w**s
发帖数: 438 | 1 四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要组成部分。川菜小吃主要以上河帮小吃为主，
以川西坝子为中心，凉粉系列(川北凉粉、伤心凉粉)、川北米粉（如绵阳米粉、绵竹羊
肉粉）、红薯粉系列（酸辣粉、肥肠粉）、锅盔系列(卤肉锅盔、肺片锅盔等)、豆花系
列(泉水豆花、谭豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花)、面食系列（担担
面、香辣牛肉面）、青城山老腊肉、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、黄耙、丁
丁糖、三大炮、泡椒凤爪、冒菜、盐边牛肉、冷锅串串、盐包蛋、乐山甜皮鸭/彭山甜
皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、百味鸡、青椒鸡、九味鸡、钵钵鸡、夫妻肺片、樟茶鸭、怪
味兔头、红星兔丁、陈皮兔丁，以创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、吴抄手
、蒋排骨、韩包子、温府豆汤饭、老妈蹄花、广汉缠丝兔、青城山老腊肉等等等等，继
续流口水！
吐槽川菜的屌丝，你吃过哪几样正宗的哟，就敢叫嚣川菜难吃？馋死你！ |
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发帖数: 1 | 2 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 脱了裤子浓浓的咸鱼味
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 18 18:13:50 2018, 美东)
有个项目去了加州，人生何处不相逢啊。当时工作没做完，就留了联系方式。
过了几天忙完之后，跟前任联系了，她还没有下班，给我发了个餐厅的地址，约好时间。
还等要等好长时间，就打车去了她公司的，在她公司楼下等她，到了之后感觉这样很突
兀，就让的士去了餐厅。
等的太无聊，旁边有花店给她买了一束之前她最喜欢的花，不知道现在还喜不喜欢。
经过漫长的等待，她终于到了，坐下来点完菜，两人就在互相看着对方。
安静的有点尴尬，她先开口说了，这些年过去了，你还知道我喜欢这个花。
脑子一抽，说了一句你喜欢的我都还记得。
前任不知道怎么接茬了，不停的小口抿水喝。
菜上来了，喝了一点酒之后，
话匣子就打开了，吃完了喝完了，
我还是意犹未尽，我说要不在去星巴克做做。
前任很直接，星巴克不去了，去你住的酒店房间坐坐吧。
卧槽，一高兴起身走的时候，把服务生都差点撞倒了。
到了... 阅读全帖 |
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N*******e
发帖数: 580 | 3 十佳精品杭帮菜分别是：龙井虾仁（知味观）、蛋黄青蟹（新开元）、东坡肉（天香楼
）、莲藕炝腰花（新开元）、西湖醋鱼（楼外楼）、叫化童鸡（杭州酒家）、蟹酿橙（
知味观）、笋干老鸭煲（张生记）、杭州酱鸭（天香楼）、干炸响铃（杭州酒家）。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 4 外卖虽然方便，但是还是不如自己做的放心，如果自己在家做，一定要选好食材，说到
挑选食材，就不得不说到买菜了。想要做出美食就一定要重视每一步，我们最先要重视
的就是买菜。大家可千万不要小瞧买菜，买菜是非常关键的，能够决定美食的口感和味
道。大家知道吗？有4种菜很多厨师都不愿意用，一起来看看是哪4种菜吧。
太硬的西红柿，大家都知道，西红柿其实是非常好吃的。可是我们在购买西红柿的时候
，一定要注意挑选一些太硬的西红柿就不要买了，因为这种西红柿很有可能就是被打过
激素的鸡肉，打过激素的西红柿才会是特别硬的，即使她已经特别的红了，用手捏起来
却还是特别硬的，像这种西红柿就不要吃了。
辣椒面。买干辣椒面的时候如果颜色很红就要当心了，因为有很多的辣椒都使用了工业
染料，这样看起来虽然很好看，越能吸引人去购买，但是绝对不能吃的。要买那种颜色
自然一点的辣椒面。
剥掉外皮的玉米，大多数人觉着这样的玉米买回家比较省事，而且都以为这是菜贩子自
己刚剥好的，很新鲜。但其实这些玉米可能并不如你想象中的那般，它们很有可能是已
经存放了很长时间的了。再一点是煮玉米最好是连着外衣一起煮，这样还会更加的香甜
哦，如果外... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 5 作者：三花
马齿菜是农村最常见的一种野菜，他的生命里极强，在很多地方都找得到，我记得那时
候老家的房前屋后、田野沟道边，到处站立着、匍匐着马齿苋；它的构造极简单，钻出
地面、或匍匐出地面的约五六厘米长短、呈暗红色的根根长管上，横杈出绿绿的、圆圆
的极简洁动人的叶片；采集时，我们只需把每棵枝叶从左到右轻轻揽在手中，然后向上
或向旁用力薅下，往往连带出它们短短的须状的根系。
鲜“马齿菜”可以炒着吃，滋味儿相当不错，但唇齿间微微透着一股酸味儿，这是
它骨子里的味道，怎么加工也去除不了。
所以最好的吃法是晒干后，吃干菜。
晒它们时，可以把它们整棵地扔上房顶、任其风干，但需要的时日长，有时得历经
整个夏秋；晒干后，它们就变成枯黄色甚至黑色；如若用干菜来包包子、包面团子，味
道定会不差；且长长的干菜，需反复咀嚼，才能咽下，很能磨牙，我极喜欢。
人们更多的是，把它们切碎了晒。马齿苋又名长寿菜，你从土里拔出它，它会好长
时间不枯萎，直接把它们晒死，得有耐烦心，如果剁碎了它再晒干，就容易多了；我们
往往把它们的碎枝碎叶，摊在柳条儿编制的、乡间人用以盛面的、长方形大笸箩里；一
个人搬运可得费力些，但只需把... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 6 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: areyoueye (毛毛虫), 信区: ChuanYu
标 题: 【每日一菜】香辣蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 15 10:11:03 2009, 美东)
【材料】
螃蟹3-4只(这里用的是蓝蟹)，葱1根，姜3-4片，蒜2-3瓣，郫县豆瓣酱1汤匙，干红辣
椒30克，花椒10-20颗，料酒50mL，精盐1茶匙，味精少许，香油少许，生粉
【制作方法】
1。蟹去背壳洗净，蟹钳拍破，蟹身斩块，用少量盐码味，然后沥干，扑少许生粉待用。
2。葱切成葱花，干红辣椒切节，蒜切切片。
3。将深锅置于火上，下1升混合油烧至七成热，下蟹，中火炸2分钟捞出。
4。炒锅烧热，放入1汤匙油，放入花椒、干红辣椒节、豆瓣酱、姜、蒜，炒散炒香后放
蟹块翻炒。
5。加入盐和味精，再烹入料酒后翻炒，淋上香油，就可以起锅装盘了。
特点：
蟹酥香，鲜香麻辣，味浓厚。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 7 相关知识见木耳百度
http://baike.baidu.com/view/38611.htm
木耳分为2种
下图为白背木耳，散瘀作用强，能多次，可以很久才吃一次
而大家平时吃的云耳即普通黑木耳，散瘀作用弱，可以多吃
白背木耳在中药店和韩国店有时可以买到，如果大家怕中国点的木耳有质量问题可以去药店和韩国店买。云耳有的药店也有。
16道为身体排毒的木耳菜的做法简单是美食杰瘦身食谱菜谱里的常见菜，16道为身体排
毒的木耳菜口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做16道为身体排毒的木耳菜最好吃
，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道16道为身体排毒的木
耳菜吧。
木耳
木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。
木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳
朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。
新鲜的木耳呈胶质片状，半透明，成圆盘形，侧生在树木上，耳形不规则形，耳片
直径3～12厘米，有弹性，腹面平滑下凹，边缘略上卷，背面凸起，并有极细的绒毛，
呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收缩为角质状，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色; |
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w********a
发帖数: 2381 | 8 哎，还是怀念中国南方的香料。。。发一篇出来之前的文吧
川椒
川椒就是北京说的小辣椒。红红的，小小的，是挂在南方人家门口一串一串风干的岁
月。我在北京跑了好多家超市，都不知道在哪里可以找到他们。北京的辣椒一点也不
辣。真的，我来北京这么多年了，北京的辣椒一点也不辣。
花椒
你们知道花椒真的有着花的形状吗？从上往下看，几颗小小的花椒开在一起，红艳艳
地。炒菜的时候放花椒，尤其在爆锅的时候放，特别能提味，整锅菜都有了不一样的
香气。
前几天有个姐姐在家乐福卖花椒。她是WWF的志愿者。为了拯救大熊猫，她们今年要
卖出20多吨花椒。如果你去家乐福，看见某个花椒摊上有个小小的大熊猫+“WWF”标
志，就买一点吧。
小葱
北京人很少吃小葱。他们喜欢吃大葱，还生着吃。南方的小葱比超市的“香葱”还要
小一点，基本上，买菜的时候都饶的，扯一两根就走。我最喜欢小时候吃饭的时候有
个搪瓷的小汤盆，里面盛着水豆腐，面上飘着绿绿的葱花。外婆在平台上搞了个脸盆
，也是搪瓷的，底儿破了，种小葱。小葱极好养也极茂盛，绿油油地看着叫人心情舒
畅。后来，我们开始在脸盆里种大蒜种辣椒种各种野菜。后来，我上大学，我们家搬
了家 |
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y****6
发帖数: 4193 | 9 有时候真羡慕国内的生活，想吃馒头超市买几个，想吃小吃街边小店到处都是，各地风
味的菜肴饭馆也应有尽有，国外就不行了，特别是我所在的这样的小山村，连做的稍微
像样的中国菜馆都没有，前段时间转了美国的大城市s，即使大城市，有些中国馆子味
道也实在不尽如人意，也许是国内吃的馆子太多，嘴太挑了吧，也许对我这样对吃太过
在意嘴又特馋的人，这算是最最命苦的事了
这里的中国饭馆找不见久思家乡的味道，所以只能自己做，刚开始觉得很难过，因为不
能像在国内一样在外面吃得开心，渐渐地觉得，外面的馒头哪有自己蒸的香，外面的菜
即使再好吃，回国的时候也总是恋着妈妈做的味道，缠着妈妈做这个做那个的，连爸爸
也是偶尔放弃外面的应酬回家吃妈妈做的饭，其实，即使现在在国内生活，在外面吃的
时间久了，最后还是会觉得其实家里做的最香最合胃口
所以现在很开心的给自己做这个做那个，没人比自己更清楚自己想要什么口味，自己做
的，才真正合自己胃口！ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 10 凉菜里放生蒜，大大的提高了菜的味道，但是吃过后，嘴里的蒜味良久不消，刷牙漱口
口香糖嚼茶叶 都无效。
很苦恼。
有没有什么办法可以既保留蒜的香味，又不至于会让蒜味停留太久？ |
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w*********g
发帖数: 10097 | 11 赶快赶末班车发一个最近做的一些新菜
我是绝对的厨房新手，最近半年才开始学着做菜，过去从没进过厨房，所以诸位大厨不
要笑话我，所有的菜都是第一次做，哪里做的不地道欢迎指教哈
辣爆肚丝：
买的洗净的猪肚两只，小火和姜，八角啥的一起煮一个小时，然后拿出来切丝，如图
然后把油烧热，放入葱花，姜丝，花椒，干辣椒和少量豆瓣爆味儿，加入肚丝爆炒几分
钟，然后下切好的牛角椒，炒一会儿放盐起锅，就是这样了。味道很不错，口感也软硬
适中
葱爆肥肠：
肥肠也是买的洗好的肥肠两根，回来以后自己又翻过来检查清洗了一遍。和肚子一样，
也是先小火煮了一个小时，然后切片。我知道应该用斜切刀，但是因为是第一次做，怕
火不够大不能爆干，所以切得小了很多，想着容易爆一些
油热以后加一点牛角椒，姜，花椒，豆瓣炒味儿，然后下肥肠，在沸油中煸炒10-15分
钟，炒到肥肠边缘干了卷起，然后加入切好的葱花一起再炒几分钟，加盐出锅。味道很
好吃，老婆和我一转眼就抢光了，下次做至少要买三根大肠或者四根才够吃了
蒜苗腊肉：
这个比较简单，主要是食材不好找。在法拉盛黄金商场那家成都小吃那里买的老腊肉，
选了一块半肥半瘦的，切片备用。还是用葱... 阅读全帖 |
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z****3
发帖数: 396 | 12 食材好运，乡味难求，一些特色的菜肴往往只在家乡才能做出原汁原味。
拥有56个民族、8大菜系和无数的烹饪方法的中国，如果要把人们喜爱的食物通通列出来，恐怕菜单要长过一整碗出自高手的拉面。
但是以下14样菜肴或小吃无疑会唤起绝大多数海外华人的思乡之情。这些可是真正的地道菜，它们很难在你平常去的中餐店里吃到。
1.兰州拉面
作为中国清真美食的旗舰，兰州拉面来自风沙卷地的西北内陆，每一碗面都凝聚着手工的技艺，畅快下肚可大饱口福。在看似简陋的厨房里，面团经拉面师傅捣、揉、抻、摔后，很快被拉成细如银丝的面条。传统的拉面一般配以牛肉片、香菜和葱末，浇上牛肉汤。
2.白斩鸡
在中国，连着骨头的鸡肉被认为最是美味，这也是为什么中国美食中鸡肉菜并不去骨。这道白斩鸡尤为经典，选用童子鸡为主料，稍作烹煮，在鸡肉仍保持细嫩时出锅，切片后装盘，食用时要蘸酱油。厚实的肉感自然不容错过，但实际上当地人最欣赏的却是骨头的滋味，配上糖、姜末、醋和酱油调制而成的蘸汁，吮嚼间唇齿留香。
3.麻辣小龙虾
麻辣小龙虾在过去十年间风靡中国，各大城市几乎都为这种甲壳类动物着迷。满满一盘小龙虾用辣汤和香辛料浸润，从春季到初秋，夜市的大... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 439 | 13 我现在对酸辣汤的理解是这样，
1，酸味、辣味都是非常突出的前景味道，要有相应适当的背景味道才有底蕴，
我同意前面那个贴里加骨头汤，鸡汤的说法，这样，其实是主动加入了背景味。
我家每周都熬些汤，剩下什么骨头就熬啥，然后分装后，放冷冻，作这些菜时，加些，
效果很好。
2，我老公作酸辣汤的做法是，炝锅后，先加白醋和辣的辣椒 ，熬的过程中，这两种都
会变淡，并渗入到其他菜味里，
最后，和lilicola 一样，起锅前，再少许加酿造醋，中国的意大利的都可以，因为这
两种醋比较香，
和胡椒粉，因为辣味平和，过早放，味道就散掉了。 |
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a******7
发帖数: 7936 | 14 中国人怕串菜味
我们又一次看一个房子，房主应该是台湾人或者香港人，书架上都是繁体字的书
一进门就是一股菜味，看样子没装神器
再一看主卧就在厨房边上。
LD一皱眉，我就跟agent说，pass |
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d********1
发帖数: 144 | 15 宝宝大便带血丝好几个月了，一直不以为意，直到几周前大便里好几片血迹，吓死我了
。看了儿科医生，化验了大便，没有什么感染。然后我自己发现了宝宝大便完后，有一
条长口子在流血。儿科医生说是肛裂，首要任务是软化大便。每天喂prunce juice 2
oz. 如果不奏效，就上miralax, 好像是一种over the counter的治便秘的药. 还要多
吃蔬菜和水果。没给任何药，就让抹Destin的diaper rash cream。
现在宝宝好像不喜欢poopoo了。以前固定时间一说poopoo，宝宝就很高兴的跑到便椅上
坐着。可现在，他喊呀，闹呀半天，直到实在难受不行了，才开始poopoo。看着宝宝痛
苦的poopoo样和满是血迹的大便，我真是难受极了。
宝宝爱吃水果，但是很难喂饭。更不用说蔬菜了。只吃几口米汤或面汤或干饭，一旦有
菜，就会吐出来。为了他吃饭的问题，我原本就很郁闷，现在，怎么哄，还是喂不进去
任何蔬菜。每天，就为了宝宝的吃喝拉撒，就搭上了所有的时间和精力，结果宝宝还是
不吃菜。
我的问题是：
1. 有姐妹们知道怎么对付肛裂的问题吗？ 就是光抹diaper rash c... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 16 Link: http://bit.ly/x0ClaZ
一、孕妇站、立、坐、行走时应注意什么？
孕妇在怀孕是期一般注意不要疲劳，行动要舒缓，要避免不协调的动作，避免
冲撞、颠簸行为。
随着孕龄的增加，孕妇的体重和腹部负担逐渐加重，膨隆的子宫压迫着周围的脏器
和血管，尤其是对下肢静脉的压迫尤为明显，所以如果长时间固定着一种体位或连续几
小时作某一动作，就会使某些脏器或血管长时间处于压迫状态造成血液循环受阻，因此
孕晚期的孕妇要避免长时间站、立、坐或行走长路，一般是这几种体位交换进行，其中
间（如中午）尽可能卧位休息一会，一般采取侧卧位和左侧卧位较好，切记避免仰卧位
，有条件可抬高下肢卧位休息。（孕晚期若长时间的站立容易引起下肢静脉曲张和外阴
静曲张）
二、孕妇应避免哪些家务劳动？
孕妇应避免那些强体力的或增加腹压的家务劳动，如搬运、担、提、推、拉重物，
不向过高或过低处探取物品，不要长时间下蹲或低坐伴做家务，如洗大件衣物等，不做
接触有害物质的家务，如接触染料、化学药品、有毒喷雾杀虫剂、长时间的电离辐射等
，不做过冷或过热刺激的家务劳动、远离高频或震动明显的电器设备。
三、孕妇为... 阅读全帖 |
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k********n
发帖数: 18523 | 17 人均还是比中国富有多了。
年轻人不像中国年轻人负担压力那么大。
韩国年轻人基本不用愁房子，因为他们国家住宅实行的是time sharing类似的制度。
交一部分订金给房产开发商，签合同租住，租住期满订金返还，但不给你订金的利息的
租住期内你只需付物业费，水电垃圾煤气费什么的。
所以对于他们来说会有大把的钱吃喝玩乐享受。
韩国的食品原材料绝对是世界最好的之一，基本都是有机的，也非常安全。蔬菜肉都很
象我们小时候吃的那样有菜味有肉味。国家保护农民利益，进口的食品要比本国农民种
的菜和产的肉便宜很多。主要是保护自己的农民。韩国的葡萄是我吃过的最好吃的葡萄。
这个国家自杀率高，估计是世界上仅次于日本的。因为国土太小，气候湿闷。
韩国人没有韩剧里那么高富帅白富美，绝大多数韩国人长得非常一般，个头也不高。 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 18 今晚去了南北风味， 菜味平平，清炒鱼片的选料不新鲜， 而小椒牛肉丝切工细，味道
却远比不上我自己做的， 韭菜夹子里头的陷是新鲜的， 问题是我怀疑韭菜没太洗净，
因为隐约有点煤油味。菜端上来都不烫是温热的。帅弟们服务态度都和气耐心， 不错
。
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A***a
发帖数: 144 | 19 晚上本来想去川雅轩的,结果客人想吃泰国菜。就在yelp上找了一个附近打分最高的，
叫Taste of Siam 暹罗味，在Stoneham。整个体验相当好，给8分。
店面小小的，加起来七八个台差不多,内修利落整洁。服务也好,气氛可以叫温馨。三个
人叫了 Taste of Siam crispy pad Thai 本楼炸泰式米粉;Ped Makham 罗望子鸭 还有
Massaman Curry 玛沙曼咖喱鸡。
我是第一次吃炸的Pad Thai,菜单上看了就不错，拿上来配的天妇罗虾，佐泰式花生酱
，一叠子炸的东西不好吃都难。玛沙曼咖喱用个小火煨着拿上来，一直可以烫着，不错
。罗望子鸭还有玛沙曼咖喱还好，对我的口味来说都偏甜，但是都很精细。总的来说这
几道都偏甜，主要是为了迎合今天客人口味。下次有机会试试他们的冬荫功，绿咖喱什
么的。
器具质而洁，饭食美而精，我们座谈直到10点过半不察，主人也没有一点催促的感觉。
三个菜，两瓶啤酒，两份茶，加税人均20整。可去，加到手机里。 |
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l****o
发帖数: 5435 | 20 今天美国超市买的organic 的 菜和肉也 没味啊
好想国内的蘑菇肉丝汤，那个鲜！这里买的不管多贵都啥味没有 |
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b**2
发帖数: 1140 | 21 看來我的運気不錯。遇到一個好服務員。記得叫了一碗牛肉麵，一盤餃子，一個炒青
菜，一個蔥爆牛，一個糖醋魚片，一個家常豆腐。糖醋魚作法挺新奇的，吃起來麻辣。
餃子可以。皮有點厚，但是是手捍的。韮菜豬肉餡。韮菜挺多，有韮菜味。肉少了點。
一大個餐廳坐滿了人。估計我要不是人品好，就是漢堡速食吃了太多天。什麼中菜都好
吃了。
隔天去了一家華園，那就更是家常小菜了。就老夫妻兩忙活。菜量不大，但是挺新鮮的
。叫了個豆瓣魚，魚挺鮮的。看來網絡推薦有好有壞。 |
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j****1
发帖数: 15497 | 22 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
http://site.baidu.com/list/wannianli.htm
你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理
都可以有它插上一脚... 阅读全帖 |
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c**********g
发帖数: 1607 | 23 看什么地段了。华大周围很复杂的。他们有个中国大院，很便宜。买东西也方便。出门
也方便。就是住的房间特别的脏。里面多数都是特别猥琐的人。一进去就使一股菜味。
这种地方女生住久了，容易有损形象。对以后走上工作岗位很不利。
比较好的是central west end。出门一条forest park ave，类似小高速。然后接上I-
170NB，从olive下，就可以去你上班的地方。那个地方住着，容易培养一种城市的气息
。就类似NYC midtown。就是贵一点也算了。周围的人都看得出来有文化的气息。女生
青春短暂，不要老是在年轻的回忆里留下一股华大猥琐男的菜味。
余下还有就是monsanto边上有些特别好的apartment。就是出口对着schnock's的一个什
么apartment。里面很大一片。那是看着就舒服。
女生切记不要在年轻的时候老是省钱。要像sex and city里面的女人一样，要注意培养
自身的气质。有气质就能吸引男生和男人。最后就容易有工作，容易找到好男人。你要
是想一下，你找个好工作，比别人钱多个1-2万一年。早点工作，早1年就使8万以上。
找个好老公，又是每月都来钱。... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 24 千万别。中国大院一脚踩进去，小孩终身学了一副不入流的样子。那个地方脏，乱，差
，路灯昏暗，房子里是霉味+菜味。我怀疑从那里出来的华大老中，衣服上都是股菜味。
你在华大工作，不管是postdoc还是教授，貌似5-7年满了以后都可以享受小孩在华大免
费读书的待遇。这个就是钱。hard cash。等于你的工资翻了一翻。所以不要老是把钱
看的太重。
为小孩的发展找一个合理的起点。尤其是女孩。中国大院长大的女生，以后对猥琐男就
没有免疫力了。 |
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M*****5
发帖数: 3990 | 25 湘味轩踩点归来.
毛式红烧肉,色香味相当过得去,就是烧得稍欠火候.至少再应20分钟.
小炒羊,很不错,和第一次一样好.
咸蛋黄土豆丝,估计土豆丝是先用水绰过然后放冰箱,上桌前在油锅里颠了一下,看着很
清爽,刀工ok,就是菜冷热不均.且没看见什么蛋黄.
餐厅倒是很干净,服务一般,一个人去的,所以联serving spoon 都省了. 点的是regular
menu 菜量比老扶栏要大,lunch special就难说了. |
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p***y
发帖数: 18037 | 26 哪一家名字不厚道？纽约时报这一家？
其实那个台菜是叫故乡台菜，不叫故乡味的。 |
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M**X
发帖数: 3014 | 27
鸡毛菜是十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一
带最为普遍 绿叶蔬菜鸡毛菜
。 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生
素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味
道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方
栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
http://baike.baidu.com/view/117053.htm |
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wh
发帖数: 141625 | 28 没去过徐州，看上去很好吃啊，不过百度说是微山湖原创……他们那个柴火炖鸡也可以
炖牛肉猪肉任何肉，的确和地锅鸡像，不过没面饼：
地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山
湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干
柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合
一的烹调方法。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香
并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼
、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。 |
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m*****o
发帖数: 408 | 29 看看老妈给做的菜饼，家里也叫菜盒子。黄灿灿的很是美味呦。因为最近总是买着吃，
天也热，都快没胃口了，老妈知道后表示要过来给我们做些好吃的，在外面买的肯定不
如自己做的好吃。这句话我深以为然。
一大早老妈就忙起床和面发面了，雪白的面粉里放适量发酵粉，再用温水和面，然后就
等面团在一旁静静发酵啦。在等待的过程中，我们可以准备中间的菜馅儿。老妈是用的
韭菜鸡蛋馅。个人也觉得这个菜馅儿味足也简单好做，关键是好吃啊。
把韭菜择好洗净放置控水，鸡蛋入油锅放少许食用油轻炒一下，边炒边快速搅碎，后关
火捞出备用。
把韭菜切成碎小段状，趁余温将炒好的鸡蛋一并放入，后加盐、辣椒油等调料适量（依
个人口味添加，甜咸适宜即可），搅拌至均匀，你看这个菜馅儿就可以了。
把发酵好的面先简单的揉一下，然后拽成一个个的面团，再用面丈把面团擀成圆圆薄薄
的饼状，把拌好的菜馅儿平铺在上面，再用一个饼轻轻覆盖在上面就可以了。
在平底锅里倒入适量的油，之所以选择平底锅，是我觉得上下两面很容易翻动，并且加
热也均匀。等饼子的一面泛黄再翻过来，同样的加热另一面至金黄。就这样，香喷喷的
菜盒子就做好了。
怎么样，听我说完，你是不是也... 阅读全帖 |
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k***d
发帖数: 113 | 30 屋脊上看来的，原文是法文，google翻译后的链接见下：
http://tinyurl.com/portrait-lens4p
PK成员有FA* 85, A* 85, FA 77LE, DA* 50-135, Zeiss ZF85, Leica 80, Samyang 85.
挑几个有趣的图出来：
紫边，看来77所谓的紫边王也就那么回事（当然1.8比别人1.4...）。
f2.8下DA*的数码优化效果不错
近距离分辨率
全开的去全文里看吧，挑个f2的，apple比apple吧，莱菜贵有贵的理由，棒子货便宜有
便宜的原因，hoho
f2.8的，DA*很好很强大，变焦全开比定焦縮光圈。。。
无限远分辨率，77很悲剧。。。不知道是近距优化过头还是哪里有问题。
版主的包子好快，多谢。干脆合并到一起吧
实拍在这里，不知道为啥归类在nikon底下。。。问少可以乐了，hoho
http://www.monuniverspentax.com/nikon/test_85mm_portrait.html
看看德味和菜味。。。
不知道为啥没有Pentax偏黄的毛病？和silkypix出图有关？
结论：没有。 |
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d********g
发帖数: 10550 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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d********g
发帖数: 10550 | 33 “川菜就一个味”只有外行才说得出。就算没吃过正宗的，读过点书的人都知道川菜从
来都是号称“一菜一格，百菜百味”的
来点山寨科普吧：
http://baike.baidu.com/view/9899.htm
要分辨这么多味道，只有从出生开始就进行系统训练。一般从半岁开始就需要在奶里加
辣椒水了。为了一辈子的口福，不用狠招是不行的 |
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w*******t
发帖数: 960 | 34 我觉得川菜更容易普及
因为广东福建的木匠瓦匠啥的到美国来，搞个速成，也能炒出几个菜来，开宗立派。因
为味道重，比较容易入门，但真正做好了也需要功夫的
淮扬菜，
味道比较淡，速成班的师傅不容易做出来，所以大众的馆子，味道不会好，好的馆子会
很贵，不容易普及。所以亲者更亲，仇者更仇
我想吃的还有 韭菜鳝丝，有胡椒味...
有个台湾老头对我说，好吃的菜是小时候吃过得妈妈做的菜
对我来说，好吃的菜，是记忆中奶奶做过的家常菜，每次吃茄子，我都能想起奶奶做过
的青椒炒茄丝，如果一个人坐到桌边，能吃到鼻子发酸。我知道，我这一生再也吃不到了 |
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d********f
发帖数: 43471 | 35 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: danielfeng (公孙欠扁), 信区: WaterWorld
标 题: 比菜系是典型误区！味由舌生，金舌头是需要练的！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 5 03:05:20 2011, 美东)
吃惯清淡菜系的人总有一个误区，认为味道偏重的菜破坏了食物的原味，是吃调料不是
吃食物。继而在这基础上延伸出莫名的优越感，认为清淡菜系尊重食物原味，是优雅的
体现。最后甚至自暴自弃，放弃了对味觉的修炼，只热衷于寻找昂贵的食物以显示身份
。海鲜烂大街了就吃野味，野味吃出毛病了就换外星人肉。看似很热闹，时时走在时代
潮流，其实这是完全错误的。你们啊，too simple，sometimes naive。味觉的修炼是
一辈子的事，我在这里就下凡一次为你们指点迷津
无法接受刺激例如辣味，这表明舌头的宽容度太差，强烈的刺激造成信号溢出，冲击可
怜的大脑，给他们留下刻骨铭心的印记，很多人常常因此内牛满面
辣味传递的是痛觉。打个比方，清淡菜系的人，其舌头每个通道只能记录0~255的信息
。拿几个大家都熟悉的家常菜做例子。假... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 36 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 7425 | 37 韩国菜的精髓是蒜和辣椒吧
如果有共味的话，应该是蒜蓉辣酱味？ |
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w****r
发帖数: 17566 | 38 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
http://site.baidu.com/list/wannianli.htm
你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理
都可以有它插上一脚... 阅读全帖 |
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d*****g
发帖数: 8788 | 39 还要去查万年历，好麻烦
【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
http://site.baidu.com/list/wannianli.htm
你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各... 阅读全帖 |
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m****t
发帖数: 68 | 40 龙胆目(Gentianales)莕菜科(Menyanthaceae,即睡菜科)植物。5属33种。水生或沼生匍匐
草本。原产世界温暖地区。单叶互生或3小叶组成复叶﹐后者叶柄有鞘。睡菜(Menyanthes
trifoliata,即三叶睡菜)是药用植物﹐生于潮湿土壤﹐花白色或粉红色；叶坚硬、味苦；
种子浅棕色。流苏睡莲、金银莲花和浮心草(莕菜属〔Nymphoides〕植物)均为沉水植物﹐
根状茎埋在泥中﹐叶浮于水面﹐花黄色或白色 |
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t**********1
发帖数: 26 | 41 看到楼主那句“日本菜,寿司,定食或者面条,都很不错,味淡,但是很香,完全是粤菜
的反义词”有点受刺激，因为看到自己喜欢的东西被人如此嫌弃很不开心，特别是因为
误会而嫌弃，忍不住想说两句。
楼主下次别去茶餐厅，找间有正餐的餐厅坐下来点几个菜，下面只是我的建议：
1.点个汤，酒店里一般都会有几款合适节气的汤，选一款自己喜欢的就好了，不过酒店
里猪尾汤比较少；
2.楼主说的那个“甜瓦瓦的鸭子”应该是烧鸭吧，我想楼主一定是不爱吃烧鸭烧鹅之类
的，我也不爱吃，就别点了，要个卤水拼盘之类的；或是白切鸡水晶鸡，一般都会用走
地鸡，很美味；还有其实烧肉挺好吃的，不腻又筋道，炭烧猪颈肉好了；
3.可以要求蒸条鱼，绝大多数时候都很好吃，鱼大的话可能会蒸老，选择1斤左右的，
不过不要中午吃石斑晚上吃河顺，那样晚上的就不觉得好吃了；
4.要个青菜，个人推荐生炒菜心园或是生炒芥兰，青脆可口，当然您爱吃清水的也没问
题；
5.可以点个陈村粉做主食，我所吃过的最好吃的排骨蒸陈村粉位于广东顺德陈村某酒店；
6.甜品的话，双皮奶的确不是好的选择，出去吃饭也没见有人点这个，女孩的话可以要
个木瓜雪蛤啊，养颜美... 阅读全帖 |
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l********g
发帖数: 59 | 42 永定菜干风味佳美，颇具特色，分甜菜干和酸菜干两种。甜菜干色泽乌黑油亮，香气浓郁
，味道甘甜可口，酸菜干呈黄褐色，酸中带甜。这两种菜干制作精细，便于贮藏，食用方
便，荤素皆宜。它既可清蒸、干炒，也可泡汤。炖食肉类，如用菜干调制的东坡扣肉和菜
干烹制豆腐等，香味醇厚，油而不腻；酷暑天用酸菜干泡汤，具有生津止渴，解暑止渴，
解暑开胃之功；烹调荤素小菜，味辛咸而清香，有诱食欲、助消化、减肥胖之效。
永定菜干相传已有400多年的历史，它的主要原料是经霜冻后的鲜嫩芥菜，或嫩萝卜苗，
油菜苗亦可。永定家家户户皆有制菜干的好手 |
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j****1
发帖数: 15497 | 43 【 以下文字转载自 fenghuolun 俱乐部 】
发信人: santorini (白萝卜), 信区: fenghuolun
标 题: 谁是我的菜？！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 8 00:46:16 2011, 美东)
从血型和生日透视你的速配对象
用万年历查你是星期几生的
http://site.baidu.com/list/wannianli.htm
你生日那天是星期几和自己的血型配对，测自己是哪种蔬菜？
青椒：
很有野心，总是默默地努力。
青椒有着光滑的外表，但一吃却散发出强烈的苦味。属于青椒的你是很有野心的人，可
以说是个工作狂，只要立起一个目标，不管多辛苦或需要付出多大的努力，不达目的决
不罢休。虽然有点爱慕虚荣，但还算是个表里如一的人。做事很有责任感，颇得众人尊
敬，将来必定能够出人头地，闯出一番作为。
适合你的蔬菜：
你和白萝卜的他最速配，当你为了工作忙的废寝忘食，白萝卜的浓浓爱意能温暖你的心
，让疲累与紧绷的身心获得抒解与放松。
洋葱：
看似很难相处，但其实是个好人。洋葱虽然有股呛味，不过它却是万能食材，各种料理
都可以有它插上一脚... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 44 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经，经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大，
杭州本地菜馆也清楚，若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来，恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天，杭州已经打出了“品质之城”的旗号，这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水，在哪里吃就变得
尤其重要；早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门，一时间，西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅，开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢，早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜，就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜，口味大概是没有人去苛求的，图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来，那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些，门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香，以及延伸到山坡上如海的茶林，先不说菜品，就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态，就绝... 阅读全帖 |
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x**********1
发帖数: 1256 | 45 小樵是个吃货，也是个很懒的吃货，要不然早就去参加MasterChef去了。每天都跳锅边
舞，可惜都没有怎么记录咋个弄得，就记录了一下弄出来的结果，唉，等到下次弄又是
凭感觉了，不过总体来说还算比较好吃，至少比俺妈弄得好吃：）然后呢，小樵还自己
自创了黑多菜，用俺老妈的话说就是：啥子乱七八糟的搭配哟，见都没见过，尽是乱弄
。算了她老人家头发长见识短，原谅了！不废话了，赶紧上菜！兄弟姐妹们，要过年了
，多弄点好吃的犒劳犒劳自己哟：）
菜单：葱爆小鱿鱼、红烧肉、韩式烧烤五花肉、爆炒大蟹、两吃小酥肉（烧烤味和椒盐
味）、自制辣辣烫火锅 |
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b*****e
发帖数: 14299 | 46
这两张我真看不出来，不过我前面说了，用菜头拍，有些照片拍不出菜味正常，这和场
景，色温都有关系。用一两个例子就得出＂菜味是扯蛋＂的结论似乎不妥。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 47 服务员介绍，很多顾客看过这些标语后，都会议论纷纷
如果你穿西装打领带还长得比这家饭馆的CEO帅，进了店可要小心了，有可能结账时会多收你50%的服务费；如果你吃饭时不给女生夹菜，小心会遭到同样的待遇。前日，社区论坛上《重庆某饭馆内墙上的标语》引得网友围观及讨论。
真的是这样的吗？是娱乐还是恶搞？重庆晚报记者进行了调查。
饭馆挂出雷人标语
网友“酒的回忆”在社区论坛上发帖《重庆某饭馆内墙上的标语》称，某日中午和教练在重庆某饭馆吃饭，店内墙上的标语有点意思。
“酒的回忆”贴图展示这个标语：“到本店就餐的人员以下将加收50%的服务费：一、吃饭谈工作的；二、买了新车不借给朋友的；三、不给女士夹菜的；四、打麻将专糊（胡）老丈人的；五、穿西装打领带长得比本店CEO帅的。”
网帖一发出，不少网友惊呼，“很有个性”、“很豪迈”，有的网友调侃“领导有想法”、“字写得不错”，更有网友“揭秘”称，这家店位于沙坪坝磁器口。
饭馆真有这样的规定？店主为何定下这样的规定？顾客买账吗？带着种种疑问，重庆晚报记者实地进行走访。
这个“店规”从未执行
根据网友的指引，重庆晚报记者在磁器口找到了网友“酒的回忆”提到的这家饭... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 48 中华民族从野蛮到文明的过程，形成了一系列习惯，包括夹菜和劝酒
人类早期吃饭，一群人围一起，中间三块石头支个大陶罐，下面点火煮着肉类蔬菜，等
到熟了，所有人就抢。尤其食物匮乏的时候，抢的很厉害，谁能抢谁就吃得多，谁不抢
谁就吃不饱。经常东西还没煮熟就被抢光了，有人甚至不小心烫到手。老人小孩和病人
伤员抢不过青壮年，经常挨饿
后来人们觉得这种吃饭方式太不文明了，就改为由德高望重的氏族首领负责分发食物。
首领不发话，大家不准动手。等食物熟了，首领就分配食物，用筷子把食物夹到各人碗
里。分的时候要尽量平均，还要适当照顾老人小孩孕妇等，多给他们夹几块肉
夹菜的产生，象征的是秩序
劝酒的产生，象征的则是谦让
物质匮乏的时期，酒是稀缺物品。粮食都不够吃，哪来的余粮酿酒呢？家庭聚会或朋友
来访，吃饭时好不容易弄一小瓶酒，大家都知道这酒的珍贵，都舍不得喝。但是也要喝
啊，怎么办？有的地方的规矩，客人先干一杯甚至连干三杯，其实就是优待客人嘛。有
的地方是大家共同干一杯。还有的是“你干了，你不喝就是看不起我”，意思不就是说
，我家虽然穷，但弄瓶酒给你喝还是能喝得起的，你别不好意思，赶紧喝了吧，你不喝
就是看... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 49 只不过对于外地人来说，广东菜的清淡，却让他们没有好感，特别是在东北地区，人们
习惯了吃重油盐，味道比较重的食物，所以吃广东菜就会觉得“没味”很少有东北人喜
欢吃广东菜
除了觉得广东菜清淡，很多东北人也觉得广东菜里没有“硬菜”要知道，东北人不管请
客还是在外吃饭，一定要有“硬菜”而广东菜不仅口味清淡，青菜比较多，所以免不了
一番吐槽
听到东北人对于广东菜的评价这么片面，广东人坐不住了，一道烤乳猪端上来，让人顿
时懵了，要知道烤乳猪不仅仅是广东菜中一道特色菜，更是“满汉全席”中的主打菜肴
之一
除了烤乳猪，广东“硬菜”还有很多，例如大盆菜，白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、鲍
汁扣辽参等等，每一道端上来都是绝对的“硬菜”对于这样的广东菜，大家是不是有了
新的认识呢？ |
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