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y*****8
发帖数: 18140 | 2 菜籽还是大前年婆婆来探亲时偷渡过来的，说是乌菜，专门长油菜籽用的。一直也没有
种，今年追求多种经营，心血来潮种了十几棵，发现很象版上同学种的塌棵菜，或者是
绿心乌？
长得还挺俊的
剪了一筐
做晚饭前征求ld意见，“鱼生痰，肉生啖，青菜豆腐保平安，晚饭就吃豆腐烧乌菜，好
不好？”ld迷惑反对，“蛋白质在哪儿？不吃不行的！”哎，carnival啊，吃素就不高
兴了！胡弄他一下，切几片ham放进去充数。 |
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L****A
发帖数: 12692 | 3 静静，能不能写个详细点的帖专门介绍如何种波菜？最好是从种子开始介绍起。这个菜
是我最失败的菜！１棵都没活过。。。谢谢！
佩服静静种菜的技术。 |
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w********e
发帖数: 275 | 4 绿手指们，我想请教一下：（去年买的房子，前房主是韩国人，留下一小块菜地和花圃
。去年这个花儿开的很好，大约4-5英尺高，开得稀稀疏疏，错落有致，很像大一号的
DAISY，我今年等着它们再发出来，但是迟迟没看见，看来是ANNUAL的花儿了。所以想
请教下这是什么花儿，我好再去买种子： （幸好我妈妈“拈花”照了个像）
这个是什么花名？
然后呢，这个是什么菜？
看起来特别像是芹菜，（大约 5-6 英寸），而且是永远也长不高的芹菜。吃到嘴里有
一股稍苦的味道。因为不知道是什么菜，我们也不敢吃，去年没管它，开春它自己又发
出来了。
远观：
近照：
谢谢！ |
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T*******4
发帖数: 13143 | 5 那就是苋菜，我们也把苋菜叫汉菜，苋菜是普通话的叫法
你这个是绿汉菜
叶子比较尖细，但梗子那里看和苋菜是一模一样的 |
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J*********l
发帖数: 1185 | 6 绿拇指就是不一样啊！那么多菜随便都种好，我这新农民只能慢慢试了。
今年夏菜要试一下白豇豆和丝瓜，可惜还没搞到种子。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 到目前为止，俺只有这些菜芽芽长出来了。
一颗黄瓜探出了漂亮的小脑袋，
西红柿小鸟依人不经风吹雨打，
丝瓜和莴笋还在土里睡大头觉，
小葱韭菜憨憨地在那摇头晃脑，
空山菜伸展着优雅柔美的舞姿，
毛豆呼啦啦一起出来唱歌跳舞，
雪菜像一个个爱显摆的小美女，
茼蒿睁开小眼睛好奇地看着你，
菠菜绿牙牙一片分不清你我他。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 8 春菜渐进尾声，夏菜正在生长，所以六月收获基本上是以绿叶蔬菜为主，天天吃天天吃
，脸都吃得有些绿了，lol
茴香，自己发出来的长得更好，直播的反而长得不咋样
油麦菜，比莴笋叶子好吃：）
马齿苋，剁椒来一个凉菜，好吃：）
雪豆，采摘旺季还木有到来：）
莴笋，天天吃，到处送，还有辣么多：）
绿色苋菜，比紫色的好吃，可惜产量不高
蒜头，今天全收回来了，编了两个大辫子，还不错吧，lol |
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wh
发帖数: 141625 | 10 的确一个菜里有很多食材。我炒一个菜最多加两三样东西而已……我看他切葱时只取葱
绿，大部分葱白都扔了，太奢侈了…… |
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w*********g
发帖数: 30882 | 11 05年去日本旅游过一次，糟糕的饮食给我留下了深刻印象，到现在都没有缓过劲来。
我们是在东京成田机场下的飞机，在东京市内（东京都厅、浅草寺、台场）玩了两天。
中间吃的都是日本快餐、自助餐和日式中餐。
东京的日本快餐给我的印象就是中看不中吃。厨师很重视颜色的搭配，但是量很小，以
鱼肉、米饭、水果为主，加几片菜叶就是一顿饭。鱼肉是红色或者粉红的，米饭是白色
的，水果是黄的、菜叶绿的，摆放得很整齐。但是一吃就完了，因为烹饪手法太简单，
我印象中就只有蒸、煮和凉拌，其他的就没有了。那种感觉就好像，把几袋饲料稍微热
热，然后搅拌一下、排放整齐给你端上来一样。
东京出来以后，去了横滨、京都，然后去了箱根，住在一个温泉酒店里面。洗完了温泉
，出来吃饭。一开始就告诉我们说是正宗日本料理，还以为多么高级，端上来一看就觉
得完了。靠，原来就是中国的小火锅，几条鱼、一片牛肉、几片菜叶而已。想再要一份
，就得另付1千日元。想起自己在国内什么对虾、羊肉、牛筋、豆油皮、芋头片、竹笋
随便涮，真是有点受骗上当的感觉。唯独洗温泉的时候，能看烟花，还不错。
最后去了大坂，从关西国际机场坐飞机回国。
对日本菜的感觉，就是快... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 12 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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p********e
发帖数: 64 | 13 前天看见有人质疑西红柿素菜烩牛尾，不过那个菜还真吃过，味道还行。
今天想起这个菜来，做了一个西红柿豆腐炖虾。味道不知道，颜色挺好看，红虾红西红
柿加白豆腐，最后加了葱。红的，绿的，白的，看起来很赏心悦目啊。 |
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p****y
发帖数: 23737 | 14 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 让我们来奔奔自己做的菜（1）。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 28 00:08:31 2010, 美东)
1.清炒蕃薯叶。
这个蕃薯叶在美国很少有的，在国内也是属于原汁原味的农家菜，因为蕃薯叶是用来
喂猪的。洛杉矶真是好，什么中国菜都买得到。我把这个称作中国的菠菜，又绿又软又
香，而且不涩。
2.凉拌日本小黄瓜。
3.西芹胡萝卜烩耗油菇。
先炒菇和胡罗卜再烩西芹，只放盐和素耗油，很容易做，很好吃也很健康。
4.莲藕枸杞汤。
原版应该是莲藕牛蒡枸杞汤，牛蒡没买到就作罢。
莲藕用高压锅压几十分钟，等闻到藕香后再开锅放枸杞，然后马上关火，最后搁点盐
就好，很清爽。藕是在“德成行”买的，很粉。下次可以试试做冰糖藕羹。
5.凉拌黄豆芽。
6.凉拌苦瓜。（不放白糖，放麦芽糖或枫糖，还有盐，和橄榄油。）
7.韭菜清炒绿豆芽
这个也很清爽，韭菜不用放多，点缀提味就好。
欢迎大家都来奔自己做的菜，互相学习，共 |
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DQ
发帖数: 1580 | 15 最近想吃馄饨，尤其是我们那旮旯有名的绿阳馄饨，所以就凭着自己的印象做了，
老公说口味还挺像的，不过我觉得糖放得有点少了，所以馅没有正宗的那么甜。吃完馄
饨后还剩了点馅和三鲜丝，被我创意了两个菜：肉糜扒西兰花，三鲜绿豆芽。味道还不
错。
绿阳馄饨的馅是纯肉的，加了3个鸡蛋和一些鸡汤，还有酱油，麻油，糖，盐等通
常的料。搅了很久，总算把馅搅匀了。因为鸡蛋和鸡汤的缘故，所以一定要一个方向的
搅匀了才不至于让馅显得湿漉漉的，同时还能让肉馅一点都不觉得老。
皮子是买的——不过这儿能买到的皮子都是港式的，不耐煮，我还特意挑了加厚的
那种，所以整个馄饨就皮子的口感差了点。
三鲜丝用的是鸡丝，蛋皮丝和香干丝。做鸡丝用的煮鸡胸肉的汤做了馄饨的汤底，
因为我不喜欢很油的汤。拌馅用的是买的盒装鸡汤.
因为鸡汤在砂锅里，我懒得多洗个碗，所以把馄饨煮好了就直接放砂锅，就算砂锅
馄饨了吧。
顺便附张我上次做的卤牛肉的照片。 |
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发帖数: 1 | 16 爱你宝贝
加油啊，啥时候转都不晚，我50老帮菜都能最后一勃
[在 EvilRyu (EvilRyu) 的大作中提到：]
:小弟火坑专业熬了多年毕业，薄厚期间连忙混了个绿卡。念及年与时驰，意与日去，
遂成枯落。看到朋友圈fb的朋友们都是大包裹，看到一亩三分地里比自己小10多岁，却
是自己工资10倍的小朋友们，更加沮丧懊悔。下定决心跟随街霸哥，撸起袖子3000题，
咬牙干起来！
:刷鼠转绿，绿后转码，工资翻倍 |
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M**1
发帖数: 1219 | 17 宝娃娃 您绿了沒。
我每天都在等待妳和大家 绿 消息。
弄一碗 绿豆汤 喝 下去 让妳 绿的通透
祝福 |
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q****i
发帖数: 1395 | 20 你作为一个版主怎么上台的你不知道吗？
是大仙的血染红的你的顶子，
现在是需要你弘扬正气的时候，
对于这种几把包子现象，我绿了，我身上的那点几把包子抖擞光，就算完鸡巴蛋了，萎
不猥琐？对前人后人有个交代没？
我很佩服今天捐款的哥们，纯爷们！
如果我绿了，我可以不去下馆子，可以不加菜，但一定会捐款，为了那些前人，老猪，
张某，也为了后人，包子是最几把虚伪的东西。 |
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p**********4
发帖数: 71 | 21 谢谢各位！
貌似不少周六绿的。版花说过很多IO带case回家做，也许哪位心情大好就加班当开胃菜
啦？ |
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z******g
发帖数: 333 | 22 那还用问，我估计就是这个样子，所以没看，只看结果，心里受不了。
kobe肯定是希望狂投，一下子击溃绿人，勇气有余，沉稳不足，那绿人还不是得防死他
，好在还有别人出来顶，阿泰也确实该爆发了，
俩队实力差不多，湖人内线没那么强，喇嘛也是光拿钱的主，绿人也没那么老
off |
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l**********s
发帖数: 4363 | 23 防守基本都是冲人去，美名其曰physical。如果只是象阿泰搞那么一下就算了，丫绿人
整个队全场都在搞。只要裁
判尺度一紧，这烂队立马歇菜，我观察好几年了。只要裁判一松来个全明星队估计都上
不了90分。整个球队进攻
就是单搞，然后全靠防守physical搞回来。今年走了帕金斯还好点，这是个如果认真吹
一场能搞出20个犯规的主。
杰夫格林防守比较decent，所以也没怎么重用。
太恶心了，还不如湖人，人好歹大部分时间防守还算干净。
联盟头两场没怎么给绿人哨子，估计是要整顿了。 |
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M****u
发帖数: 17708 | 24 绿常规赛还不错，在大家都低迷的时候，打得挺好。打到季后赛，进攻方面走进了邪路
，一心想往内线冲。但是自己持球能力有很普通，所以失误大增，命中率很差。
绿还是应该乖乖的在外线投三分。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 29 油炸的很香很好吃，娃娃们会喜欢吃的
(俺以前发过贴) |
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c*********0
发帖数: 923 | 30 秋葵，俺家也是只有俺自己吃，还好种的少，每天摘3-4根，隔几天吵一次秋葵炒鸡蛋。
油炸怎么做？挂面胡还是直接炸？ |
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l*t
发帖数: 10829 | 31 切斜厚片，用muffin corn-mix, 鸡蛋，seasoned salt拌匀了去炸
蛋。 |
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K*N
发帖数: 7494 | 32 挨咬，这这里又给开了一贴呀。呵呵，是啊是啊，1A的140批了。希望赶紧绿了就省心
了。这不，天天吃绿黄瓜，绿叶子菜。昨天还做了几瓶子三杯瓜呢。然后呢，打算给全
家每人再上一件绿色的衣服哈哈。同喜同喜。 |
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G**********2
发帖数: 4138 | 34 向大家请教一个问题，大白菜长绿虫子怎么办？你们的菜也长绿虫子吗？谢谢！ |
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c********d
发帖数: 11593 | 35 神秘园的nocturne！我相当喜欢这首曲子，不过感觉和《采绿》要描述的氛围不是很配
，采绿那是多么美好的男渔猎女采菜的田园生活啊。
跟诗经搭配的话，第一个出现在我脑子里的句子是《采薇》里面的“昔我往矣，杨柳依
依；今我来思，雨雪霏霏”。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 36 ft你吃氨基酸奶粉不看说明的吗？上面写了会有绿便。。。。
辅食少奶多 is good
奶比较好消化 Y
最好把米糊换掉。我觉得那个米糊很难消化。我们的吃米糊也过敏，而且有人停了米糊
湿疹就好的。那东西很可疑。我们给孩子吃小米粥，原乡味这个牌子的小米最好消化。
还有燕麦粥，costco的original的燕麦。所有这些加工过的baby食物都很难消化，加了
硫酸亚铁等东西的。
我也给我家宝宝试过氨基酸奶粉，老是有不正常的脸红。我觉得那个东西不好。你想，
你的肠胃都不用工作了。。。。全给你消化好了。这么多营养到身体里，脾脏受得了吗？
母乳都消化不了的宝宝一定是有寒湿或者食积了。不过还有东西比母乳更安全，就是质
量好的小米，大米，燕麦粥。加点点肉和菜。煮１个小时。
胃酸过多的宝宝不要吃红薯了，大米可能也少吃点。可以吃莲藕汤。
如果母乳绿便就是身体有热。这热多半来自食积。吃多了也会导致胃酸分泌过多。
最有意思的事情是你看宝宝的奶已经是氨基酸奶了，米糊里也有益生菌，照理宝宝都几
乎不用消化食物了，但是宝宝还有白舌苔（这么小的宝宝一般是没有舌苔的），我觉得
就是有食积了。不是宝宝消化有问题。是脾的问... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 37 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]少年做暑期工上错菜遭韩国厨师长掌掴
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 20 20:15:12 2007), 转信
16岁的学生工李政怎么也没想到，只因为上错了两盘菜，他就被韩国籍厨师长照着太阳穴打了两巴掌，并被推出三米多远。昨日，事发烧烤店的楼面主任称，当事厨师并没有打人，只是推人并造成李政受伤，目前料理店已经支付了医药费。
今年暑假，16岁的李政来到番禺“花开园韩国烧烤专门店广州第一分店”做暑期工。据李政回忆，8月9日中午，他根据看单负责人王某的吩咐，误将A2座点的绿豆饼送到了B7座，从而引起了韩国籍厨师长丁事长的不满，紧接着李政又误将B7座点的牛肉石锅拌饭送错。为此，丁事长大为光火，在传菜部质问李政事情原委，双方产生了争执。
李政回忆，当时厨师长拿了塑胶托盘想冲过来砸自己的头，但被其他员工拦住。“他又恶狠狠的过来抓住我胸口，朝太阳穴扇了三巴掌，其中一巴掌被我躲开，接着用力将我推出去三米多远。”
李政告诉记者，由于自己把第一 |
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p*********n
发帖数: 1159 | 38 中国现在早就是形成了几大最主要的蔬菜供应基地，主要是以供应省会和中心城市为主
，辅助以一些零散的蔬菜种植。而贵州不是全国蔬菜供应基地。
蔬菜运输成本很低，是因为国家补贴很高。一个国家蔬菜通行证，不但不用加过路过桥
费，而且汽车不用称重过磅，同时还能享受国家汽油和柴油补贴。你知道国家对蔬菜绿
色通道通行证控制有多么严格么。
中国这么大的国家，又这么多多灾多难，你以为还是农民推着小车扛着扁担进城买菜啊
所以说你对中国蔬菜供应的理解还处于割资本主义尾巴阶段 |
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f**k
发帖数: 15238 | 39 这边除非你买绿鸡, 还有小资买的所谓coq, 就是没有骟过的放养公鸡(法式菜里用)
一般鸡肉是给最穷的人吃的
便宜的话3毛钱一磅. |
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x******h
发帖数: 13678 | 40
绿毒都是这副德行，干正经事儿不行，拆台比隔壁一个在行，都是黑帮那些习性 |
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t**x
发帖数: 20965 | 41 也有大白菜
豆角都是晒成的干丝，自家的
其他菜也买点，绿菜以前太贵
不过现在似乎越来越便宜，都是当地种的。
打电话在偏僻的地方一直是个问题，得到山上。
很多人为了孩子读书搬出山里
天杀的朱镕基
要不大家都在山里。现在也就有公路出入也方便。 |
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m******r
发帖数: 6963 | 42 开胃菜：
牛油果沙拉搭配对虾鸡尾酒
蜂蜜柠檬浇汁的绿芒果沙拉和新鲜章鱼
朝鲜腌黄瓜
主菜：
小牛排搭配土豆和蒸芥蓝 蘸料：红葡萄酒酱汁
甜酸脆猪排和独家秘制XO酱扬州炒饭
韩式鳕鱼炖萝卜佐以亚洲蔬菜
甜品：
黑巧克力甘纳许挞
哈根达斯香草冰淇淋配草莓汁
圣特罗佩塔夹心蛋糕 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 43 英文菜，陈菊，萧美琴，吕秀莲。为毛有名的女绿毛龟都是耍单？ |
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W****0
发帖数: 418 | 44 星期二我的新单位要potluck,以前这样的potluck，我第一次带过猪耳朵，结果可想而
知。后来带过
凉拌木耳粉丝腐竹结，也只有很少的人可以接受。好像最保险最成功的一次是带的蛋炒
饭，可是里面我
放了绿豌豆，结果有美国朋友对豆类过敏，不能吃。而且总觉得蛋炒饭很没有创意啊。
大家说说还能带
什么菜？西兰花炒牛肉行吗？卤鸡蛋呢？还是洋葱炒牛肉？ |
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j**f
发帖数: 7403 | 45 去超市买速冻饺子。回家煎了。 我用N次实践经验告诉你，他们肯定爱吃
煎饺子。 速冻的饺子里面猪油多，比较香。 不用自己包，受累又不讨好
星期二我的新单位要potluck,以前这样的potluck，我第一次带过猪耳朵，结果可想而
知。后来带过
凉拌木耳粉丝腐竹结，也只有很少的人可以接受。好像最保险最成功的一次是带的蛋炒
饭，可是里面我
放了绿豌豆，结果有美国朋友对豆类过敏，不能吃。而且总觉得蛋炒饭很没有创意啊。
大家说说还能带
什么菜？西兰花炒牛肉行吗？卤鸡蛋呢？还是洋葱炒牛肉？ |
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q****i
发帖数: 6923 | 46 原著中关于黄蓉的才艺】
【擅长烹调】
（1）叫化鸡：将鸡内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤
一会儿，不多时，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩
，浓香扑鼻。
（2）玉笛谁家听落梅：由五种不同肉类分别配对，每条肉条均由四条小肉条拼成
，肉只五种，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条是獐腿肉
加兔肉，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，若次序变化不计，则共二十
五变，合五五梅花之数，又其形如笛子，故称之。
（3）好逑汤：碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红花瓣，底
下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶清香。樱桃核已取出，另
行嵌了别物，却是斑鸠肉。 出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女
、君子好逑”。如花容颜，樱桃小嘴，是为美人；竹解心虚，乃为君子，莲花又是君子
中的君子，故笋丁和荷叶说的都是君子。
（4）熏甜鸡腿
（5）八宝肥鸭
（6）银丝卷
（7）二十四桥明月夜：先把一只火腿剖开，挖了二十四个圆孔，将豆腐削成二十
四个小球分别放入孔内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜 |
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G**U
发帖数: 5492 | 47 上海的本帮菜或江浙菜只能骗骗非狭义江南的野人头 |
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h**********d
发帖数: 4313 | 48 潜水了好几天，跟着去天天饮食糊弄了两个菜
湘炒鸡翅
风味煎豆腐
自觉味道不错哈，见笑了
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湘炒鸡翅
鸡全翅，香芹，美人椒（红，绿），啤酒
干辣椒，葱，姜，蒜
蚝油，酱油，鸡精
1. 将鸡全翅剁成小丁，加入蚝油，酱油，鸡精腌制
2. 美人椒斜切成片，香芹切小段，葱切段，姜，蒜，切丁。
3. 热锅烧热油，下鸡翅丁爆炒，依次加入美人椒，干辣椒，姜，蒜，蚝油，酱油，鸡精，啤酒，放入芹菜段, 最后放入葱段出锅
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风味煎豆腐
北豆腐（老），韭菜，熟花生米，鸡蛋（2），香菜
蒜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精
1. 豆腐去掉老边，切成薄片。
2. 鸡蛋打匀，放入少量盐。韭菜切成小段，和豆腐倒入鸡蛋液腌制。
3. 锅里倒少许（一层）油，放入豆腐煎制，补给韭菜蛋液，反面重复。
4. 蒜拍碎，碗里面放入蒜粒，酱油，醋，辣椒油，香菜，拌匀
5. 将4的调料浇在箭好的豆腐上即可，加入熟花生米碎粒。 |
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s***e
发帖数: 1203 | 49 mm去哪里吃湖南菜啊？口水。。。。
豆豉辣椒蒸排骨，算吗？腊肉炒蒜薹或者干萝卜皮，都非常好吃的。
话说上次回去，吃过一次双椒鱼嘴（就是剁的红绿2种辣椒），印象深刻。 |
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