发帖数: 1 | 1 看了两集《人间至味是清欢》，很喜欢陈乔恩的安清欢，有能力有个性，有仇必报，有
恩必还，又有点小腹黑， 和佟大为饰演的丁人间不打不相识，机场，警察局，买房中
心斗嘴斗气来回几个回合。机场打人上热搜，问的是“把我拍的好不好看”“我的脸油
不油啊”，控制不住的想笑~~ 哈哈 |
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发帖数: 1 | 2 《人间至味是清欢》大结局了，这部由陈乔恩，佟大为，王一博主演的电视剧落下帷幕
。很多朋友看完结局，觉得结局有点烂尾，为什么女主角不是和男二号在一起，而是和
男主角？虽然大家都想这个结局，但是导演没拍成那个，你也没有办法。
这部电视剧一开始就引发了很多热议，很多朋友觉得陈乔恩年纪一大把了还来演偶像剧
，真的是醉了。还有佟大为年纪也不轻了！最年轻的就是男二号，他是90后小鲜肉。不
过，陈乔恩和这个小鲜肉演情侣没有跳戏，说明人家还是可以演偶像剧的。至少人家颜
值还在，看起来和小鲜肉很搭。
真正意义上说，这部电视剧不是传统说的偶像剧，没有玛丽苏剧情，霸道总裁，灰姑娘
这类情节角色。它真正放的是主角们经过困难，磨练以后，成长，实现人生价值的故事
，有点心灵鸡汤的味道。
这部电视剧的名字很有特色，是一首古诗，不知道大家发现没有，原句是人间有味是清
欢。这部电视剧最终大团圆结局，不过有网友表示可惜了，男二没有和女主角在一起。
现在的结局还是不错的，结局了，就追其他新戏。 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 3 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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d**********6
发帖数: 237 | 4 元音老人著
連載於《禪》刊 1991 年 1～4 期
緒說
（甲）明心見性之意義
明心見性者，明心虛妄不可得，息下狂心見真性也
明心見性者，乃明白心之妙用，皆依性體而起；從用見體，從流得源也
明心見性者，明心本無，見性本有也
明心見性者，明悟即心即性，即性即心也
明心見性者，明心性無住，一物不立，歸無所得也
（乙）明心見性之證成
禪宗
淨土宗
密宗
（丙）悟後真修
（丁）證體啟用
（戊）歸宿問題
（己）結 論
緒說
我等眾生，從無始曠劫以來，迷失自己本來面目，認妄為真，喚奴作郎，妄起貪嗔，造
業受報，如春蠶作繭，自纏自縛，無解脫時。愚者無知，安受困苦，不求解脫；智者雖
知生死事大，苦海無邊，欲求解脫而苦無其門。如古之外道六師，探宇宙萬有之緣起，
不曰神我，即謂冥諦、斷滅；今之科學、哲學，究人生萬物之根源，不言二元，即言一
元，雖各言之鑿鑿，極盡玄妙；然皆如盲人摸象，無有是處。
釋迦文佛，悲憫眾生，出苦無由，應現世間，教化眾生。四十九年隨順時節機宜，說大
、說小，說偏、說圓，說頓、說漸，披肝瀝膽，委曲開示二種根本：一者無始生死根本
，二者菩提涅槃原清淨體，以闡明人生宇宙之奧秘，揭示生死... 阅读全帖 |
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d**********6
发帖数: 237 | 5 略论明心见性
元音老人著
连载于《禅》刊 1991 年 1～4 期
绪说
（甲）明心见性之意义
明心见性者，明心虚妄不可得，息下狂心见真性也
明心见性者，乃明白心之妙用，皆依性体而起；从用见体，从流得源也
明心见性者，明心本无，见性本有也
明心见性者，明悟即心即性，即性即心也
明心见性者，明心性无住，一物不立，归无所得也
（乙）明心见性之证成
禅宗
净土宗
密宗
（丙）悟后真修
（丁）证体启用
（戊）归宿问题
（己）结 论
绪说
我等众生，从无始旷劫以来，迷失自己本来面目，认妄为真，唤奴作郎，妄起贪嗔，造
业受报，如春蚕作茧，自缠自缚，无解脱时。愚者无知，安受困苦，不求解脱；智者虽
知生死事大，苦海无边，欲求解脱而苦无其门。如古之外道六师，探宇宙万有之缘起，
不曰神我，即谓冥谛、断灭；今之科学、哲学，究人生万物之根源，不言二元，即言一
元，虽各言之凿凿，极尽玄妙；然皆如盲人摸象，无有是处。
释迦文佛，悲悯众生，出苦无由，应现世间，教化众生。四十九年随顺时节机宜，说大
、说小，说偏、说圆，说顿、说渐，披肝沥胆，委曲开示二种根本：一者无始生死根本
，二者菩提涅槃原清净体，以阐明人生宇宙之... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 6 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 7 张 东：中国的“特供”制度批判（之一）
作者：张东 文章来源：中国人权双周刊 点击数： 更新时间：5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”（注1），可以从两个角度来理解，一个是指针对上峰的特别供应制度，
或针对上峰的特别供应行为，指的是特供制度或特供行为；另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品，指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”（注2）。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践，用通俗的语言来讲，“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品，及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面：第一要绝对安全（绝对安全、万无一失）；第二要
高质量、高水准；第三要方便。为了做到这些，针对特供食品，“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节，都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行，以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证，一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失（注3）。
二... 阅读全帖 |
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t***s
发帖数: 123 | 8 泡菜和五花肉，再加上咸鲜的味噌，配以金针菇、豆腐泡、鱼卷满满的一锅在那咕嘟咕
嘟，连锅端上桌，泡菜与味噌的汇合而成的特殊香味随着揭开的锅盖溢满屋子，配上米
饭，已经煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金针菇等等，各取所需，最后连汤汁都吃得干
干净净！！超满足的一餐呃
食材：
白菜泡菜半颗
五花肉200g
鱼肉卷1条
豆腐泡3-5个
金针菇1小把
辅料：
小葱3根
姜片3-5片
大蒜5粒
辣椒4个
赤味噌2勺
高汤适量
做法:
1、所有食材处理干净，五花肉切成薄片；鱼肉卷切0.5cm的片；辣白菜切成约2cm左右
的段（叶与帮子分开）；金针菇切去老根；豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍
裂或一切为二、辣椒切斜段等备用
2、锅内放油烧热，下入葱姜蒜辣椒爆香，接着加入五花肉片炒至肉片微出油，加入辣
白菜帮继续翻炒2分钟
3、注入高汤大火煮开，码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟，溶入2勺味噌酱和剩余的辣白
菜叶煮至再次沸腾时关火即可。
Tips:
1、五花肉提前入冰箱冷冻至定型会更容易切片。
2、配菜可以自由搭配，像火锅年糕、豆府、豆芽、虾等等都可以，如果不能吃辣可以
把辣椒换成不辣的韩式辣酱（与味噌一起... 阅读全帖 |
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t*****g
发帖数: 7455 | 9 从 阮一峰的网络日志
1.
去年12月26日，南京大学历史系高华教授患肝癌去世，享年57岁。
他是中共党史专家，我读过他的许多文章（比如"做饭技术革新运动")。听到他去世的
消息，我很难过，决定好好读一遍他的代表作《红太阳是怎样升起的----延安整风的来
龙去脉》。
此书是目前国内唯一的系统研究"延安整风运动"的学术著作，具有很高的学术价值。但
是，因为与官方观点截然相反，只能在香港出版。我认为，如果想要真正理解中国共产
党和毛泽东，此书是必读的。
（插一句，网上还有高华教授的一些讲座录音，可下载。请自行搜索关键词"高华"+"有
关红军长征研究的若干问题"、"谈谈抗战历史的几个问题"、"国民党在1949年失败的原
因"、"毛泽东何以发动文革"、"再探林彪事件"。）
2.
"延安整风运动"为什么值得研究，并且极其重要？
高华教授这样写道：
"延安整风运动是毛泽东运用其政治优势，彻底改组中共上层机构，重建以毛为绝对主
宰的上层权力再分配的过程。同时，延安整风运动又是毛泽东以自己的理念和思想，彻
底转换中共的"俄化"气质，将中共改造成为毛泽东的中共的过程。
毛泽东在整风中运用他所创造的思想改... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 国内电视剧制作水平和配乐最近几年是越来越牛了。以前只听欧美日韩剧原声，最近发
现内地剧原声也可以一听
https://muxiv.com/#/playlist/552284173
2017内地热播电视剧原声
《孤芳不自赏》《遇见爱情的利先生》《大唐荣耀》《三生三世十里桃花》《愉此一生
》《那片星空那片海》《思美人》《恶魔少爷别吻我》《热血长安》《剃刀边缘》《漂
洋过海来看你》《择天记》《龙珠传奇》《求婚大作战》《狐狸的夏天》《欢乐颂2》
《逆袭之星途璀璨》电视剧及游戏《楚乔传》《寒武纪》《夏至未至》《一粒红尘》《
花间壶提方大厨》《我们的少年时代》《我的前半生》《醉玲珑》《双世宠妃》《十里
春风不如你》《河神》《秦时丽人明月心》《亲爱的王子大人》《浪花一朵朵》《颤抖
吧，阿部》《人间至味是清欢》《那年花开月正圆》《无心法师2》《美味奇缘》《美
味奇缘》《我的！体育老师》等
《猎场》终于来了！
(共372首)
白夜（网剧《白夜追凶》主题曲）
尹姝贻 - 白夜
2
爱你也不差（网剧《颤抖吧，阿部！》片头曲）
Tommy Bronson - 颤抖吧，阿部！网剧原声带
3
等待爱（网剧《颤抖吧... 阅读全帖 |
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d*******3
发帖数: 8598 | 11 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: wyiqin (QQ), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 11:59:08 2013, 美东)
发信人: dadidi (island), 信区: Military
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 11:44:54 2013, 美东)
《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 12 手作風味打天下
旺角生之存道 文章日期：2011年7月20日
【明報專訊】昔日旺角三山五嶽龍蛇混雜，小店要生存，就得避過黑白兩道的挑戰。細
味在黑布街上的大隻佬麵店傳奇，一碗麵，除了美味，還滿是舊日小店經營的甜酸苦辣
江湖回憶。當然，來到二十一世紀，旺角變了，黑布街也迎來了多元化手作風味，添上
新朝氣。
（1）大隻佬猛醬鳳爪
放大及觀看全部圖片(10張)
在未有ICAC的年代，經營餐館，除要煮得一手好外，亦要懂得「做人」。開業近三十
年的龍記麵家，「肌肉男」老闆龍哥（原名賴達芳）就見證旺角小店經營環境的轉變
，由學師時要向差人派「利市」，到後來美國名廚Anthony Bourdain亦專程來找他拍電
視節目，大隻佬的大半生充滿香江傳奇。
學師不怕苦 獲傳獨門麵功
話說在石硤尾長大的龍哥，自小受李小龍薰陶而習武，運動細胞發達的他十三歲已練得
一身好武功。他雖好勇卻不沾手黑道，為了生計而在旺角大牌檔竹升麵家邵敬記當學徒
，洗碗、送外賣一腳踢，其他的學師怕辛苦做不到幾天便辭工，而他每日工作十五小時
亦不呻半句，當時老闆邵敬見他肯學肯捱，於是便將打竹升麵的獨門技術傳於龍哥，兩
師徒感情深厚，邵... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 13 电视剧《人间至味是清欢》由台湾金牌导演陈铭章、《小爸爸》编剧郭爽、冯媛联手打造，描绘了70后、80后、90后三个群体，在飞速发展的大时代下如何对待爱情和人生的成功与失败，以及自我成长和蜕变的故事。
金牌班底护航 大剧卖相已出
本剧在筹备之时，就已经在业内引起关注，优质的剧本得到一致的赞誉。佟大为对于剧本的评价非常高，更坦言郭爽、冯媛是其一直非常欣赏的顶尖编剧；陈乔恩也在8月1日发博直言，剧本诱惑力十足：“本来说想休息一阵子不接戏了，而当我开始看这剧本，就完全停不下来……我奔着这个剧本来了，我太喜欢了”。都说剧本是写给演员的情书，看来本剧的这封情书有了美好的回应。有意思的是，看起来似乎有些小众的剧名实际就是本剧三个主人公的名字，丁人间、安清欢、翟至味这三个人物是三种不同价值观的典型代表，或许大家可以从剧名中找寻有关剧情发展的蛛丝马迹。
本剧从编剧、导演、主创阵容到社会关注度都达到了业内精品大剧的标准，目前已成为各大电视台和网络视频平台想要追逐的焦点，已然成为2017年最值得期待的现代都市题材的大剧！
奋斗男神邂逅职场女神 引爆都市剧情感话题
《人间至味是清欢》是佟大为和陈乔恩首度合作的电... 阅读全帖 |
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d****i
发帖数: 2048 | 14 《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
这篇文章共四个小标题，分别为“我们生活里缺少什么？”、“碰《碰壁》”、“‘必
然性’‘天塌不下来’与‘小事情’”、“平均主义与等级制度”。[1]
作者批评“革命圣地”缺乏人际之间的温暖，多少热血青年奔赴延安就是为了寻求“美
丽与温暖”，所以对“丑恶与冷淡”忍不住要“发牢骚”。他说：“要想在今天，把我
们阵营里一切黑暗消灭净尽，这是不可能的；但把黑暗削减至最小限度，却不但可能，
而且必要。”他反对以“必然性”、“天塌不下来”、“小事情”为借口推卸每个人（
尤其是“大人物”）... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: dadidi (island), 信区: Military
标 题: 作家王实味被GCD下令砍了头
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 11:44:54 2013, 美东)
《野百合花》是于1942年3月13日、3月23日发表在延安《解放日报》文艺副刊的一组杂
文，作者王实味。
“前记”中作者深情地回忆起他在北大时那个“圣洁的影子”——李芬，一个在北京大
学入党的女共产党员，1928年春天她在故乡湖南被自己的亲舅父缚送给当地驻军，穿着
三套密密缝在一起的衬衣裤从容赴死。作者写道一生都忘不了这个“圣洁的女殉道者”
，并从她的影子里汲取生活、战斗的力量，促使他写下这些文字的也是这一力量。作者
由李芬想起了一切倒在血泊中的同志，所以他才批评延安“歌转玉堂春、舞回金莲步”
的一片升平气象。[1]
这篇文章共四个小标题，分别为“我们生活里缺少什么？”、“碰《碰壁》”、“‘必
然性’‘天塌不下来’与‘小事情’”、“平均主义与等级制度”。[1]
作者批评“革命圣地”缺乏人际之间的温暖，多少热血青年奔赴延安就是为了寻求“美... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 《十二道锋味》8月29日（周六）晚22：00将播出第二季的第五期节目，腾讯视频同步更新。“锋味家族”上周移师广东佛山的长岐村，为当地的一对新婚夫妇烹制了史上最浪漫的“菠萝咕噜肉”。本周，家族成员则将挑战粤菜系中的另一道传奇菜——“干炒牛河”。巧的是，这道广东最有名的菜品，还是“大表哥”胡海泉 的父亲最喜欢吃的粤菜。得知“大表哥”想为父亲制作这道菜，有心的谢霆锋 决定将大勺拱手相让，并且现场连线胡爸爸，让他可以亲眼目睹儿子做菜的全过程。恰好节目播出当天也是谢大厨的生日，能帮好兄弟达成愿望，也算是为生日增添了一份特殊的意义。
不过在奉上惊喜之前，家族成员还得先完成三个任务，以获取制作干炒牛河的秘方。由“小表弟”陈伟霆 领衔的挑水小分队，需将井水送至长岐村独居老人的家中。“大厨”谢霆锋、“二表哥”陈羽凡 和“锋味小伙伴”古巨基 则要配出平均硬度为6.5的大米，并替牛肉店老板打牛肉丸来换取食材。仨人看起来身强体壮，却不料被打丸子的两根铁棍打败了。不仅古巨基举着近7斤重的棍子半天使不上劲，连把黄豆磨得飞快的谢霆锋也只坚持了一会儿就开始叫苦不迭。究竟三个小伙伴能否顺利拿到牛肉，帮好兄弟达成制作干炒... 阅读全帖 |
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y*******8
发帖数: 1693 | 17 客 至
○杜甫
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。
2006年9月5日，在访问欧洲前夕，温家宝总理在中南海紫光阁接受各国媒体采访的
开场白中说：“‘花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开’。欢迎你们，很高兴接受你们的
采访。不久，我将要去欧洲出席亚欧首脑会议和中欧领导人会晤，并访问芬兰、英国、
德国。这是我担任总理以后第三次访问欧洲。”
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”所体现的是对客人的尊敬。每一个人在日常
生活中都有这样的经历，得知远方的亲朋好友要登门拜访，提早就把庭院和屋檐精心打
扫，甚至作一番装饰。不是作秀不是显露，而是出于对客人的尊重和重视，同时也体现
了主人热情好客的一面。温总理在多次开场白中都曾引用这句诗来表达我们对于各国友
邦人士来华的欢迎。
“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”引自杜甫诗《客至》。这首脍炙人口的《客
至》是杜甫在上元二年（761）春天所作，当时诗人五十岁，在成都草堂居住。诗下作者
自注：“喜崔明府相过”。相过，探望、相访。明府，是唐时对县令的尊称。诗题中的
“客”... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 廣州拉腸 風味不同 文章日期：2010年11月10日
【明報專訊】腸粉是廣州的傳統美食，現在的腸粉，多在粥麵店或茶樓，歸為點心一類
，其實腸粉在廣州的七大類小食中，腸粉入粉麵一類。關於腸粉的起源，有幾種不同說
法，有說大約在抗戰時期出現，由泮塘荷仙館所創製；也有人說，早在清末時期，廣州
街頭上已有販子叫賣腸粉；甚至有說，相傳乾隆下江南時，吃到腸粉並「爽、嫩、滑」
的讚口不絕。
拉腸大兜亂 腸粉餡料一幅過
放大及觀看全部圖片(6張)
腸粉的起源難以考證，但是走到廣州的街頭上，處處仍是腸粉的蹤影，但形式和香港的
大相逕庭。在香港的腸粉，都是將餡料包入腸粉中，捲起後，再切成三段相若的大小再
上碟。至於廣州的腸粉，則分為珍珠腸和拉腸，珍珠腸有點似香港的「豬腸粉」，腸粉
蒸熟後，不加餡料直接捲起，吃時再加醬油、甜醬麻醬等，或淋上腩汁食用。
至於拉腸，則在蒸腸粉時加入餡料，但蒸熟後不會捲起，以師傅會以刮刀將腸粉和餡料
「大兜亂」，再翻成一幅過的腸粉。例如在廣州的西關人家，此店以集廣州地道名食掛
帥，當中的腸粉據稱是由名店銀記提供。我叫了一碟牛肉腸粉，他們即叫即製，師傅收
到落單，才開拉布落米漿蒸。... 阅读全帖 |
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S*******r
发帖数: 11017 | 19 在新一期国足集训名单中，来自申鑫的左后卫姜至鹏凭借着不俗表现首次入选国家队。
值得一提的是，这名新晋国脚还是一位语言奇才，姜至鹏和申鑫的上海籍队友说上海话
，和同屋的门将刘殿座说大连话，同葛振、队医陈斌等老乡说青岛话，此外他还能与巴
西外援乔尼用英语交流。
出道于根宝基地的姜至鹏算是东亚系所培养的外地球员中上海话说得最溜的一位，而如
张琳芃等人，尽管沪语听力早已过关，但口语仍带有较为明显的洋泾浜之味。原以为他
的上海话是师从女友，结果却大相径庭：“他在认识我之前上海话就已经很好了，刚认
识的前半年，和他交流一直选择普通话，但某天他突然闪出一句上海话，我还大吃了一
惊呢。原本还以为他只会一点点，谁知道‘打开话匣子’之后，他就停不下来了！”
除了自己的女友，现任东亚队长王燊超，算是另一个领略过姜至鹏语言天赋的人：“他
进基地后，我们就叫他‘小山东’，估计他大概是担心被‘排挤’，所以苦学沪语，哈
哈！玩笑归玩笑，毕竟一直都呆在一起，耳濡目染，所以他学上海话进步特别快，记忆
中前半年他能够全部听懂，再半年后，交流都没问题了。”
不仅是东亚系非上海籍球员中沪语水准最高的一位，姜至鹏更是中超现役球... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 404 | 20 野百合花
作者：王实味
王实味(1906—1947)，河南潢川人。曾在延安中央研究院文艺院研究室任特别研究
员。写过一些文艺评论和杂文，如《政治家·艺术家》、《野百合花》，还翻译过一些
作品。
王实味是建国前第一个因为写文章而蒙难的人。这篇文章就是著名的《野百合花》。事情已经过去快60年了,虽然以后也发生过类似的文字狱,但现在来看王实味因为一篇文章而招来杀身之祸的过程,仍然觉得触目惊心。它赖以发生的思想、文化和社会基础值得人们思考。同时,这一事件也颇具典型性和代表性,一代中国知识分子的命运在人文关怀的目光中,日渐显示出那九死不悔的精神光芒。
前记
在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她的故乡——湖
南宝庆。她的死不是由于被捕，而是被她的亲舅父缚送给当地驻军的。这说明旧中国的
代表者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线
上下密密缝在一起：因为，当时宝庆青年女共产... 阅读全帖 |
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a*********7
发帖数: 30080 | 21 来自主题: LeisureTime版 - 辛弃疾诗 少读稼轩诗，搜了一下，得到这个，看起来应该是全宋诗中所收的全部稼轩诗；应该也
差不多是全部的稼轩诗了吧？
http://www.niwota.com/submsg/7159589/
丙寅九月二十八日作来年将告老
渐识空虚不二门，扫除诸幻绝根尘。
此心自拟终成佛，许事从今只任真。
有我故应还起灭，无求何自别冤亲。
西山病叟支离甚，欲向君王乞此身。
丙寅岁山间竞传诸将有下棘寺者
去年骑鹤上扬州，意气平吞万户侯。
谁使匈奴来塞上，却从廷尉望山头。
荣华大抵有时歇，祸福无非自己求。
记取山西千古恨，李陵门下至今羞。
答余叔良和韵
东舍延朝爽，西林媚夕曛。
有生同扰扰，何路出纷纷。
暖日鹓鸾伴，空山鸟兽群。
本来同一致，休笑众人醺。
第四子学春秋发愤不辍书以勉之
春雨昼连夜，春江冷欲冰。
清愁殊浩荡，莫景剧飞腾。
身是归休客，心如入定僧。
西园曾到不，要学仲舒能。
读邵尧夫诗
饮酒已输陶靖节，作诗犹爱邵尧夫。
若论老子胸中事，除却溪山一事无。
读书
是非得失两茫茫，闲把遗书细较量。
掩卷古人堪笑处，起来摩腹步长廊。
读圆觉经
二十五轮清净观，上中下期春夏斋。
本来欲造空虚地，那得许多缠绕来。
傅... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 甘露，我们把它分为三种.
第一种是说世间的甘露，第二种是讲邪教的甘露，第三种则是说明佛法中所说的甘
露法门，就不是物质上的甘露了。
首先略说世间的甘露。世间的甘露有二种：第一种是人间的甘露，第二种是欲界天
的甘露。人间的甘露，主要是以食物和草药炼制而成；这种炼制的甘露，通常是可吃的
食物，加上一些羊乳、牛乳，再加上一些磨成粉末的草药来炼制而成。在密宗里面，这
一种甘露，有时还要加上一些不可思议的东西。这东西为什么叫做不可思议呢？因为诸
位一定想象不到是加了什么？这些外加的东西，在密宗里面，叫做大香与小香。大香与
小香就是密宗上师的大便与小便。因为诸位一定想不到，所以叫做不可思议；不是因为
它微妙。
这个大香与小香的主张，宗喀巴就已经有提过了，不过他的标准比较严格；他主张
：“如果你要当人家的上师，大便一定要是香的，小便也一定要是香的。”所以叫做大
香与小香。如果上师的排泄物不是香的，那你就不要拜这个人做你的上师，这是黄教至
尊宗喀巴大师所讲的。在陈健民上师的《曲肱斋》全集第三册里面，也有提到过这个，
说密宗所炼制的丸药，有时候是要加大香与小香的。譬如萨迦... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 23 金頂牛至草Oregano, Gold tip
最頂級的殺菌劑，學苑特地自希臘引入含香旱芹菜酚carvacrol高達90%，對人體無刺激
性
類 別 消毒具穿透力
取 材 全株蒸餾
精油顏色 淡黃
味 道 略帶刺激感的藥草味
拉丁學名 Origanum vulgare
價 位 中偏高
推薦產地 希臘
保存期限 一年
精油選購等級 玩家必備十種精油之一。
心理面
具穿透力的氣味，能提振疲勞失焦的精神。
生理面
對於皮膚問題，如濕疹、乾癬、黴菌感染等有卓越效果。
生理期不規則或延遲，可用金頂牛至草做下腹及下背部按摩。
髮膚面
較少應用於髮膚的美容面
初階精油魔法
自製抗菌劑，建議100㏄的清水加入15-20d為限。
用金頂牛至草擴香，可以改善室內的塵蹣與黴濕氣。
進階精油魔法
,針對因黴菌所引起的水泡型香港腳建議用：茶樹＋金頂牛至草＋廣藿香，收斂止癢性較
好。
使用場所
任何場所，或起居室
使用方法
按摩、洗衣、抗菌劑
注意事項
懷孕婦女請避免使用
須以低濃度使用於皮膚上，並請避開黏膜及敏感處
魔法筆記
牛至草，又名「野馬鬱蘭」，是歷史上著名的芳香植物的一種，對於呼吸系統、傷口 |
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发帖数: 1862 | 24 李淑一回忆：柳直荀判死刑时已被拷打至残废 仍被判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
共度革... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 25 柳直荀已被拷打至残废 竟仍被法西斯匪党判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
共度革命的宴尔... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 26 重庆最大潲水油案庭审揭开黑色利益链
2月3日，重庆市九龙坡区人民法院依法公开开庭审理李发强、周祖健等13人以及重
庆市永川冠南烽烁油脂厂(以下简称冠南厂)涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案。
检方指控，冠南厂及其李发强、周祖健、代元东、代元友4名股东，员工代元秀将
所收购的潲水油进行深加工后，以食用油名义销售给经销商，再由经销商销售给消费者。
该案因涉案人数多、查扣数量大，被称为重庆市最大的“潲水油”案。
本案13名被告，除冠南厂的5名被告外，还有8名潲水油贩子。检方指控，其中6名
被告(潲水油贩子)曾向冠南厂销售潲水油，另两名被告(潲水油贩子)向这6名被告及重
庆禾沁油脂有限公司等销售过潲水油，他们明知所收购、销售的潲水油系用作生产食用
油原油，仍以非法牟利为目的，予以生产、销售。
中国青年报记者注意到，迄今为止，我国公开报道收购、倒卖、销售潲水油构成犯
罪的案例很罕见，从这个角度看，如果法院最终判决各被告人构成犯罪，本案将可能成
为潲水油行业的标志性案件。
被控用潲水油制作食用油
公诉机关指控称，2009年6月，李发强、周祖健、代元东、代元友等人共同出资，
以周祖健个人名义成立了个人独资... 阅读全帖 |
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c***h
发帖数: 1862 | 27 李淑一回忆：柳直荀判死刑时已被拷打至残废 仍被判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
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发帖数: 1862 | 28 柳直荀已被拷打至残废 竟仍被法西斯匪党判乱棍打死
从浪漫的《蝶恋花》到真实的柳直荀之死
作者：熊友渔
一九五七年五月，毛泽东填了一首《蝶恋花·答李淑一》（我失骄杨君失柳），以缅怀
杨开慧、柳直荀两位烈士。此词所赠答之李淑一女士，正是柳直荀烈士之遗孀；而杨开
慧烈士，国人咸知，是正牌的毛夫人，可不是后来的姘妇白骨精。
杨开慧（１９０１－１９３０），乃名门闺秀、“窈窕淑女”，不幸“降兮北渚”，为
韶山冲泼皮毛泽东“目眇眇兮愁予”、进而“痞子好逑”起来。湖南痞子终 于在１９
２１年得手，旋令杨女过上颠沛惊恐的日子，还令其成为连续不间断的生育工具。有甚
者，１９２７年，毛泽东终于不耐寂寞，撇下了妻小累赘，飞身逸走 井冈山；更有甚
者，毛以“空间”混打“时间差”的牌，乘机另结新欢。杨开慧遂为湖南军阀何键所执
。据诗人萧三说，杨开慧“没有作过什么共产主义的活动”； 作家刘济昆也说“她是
典型的贤妻良母，从未祸国殃民”，也谈不上“革命”二字。但此时的她，“孤儿寡母
”地身陷囹圄，并被威逼脱离跟毛泽东的关系。
正当毛泽东在井冈山寨，与“革命新人”贺子珍（孰料她从此也步上了杨开慧的后尘）
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s******a
发帖数: 407 | 29 食材：牛骨 1000克牛肉300克
辅料：红辣椒1个 海苔5片 玉米1个 小葱1支 油白菜6颗
调料：油2勺 禾然赤味噌酱3勺禾然有机酱油2勺药念酱1勺盐1勺
1.准备新鲜的牛骨，焯水洗净备用。
2.将焯水后的牛骨放入炖锅中，按下老火汤键，炖至3小时。
3.新鲜的牛肉，切成小丁备用。
4.生姜炒香，牛肉丁放进锅中，开始翻炒至肉丁变色。
喷入料酒烧到酒味散发可以。
注意不要炒糊了，耐心的把大块大块未炒开的地方都照顾的慢慢翻炒。
放进味噌。炒的过程要快一点，味噌里是有淀粉的，特别容易粘锅。
放进白糖继续翻炒。炒至味噌完全融化倒进禾然酱油。 |
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v********n
发帖数: 224 | 30 转:
1962年1月30日，毛泽东在扩大的中央工作会议（七千人大会）上说：“还有个王实味
，是个暗藏的国民党探子。在延安的时候，他写过一篇文章，题名《野百合花》，攻击
革命，诬蔑共产党，后头把他抓起来，杀掉了。那是保安机关在行军中间，自己杀的，
不是中央的决定。对于这件事，我们总是提出批评，认为不应当杀。他当特务，写文章
骂我们，又死不肯改，就把他放在那里吧，让他劳动去吧，杀了不好。”
这段话载于《毛泽东文集》（人民出版社1999年版）第八卷第309页。文集中关于王实
味的注释是这样写的：
王实味（一九〇六—一九四七），河南潢川人。翻译家，还写过一些文学评论和杂文。
曾在延安中央研究院文艺研究室任特别研究员。因发表《野百合花》等文章，一九四二
年在整风中受到批判，同年十月被开除党籍，年底被关押。一九四六年被定为“反革命
托派奸细分子”。一九四七年七月，在战争环境中被处决。据查，关于他是暗藏的国民
党探子、特务一事，不能成立。关于反革命托派奸细问题，一九九一年二月七日，公安
部《关于对王实味同志托派问题的复查决定》中说，“在复查中没有查出王实味同志参
加托派组织的材料。因此，一九四六年定... 阅读全帖 |
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f*********d
发帖数: 3358 | 31 味千拉面就“骨汤门”作出回应，首次公开承认使用猪骨汤精做汤底，向消费者致歉。
味千控股有限公司12日在其官方网站发布的致歉及食品安全承诺书中，承认以猪骨
汤精勾兑做汤底，但仍坚称其是猪骨熬制而成。
味千方面表示，其一贯使用重光株式会社在中国子公司西盖米食品有限公司生产的
味千千味汤。其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生产的骨汤原液。该骨汤原液主
要由猪骨熬制浓缩而成，再由西盖米食品按照日方独有的工艺流程调味分装成味千千味
汤，然后统一配送至各地区的味千拉面门店，在门店将味千千味汤兑制还原为猪骨汤底。
同时，味千在公告中称就此前误读中国农业大学食品科学与营养工程学院的营养成
分评价报告并予以不当表述、引起消费者对骨汤汤底成分钙含量的困扰，向消费者及中
国农业大学致歉。记者登录味千拉面官网，发现营养成分报告已经被撤下。
中国农大有关方面此前发表声明，要求味千立刻停止用该学院名称及营养成分检测
报告来误导消费者的行为；澄清事实真相，并公开在媒体上道歉等。
此外，味千还表示，目前正积极配合工商部门对此事件的调查，并依照政府部门的
意见进行整改。
“骨汤门”爆发后，味千拉面的股价跌幅已超过四成... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 32 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101021/8/2ff7m.html
台中市有一家30年的滷味店，每天傍晚5點才開門營業，4點多就已經有人排隊等候，就
怕動作慢買不到，招牌「豬頭皮」，天天2個小時，就賣光光！單吃滷味已經很夠味，
老闆又自創獨門醬料，將蒜泥，辣油和辣椒醬混搭，客人可以依照自己的喜好調配，甚
至可以把醬料打包外帶回家，成為滷味店，一大特色。
客人：「這個，花生一份，這一份。」
傍晚5點，滷味店準時開張，客人湧現排隊，愛吃什麼滷味，點什麼，老闆現切，拿刀
的手，沒有停過。
各式滷味中，豬頭皮是客人口中招牌必點，店家每天準備十幾副豬頭皮，一份一份的賣
，天天不到2個小時就賣光光，熟客都說動作慢的，只能流口水，下次請早。
業者：「今天，這麼早就來？」客人：「怕買不到。」
客人：「我都提早來，太晚來，就沒了。」
記者：「你最喜歡吃他的什麼？」客人：「喔！豬頭皮，最好吃。」
各式滷味在大鍋裡面，滷煮2個小時，滷汁的獨門秘方，老闆不願透露，有客人說單吃
滷味，就已經很夠味，有客人偏愛老闆特調，沾滷味的醬料，不少人外帶滷味，一定記
得... 阅读全帖 |
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i*****g
发帖数: 11893 | 33 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: History
标 题: 王实味：野百合花 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 22:32:23 2013, 美东)
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 王实味：野百合花
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 22:31:07 2013, 美东)
前记在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更加有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她底故乡——湖南宝
庆。她底死不是由于被捕，而是被她底亲舅父亲送给当地驻军的。这说明旧中国底代表
者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线上下
密密缝在一起，因为当时宝庆青年女共产党员被捕枪决后，常由军队纵使流氓去奸尸！
这又说明着旧中国是怎样一个血腥、丑恶、肮脏、黑暗的社会！从听到她底噩耗时起，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 谢霆锋心疼婆婆排队等买“锋味”曲奇
据香港媒体报道，谢霆锋早前开设饼店自家制作“锋味”曲奇，曲奇开卖后随即有人自创商机，将原价二百元一盒的曲奇放上网以双倍价钱出售，近日更出现“姥姥兵团”为赚数十元等候饼店开门抢购，霆锋知道后直言希望姥姥可以帮补生活，又怕她们太辛苦。
谢霆锋早前在中环开铺售卖“锋味”曲奇，随即引起全城“锋”潮，不少粉丝慕名而来，更有内地粉丝远道来港抢购，在内地购物网也有网店将原价二百元一盒的曲奇饼炒至四百一十元！据知现在饼店实施派筹制，每个筹可买两盒曲奇，每早六点都吸引大量顾客在很晒的阳光下等待买饼。前日记者在开店前到饼店门口直击热购情况，现场出现近百人的人龙，主要是姥姥居多，其中也有拉行李箱的内地客。
排在队前面的姥姥表示自己六点已到门外等候，而队尾就有自称住附近的姥姥排队，姥姥表示已经来了几天，因每盒曲奇饼都有价有市，即使自己不吃都有人会收货：“有人会买我们的筹，每天价格都不同。”姥姥此话一出，排前面的一位男士即表示愿意收购姥姥的筹号。至十一时开始派筹后，饼店门外随即出现四、五群买家，姥姥们都争先恐后卖出自己的筹，成功出售筹号的姥姥会按买家要求入饼店买饼，再将曲奇交... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 35 汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着这种香味，真想吃一口。
梁实秋《吃相》
我看见过两次真正痛快淋漓的吃。印象至今犹新。一次在北京的“灶温”，那时
一爿道地的北京小吃馆。棉帘启处，进来了一位赶车的，即是赶轿车的车夫，辫子盘在
额上，衣襟掀起塞在搭布底下，大摇大摆，手里托着菜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 36 Vinaigrette（油醋汁）是西餐里很常见的调味汁，最广泛的用途就是用来拌沙拉，偶
尔也会用来做腌料酱汁。Vinaigrette的配料中，一定会有油和醋（中文的译名大概就
是这么来的？）。油可以是橄榄油、豆油、花生油、玉米油和葡萄籽油等，醋可以是黑
醋、苹果醋及各种酒醋（红酒醋、白酒醋、香槟醋、雪利酒醋等），后来还衍生出使用
其他酸性液体的版本，比如柠檬汁和青柠檬汁，还可以是带酸味的果汁或果泥（比如草
莓，覆盆子、黑莓等）油和醋的比例，最常见的是3：1（体积比），当然也可以根据个
人口味做调整，对于那些酸味不那么重的醋，油和醋按照1:1调配也是很不错的选择，
会稍微清爽一些没有那么油腻。除了油和醋这两样基本的原料之外，通常还会加入盐和
现磨黑胡椒粉调味。此外还可以加入一些香草或柠檬皮屑，偶尔也会加一些奶酪做成各
种口味的油醋汁。
在调配油醋汁的时候，因为水油是不能完全融合的，所以需要使劲搅拌尽量使两者混合
均匀。想省力点的就可以使用一些乳化剂，比如黄芥末酱（yellow mustard，最出名的
大概是Dijon mustard了）或青芥末酱（Wasabi paste），比如花生酱... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 37 住家風味農家菜
【明報專訊】逾50年歷史的沙田龍華酒店，曾經紅極一時，龍華燒乳鴿、龍華雞粥和豆
腐花堪稱沙田三寶。可惜人頭湧湧的光景早已不再，店內的小型「動物園」裏的鸚鵡也
於去年仙遊，龍華酒店一度面臨被人遺忘的命運。
翻新廳堂三種風情
酒店近年積極復修及翻新廳堂，又將舞池改裝為西式露天座位，加上古色古香的李小龍
廳，一室三種風情。至於龍華三寶難免較舊時遜色，從前雞鴿就養在店門前，即捉即煮
，絕對鮮味；沒有活鴿供應後，店內每星期從內地來貨兩次，但浸鴿的鹵水汁就由50多
年前沿用至今，蘊含多年鮮乳鴿精華，燒乳鴿亦一直保持皮脆肉香的水準。
逾20款時令菜無味精
除了鎮店之寶燒乳鴿，龍華近月推出全新農家菜單，一洗龍華菜式予人的膩滯印象。農
家菜單共有20多款時令菜式，全部不含味精，少油少鹽，講求菜簡單新鮮。當中鹹魚
吊片蒸肉餅是百分百住家風味，謝師傅笑說秘訣是跟足媽媽的做法，鹹魚與肉餅味道配
合，材料夠新鮮，能保持菜式的簡單，就是最難之處。而冰皮紅燒醬圓蹄則很花心機，
採用新鮮豬蹄連腿肉，較一般圓蹄肉厚，以鹵水、八角、薑及酒燘最少3小時至入味
，外皮鬆化不膩，肉質保持嫩紅。湯羹則以清淡為主， |
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bengalcat (斯里兰卡的水獭), 信区: Food
标 题: [zz] 那些曾经让我看的饿的不行的文章片段
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 16:14:17 2011, 美东)
汪曾祺《黄油烙饼》
三级干部会就是三级干部吃饭。
大队原来有两个食堂，南食堂，北食堂，当中隔一个院子，院子里还搭了个小棚，
下雨天也可以两个食堂来回串。原来“社员”们分在两个食堂吃饭。开三级干部会，就
都挤到北食堂来。南食堂空出来给开会干部用。
三级干部会开了三天，吃了三天饭。头一天中午，羊肉口蘑饣肖子蘸莜面。第二天
炖肉大米饭。第三天，黄油烙饼。晚饭倒是马马虎虎的。
“社员”和“干部”同时开饭。社员在北食堂，干部在南食堂。北食堂还是红高粱
饼子，甜菜叶子汤。北食堂的人闻到南食堂里飘过来的香味，就说：“羊肉口蘑饣肖子
蘸莜面，好香好香！”“炖肉大米饭，好香好香！”“黄油烙饼，好香好香！”萧胜每
天去打饭，也闻到南食堂的香味。羊肉、米饭，他倒不稀罕：他见过，也吃过。黄油烙
饼他连闻都没闻过。是香，闻着... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 20 | 39 新装修房子，新家具等饰材是必不可少的。然而，新的家具总会散发出异味，让人很不
舒服。其中有毒污染物质有很多种，其中主要有害气体是氡、甲醛、苯和氨，那么新房
装修怎么除味？
1、通风法去除甲醛方案
通过室内空气的流通，可以降低室内空气中部分游离的有害物质含量，从而减少此类物
质对人体的危害，但是治标不治本。冬天，人们常常紧闭门窗，室内外空气不能流通，
不仅室内空气中甲醛的含量会增加，氡气也会不断积累，甚至达到很高的浓度。
2、活性炭吸附法
活性炭是国际公认的吸毒能手，活性炭口罩，防毒面具都使用活性炭。原生钛活性炭利
用活性炭的物理作用除臭，去毒;无任何化学添加剂，对人身无影响。每屋放两至三碟
，72小时可基本除尽室内异味。中低度污染可选此法，也可选此法与其它化学法综合使
用，综合治理效果更佳。
3、普通土招
300克红茶泡热茶两脸盆水，放入居室中，并开窗透气，48小时内室内甲醛含量将下降
90%以上，刺激性气味稍微会消除一些。
4、植物除味的方法
中低度污染可选择植物去污：一般室内环境污染在轻度和中度污染、污染值在国家标准
2倍以下的 环境，采用植物净化能达到一定的效果。根据房间的不同功... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
FERN2007 (拂茵) 于 (Thu Jun 28 14:02:29 2012, 美东) 提到:
大叔系列——梦开始的地方（一）
没有大叔的西版，是百无聊赖的。
就像吃惯了酱牛肉的人，有一天突然要面对蚝油牛肉。
虽然都是牛肉，弄不好是同一头的，但味道却差了许多。
大叔其实没有走远。
作为一个多情的人，大叔又一次无可救药地网恋了。
所以他走得匆忙。
这次的起源很简单。
大叔在网上晒配方，被一女ＩＤ拿５０个包子买了去。做了以后惊喜不已，又惦记
着要套更多的方子。
大叔也有弱点。就是禁不住女孩子的苦劝。
为这事儿过去没少吃亏。
大叔说，吃亏是福。
那些尘封的往事且听我以后慢慢道来。
女孩叫雨。
雨在聊天室里给大叔送邀请。
大叔本来正忙着帮政委搞政变，一看是那个要方子的女孩，就把政变的事儿放在了
一边。
对于生活，大叔从来不马虎。
大叔本来不想搞网恋的。
女孩告诉大叔，三十三了。
大叔有点放松，又有点小小的遗憾。
大叔说，我有博客的。
雨看了。然后说，我看了你那个《二十五岁停留》。
我没有对你讲真话。... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 41 24種藥材﹕
■水翁花 ■鴨腳皮 ■苦瓜乾 ■苦梅根
■木患根 ■山芝麻 ■三椏苦 ■五指柑
■毛射香 ■連翹 ■蘆根 ■地膽頭
■榕樹鬚 ■黃牛茶 ■救必應 ■鬼羽箭
■布楂葉 ■九節茶 ■蔓荊子 ■金櫻根
■金沙籐 ■金錢草 ■蒲公英 ■相思籐
飲錯涼茶清錯熱 文章日期：2009年8月18日
【明報專訊】廿四味等各式涼茶和苓膏，是南方人的民間智慧，因應此地熱與
濕的氣候而來。阿媽年代說什麼病喝什麼茶，什麼時候要食盅苓膏，有多少人
記得？涼茶和苓膏隨時可買可飲可食，如果知道當中宜忌，便不會喝錯吃錯。
廿四味可說是涼茶的代表。
放大及觀看全部圖片(2張)
註冊中醫師林家榮指出，廿四味性涼，對於身體虛弱、脾胃虛寒或孕婦等均不宜；至於
身體健康尚可但沒有實熱症狀（如口苦鼻涸，牙肉浮腫）的人也不宜。
基督教聯合那打素社康服務佐敦健康中心（中醫服務）註冊中醫師簡清華也稱，廿四味
大多味苦性涼，選用的藥材大多偏寒涼，故體質虛寒（平時怕冷、易腹瀉）、孕婦及月
事期間，都不宜飲用。
口臭暗瘡 廿四味未必掂
她指出，廿四味主治清熱解毒（針對由燥熱引起的口 |
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d****i
发帖数: 2048 | 42 就是这篇文章，导致王实味被共产党处死。
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野百合花
王实味
前记
在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬
同志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更加有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她底故乡——
湖南宝庆。她底死不是由于被捕，而是被她底亲舅父亲送给当地驻军的。这说明
旧中国底代表者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿
在身上，用针线上下密密缝在一起，因为当时宝庆青年女共产党员被捕枪决后，
常由军队纵使流氓去奸尸！这又说明着旧中国是怎样一个血腥、丑恶、肮脏、黑
暗的社会！从听到她底噩耗时起，我底血管便一直燃烧着最猛烈的热爱与毒恨。
每一想到她，我眼前遍浮出她那圣洁的女殉道者底影子，穿着三套密密缝在一起
的衬衣裤，由自己的亲舅父送去从容就义！每一想到她，我便心脏震动，血液循
环得更加有力！（在这歌转玉堂春，舞回金莲步的升平气象中，提到这样的故事，
似乎不太和谐，但当前的现实——请闭上眼... 阅读全帖 |
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e**n
发帖数: 5876 | 43 BF将至，m43镜头选择不完全指南 (2015)
需要反复强调的是: 决定最终画质的, 机身最多占到一半, 另一大半是镜头. 镜头才
是一个系统的灵魂.
可换镜头相机的精华就是要换镜头. 想用套头一镜走天下不换镜头就不应该买可换镜头
相机. 还不如买LX100, 等效焦距光圈相当于M43配12-37mmf2-3的镜头, 或者是APSC上
配一个16-50mmf2.6-4.1的镜头. 体积还小得多.
M43的精髓就在它的镜头群. M43镜头群数量多质量好,主要原因有2个:首先是有OP两家
在做,既有补充又有竞争, 其次M43是OP两家唯一的相机线,所以两家都是全力以赴做好.
而既有APSC,又有FF线的厂家,往往不会在APSC上尽力, 毕竟FF才是捞钱的产品线. 尽
量把用户从APSC往FF赶才是目的. 让APSC用户玩爽了,怎么在FF上捞钱?
O+做镜头的能力就不用多说了, P+也是很强, 收编了美能达很多骨干, 和Leica合作多
年也学了不少, 而且还是世界非球面镜最大的生产商, 前些日子还解决了非球面镜片洋
葱圈"onion-ring"的难题. "The end of oni... 阅读全帖 |
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x*******0
发帖数: 13 | 44 逐浪，起点，17K 皆有连载
前面章节还在铺垫，后面逐渐展开。个人觉得比榜上许多所谓知名小说都写得要好。
第十七回 逞口舌，使手段，玉镜遇险 （下）
那玉镜地遁迅速，早出了无底洞的范围，在地下已行出三百余里，正继续往北潜行。观
音见追得辛苦，念动真言，指地为钢，岂料那六和金爪遇土破土，遇钢碎钢，丝毫不能
减慢玉镜速度。
玉镜见观音指地成钢，方知她在空中追赶，急忙加快地遁。正逃时，忽然前面绝大的威
力阻住去路，只能往上逃出地面。回头看时观音并罗汉正驾云而至。正要驾云逃去，地
下有人喊道：“何处逃。”冒出一个老和尚身穿镀金的袈裟，手握纯金的法杖，坐在一
只大猫之上，不正是地藏王菩萨，还有何人。
玉镜也认得他，心道，今日晦气，竟然遇到两大菩萨。正一犹豫，自西天又有人喊道：
“好个锦毛鼠，今日竟闹得天翻地覆。”看时，一人驾云，穿短衣短裤，乃是西方大势
至菩萨。
观音在云中喜道：“今日想来是她的劫难了。”瞬间又有一人自东方来，一人自北方来
，玉镜一看不由得心惊。来者不是别人，正是文殊普贤二位菩萨。如来座下四大菩萨外
加地藏王，全数齐来。
玉镜暗道不好，那托塔天王并三太子踪迹全无，今日如何能够... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 45 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Military
标 题: 王实味：野百合花
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 26 22:31:07 2013, 美东)
前记在河边独步时，一位同志脚上的旧式棉鞋，使我又想起了曾穿过这种棉鞋的李芬同
志——我所最敬爱的生平第一个朋友。
想起她，心脏照例震动一下。照例我觉到血液循环得更加有力。
李芬同志是北大1926年级文预科学生，同年入党，1928年春牺牲于她底故乡——湖南宝
庆。她底死不是由于被捕，而是被她底亲舅父亲送给当地驻军的。这说明旧中国底代表
者是如何残忍。同时，在赴死之前，她曾把所有的三套衬衣裤都穿在身上，用针线上下
密密缝在一起，因为当时宝庆青年女共产党员被捕枪决后，常由军队纵使流氓去奸尸！
这又说明着旧中国是怎样一个血腥、丑恶、肮脏、黑暗的社会！从听到她底噩耗时起，
我底血管便一直燃烧着最猛烈的热爱与毒恨。每一想到她，我眼前遍浮出她那圣洁的女
殉道者底影子，穿着三套密密缝在一起的衬衣裤，由自己的亲舅父送去从容就义！每一
想到她，我便心脏震动，血液循环得更加... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 46 提到烧麦，大家都知道。可说到烧梅，恐怕只有湖北人这么叫了。其实湖北的烧梅
和北方烧麦做法是一样的，形状也很相似，只是馅料不同而已。烧麦名称由来有说法是因为上
面不开口，褶子很像麦穗花一般，所以得名烧麦。烧梅则因为皮是用走槌擀出梅花边，蒸出来
如同一朵朵绽放的梅花而得名。
提到武汉的小吃，大家都知道老通城的豆皮，四季美的汤包，小桃园的鸡汤，蔡林
记的热干面。其实顺香居的重油烧梅也是武汉名小吃之一。虽然如今这些老字号很多已经是金
玉其外了，但这些可口的小吃确已深入民心。走到哪里吃烧麦，想念的还是家乡那重油赤酱的
糯米肉烧梅。
没有走槌，做不成那美丽的梅花边；做个山寨版聊以解馋。
做法：
馅：烧梅的馅一般由糯米，五花肉，香菇调制而成。
香菇泡水至软切丁，香菇水不要倒掉。五花肉过水汆烫过除血水后切成小丁，
葱切末，姜切末
热锅，油烧至５成热，倒入葱姜末炒香，加入五花肉丁，香菇丁，中火慢慢将
五花肉水气炒干后加入生抽，老抽，八角，糖炒至入味；加入香菇水和肉末平齐
小火炖１小时，目的为了肉更加软糯。炖好后尝味，调制适合口味，因为要拌糯米
饭可以味道稍重些。
糯米饭：
糯米泡水２小时，后蒸熟即可
将 |
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r***s
发帖数: 166 | 47 黄豆酱的队就排成长龙，于是，叶子就报了味噌队。美食博主们太积极了，以致于临时
加派“牛人踢馆队”来踢馆。
队长根据队员们个人方便时间，安排了队员们上菜顺序，队长辛苦啦！
说到味噌，我第一次听到这词，是在大学时代追剧火影，看鸣人狼吞虎咽那碗味噌面开
始╭(°A°`)╮暴露年龄……
那时是不会下厨的吃货，还曾以为是日本调味料中类似味精形状、味道的玩意。后来才
知原来也是由中国传入改良的。
广州也终于迎来冬天了，一个人吃饭，分量小加上南方没有供暖，室内外温度没区别，
菜一出锅就冷了。所以我特别爱用小砂锅，小铁锅做完直接端上桌子。
材料:
鲜虾200克 味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺 洋葱适量 葱花适量 姜丝适量
做法:
1.虾处理干净，开背，加少许盐拌匀。
2.味噌酱一勺 料酒一勺 水一勺调匀。
3.铁锅烧热，加油，姜丝。
4.放入虾，大火两面煎透。
5.虾煎好后盛出，放入洋葱。
6.洋葱炒至透明，稍微焦黄。
7.把虾重新放入，并倒入酱料。
8.大火收汁后加少许葱花即可。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 48 昨天看到红菱艳的白菜豆腐，忽然想起来以前曾经就豆腐写过一篇博客。转过来聊供一
粲。
顺便to版主，豆腐也可以作为某次活动的主题呐。可发挥的余地非常大。
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话说下午见某wsn大言于mitbbs，喻爱妻顾家好男人为作豆腐，言其寡淡无味，软绵不
堪，全无男子气，食者终当厌之。余愤然大呼曰：“豆腐者，天下美味也！俗人但知鱼
肉肥甘为至味，不识豆腐清淡之中变化万千，可叹可笑而已！”
旋作《豆腐铭》以记之——
食不在贵，但求益精。脍不在珍，唯细取胜。斯有黎祁，盘中芬馨。粗者可取炙，细者
入汤羹。调鱼有佳配，宰羊无需荤。更有红方乳，冰淇淋。无酌醴之乱性，无肥甘之毁
形。贫户箸尖味，富家席上烹。苏子云：“也直一死！”
于是用白话正经说。
我 确实很喜欢吃豆腐，在玩到《豆腐》这个游戏之前就喜欢。嫩的，可做豆腐羹，豆
腐脑——八公山鸡汤豆腐脑是以往国内最爱的早点之一。此外，嫩豆腐加上肉末红 油
是麻婆豆腐，以香菇笋片红烧出来又是一番风味；老豆腐，最喜欢切丁油炸后加各类调... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 辽东半岛，凤凰山下美丽的凤凰城是著名的满族故地，也是我工作生活的地方。元旦期
间，来到乡下亲戚家，目睹了这里正在进行的杀年猪这一重要的活动。冰天雪地里热气
腾腾热的场面很是热闹，于是举起相机，记录下这一过程，和大家分享这浓浓的东北味。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
一家老小齐上阵，抓猪，摁住，捆绑一系列动作……
杀猪在东北农家是一件大事，相当于过一个节，一般人家每年只有一次。东北童谣中说
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪”，“小孩小孩你别馋，过了腊月就是年”，生动
形象地刻画了人们盼望杀年猪吃猪肉的那种心情。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
一刀扎进去，开始放血
杀猪也是一门技术活，技术差的，来回捅好几刀，非常“残忍”。技术高的人一刀穿过
咽喉直插心脏，鲜血也跟着刀喷涌而出，流进大盆里。主人拿着高粱杆在已盛水的盆里
来回搅拌，防止猪血凝固。血淌干后，猪也就不动了。
冰天雪地杀年猪 热气腾腾东北味
真实版死猪不怕开水烫
主人把一大盆血端回里屋，放在炕头儿上盖好。接下来的工作是烧开水给猪刮毛。
在东北，每个村子里都有杀猪的高手，一般都自带工具。由他们操刀，活干得干净利索
，还不浪费东西。... 阅读全帖 |
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x*******0
发帖数: 13 | 50 第三十一回 破碎虚空 （上）
且说真吾正抵住灵祖，戏鬼子却突然发难，千钧一发之际，玉镜奋不顾身挡在真吾身后。
看那戏鬼子，实是痛苦不堪，急切间又停住攻击，火无炎一把将她击倒在地，看时，她
脸色发青，四肢黑气环绕。
铁树仙道：“她体内怕有异物。”戏鬼子毕竟道行深厚，虽是身体被控，仍有自制之力
。口中艰难的说道：“我体内有异魔，怕是灵祖种下的。道友助我除他。”
魔王道：“这个不难。”用手掰开戏鬼子的嘴，嘴对嘴将一口黑气吹入，因他是魔君，
那体内的异魔不过是灵祖所练的侍神，一早埋入戏鬼子体内，等待关键时刻，做致命一
击，未曾想戏鬼子道行颇深，竟能悬崖勒马，最后时刻致灵祖功亏一篑，如今被魔君魔
气一吹，那异魔藏身不住，霎时从戏鬼子口中钻出。浑身黝黑，尖耳三瞳，奇丑无比。
灵祖本预计七七十四九日已过，真吾实力大减，防备不如从前，再出奇招，必定事半功
倍，如今所藏撒手锏败露，怒不可遏。但他还留有后招，遂一面加紧进攻，另一面催动
符咒，那异魔忍受不住，一声惨叫，竟就地爆裂。一阵气浪在真吾的紫气内翻起，玉镜
急忙将紫芽搂在怀中。
真吾心神一分，护体真气顿时衰减，眼见灵祖化身的巨兽大口咬来，众人... 阅读全帖 |
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