f*******a
发帖数: 2662 | 1 什么茶是好茶--好茶的标准
作者: 手记 , Sep 15,2004,18:05 回贴 论坛 |
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R*****g
发帖数: 682 | 2 茶是最合卫生最优美之人类饮料。——孙中山
有好茶喝、会喝好茶。是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉
。——鲁迅
喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲
，可抵十年的尘梦。——周作人
茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中
享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。——周作人
凡是有中国人的地方就有茶。人无贵贱，谁都有分，上焉者细啜名种，下焉者牛饮
茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。——梁实秋
茶在第二泡时为最妙。第一泡犹如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六
岁女郎，而第三泡则是少妇了。——林语堂
有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。烟酒虽然也是我的好友，但它们都是男性的
——粗莽、热烈、有思想，可也有火气——未若茶之温柔、雅洁、轻轻的刺戟、淡淡的
相依，茶是女性的。——老舍
把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修
身养性的手段。——吴觉农
吃茶是大有名堂的，和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，知识分子吃茶是一种
文化。——贾平凹
中国人饮茶，别有一番情味，在安逸无事中，心平... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 3 铁观音随感
子衿
半年来多饮铁观音，台湾乌龙仅用来办公室里喝。并非不再喜欢
台湾茶，只是以前买茶的那家店关了门，其它店里的只有香气或有可
取，提提神倒是不碍的。所幸没有了冻顶和金萱，就有铁观音。
书里说，铁观音的香，似兰花，所谓“王者之香”。没有留意过
兰花是怎样香的。或许是有些相似，不得而知。那家小店老板的说法
，别有玄意。那兰花香，你用心时就有，你说没有时就没有。可是有
许多茶，绿茶或乌龙，都被说成有兰花香，“香馥如兰”似乎是对茶
香的最高赞美。龙井那种高锐的、可与肉香搭配的香气，赞词也是馥
郁似兰。可是观音韵，瞬息变化的韵味，不是用一种花香、不是用香
气可以形容的，如同观音大士有千个幻象一般。只是奇怪，铁观音得
名的来由有数种，为何没有提及这一点。
铁观音，要发其香，好茶好水好火之外，仍需技巧。使用不同的
器具，香即不同。若以闻香杯，初时气体微烫，感觉有草青气覆盖而
来，顷刻散去。微冷，即有极浓之香（姑且认为是兰花香）自杯底悠
然飘出，那香气在螺旋上升，散入身体，几乎可以感觉到肌肤吸收时
的扩张，畅然如立于大风中欲飞。然后浓香隐去，变得琢磨不定，忽
浓忽淡，忽有忽无。淡时是轻浅的 |
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c**b
发帖数: 55 | 4 请问DC 马里兰附近有什么地方可以买花旗参茶？ 另外什么牌子的比较好？ 皇牌的花
旗参茶好吗？
谢谢 |
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m**o
发帖数: 9137 | 5 今年回国，崂山区政府送了一些崂山绿茶，到一个泉眼灌了几大桶崂山矿泉水回去。
冲泡之下，茶味悠远，甘香淋漓，好茶，好水。
崂山绿茶，汤色绿中带黄，俗称带黄头，茶汤明亮，有极细的白毫悬浮其中，可见杯底。
崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔，再闻能感觉到一种豆香味，那种豆香味就是我
们都熟悉的碗豆香，给人一种清雅、幽香的感觉 |
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U*****n
发帖数: 1321 | 6 sb妓者，东拉西扯半天结果一个茶叶农药残余量数据都没有，然后紧接着就宣扬外国茶
好，中国茶不好 |
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m**********a
发帖数: 530 | 9 只有我一个人觉得跟喝普通茶一样么。。。一点都不难喝啊 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 昨晚，记者前往李娜爷爷家陪老人看球，由始至终李龙立老人都显得非常自信、淡定，「的!」随着斯齐亚沃尼的回球出界，李娜最终夺得法网冠军。只有在这一刻，李老才展露了激动的一面，他先是打开了珍藏多年的好酒，接着又下楼点燃1万响的鞭炮。
在这个牵动千万国人心绪的夜晚，在医院照顾老伴一整天的李龙立老人备了好茶好烟和许多点心。首盘李娜手感良好，正拍进攻非常流畅，早早地就破掉斯齐亚沃尼的发球局，李老的视线一刻也不愿离开孙女，「不瞒你说，在电视看李娜打法网决赛，感觉像是做梦一样。」李老笑着说。
本场比赛，李娜进入状态很早，李老也开始拿出李娜儿时的照片，给我们讲起孙女小时候的故事。「这是李娜和她爸爸的照片，小时候她最怕爸爸了;那是李娜和我的照片，是在家照的，刚刚她吃了米糕……」说起李娜小时候的事儿，李老侃侃而谈，仿若李娜还是个少不经事的黄毛丫头。
第二盘，李娜首局就破掉对方发球局，李老提前张罗着要记者帮忙买来了一挂1万响的鞭炮。但随后赛况却出现了变化，李娜开始不断出现失误，斯齐亚沃尼将比分追成4比4。「李娜还是打急了，这丫头小时候就是个急性子，对自己要求太高了。」一直淡定的李老此时开始按捺不住了，一会儿双... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 “我和柴静手都没有拉过，但是不影响柴静是个好姑娘这样一个事实”，说罢曾经的八卦，他把时间调整到30 岁，“因为猛打猛冲，错过很多风景，开不完的会，只能跟那个人说抱歉。”冯唐想有个女儿，他也想跟大家说“男欢女爱重要，陪伴重要，原始冲动重要。”
Q：觉得自己是明星吗？
A：我也没干什么，但好像名声越来越大。 明星也谈不上，可能不完全是小众作家了。至少文学圈多多少少都知道。你说为什么有点比原来红了呢？我也没跟柴静真的在一起。去哪儿好像都有人认识我，原来没有这么多，可能积累到了一定程度，写书15 年了，有一个传播的时间。
Q：八卦一下，您在幸福中吗？
A：在幸福中，更恰当的说法是，男欢女爱是很重要的事情，陪伴对于生活质量也是很重要的。
Q：很多女孩奉你文艺男神，您觉得自己是一个好的情人和伴侣吗？
A：看书和现实还是两回事情，我觉得差的还是蛮远的。
Q：您常常会说起自己的父母，自己更像谁？
A：外表像我妈，骨子里像我爸，越到老的时候，竞争心好胜心都退去，应该更像，都喜欢喝喝好茶好酒看看好书，活一天赚一天，不要想太多。
Q：如果您有女儿，关于男人和这个世界，想告诉她什么？
A：不能依靠男人，只能依... 阅读全帖 |
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D*****r
发帖数: 1239 | 12 我也是amazon来了一堆才发现好难喝。加点冰糖会好喝一点，习惯就好了。 |
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s*****y
发帖数: 302 | 13 为啥没人提过？还不如吃fenugreek胶囊啊，一下买了好多，以为喝茶可以喝好多水，
谁知道里面还有茴香味道，太难喝了，不知道会不会喝吐出来:-( |
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w**z
发帖数: 516 | 14 来自主题: PHILADELPHIA版 - 今天好天气 对啊，收拾的时候心情也refresh了
1.不错，就是没有猫。。。
2. 还不如看部悲情电影。。。随意遐想的感觉不错
3. 恩，听歌晒太阳在自己喜欢的香薰里，不错，不过没有Jamaica Blue Mountain，还
是喝喜欢的茶好了
还有啥怪的？ |
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P*******e
发帖数: 39399 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
BigBlue (#15) 于 (Wed Feb 13 23:59:09 2013, 美东) 提到:
真人真事, 没有移花接木. 大家乐一乐, 过一阵我就删除.
199X年, 冬季学期, U-Michigan EECS 332, 电磁学的第二门.
因为是高年级的课了, 女生已经寥寥无几.
(绝对没有性别歧视哈, 也有很多科是男性天生就比女性劣势).
偏偏这个班上有一位姑娘,相貌和身材, 都很棒很棒,
(我先不提她的人种, 血统, 家乡, 家庭背景, 因为这可能对猜答案有帮助)
所以就有很多男同学追啦.
在观察到她其实没有男友, 和她随意说过几次话以后,
这班上的一个亚裔同学 -- 我们就叫他小蓝好了 -- 也动心了.
但他有贼心没贼胆, 只是在情人节前夕给她写了一封匿名的电子邮件,
信里提到她在课堂上的一些镜头, 一些赞许之词,
婉转表达爱慕, 紧张, 期盼的心情.
那个年代, 连Yahoo都是刚刚成立,
几乎任何电子邮件账号, 都是属于正式机构, 真名实姓的.
所以这种匿名, 也是很费周折地要送... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 11:59:27 2013, 美东) 提到:
我用下图这种，一年多前在敦煌买的。不知是产品本身问题，还是因为开袋放久了，做
出来的东西偏黄，不够绿，想要鲜绿的！谢谢。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
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yoyole (悠悠乐) 于 (Wed Jan 16 12:05:38 2013, 美东) 提到:
我以前买的也是你图上这种
这种质量不行，应该是比较次的抹茶
现在我用的是这种
http://www.mightyleaf.com/matcha-green-tea/matcha-green-tea-lat
无论是喝还是做甜品口感都很好，颜色也是翠绿的
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yeca (没事人) 于 (Wed Jan 16 12:07:12 2013, 美东) 提到:
谢... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 18 进观后，玉箫师太先安排北二俗到里间卸妆更衣，回复本来的面目。同时吩咐门下弟子
们，大排筵席，款待西门美夕大侠和北二俗。
席上的菜肴可谓水陆杂陈，琳琅满目。但对美夕来说，这些菜都了无新意。作为魏家山
上的大小姐，哪样好吃的东西她没吃过？只是峨眉山上泡出来的碧潭飘雪，看上去就比
美夕平常喝的，要赏心悦目不少。但见那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈碧绿，清澈得叶片
可数。水面漂浮着数朵茉莉花，真如点点白雪，极富诗意。茶香四溢，直飘天外。喝起
来更是淳香可口，比美夕以前喝的，又要爽口十倍。想来玉箫师太定然是将上好的茶叶
留给自己，只把次品卖到山下各处。
美夕忍不住贪杯，连饮了数杯，还意犹未尽。见美夕嗜茶如命的样子，玉箫师太得意地
道：“妹妹，这茶的味道还凑合吧？”
“绝品不可议，甘香焉等差。”这是宋朝梅尧臣称赞碧潭飘雪的句子，美夕信手拈来。
说罢，又连饮了三杯。
美夕依然惦记着魏家山上，心灵手巧的李壳壳自制碧潭飘雪失败的事。便请玉箫师太着
人拿了些茶叶来看。端详了半晌，亦没看出有何区别来。在她看来，碧潭飘雪便是绿茶
加上茉莉花制成。却不知为何李壳壳用绿茶加上茉莉花泡不出碧潭飘雪的味道来？不知
其中有何... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 412 | 19 进观后，玉箫师太先安排北二俗到里间卸妆更衣，回复本来的面目。同时吩咐门下弟子
们，大排筵席，款待西门美夕大侠和北二俗。
席上的菜肴可谓水陆杂陈，琳琅满目。但对美夕来说，这些菜都了无新意。作为魏家山
上的大小姐，哪样好吃的东西她没吃过？只是峨眉山上泡出来的碧潭飘雪，看上去就比
美夕平常喝的，要赏心悦目不少。但见那叶似鹊嘴，形如秀柳，汤呈碧绿，清澈得叶片
可数。水面漂浮着数朵茉莉花，真如点点白雪，极富诗意。茶香四溢，直飘天外。喝起
来更是淳香可口，比美夕以前喝的，又要爽口十倍。想来玉箫师太定然是将上好的茶叶
留给自己，只把次品卖到山下各处。
美夕忍不住贪杯，连饮了数杯，还意犹未尽。见美夕嗜茶如命的样子，玉箫师太得意地
道：“妹妹，这茶的味道还凑合吧？”
“绝品不可议，甘香焉等差。”这是宋朝梅尧臣称赞碧潭飘雪的句子，美夕信手拈来。
说罢，又连饮了三杯。
美夕依然惦记着魏家山上，心灵手巧的李壳壳自制碧潭飘雪失败的事。便请玉箫师太着
人拿了些茶叶来看。端详了半晌，亦没看出有何区别来。在她看来，碧潭飘雪便是绿茶
加上茉莉花制成。却不知为何李壳壳用绿茶加上茉莉花泡不出碧潭飘雪的味道来？不知
其中有何... 阅读全帖 |
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q*****i
发帖数: 1957 | 20 唐朝有个叫王敷的人，写过一篇《茶酒论》，好比是20多年前的群口相声《五官争功》
，非要让茶和酒这两个本不矛盾的兄弟来一出关公战秦琼。茶酒相争，最后跳出来了“
水”，质问两位若无水焉有茶酒，于是硝烟散尽。王敷导演的这场嘴仗，暴露出王敷必
定是一个不爱茶也不懂酒的酸文人——一个爱茶懂酒的人，又怎么舍得数落茶酒的不好
呢？
论渊源，酒比茶尊贵是无疑的。酒从一出现起就和圣王联系在了一起，相传
远古时仪狄造酒，献给的就是为天下治水的大禹。千万不要以为这只不过是神话传说—
—传说的流行，正是为了赋予酒以尊贵的皇家血统。最早的酒鬼，当然也就是诸侯贵族
，头一个就是大禹，接下来商纣王、周幽王等暴君自然排成一队，孔子子路等圣贤也不
遑多让酒量惊人。据说孔子能饮百觚，一觚是三升，百觚就是三百升，这酒量不但表明
孔子手头宽裕且肝脏极为强大，而且侧面反映出当时鲁国的酒产量大而价格便宜。但最
要紧的是，酒量大是身份的体现，有酒喝是地位的象征。
一口气喝三百升的酒的热闹场面，显然是要和他人共饮才可能出现的。说酒
是集体主义的饮品，应该不为过。古时有良将用兵，有人送他一壶酒，他... 阅读全帖 |
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b****r
发帖数: 65 | 21 民间实用土方
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说 明
1、 本书所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中碗
。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 书中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，书中另有注明。
5、 书中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本书共三册，每册封底均附有防病保健知识，该书是本人用了近十年时间，翻阅了大
量的医疗保健知识书刊，结合古代民间流传已久的传统秘方整理出来的宝贵资料。它汇聚
了古今诸多名方、妙方、秘术，不仅能为百姓带来方便，是每个家庭比备宝书，而且，对
一些中
西医专业医生来讲，也是很有参考价值的。
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一、 内 科
1、 初起感冒：葱白（连须）、生姜片5钱、水... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 22 在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要
文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐
，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶
撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。每
年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二
进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。有些人家，有比较雅洁的内
室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。
古之斗茶者，大都为一些名流雅士，围观者众多，就像今天看一场球赛一样热闹。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。斗茶，或多人共斗，或两人捉
对“厮杀”，三斗两胜。斗茶内容包括：斗茶品、斗茶令和茶百戏。斗茶品以茶“新”
为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤的色泽是否鲜白，纯
白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥
嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄
，说明采制不及... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 103岁的李友珍老人正在吃茶水泡的饭。
贵州普定县张家村的李友珍老人今年整整103岁了。90多年前，老人逃荒从纳雍来到张家村，从此与茶结下不解之缘“染”上了喝茶吃茶的习惯。到了后来，老人甚至开始用茶当菜泡饭吃，只要缺少了茶，老人就觉得没胃口。老人说，只要一天不喝茶，她就感到胸口热乎乎的难受，而且，要是没有茶，她就吃不下饭。当地人说，老人长寿，这和茶有极大的关系。昨日（3日），记者专程赶到张家村，找到了李友珍老人，以求解开老人的长寿秘诀。
见到茶，百岁老人消了气
李友珍老人一直与63岁的小儿子张应标生活在一起。小儿子一直没有结婚，属于村里的五保户。由于没有经济收入，仅靠政府每月发放的低保金生活，母子俩的日子过得很清贫。
几天前，李友珍与小儿子张应标搬到了一栋新房里。这栋新房是化处镇实施的危房改造项目。
记者见到老人时，她的小儿子张应标不在家中，到村子外闲逛去了，她一人正独坐在新房里，像有什么心事，显得闷闷不乐。老人的视力很好，思路清晰，只是耳朵有些不好使，说话时要提高声音才能听见。
李友珍老人的娘家在纳雍县。大约10岁那年，她逃荒来到了普定县化处镇的张家村，几年后，嫁给了一户姓张的人家，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 存放年代久了，虫屎茶结成了块状。
泡好的虫屎茶，颜色有点像普洱。
在咖啡界，价格最高的，非猫屎咖啡莫属，这种从麝香猫粪便中提取的特种咖啡，每克价值高达人民币30元；而在茶界，有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，这就是虫屎茶。这种号称“无价的虫屎茶”，在金华也有卖。只是，光听听名字，他有些担心，这种茶能喝吗？有没有副作用？
存放上百年的虫屎茶，每斤要一万多元
虫屎茶，一听这名字，不免让人有点恶心，不过，这可是好东西，品质稍好些的虫屎茶，价格相当惊人。
记者在金华兰溪街找到了一家卖虫屎茶的店，老板陈胜邦是广西南宁人。
据陈老板介绍，他店里卖的虫屎茶，都是从老家收购来的。
记者查了一下，虫屎茶是生活在广西、湖南、贵州三省区交界区域出产的一种特种茶，为当地居民所喜爱。虫屎茶主要有两类：
一类是产于广西的虫屎茶，又称龙珠茶，系采摘茶树、野藤茶、化香树等嫩芽嫩叶，诱导小黑虫前来取食后产下的粪粒；
二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，放入竹蓝内，洒上淘米泔水，经过发酵，再引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。
陈老板店中出售的虫屎茶，看上去比... 阅读全帖 |
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h****n
发帖数: 4960 | 25 商成一直把乔准让进正堂右边的耳室，马上就张罗给叫人送一壶上好的茶汤。
屁股只在椅面上沾了半边的乔准听见这话，马上站起来说：“督帅，就苦茶便好。
我喜欢喝……”
商成让他坐，笑着摇头说：“这个是我弄错了。以前我还以为，这茶饼的制作我所
知的相差不会太多，结果年前才从一个贩茶叶的商人那里才听说过制茶的工艺。呵，是
我闹了大笑话，也害了大家。不过，我还是喝不惯放了盐又加了姜丝的茶汤。”
乔准不知道该怎么把这话题续下去。想恭维商成两句“大将军简朴勤奋”，念头在
脑子里一转，就觉得太过露骨；想顺着茶饼的事说下去，偏偏陆羽的《茶经》已经存世
两百年，茶的制技遍天下莫不知晓，各地的茶叶都是用采蒸捣拍四法制饼，区别只在茶
叶的产地和茶饼的形状；怎么商成却说世间另有制茶之术？不过，他是深知商成来历有
蹊跷的人，所以心中虽然好奇，脸上却无论如何都不会表露出来。却又无话可说，只好
呵呵干笑两声。
说话间一个文书端着个木盘进来。木盘上放着两个瓷盏，一个陶盅，一个木盒，还
有一把小铜壶；几丝白汽从龙首壶嘴袅袅的升起，缭绕蒸腾而上，渐渐地没去踪影……
商成摆手让文书出去，站... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 26 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千
年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，
兴于唐朝，始于宋代，茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地
之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风
俗。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内
涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象。
一、中国茶叶分类
1、白茶；福鼎白茶 （3个品种）白毫银针、白牡丹、（寿眉亦贡眉） ?
2、黑茶；茯砖茶、六堡茶、普洱茶 等?
3、绿茶；安吉白茶、龙井、碧螺春、竹叶青 等?
4、红茶；金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、正山小种、闽红、祁红、宜红 等?
5、青茶；（又名乌龙茶）铁观音 黄金桂、武夷岩茶 大红袍、永春佛手、台湾冻
顶乌龙等
6、黄茶；君山银针、蒙顶黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤
二、各种茶叶的介绍
1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里
炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 1693 | 27 因了杜小山“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”的诗句，我对茶的爱好从小时候嘬老
爸茶根的陋习一下子跃升到一种意境的喜欢。
看到这句诗的时候，我正在深圳的冬夜绻缩在被窝里捧着咖啡边看肥皂剧，边为剧
中
人造的韩国美女被其男友莫名其妙地甩掉大鸣不平。虽然深圳的冬天只有短短的半
个月，但对于常年处在二十度以上适宜温度的亚热带的人们还是在零上十度的冬夜里感
到不能抵抗的寒冷。诗里意境一下子打动了我心中最温暖的部分，让我不可自制。第二
天，选了一个阳光妩媚的下午从万佳超市外面的专营店中搬回了整套茶具，为了那套出
自台湾的细骨瓷茶具，我狠狠地掏光了身上所有的cash。走出专营店的时候，尽管手里
负重到极限，还是不可理喻地在精品书店里顺了二本茶艺的书，以求修身养性。南方人
喜欢喝茶，办公室里讲究的多是有全套喝功夫茶的家私，记忆最深的是某某银行董事长
的茶室，面积大到可以摆下二个蓝球场，最是那一副喝茶的家私让人过目难忘，林林种
种的茶具和满盛了茶叶的锡筒让我在夏日的天气里天马行空地假设着如果到了冬天，在
这样一个茶室喝茶是什么感觉。即便是不讲究的人也喜欢在办公室里摆上一个随手泡，
客人来了，一边喝着功... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 28 【 以下文字转载自 Tibetan_Buddhism 俱乐部 】
发信人: zoun (Konchog Gyamtso), 信区: Tibetan_Buddhism
标 题: 觉悟战士的修行次第－－宗萨蒋扬钦哲仁波切演讲录
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 15 15:01:36 2014, 美东)
首先，第一件事我要向这里的老面孔先说声：大家好！然后对新面孔也说同样的话。我
非常高兴能再回来见到大家，见到很多新的朋友。
已经有相当长的时间没有和台湾佛学界的朋友接触。当我在国外的时候，台湾的一
些朋友对我相当有兴趣并天天打电话给我，让我都不能睡觉，要求我一定要到台湾来给
一些教授。我自己虽然并不了解很多的佛法，但因为这么多的朋友这么热情而殷勤地请
我，所以我决定还是要来这里，尽量把我所知道的有关佛法的知识奉献给大家。
这次的课程中，会讲到轮回是战场，里面牵涉到“战士、武士”，也许是我看过很
多日本武士道的书，或者是中国的功夫片看多的缘故，无论如何在这次的教授里，我会
用很多跟战斗性有关的字眼，这种字眼对于很多正统的佛教徒来说，可能你会觉得非常
地惊讶！在这个课程里，你会... 阅读全帖 |
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v**e
发帖数: 8422 | 29 英国怎样偷走了中国的茶？
英国《金融时报》中文网专栏作家 何帆
1662年，葡萄牙公主凯萨琳嫁给了英国国王查理二世。她的嫁妆不仅包括位于摩洛哥的
军事重镇丹吉尔（Tangier）、印度大陆的明珠城市孟买，以及价值80万英镑的财宝，
还有中国茶具和茶叶。这是英国人最早接触到茶。很快，这种典雅浪漫的东方饮品就风
靡了英国上流阶层。其实，英国人当时喝不到口感最好的新茶。茶叶从中国运到英国，
至少需要8个月，甚至一年以上的时间。爱好吃糖的英国贵族发明了往红茶里放牛奶和
糖的喝法，日久天长，这种暴殄天物的土豪作风居然变成了一种独特的英伦茶文化。到
了18世纪中期，不仅是上流阶层，就连普通的工人也已经手不释杯。英国人一早到晚都
在喝茶，每天的下午茶更是必不可少，就像一首英国民谣里唱的：“当时钟敲响四下，
世上一切瞬间为茶而停了。”
唯一令英国不爽的是，中国垄断了茶。欧洲人对如何制茶所知甚少。著名的瑞典博物学
家林奈发明了动植物命名双名法和生物分类系统，但饶是博学如林奈，也犯了想当然的
错误，他认为绿茶和红茶来自两种不同的茶树，一种叫绿茶树（Thea Viridis），一种
叫红茶树（Thea bo... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 30 不明白為啥拿這麼多碩士而不去拿一個博士 板上眾博士們能否發表一下看法
我等級太低 沒出國念過書 沒念過博士所以不知道
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110627/4/2u09b.html
張正杰擁有國外六個財金、電腦、電子相關碩士學位，學成歸國直奔台中市梨山，與姊
姊、妹妹一起接手父母的高山茶事業，初踏入茶園採茶半天就腰痠背痛，卻沒打過退堂
鼓，幫老茶園注入新意，打品牌、換包裝、帶老領班上課通過國內外認證，同時推行科
學製茶。
「當時爸媽打電話說山上茶園需要人手，沒考慮就回山上了！」梨山實業有限公司長女
張璧麟自澳洲昆士蘭大學碩士畢業後，返國時於台中某醫院擔任祕書，十年前母親的一
通電話，她義無反顧辭了工作，回到家鄉當茶農。
張璧麟表示，家裡共有四個兄弟姊妹，四人從國中就離家念書，寒暑假才回梨山，十五
年後，排行老大的她率先回到梨山居住，學習管理父母的茶事業；三年前，大弟張正杰
自昆士蘭大學拿到六個碩士學位，原想在澳洲就業，父親一通越洋電話，姊弟一前一後
回鄉製茶。
姊弟倆初返梨山，完全不懂茶，也喝不出茶的好壞，張母蔡淑圓親自帶兒女從... 阅读全帖 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: honyi (honyi), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 22:34:13 2011, 美东)
补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 32 ☆─────────────────────────────────────☆
fondlelotus (带电的容若) 于 (Wed Jan 5 19:55:16 2011, 美东) 提到:
从16岁就开始喝咖啡，那个时候中国最好的咖啡应该是来自海南或者云南的，每次都会和初恋的男友一起煮咖啡喝，他有
先天性心脏病，不能喝来着，于是更多的时候都是一帮留学生蹭白喝的。后来出国，到了瑞士，看见了很多的咖啡店，这里
的人的早餐一般都是咖啡加一个可颂，晚餐很多时候也是咖啡加面包的很简单。这里对咖啡有一个很奇怪的名字，kaffe
creme，也就是一般的咖啡了，端上来的时候都会有一块糖，一小盒子的奶，奢侈一点的还会有一个巧克力糖，或者是一块
饼干。
你在瑞士点咖啡，一定要会说kaffe creme，这是典型的瑞士咖啡，只有瑞士才有，别的地方比如意大利或者是法国就很少
有，有的也是milk kaffe。如果你在瑞士的咖啡馆里点kaffe creme，那样你算是老瑞士了，哈哈。咖啡管里都是用很大的
机器，每个机器上都会倒插着几个装着咖啡豆的斗，一般有三种，light，middle，stro... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 1815 | 33 补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽*半斤炎黄，用黄酒送服，一次2钱，一
日三次，服完即痊愈。
107、 小肠气：食盐半斤炒热，加入花椒20粒，用布包好，敷患处至盐凉，一日一次，
最好睡前用，连用4、5天有特效。
108、 男子性功能减退（不属于阳痿，只是性功能减弱力不重心，多见于年老体弱者，
也... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 1815 | 34 补充...
101、 女不孕：生鸡蛋一只开一小孔，放入红花*0.5钱左右，再蒸熟吃蛋，每天一只，
连吃一个月，（要在月经干净后开始吃）。
102、 子宫、卵巢肿瘤：红花6克、黑豆30克，水煎服，去红花食黑豆与汤，日2次。
103、 男不育：每天用麻雀一只，去掉毛和内脏，将菟丝籽*2钱放入麻雀肚内，包好蒸
熟后吃麻雀，连用半月，可治男子婚后久不生育。
104、 阳痿（男子阳茎不能勃起）：磁石（吸铁石）5钱，公鸡睾丸5只，浸白酒一斤，
三日后按常日量吃酒，一般需吃半至一月。（磁石可反复使用）。如不吃酒人，每日炒
二只公鸡睾丸吃，连吃半月至一月，完全恢复性功能。
105、 遗精（睡觉做梦流精）：猪腰子一个，切开放入韭菜籽*2钱，用线扎好蒸熟，再
切碎加油盐吃，一日一个，连吃四、五个腰子。
106、 早泄（男子在房事时过早射精）：韭菜籽*半斤炎黄，用黄酒送服，一次2钱，一
日三次，服完即痊愈。
107、 小肠气：食盐半斤炒热，加入花椒20粒，用布包好，敷患处至盐凉，一日一次，
最好睡前用，连用4、5天有特效。
108、 男子性功能减退（不属于阳痿，只是性功能减弱力不重心，多见于年老体弱者，
也... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 家居福冈市博多区，区内有座庭园叫乐水园，是被高楼大厦围拢的恬静之地。乐水园的墙垣很特别，叫做博多墙（博多屛，土字旁加屛），是丰臣秀吉平定九州后重兴博多时，瓦工们利用被战火毁坏的瓦片、石块筑起的土围墙，它有博多独特的美感和历史感。乐水园的墙垣内是一个被枫树遮天蔽日、被竹林环绕围拢的日本庭园。弯弯的一池水卧于庭园中心，池水源自一道一米多高的人工瀑布，水池上架着木桥、石桥，池旁布置着石灯笼等景饰。
乐水园，本是明治时期博多豪商下泽善右卫门于1905年修筑的私人别邸，1995年由福冈市整修成了日式庭院。依修筑样式看，它是一处池泉回逰式庭园。但是，你看乐水园北部一角，可通过石板路，穿过一道竹篱笆门，走到一座被“露地”围拢的一座茶室，那小小一区庭园是个园中园，它被单独称为茶庭，是茶庭式庭园。
什么是茶庭呢，简言之，它是附属于茶室的日本庭园，因为它是没有屋檐遮盖的一片地面，所以又称露地，它是源自茶道文化的一种园林。
欲讲茶道、茶室、茶庭，说来话长，只简述如下：奈良时代与平安时代里，茶自唐土传入日本，但以它的珍贵，饮茶仅流行于僧侣和贵族之间，是为贵族茶。镰仓时代的日僧荣西，入宋学习归来成了日本临济禅宗... 阅读全帖 |
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d********2
发帖数: 1042 | 36
裤裆茶(普洱)
据说最好的普洱叫裤裆茶
至于“青”茶我感觉没有刻意存放的价值。三十年前，我在广州的家中刻意存放了一批
内销的普洱方茶，即是没经发酵的青茶，亦可称生茶，其实就是绿茶，现在颜色已经和
熟普洱茶一样了，且是天然存放的，但它本身的绿茶的苦涩味亦在。我在昆明存放了二
十多年的绿茶连颜色都不变，味道也依然。
普洱茶的神奇，普洱茶的底蕴，普洱茶的潜能，无论如何理应比那有异味的可什么“乐
”更加璀璨才是！
中国人关于茶叶的文字记载大概有五千多年了，自从古人知道茶好喝时，只会想法让它
不要变味，不变色，能保存，所以只能有不发酵的绿茶。将鲜茶叶从茶树上采集下来时
，及时杀青、揉捏、弄干、入罐、……。一切手段就是千方百计的抑制其发酵，保全其
本质。偶尔，鲜茶叶采集下来时，一下忙不过来，凋萎了，变色了，先发酵了，舍不得
就诞生了先发酵的红茶；后来为了方便起见，就将鲜茶叶不去杀青，直接揉捏成形，再
让其发酵到位后即刻烘干或晒干。乌龙茶更是传奇，据说福建的某个茶农，山上采了鲜
茶，归途遇到豹子，逃命，背箩里的鲜茶，受到强烈的颠簸，鲜茶叶周边都被打淤了，
发酵了，变色了，但心还是绿色的，舍不得就诞... 阅读全帖 |
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v*****o
发帖数: 564 | 37 六朝清羽記31
简介：
江州前方打得昏天暗地、血流成河，后方大本营却遭到各路刺客侵入，恼得程宗
扬满腹怒火！偏生还有太乙真宗的人来捣乱！岂料，来人竟是暌违已久的帮手！
宋军无粮，急迫出战。宋军各领将存了考量己身在朝堂的利益之心，星月湖则是
齐心协同、步步进逼。程宗扬的粮战尚未大获全胜，陡出变数──这场“和”，谈是不
谈？
第一章渐趋末路江州。
金明寨、定川寨都是宋国军方标准的制式营寨，最前方是一道垒墙时掘出的濠沟
，接着是一片十步宽的缓冲区，里面密布鹿角、蒺藜，然后是坚实的寨墙。
寨内中央建有望楼，四面各立角楼，寨内营帐井然。一入夜，寨中除了敲击刁斗
巡逻的兵卒以外，严禁任何人走动喧哗。
相比之下，位于后方一里外的金明后寨就显得一片散乱。这里收拢宋军数次战斗
败退的几千溃兵，还有数目相近的伤员。
与贼寇三次交锋导致宋军伤员剧增，一部分伤员被送往后方的州县，遗留下来的
除了可以痊愈的轻伤员，还有一部分没有救治价值的重伤员。
显然宋军没有想到军中会出现如此多的伤兵，不得不临时扩大规模，寨内营帐大
多是军中淘汰的旧货，也没有濠沟和寨墙。
偌大的营地内，伤员的痛呼和呻吟声此起彼伏，哀声遍野，半... 阅读全帖 |
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N*D
发帖数: 3641 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
pmouseca (pmouse) 于 (Wed Feb 9 00:46:35 2011, 美东) 提到:
位于DOWNTOWN的九龙仔（purple dot cafe）不知道为啥没人提起来过，他们家做的东
西我觉得
是我吃过最好的，菜单第二页上所有东西我都试过了，每样都很好吃，而且味道都各不
相同，所以觉
得很难能可贵。菜式就是港式茶餐厅，中西混搭。而且开到凌晨一点，所以晚一点去也
无所谓。
老板娘属于直爽型，因此可能会有人觉得服务不好。有一次我见一个客人问她“什么是
粗面？”(车仔
面分幼面粗面公仔面等)，她的回答“粗面米粗D面咯”(粗面就是粗的面……)还有一次
是我自己问糯米
炒饭里有些什么，她回答说有炒的糯米饭=.= 不过呢，茶餐厅是这样子的了，关键是速
度快，好
吃，就行了。如果混熟了的话老板娘还是很搞笑的，今晚去那吃她跟我说香港现在大多
数餐厅的
French Toast都用花生酱做了，没有炼奶做的好吃什么的。
扯远了，我觉得这家餐厅绝对是值得推荐的，比温哥华的很多茶餐厅都要靠谱。我... 阅读全帖 |
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h*******n
发帖数: 1116 | 39 打动新西兰总理的四川”茶女”
2007年仲春的一天，在新西兰奥克兰机场出现了这么一幕：四川女孩周晓芳手捧一米多
长的长嘴铜壶登机时，被值守的安检人员挡下。尽管百般解释，女孩是茶艺师，长嘴壶
是表演茶艺的，安检还是不肯放过如此怪异的“冷兵器”，最后还是机组派专人才将其
拿进货仓。“从奥克兰到惠灵顿，再到基督城，我每次都因为长嘴壶而成为最后一位登
机者。”周晓芳如是说。
周晓芳出身在峨眉黑苞山茶乡，是采茶第一快手。周家是茶叶世家，黑苞山出好茶，在
当地可是人人皆知，但在外面却寡闻。前些年，周晓芳家乡出产的茶叶都作为基础茶，
让苏州、潮州的茶商购去贴牌了。茶好值低，周晓芳掂出了“茶文化”的分量。2000年
，她开始演练长嘴壶茶艺、盖碗茶静功，当时与她同练者有8名，可最后坚持下来的仅
剩两人。长壶当剑，一壶水贴身玩转，那是好舞的么？盖碗功夫茶形同练瑜伽，怎一个
“难”字了得！亲戚朋友以为她已走火入魔：“做茶就做茶，搞啥子杂耍嘛！”父母沉
默，算是纵容。2001年，当地一个茶叶贸易市场成立，周晓芳首次执壶登场，现场表演
令人耳目一新；2003年，乐山“旅发大会”上，“壶侠”又让人刮目相看；200... 阅读全帖 |
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r*********n
发帖数: 1166 | 40 声明不是我写的
男人如茶 女人如水 水泡茶天经地义
男人如茶，是用来泡的——冲泡男人，自然不可以是凉白开、自来水、乃至于洗澡
水。
不是说“女人是水”吗？如此这般——水泡茶天经地义！
男人的一生是干涩的，这一点和茶相似。人们往往只看到男人丰富、灿烂的人生，
而忽略了背后他们承载现实压力和磨难的过程。有经历的男人看上去总是别有一番意味
，那是因为他们经受过火热洗礼、粉身碎骨的磨折之后，才历炼成茶。男人的心如同被
裹在叶片里的茶芽，无论经历多少磨难，总是紧紧地收拢在层层包裹之中，他积累一生
的隐秘与痛苦亦这样被自己牢牢收藏，不与人言说……
茶可以分三六九等，男人也是如此，这是品质决定的，是无法改变的事情。真正的
好茶经得起沸腾热水的考验，真正的好男人同样也要能承受纷繁尘世的侵蚀，眼明心清
，保持天赋本色———只是，这样的男人万人之中又能挑出几个？茶在杯中，上下漂浮
，香气四溢，乍看上去一般无二，若想分辨优劣，还需用心去品。三毛说过 一句话，
饮茶“第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风”，若以此标准 来衡量男
人，滋味又岂止三道？
生活中，爱... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 41 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
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来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
============================开始正文的分割线================================
==
大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
轻松，时间也可以自由... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 国际环保组织“绿色和平”连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告，让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料，茶叶成为继水之后，世界最流行饮品。如今“绿和”两份报告都强调这些茶叶使用农药并“检出农药残留”，这令嗜茶的中国人迷惑：茶还能喝？
中国人自古爱茶，但茶叶特性和工艺注定其“肮脏”
中国自古就有神农发现茶叶的传说，公元前2世纪《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；殷周时，茶不仅用作药物，而且开始成为饮料。从此，中国人开始培养出喝茶的习惯。唐宋年间，茶叶开始大范围的在中国流行，陆羽为此专著一部《茶经》，探讨茶的学问。
但是，在茶叶普及开始，古人就知道茶叶并非“纯”和“净”。自北宋起，茶叶制作工艺中便有了“洗茶”这道工序，用以洗去散茶表面杂质。“洗茶”曾用于茶叶采制过程，后被延伸至饮用过程中。人们早先就注意到在茶叶中存有夹杂物，不宜直接饮用。以常见绿茶为例，鲜叶从茶树上采摘下来后需经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，难免存有如茶灰、尘埃和碳灰等种种杂质，并不卫生。所以就要求在采制或者饮用过程中需要清洗后才能放心饮用。
此外，茶叶本身... 阅读全帖 |
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s*******y
发帖数: 70 | 43 吃茶”难道茶是可以用来吃的吗，古代为何有“吃茶”的话话？让我们看看下面这段话。
走进杭州被保护起来的老城区，南宋古街清河坊依然风韵犹存。在一家中药店的外墙下
面，太极茶道作为老字号茶馆还是非常热闹。在这里，杭州人喝茶时不会单纯喝茶而已
，总是会上一点消闲果儿，来点缀喝茶，转化口味。
其实，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去
梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里 的临安，“四时卖奇茶
异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶
擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃
，不是喝茶汤了。
宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶
香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss
”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶
做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶
是研成细末的，放入茶... 阅读全帖 |
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b*******s
发帖数: 1919 | 44 温氏也是招魂中的一员（他本人就是出生于日占区）、他就是前面另一个帖子里说到的
，宋徽宗。一般人不那么清楚，温相私下里是很风雅的一个人。
以下来自引用：
温家宝选择了一个临去北戴河开会之前的周日下午在自家院子里招待习近平和李克强，
他让夫人张培莉亲自用玉泉山的山泉煮茶，给习近平和李克强分别上了不同的两种茶叶
，自己的则看上去好似白水。
葡萄架下，一张石桌，三个人坐著细细品茶，习近平的这杯看上去叶片柔嫩，条索匀称
，色泽绿润，水色清澈，习近平品了一口，感觉鲜爽香醇，回味甘纯，不觉脱口赞道，
好茶，好茶！
温家宝问：近平同志可认识此茶？
习近平憨厚地笑了笑，道：我不懂茶，丽媛只喜欢喝咖啡，我是茶叶喝，咖啡也喝，喝
乱了口味，不知道好茶坏茶。辜负家宝同志一片心意啊。
温家宝见习近平说的实在，就说：茶是水中君子，不可不识。这茶是你家乡的名茶“陕
青”呢。
李克强看著自己的茶杯，跟习近平略有不同，状似雀舌，银毫显露，入杯冲泡雾气结顶
，汤色青碧微黄，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。李克强知道这是著名的黄山毛峰，
但是他不明白为何温家宝要给他和习近平不同的对待，就装著不认识，问：我这茶不会
也是“陕青... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 让全世界爱上中国茶-奈雪即将在美国开店，欢迎您加入奈雪的茶之旅
“一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好。”
奈雪致力于推广茶文化，让全世界爱上中国茶不仅是我们的品牌愿景，更是我们在切实
努力的方向。我们即将来到美国，想把奈雪的极致体验带给美好的你们。明年春天，美
国的第一家门店将在北美第一大购物中心AMERICAN DREAM开业。
美国子公司处于筹备初期，现招聘财务经理（Base: Manhattan, NYC）加入美国团队。
加入我们，您将获得：
1．体验奈雪美国子公司从零到一的搭建，成为美国子公司的元老级人物
2．广阔的职业发展空间，利用你的双语优势，对尴尬的职业天花板Say No
3．成为中国茶文化的传播者和先行者
财务经理事无巨细的工作，对实现公司的利润目标至关重要，我们希望你能够：
制定公司年度预算、长期战略规划和月度预测。
跨部门合作，深入了解所有业务线的关键驱动因素，洞察未来的发展轨迹，发
现增长和节约的机会。
改进计划、跟踪公司人员、工资和相关成本的流程。
负责审核/处理发票，及时解决问题，月末结账。... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 47 亲，我觉得你从一开始就没弄明白我在说什么……
我从来没有夸夸其谈“大力推崇”抹茶，萝卜青菜各有所爱，只不过一个茶而以，你想
磨了喝泡了喝炒了吃，都随便你。我在贴子里拿来对比的“绿茶”和“抹茶”，指的是
绿茶粉和抹茶粉，我给yeca的建议也是基于烘焙效果的。我并没说抹茶不是从绿茶树上
出来的产品。它是“绿茶”的一种，但是跟绿茶粉完全不一样。你在中国超市买的绿茶
粉，基本就是炒青的茶叶粉碎而成，跟抹茶属于近亲，但张三绝非李四。抹茶粉的制作
工艺和选材跟绿茶粉是两码事。
而且我对抹茶的知识并不是在哪个网上看来的，而是在静冈县，亲眼见到了抹茶的制作
过程。抹茶这东西本来就是从中国传到日本的，也许你喜欢泡茶来喝，但是我对于烘焙
的热情远远大于喝茶本身，我更想要看重的是抹茶成品的颜色和口感。我所指出你贴子
里最大的一个错误，就是你说“用来做烘焙和饮料，绿茶粉和抹茶粉没有差别”，这个
实在让我笑趴下了。我再说一遍，不管你怎么烤，你拿绿茶粉做烘焙，成品绝对是黄的
。如果做奶泡类的饮品，用绿茶粉初看也是绿绿的，但是喝一会儿它就沉淀了，颜色没
有抹茶做出来的漂亮，就这么简单。它不要什么复杂的知识，爱好，研... 阅读全帖 |
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p*********w
发帖数: 23432 | 48 黄雅玲：秋日沪上花与茶__长篇zz
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来源：https://docs.google.com/document/pub?id=
13xczl76hYzNzvGXwa5lytWUVdDTyISe8XpKlQzWIHYg
写完之后补充一些话在前面：
这 是我回忆10月12日去世博会挪威馆献花，以及之后喝茶经历的小文。前面部分不那
么好玩，因为在推特上直播了，我也没花太多精力写得很精彩，后面喝茶部分 更加有
趣，记录肯定有疏漏，写了很久才写完【你想啊，喝茶就喝了三个小时，写至少得大半
天吧，又要接电源，又要开电脑，又要照着样儿一句句的写】
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大概说一些关于我的事：我的名字叫做 黄雅玲，是四川人，现在在成都工作。我在
twitter上的id是leftry，另外还有一个喜欢使用的网名，叫做“温暖透明”。
去上海，是因为工作需要，公司派我到上海出差，行程有两天时间，第一天的工作比较
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k******u
发帖数: 3416 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 圆滚滚的小面包【抹茶地瓜包】:附超详细的基础面包制作过程
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 21:30:58 2011, 美东)
今天的面包是用的做汤圆剩下的边角余料，上次的【四喜汤圆】没用完的一个红薯还有
抹茶粉，哈哈。没想到废物利用出来效果还这么好！本周的早餐又不用愁了！哈哈哈
之前的【沙拉肉松包】和【香肠小面包】的美食日记发出来后，大家都还觉得不错，我
很开心。不过因为当时偷懒，另外也觉得基础面包很多人都会做还做得比我好得多，所
以面包胚的过程就笼统带过了。导致的后果便是一天收到无数个小纸条和私信，问我其
中几个具体步骤的详细方法，我回复得自己都晕了。索性这次把过程尽我所能的写得详
细一些，也希望能给刚开始学做面包的朋友们一点小帮助吧。今天写的面包胚的制作，
唯一不同平时的就是加了抹茶粉，做小面包的基础面包胚，只需将抹茶粉去掉或依自己
的喜好加入别的口味就好了，其他材料和步骤都是一模一样的。其实我也是面包新手，
做面包的次数不算太多，不过这个方子是我... 阅读全帖 |
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