发帖数: 1 | 1 西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒
，并且被认为是天然的抗癌蔬菜，“蔬菜皇冠”。吃西兰花还可以减肥吗？答案自然是
肯定的。你没发现无论是超模还是健身达人的减脂餐中都有一种必不可缺的蔬菜西兰花
吗。
吃西兰花可以减肥吗
可以减肥。
西兰花热量低，每100g西兰花，热量仅为33大卡。且富含矿物质，蛋白质，有助肝脏解
毒，是抗癌中的蔬菜之王。西兰花水分很多，以及含丰富的膳食纤维，纤维在胃内吸水
膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用
。因此不会觉得饿，减肥的时候多吃些西兰花，可以帮助大家快速的降低每餐热量，轻
松瘦身。
另外，西兰花富含维生素C，可以帮助我们在大运动的训练之后，从僵硬的肌肉中快速
恢复过来。据说，单吃西兰花就可满足你每日的蔬果摄入量要求。怪不得，健身达人那
么喜欢西兰花。
推荐6款西兰花减肥食谱
1、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克
、精盐3克、花生油10克、
做法：
（1）西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 2 都说女人为母则刚，自从有了孩子，一连抱几里地都可以了，一手抱娃一手提一兜菜也
是常事了。每每做饭的时候，想着将就下算了，可是一想到孩子，总是想换着花样做给
她吃。每天接完孩子放学回来，都要顺路买菜，回来给她做晚餐。西兰花孩子喜欢吃，
但是每次都是只吃花不吃根，今天换了一种做法。西兰花这样做，孩子吃的连蒜粒都不
剩，以前吃的西兰花太浪费了。
西兰花，也叫青花菜，原产地是意大利，因为营养价值高被大家广泛的喜爱着，尤其是
用营养价值和防病作用，远远超出了很多蔬菜，所以价格也不便宜，平时在上海要七八
块有时候十来块一斤。记得很多小孩子经常出现微量元素缺乏什么的，西兰花就是很好
的食补食材，因为含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，孩子吃了很好。
西兰花一般都是凉拌的多，昨天新尝试一种做法，蚝油西兰花，做法很简单，但是孩子
吃的很香，居然连花带根一起都吃掉了，就连盘子里的蒜蓉，也吃的一粒不剩。做好这
道菜，时间很短，不超过十分钟，做好之后，孩子喜欢吃，还能补充各种微量元素，而
且起到一定的抗癌作用。
蚝油西兰花的做法：
1、西兰花去根，掰成一小朵一小朵的，洗干净备用
2.洗干净之后，放入锅中，加入... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 这个由“空军一号”掀起的西兰花风波，成了接连几天当地政治新闻的主题，更令人尴尬的是，不少民意调查显示，很多美国人不知道布什的政策是什么，却十有八九知道这位总统不爱吃西兰花
里根的8年总统生涯太受国民爱戴，以至于副总统老布什只要萧规曹随，便能成功当选总统，但老布什着重外交忽略了内政，任内经济低迷，失业率高企，最终连任失败。
尽管老布什不是十分成功的总统，但他和太太芭芭拉却是备受公众爱戴的一对总统夫妇，两人不单恩爱，私生活亦甚少惹起争议，而芭芭拉也是甘于做好太太、母亲、祖母本分的第一夫人。
芭芭拉喜欢合家团圆地坐在一起吃饭，有一次她发现孙女Jenna及Barbara没有出现，便问媳妇、小布什太太罗拉一个究竟，后者尴尬地说不知道。最后管家告知，两人叫厨房给她们准备了三明治，并送去了白宫的保龄球馆。芭芭拉听后勃然大怒，这成了惟一发生的此类事件，没人再够胆为了寻欢作乐而不跟家人一起吃饭。
讽刺的是，芭芭拉管得住孙儿，却不一定能管住丈夫的胃口。
老布什食量很大，但却讨厌蔬菜和其他营养师推介的食物，最爱垃圾食品，如炸猪皮、栗米饼、汉堡包、热狗、爆谷和朱古力片。大家没看错，炸猪皮是老布什的至爱（但也有... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 4 西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，与卷心菜同属十字花科，其最大的特征就是绿色浓
郁；其中维生素C的含量居黄绿色蔬菜类前列，富含具有抗氧化作用的B-胡萝卜素和维
生素E，因此，可以清除体内自由基，具有抗衰老之功效。
西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜
于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
在气温渐低的秋天，我们有必要调补一下身体，为寒冬的到来蓄好能量。那西兰花当之
无愧是最佳选择之一。
那么西兰花要怎么煮呢？
西兰花煮之前要焯水大家都知道了，但是小编在这里有必要提醒一下大家，西兰花在焯
水前必须得用盐水泡15-20分钟左右。
因为西兰花水分含量比较多，在生长过程中容易长虫和有残留的农药，而盐水有杀菌消
毒作用，这样对虫子有一定的刺激作用，也可以减少农药的残留量。
推荐食谱：蒜蓉西兰花
主料:
西兰花 1朵 蒜头 5个
辅料:
辣椒酱 1匙 盐 1匙 原酿生抽 2匙
做法：
1. 西兰花削成小朵倒入水加入一匙盐,浸泡15分钟;
2. 蒜头压碎加入辣椒酱搅拌均匀；
3. 水烧煮开，倒入西兰花烫一分钟捞出；
4. 装上盘中把蒜碎辣椒酱放在上面... 阅读全帖 |
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v****t
发帖数: 82 | 5 材料：西兰花、大蒜（酌量，根据西兰花的量）、食用油一勺、酱油1/3勺、盐酌量
做法：1）西兰花切成小块、摆盘；
2）大蒜剁成蒜泥，拿小碗装起，放入食用油、酱油、盐拌好；
3）把拌好的蒜泥料均匀铺在西兰花上面，我一般拿个小勺，每朵西兰花上面放
蒜泥。
4）蒸锅水烧开，放入西兰花蒸4-5分钟，注意不要蒸的太过，影响口感。
这道菜，做起来简单，但是营养不简单，大蒜和西兰花都是营养学家推荐的健康食品，
大蒜抗癌、增强免疫、抗氧化、降血压血脂，西兰花含有丰富的胡萝卜素。。。这道菜
口味也非常棒，大家试试吧。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 6 西兰花生吃很香，可是有人觉得太硬。
炒着吃把，不能放太多水，放水就煮烂了，口感又不好了，不脆了。既不能做太生，太
生的话硬，又不能做太熟，太熟的话烂。多放油吧，又不健康。勾芡吧，一不小心，西
兰花被焖得就不好看了。
煮了再炒？太麻烦。
那就蒸着吃吧，蒸了一次，朋友来吃，给了负评。说在别家吃的西兰花是用蒸霸蒸出来
的，那个好吃。。。。
俺家穷，买不起好蒸锅，怎么办呢？怎么才能做出成型，嫩脆，鲜绿（比蒸或者汆的颜色好看多了）的西兰花呢？
恩，简单的方法。
西兰花一个，细长黄瓜一根，都切薄片。西兰花切到花朵为止，不要切坏了花。
放油，炒西兰花，炒一小会儿，快到不放水会糊锅的时候，放黄瓜炒到半熟，放盐。再
到炒黄瓜熟软，起锅。总共翻炒时间：不到1分钟。
这样做的好处：
1。西兰花完全保持碧绿，不像汆过的那么难看。外形完整，口感脆嫩
2。西兰花不会太多，不会吃腻
3。整个菜只用放一点油，可以单吃很多也不觉得寡淡，也可以搭配比较油腻的荤菜
4。操作简单，一个炊具也不用多洗。不像勾芡或者煮了再炒，要用更多的碗和锅
5。油已经均匀的在西兰花上，比汆好再拌油要方便也入味些，毕竟在锅里拌匀比在碗里拌匀方便 |
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s***r
发帖数: 344 | 7 --转载--
营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。西方
人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音
、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之
一，类黄酮除了可以防止感染之外，还是最好的血管“清道夫”，能够阻止胆固醇氧化
，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维
生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 8 谢谢科普。
就是broccoli吧？
看来我需要补维生素K,很容易碰青斑。
--转载--
营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。西方
人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音
、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之
一，类黄酮除了可以防止感染之外，还是最好的血管“清道夫”，能够阻止胆固醇氧化
，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维
生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。 |
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c**y
发帖数: 377 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (吃了一个石榴~~), 信区: Food
标 题: 西兰花炒熏肉肠---北美乡村版
发信站: The unknown SPACE (Tue Sep 24 18:38:12 2002) WWW-POST
标 题: 西兰花炒熏肉肠---北美乡村版
发信站: 费城中国人 (Fri Aug 9 17:16:48 2002) WWW-POST
西兰花(BROCOLLI)一大朵，掰碎。
SMOKED SAUSAGE一根切薄片。
起油锅，先下西兰花，SMOKED SAUSAGE一般是半熟或全熟的，翻炒数下，加盐少许。
下SAUSAGE，加一小勺沙茶酱，一大勺甜面酱，加点水，略煮。
用水淀粉勾欠，大火烧开，起锅。
绿的西兰花，红的SAUSAGE，微甜，微辣的沙嗲味SAURCE，呵呵，好吃~~~~~
这个菜很多米国人也喜欢，所以偶还有个英文的版本，嘻嘻。 |
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A********2
发帖数: 4075 | 10 话说上周六我一觉醒来，天都黑了，心里充满希望地想，LD会不会把晚饭已经做好了呢？
可是坐起来闻了半天，似乎没闻到什么饭菜的味道；
起来问他，人家老老实实地答道：“我把老婆要吃的西兰花拿出来了，鸡肉也解冻了。”
我说：“那你吃什么勒？”LD笑嘻嘻地回答：“等老婆安排。”
唉，这家伙还是一如既往地木有创意，还是我来吧。。。
1.胡萝卜炒鸡片，胡萝卜3根，削皮，切成片；鸡肉事先解冻好，还有点冰的情况下最好切，
不用软到全部解冻，拌上麻油，黑胡椒粉，葱花，酱油，大蒜粉。下锅先炒鸡片，颜色变白
后下胡萝卜片，随便炒炒，加一点葱花，起锅~
2.清炒西兰花，3瓣大蒜切碎，西兰花先放开水里过一遍，再把大蒜末爆香，下西兰花，加
料酒，白糖，盐，随便炒炒，起锅~
3.肉末豆腐，这个也要先解冻一下肉糜，拌上酱油，葱花，蒜末，麻油；葱姜蒜末切好；一盒
嫩豆腐切片。
肉末放进锅里炒至变色，加豆腐片，炒一会儿再加葱姜蒜，一点点白糖，盐，几颗花生，
重口味一点的TX可以加豆瓣酱或者辣椒，辣酱等等，我是孕妇吃不得重口味的，
所以没放什么别的调料。再炒炒就可以起锅啦，超级香~
4.腊肠鸡蛋最... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 11 原料: 西兰花 西红柿
辅料: 葱 蒜 番茄沙司 素蚝油
做法:
1. 西兰花洗净, 切成小朵. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.
2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用.
3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块,
并调入素蚝油, 大火
翻炒均匀即可出锅.
来源“佛教导航” |
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f*********e
发帖数: 308 | 12 中新网7月29日电 据外媒报道，在美国，一名以打着出售毒品名义、而实际上卖的
是西兰花的毒贩被判处16年监禁。
事件发生在去年。戴维斯在丹佛郊区和自己想购买大麻的客户见了面，他把数小时
前在附近商店购买的西兰花卖给了他们。凭此交易，他赚到了1万美元。
当天晚些时候，买家发现上当，并用假名联系了戴维斯，以使其相信会有一笔新买
卖。晚上，戴维斯和同伙科尔波特-埃文斯又拿着一袋西兰花赴约了。结果双方发生冲
突。
戴维斯和科尔波特-埃文斯向买家开火，向他们开了11枪，并一枪打伤了其中一人
的肚子。
萨巴布•科尔波特-埃文斯被指控企图谋杀和出售药物仿造品。地方检察官乔
治•布劳赫勒称，“这可能是第一个西兰花对某人的健康造成‘恶劣’影响的案
例”。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 简单的不能再简单的晚餐，地球上的中国人都会做的哈。没有大鱼大肉，对我来说
已经是狠素狠素的了，素的都已经不象我了。
青菜炒油豆腐
1、爆香蒜片
2、放青菜，翻炒，下盐、糖，翻炒
3、将油豆腐放在青菜的上面，盖锅盖，焖3分钟
4、开盖，将油豆腐和青菜翻炒均匀，出锅
ps：油豆腐及其容易吸味道，所以我先下盐与青菜搅匀，再下油豆腐，防止它吸
盐太咸
培根炒西兰花&胡萝卜
1、西兰花先入加了盐的沸水内煮3分钟，捞出滤水
2、不用下油，直接先干锅炒培根，把培根的油先煸出
3、等培根熟后，把它推到一边，下胡萝卜和蒜片，翻炒
4、把汆过水的西兰花加入，一起翻炒拌匀，出锅
红烧白萝卜&黑木耳&肉片
1、肉片用少量淀粉、酱油、料酒腌制一下
2、热锅冷油，下肉片翻炒至半熟
3、下白萝卜、黑木耳翻炒，烹料酒、酱油、糖和一点水，盖锅盖焖
4、焖至萝卜透明后（大约10分钟），出锅 |
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m********e
发帖数: 4403 | 15 铸铁锅买了有些年头了，只在煎羊排牛排牛仔骨时用一下。看了food版的贴，铸铁锅炒
西兰花，效果特别好。试验了下，千真万确，是我这辈子吃过的最好吃的西兰花:)
做法：
铸铁锅预热，倒一点点油，再热一下，倒入西兰花，翻炒几下，洒盐，再炒几下，盖盖
，焖两分钟（food版大厨写的做法是要焖五六分钟）。然后放彩椒和ham，翻匀即可。
如果喜欢吃脆一点的，焖一分半钟就行了。
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food版原贴链接：
顺便盛赞一下厨房新宠--铸铁锅
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31819115.html
发信人: nwleaf (My, you are a tall one!), 信区: Food
标 题: Re: 顺便盛赞一下厨房新宠--铸铁锅。一句话，你们听到的关于它
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 02:02:17 2013, 美东)
虽然浅，架不住面积大啊，3棵绿菜花下去绰绰有余。
我用得最多的就是炒绿菜花，白菜花，以前用别的锅很难炒。效果特别好，大人孩... 阅读全帖 |
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o****g
发帖数: 345 | 16 烤西兰花? 焦香爽脆值得一试
（烧烤食物带有大量致癌物质，忌讳的勿食，吃货请无视此声明）
西兰花分枝，一锅水，水开，（考究的可以加点盐和油，更加考究的可以放一粒维生素
C，颜色更加鲜绿），放入西兰花3分钟左右，捞出放入冷水（考究的放入冰水）(保持
爽脆和鲜绿色),冷却后甩干，入大盆，放入橄榄油 黑胡椒 盐 拌一下（考究的可以放
入lemon zest，更加清香）
烤箱中火中温，烤4分钟，期间翻动1-2次。稍有焦黄即可。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: shuidi823 (shuidi), 信区: Food
标 题: 说两个健康的蔬菜--西兰花和brussel sprouts
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 8 11:17:57 2010, 美东)
前天刚听了一个讲座，说西兰花和brussel sprouts （国内叫甘蓝小包菜？）是非常好
的食物，他们是有预防癌细胞的作用，当然不能治癌了。不过至少能有预防作用也错了。
西兰花我是非常爱吃，那个brussel sprouts只吃过一次，清水煮的，难吃啊。不过网
上查了一下说和西红柿一起炒很好吃，打算买了试试，哈。
ps：我不是生物医学专业的，碰巧一个老师来我们系讲。我跟大家传播一下，不管是不
是真的，至少吃了没坏处是吧，呵呵。 |
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a****c
发帖数: 3827 | 18 牌子挺大的，冬天弄点鲜花不容易，西兰花就西兰花吧。 |
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a****c
发帖数: 3827 | 19 这样是不是人手可以两把西兰花了，差不多能炒盘菜了。还是发奖牌的时候西兰花就省
了？ |
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v******e
发帖数: 1715 | 20 恩！
打电话订餐，说西兰花，他们不知道。有芥兰，就换芥兰得了。
拿到手里发现还是西兰花。 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 21 前天刚听了一个讲座，说西兰花和brussel sprouts （国内叫甘蓝小包菜？）是非常好
的食物，他们是有预防癌细胞的作用，当然不能治癌了。不过至少能有预防作用也错了。
西兰花我是非常爱吃，那个brussel sprouts只吃过一次，清水煮的，难吃啊。不过网
上查了一下说和西红柿一起炒很好吃，打算买了试试，哈。
ps：我不是生物医学专业的，碰巧一个老师来我们系讲。我跟大家传播一下，不管是不
是真的，至少吃了没坏处是吧，呵呵。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 22 好像是个蔬菜水果，都有防癌作用吧。呵呵。单独挑一两个出来，有啥意义呢。
小圆白菜很好吃。只要你炒好了。基本原则：放点儿肉片。炒一下。加一丁点儿水。
盖盖子焖5-10分钟。软了就好吃了。的确是加番茄酱一类的酸的调味，比较好吃。
前天刚听了一个讲座，说西兰花和brussel sprouts （国内叫甘蓝小包菜？）是非常好
的食物，他们是有预防癌细胞的作用，当然不能治癌了。不过至少能有预防作用也错了。
西兰花我是非常爱吃，那个brussel sprouts只吃过一次，清水煮的，难吃啊。不过网
上查了一下说和西红柿一起炒很好吃，打算买了试试，哈。
ps：我不是生物医学专业的，碰巧一个老师来我们系讲。我跟大家传播一下，不管是不
是真的，至少吃了没坏处是吧，呵呵。 |
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p*********o
发帖数: 1538 | 23 宝宝们对西兰花的味道喜欢吗？我家宝宝不太喜欢西兰花的味道：（ |
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r*****y
发帖数: 3406 | 24 我家的从5个月就开始西兰花，胡萝卜，西葫芦混的菜泥
他本来只喝奶的时候屁就多
吃了西兰花也没见更多
现在加了白菜花也没啥事好像
菠菜貌似以前有帖子说硝酸盐多的蔬菜不适合冷冻起来
所以我们也没加 |
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t***z
发帖数: 5112 | 25 现在给他做的菜他都不吃，光挑着里面的肉吃了。今天刚18个月检查回来，医生说尽量
让他吃点菜。上
次吃自助餐好像吃了一点西兰花的。我以前也没做过，不知道西兰花怎么做宝宝最爱吃
啊？谁能分享一
下？多谢了！ |
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s****r
发帖数: 266 | 26 当然是花菜啊！！！
不过你们烧花菜和西兰花之前会放热水里过一下吗？楼主不会哎，总感觉过了热水
有股青气。。像是在吃草。。
每次吃西兰花，都感觉吃下了好多维生素和营养，不知道为什么会有这样的想法？
吃其他蔬菜的时候就不会这样想 |
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m**6
发帖数: 6426 | 27 啊。西兰花浑身都是宝啊，其实茎也好吃的，皮剥掉，凉拌。嘎嘣脆的。
嗯，我有一年春天种的，也是很招虫的，今年是秋天种，也勤快了些，时不时一早去捡
虫子。
总算收了几茬西兰花。
把花头剪掉后，旁边的叶子也没用了，就一起摘下来做菜吃。。。 |
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s********e
发帖数: 96 | 28 西兰花是要开黄色的花，然后长成西兰花的嘛？9区的农民第一次种，不知道是个啥过
程。求解 |
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s*8
发帖数: 1933 | 29 你的西兰花比较厉害，为什么我买的西兰花过了两个星期就发黄变质，看上去就不能吃
了？ |
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l*********l
发帖数: 830 | 30 钟钟,或称小钟,正在路边长椅上坐着品味刚从中国餐车上买来的西兰花牛肉饭，老板喜
欢往里加一点竹笋和荸荠片，那叫一个清新爽口。此时是下午2点,阳光灿烂，万里无云，一扫
之前的飓风地震枪杀洪水，而且来回的姑娘们衣着都很清凉，小钟心里很喜欢。
这家餐车饲养大了无数将来注定赫赫有名的 CEO/CFO/CXO，工程师，医生，科学家等等,价
廉物美干净，小钟的最爱。虽然菜单上有不下50种排列组合，小钟至今就吃过2种，喜
欢一种就老吃，怎么也不会腻，直到那次老板说没有河粉了。小钟看这个名字比较不赖
，就点了，到今天也吃了有多半年了吧.
动物的视觉对于运动的物体更加敏感，越运动，越敏感，因为物移的速度越快，造成的
信号越大，直到饱和。
突然小钟的眼前一亮，马路对面一个女孩从视野的左上方出现，正在慢跑向视野的右上
方，目测速度3.5 英里/小时。这个时候基本没人跑步，所以甚是引人注目。
跑起来很好看哦，小钟觉得，继续左顾右盼，然后低头继续吃。
猛然间小钟留意到一双运动鞋的出现，一抬头，那姑娘正从面前跑过，
姑娘栗色的皮肤,上身灰色的吊带，下身略显宽松的黑色短裤，长腿细腰,扎着马尾，大
小腿的曲线非常柔和... 阅读全帖 |
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l********o
发帖数: 5629 | 32 据国外媒体报道，科学家最新研究发现，抗癌食物和补充剂不但不能预防癌症，甚至可
能导致引发癌症。
因提出DNA双螺旋结构学说而赢得诺贝尔生理学和医学奖的美国知名分子生物学家
詹姆斯·沃森表示，除非科学家们重新研究抗氧化剂的作用，其中包括维生素丸以及蓝
莓和西兰花等食物，否则许多癌症的治疗方法仍然令人难以捉摸。
人们普遍认为，通过清除被称为自由基的氧分子，可促进健康和对抗癌症。但沃森
博士认为这可能是预防和治疗癌症的关键，但是耗尽体内的自由基可能会产生反作用。
他认为，自由基不仅有利于控制病变细胞，而且对于研制许多治疗癌症的药物以及放射
疗法方面起着关键的作用。
沃森博士认为，抗氧化剂致癌的作用可能比防癌的作用更大。他说：“我一直专注
于研究如何治愈癌症，在没有实际的治疗方法的情况下，人们通常食用抗氧化营养补充
剂来预防癌症。最近的研究表明，大多数晚期癌症患者可能是因为食用太多的抗氧化剂
而患癌症，抗氧化剂致癌的作用可能比防癌的作用更大。”
他说，大量的研究已表明，包括维生素A、维生素C和维生素E以及矿物质硒在内的
抗氧化剂对于预防胃癌或延长寿命没有明显的效果，反而会略微缩短摄入者的寿命，... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 13519 | 34 我每天只吃鸡胸，西兰花，胡罗卜，红薯，基本不吃牛肉。牛肉脂肪太高了，尤其是那
些肥牛。 |
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s*********o
发帖数: 567 | 35 西兰花有啥不好，营养丰富还抗癌，小王不是感冒了么，赶快回去剁点姜丝把手里的西
兰花烧了，你们这些孩子一点都不实在 |
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d***o
发帖数: 304 | 36 Thanksgiving - 没有信心能够消灭一整个火鸡，用了婆婆烤的鸭子做主菜，一些简单海
鲜蔬菜，清爽的一顿，午饭加晚饭，4个人基本消灭了 :D
鲜贝彩椒西兰花 |
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c******1
发帖数: 1443 | 37 我一般是放热水里烫一下，不要烫太久，不然，熟过头，就不好吃了。然后另起锅，放
点油，放蒜爆香，放点酱油，然后把烫好的西兰花放进去，最后放点盐，伴几下就上碟
。 |
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zk
发帖数: 263 | 38 西兰花豆腐鸡汤
然后肚子就会很壮观的。。
呵呵 |
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a******l
发帖数: 702 | 39 我就洗了以后 放微波炉里转5分钟 再炒菜
这样菜的营养不会没有 也不会因为水煮把西兰花的清脆弄没了 |
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E*A
发帖数: 10744 | 40 我和朋友们都喜欢的吃法：小块焯水，放盐，捞起沥干，花椒油爆香关火，下西兰花拌
匀，香脆可口 |
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h*d
发帖数: 19309 | 44 西兰花是蓝色菜花，介兰是介兰啊。不过中餐馆拿tilapia充龙立的挺多。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 45 我家巨爱吃西兰花，一周至少2次，不知道会不会喷了农药的 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 46 西兰花农药是用得挺多的，我一般都买Organic的 |
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m********l
发帖数: 848 | 47 我不太爱吃西兰花，但没周都买。
抱子甘蓝非常喜欢，放番茄酱的不如加蒜清炒，一切两半，特别大的一切为四。火一定
要大，先放盐和蒜末下锅，出香味后倒入甘蓝快速翻炒到外层变色变软，加少许水盖盖
焖一焖，水干后马上下火起锅。
注意点：
1。爆炒蔬菜要在放油之后下盐，会比菜炒好之后放好吃；
2。火要大。
3。只能放很少的水，放水的目的是让盐分进入甘蓝内部，并且去掉甘蓝内部的生味儿
。水多了就成煮了，而且甘蓝烂了口感不好营养损失也更多。 |
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n****n
发帖数: 5804 | 49 这两样水煮了加足够味道的调料都好吃啊。。特别是西兰花，很吸调料太好吃啦。。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 50 西兰花是茎防癌，而是最好是生吃，煮熟了效果就差多了。还有普通的防癌物品，大蒜。
了。 |
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