h******a
发帖数: 712 | 1 （有感于皮叔的＂菜贴＂而发，鉴于皮叔强大的心理素质，特另开一贴。）
很多父母都抱怨孩子不喜欢吃菜，但我们家的两个孩子都特别喜欢吃菜。怎么叫特别喜
欢呢，不夸张地说，就是一看到蔬菜类眼睛就发光，特别是绿叶菜。象lettuce，菠菜
，中国店卖的小青菜等等，都是他们的最爱。其它的如西兰花菜，胡萝卜，黄瓜，
green beans，藕，豆芽，冬瓜等等。好像唯一不太喜欢的就是白萝卜，土豆泥。如果
说老大喜欢菜是碰巧，老二也有同样的喜好那就是可以给做爸妈的一些credit了。
小朋友爱吃菜，并不是我们做的有多好吃，我相信大部分父母都比我们做的用心。比如
，最受欢迎的炒生菜就是用油炒炒，起锅前放些蚝油或生抽，如果都没有，放点盐也可
以。西兰花菜用滚水过一下，凉水冲一冲蘸ranch 沙拉酱，或baby carrot蘸沙拉酱。
我觉得小朋友一开始口味不要吃得太重，重要的是习惯并喜欢菜本身的原汁原味，咸淡
合适甚至偏淡，以后就不会太挑食。我觉得小孩的饮食习惯从小就要培养，等大了口味
固定了就不太好改了，或者就比较费劲了（皮叔别哭哦，我只是推测，没有资格讨论大
孩子的）。我的经验比较适合小点的孩子。
在培... 阅读全帖 |
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t*m
发帖数: 1044 | 2 鲁菜是宫廷菜所以你老兄每天都吃宫廷菜？富二代？人家做到宫保也有如此平易近人的
私家菜。还有左宗棠鸡。难道他们这些一品大臣还有老佛爷整天就非得吃高贵的宫廷菜
？不换换口味？还有宫廷菜其实大都是来源于民间菜的变化。
最后自己也觉着自己逻辑混乱了只好使出一招这种家常低档菜不登大雅之堂。高不高级不说。单单此菜流传全世界几乎成了最家喻户晓的中国菜就不是可以随便蔑视的。即便是老外的版本难吃程度恭维不得。
无所谓什么自豪不自豪的。只是觉得你的逻辑很混乱。说了半天自己的论据都与自己论
点相矛盾。明明没有什么争议的事情为了证明你是对的而牵强附会。虽然事无绝对，但
是在宫爆鸡丁历史传承和菜系隶属上还没出过什么争论。你
有异议那是你自己的问题，并不代表学术界或大众有此疑问。我也并没有说要把天下所
有菜象鲁菜的几道招牌强说成是川菜呀。
自己脑子乱怪不得别人。 |
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i***i
发帖数: 5368 | 3 中国菜刀适合切丝，剁，还适用于各种形状；
米国大厨刀类似于国内的西瓜刀，刀刃是弧形的，切菜象在划菜，好像也没法切丝。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 4 好象这菜大火快炒一下就好了。
我觉得要看你喜不喜欢吃黏黏的菜，象okra什么的。我就从来不嫌弃它们炒得太黏的。 |
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w******t
发帖数: 356 | 5 篮球不是我们的菜
象饭及他饭周末愉快，别老挂网上了。下周再回来打扫那几只板上的臭虫。难得能有一
个完整的周末，希望别下雪。不然只能在家看球了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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j********b
发帖数: 565 | 6 作者按：这是我在上世纪八十年代写得东西，当时不敢拿出来，却保留至今，但都是过
去所见、当时所想，当然有很多不合时宜，今斗胆发出，请参考。
一
在我对往昔的回忆里，最深刻、最不能令人忘怀的莫过于从1959年至1961年的三
年困难时期了。那是中华人民共和国的历史上，乃至中华民族的历史上，不平凡的三年
，也称“瓜菜代”时期。
对于“瓜菜代”，凡是四十岁以上的人们都会记忆犹新，刻骨铭心，难以忘怀。
“瓜菜代”，“瓜菜代”，就是没有粮食，以水瓜青菜代替粮食充饥的意思。近些年来
，反映“瓜菜代”时期的文字，不时见诸报端、书籍。“坚冰已经打破，航道已经开通
。”人们渐渐敢于反映那个时代的真实情形了。最有权威、最具代表性的经典著作《中
国共产党历史讲义》中，对三年困难时期，做了较为客观的评述：“由于我们主观上的
错误，加上自然灾害和苏联政府背信弃义、撕毁合同，我国国民经济，在1959年到1961
年，发生了严重的困难。’又说：“由于1958年以来大跃进的错误和1959年庐山会议反
右倾的错误，加上当时自然灾害和苏联政府背信弃义的撕毁合同，1959年到1961年，我
国国民经济发生了严重的困难，国家和... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
ningjie (jie) 于 (Fri Nov 16 15:26:23 2012, 美东) 提到:
从来没有发过贴子，这次实在被气昏了。上次在小熊(Houston)三个大人和三个小孩(包
含我女儿一岁半)强行change 小费，竟然把打的几个外卖也加上了。这次只有我和先生
两个人，没有办法加小费，竟然在to go 上又有了问题。我打了一份红烧狮子头，回家
后发现竟然是四个整的加上1/4 个。已经不是第一次吃这道菜了，有是四个有时五个，
从来没有半个，更别说1/4个了。而且一看就是吃剩的，因为狮子头是先油炸，再红烧
，这个1/4个狮子头只有一部分有油炸面，有一面明显是红烧后被筷子夹破了。要不是
离太远(40mile one way)，我一定要拿回去，让老板娘解释一下，她要是说不是，让她
自己吃下去。
黑心的小熊，关门大吉。
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UnderArmour (UA) 于 (Fri Nov 16 15:27:06 2012... 阅读全帖 |
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t*****n
发帖数: 362 | 9 自一九九五年修炼法轮大法以来，已有近二十个年头了。回想这风风雨雨的走到今天，
就是三天三夜也写不完师父的佛恩浩荡。我非常庆幸，我能够遇到千年不遇、万年不遇
的法轮大法。
在苦涩人生中挣扎
我这个人从小就自尊心、好胜心极强，一直努力学习，梦想着将来考上一所好的大学，
能够有一个美好的生活。我在班里一直是品学兼优的学生，就在我要高考之前，家里搬
迁，户口迁移，原本对我期望很大的班主任老师，因少了一个好学生名额将少得奖金而
对我一反常态，故意不给我卷子，甚至给我脸色看。自尊心极强的我一下子就病了一个
来月，最后只是考上一所商业中专，这对我来说真是天大的打击，从小就梦寐以求的大
学梦破灭了，重读吧，家里生活困难。去念吧，又觉的不理想，不甘心，由于思虑过度
，一下就得了神经官能症，记忆力减退，整天头昏脑胀，人也一下子变的消沉了。
毕业以后，参加工作，一直到结婚，精神状态一直都不好。生完女儿后又得了产后风，
其它的慢性疾病也越来越多，如：耳朵整天嗡嗡作响，心烦意乱。再加上胃病、肝大、
心律过缓、气管炎、肩周炎、肾病，月经不调、妇科病、面游风，加上严重的产后风，
整天都在病痛的折磨中，情绪越来越不好... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
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KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
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dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 18:36:04 2012, 美东) 提到:
野生薇菜
洗了， 是不是更象啦?
攀岩
象木耳吗？
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sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:16:17 2012, 美东) 提到:
如何吃法？凉拌？
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ne0987 (n/a) 于 (Sat Apr 14 20:25:51 2012, 美东) 提到:
也是第一次，正在找做法
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sonofagun (止戈为武) 于 (Sat Apr 14 20:28:36 2012, 美东) 提到:
大叔，你在哪里，哪里，哪里，里，里。。。。。
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o*******n
发帖数: 2035 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管，年年自己长，越割越长的，比如菊花脑。听说韭菜也是，可惜至
今没种活，还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种，但是一年中可以不断收割的，比如九层塔。大蒜也算吧，虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长，刚刚开始育苗了，想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜，谢谢。
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happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜，枸杞，菠菜。
韭菜用根种非常容易，看看附近有没有中国人家已经有了，看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后，记得只收老叶子吃，新叶子不断长出来，这
样也能吃比较久。
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oldgordon ... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 385 | 13 这个菜回族同学吃没问题吧@@
发信人: worrier (杞人忧天), 信区: Food
标 题: Re: 刚做了一大盆素什绵,这菜吃过的没有说不好吃的
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri Dec 24 12:23:39 2004) WWW-POST
呵呵,我用的料比较多,做法不难,就是每样菜分开炒,炒时掌握好每样菜的火候
炒好后放在一大盆里,混和起来
,再淋些香油再略拌一下.最好不要用易腐易变菜色的菜,象磨姑丝瓜.也不要放有特殊味道
的菜,象苦瓜、韭菜等. 有几样最好要有,象藕,胡萝卜,木耳,黄豆牙,豆腐泡,干丝等,其它
的素菜,随便放,越多越好,呵呵.个别菜炒起来有水汁出来,汁要倒掉不要它.
还可以少放点咸菜,我放了是腌雪菜,炒的时候除了放盐,(有时可以少放点糖,料酒),其它
调料都不要放,做之前,最好每样菜都洗好,摘好,切好备用.炒的过程中勤洗炒锅.....
这里有个转贴,有兴趣做的可以参考,呵呵,真的非常好吃.
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什锦菜（也称十 |
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z********e
发帖数: 8818 | 14 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: zhuifengke (追风客), 信区: Zhejiang
标 题: 美女和菜咸饼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 23 13:52:06 2012, 美东)
(一)
霓霓和我走在大街上，说些她们学校的事。“去那里不到一个月，我就参加舞蹈表演了
呢。”我想起我们初中一起偷学跳舞的事，她那么快就将它派上用场了。我扭头看了看
霓霓，不到一年，原来那个胖呼呼有点婴儿肥的小美女成功瘦了身，变成美艳的大美女
了。刚刚来找我时，穿着白衣裙蹬着亮亮高跟鞋的她一出现在班级门口，我都仿佛听到
班里男生们的吸气声。
这样一个大美女此刻正走在我身边。我惊奇地看见她脸上还施了薄粉，嘴上也象是涂了
唇彩。而正在重点高中上学的我却显得更拉蹋了：头发剪得很短，翘着；衣服皱皱的，
胡乱穿在身上。模模糊糊的，象是有了些界限。霓霓却还是象以前那样爱说话。我听着
那些中专里发生的故事，觉得很有趣。--但并不怎么向往，莫非是因为这些故事和自己
，实在不太有什么关系？正思想间，听得霓霓说：“清清，你饿吗？我们买个菜咸饼吃
吧！”
周六下午的路边，小... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 8818 | 15 (一)
霓霓和我走在大街上，说些她们学校的事。“去那里不到一个月，我就参加舞蹈表演了
呢。”我想起我们初中一起偷学跳舞的事，她那么快就将它派上用场了。我扭头看了看
霓霓，不到一年，原来那个胖呼呼有点婴儿肥的小美女成功瘦了身，变成美艳的大美女
了。刚刚来找我时，穿着白衣裙蹬着亮亮高跟鞋的她一出现在班级门口，我都仿佛听到
班里男生们的吸气声。
这样一个大美女此刻正走在我身边。我惊奇地看见她脸上还施了薄粉，嘴上也象是涂了
唇彩。而正在重点高中上学的我却显得更拉蹋了：头发剪得很短，翘着；衣服皱皱的，
胡乱穿在身上。模模糊糊的，象是有了些界限。霓霓却还是象以前那样爱说话。我听着
那些中专里发生的故事，觉得很有趣。--但并不怎么向往，莫非是因为这些故事和自己
，实在不太有什么关系？正思想间，听得霓霓说：“清清，你饿吗？我们买个菜咸饼吃
吧！”
周六下午的路边，小摊贩们正热闹的叫喊着卖饼。
（二）
她没等我回话，就走过去买了两个，然后递上一个给我：“记得那个时候，你最爱吃菜
咸饼了！” 我犹豫了一下，接过，象她那样拿着小塑料袋吃起来。我们就这样一边走
在大太阳下的尘土里，一边隔着油腻腻的薄袋子，吃起... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 16 会做饭的做的菜，味道都是一样的。就是那种一闻就让胃口大开，想吃。就象从餐馆门
口走过的那种感觉。
不会做饭的人做的菜，各有各的怪味道。有的闻起来象死老鼠味道。有的每个菜里都加
香油，所有的菜一个味道，食材的天然味道被掩盖。有的每个菜里都加中药，搞得吃饭
象吃中药一样。
做菜，和其它任何事情一样，都是有道的，有规律的。按照那个道来做菜，做事，就是
对的。 |
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c*****2
发帖数: 899 | 17 最后那一段话感觉很奇怪,河谷种菜会使溪床从深碗变成浅碟子? 难道那些菜大到会把
河道塞住吗? 溪床不要种菜改种树对排洪水的阻力不是更大吗? 难道那些菜都比树还大
棵?
2012.08.08
蘇拉颱風肆虐台灣超過六十小時，除了屏東、台東「雙東」倖免，全島都成災區；災後
，照例又開始復原重建的「競速比賽」。這是台灣人的宿命？還是到今天尚想不開？
一次颱風，一次重建；難道一百次颱風，也一百次重建？我們還有沒有其他的思考與方
法，以因應年年會來、永遠會來的颱風？
今天是八八風災三週年，小林村滅村數百條人命的慘痛教訓，是刺激政府與民眾提高警
覺的轉捩點，使此後防避災的應對措施確有長足進步。蘇拉颱風來襲，從中央到地方村
里，提前開設應變中心、強制撤離、預警性封路封橋、村里長扛起防颱第一線……，做
得相當紮實。
儘管如此，「醉漢」蘇拉仍造成從城市到鄉間，從沿海平原到山區全面性的災難，雖然
雨量巨大是主因，但也顯示根本的防避災工作有待補強，甚至過去的防災思維、復原重
建、公共建設的模式都有再檢討的必要，否則一而再、再而三地重建，卻完全禁不起下
一個颱風的考驗。
首先，避災的發動可再提前。目前，... 阅读全帖 |
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d********a
发帖数: 3698 | 18 句容的很多菜也不错，鹅，羊肉真的极品。 也只有在本地能吃到，到了南京也就找不
到了。
我去了北京吃饭， 要是私人请一般客人，我也不会去点800一个肉圆， 当然去粤菜馆
，点鲍翅之类感觉豪华高档了。 如果公款宴请之类，对付老饕，得去淮扬馆。
从这点来看，淮扬菜很象日本菜，貌不惊人，都是家常菜，可是精工细作后，可以做到
极品地步。
而且淮扬菜色香味俱全，应该比日本菜要高档。
北京一家吃淮扬菜的馆子是长富宫，也是日本人搞的。
这个帖子来了很多扬州本地人，可是很多人都不知道淮扬菜的精华。 这个很正常的。
扬州的好厨子都出去了，直到8090年代，当地的厨师出师后， 都被外交部预定出国了。
各部委啊大国企啊私家厨房里都以养一个淮扬菜厨师为荣
比如上海滩的时代莫家厨房， 是专门给荣家等上海名流象银行俱乐部做私房菜后来并到扬州饭店
金日成来访之类的也是。
而且很多菜产量有限，外销的多，供应时间和地方都很挑，不是注意吃的不会去花这个麻烦去采购。
我去过地方做饭水平普遍比较高的，是扬州，成都， 宁波和福州。 总结一点都是靠水，四季分明，
物产丰富，有历史传承和文化底蕴 ，有品味高的食客和精益求精的厨师。
... 阅读全帖 |
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N******e
发帖数: 81 | 19 我们告知了对方这些年的踪迹和各自家庭的近况，然后我抛出了心头憋了二十年的疑问
：为什么当初突然间变得那么冷酷？你可知当初我有多痛苦！
结果让我特别诧异，说不上是该气愤该感激还是该悲伤的是菜包告诉我，放假之前我的
班主任老师找他做了整整两天的思想工作，让他远离我，保护我学习和前途不受影响…
突然联想到以前妈妈说过为了我找过几次班主任老师的事情，突然明白了原来这一切是
家长和老师背后操纵的结果，而我当年心头悲苦了那么久，怨恨了菜包那么多年，我的
象清晨雨露一般清新纯美的初恋就这样被扼杀了。
我百感交集，叹息着流泪。跟菜包说，张爱玲有个小说叫十八春的，我们也整整十八年
了，怎么也是这么悲剧。菜包安静地安慰我，说他当年也很痛苦，但是从来没有后悔过
，他知道他做的是正确的选择，他知道我一定会有很好的发展也一直为我感到骄傲。提
起当年他女朋友，也就是现在的老婆，给我写信的事，他说当初他并不知道，后来她老
婆把我的回信给他看的时候才告诉他。除他老婆之外他从来没有交往过别的女孩，也许
她对我会格外介怀一些吧…
因为要去朋友家接孩子，四十分钟很快过去，临下车的时候，本来是握一握手算是道个
别，结果无言对... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 20 好看好看。刚读了另一位风老师的文，与这篇有异曲同工之妙，贴过来：
最好吃的东西
2013-04-09 08:36:46
by 风行水上
因为要跟唐姐合写一本讲吃的书，不得不搜索枯肠。抠着肚脐眼想想自己在世上活这么
几十年来，吃过那些好东西。搜索的办法是用排除法。比如燕窝，没吃过。划掉，接着
是驼峰，没吃过。划掉。依次排下来，上八珍中：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫
脯、鹿筋、黄唇蛟。 一样没吃过，都划掉。接下来看看中八珍吧：鱼翅、银耳、鲥鱼
、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。中八珍里面到有两样有幸尝过，分别是银耳、
裙边。再看看下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋
。说来也可怜！下八珍里面我只吃过乌鱼蛋，乌鱼蛋跟泡的小红椒一起炒。红椒多乌鱼
蛋少。过去说评书的人一说皇上吃的好就是“龙肝凤髓”，穿的是绫罗绸缎。龙的肝凤
的骨髓，好家伙！令人矫舌不下呀！
龙肝我只听说过，没有见过。世界也没这种稀罕物儿，想了也是白想。我觉得本地的咸
猪肝就很好了，腊月腌好的咸猪肝。挂在好太阳里面，让风吹它个十天半个月，就好下
酒了。蒸的时候在里面洒些红辣椒丝、姜丝，佐酒很妙。... 阅读全帖 |
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m******n
发帖数: 6673 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
milkswan (好花堪折直须折) 于 (Mon Sep 19 16:06:50 2011, 美东) 提到:
一方水土养一方人，时间久了，每个地方的人都会形成一定的社会风俗和文化
风俗，饮食也是一样。长时间以来，东北一直是地广人稀，但越来越多的移民来到了这
块黑土地，还是形成了具有自己特色的风俗文化。就饮食来说，不同于那八大菜系，东
北菜在中国饮食中的地位不高。
东北的菜式很简单，用料简单，烹饪方法也很简单，很平民，说白了，就是大
众菜。东北菜在外面广为人知的也不少，什么小鸡炖蘑菇，猪肉粉炖粉条，东北大拉皮
，连东北的酸菜名声也不小，都是些家常菜。
其实，东北的炝拌菜也不错，算是凉菜，秉承东北家产菜的优良传统，做法非
常简单，最近还有人出了本炝拌菜的书，介绍了各种各样的炝拌菜。其中我比较喜欢炝
拌土豆丝，也经常自己做。简简单单的一个土豆，能做出开胃小菜出来，也算不错。
做法非常简单，这里就介绍一下：
土豆去皮，切成细丝... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 22 ☆─────────────────────────────────────☆
littlehei (嘿嘿) 于 (Thu Mar 10 19:27:29 2011, 美东) 提到:
上大学新生入学体检的时候第一次检查出来，众目睽睽下几个肝感觉阳性的同学给点名
，被校医区别对待了，甚
至游泳卡也过了好久才拿到。。。当时只觉得无地自容，感觉被歧视了。
//幸好后来好像没有再这么被当众羞辱过。出国的体检，工作以后每年的体检都没有很
多废话。
后来我自己一直很注意这个方面的话题。得知我父亲年轻的时候得过乙肝，家里的孩子
成为乙肝病毒携带者也是
十有八九的事。虽然医学上说这个病毒携带是不可治愈也不可逆转的，还是相信民间偏
方吃了不少中药。小三阳
还是小三阳，姐姐是大三阳的，据说一度变成小三阳，现在不知道。因为美国好像没有
大小三阳的说法。
一直风平浪静的直到怀孕。第一trimester血结果出来以后，产科医生似乎有点紧张。
然后州政府的health
department给我打电话，说要把我登记在案。让我LG去打肝炎预防针，说小孩出生的几
个小时内得打第一针预防
针，期间各种血液体液样... 阅读全帖 |
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Z**4
发帖数: 1904 | 23 其实这都是好几周的事了, 看到别人写来成跟我感觉差不多, 就也把写两句吧. 再加上另外两个饭
馆, 不好意思没什么照片.
来成:
我已经去过三次了, 开始是无意和同事吃午饭, 后来才意识到这就是小黑她们一直在说
的来成, 就有去了两次. 总结如下:
1. 第一次看到菜单的时候很是惊艳: 满眼都是肥肠, 肚片和臭豆腐. 心想这饭馆得多
地道啊;
2. 菜上来以后就有点失望, 除了炸臭豆腐干味道比较丰满以外, 其他的菜大多有隔靴搔痒的感觉.
3. 从次此联想也许月子餐也是这样比较清淡, 应该还是不错的吧;
4. 牛肉面量很大, 但是汤不香; 一些别的肉菜象肚片汤, 毛血旺等都有这个问题. 也许是想兼顾
健康
考虑吧;
5. 炒青菜不错.
结论: 以后吃午饭还可以去, 想解谗就算了.
Chopstix:
去我车dealer保养, 等车的时候顺便进了去想来碗面吃. 看yelp上这个店评价还不错.
一位貌似老板娘的大姐操着流利的日本英语给我介绍了一遍菜单, 我认为我大部分听懂了. 点了一碗
海鲜乌冬面. 很俗, 很俗. 大姐问要不要别的什么了? 我说你这面一碗够午饭吗? 大姐上下看我一
下说, ... 阅读全帖 |
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w****j
发帖数: 6 | 24 好菜不怕晚
-也谈央视春晚第三十年：三大长处，六大硬伤
公元2012年1月22日，祖国华夏纪元龙年除夕夜晚上八点钟，是美国中部时间早晨
正好六点钟。此时，在芝加哥西部我的蜗居之家里，我早已经起床，用凉水洗好了脸，
喝了一杯浓浓的绿茶，完全清醒过来，端坐在大屏幕电视机前，通过网络技术，再一次
全神贯注地观赏央视龙年春节联欢晚会直播。
当主持人提到今年是央视举办春晚整整第三十年时，不知道为何，我的眼里一瞬间
涌出了泪水。激动不已思念家乡的泪水，叹息时光流逝太快的泪水。
刹那三十年，弹指一挥间。我已经连续看了三十年的央视春晚了？我根本不相信自
己的判断。但静下心来，掐指仔细一算：可不是吗？自己正好看了三十年了！
正如哈文导演说的，我也正是看着央视春晚长大的！公元1983年，我十一岁，上
小学四年级。当时我胶东农村的家里没有电视，我的村里也没有电视。距我村三里路的
一个村子有一台十四寸的黑白电视机。我和几个光腚耍伴结成同伙，在当晚凛冽的寒风
中，穿着厚厚的棉袄，手里握着几个爆竹，兜里放着一些小鞭炮，... 阅读全帖 |
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w*******n
发帖数: 2330 | 25 一些现成的医方，拿来大概辩证一下，开出来给人说不定会有用。
就象初学一个菜，做出来，比没学过总要好。
但是同样的菜，大厨做出来还是不一样。你说要做出好吃的菜有规律吗？有。炒菜讲究
火候，那么火候具体的科学根据是什么？菜到底发生了什么变化？没人知道。还有大厨
的成长，是无法用一套标准化的训练和考试培养出来的。有一些悟性在里面。
跟中医的这套理论和培养好的中医师也很类似啊。
在食品这个领域里，有很多科学说不清的事情。比如，为啥有的酒就好喝。你说化学已
经那么发达，怎么就不能勾兑出茅台呢。
但是，科学解释不了，怎么也不能否认这个食物，或者这个现象的存在。
还有，最近看网上的课程，提到198X年nature上的一篇文章，研究并且发现了为什么用
铜碗打出来的鸡蛋更加好。这个现象资深一些的厨师都知道。象我这样从来没用过铜盆
的人乍听说还不怎么相信。不理解，不相信，不等于真的不存在。
这也是现在中医的境地。是有很多当今的科学还无法解释。有一些事情，没有真正经历
过的人没法用以往的经验来推理并且相信。 |
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f******k
发帖数: 12 | 26 槟城不是中餐馆，是一家马来馆子，可它就在Chinatown中间，而且
生意很不错。餐馆内用了很多竹制，木制家具，装饰有几分南亚热带
的风情，整个店堂比大多数中餐馆整洁，来吃饭的老外不少。招待估
计都是东南亚的华人，一般讲英语，国语也能说。
这里的饭菜还算可口，估计是改良过的做法，也用咖哩，但比印度菜
要少。有几道马来特有的菜，象色拉，几样蔬菜水果混在一起，浇一
种特别的汁，有点腥腥的，又不太象鱼露。他们的印度面包很好吃，
其实就象中国的煎饼，新鲜做出来，沾咖哩鸡的汤。其它如菠萝炒饭，
菠萝鸡还有一些海鲜的菜都可以一试。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 27 嗯，看起来很象，就是不认识苦麦菜长什么样。上次回家在外面吃到一种凉拌的麦菜，
叶子长得很细，象茼蒿叶子，估计是苦麦菜。
晓伍，你这个日记忘记加编号了哈。
我也是别人给的种子，应该是A菜 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Tue Apr 27 20:18:03 2010, 美东) 提到:
天堂何状，似不可知。于是人们在大地上寻觅着尽善尽美的地方——终于找到了“苏杭
”，以为人间天
堂。单说苏州这座天堂，春秋筑城，乃吴国国都，秦汉为会稽郡治所，唐称江南雄州，
明清时为江苏
巡抚驻地，今称苏州市。在其广阔的地域内，江湖横陈，土地肥沃，物产丰饶，民风淳
厚，商贾云
集，雅士争趋，有着说不完的才人轶事，道不尽的吴趋佳话。其间小桥.深巷.园林.胜
迹.鱼米.丝
绸.工艺.书画.吴歈.评弹，无不令人神往.赞叹.而独具特色的天堂美食，则以其悠久的
历史.广博
的取料.精巧的烹制.高雅的调味及丰富的文化内涵成为我国饮食文化领域里的一方瑰宝
。
笔者在研究苏州菜时，深感其“鱼文化”的突出位置，本概述即以此为重点，兼及苏州
菜的一般特
点。
我们知道，苏州开始建城，就和鱼联系在一起。公元前514年，吴王僚因嗜食“炙鱼”
，披甲赴宴，丧
生失国。公子光赖专诸藏剑于炙鱼，刺杀王僚而完成宫廷政变，登吴王位（即阖闾）... 阅读全帖 |
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M**S
发帖数: 3483 | 29 from wiki
台灣媒體亂象主要指中華民國於1980年代解嚴後，由於商業媒體（特指新聞媒體）利用
暴力、血腥、煽情、炒作與捏造新聞等違反媒體倫理手段增加收視率或報刊發行量之現
象。該亂象促使部份人士成立媒體批評團體並對媒體進行監督和批判[1]。如1999年成
立之台灣媒體觀察教育基金會[2]、2000年八掌溪事件後成立之「與媒體對抗」邉蛹
002年成立之新聞公害防治基金會等。這些媒體批評團體有些偏向要求媒體內容淨化[來
源請求]，有些側重人民媒體素養之提昇，有些則偏向批判商業化之媒體環境並要求健
全公共媒體空間[3]。
在台灣光復之前，台灣媒體受到日本政府管制，一切依循日本相關法律。在台灣光復之
後，台灣媒體開始出現由國民黨執政的中華民國控制及特許的新聞媒體，用以監控異議
份子與宣傳意識型態、乃至於言論管制之工具。以下僅探討台灣自戰後以來的新聞媒體
（不包括公民新聞）亂象。
此與對商業媒體「羶色腥」的批判有所不同，主要指戒嚴時代之時，媒體成為統治者打
擊及遂行，而當時的媒體監督機構主要也只單純地探討媒體內容，而從未針對媒體結構
進行批判[4]。
台灣因解嚴後解除媒體管制，各類媒體大... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东) 提到:
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。
☆─────────────────────────────────────☆
Zep... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 31 发信人: aklix (AKLIX), 信区: Military
标 题: 习王朝颓象已现
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 20 21:48:59 2017, 美东)
关于最近北京的事情，很多人都将目标指向蔡奇。我觉得大家都弄错了。蔡奇即使真是
个“奇菜”，也只是包子馅中的一味料。简单推理就可以知道，没有习帝的明确指示，
蔡奇绝对不可以有胆搞这样的动作。
这就像当初重庆一样，没有薄书记的明确指示，王立军再怎么横，也不敢有那么凶猛的
打黑动作，包括把律师李庄抓起来。也和当初文革类似，没有老毛的明确指示，江青张
春桥他们绝对不能那么嚣张，想打倒谁就打倒谁。
历史有时就这么高度相似地重复。老毛当初搞文革，前5年靠“反资反修”把对手阵营
打得落花流水，到了九大，战果显赫得不得了。然而谁也没料到，轰轰烈烈的文革自那
以后便步入颓势了。一个重要的事情就是林彪他们在庐山对老毛的亲信张春桥发难。老
毛当时有两个选择，一个是抛弃张春桥，与党内其他势力妥协。不过老毛知道这不是个
好选择，因为一旦张春桥这样被弄倒了，别人还会用同样方法来搞掉姚文元，搞掉江青
。所以，他老人家选择死保张春桥，... 阅读全帖 |
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n*****e
发帖数: 52 | 32 本来不想再回贴了，就象刚开始所的一样，从来也没有发给过贴，只不过实在是有点气
不过才冲动了一次。其实十几年刚到美国时 也是一边打茶馆一边读书，所以能理解服
务员的辛苦，以此小费总是给20%,除非服务特别差。一般饭店charge tips 多是8above
,当然也有规定是6人以上。但是没有听说把infant 也算上。我也知道服务员是靠小费
生活，但要想好的小费，必须有好的服务，Charge 小费有时只会滋长坏的习惯，认为
反正已经有小费了，服务就无所谓了。希望所有的老板都想一想是不是有道理。如果你
的服务好了，吃饭的人还好意思不给小费吗?
至于有人问为什么还去? 一则我个人向来不愿意一棍子把别人打死，因为去过很多次小
熊，虽然服务一直不是很好，但有些菜确实做的不错，加上我和先生喜欢吃辣的，而他
们家有几个菜小孩子很喜欢吃，象红烧狮子头，几乎是每次必点(堂吃或外卖).这就是
为什么我看到那明显的从其他上面夹下来的1/4 个狮子头非常非常生气的原因，因为过
去的近两年，从来没有吃过散的狮子头。二则那天从just go 买完菜后，在那个广场上
也没有其他好吃的。
当然贴子发的有点过火，如果老... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 33 作者 叶翔 经济学者、汇信资本董事总经理 转自财新网
卖菜妇（一）
周未我上菜市场买菜，在一摊位前停下，摊主是一位年近60的老妇，从她的脸上看不
出有多少智慧。以下是我与她的对话：
我问：“菜又涨价了？”妇答：“是的。”
“怎么搞的，都是通胀惹的。”我自问自答。
听到我提通胀，老妇眼睛一闪，“看你戴眼镜，挻斯文的，应该有点学问。是经济学家
？”我心中一动，点点头，“是。”真不知道她是怎么看出来的。
“你是经济学家，我正有问题问你。我有时会看看报纸，电视，都说通胀是什么流动性
太多搞的，是不是就是指钱发得太多了，我们香港人指“水”太多？”“是。”
“这水是美国人放出来的？”“是。”
“既然水是美国人放的，肯定是先流他的家里，满了才流到我们这里？”“是。”
“那为什么美国没有通货膨胀？”“这个.....”
“听说日本泡沫破裂之后，政府也放了很多水，都放了二十年了，怎么也没有通货膨胀
？”“这个.....”
我突然发现老妇更象经济学家。“那您说说，为什么我每星期来买菜，您都涨价？”
“因为我到深圳去进货，卖菜给我的农民说，他们种菜的本高了。”“都是那些本？”
“种子，化肥，农... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 34 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
----------------------------------------------
吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 35 N年前海之味是第一个的时候就去吃过, 是FLUSHING 分店,现在也多了几家, 不错
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吃在波士顿：台湾菜
最先接触台湾菜，是在到了波城以后。刚到波城，蒙公司的厚待，暂住在市中
心, 走路去中国城只要10 分钟。这对我们从乡下来的，可是如入天堂了！尝了无数家
的饭店，台湾菜是一吃就喜欢了。后来加上俩个儿子的美国胃，台湾菜也常是我们的综
合首选。
海之味 Taiwan Cafe, 34 Oxford St, Boston,
这就是我们第一次吃台湾菜并喜欢上的台湾馆子。 店面很小，忙的时候（好
像只要是吃饭时间总是很忙，无论周末还是平时），不光要排队，还要拼桌子。好像吃
过的菜都不错， 公公婆婆来时也爱这家。只是有一次的红烧鲗鱼鱼不太新鲜。儿子第
一次接触小笼包也是在海之味， 那可是一尝倾心，百吃不厌呵。于是乎菜越点越少，
小笼包越点越多。直到有一天，小笼包点太多了， 很实在的服务员提醒我们别点太多
，因为小笼包冷了再加热不好吃。LG 心中有数地说不多！ 结果还真吃... 阅读全帖 |
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l***y
发帖数: 4671 | 36 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: yweili (杨威利), 信区: paladin
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 14:07:07 2012, 美东)
发信人: Glamor (驊騮), 信区: Joke
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 12:14:09 2012, 美东)
发信人: cakecheese (乳酪蛋糕), 信区: NewYork
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 11:47:51 2012, 美东)
发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: pets
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 13 19:37:23 2012, 美东)
注意不是我送兔子是转载！
发信人: lovein (lovein), 信区: SanDiego
标 题: 挥泪转送一只象狮... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 37 记者发布会新闻：
http://video.sina.com.cn/v/b/69682736-1075439947.html
大卷毛叔，不可以公开问偶像这种问题啊，小心喜爷爷告你营业妨害~XDDD
普通媒体报道只有其他主演的照片，因为传统的J家肖像权问题……
菜菜子宣传新剧展笑颜 松本润被逼问女友话题
搜狐娱乐讯 （舍人/文）杰尼斯偶像天团岚的松本润扮演的新米侦探的月九剧《LUCKY
7》（富士台，每周一晚9点）1月12日在东京都内某所举行制作发表会。
松润：MITA（菜菜子）的气场太强大了
饰演松润上司的松岛菜菜子成为媒体的焦点。菜菜子去年主演的《家政妇MITA》的最终
回40%的成绩创造本世纪最高收视纪录，富士特别为她更改了《LUCKY 7》的剧本，终于
得到她的点头答应。松润在记者会上袒露菜菜子拔群的存在感令自己吃惊不小的心情：
“她之前扮演‘家政妇’，所以她即便是现在走入（《LUCKY 7》的）片场时，也能让
人感受到截然不同的强大气场，作为女性BOSS她拥有将所有人凝聚在一起的魄力”。与
其他演员较晚会面的菜菜子谦虚地表示：“我原本想着作为女性BOSS要把大家团结在一
块，但... 阅读全帖 |
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r******y
发帖数: 9892 | 38 记者发布会新闻：
http://video.sina.com.cn/v/b/69682736-1075439947.html
大卷毛叔，不可以公开问偶像这种问题啊，小心喜爷爷告你营业妨害~XDDD
普通媒体报道只有其他主演的照片，因为传统的J家肖像权问题……
菜菜子宣传新剧展笑颜 松本润被逼问女友话题
搜狐娱乐讯 （舍人/文）杰尼斯偶像天团岚的松本润扮演的新米侦探的月九剧《LUCKY
7》（富士台，每周一晚9点）1月12日在东京都内某所举行制作发表会。
松润：MITA（菜菜子）的气场太强大了
饰演松润上司的松岛菜菜子成为媒体的焦点。菜菜子去年主演的《家政妇MITA》的最终
回40%的成绩创造本世纪最高收视纪录，富士特别为她更改了《LUCKY 7》的剧本，终于
得到她的点头答应。松润在记者会上袒露菜菜子拔群的存在感令自己吃惊不小的心情：
“她之前扮演‘家政妇’，所以她即便是现在走入（《LUCKY 7》的）片场时，也能让
人感受到截然不同的强大气场，作为女性BOSS她拥有将所有人凝聚在一起的魄力”。与
其他演员较晚会面的菜菜子谦虚地表示：“我原本想着作为女性BOSS要把大家团结在一
块，但... 阅读全帖 |
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N******e
发帖数: 81 | 39 生性有点叛逆的我并没有把妈妈的警告放在心上。因为心中有了思念，那个寒假过的很
长。终于等到开学，没想到等来的菜包象变了一个人，时不时地拒人于千里之外，让人
无法琢磨。那个时候感觉天空一下布满阴霾，我的心情常常十分灰暗，纠结，甚至痛苦。
我不甘心，在有一天因为学校停电，晚自习取消的时候，我让菜包送我一段，想问个清
楚。一路无话，走到路口的时候，我问他
“为什么要这样对我？”
“你该好好学习，不要总想着这些事情。”
“你对我这样，我又怎能不想？”
“忘了我吧。假期里我想了很多，觉得我倆儿不合适。”
“我倆儿怎么不合适了？”
“你学习那么好，将来难道能跟我一起回家种地？”
“你如果真考不上大学，那我真和你一起回家种地！”
“你想的太天真了，这是不可能的事儿”
“你为什么就不能相信我！”
正在纠结的时候，四周一个人都没有的路口，突然我大哥骑着车子慢悠悠地经过。看到
我和菜包，一脚支地，挺下来说“你们两个在这里做什么？”
我没有思想准备，因为从小长兄如父，一直对大哥心存敬畏，我仿佛小偷偷东西被抓一
样，脑袋嗡的一下，赶紧跑上前去跟大哥解释跟菜包只是普通同学，因为学校停电，正
要回家。结果大哥简单... 阅读全帖 |
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y****i
发帖数: 1265 | 40 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Glamor (驊騮), 信区: Joke
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 12:14:09 2012, 美东)
发信人: cakecheese (乳酪蛋糕), 信区: NewYork
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 11:47:51 2012, 美东)
发信人: Fishingtank (鱼缸妹), 信区: pets
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 13 19:37:23 2012, 美东)
注意不是我送兔子是转载！
发信人: lovein (lovein), 信区: SanDiego
标 题: 挥泪转送一只象狮子又象狗狗的兔兔！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 11 03:24:39 2012, 美东)
兔兔名叫Pina,从她刚出生不久我们养了有快1年了，她给我2岁的儿子带来了无穷的快
乐！孩子不再觉得孤... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 41 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 一周大事解读：七大异象泄露北戴河激斗
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 14 17:37:12 2016, 美东)
上周（2016年8月7日至8月13日），北戴河会议议题至少传出七种说法；七种政治异象
则折射今年会议非同寻常。江派曾庆红势力剪掉原法轮大法研究会负责人王治文的护照
，阻其出境；事件引国际聚焦。针对江派在迫害法轮功问题上的捆绑行动，习阵营密集
动作回击。北戴河会期结束之际，官媒高调报导“习清除最大威胁”，释放对江泽民、
曾庆红的收网信号。（大纪元合成图片）
上周（2016年8月7日至8月13日），北戴河会议议题至少传出七种说法；七种政治异象
则折射今年会议非同寻常。江派曾庆红势力剪掉原法轮大法研究会负责人王治文的护照
，阻其出境；事件引国际聚焦。针对江派在迫害法轮功问题上的捆绑行动，习阵营密集
动作回击。北戴河会期结束之际，官媒高调报导“习清除最大威胁”，释放对江泽民、
曾庆红的收网信号。
8月7日，亲北京媒体发文称香港... 阅读全帖 |
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F*V
发帖数: 3978 | 42 发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 清华大学招生办主任反思招生乱象
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 18:17:45 2011, 美东)
清华大学招生办主任反思招生乱象
http://www.sina.com.cn
核心观点
□ 招生的指标化陷阱，使得高校招生被高考分数牢牢束缚住，造成不好的导向
□ 高校招生与人才培养“两张皮”，招生只负责将高分考生揽至麾下，人才培养
只能“有什么苗子做什么菜”
□ 招生组的重要任务不是竞挖高分考生，而是为考生提供从人生规划到专业选择
的全方位咨询服务
□ 在招生的过程中，不仅要将目光盯在各地的“超级中学”，更要关注农村、边
远地区、少数民族等考生
随着各地高考分数的陆续公布，一年一度的高考招生工作正在如火如荼地进行。其
间陆续爆出欺骗考生修改志愿，招生组老师为成功录取而“动员”考生多达8次，名牌
高校之间为了抢夺优质生源，不惜用各种手段互相倾轧等新闻。
不少专家评价，种种现象反映出，高校的招生工作在一定程度上已经陷入高校间竞
争录取状元数多少、高校间比拼在某一地区录取分数线高低、招生... 阅读全帖 |
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w**j
发帖数: 2046 | 43 现在经济不景气，家家都恨不得把1分钱掰成2半。本着当前形势，本人花少于5块钱搞
定2个美味健康菜，人人都可以做的，非常简单!
1.猪皮炒青椒。猪皮腥味重，油腻。所以我加了老干妈的豆豉辣椒酱，很好地压下了腥
味和腻味。再加了青椒，大蒜，姜，葱。爆炒之后，加点盐，起锅。好吃，不油腻。猪
皮一大卷才1块多，很便宜，可以做3次菜。
2.微波炉版油炸花生米。把花生米泡水30分钟，沥干。放入一个瓷碗里面，加点油，搅
拌一下，让每一颗花生米都沾上油。微波炉开中等强度，3分钟。看花生米熟的程度再
来1-2分钟即可。注意，不要把碗放在玻璃盘子的正中间，放在边上更好。撒盐之后等30分钟再吃。
饭前喝了碗昨天剩下的鸡腿蘑菇汤，很鲜。蘑菇就是那种很粗的象象腿的蘑菇，切片，
炖汤，很美味。 |
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w*******2
发帖数: 2199 | 44 象舔姿口口声声说的日本料理， 哥都笑尿了
这个无论大陆还是台湾的日本料理， 拉下美帝日本料理十条街
象什么泰富的中东富的，也比美帝正宗的多
阿三和劳模菜， 因为比较低端， 所以中帝爱去吃的人不多， 味道也就不如美帝这边
正宗。 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 45 那个很有名气的---当然是我走出无锡， 才知道无锡排骨有名气。 但是真的不是一般
人可以吃的。 不象菜， 象蜜饯一样的肉。 象我现状是吃辣， 吃咸的人， 实在无法
忍受肉是甜的了。 但是每次家里聚会， 叔叔婶婶们烧一桌子菜， 对我来说， 都是甜
品。 |
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p**********8
发帖数: 4234 | 46 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: ne0987 (n/a), 信区: Seattle
标 题: 采到了又新鲜又好吃的野生薇菜（Fiddlehead）～～～
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 14 18:36:04 2012, 美东)
野生薇菜
洗了， 是不是更象啦?
攀岩
象木耳吗？ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】咸牛肉炖杂菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 22:39:55 2011, 美东)
3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb... 阅读全帖 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 48 图上的菜和花都象极了木耳菜，但籽真不太象。我种过的木耳菜籽是纯黑色的,圆的。
秋实这个是三角形，有点发黄色？也许是另外一个品种的？ |
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n***n
发帖数: 13 | 49 爱情象Cappoccino, 苦苦的眷恋滋味, 藏在我心头已久.......
萧 亚 轩 的 这 首 歌 现 在 已 经 开 始 在 中 国 的 大 街 小 巷 中
流 行。 云 第 一 次 是 在 繁 华 的 成 都 春 熙 路 街 头 听 到 这 首
歌 的。 那 一 刹 那，10 年 没 有 流 过 泪 的 他 终 于 让 自 己 泪 流
满 面。。。。。。
（10 年 前 一 个 暑 假 的 上 午）
一 阵 刺 耳 的 电 话 铃 声 把 云 从 睡 梦 中 吵 醒。 不 用 想， 肯 定
是 老 妈 打 来 的。 云 心 里 知 道， 老 妈 的 这 个 电 话 无 非 有 三
个 作 用： 叫 自 己 起 床、 告 诉 自 己 早 饭 在 什 么 地 方 和 叫 自
己 去 提 菜。
那 年 云 刚 刚 完 成 大 学 一 年 级。 对 于 从 外 地 回 来 过 暑 假 的
儿 子， 妈 妈 总 怕 疼 不 够， 什 么 活 都 不 让 他 干， 除 了－－－－
提 菜。 云 的 妈 妈 每 天 早 晨 在 上 班 的 路 上 会 经 过 菜 市 场，
她 总 是 买 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】咸牛肉炖杂菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 22:39:55 2011, 美东)
3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb... 阅读全帖 |
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