搜索的侵权责任。在此之前，北京朝阳区法院对由“死亡博客”事件引
发的“人肉搜索第一案”作出裁决，判定用人肉搜索挖掘个人姓名、住址等个人隐私信
息，网站如果不能及时删除，就要承担侵权责任。
一个问号立即跳了出来：网民们把人肉搜索作为反腐利器之时，是否涉及到官员的
隐私信息，是否也要承担侵权责任？甚至有人用阴谋论逻辑推断，正是因为人肉搜索让
腐败官员如坐针毡，他们才想方设法把人肉搜索列入侵权责任法，并推进其立法进程。
“死亡博客”事件中，网民们根据死者留下的博客信... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 10 泽诺尝斯特罗姆的肉。
斯特罗姆吃之前观察泽诺的肉。
荷兰BNN电视台日前制作一个节目备受批评，两名男主持人竟在节目中互吃对方身上的肉！该节目日前播出，引来观众的议论。
诊所割肉节目上品尝
《信息时报》报道，荷兰电视节目“实验品”专门探讨科学问题，日前在播出的主题“人肉味道怎样？”中，两名主持人施托姆和泽纳亲自担任实验品为观众解答。两人先到一间私人诊所分别在腰间及臀部割出一小块的肉，放入冰箱后请厨师到录像现场烹煮，施托姆及泽纳全程屏息观看，完成后以酒佐食。施托姆表示：“大家都以为人肉的味道像鸡肉是错的，我本来希望割大块肉但被医生拒绝，”更称自己正式成为“食人族”。
“割人肉”或属违法
不过节目一播出立刻引来批评，网友斥责吃人肉比“恋尸癖”还恶劣，指节目“无聊”“恶心”“变态”。更有人质疑节目是作假，但施托姆强调节目内容属实。尽管荷兰法律并无禁止吃人肉，但专家仍警告“割人肉”是违法及违反职业道德的。
两人在节目中当着观众的面把对方的肉吃掉，以便回答“人肉是什么滋味”这一问题。
两人还将自己动手术的场景拍下来。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 没肉吃，刘翔有点急。运动员：你的猪肉能让人放心吗？
水上中心“断肉”40天
很难想象，很多省市体育局训练中心的官员会为这样一件事紧张不已——缺肉。如今，国家队也陷入了“肉食危机”。
水上中心保障部副部长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，“春节期间吃的都是素馅饺子。”按正常要求，一名运动员每天要吃8两猪肉和8两牛肉。
这一切与2012年1月19日国家体育总局的一则“禁肉令”有关。
所谓“禁肉令”，一是禁止运动员在外食用猪牛羊肉，二是各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下，暂停食肉。
之所以有这一夸张的“禁肉令”，源于体育总局对瘦肉精的担忧。
瘦肉精是能够促进瘦肉生长的药物的总称，因其能促进蛋白质合成，被世界反兴奋剂机构列为禁药。同时，因其作为饲料添加会直接危害人体健康，也被世界各国不同程度地禁用。
更重要的是，运动员对瘦肉精的敏感程度远超普通民众。李仲一在一次活动上称，按照国家标准，每克肉中瘦肉精含量不能超过1纳克，但具体到运动员，每克肉不能超过0.003纳克，二者相差三百多倍。
一个奇特现象产生了——在伦敦奥运年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 伊朗水煮肉
说起伊朗美食，人们一般会想起各种烤肉、藏红花米饭、里海鱼子酱等，但如果是当地朋友推荐，他们则往往会首选伊朗的“水煮肉”。
伊朗“水煮肉”，波斯语叫“奥布古什特”，字面上直译过来就是“水肉”，为方便中国人叫法，可以翻译成“水煮肉”。但这道伊朗传统美食，吃法又有些类似我国西北地区的羊肉泡馍。在德黑兰市中心火车站附近有一家“水煮肉”餐厅，据朋友推荐说很不错，不久前我曾到那儿品尝了一下正宗的伊朗“水煮肉”。
来到这家装修风格颇有波斯特色的小餐馆落座，我先叫服务员拿菜单来，服务员却告诉我没有菜单，只有一道菜--“奥布古什特”，也就是“水煮肉”。订好餐后，服务员先端上各种绿叶子菜、一卷刚烤好的大饼、酸奶以及用酸奶制成的饮料“都格”。对了，伊朗餐馆没有炒菜，叶子菜都是生吃。“都格”这种饮料刚开始喝一般不习惯，感觉似乎有股怪怪的馊味，但其实非常绿色环保，有益健康。
伊朗水煮肉
一会儿，“水煮肉”端上来了，装在紫色的小陶罐里，热腾腾的。我不知道怎么吃，东看看西看看旁边客人怎么吃。服务员见状马上过来帮忙，他先把里面的汤倒在一个碗里，告诉我把大饼撕成小块放入汤里面泡着吃。肉汤颜色鲜艳，尝一口感觉... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 13 问题“羊肉卷”检验分两部分
通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假
对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准
据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
靠羊油膻味以假乱真
像这样“挂羊头卖其它肉”的勾当不止一例，近日有市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。
前日下午，市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内发现大量产品标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表。根据现场找到的票据，仅今... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 李绍连打了两份工，拼命挣钱为儿子筹手术费。
李绍连查看儿子透析的针头。
减肥是许多年轻女性坚持的“事业”。然而在宜宾，一位已50岁的妇女今年也开始减肥：而且在4个月内暴瘦21斤。但她减肥不是为了美丽，而是为了拯救22岁儿子的生命。
她叫李绍连，宜宾高县人。今年3月，李绍连的儿子金介被确诊患上了尿毒症，为了给儿子提供合格的肾源，她用控制饮食加工作运动的方法，在四个多月里从153斤瘦到132斤。现在，李绍连正准备去成都复查身体，看看自己是否已经可以为儿子捐肾。
打击
儿子突患尿毒症
她太胖不能捐肾
好消息是：她配型成功，可以给儿子捐肾；坏消息是：她血糖和体重偏高，手术有风险，至少当时不宜捐肾。
李绍连是宜宾高县胜天镇幸福村人。11年前，丈夫因病去世，她靠种地独自拉扯一双儿女长大。2006年，李绍连因病做了手术，之后不能干重活了，于是她放弃种地前往广州打工。2008年，儿子金介念完高一便辍学跟随母亲到广东一带打工。前几年，由于丈夫的去世和自己患病，家中欠了几万块钱外债，母子俩靠着打工的微薄收入，前两年才把债还清。“债还清了，现在努力赚钱修房子，好给儿子找个媳妇。”李绍连一直在这样盘算。但今年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 通过梳理近年来引爆舆论的十起“人肉”搜索案例后发现，被“人肉”者采取法律手段成功追责的仅有2例，委托律师发表声明的1例，其余的7例中，被“人肉”者均未就信息泄露追责。
去年10月9日，最高人民法院公布《最高人民法院关于审理利用信息网络侵害人身权益民事纠纷案件适用法律若干问题的规定》。根据《规定》内容，网络用户或者网络服务提供者利用网络公开自然人基因信息、病历资料、健康检查资料、犯罪记录、家庭住址、私人活动等个人隐私和其他个人信息，造成他人损害，被侵权人请求其承担侵权责任的，人民法院应予支持。
近日，“成都别车女司机被残暴殴打”的事件还在持续发酵。女司机卢某及其家人已经明确表示，不接受张某道歉，必走法律途径，并已就个人隐私被曝光报警，同样会诉诸法律。但有律师表示，针对被“人肉”隐私诉诸法律，难度很大。
前日，成都被打女司机卢某的身份证、生活照等个人信息被网友公开，还有大量未经证实的车辆违章信息和开房记录。对于资料泄露，卢某父亲称已报警。昨日，发布女司机个人信息的原帖已被删除，一些在微博号召转发的内容也被删除。
昨天下午，新闻晨报记者就此采访了上海汇业律师事务所合伙人、律师吴冬。吴冬认为，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 常州一名年轻女子爱吃羊肉串，两三天就要光顾一次烧烤店。最近，她吃了羊肉串后却出现牙龈出血、全身紫癜、凝血功能障碍等“中毒”症状。医生怀疑她吃的肉串有问题，可能不是真的羊肉，导致毒素在体内积聚引起中毒。据了解，经过治疗，目前该女子生命体征平稳，有了明显好转。
通讯员 周洁 现代快报记者 陆文杰
病情
疑似毒肉串导致凝血功能障碍
23岁的刘某在常州武进上班，她很喜欢吃羊肉串，经常去单位附近的一家烧烤店，基本上两三天就会吃一次。
五年前，刘某就发现自己受伤后，伤口血流不止，不容易好，刷牙时，牙龈会大量出血。而最近，刘某牙龈出血的情况变得严重起来，而且小便里面也带血。她来到武进人民医院南院检查后，发现是牙龈出血多伴全身紫癜。
“年纪轻轻却重度贫血，还患有凝血功能障碍，血色素只有50，连正常人的一半都不到。凝血酶原时间（注：外源凝血系统较为敏感和最为常用的筛选试验）测不出，全身多处绿豆大小紫癜，但没有明显诱因，这很奇怪。”武进人民医院南院急诊科副主任郑琦涵询问刘某后，得知她经常吃羊肉串，怀疑她的凝血功能障碍是吃烤串所致。
“有的小商贩为了节约成本，会用老鼠肉冒充羊肉，而那些老鼠多半是用抑制凝血功... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 17 浙江海宁长安镇有个做装修工的29岁小伙小刘，痴爱花卉，尤其是多肉植物。他的租房临河，小刘沿河精心搭建了个塑料棚，内有5000多株多肉植物。
这个“小花园”引得街坊邻居隔三差五前来赏花，大家对小刘能把多肉植物养得这么好十分佩服。
小刘白天上班，生怕遭小偷，就在花棚外竖了牌子，上面写着：“看看可以，不可以动，请自重”、“谁若来偷，后果必究”等。
当民警找上门时，邻居们都不敢相信，小花园里的植物大部分是小刘偷来的。
花圃接连遭窃
养了条大狼狗也无济于事
徐师傅家住海宁市许村镇联合街道，三年前，学花卉专业的儿子大学毕业，父子承包了十亩农田，建花圃种植花卉。去年国庆节后，老徐发现大棚里少了几株多肉，一开始也没多在意，“反正自己地里面种的，别人拿几株也没关系，就没报警。”
可接下去一个月，小偷又来了两次，偷的数量一次比一次多。无奈，老徐只得报警。
老徐的花圃位置偏僻，小路上监控少，小偷又是趁夜黑出动，还躲着监控走，警方调查陷入困境。
为了防盗，老徐买了条大狼狗养在花圃。
可惜，十亩的花圃面积实在太大，大狼狗也没能防住小偷的继续光顾。今年5月1日半夜，老徐到花圃巡查，看到一个黑影跳过栅栏逃走，没抓到... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 18 很简单，假设同种理想自然条件下，粮食生产量一定是肉类生产量的5-10倍。因为肉类
比粮食食物链里面高一级。初中生物内容。
邓小平的二两肉看似简单，其实极其困难。
一个人多吃了二两肉，相当于多吃了1斤到2斤粮食。
这个人能吃二两肉，而不肯去吃1、2斤粮食，说明他的粮食已经够了，不缺乏了，所以
才去吃肉。
有人说了，你这假设不对，如果只能生产肉不能生产粮食的地区或是国家怎么办？
答案是交易。
因为其能级关系，肉粮价格差不多也是1:5到1:10，不信你们去超市看看。
假设游牧民族的肉类富余，自然会跟农耕民族换粮食，农耕同理。
所以农耕民族吃不上肉，说明他们没有多余的粮食可以换肉。
当然你说对方在贸易封锁中……拒绝交换粮食和肉。
草，那就是开战理由了，就进入战争状态了。吃肉的抢吃米的，天经地义。比拳头吧，
还交易个屁。
所以说，中国改革开放最大的成就就是，粮食不值钱，大量人的饮食习惯开始像西方靠
拢，也就是说吃肉蛋奶多了，这些都是有利于民族成长的。
二两肉，不容易，很伟大。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 《3D肉蒲团》成旅游项目 内地观众赴港看(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 13 23:33:53 2010, 美东)
刚刚过去的“十一”黄金周，内地游客赴香港旅游再创新高。而就在此时，因“尺度”问题被内地“枪毙”的《3D肉蒲团》的广告已经打出来了，明年五一上映，方便内地观众赴港观看。近日，更传有内地旅行社开始招募游客，开启香港电影之旅，欲将看《3D肉蒲团》变成其中一大旅游项目。如果是你，会参加这样的电影旅行团吗？
《3D肉蒲团》的拍摄从香港红到内地，甚至国外媒体也派出记者采访该片。其中最重要的一点就是，这是世界第一部3D情色片。该片由萧若元监制、孙立基导演，叶山豪、何华超、雷凯欣、蓝燕主演，还有日本AV女优周舫雪子、原纱央莉助阵。
因3D拍摄要求高，该片拍摄十分缓慢。日前该片公布了首款海报，有网友如此评价：画面精美，古色古香，主画面是推开的木门，里面主人公未央生正坐中央，四位艳女环绕四周，五人背后则是一幅中国古画春宫图。
本来就... 阅读全帖 |
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m**y
发帖数: 5225 | 20 肉肉有一点还是不错的，甚至做的比总射湿都好。你们也应该看到肉肉的优点。那就是
肉肉对总射湿的一片忠心。在这方面我觉得肉肉做的比总射湿还是要好的。起码肉肉要
是给小平同志写效忠信，我就相信肉肉写的还是基本可信的。 |
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T*******e
发帖数: 6425 | 21 以前说的是“国务院研究政策防房价“过快上涨”！
下一次该套用什么了东西了呢？
》》》》》》》》》》》
国务院研究政策防肉价过快上涨
http://www.sina.com.cn 2011年07月14日01:45 新京报
据新华社电 国务院总理温家宝12日主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪
生产持续健康发展的政策措施。
肉价大涨影响群众生活
会议指出，近一个时期，猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨。
为保护生产者和消费者利益，促进生猪生产持续健康发展，必须按照统筹兼顾、综合施
策、长短结合、标本兼治的原则，进一步完善扶持生猪生产的政策措施。
既要保护生猪饲养积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费
者生活支出；既要加强中短期市场调控、保障市场供应和价格基本稳定，又要着眼长远
，保持政策的连续性、稳定性，落实长期的扶持和保障措施，尽量减缓周期性波动，防
止大起大落。
生猪调出奖励范围扩大
会议确定了以下政策措施：
(一)加大生猪生产扶持力度。今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投
资恢复至25亿元，今后视情况适当增加。对养殖户(场)按每头能繁... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 22 新华网布宜诺斯艾利斯７月１６日电（记者冯俊扬 宋洁云）阿根廷畜牧业非常发
达，号称“世界肉库”。阿根廷还是牛肉消费大国，年人均牛肉消费量达７０公斤，长
期占世界首位。但就是这样一个世界牛肉生产和消费大国，现在却要为牛肉产量大幅下
降和价格大幅上涨发愁。
近年来，阿根廷牛肉价格持续上涨。统计显示，今年４月份阿根廷牛肉价格同比上
涨６８．４％。肉价暴涨导致居民牛肉消费量锐减。阿根廷地区经济研究所预测，今年
阿根廷人均牛肉消费量仅为４６．８公斤，将创约９０年来阿根廷人均牛肉消费量新低。
造成阿根廷肉价持续上涨的原因很多，其中最主要原因还是供求关系失衡。国际市
场大豆价格大幅上涨使许多阿根廷畜牧业者将牧场改为农场，转而从事大豆种植，造成
畜牧业持续滑坡。其次，去年以来的严重旱灾对部分地区畜牧业造成严重打击，母牛产
仔量下降造成畜牧业短期内难以恢复。
除市场供不应求外，另一个不容忽视的原因就是阿根廷政府近年来采取“高通胀、
高增长”的经济政策。持续的扩张性货币政策造成严重通货膨胀，土地、人力和运输成
本都大幅上涨，从而导致畜牧业成本上涨，进而推高肉价。
为应对肉价大幅上涨，阿根廷政府采取了多项措... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 23 吃肉这个问题还是要从文化角度来理解。
中国有一半国土上生活着游牧民族， 这些人把肉当饭吃。 中国还有漫长的海岸线，
渔民也是把鱼肉当饭吃的。 而中国的中原人，一直是以我植物类食物为主的， 而且几
千年来， 从来不羡慕游牧民族或渔民整天吃肉，反而居高临下地歧视他们。
那么现在的中国人为啥又开始羡慕吃肉了呢？ 主要是羡慕欧美， 当然羡慕日本，因为
日本人吃肉也很少， 我估计新加坡人吃肉也不会太多。 欧美人吃肉多， 主要是因为
他们的文化游牧民族的底子。
我的家乡在粤北山区， 属于客家人， 客家人吃少量肉， 大量吃肉会显得会得病。 我
去支农的一个海南的村子， 在村里住了约一个月， 那个村子的人均收入约5万元每年
， 村子位于儋州市郊约3公里处， 典型的村民每天吃二三两肉。
我去过河南河北的农村， 村民极少吃肉， 不是吃不起， 而是没有吃肉的习惯。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 24 悲催的民主化了的老毛子只有51公斤。老将又复何言？
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http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?f=w&ctid=84830&id=8703964&boa
年吞7100萬噸肉 大陸成最愛吃肉國家
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爱润之 于 2012-10-15 11:15:52 发布在 凯迪社区 > 猫眼看人
年吞7100萬噸肉 大陸成最愛吃肉國家
根據美國農業部統計，中國大陸民眾的肉食消費量，過去30年來已成長了4倍，現在每
年全世界有1/4的肉、大約7100萬噸，被中國人吃下肚，是美國的兩倍，不過以這樣的
消耗量，對地球來說真的是很大的負擔。
香噴噴的肉味撲鼻而來，在經濟起飛的推波助瀾下，中國人開始大口吃肉。漢堡店店員
：「富客漢堡、富客漢堡。」
美式連鎖漢堡店，紛紛進駐大陸搶市場，主打就是肉品。記者：「這牛肉份量看來，比
30年前一般大陸民眾一天吃的還要多。」美式漢堡業者：「那當然，我想我們的目標就
是讓大家品嚐到美味的漢堡。」
30年來，大陸肉品消費量成長了... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 25 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 26 发信人: whatever (娃太肥，肥娃), 版面: Talk
标 题: 不要老以为人肉就是邪恶的、见不得人的
发信站: 伪站BBS (2012/06/25 00:12:07 EST)
人肉普通网友、或者一些个人恩怨，确实是邪恶的
但咱们目前为止爆的这位是一个极其变态的五毛
这人本身就是人民公敌
咱们是为民除害
这里的所谓人肉
都是靠分析网上资料
分析过程本身就很精彩
被分析的对象也是经过大家研讨后决定动手的
一般个人的恩怨的人肉都会被删除的
我不觉得过一阵子要关了这个版
还是先火起来再说
而且要是能不断人肉一些极端变态的五毛
我们非但不会见不得人
还会声名鹊起、受人追捧
发信人: Clearmind (Clearmind), 版面: Talk
标 题: Re: 不要老以为人肉就是邪恶的、见不得人的
发信站: 伪站BBS (2012/06/25 00:18:30 EST)
然！！杀人是可耻的，但是在日本侵华期间杀日本鬼子和汉奸呢？
就是因为很多人对人肉如此忌惮，才会使得邪恶的小人如此长时间的大张旗鼓肆无忌惮
的祸害海外华人。那些怕使用人肉为海外华人除害的人可能担心人肉会伤及自己。但是... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 27 晨报记者俞洁综合报道
肉夹馍，有些人管它叫“中国的汉堡包”，现在要纠正这个观点了，美国媒体认定肉夹
馍是汉堡包的“祖先”。《赫芬顿邮报》4月8日称，世界上第一个汉堡包肯定不出自你
想象中的地方，汉堡包不是由美国发明的，更不起源于德国，世界上的第一个汉堡包其
实来自中国，它的名字就叫rou jia mo。
报道称，肉夹馍其实是相当于“肉汉堡包”或“肉三明治”一类的东西，中国人把切碎
的肉块夹在两块面饼中间，这种食物早在公元前221年到公元前207年就出现在中国秦朝。
报道还表示，肉夹馍起源于中国陕西省，现在已经发展到全国各地。这种食物一般在中
国街头就能找到，大家一般也会将它视作街头小吃。尽管中国肉夹馍与美式汉堡包有一
些区别，但它毫无疑问可以被称为汉堡包的“祖先”。
对于肉夹馍和汉堡包的区别，网友的评论非常精辟。有人说，“烤饼+腊汁肉/腊牛肉=
肉夹馍，半球形面包切开+煎牛肉饼+少量蔬菜+酱=汉堡包，有人则表示，“肉夹馍是中
式汉堡包，汉堡包是西式肉夹馍，地球两边的人都喜欢夹着吃”。 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 28 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: haibugui (昵称太短！), 信区: History
标 题: 历史上，基本上人均吃肉量代表着食物富裕程度
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 19 19:18:28 2015, 美东)
很简单，假设同种理想自然条件下，粮食生产量一定是肉类生产量的5-10倍。因为肉类
比粮食食物链里面高一级。初中生物内容。
邓小平的二两肉看似简单，其实极其困难。
一个人多吃了二两肉，相当于多吃了1斤到2斤粮食。
这个人能吃二两肉，而不肯去吃1、2斤粮食，说明他的粮食已经够了，不缺乏了，所以
才去吃肉。
有人说了，你这假设不对，如果只能生产肉不能生产粮食的地区或是国家怎么办？
答案是交易。
因为其能级关系，肉粮价格差不多也是1:5到1:10，不信你们去超市看看。
假设游牧民族的肉类富余，自然会跟农耕民族换粮食，农耕同理。
所以农耕民族吃不上肉，说明他们没有多余的粮食可以换肉。
当然你说对方在贸易封锁中……拒绝交换粮食和肉。
草，那就是开战理由了，就进入战争状态了。吃肉的抢吃米的，天经地义。比拳头吧，
还交易个屁。
所以说，中国... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 29 http://www.storm.mg/article/79159
丹麥蘭納斯托兒所餐餐都會有豬肉上桌。圖為丹麥兒童的用餐狀況。（翻攝網路）
丹麥素有「養豬王國」之稱，其中部城市蘭納斯（Randers）近來公布一項最新規定，
強制要求所有公家機構在餐點上必須提供豬肉，雖然市議會解釋這麼做的目的是希望突
顯丹麥文化，但卻在當地引發政黨激辯，究竟該如何「尊重」伊斯蘭文化也成為爭議焦
點。
人口數只有560萬人的丹麥，豬隻飼養量卻高達1300萬隻，並以豬肉打亮其在國際市場
的名號，也是世界上最大的豬肉出口國之一，豬隻及相關豬肉產品銷售量，更佔丹麥出
口總值的5％。
蘭納斯市議會19日表示，這項規定是為了確保市立機構，如托兒所，能夠以丹麥文化作
為其供餐重點，包括平均地供應豬肉和其他食物。市議會同時也強調，這並不是強制任
何人去吃任何會「違反個人理念或信仰」的食物。
多元文化難題
2013年，丹麥也曾發生過類似事件，當時一間托兒所將豬肉從其菜單中下架，而招致丹
麥前總理托寧─施密特（Helle Thorning-Schmidt）的批評，隨即也掀起「為了尊重穆
斯林，是否該要求公家機構停止販售豬... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 北宋末年靖康之乱时，一个少壮男子的尸体不过十五千（一斗米要数十千钱）
清同治三、四年间（1864、1865），皖南到处人吃人，人肉开始卖到三十文一斤，后来
涨价到一百二十文一斤，同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤。
人肉根据品质有不同的名称。北宋靖康元年（公元1126)，金兵南侵，战乱四起，官兵
和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉乾，以供食用。登州人范温
组织义军抗金，兵败后乘船渡海到临安，队伍进城后还在吃携带的人肉乾。他们把这人
肉乾叫做“两脚羊”，其中老而瘦的男子叫做“饶把火”(意思是说这种人肉老，需要
多加把火)，年轻的妇女叫“不羡羊”(意思是说这种人的味道佳美，超过羊肉)，小孩
叫做“和骨烂”(意思是说小孩子肉嫩，煮的时候连肉带骨一起烂熟)。
元朝末年，天下动乱，驻守淮右的官军缺粮，也捕人为食。他们认为小孩的肉为上等，
女人的肉次之，男人又次之。他们把人肉叫做“想肉”，意思是说吃了之后美味无穷，
还使人想念。 |
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Z**********g
发帖数: 14173 | 31 吃不上肉是美帝封锁，只有美帝产肉；
吃不上肉是为了原子弹，所有为了吃上肉的国家，都被美国苏联核威胁着；
吃不上肉是为了工业化，一旦实现工业化，可以用蛋白质工厂产肉，又快又好；
寿命从35提到70，说明吃肉变多了，没肉吃是造谣；
如果没有前30年的吃素，就不会有改开后的吃肉；
肉不健康，印度三哥就不吃肉；
孟子说70岁才可以吃肉，是中国传统；
请补充 |
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p***n
发帖数: 17190 | 32 https://tw.news.yahoo.com/%E9%9D%9E%E6%B4%B2%E8%B1%AC%E7%98%9F%E6%98%AF%E5%
90%A6%E5%B7%B2%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%85%A8%E5%A2%83%E6%93%B4%E6%95%
A3-%E7%AD%94%E6%A1%88%E5%B0%B1%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%B1%AC%E8%82%89%
E5%83%B9%E6%A0%BC%E8%A3%A1-013904245.html
非洲豬瘟是否已在中國全境擴散？答案就在中國豬肉價格裡.....
信傳媒
信傳媒
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邱立玲
2018年11月7日 下午7:03
12 則留言
非洲豬瘟在中國擴散，農委會評估中國全境已淪陷，不是只有通報的十三個省份而已。
（圖片來源／geograph）
中國官方通報非洲豬瘟肆虐13省，在過去3個月裡，已經爆發超過40起非洲豬瘟，最新
案例發生在貴州省，這些遭感染區域飼養豬隻數量，幾乎占據全國總數量的一半以上，
由於豬隻大量病死或被撲殺，導致... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 33 2名大陸旅客夾帶豬肉製品 各被罰20萬元
大陸籍的劉姓、沈姓旅客搭機抵台，被關務署台北關關員先後查獲夾帶1點5公斤及
0點6公斤的豬肉腸、豬肉餅、鴨肉、肉鬆餅、橘子、蘋果等食物，移交防檢局各開罰20
萬元。
台北關調查，25日下午2時大陸籍劉姓旅客從廣州搭機抵達桃園機場，從第2航廈海
關綠線台通過時，被海關關員查獲行李中夾帶了豬肉腸、豬肉餅、鴨肉等食品共1點5公
斤。
26日中午12時大陸籍的沈姓旅客從北京搭機抵台，關員在他的手提行李內查獲肉鬆
餅2個、橘子5個、蘋果1個，都屬於不得攜帶入境物品，換算罰鍰金額，每個肉鬆餅接
近10萬元。
防檢局新竹分局表示，從這個月18日提高裁罰額度後，至25日止違規攜帶肉品入境
已裁罰54件，其中罰鍰20萬元高達13件，罰3萬元有34件，罰1萬元7件。在非洲豬瘟疫
情緊繃之際，呼籲旅客不要攜帶任何形式的肉品或肉類製品入境，以免受罰。
關務署臺北關呼籲，旅客若對攜帶物品是否違法有疑慮，可從海關紅線台（申報櫃
台）通過申報或詢問，即使有不得攜帶的肉品也不會被罰，但沒有申報直接走綠線台被
海關查獲，就會送交防檢局開罰，從非洲豬瘟疫區攜帶豬肉入境罰鍰金額從2... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 34
现在真的是什么都能造出来，人类的智慧啊，真的是只有你想不到，没有人类做不到的
事情了。
在很多人心中，吃肉是一件多么享受的事情，但是，如果你吃的肉并非是“货真价实”
的真肉，而是所谓的“人造肉”，你会觉得心里不舒服吗？
最近有报道称，美国的科学家已经研制出来了人造肉，而首先可能投放市场的，就极有
可能是“人造牛肉”和“人造培根”，这个人造肉具体的是用什么材质做出来的不清楚
，但是指定不是货真价实的真肉，这一点是毋庸置疑的，不过目前这个人造的肉，具体
什么时候能进到消费者的餐桌，目前还是没有一个准确的消息。
现在科技的进步真的到了一个可怕的地步，连我们入口的吃的，肉类这样的东西，都已
经开始有人造了，好吧，真的是越来越刷新我们的认知了。不过，这些人造肉，毕竟并
非真正的肉，虽然味道可以和真的肉没什么区分，但是在营养成分上来说，还是不一样
的。
如果这个人造肉有一天真的走到了我们的餐桌，你会拒绝吗？你会觉得像吞了苍蝇一样
难过吗？或者，只要觉得这个入口的食物是安全的，就可以放到嘴巴里放心实用的？ |
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发帖数: 1 | 35 现在感觉，什么东西都可以人造了，毕竟每天都有很多人在做各种各样的研究，只有你
想不到的，没有你做不到的。
这不，马上就迎来中秋佳节了，对于很多中国人来说，中秋节吃啥啊？自然是吃月饼了
。在南方的很多城市，肉馅的月饼特别受欢迎，这不，这好赶上中秋节，肉馅月饼又要
出来了，不过呢，这次的肉馅月饼，用的可不是真的肉馅，而是用人造肉代替，据说味
道和肉是一个味道，但是，实际上是植物肉馅。
前段时间就听说，美国即将面世人造肉，现在看来，这个人造肉也没什么稀奇的，在中
国的月饼馅里，就可以放这种人找肉。
不过，也有人还是觉得心里不舒服，毕竟就是想要吃点肉啊，怎么好能弄点替代品出来
，那自己吃的到底是啥呢？肉的味道，但又不是肉，真的还是挺让人纠结的。
不过，对于一些吃肉可能转化高脂肪的人群啊，这个人造肉说不定还是一个福音，毕竟
能吃出肉的味道，但却没有肉的热量，既饱了口福，也是身体健康方面没受太大的影响
，这倒是一个非常不错的方法啊！
还真的没见过人造肉的月饼呢不知道这个中秋节，能不能大开眼界呢？ |
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p***n
发帖数: 17190 | 36 https://www.msn.com/zh-tw/news/other/%E6%83%B3%E5%90%83%E8%B1%AC%E8%82%89%E5
%A5%BD%E9%9B%A3%EF%BC%81%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E8%8E%86%E7%94%B0%E7%A5%AD%E3%80%
8C%E9%99%90%E8%82%89%E4%BB%A4%E3%80%8D-%E6%AF%8F%E4%BA%BA%E9%99%90%E8%B3%BC2
%E6%96%A4/ar-AAGgz1s
想吃豬肉好難！福建莆田祭「限肉令」 每人限購2斤
大陸中心詹凌瑀 / 綜合報導
8 小時前
圖／TVBS
健保連3年虧損 破產危機後年恐漲保費
▲高雄市長韓國瑜今(24)日上午在防災會議後，先前往曹公新圳視察拆橋工程，接著趕
往永安區永達抽水站視察當地防颱整備情形，期盼有效改善溢淹水情形。 （圖／高市
府提供）
被偷拍颱風天到飯店用餐 韓國瑜回應：探討登革熱防治
非洲豬瘟重創中國養豬產業，導致生豬數量、 豬肉供給大幅下降，豬肉價格暴漲，現
在更出現有錢也買不到的窘境。先前貴州縣城傳出每天限量... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 37 https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2896009
北京1公斤豬肉台幣387元 大媽大喊「吃不起」
facebok line
2019-08-26 09:43
北京豬肉價格天天漲，大媽高喊買不起。（歐新社）
〔即時新聞／綜合報導〕中國爆發非洲豬瘟疫情，即使當局稱已「有效控制」，但是，
各地還屢傳疫情，造成豬肉價格驚驚漲，當局甚至祭出「限購令」，但是，仍然止不住
一直上揚的豬價，根據中國媒體走訪市場，北京市超市1公斤要價88元人民幣（下同，
約台幣387元），讓北京大媽高喊「吃不起」，只看不敢買。
《新京報》報導，北京一家超市售貨員還透露，現在豬價是天天漲，每天以1元或2元的
速度往下漲，而這種漲勢是從今年6月分之後快速漲價，已經連漲兩個月了，預言，明
後天豬價照漲。
報導也找到屠宰廠代理商，指這還不是肉價的最瘋狂價，指隨後學校開學、中秋節到十
月慶典等，肉價都還會繼續上漲；中國肉類協會副會長兼政策研究室主任高觀更認為，
豬肉價可能還要連漲1年。
綜合媒體報導，為了控制非洲豬瘟疫情、穩住豬肉價格，已經迫使中共國務院總理李克
強在8月21日... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 38 在长达上千年的时间里，食人祛病之风盛行于欧洲大陆，人们经常性地进食含有人
骨、人血或人体脂肪的药剂。
17 世纪的英国诗人约翰·多恩（John Donne）曾在一首诗的结尾这样写道： “女人
……纵有柔情蜜意，纵有智力，她们也早是魔幻的木乃伊。”这句话引发了澳大利亚新
英格兰大学的英语讲师露易丝·诺布尔（Louise Noble）的疑问： 柔情蜜意和智力，
这没问题，但木乃伊是什么意思呢？ 诺布尔取得了惊人发现： “木乃伊” 一词在欧
洲近代早期文学作品中反复出现，是因为木乃伊以及其他人体遗骸在当时是常见的药物
成分。尸体有可能经过防腐保存，例如木乃伊；也有可能在新鲜时就 被拿来使用。简
而言之，欧洲不久前还有人吃人的现象。
诺·布尔的新书《早期现代英国文学与文化中的食人医疗》 ，与英国杜伦大学理查德
·萨格（Richard Sugg）的《木乃伊、食人族和吸血鬼：从文艺复兴到维多利亚时代的
尸体入药史》 ，揭露了在几百年间许多欧洲人经常性地进食含有人骨、人血或脂肪的
药 剂，连皇室、神职人员，甚至科学家都未能免俗。这种做法在 16 至 17 世纪达到
顶峰，上到头疼下至癫痫，都被纳入过... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 39 发信人: ThreeMore (许三多), 信区: Military
标 题: 多么熟悉的调子：国务院研究政策防肉价“过快上涨”！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 13 22:01:59 2011, 美东)
以前说的是“国务院研究政策防房价“过快上涨”！
下一次该套用什么了东西了呢？
》》》》》》》》》》》
国务院研究政策防肉价过快上涨
http://www.sina.com.cn
据新华社电 国务院总理温家宝12日主持召开国务院常务会议，研究确定促进生猪
生产持续健康发展的政策措施。
肉价大涨影响群众生活
会议指出，近一个时期，猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨。
为保护生产者和消费者利益，促进生猪生产持续健康发展，必须按照统筹兼顾、综合施
策、长短结合、标本兼治的原则，进一步完善扶持生猪生产的政策措施。
既要保护生猪饲养积极性、促进生产，又要避免猪肉价格过快上涨、过多增加消费
者生活支出；既要加强中短期市场调控、保障市场供应和价格基本稳定，又要着眼长远
，保持政策的连续性、稳定性，落实长期的扶持和保障措施，尽量减缓周期性波动，防
止大起大落。
生猪调出... 阅读全帖 |
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e****5
发帖数: 1675 | 40 狮子让一只豹子管理10只狼，并给他们分发食物。
豹子领到肉之后，把肉平均分成了11份，自己要了一份，其他给了10只狼。
这10只狼都感觉自己分的少，合起伙来跟豹子唱对台戏。虽然一只狼打不过豹子，但10
只狼豹子却没法应付了。
豹子灰溜溜的找狮子辞职。狮子说，看我的。
狮子把肉分成了11份且大小不一，自己先挑了最大的一份，然后傲然对其他狼说：你们
自己讨论这些肉怎么分。
为了争夺到大点的肉，狼群沸腾了，恶狠狠的互相攻击，全然不顾自己连平均的那点肉
都没拿到。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？
狮子微微一笑，听说过人类的绩效工资吗？ ……
第二天
狮子依然把肉分成11块，自己却挑走了2块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些
肉怎么分。
10只狼看了看9块肉，飞快的抢夺起来，一口肉，一口曾经的同伴，直到最后留下一只
弱小的狼倒在地上奄奄一息。
豹子钦佩的问狮子，这是什么办法？
狮子微微一笑，听说过末位淘汰法吗？ ……
第三天
狮子把肉分成2块，自己却挑走了1块，然后傲然对其他狼说：你们自己讨论这些肉怎么
分。
群狼争夺起来，最后一只最强壮的狼打败所有狼，大摇大摆的开始享用它的战利品。狼
吃... 阅读全帖 |
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c******x
发帖数: 105 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 横纹切肉， 足以证明欧美人是傻冒
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 24 09:40:06 2012, 美东)
横纹切肉只在一种情况下勉强可行，也就是把肉切成一两毫米厚时， 而这是一般欧美人做不到的， 当然， 即使切薄片，也应该顺纹。
欧美人的猪排牛排， 都是横纹切的， 这种行为极其可笑。 他们横纹切是因为自己知道肉很韧， 以为横着切断肌肉纤维可以减少韧度， 便于咀嚼。
其实， 肉如果没烹烂， 横纹切不仅不能减少肉的韧度，反而更易塞牙。我每吃西餐猪牛排必头痛， 除了肉韧之外， 就是因为他们横纹切导致塞牙。 难怪欧美人发明牙线， 他们吃肉塞牙很严重， 更别说很多人把韧肉久嚼不烂硬吞导致梗塞食道了。
四川凉山的彝族做的牛肉干也很韧， 但人家是顺纹切的， 韧就多嚼一会， 也不会塞压， 加之调味优秀， 回味无穷，凉山牛肉干成为地方名吃。
所有有生活常识的普通中国人都知道肉应该顺纹切， 木砧板应该是横纹锯成的， 而只有欧美的白痴才会坚持把肉横纹切... 阅读全帖 |
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m*f
发帖数: 3078 | 42 https://zh-tw.facebook.com/recipe.piliapp/posts/220586821431022
豬肉去腥的不傳之秘
豬肉去腥 ~ 餐廳大廚聊天時剎不住車說出來的不傳之秘
豬肉的腥臊味是因為血水及淋巴的殘留造成。
絕大部分的人是用蔥、薑、酒來處理。可是請仔細想想，那只是壓味而已。
壓贏了，肉味也沒了；壓輸了，更臭。
那高級餐廳裡的肉是怎麼去腥？
找一口大鍋，裝滿冷水。將生的豬肉略沖洗後放入，置於爐上。
開火，要將火開到最小最小，直到再小就熄滅那麼小，
然後等半個鐘頭(時間視鍋的大小而定，
原則是火要小，水不能冒汽)。半小時後，會發現整鍋水泛紅(血水)，
上面浮著一層雜質(淋巴)，聞起來奇臭無比。
但是肉還是生的，水僅是溫的。
將水倒掉，用溫水沖洗並搓揉一下豬肉，這樣的豬肉才算去腥。
蔥薑酒在料理中應該是用少量來增香用的；大量的用來壓味，君臣之道就亂了。
以上方法在台灣廚師的術語叫「跑活水」，算是不傳之秘。
至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火！)
炒出水，然後倒掉臭水；怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速沖一下表面殘留再料理，
也能... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 步骤 /steps
■鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉酱；
■玉米淀粉、清水、食盐按比例放入。加入葱姜等佐料；
■倒在荷叶铺满底隔的蒸笼内，用刀刮平，制成圆形或方形；
■猛火蒸15分钟，揭开笼盖，将生鸡蛋黄抹在肉糕上面。再蒸一分钟；
■出笼后切成长条，装盘上席，可熟食，可冷藏。
过年为啥要吃肉糕
■吃肉糕是有说法的，寓意着步步高升，五谷丰登，人丁兴旺，财源滚滚。所以呢
！在民间有句话叫“无糕不成席”。
■每逢过年，为了图个好兆头，少不得要大鱼大肉。肠胃就要跟着遭殃了。肉糕呢
，就能综合两者。一来味道胜过烹、炸、煎、烤的肉类。二来易于消化、营养丰富，老
少没有不爱的。
自己做肉糕麻烦吗？
制作肉糕的工艺并不难，只是环节多，有点繁琐而己。而且很讲究。
肉糕的讲究首要在于选料
■选料之首要在鱼。一般用鲢鱼做肉糕，味道好，也有用青鱼、草鱼做的；
■猪肉最好是用五花肉，太肥了会油腻。太瘦了口感不嫩滑；
■苕粉要细，不能有太大的颗粒，更不能有沙粒和灰尘；
■配料时，去掉肉里的骨头，把鱼皮、鱼刺去光，然后按一定比例把净肉和鱼混在
一起剁，一直剁成肉泥，越细越好，再用一定数量的苕粉... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 44 第一肉要嫩就买好肉， 里脊肉(tenderloin pork)最佳。
炒之前用盐，酱油，姜丝码味。 放一些菜油拌匀， 作用是炒菜时肉片肉丝不会粘连，
容易划开。 淀粉其实不用放。不过非喜欢放就放一点吧， 多了就粘锅了。
第二肉菜分开炒， 炒肉的时候就炒熟， 不用只炒8分熟。
菜炒熟了放入超好的肉翻炒就可以起锅了。
为什么你要炒“肉块”？
你这出菜汤的是什么菜？既然是炒肉为什么要“闷煮”？
如果菜太容易出水就不适合炒肉。 比如辣椒，黄瓜这些可以炒肉。
你拿西红柿炒肉显然不太合适。 |
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发帖数: 1 | 45 食用肉通常都来自农场，但过不了多久，我们也能在实验室造肉了。2018年年底前，实
验室培育的人造肉将出现在美国和亚洲的餐厅菜单上。这些肉类包括了鸡块、香肠以及
鹅肝酱。
人造肉有时也被称为清洁肉，培育清洁肉需要从动物肌肉中提取细胞洋本。然后这些细
胞将在实验室中生长成各种肉类。
用这种方式生产肉类的主要好处是节省时间。将一头牛养大通常需要20多周的时间，但
在实验室中，生产出一个汉堡包只需要9周，这些肉类包括了鸡块、香肠以及鹅肝酱。
首个使用清洁肉的牛肉汉堡是2013年制造出来的，但它吃起来却干巴巴的。然而最新版
清洁肉的味道和传统肉类并无多少区别。
清洁肉这个名字具有误导性，这洋的产品品根本不能算是肉类。但清洁肉的另一大好处
在于它要比普通的肉类更加健康。生产商们可以控制肉中所含的脂肪类型，生产出富含
健康脂肪的肉类。
清洁肉还能减缓全球变暖。全球约有14.5%的温室气体排放量来源于牲畜养殖。这比世
界上包括飞机在内的所有交通工具的温室气体排放量还要多。 |
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e******s
发帖数: 1582 | 46 两岁半连肉圆都不吃的有吗？…
小时候吃baby food的肉罐头没问题，后来开始table food就是不吃肉啊，炖得多烂都
不吃，肉圆子也不吃，基本是看到肉就说不要肉肉。但是爱吃鱼，虾偶尔吃，饺子里菜
肉混合的吃，但鲜肉馄饨(菜少)又不吃。如果在外面饭店里，有些肉做成他没见过的形
状，炸丸子之类他又吃，还有某些汉堡里炸鸡肉偶尔吃(但不能告诉他那是肉)…想不明
白啊，天天愁小子不吃肉，我怀疑他只是讨厌“肉”这个字… |
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l***5
发帖数: 3433 | 48 Alive優生活 160期 市場名點72強 2009-01-12
精彩內文摘錄:
店名：南豐魯肉飯
特色菜：魯肉飯（配雞絲麵）
哪裡找：高雄市自強三路139號（全家便利商店門前）07-331-2289
營業時間：0800～2400
苓雅市場「南豐魯肉飯」那鍋滷肉啊，如果你現在還沒吃飯，先別盯著照片看，不然太
不人道啦。先釋疑：南部人說的滷肉飯，就是北部人認知的「焢肉飯」（飯上擺一塊滷
五花肉）；至於北部人說的，澆一瓢碎滷肉的滷肉飯，南部人管它叫「肉臊飯」，點菜
時別誤會了。南豐五花肉（即豬脇肉，肋骨下的部位）只買中間最厚實的精華段，兩旁
肥瘦不均的肉都不要。至於滷汁，老闆娘說就糖鹽醬油，只比別人多一味，甘蔗頭。好
一塊微甜的幸福滷肉。
店名：周記當歸鴨
特色菜：當歸鴨、脆腸拌青菜、鴨尺等現燙鴨內臟
哪裡找：高雄市三民街148號 07-272-1511
營業時間：0800～2000
三民市場「周記當歸鴨」也令人眼亮。這四十年老店極新鮮的鴨內臟，他力推的脆腸拌
青菜拌的是豆芽，雙脆恰恰好，腸味清新得可以。敢賣內臟，沒有一點潔癖可不行，更
何況是口味重的鴨肉。
而周記最令人嘴合不攏的是：鴨尺 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【美珀肉】【冬笋烧牛肉】【干烧带鱼】【肉末榨菜蒸豆腐】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 17:26:53 2014, 美东)
上个周末是New Hampshire的Maple Sap Weekend，很多采集制作枫树蜜的作坊都搞open
house。于是拖家带口的去春游一圈，顺便买点新鲜的枫蜜。话说做纯枫蜜还真不容易
，要大约40加仑的枫树采集的汁水才能熬出1加仑枫树蜜。难怪很多超市里的枫蜜都是
掺和了很多corn syrup而成的。
枫蜜除了传统用来沾pancake吃，也可以用来烤面包点心，因为枫蜜的甜度是白糖的3倍
，所以很多用糖的地方都可以用枫蜜代替。
我就用它来做一道中西合璧的【美珀肉】，东方有东坡肉，西方就来个美珀肉。美珀，
谐音maple，也形容成菜美如琥珀，晶莹剔透。
美珀肉-枫蜜红烧肉
http://www.areyoueye.com/food/201403-mpr/
美珀肉其实就是用枫树蜜（maple syrup）代替冰... 阅读全帖 |
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