t*****n
发帖数: 1318 | 1 俺就想骗个包子而已，希望不参加评比的哈！
俺们在费城买到了涮火锅的好东西——脑花，虽然是羊的。。一时兴起就急冲冲的做了
顿火锅。。。本来还是想邀请些朋友一起吃热闹的，不过俺们中午12点才从费城出发开
车回痞子堡。。开到的时候都已经是饭点了，再准备半天，估计开饭都快半夜了。。于
是最后就变成了两个人的大餐。。。好在俺们的行动还比较迅速，差不多5点半的样子
开回了痞子堡的中国店，买各种菜，然后回家，差不多6点钟，俺开始泡洗俺的各种干
菌子，稍为整了两下就连同一只还没解好冻的鸡一起扔进了高压锅，熬汤底。。然后解
冻各种肉类。。某猪奉命去研究俺刚运到的stand mixer，然后实践伊的切片功能，(*^
__^*) 嘻嘻……先切的藕片简直惨不忍睹。。都打成蓉了。。后来放慢了速度切山药片
就好看多了。。俺本来还想用那个打点肉丸子的，不过实在没时间了就忍了。。最后8
点钟终于上桌子开吃。。。
不说废话了，看pp吧~~后附羊脑pp，怕恶心的同学慎入。。。
清汤颜色比较黑，是因为用各种干菌子熬的汤~然后俺们没有买到香菜。。。都不喜欢
吃葱。。所以这两样都没有出现~~有些装菜的盘子就是版上推荐的walm... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 2 为什么说是偷工减料的伪功夫菜呢？因为，正宗的狮子头是用五花肉手工细切
粗剁出来的，而我买的不是五花肉也不是用刀亲自剁的。我用的是pork should blade
roast（这种肉加肥加瘦可以代替五花肉不至于太油腻），而且我是用绞肉机绞的肉，
用大孔的盘，但还是比剁的要细很多。
狮子头一般来说都是做得很大的，要入味的话一定不能象做肉丸那样用油煎或
炸，一旦外圈的硬壳形成后，味道很难再渗进内部，所以要用炖的。
废话少说，下面就说一下材料和过程吧，这个过程还是挺长的，但不需要一直
守在边上。
主料：1000克猪肉糜（我做了10个狮子头，每个100克，很大哈）
辅料：黄芽菜叶片8片，荸荠100克（切细粒），鸡蛋1个，面包屑2tbsp，鸡汤1cup
调料：姜末1tbsp，葱花2tbsp，黄酒2tbsp，酱油5tbsp，糖2tsp
过程：1，混合肉糜、荸荠粒、鸡蛋、面包屑、姜末、葱末、黄酒、酱油、糖，
搅拌上劲（我是带着手套直接用手来搅拌摔打的）
2，黄芽菜叶片去梗留叶片，取6片入沸水汆一下立即取出（为的是... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 3 昨天晚上扬言要做加州老妖MM的上汤狮子头，结果菜谱看下来，
猛然发现要蒸3个小时~~时间来不及，遂做了油面筋塞肉，LD自己
不甘落后，炒了个他小时候喜欢吃的丝瓜炒蛋...剩下的肉糜我做了
肉丸子，跟胡萝卜炒炒，也蛮好吃的，就是样子不好看，没拍照。
油面筋塞肉的做法：
1.准备油面筋一包，肉糜，荸荠末，姜末，葱末，香油，生抽，料酒，生粉，一点点糖，
一个鸡蛋，一些葱花，白菜若干片
2.把肉糜，姜末，荸荠末，葱末，香油，生抽，料酒，生粉和鸡蛋放在一起搅上劲
3.把油面筋用筷子戳一个小洞，一只手指把油面筋里面掏个大洞，再用筷子把拌好的肉塞进去
4.葱白放锅里稍微爆香，放面筋球，倒水与面筋平齐，放一点老抽生抽，盐，糖。
烧开后转中火煮15到20分钟，放白菜，最后大火一分钟收汁出锅。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 4 手痒啊
超级手痒啊。。。
不得不做
买了一盒火鸡肉糜 回家包馄饨喽
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火鸡肉糜一盒 水发香菇订一碗 玉米半碗 生虾仁一碗
泡香菇的水加花椒煮沸 晾凉待用
火鸡肉 拿出来 用hand mixer 一点点加花椒水打 直到打到比饺子馅儿稀一点的程度
然后 葱花+姜丝+油 微波炉高火叮一分半
打好的肉糜加姜末 葱姜油 白胡椒粉 生抽 料酒 盐 一个鸡蛋 香油 搅拌好
再加入玉米香菇虾仁 搅拌均匀就好 不需要继续搅打 咸淡尝尝 吐掉 再加点盐神马的
开包吧
我包了四种样式
最后是最喜欢图中这个哈
我一般就馄饨煮好 然后吃三合油儿的
吃甩果的ok
吃鸡汤的也ok
随意发挥了 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 5 这个玉米应该是熟的吧
手痒啊
超级手痒啊。。。
不得不做
买了一盒火鸡肉糜 回家包馄饨喽
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火鸡肉糜一盒 水发香菇订一碗 玉米半碗 生虾仁一碗
泡香菇的水加花椒煮沸 晾凉待用
火鸡肉 拿出来 用hand mixer 一点点加花椒水打 直到打到比饺子馅儿稀一点的程度
然后 葱花+姜丝+油 微波炉高火叮一分半
打好的肉糜加姜末 葱姜油 白胡椒粉 生抽 料酒 盐 一个鸡蛋 香油 搅拌好
再加入玉米香菇虾仁 搅拌均匀就好 不需要继续搅打 咸淡尝尝 吐掉 再加点盐神马的
开包吧
我包了四种样式
最后是最喜欢图中这个哈
我一般就馄饨煮好 然后吃三合油儿的
吃甩果的ok
吃鸡汤的也ok
随意发挥了 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 6 小时候，蛋饺可是只有逢年过节的时候才看到妈妈做，好象它是过年的象征一样。
也许形状漂亮象金元宝的样子， 比较讨喜。
现在，年味是越来越淡了，哎， 连年夜饭也都在饭店里吃了。
做好的半成品蛋饺可以红烧、蒸、放汤、吃火锅， 放在冰箱里冻起来，懒惰不想
做荤菜的时候可以拿出来对付。
做法：（做35个蛋饺）
1、boneless country rib用绞肉机绞成肉糜， 450g；
2、肉糜加2tbsp料酒、3tsp盐、1/2tsp白胡椒粉搅拌，分次打入1/2cup水；
3、肉糜打好后， 加入2tbsp葱花， 拌匀即可， 不要搅打；
4、8个鸡蛋，加1tsp料酒、1tsp盐、加水淀粉（2tbsp corn starch +2tbsp水）
打匀备用；
5、小迷你pan烧热，用纸巾沾油薄薄的抹一层，加蛋液加肉馅包起来；
6、做好的半成品蛋饺摊开在baking sheet上入冷冻， 冻硬后装袋，可防止沾连。
我用的是下面的这种mini fry pan |
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w*****7
发帖数: 342 | 8 能不能停供下，低速是用ka 几档打，打多久？高速几档打？打多久？请问lz猪肉糜和
牛肉糜在哪里买的？
感觉不同的菜店，肉糜品质差不少。 |
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L***i
发帖数: 334 | 9 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 10 梅干菜，系浙江一带使用干菜自制而成的一种风味食材。因其有独特的味道，很受周边
地区一些食客的青睐。但该食材单烧口感有些柴，然而配上油水大的食材，其味道就会
变得鲜活起来，难怪喜欢这一口的食客大有人在。
主料：梅干菜（嫩）、猪肉糜：适量。
辅料：油、糖、葱、姜、黄酒、美极鲜酱油、蒜茸豆豉酱，少许。
处理食材：先将梅干菜浸泡十分钟，然后将其冲洗干净，挤干水分，待用。
肉糜（五花肉最好）中，加入糖、葱、姜汁、黄酒、美极鲜酱油、蒜茸豆豉酱，调制起
稠。
将梅干菜切碎，加入少许橄榄油，再倒入已经调匀的肉糜之中，再一起搅拌均匀。
然后，盖上保鲜膜（勿将保鲜膜碰到食材），这是为了更好地保持梅干菜的原味不散失。
锅中加水，隔水蒸熟。
关火之后，端出揭膜，即可食用。纵有山珍海味，抵不过家乡一味！有美味，更有浓浓
的难以割舍的家乡情…… |
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L*******7
发帖数: 14902 | 11 我娃不挑食，不过如果做的好吃的确实会多吃一些，下面这两样属于她比较喜欢的
看上去有点儿麻烦，不过没啥技术含量，妈妈们得空给宝宝们试试吧
菜谱一：Pasta with hidden vegetables （适合9个月+）
这个是从Top100 baby purees这本书里看来的，我改良了下
材料：
1勺橄榄油
½杯洋葱 切碎
1片蒜
½杯 butternut squash 切碎
半个胡萝卜 切碎
½杯 Zucchini （可用其他蔬菜代替，如蘑菇，土豆，茄子）
半个番茄 中等大小 切碎
1大勺番茄酱
1片American cheese
1杯水或鸡汤
做法：
1．橄榄油入锅加热，放入洋葱和蒜，炒出香味儿
2．加入squash和胡萝卜，炒4-5分钟
3．加入Zucchini炒2分钟
4．加入番茄/番茄酱/黄油，炒2分钟
5．加入水or鸡汤 加盖中火焖10分钟
6．加入cheese 翻炒知道cheese融化
7. 出锅晾凉Blender打碎
8.吃
Tips：
1. Zucchini 可用其他蔬菜代替，如蘑菇，土豆，茄子，或多加几种菜也可以
2. ... 阅读全帖 |
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r*******a
发帖数: 230 | 12 我们也就是粥，面条，馄饨皮汤，不知道mm有没有试过不同种的粥
绿豆泥粥，红豆泥粥，核桃末粥，各种蔬菜粥加肉糜/虾糜，虾肉做的粥很鲜的，但是
不敢给他多吃，怕重金属。
蔬菜肉/虾糜粥的做法基本都差不多：蔬菜切细，放一两滴油，葱爆锅，炒一炒，加水
加粥（粥事先熬好的），肉糜（事先熬烂的排骨或者一般肉糜），熬10来分钟。
面条和馄饨皮做法跟粥也一样。
绿豆泥粥，红豆泥粥，绿豆红豆单熬，去皮，粥熬好和一起就成，我一般一次做好几顿
的豆泥，冻起来，用的时候拿一块；核桃末粥，核桃碾碎，跟粥同熬。
噢，有空还做鸡蛋饼给他吃。我们早上还给吃potato bread,他很爱吃。还有就是豆腐
，做法跟蔬菜肉/虾粥一样，粥换成豆腐就是了。
这个周末打算给他包小馄饨。我们家的比较皮实，基本做什么吃什么。：） |
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N******u
发帖数: 11939 | 13 如果你摊上我娃这么一个娃，postcolic，快2岁了还为屁哭很久，睡觉受消化系统影响
非常大。到现在不能上真正的tablefood，胃口极好，希望尝试各种食物，但是吃几口
玉米半夜也会哭很久，每天只有午饭给不到小指甲盖大的肉糜，注意是肉糜！水果无所
谓，所有产气蔬菜不可以吃，牛奶也会产气，但也不能不吃。鸡蛋不消化。。。我娃的
fat靠那小指甲盖大的肉糜和每天1/4个牛油果撑着--连牛油果也不能多吃，会积食。靠
：（ |
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b**********r
发帖数: 2664 | 14 原来常在WF买猪肉糜,后来发现SPROUTS的也不错,价格还便宜一半.
还有次在WF买的猪肉糜,有机牛肉糜,回来炒菜,都发现闻起来发酸,应该是不新鲜了,但
是根本离保质日期还好几天,所以不再迷信了.
但是WF有小孩玩的地方,有吃小食的桌椅,购物环境比较好. |
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y*****n
发帖数: 154 | 15 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区,原文如下 】
发信人: yiyivan (依依~与月光跳舞的精灵), 信区: Shanghai
标 题: yiyi菜谱 -- 红烧狮子头
发信站: The unknown SPACE (Tue Oct 29 14:44:21 2002) WWW-POST
原料:猪肉糜1斤左右;
做法:
1. 葱,姜,蒜,香菇,切末,加料酒,盐,味精,再加淀粉水,蛋液拌匀成调味水,
倒入肉糜;
2. 反复搅拌后,把肉糜搓成一个个肉圆,最好不要太大,这样等会儿容易入味;
3. 起油锅(注意油要多),煎肉圆至表面金黄,加生抽,老抽,勾芡水,(比例大概
是2:1:4),糖,味精,不要加盐.
4. 盖盖煮上十来分钟,让肉圆入味;
5. 最后盛起前洒上葱花;
特点:反正很好吃的~ :) |
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s*******k
发帖数: 8239 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 手痒又做【香菇玉米火鸡馄饨】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 02:50:28 2012, 美东)
手痒啊
超级手痒啊。。。
不得不做
买了一盒火鸡肉糜 回家包馄饨喽
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火鸡肉糜一盒 水发香菇订一碗 玉米半碗 生虾仁一碗
泡香菇的水加花椒煮沸 晾凉待用
火鸡肉 拿出来 用hand mixer 一点点加花椒水打 直到打到比饺子馅儿稀一点的程度
然后 葱花+姜丝+油 微波炉高火叮一分半
打好的肉糜加姜末 葱姜油 白胡椒粉 生抽 料酒 盐 一个鸡蛋 香油 搅拌好
再加入玉米香菇虾仁 搅拌均匀就好 不需要继续搅打 咸淡尝尝 吐掉 再加点盐神马的
开包吧
我包了四种样式
最后是最喜欢图中这个哈
我一般就馄饨煮好 然后吃三合油儿的
吃甩果的ok
吃鸡汤的也ok
随意发挥了 |
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H****H
发帖数: 11039 | 17 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: [bssd] 跟着大师学做清炖狮子头
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 13:27:30 2011, 美东)
最近有点发愁，总是那几个菜做来做去，餐桌上没有任何新意。
翻翻收藏的央视《天天饮食》视频，打起精神尝试挑战一道国宴菜——清炖狮子头。
《天天饮食》有个系列叫做“名师教做家常菜，窍门一点就明白”。这期节目请来的名
厨是人民大会堂餐饮培训部的主任周继祥老先生，讲解特别细致周到，学做起来也就特
别轻松。
先取几个水煮马蹄（荸荠）切末，姜切末。
从韩国店买来的做烧烤用的去皮“上五花肉”，也就是周师傅所说的肋骨下的五花肉。
通常中国店卖的五花肉都是带皮的“下五花肉”（肚皮肉，belly），筋膜比较多，做
出来口感味道就有折扣了。
取一块约500克的肉，按周师傅的建议，肥三瘦七
“粗切细斩”做成肉糜，加到姜末和荸荠末里
按照一斤肉半斤水的原则，一边加水一边搅拌摔打，直到肉糜变成黏稠的一团
加盐、料酒调味，双手蘸清水将肉糜团成六个粉拳大的丸子，慢慢放入... 阅读全帖 |
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i*n
发帖数: 9793 | 18 你的论点是：有两种选择，租房和买房，前者成本低还一样解决居住问题，这个情况下
买房不划算不理智。
你的论据是：几十年前国家是统一分配房子，大家都不是买房，一样解决了居住问题。
你逻辑的问题是：你的论据里当时解决居住问题只有国家分配这么一种可能，没有别的
选择，当时根本没有商品房这个概念。你拿这个例子如何能支持你有两种选择的论点？
你这个逻辑跟不食肉糜有的一拼，独裁者说有饭有菜有肉糜，这么好吃的肉糜为何不食
，老百姓说，什么吃的都没有，你有选择权我们没有，只有拼命。
我看你就是肉食者，干么不租房，说得轻巧，你把蜗居仔细看一边，很清楚的告诉你了
为什么非买房不可。如果你看不见，那我只能怀疑你是利益链上的代表。 |
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n*****w
发帖数: 1325 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
tmouse (猪头) 于 (Mon Nov 23 22:30:53 2009, 美东) 提到:
还让不让人活了，把房子抄的这么贵，老百姓的生活太辛苦了。
这么多年改革开放，钱都装到政府贪官，黑心黑肺暴发户手里去了。
别说房子长了，现在连吃饭都很贵了。钱都不值钱。妈的，这是什么世道。问题太多了
。
☆─────────────────────────────────────☆
yesasia (癫狗制作) 于 (Mon Nov 23 22:38:11 2009, 美东) 提到:
乱演的，别信
☆─────────────────────────────────────☆
bookman (书生) 于 (Tue Nov 24 01:23:23 2009, 美东) 提到:
老百姓也有责任，这事情一个巴掌拍不响，一个愿打一个愿挨
现在上海租房价格并不高，可是就是有那么多人削尖脑袋要钻牛角尖
也活该给奸商痛宰
要没有这么疯狂的购房欲望，也没有这么疯狂的房价
想想几十年前，都是国家分房... 阅读全帖 |
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b*****1
发帖数: 3331 | 20 昨天老婆告诉，她也看了我的贴，有个问题‘大家都在声讨路人冷漠，你干吗要说他们
都不算凶手？’。‘如果大人被轧，无人过问，也不该谴责路人冷漠么？’
我估计大多数反对我的人，也基本绕在这里了
2岁孩子死，我只会谴责监护人监管失职。如同幼年郭靖杀陈玄风，有谁会指责郭靖是
刽子手，杀人犯？而中国法律把14岁作为行为能力的分界线，咱不讨论是不是合理，但
法律的意思很明确，就是说孩子不能为自己负责，这样的孩子必须要有监护人。
但一个成人这么没了，我一样要声讨路人冷漠。当然如果成人是违反法规导致出事，还
要加上对违法法规的声讨。因为一个成年人是需要靠群体而生存下来。社会的黑暗，冷
漠会导致他们直接死亡，这时这个冷漠就有可能是他致命的本。这个声讨就有意义。如
同成年的尹志平强奸小龙女，描绘的再凄美，强奸犯的罪名是跑不了的。是必须要声讨
的。
问题是，现在说的小悦悦是2岁的孩子，根本不具有独立行为能力，甚至连意思表达都
成问题。这样的人在缺少监护下，我的常识告诉我孩子出事是必然的，（我很欣赏那个
哥们用push girl to the wheel的说法）这是本，而什么人撞的，怎么撞的，结果如何
，是末，... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 21 我很懒，懒得有时候连自己都觉得太过分了。因为懒，我包饺子一般只包一种馅的：荠
菜鸡肉。
饺子皮当然是超市买来现成的，荠菜是买得速冻那种，化冻之后只需要随便切几刀就可
以了，鸡肉买得是美国超市里绞碎的肉糜。懒归懒，健康还是很重要滴，肉糜还是美国
店里看着放心些。
这样的饺子馅基本不需要剁，直接把肉糜，荠菜，鸡蛋，酱油，盐放一起搅拌搅拌就好
了。
平底锅里放点油，把饺子放进去，煎个差不多，加水，盖上锅盖小火闷会儿，过个十几
分钟，差不多好的时候，洒上芝麻，就可以出锅了。。。 |
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h******e
发帖数: 897 | 22 汗，除了最后一个不知道，其它都是肉糜。。。
虽然小黄小黑肉块肉糜都吃，但是肉块的吃不好，总是剩下很多，最后都干了倒了，我
就基本上只买肉糜的，还得掺水搅得更细给他们吃 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 23 我家现在很简单
只吃罐头
solid gold和wellness袋装的
期间给过还记得的：
Weruva Variety Pack Canned Cat Food，不喜欢
nature's logic rabbit 肉糜，不喜欢
instinct rabbit formula 肉糜 不喜欢
felindae:大罐，肉糜，很不喜欢
fromm chicken, duck & salmon 还行，偶尔一吃还行，每天吃绝对不行
总之爱吃肉块的
其实干粮，任何口味都喜欢，但是给她戒了，不然她只等干粮，不吃罐头了。吃过皇家
（太油），california，wellness core（太小，不会吃），orijen，EVO等
另外爱吃猪肉，偷吃的肉种类不限，甚至包括白油肠。
吹吹是：三文鱼干，鸡肉干
非常非常爱，经常自己偷吃 |
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D**G
发帖数: 744 | 24 先把鸡蛋炒了,盛出来~待用.
锅里入油~可加肉糜\香肠(切小片)\火腿丁,翻炒至变色,入黄瓜丁或豌豆或胡萝卜丁...
..
炒出香味~入米饭
至相对干硬(太湿不好吃),入炒好的鸡蛋~可入一小勺香油~
然后~入酱油(你一个人的量,就小调羹2-3调羹~,能把饭染上淡酱油色就成)
可撒上点梅花盐(就是很少的盐)
继续翻炒至金黄~出锅~
对于不会做饭的~蒸肉糜鸡蛋羹特方便~
肉糜炒熟,盛入可上蒸锅的碗~晾凉~加入凉白开,打一个鸡蛋进去,鸡蛋打散~(基本上
500ML水,一个鸡蛋)加入适量的盐\鸡精什么的~上锅蒸10多分钟~齐活 |
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f*******2
发帖数: 1020 | 25 俺们这旮旯，现成的都不新鲜。。
其实俺很想买台绞肉机，然后就不用买的肉糜了（每次都有好好使劲洗洗肉糜的冲动有
木有。。），肉糜靠手还是难度太大了。。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 26 最近有点发愁，总是那几个菜做来做去，餐桌上没有任何新意。
翻翻收藏的央视《天天饮食》视频，打起精神尝试挑战一道国宴菜——清炖狮子头。
《天天饮食》有个系列叫做“名师教做家常菜，窍门一点就明白”。这期节目请来的名
厨是人民大会堂餐饮培训部的主任周继祥老先生，讲解特别细致周到，学做起来也就特
别轻松。
先取几个水煮马蹄（荸荠）切末，姜切末。
从韩国店买来的做烧烤用的去皮“上五花肉”，也就是周师傅所说的肋骨下的五花肉。
通常中国店卖的五花肉都是带皮的“下五花肉”（肚皮肉，belly），筋膜比较多，做
出来口感味道就有折扣了。
取一块约500克的肉，按周师傅的建议，肥三瘦七
“粗切细斩”做成肉糜，加到姜末和荸荠末里
按照一斤肉半斤水的原则，一边加水一边搅拌摔打，直到肉糜变成黏稠的一团
加盐、料酒调味，双手蘸清水将肉糜团成六个粉拳大的丸子，慢慢放入砂锅中的冷水中。
大火催开，加盐和料酒调味
汤面上覆盖几张白菜芯的叶子
转小火焖炖一个半小时
如南豆腐一般嫩滑的狮子头犹抱琵琶半遮面。
用筷子小心地把白菜叶揭到砂锅边上，就可以上桌了。
而狮子头则是万万不可能用筷子夹起来的，要借助勺子才能舀起来。
这个... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 28 发信人： inews(inews), 信区： Headline
标题： 历史上死的最惨的女人不是戚夫人而是她？
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 5 08:51:19 2017,GMT)
如果我要问历史上死的最惨的女人是谁？你可以第一个想到的人就是戚夫人了，在刘邦死后戚夫人的好日子便开始到头了。
接下来就是在吕后的折磨中度过，一代宠妃最终沦为人彘，连死之前还备受折磨。这样看来戚夫人死的的确是非常的惨，但是她还不是最惨的，历史死的最惨的女人其实是陶望卿。
陶望卿是谁？她是西汉的美女，广川惠王刘去的妃子。陶望卿由于年轻貌美，风情万种，故而深受刘去的宠爱。
刘去的王后昭信嫉妒异常，在刘去面前诬告陶望卿，说画工到陶望卿住处给她画像，陶望卿袒露身体，靠在他身上，娇喘微微，擦粉献媚，他们之间肯定有奸情。
刘去一听，顿时勃然大怒，至此不再去陶望卿那。失去了刘去的保护，王后昭信便开始变本加厉，有恃无恐地对陶望卿展开了残忍的折磨。陶望卿绝望之下，在某天夜里竟投井寻死。
可惜自杀之事不隐秘，被宫中下人发现了。王后昭信听闻这消息，急忙命下人将陶望卿从井中救了上来。立马被割掉了嘴唇和舌头，下身还被塞... 阅读全帖 |
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a******o
发帖数: 16625 | 29 清华什么时候高60分就能上啊。你是不是觉得我可以去吃肉糜充饥了。
给你随便狗一下，
辽宁省实验2011理科平均分为617分
主要牛校在辽宁分数线
清华672 北大669 上交658 中科大651 浙大650 上财644 南大644 南开642
辽宁省2011年普通高等学校招生录取控制分数线如下：理工类：第一批本科：520分第
二批本科：452分
这是扩招之后的结果，我不知道这一本是啥玩意儿。现在省实验招8个班了，我们那时候是3个班。当年更牛逼是肯定的，按时候全市三个省重点可能也就是这么多人。
知道我们为啥吃不到肉糜了吗？ |
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f**********4
发帖数: 2617 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
KingOfMaoLun (毛轮之王) 于 (Thu Sep 18 16:19:38 2014, 美东) 提到:
还是从澳大利亚和美国大量进口钢？
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afei (afei) 于 (Thu Sep 18 16:23:13 2014, 美东) 提到:
我国军好像直接进口武器
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roygreat (Light be with you.) 于 (Thu Sep 18 16:30:17 2014, 美东) 提到:
那时候管钢钉叫“洋钉”
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quchudalu (壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血) 于 (Thu Sep 18 17:46:49 2014, 美东) 提到:
还有倭瓜,番茄,洋葱,胡箩卜.....
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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l**m
发帖数: 5113 | 32 我觉得你这个肉糜说得特别好
大把的没人性的吃上了肉糜，比如卖了儿女的。
而有尊严和骨气的还在奋斗。 |
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G*******8
发帖数: 765 | 33 一看不吃蒜的我就知道是江浙人。同是江苏人握手，我也是最讨厌葱姜蒜的，我的肉糜
里是一概不放葱姜的，那个难吃啊....但我会放很多酒去味，我喜欢酒味一点。大概就
江浙一带烧肉，或是在肉糜里放酒，不妨葱姜的吧。
空心菜会放点大蒜，这个也是慢慢习惯的，但是肉里放葱姜我始终吃不了。我婆婆是湖
北的，每个菜，包括蔬菜都要放葱姜，还说男人不能一日无姜，faint |
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z****t
发帖数: 351 | 34 本人也从来不吃蒜，葱，对生姜还是欣然接受的，不过做鱼/猪牛羊鸡什么的不放葱姜
蒜不能去腥膻，大不了切大点吃的时候捡一边就好了。上面有个MM说起肉糜里面放葱，
我也是非常讨厌，觉得味道冲死人。记得大学时候偶尔包过一次饺子，宿舍里的SD MM
巴不得要放一斤的葱在肉糜里，差点都争得不开心了。 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 35 至于现在出口价格被盘剥的原因，我认为还是有前进的方向，现在的中国产业大部分还
在一盘散沙的环境之下，这样一来，自然而来的会在内部有激烈的竞争，这种竞争让国
际中间商利用，从而导致无利润出口。
但是这种情况早晚会改变，一是国际环境，另外则是国内环境，国际环境上，由于
中国商品的物美价廉，势必会对各国的工业造成打击，比如玩具，现在世界上的玩具生
产商大多已感受到了强大的压力，在竞争之中被中国商品挤压破产只是早晚的事，这就
意味着中国在未来将会成为世界上独一无二的玩具生产商。（玩具只是打比方。）国内
环境来说，由于作坊式的小工厂竞争力不足，早晚会被大企业吞并。在十年之后，一旦
世界上的玩具生产全部落入中国囊中，而中国的玩具生产商演变成为了几家较大的垄断
企业，那么定价权早晚会落到生产商的手里，中间商很难再利用无数生产商之间的矛盾
压价了，更不可能抬出其他国家生产商来施加压力。这其实就是资本走向垄断阶段的过
程。
现在中国最重要的是维持住自己的产能，尽量的消灭掉世界其他国家的产能，在这
个过程之中，国内的产能也会进行重组分配，无非是小鱼吃虾米，虾米最后统统被几只
大鱼吃掉的游戏罢了，全世界的资... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 36 转载（五）
至于现在出口价格被盘剥的原因，我认为还是有前进的方向，现在的中国产业大部
分还在一盘散沙的环境之下，这样一来，自然而来的会在内部有激烈的竞争，这种竞争
让国际中间商利用，从而导致无利润出口。
但是这种情况早晚会改变，一是国际环境，另外则是国内环境，国际环境上，由于
中国商品的物美价廉，势必会对各国的工业造成打击，比如玩具，现在世界上的玩具生
产商大多已感受到了强大的压力，在竞争之中被中国商品挤压破产只是早晚的事，这就
意味着中国在未来将会成为世界上独一无二的玩具生产商。（玩具只是打比方。）国内
环境来说，由于作坊式的小工厂竞争力不足，早晚会被大企业吞并。在十年之后，一旦
世界上的玩具生产全部落入中国囊中，而中国的玩具生产商演变成为了几家较大的垄断
企业，那么定价权早晚会落到生产商的手里，中间商很难再利用无数生产商之间的矛盾
压价了，更不可能抬出其他国家生产商来施加压力。这其实就是资本走向垄断阶段的过
程。
现在中国最重要的是维持住自己的产能，尽量的消灭掉世界其他国家的产能，在这
个过程之中，国内的产能也会进行重组分配，无非是小鱼吃虾米，虾米最后统统被几只
大鱼吃掉的游戏罢了... 阅读全帖 |
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k*******2
发帖数: 1429 | 37 “黄金大米”的安全性已得到充分研究
绿色和平指责的是《美国临床营养学》刊发的《“黄金大米”和食用油中的β-胡
萝卜素对儿童的维生素A补充同样有效》，这是“黄金大米”计划下的一个实验。
“黄金大米”的来由是：在普通大米里面，维生素A或者胡萝卜素的含量为零，通
过自然杂交的途径无法让大米富含维生素。因此，科学家希望通过转基因技术把整个胡
萝卜素生产线从别的物种中引入到水稻，来解决贫困儿童的维生素A缺乏问题（胡萝卜
素被人食用后可以在体内转化成维生素A）。这种转基因大米呈黄色，因此被称作“黄
金大米”。 …[详细]
2000年，第一代“黄金大米”问世以来，“黄金水稻”对环境，对生物安全，对人
类健康等方面的影响已经被充分地研究.2009年在美国就做过前期人体试验，是成人志
愿者做的，证明无害。
其实，吃“黄金大米”也很难产生摄入过量的问题，胡萝卜素的可容忍摄入上限的
近似值是118800IU，也就是35640微克。黄金大米中胡萝卜素含量为36ug/g，能够吸收
的量还得打好几折。假使一个人吸收比较好，能吸收黄金大米中50%的胡萝卜素，一天
得吃2公斤的黄金大米才会过量。
即便吃的量非常非常多... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 38 李零：环球同此凉热--我的中国观和美国观
人文与社会 提交 2012/12/23 阅读: 2315
来源:九三学社中央演讲稿，发《参阅文稿》时曾作修改。czy
摘要:我并不担心中国会不会当老大老二。我担心的是，中国的强大是不是还是美国式
的强大，中国会不会与它联手，共同宰制这个可怜的世界，一块儿欺负穷国和穷人，不
管是本国的穷人，还是外国的穷人。
关键词: 李零 中国与美国 孔子 乔姆斯基 革命 改革 民主 世界秩序
大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。虾米只恨小鱼，不恨大鱼。不但不恨，还把大鱼当救星。
首先，让我做一点自我介绍。我不是政府官员，不是成功人士，不是公共知识分子，不
是表演艺术家。我只是个文化学者，百无一用 的书生。我爱写字，但不爱讲话。讲话
，非我所长，但要讲，就一定要讲真话。专业，我凭专业知识讲话；社会，我凭生活常
识讲话。今天的话，只是我个人的一点儿感想。孔子说，"书不尽言，言不尽意"（《系
辞上》）。请大家原谅，我说话，总是言不尽意。
一．我的中国观
近代，世界上的文明古国大多灾难深重。中国，近百年也是血流成河，泪流如河。研究
中国，是我一生的事业。我对中国有刻骨铭心... 阅读全帖 |
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R****a
发帖数: 6858 | 39 看今日的中国、印度、西方之比较(ZT)
来源: 置鼎 于 2013-03-22 15:30:09 [档案] [博客] [旧帖] [转至博客] [给我悄悄
话] 本文已被阅读：290次 字体：调大/调小/重置 | 加入书签 | 打印 | 所有跟帖 |
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（一）
印度的半死不活已经成了定局，百年之内不可能改变，要说改变，可能只会越混越惨。
别看这个国家的增长数字漂亮，其实都是浮萍，真正能改善下层的其实还是工业，能让
十亿人口就业的也还是工业。
而印度是不可能进行工业化的，首先是政体，民主政体以及恐怖的腐败程度让它们不可
能进行基建的改造，在电力不足，交通设施得不到改善的情况之下，印度要想进入工业
化绝不可能。
其次是教育，这个和印度的社会也有很大的关系，这个国家的教育水平仍然过于滞后。
最重要的是能源，在中国未进入大规模工业化之前，世界上的油价是非常便宜的，等到
中国参与其中时，由于对石油的巨大消耗，使得整个国际油价不断的攀升， 中国要再
往前进都已经是非常的艰难了，不过中国唯一的优势就在于手上仍有上万亿美元，有了
这些，虽然艰难，但仍还有机会，资源虽然是个... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 40 {编纂整理}：毛黑xinchong语录
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 4 12:34:33 2014, 美东)
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“中国人是寄生虫”
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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“反外发先锋禁14天”
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
我看应该将这个反外发先锋禁14天
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“何不开公司”——当代版“何不食肉糜”
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 国人... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 41 =================
“中国人是寄生虫”
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标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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“反外发先锋禁14天”
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标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
我看应该将这个反外发先锋禁14天
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“何不开公司”——当代版“何不食肉糜”
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标 题: Re: 国人该清醒啦！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 12:33:01 2014, 美东)
如果真有才，为什么... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 42 {编纂整理}：毛黑xinchong语录
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 4 12:34:33 2014, 美东)
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“中国人是寄生虫”
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标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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“反外发先锋禁14天”
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标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
我看应该将这个反外发先锋禁14天
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“何不开公司”——当代版“何不食肉糜”
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标 题: Re: 国人... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 43 {编纂整理}：毛黑xinchong语录
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 4 12:34:33 2014, 美东)
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“中国人是寄生虫”
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标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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“反外发先锋禁14天”
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标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
我看应该将这个反外发先锋禁14天
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“何不开公司”——当代版“何不食肉糜”
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标 题: Re: 国人... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 44 {编纂整理}：毛黑xinchong语录
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“中国人是寄生虫”
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标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
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标 题: Re: 国人... 阅读全帖 |
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c*****g
发帖数: 21627 | 45 发信人: choming (请抵制“十万强插”计划！), 信区: Military
标 题: {编纂整理}：毛黑xinchong语录
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 4 12:34:33 2014, 美东)
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“中国人是寄生虫”
发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 毛轮xinchong语录：当代版“何不食肉糜”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:15:36 2014, 美东)
骂的好！
为啥不是你自己的问题而是美国社会问题？
你都说了，中国人是“五无”，不就是个寄生虫么？还怨社会？
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发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: Re: 毛轮：”中国人是寄生虫“
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 16:43:35 2014, 美东)
我看应该将这个反外发先锋禁14天
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“何不开公司”——当代版“何不食肉糜”... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1118 | 46 所以说我们还是屁股问题。
你的屁股坐在了城市人的一边而已。
………………………………………………………………
为了发展，人民 环境一切都是可以牺牲的。像我所在的城市，本来环境还可以，先是
GDP与政绩挂钩。government官员拼命招商引资。东部污染 淘汰企业内迁。小化工 小
陶瓷厂 小炼焦厂遍地开花，最后government再宣布投资XXXX万治理环境，使XX河变清
XX山变绿。
为了就业？不折腾就没有GDP？折腾也是拉动内需？
…………………………………………………………………
作为城市人，当然不希望自己的城市遭受污染，正如何不食肉糜的东晋白痴皇帝一样，
为什么要发展工业？是啊，为什么，而且还都是污染性的工业，你们所需要的不就是绿
色食品，所需要的不就是湛蓝的天空吗？
但是现实是，真正的贫困阶层和农民需要的这些东西，有了这些，他们不必背井离乡的
去沿海打工，你希望到农村去绿水青山，可是农民希望的却是就业机会的增加和生活的
改善。
至于什么先污染后治理，呵呵，又是一个夸夸其谈的高调者，世界上从来没有一个国家
是先治理后污染的，从前没有，现在没有，以后也绝不可能有？
为什么发展？如果... 阅读全帖 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 47 ieqgyy
2007-10-09 21:49
现在的猪，３个多月就能出栏
6楼
墨迹09
2009-08-22 17:51
上海这里的猪肉超级难吃！！飞水以后才勉强能吃！！！昨天我家阿姨作了个肉糜
蒸蛋，吃了一口，强烈的肉骚味差点没让我吐出来！！就是因为一般肉糜不好飞水！！
！PS：我阿姨做菜很好吃的。 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 48 推广全民火爆之十万个冷笑话
为什么现在猪肉那么难吃?
10866 124 1/2
1楼
troubleshootng 楼主
2007-10-09 20:37
为什么现在猪肉那么难吃? 我很困惑.
我来自南方某省的农村,现在在西安生活.小时候记忆中的猪肉,那是相当香,经常
一家煮肉,整个村子都是香味,连肥肉都不例外.
可是在西安,明显感觉猪肉比家里的差远了,一炒犯白,并且明显有异味.如果做红
烧肉,明显感觉有点味道.我以为是我吃多了,可是我老爹来吃了一顿,也大呼不好吃.
不知道是什么原因.
1.猪吃饲料? 我老家养猪也用饲料,我想这点不是原因
2.猪吃了添加剂? 添加剂说白了就是激素,能大力刺激猪快长肉.
3.猪肉注了水?
4.还是地域原因?
害得我现在几乎很少吃肉,要吃荤只有选择吃鱼. 一想到那个怪味,我就没胃口.期
待高人来解释.
ifan05
2007-10-09 20:48
有同感
2楼
resetpc
2007-10-09 21:07
不只是猪肉，以前家里熬鸡汤，喝一口那个香，现在的鸡煮出来的汤，一点都不香了
3楼
飞鸡的粉丝
2007-10-09 21:15
身价涨了,摆... 阅读全帖 |
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P**5
发帖数: 7467 | 49 就是，晋惠帝的屁民还可以吃肉糜，谁也不能否认屁民吃到肉糜的可能性。 |
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P**5
发帖数: 7467 | 50 海日不是傻逼，精通逻辑和统计。
总之，晋惠帝的屁民吃不死肉糜，毛主席的屁民上不了大学，肯定是屁民的问题。 再
说邓产党统治，也有不少屁民吃不上肉糜，上不了大学。 |
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