y****g
发帖数: 36950 | 1 虾头毒物多，重金属聚集。我马子吃虾头的所谓黄我都骂她，让她不要吃。她反过来狗
咬吕洞宾说我control freak....
：今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
：奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
：子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾
头，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是
裁缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
：别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前
我爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知
道是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再
多的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
：能是我语气太强硬了 开车的时候她跟我说话我就没理她，到家刚拖完鞋我就劈头盖脸
：一顿骂，她好像也被吓到了 锁了房门在里面哭 怎么劝都不开门，今天我是只好睡... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pureleaf123 (pureleaf), 信区: Military
标 题: 老婆吃虾不吃虾头，今天被我骂了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 27 13:49:47 2014, 美东)
今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾头
，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是裁
缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前我
爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知道
是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再多
的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
能是我语气太强硬了 开... 阅读全帖 |
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p*********3
发帖数: 8525 | 3 今天奶奶过生日 在老家吃的晚饭，吃饭的时候老婆吃虾直接吧虾头摘了只吃虾尾，奶
奶说她把每只虾的头都清洗了 虾黄挺营养的。可是老婆还是不吃，饭后我奶奶收拾桌
子的时候我看见她在吃老婆吃虾剩下的虾头，突然觉得很心酸。以前我吃虾也不吃虾头
，奶奶每次这样还被我骂过说她一辈子穷酸样。以前家里是很穷 爷爷是老师 奶奶是裁
缝，两个人一个月工资才100块 吃了几十年苦养大我爸还造了房子 ，现在家里不说特
别富裕吧只要他们说想在海边买个养老的别墅儿孙几个凑凑钱也是买得起的。几年前我
爸给他们在市里买了套房子，他们住了一年就跑回乡下了，说市里太吵了，其实我知道
是他们嫌水电物业费贵。怎么说呢，爷爷奶奶这辈子都是勤俭节约就算儿孙给他们再多
的钱不肯浪费1分钱的。今天到家我就把这事跟老婆说了，其实老婆也不是不懂事，可
能是我语气太强硬了 开车的时候她跟我说话我就没理她，到家刚拖完鞋我就劈头盖脸
一顿骂，她好像也被吓到了 锁了房门在里面哭 怎么劝都不开门，今天我是只好睡沙发了
我没说清楚，是龙虾。你们吃龙虾不吃虾黄么，反正我是吃的 |
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l****w
发帖数: 583 | 4 这种行为看着不舒服。
我有一个ex也是这样的，我吃肉常常把肥肉或者虾头之类的用筷子弄走再吃，他就把我
弄走的肥肉或者虾头再从我放骨头的碟子里夹起来吃掉。我看见的时候觉得太诧异了。
后来我和他吃饭的时候我就不点这些要扔肥肉或者皮啊头啊的菜了。免得又是一顿充满
诧异的饭。 |
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l****y
发帖数: 4773 | 5 俺以前也不吃，嫌扎嘴，而且虾瞪着大黑眼珠子很吓人，一般把虾头揪掉再扒壳。直到
有一天和一师弟吃饭，师弟吃虾都是第一口把头吃了，俺也学会了。 |
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b********6
发帖数: 35437 | 6 大龙虾的头里很多好玩意的，吃虾头不丢人
你确定你们家小时候有龙虾头吃？ |
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l****y
发帖数: 4773 | 10 索南还有胆量骂老婆？不都是老婆先吃，剩一桌子虾头索南最后尝尝腥? |
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d*****n
发帖数: 3084 | 11 吃虾头的男人女人不能做配偶。这种都是屌丝基因，对后代危害很大。 |
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i*********g
发帖数: 1940 | 12 把身子扔掉，光吃虾头的呢？
先吃鱼身子是穷苦人家，只吃鱼头是地主。没听说过？ |
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r*******g
发帖数: 32828 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: whoiwere (dddddddd), 信区: WaterWorld
标 题: 注胶虾
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 20:26:04 2015, 美东)
日前，温州市民郑女士在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体
内竟然被注射了不明胶状物。当日下午，瑞安市市场监管局玉海所介入调查，当事水产
摊贩已退还郑女士100元购虾款。
事件
虾身里掉下些胶状物质
7月13日，家住瑞安陶山的郑女士在城区的南门农贸市场买了三只大虾。这三只虾
重七八两，她表示这种大虾以前只在酒店里吃过，看到菜市场也有卖还是第一次，所以
买了几只准备带回家让老妈做个好菜，买这三只虾郑女士支付了100元。
然而回到家，郑妈妈在清洗这些虾时，发现了其中的问题。
虾线已由摊贩处理掉，但在剥开虾壳清洗时，却从虾头与身体里掉落了一些胶状物
质。郑妈妈以前也在网络上看到过一些大虾被注射明胶的视频，所以她在处理虾时都会
特别留心，她随即告诉郑女士这虾有问题：“你被骗了，这虾被注射了明胶。”
因为不知道这些不明物质是否有毒，郑女... 阅读全帖 |
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w******e
发帖数: 953 | 14 日前，温州市民郑女士在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体
内竟然被注射了不明胶状物。当日下午，瑞安市市场监管局玉海所介入调查，当事水产
摊贩已退还郑女士100元购虾款。
事件
虾身里掉下些胶状物质
7月13日，家住瑞安陶山的郑女士在城区的南门农贸市场买了三只大虾。这三只虾
重七八两，她表示这种大虾以前只在酒店里吃过，看到菜市场也有卖还是第一次，所以
买了几只准备带回家让老妈做个好菜，买这三只虾郑女士支付了100元。
然而回到家，郑妈妈在清洗这些虾时，发现了其中的问题。
虾线已由摊贩处理掉，但在剥开虾壳清洗时，却从虾头与身体里掉落了一些胶状物
质。郑妈妈以前也在网络上看到过一些大虾被注射明胶的视频，所以她在处理虾时都会
特别留心，她随即告诉郑女士这虾有问题：“你被骗了，这虾被注射了明胶。”
因为不知道这些不明物质是否有毒，郑女士也不敢贸然食用。
调查
当事摊贩称虾是批发来的
随后，郑女士将几只虾的图片通过微博发布，痛斥“奸商”，并迅速引起了网友以
及当地监管部门的关注。
事发当天下午，瑞安市市场监管局玉海所的执法人员和郑女士来到南门农贸市场，
该摊位并不在营业，于是执法... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 15 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
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D***r
发帖数: 7511 | 16 ，近日，有天津市民反映在天津一些水产市场购买个头较大的大虾时，竟发现这些大虾
里面被注入了明胶，在虾头和虾身之间形成了不少透明胶状物，这些虾也被市民们称为
“注胶虾”。 据天津的市民张女士介绍说，这两天他到天津市和平区的一个菜市场
购物时，买了5斤虾，买的时候呢她看着这些虾颜色非常清亮，个头也很大，摸起来大
虾的肉感也比较瓷实，但等回家清洗的时候，她却发现虾头特别鼓而且容易剥离，虾头
内有明显的半透明果冻样的物体，就像胶水一样。后来据水产市场里的一些摊贩说，这
些虾就是被注入一些明胶，大家都称之为注胶虾，由于现在摊贩们从进货渠道和批发商
那里购买的不少虾就是注胶虾，所以这种虾现在在不少地方的水产市场都有售卖。
据一些商贩讲，之所以要往虾体内注入一些明胶，就是为了让虾看上去卖相好。因
为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。所以现在比较流行的做法就是往虾头
、虾的腹部注射明胶。这样不仅能增加虾的重量，而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪
等现象，使虾显得更饱满、新鲜。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%到30%。但商
贩们说，由于注入的明胶是可食用的胶，属于国家允许使用的... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 17 核心提示：天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。记者买了两批
“注胶虾”样品，试图找相关检测机构检测注入虾体内的“透明物质”为何物，但多家
农产品质量监督检测机构都称“无法检测”，要有明确的检测项目和目的，才能做检测
，否则“不知从何下手”。
2012年02月07日，天津，消费者指着“注胶虾”的位置，在虾头和虾身之间的透明胶状
物。摄影/李世琦（图片来源：中国网）
针对网上热传“天津水产市场惊现‘注胶虾’”，记者日前调查了天津多个水产批发市
场和社区农贸市场，发现市场确实存在“注胶虾”销售。但是由于这些注胶环节不明，
来源复杂，也给监管与治理带来难题。
【水产市场】
“注胶虾”批发零售市场均有
日前，中国网、中广网等图文报道“注胶虾”充斥天津水产市场。“注胶虾”迅速成为
目前食品安全领域的焦点话题。
14日凌晨5点，记者来到天津最大的水产批发市场——王顶堤水产批发市场，在多家虾
产品批发店，记者均发现有“注胶虾”。
这些“注胶虾”为冷冻虾，泡在冰水里，看起来更饱满，颜色偏白，头部轻轻一挤，容
易脱落，里面有透明的胶状物体。一批发商说，春节过后虾价就下降了，目前单价在30... 阅读全帖 |
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W********1
发帖数: 5019 | 18 首先和你道歉！
上次另外一个朋友也出现了同样的问题！
后来查了一下，有一次回oregon看老娘，拿了四砣虾出来回去给老娘吃，可是走的时候
忘记带了，一直在cooler里放了四天，回来后放在冷库的角落里留着自己吃。
可是被不知情的工人又放回大堆的虾盒子里了。
处理方式：可以给我您的PayPal账户，我返您双倍的货款。或者，您告诉我您的地址，
我今天晚上给您送双倍的虾，外加两磅海参。
您看成吗？
另外，四包不新鲜的虾，找到了两包。应该还有2包流落在外，如果有发现同样问题的
朋友，请和我联系（电话：1-877-333-6699）。我以同样的方式包赔。
顺便提一下，如何鉴别虾是否新鲜：您看虾头！虾头是胆固醇和蛋白质含量最高的部分，虾如果坏掉，先从头开始，如果头变黑了，您千万别吃！赶紧找我投诉！我包您损失。
这次的虾，由于我们在拉拉斯加的plant，一切都是新设备，真空包装机的压力调节有点问题，可能抽真空太狠了，会把虾头压瘪，但这不是问题，如果变黑了，就一定是不新鲜了，您千万别惯着我，赶紧打电话骂我！ |
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c********i
发帖数: 695 | 19 相信很多人对皮皮虾是又爱又恨，却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人，然而它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
皮皮虾，学名虾蛄，俗称实在太多，因其被抓时腹部会射出无色液体，所以被称为攋尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代，全世界约有400多种。从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是口虾蛄，也是国内食用最多的。
皮皮虾的肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
挑选皮皮虾时要注意，虾体颜色发亮发青，就是新鲜的虾，此外还可以看虾头，如果虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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b*****r
发帖数: 169 | 20 参赛支持一下新版务队伍。：）网上学来的方子，很不错。如果喜欢，也可以吃的时候
撒少许椒盐。
原料：大虾30只（两人份），姜末，葱花，盐，白胡椒，淀粉
做法：
1. 取大虾15只，去额剑挑泥肠，摊平，抹干水份。用竹签将虾串好。
2. 另外15只大虾去额剑泥肠，去头，清理干净，剁碎，加葱花、姜末、盐、白胡椒粉
、淀粉各少量，拌匀，用筷子顺一个方向稍稍搅拌至瓤馅儿有点发黏。
3. 把瓤馅平均填在带壳的虾背里，用小刀抹平，喷少许橄榄油或素油。
4. 烤箱预热400华氏度（200摄氏度），把虾放入烤架，10分钟后换Broil（500华氏）
继续烤5－8分钟即可。
这是我所做过的菜肴里最心狠手辣的一道菜。整个烹饪过程中，充斥着没有人性的、血
腥的酷刑，手段之残忍，非吃鱼之开膛破肚、吃鸡之百般肢解所能及。一部分可爱的虾
，被开了后背，抽了泥筋，断了肉身，一箭从尾穿到头。另一部分则被扒皮、抽筋，碎
尸成泥，因一时良心发现，不愿将其脑部一同剁碎，于是去其头，只碎其身。全部虾烈
士最终都被投入高温之炼炉经受煎熬。如此还不够发指...... 家里的食肉动物寻着气
味来到刽子手的操作台，见一小撮虾头被搁置，唏 |
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d**********i
发帖数: 4877 | 21 据韩国媒体报道，在日本，鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐
，加之中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此，日本的综合公司开始通过投资
越南等地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
韩国网友对此展开议论。
14日，韩国门户网站NAVER刊登报道《中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨》
。报道称，在日本，鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐，加之
中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此，日本的综合公司开始通过投资越南等
地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
该篇报道援引日本某一经济媒体14日的报道，称日本进口的白虾和黑虎虾价格最近大幅
上涨。日本国内流通业的白虾出货价格是1.8千克2400~2500日元，一年内上涨了两倍。
黑虎虾的价格也上涨了近乎两倍。
韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、油炸用虾价格暴涨
韩媒称中日开始鲜虾大战，日本寿司、天妇罗用虾价格暴涨
白虾代替了日本高级料理中经常加入的草虾，价格便宜，味道鲜美，在日本的超市里卖
得很好。根据日本农林水产部的报道，日本的鲜虾消... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 22 韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨
字号:小中大2013-11-15 17:33:32
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108
关键字 >> 中日韩媒鲜虾大战寿司黑虎虾白虾天妇罗乌冬
据韩国媒体报道，在日本，鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐
，加之中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此，日本的综合公司开始通过投资
越南等地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
韩国网友对此展开议论。
14日，韩国门户网站NAVER刊登报道《中日开始鲜虾大战 寿司、天妇罗用虾价格暴涨》
。报道称，在日本，鲜虾的价格开始大幅增长。主要原因是海外产地传染病肆虐，加之
中国等新兴国家的收入增加引起进口增加。因此，日本的综合公司开始通过投资越南等
地的鲜虾养殖场来确保鲜虾产量。日本与中国等新兴国家开始了一轮鲜虾大战。
该篇报道援引日本某一经济媒体14日的报道，称日本进口的白虾和黑虎虾价格最近大幅
上涨。日本国内流通业的白虾出货价格是1.8千克2400~2500日元，一年内上涨了两倍。
黑虎虾的价格也上涨了近乎两倍。
韩媒称中日开始鲜虾大战 寿司、油炸用虾价格暴涨
韩媒称... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 7469 | 23 中国店的虾现在也大多没头了
: 中国人的标准吃法是不扔虾头的。你看中国店了卖的虾就基本都保留头。
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Z*****5
发帖数: 190 | 24 每次买有头虾，清理起来就很疑惑。背部的虾线很好认，但是头部的虾包我就不知道具
体是哪一坨，总是最终基本把整个虾头都去掉了才放心。但是我记得虾的头部有类似蟹
黄一样的黄色的虾膏其实是很好吃的。大家来帮我解惑一下，沙包究竟是哪个位置，和
虾膏的相对位置如何？呵呵，这个问题貌似有点学术 :) |
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l******e
发帖数: 2893 | 25 适合给孩子吃，不辣，还有营养。
做法：把有头的虾的头掰下来，身体去皮，去虾线，切段儿。锅里花椒，八角，葱炸锅
，放入虾头炒出红色，放入豆腐（我用的滑豆腐），轻轻翻炒几下，放入生抽、盐和少
量鸡汤（Costco那种纸盒装的有机鸡汤），汤烧开了放虾段，烧两分钟，取出花椒和八
角，少勾点欠，出锅。 |
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a*****y
发帖数: 367 | 26 我也做过黄瓜烧虾，我是在中国超市买的是有头的虾，先把虾线去了（方便入味），再
在油里先煎一下，这样虾油就出来了，因为有虾头有黄，最后用虾油炒黄瓜，加水和虾
一起煮开，加调料就可以吃了，味道非常非常的鲜美！ |
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s*****i
发帖数: 3762 | 27 嗯，龙虾头能吃。就是要有些耐心弄干净，毕竟龙虾的胃也在头部。这点上，跟吃螃蟹
有些像。我以前有个朋友特别喜欢吃头，因为哪里的肉没有身子的那么老
大些的虾要去虾线，小虾直接就能吃了。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 28 蒜蓉开边虾
从超市鱼摊买回来的带头虾，看着放在冰块上，感觉还新鲜，决定拿来清蒸。但我这边
鲜虾没有jumbo size的在卖，这次买回来的虾膏不算多。吃的时候把虾头拿掉，殿在虾
底下的粉丝吸了点虾膏，加上蒸熟後洒热油，伴着来吃，粉丝好吃程度不逊虾子啊！粉
丝（我用了透明那种）先用水泡开，虾洗净，剪虾须，沿虾背界开，清理虾肠，虾置清
水中洗淨，取出，用厨房纸吸乾水。蒜头用力拍扁，切碎（我切了小粒状，喜欢有点嚼
劲，也可以自行用神器压成蒜泥，这点按个人喜好）。粉丝散开平铺在盘子上，加油伴
均，虾子排好码在粉丝上，洒盐花，洒一点点酒，把刚切好的蒜粒放在虾背上，滴点油
。烧锅水，上气後，拿去蒸。蒸的时候切葱粒，热锅烧油（烧至刚冒烟便关火）。整盘
虾从蒸锅取出，放上葱粒，洒热油，便可上桌开吃。蒸的时候要注意时间，蒸过了虾肉
缩起来，就不爽嫩了，蒸至虾肉刚离壳，虾身颜色变到橘红色时，应该就差不多了。
香煎仓鱼
我的煎鱼做法非常家常，過程不罗嗦了。比较需要注意的，我想是要用厨房纸把鱼里外
擦乾，一方面避免腥味，另一方面煎起来才有乾身的感觉。煎的时候，待一面熟透後，
才翻到另一面去。最後一点，掌控好火... 阅读全帖 |
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T***y
发帖数: 6600 | 29 是虾油.....
若是养殖的虾,除掉头后在烹饪,头不能吃.
野生的大虾,香味一半来自头.可以学棒子的做法,用虾头熬汤... |
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m********s
发帖数: 55301 | 30 还是澳洲龙虾吃起来过瘾。
它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄，也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是
不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 31 在美国， 好像从来没见卖的。。
它肥美的膏脂，鲜嫩的肉质又近在咫尺，让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离，自己却总学不会，你们吃皮皮虾有何妙招呢？
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄，也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富，蛋白质含量高，脂肪含量很低， 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软，看似快掉的样子，那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问，爪子发红的虾是
不新鲜的，须挑选爪子发青的。 |
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O******l
发帖数: 2792 | 32 虾是对环境要求很高的，国内一句话穷吃肉富吃虾，要吃有头虾，虾头最能看出新不新
鲜了，不要随便吓唬调戏美眉 |
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w********t
发帖数: 18315 | 33 跟我个人经验不一样
虾尾巴最不行，经常没咬，虾头还比较好用，我的理解是虾头腥味重
但如果区域内鱼不大的话，还是小块的虾肉最得力 |
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o***s
发帖数: 42149 | 34 似虾又似鱼的怪物
似虾又似鱼，这种在科幻片里出现过的怪异生物在成都市彭州的一片水田里大规模出现，它们奇特的模样让周围村民们感到有点害怕。四川在线记者6月1日赶到彭州，眼前所见到的这种生物的确长得“怪模怪样”，而最让大家奇怪的是，方圆几公里的水田，惟独这6分田的地里才有它们身影，它们究竟是何方“神圣”？
谜团：水田里的“怪物”今年又来了
对彭州市天彭镇西郊乡来寿村五组的村民来讲，心头一直有个疙瘩，那就是他们水田里的那些“怪物”今年又来了。实际上，村民们所说的这些怪物呈椭圆形，腹部细长，柔软灵活，长长的尾巴成叉状，红色的肚皮长满了肢体，看上去又似虾、又似鱼。村民们说，看上去总像是变异的生物。
“2008年汶川地震后，这些怪物就突然出现在水田里了。”村民刘李杰说，这片水田差不多就6分地，今年夏天插秧的时候发现它们又来了，而且数目庞大。刘李杰讲，这几年来，这些成群的水田里怪物在周围家喻户晓，不少小娃娃还专门跑到这里把它们舀起来玩耍。对于这种不知来自何方的生物，大伙儿也觉得有些害怕，总觉得其模样太吓人了，而且不知道对庄稼有没有伤害。来寿村五组的村民说，这几天越来越热，每当水田干涸以后，这些生物就... 阅读全帖 |
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D**S
发帖数: 24887 | 35 中国人的标准吃法是不扔虾头的。你看中国店了卖的虾就基本都保留头。 |
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a*******7
发帖数: 798 | 36 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: annagao77 (安), 信区: Tianjin
标 题: （我是吃货）避风塘炒虾
关键字: 我是吃货
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 20 14:07:18 2014, 美东)
前几天有朋友来家，喜欢吃辣，看到超市有卖那种虾头有虾黄的大虾，于是做了道辣味
的避风塘炒虾，简单的介绍一下，大虾洗净，用料酒，姜葱，酱油，盐腌制20分钟，辅
料准备豆瓣酱，干辣椒，香菜，芹菜，大蒜，姜，葱，面包糠，把腌好的虾在油锅里炸
制金红色，捞起，也可以等虾凉再次油炸，这样就更酥脆，把辅料切成小丁，大蒜可以
多放，用炸虾的红油，放一点在锅中烧热，把辅料放进去，炒出香味，把炸好的虾放进
去，煸炒一下起锅就行了，那天有点忙，过程忘了拍照了，补2个甜点（起司蛋糕卷，
和草莓香蕉派） |
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d*****n
发帖数: 3084 | 37 难道大龙虾的头也能吃？大龙虾看着大，其实也就是尾巴和两个钳子那点肉。我一般是
国内来人了才会去码头买几只，这东西好看不好吃。真正好吃的是不带龙字的大虾。
虾只有白色的肉才能吃，而且应该去壳划开，不然那些恶心的内脏屎都在里面。大龙虾
可以用筷子捅，清洗倒是方便。
虾的肉里污染会好一些。现在大西洋也一样有污染，何况龙虾都是近海甚至是海湾里捕
捞的。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 38 小龙虾有黄？
以前我只会吃青虾的黄，在头上一小块，半透明橙红色，硬硬的，有点蟹黄的感觉。后
来到了美国，有那么一年，在wholefoods买到了带子兼带黄的虾，是已经煮熟的，用来
下面条鲜得不行。也就那么一年看到过那种虾，后来有钱都没处买了。
小龙虾和大龙虾的头里头稀稀的那是黄？看起来好吓人，不吃。 |
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a*******7
发帖数: 798 | 39 前几天有朋友来家，喜欢吃辣，看到超市有卖那种虾头有虾黄的大虾，于是做了道辣味
的避风塘炒虾，简单的介绍一下，大虾洗净，用料酒，姜葱，酱油，盐腌制20分钟，辅
料准备豆瓣酱，干辣椒，香菜，芹菜，大蒜，姜，葱，面包糠，把腌好的虾在油锅里炸
制金红色，捞起，也可以等虾凉再次油炸，这样就更酥脆，把辅料切成小丁，大蒜可以
多放，用炸虾的红油，放一点在锅中烧热，把辅料放进去，炒出香味，把炸好的虾放进
去，煸炒一下起锅就行了，那天有点忙，过程忘了拍照了，补2个甜点（起司蛋糕卷，
和草莓香蕉派） |
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w********r
发帖数: 8704 | 40 新鲜的琵琶虾生吃，按顺序吃虾头，虾须，虾尾，虾壳，虾身扔掉 |
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o****p
发帖数: 9785 | 41 这边白虾头不好吃，虎虾好像很少遇到有黄的。小时候那些小小的海虾头里都是黄，红
烧以后光那个汤头就可以吃几碗饭。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 42 我也是始终觉得虾还是有头的才香。不过听说雌激素什么的都在虾头的高高里了。
不健康。 不过ms好吃的东西大都不健康。 |
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p**j
发帖数: 7063 | 45 这是说的小龙虾吧？小龙虾的头好像还真的不能吃，不太卫生。一般的虾倒是没关系。 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 46 基围虾是海涂虾， 近海养殖的， 很好吃
美国卖的虾主要有沼虾（头大的那种），白虾， 和海虾 （肉最粗的那种）
很少看到过基围虾
吃。 |
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d**i
发帖数: 9682 | 47 加州特产，珊瑚虾。个头大且肉质鲜嫩，水煮蘸酱油吃就异常鲜美，也可以做成珊瑚虾
刺身，虾头做椒盐或miso汤。
常见于加州超市水产部，以及Newport Beach等海鲜集散市场，采购价格按季节从十几
刀一磅到三四十刀一磅不等。国内我只在上海的酒吞看到有加州那么大的珊瑚虾刺身，
记得是200多人刀5个。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 48 安MM也是特级大厨水准的
口水。。。
发信人: annagao77 (安), 信区: Tianjin
标 题: （我是吃货）避风塘炒虾
关键字: 我是吃货
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 20 14:07:18 2014, 美东)
前几天有朋友来家，喜欢吃辣，看到超市有卖那种虾头有虾黄的大虾，于是做了道辣味
的避风塘炒虾，简单的介绍一下，大虾洗净，用料酒，姜葱，酱油，盐腌制20分钟，辅 |
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