H****H
发帖数: 11039 | 1 苏黎世郊区有个很大的屠宰场。
屠宰场开了个很大的门市部。
门市部里可以买到很多种新鲜肉类。
别的不说，带皮的五花肉是超市里根本买不到的。
而五花肉，是做扣肉的唯一选材。
扣肉，是爱菊轩冬日经典菜肴。
新鲜的五花肉买回来，切成手掌宽的大块，放入冷水中加热，水开后转小火煮十分钟，
捞出肉块，用冷水冲洗掉浮沫，再用纸巾擦干。
平底锅烧热，干烧，不加油，放入肉块，肉皮向下，中火干煎，直至肉皮表面金黄。
一般菜谱上都说用油煎，我妈妈也的确是那么做的。煎得比较均匀，蒸出来的扣肉肉皮
酥烂。但是我很怕那些四处飞溅的油星，所以想出这个折衷的法子替代，对厨房环保很
有帮助。事实上，即便省略这一步，也不会对扣肉的品质品相造成很大的影响。
煮好或煎好的肉块放进冰箱冷藏几小时。肉块充分冷却后，肉质紧缩，而且煎过的肉皮
经过放置方能回软，这两点都是方便切出均匀的片。
将切成适当厚度的肉片肉皮向下整齐地码入碗中。
上面覆盖芽菜或霉干菜，加姜片、葱段、料酒，还可以适当加一点生抽。芽菜本身是腌
菜，因此不用加盐。
我们用的是四川宜宾出产的碎米芽菜，借图说明：
装好的肉碗放入高压锅中蒸30分钟，如果用普通蒸锅，文火要蒸 |
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d****n
发帖数: 10034 | 2 娃娃菜很受大众的热爱，有研究说娃娃菜会导致癌症，其实会导致癌症的原因是因为娃
娃菜蘸的不明液体是甲醛溶液，经过甲醛浸泡的娃娃菜卖相好看，保存时间更久。而大
家都知道甲醛是致癌物，会导致癌症和畸形。
爆炒豆角，豆角两头和两侧极易残留农药，在食用前要去掉豆角的两头，最好过水煮一
下再烹饪；西葫芦不适宜高温爆炒，我们需要用热锅冷油小火炒，且切的时候尽可能切
厚点；金针菇则需要在食用前用水浸泡两个小时，煮的时候煮熟煮透。“病从口入”，
我们一定要注意，什么都没有一个好身体重要。
蕨菜又称拳头菜、猫爪、龙头菜，目前已经有相关的动物实验表明蕨菜具有致癌性，部
分地区的流行病学研究也表明摄入蕨菜过多与上消化道癌症具有明显的相关性。
血皮菜是一种草本性植物，血皮菜是很有药用价值的一种菜，乡村许多人也喜欢吃，可
是最近却在传说血皮菜致癌，真的是这样吗？专家称，确实是这样，它有致癌、致畸性
,并可导致原发性肺高压。对血皮菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析,结果表明血
皮菜的地上部分具有最强的肝毒性。因而,主张市民最好不要食用血皮菜。 |
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发帖数: 1 | 3 茼蒿
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药
书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
1、蒜泥茼蒿
用料：茼蒿、蒜泥、油、盐、葱花、白糖、鸡精
做法：
茼蒿去老根清洗干净，蒜切末，葱切碎
炒锅倒油爆香葱蒜，倒入茼蒿翻炒
先加入少许糖，再加入盐
待茼蒿变软加入少许鸡精，出锅。
南瓜：
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有
害物质，起到解毒作。所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡
面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消
化。
2、炸南瓜丸子
原料准备
主料：南瓜、糯米粉、豆油
辅料：白糖、白芝麻
做法步骤
1、取适量南瓜切合适大小，放入微波炉内叮熟，取果肉部分在料理机内打碎成泥。
2.将南瓜泥加入适量糯米粉，合成面团。
3.我和面团的时候，南瓜泥还很烫，是利用这个温度，对糯米进行部分熟化，一定注意
别烫伤自己，我是用筷子搅伴的，面和好后等它自然冷起到不沾手，或不沾手的时候，
我是北方，直接放到外阳台上让它沐浴北风了，进... 阅读全帖 |
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C******e
发帖数: 11790 | 4 你给推荐下哪些可以种。不然阴面种生姜，阳面种大葱算了。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 5
偶像，可把我累坏了！刚把上海青种上了。过两天再种点别的青菜。行，给你留种子，
等攒几种我１起邮。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 6 感谢闲云MM！
我非常喜欢菊花，这是我小时候种得最多的花；可是有一个问题繁殖能力过快，每年要
分盆，要不然就会乱糟糟一大堆；我就想annual 的更好控制些，另外种子很便宜，我
买了四种，加上每种都有好多颜色，很赚！ |
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s********g
发帖数: 160 | 7 今年第一次种这三种花，想着应该是挺容易种的，外面花坛里成片的这三种花啊，新手
么，从容易的开始。没想到这三种花都特招肉虫子，有菜青虫，有褐色的肉虫子，专门
吃花，把花骨朵吃的一个个的洞。药也喷了，说是能杀100种虫子的，可小肉虫子才针
尖细，躲在花骨朵里根本杀不着，等它长大点能看见了，花也被吃成了一个穿心洞。
现在矮牵牛几乎没花骨朵了，都被吃了，万寿菊开出来的花都是歪瓜劣枣，天竺葵也是
惨不忍睹，我现在一怒给矮牵牛剃了头，也不知道能不能再长。
到底该怎么办啊，我刚才趴在地上干了好几个小时，杀死20多条肉虫子，可小的实在看
不见。高手指点一下啊。 |
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f******g
发帖数: 13917 | 8 这个周末把根儿都给挖出来了，一共30多颗。果然被称为红薯花，呵呵。
其实很好挖，用小铲子把表面的土稍微扒拉扒拉，然后试试拔一下，看看有没有松动的
迹象，
如果有，就悠着劲儿左右晃着，很容易就出来了。如果纹丝不动，就再继续挖土。
1. 部分dahlia照片
2. 种下去的时候很小，挖出来吓俺一大跳，生了这么多小崽儿。喜出望外
3. 有些是从种子种出来的，挖出来和从tuber种的已经没有神马区别了，tuber也长了
很大，但是饱满程度稍微逊色些。 |
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x****n
发帖数: 2149 | 9 你们都是高手阿，都是自己发芽？
我听nursery说晚春才会出来盆花，就准备那个时候去买，然后回家种下地
芍药牡丹是不是需要很多肥料才能催花？
我家大门口边上现在是builder帮着种的小雏菊，一年来在阳光下都长疯了，乱七八糟
的。
据说大门前放菊花风水不好，最好是牡丹芍药阳气足，喜庆。 |
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l*n
发帖数: 2590 | 10 去年秋天终于在HMart买到了新鲜洋姜。冬天和大丽菊的根一起放在peat moss里，终于
有几个头发芽了。
想知道是不是直接种，还是像土豆那样切开来cure两天再种？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 11 我花坛地里面大部分空着，想着种点什么cover起来遮丑
种盆里容易控制，种地里会长太大太乱的。 |
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h********y
发帖数: 3778 | 12 嗯比较符合我的计划
准备种,正在逐渐实现中
果树:巨蛋枇杷 百香果 巨峰葡萄
花:国菊,玫瑰,牡丹,梅花,桂花,国兰(只能在室内),碗莲(种缸里放deck上) |
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h********y
发帖数: 3778 | 13 嗯比较符合我的计划
准备种,正在逐渐实现中
果树:巨蛋枇杷 百香果 巨峰葡萄
花:国菊,玫瑰,牡丹,梅花,桂花,国兰(只能在室内),碗莲(种缸里放deck上) |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 俗话说得好:豪门一入深似海。而如今的娱乐圈里却依然有许多女明星变着法的想嫁入豪门的，最出名的如:贾静雯，李湘，梁洛施等，不过她们却都是以失败收场。但我们的“小燕子”赵薇却是一个人生赢家，她嫁给了香港富商黄有龙，现在无需为了生活拼命拍戏，偶尔参加点综艺节目，亮亮相。小日子也是过得极为安逸。
但今天要说的却不是她们，而是香港的一位女歌手吴若希。长相甜美的吴若希一出道就收获了大批粉丝的追捧，还被冠以“星梦一姐”的称号。可就在她星途一片灿烂之时，却被媒体拍到她和澳门富二代Alex一同游玩泰国，随后没多久就传出未婚先孕3个月的消息，还透露是一个女孩儿。只可惜，男方的父母并不接受这个标准儿媳妇，他们觉得吴若希做事没分寸，未婚先孕太冲动，不识大体，有损豪门颜面。
可即便如此，吴若希也并没被吓倒而退缩。她听说泰国人工受孕很先进，甚至还能选择胎儿的性别，于是为了顺利嫁给Alex嫁入豪门，她不惜放下正红的事业，到泰国“种”一对龙凤双胞胎。因为男友是家里的独苗，抱孙心切的两位长辈一定渴望能生个儿子传宗接代。假如自己能顺利产下男婴，到时候“母凭子贵”，还怕他们不让她进门吗。而事实确实如此，在得知吴若希有这个意... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 15 5月28日，美国国殇日/Memory Day，我和太太开车到Savannah，去州监狱探望了身陷囹
圄的张连德先生。
这个监狱在佐治亚州东海岸的Savannah市的西北角上。名字是Coastal State Prison/
海岸线州监狱。在Google Maps和google search上都能看到相关的资料和图片，不保
密。
凡是要探监，必须要事先申请，取得监狱管理当局的许可。这个申请只有在每年的11月
才能接受。而且必须由张先生首先向当局提供出，希望去探视他的人的名单。申请人必
须要在这个名单里。我们申请了，第一次没有被批准，再补充再申请，凡三次才成功。
进入这所监狱，首先要登记。这个登记室就是一个单零独立的小屋。
探视者不能穿白衬衫，必须穿长裤，不能戴墨镜，不能带手机，不能。。。不能。。。
不能的事项有近二十项；开门见山地贴在登记室的窗口边。我向他们索要一张“不能/
do or do not”的全部详细规定。他们说，去上网上看。我找到了下面的网页：http://www.prisonpro.com/content/visiting-inmate-georgia。
随身不能带任何东... 阅读全帖 |
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l*********1
发帖数: 2971 | 16 你看看，你这贱种不抽又犯贱了。
你妈个逼，屁眼被人捅，就认为全世界都要尊重你捅屁眼？你妈个逼
屁眼那么精贵？你个菊花让人捅，你爹帮忙给你屁眼上润滑油？
有病要去治，不要指望全世界的人都得病，傻逼弱智贱种。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 17 实在喜欢，又有条件的话，可以专门搞个小院子种。lot小，条件不允许的话，就紧挨
着院墙种，离房子远一点。
可以说是迷信，没什么科学根据。但是就好比人家办喜事，来了个穿丧服的一样，看着
别扭 |
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j****i
发帖数: 68152 | 18 玫瑰、月季这类长不大，味道也不重的花草。健康正常的花草都行
梅花、兰花、菊花，跟金鱼、哈巴狗一样都是很畸形很变态的东西。可以喜欢，但是不
能太亲近。
气味太浓烈的牡丹芍药可以搞个专门的花坛种，不适合在室内种，也不适合在床下。 |
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D*******g
发帖数: 52 | 19 有一种胜利叫撤退，有一种失败叫占领。MM加油！ |
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s*y
发帖数: 18644 | 20 这是黑莓? 我们家附近有棵桑树，前几天路过摘了一颗吃，甜死了，严重考虑搞一棵种
种。 |
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B******1
发帖数: 9094 | 21 发信人: purpleiris (人淡如菊), 信区: Parenting
标 题: Re: 通过凶手的思考，自闭娃放普通学校会不会是一种PUSH？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 14:42:19 2012, 美东)
网络游戏和枪是家长不负责任；没有给他应有的特教干预，是学区的责任，都是造成悲
剧的原因。如果真想我推测那样，学区对他的拒绝就是压垮他最后一根稻草。但这里面
没有人提及学区的责任，他妈妈和school board fight 不是一两天的事了，school
board 都是镇子里百姓，用来control school budget. 他们如果拒绝了他，现在心里
都明白发生了什么事，但不能说。还有那侥幸逃脱的第四个人，没有人再提到她，她应
该完全知道他们那天在争执什么。我推测她很有可能就是那个全班被杀的老师，因为死
的是临时代课老师，她那天没来。而可疑的事，她的学生和aid几乎全部被杀，她却彻
底消失，连孩子们葬礼都没有人能reach到她。没人是傻子，这么简单的事，还都想不
到吗？只不过，不再能说，因为小镇拒绝帮助他。一点猜想。
他家的钱相对他的自闭... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 9094 | 22 发信人: purpleiris (人淡如菊), 信区: Parenting
标 题: Re: 通过凶手的思考，自闭娃放普通学校会不会是一种PUSH？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 19 17:09:15 2012, 美东)
1998 他六岁时他们家搬到newtown,前两天州长证实他上的是sandyhook。这个心理医生
从1994年到现在一直在这个小学。你也知道一个小学就一个心理医生。我推测的部分都
有注明。剩下的都证实的消息。
警方说他在案发前两天去sandy hook 和四名学校staff 发生争执，第二天他企图在
Danbury买枪未果。第三天，案发时与其有争执的三人身亡，第四人当时不在而幸免。
这都是警方原话。其实这个争执是关键，而现在都避而不谈。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 23 没有芹菜，是葱段。花椒是两种，都是四川汉源出的，其中一种是青花椒，比较麻。
糖？ |
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p****l
发帖数: 3483 | 24 我有七盆不同的兰花,在我的照顾下都长得很茂盛.其中有一盆发了二棵小芽了.还有一
盆分根了,我把根剪下五段种到另一盆里,应该会长出新的来.兰花最重要一点就是要保
持它的干燥.俗话说干兰湿菊.就是产兰花要保持它干着,菊花要保持它随时湿着,这样他
们才长得好啊.
兰花的花期非常长.一般最少也有二三个月吧.我那盆白的开了半年才谢,一谢又马上长
出新枝又开出新花.虽然贵,也值得啊. |
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h********s
发帖数: 1973 | 26 很美。 对了， 记得你也进了Queen of Elizabeth. 还种大花盆了。 要多大的盆？
我也有一颗种的地方有些挤，这个据说可以长很高大的。 3x7
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x******n
发帖数: 8550 | 28 原来你喜欢annual的。
我倒没怎么种过，多年生和繁殖快应该是优点阿，一大片多壮观！ |
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i*******e
发帖数: 6275 | 30 惭愧的问你们下， 这种菊花，可以晒干了泡菊花茶么？ 任何一种都行？
谢谢。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 31 没注意。
以前我在美国想买泡茶的，拿着名单去苗圃，一颗都没有，我的名单是包括3-4种，主
要是欧洲美国品种，看着和中国的不一样 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 32 诶？三种了？不是就两种吗？都很好看，喜欢那个绿心的，花瓶跟我的一样诶 |
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s******t
发帖数: 892 | 33 感觉万寿菊稍微有的作用。
今年准备房前屋后都种一些。 |
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n******h
发帖数: 2497 | 34 我家以前没啥花，冬天开始买，现在已经没啥地方能挤下花了。连盆花都搞了几十盆，
也实在没地方放了。可是大家总种草，今天香雪兰，昨天雏菊的。看到漂亮的片片我就
想买。可都怎么能挤下呢？
你们花园都是经过很久的种植培养，可是你们不停的买，都种哪里了？ |
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w********r
发帖数: 1189 | 35 how about cymbidium sinense?
a very graceful plant/flower
but do not forget to accompany them with a few nice rocks.
家有梅竹，岂可无宗师之吟唱！
蒋月泉评弹开篇《梅竹》从34：30秒开始：
赏梅听竹观兰吟菊，归而读春秋可也。 |
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g*********o
发帖数: 20357 | 36 生物钟紊乱的4点钟，天天早晨开，开到下午睡觉
百日菊，种了一次就再也不用种了，年年自己出来
不知道中文是啥，coneflower，冬天消失，第二年再来，都是懒人花
第二波的玫瑰 |
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L****A
发帖数: 12692 | 37 感觉菊花很需要水哎，你那么干旱的地方是怎么把它们种得这么好的？都种在树下？ |
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k****s
发帖数: 7334 | 38 秋实真是花仙啊, 种的花好美, 我可以来你家玩一下么~~~~~~我种的几棵菊花...等我
想去拍照的时候,才发现它们不知道神马时候就香消玉殒了.... |
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m**6
发帖数: 6426 | 39 真厉害！ 我连菊花的英文是什么都不知道。以后一定要多学学你们，我老公在花坛种
的花，长得太丑了，要挖掉，换你们种的，呵呵。。 |
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k****s
发帖数: 7334 | 40 抱歉,没有了, 就这个,以前在店里面买的,后来种地里,活了, 要是下次看见有卖别的颜
色,再买来种~~~~ |
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g*********t
发帖数: 84 | 41 依次是： 两种风信子/熏衣草/令箭荷花花剑/马格丽特菊/奇香的橙子花
谢谢欣赏！ |
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n****y
发帖数: 6260 | 43 我买了几根种在长条花盆里，自己发了两个芽儿出来。我觉得明年春天天暖和了我就把
它们种地里了。 |
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a*****t
发帖数: 1190 | 45 要种的赶紧，不要等到天太冷了，花还没有扎住根。 还有就是种在高一点的地方，千
万不要积水，南方的菊花没有冻死的，都是淹死的。 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 47 这只是一块，还有呢？
居然种了20多棵金背大红！ |
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x******2
发帖数: 9400 | 50 这个土陶盆，透气性好，造型朴实大方，很配菊花，只是那个粉色让人受不了。要不游
教授勤快点，换换油漆的颜色。
我也有一个这样大小的盆，形状特喜欢，就是有片绿色在土黄色的盆上，现在种了一棵
沙漠玫瑰，叶片长的碧绿特茂盛，但那盆怎么看怎么不自在，很想换，但目前没有像这
样透气性好的盆。希望那片绿漆，经历风吹日晒后，会淡去。 |
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