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l**t
发帖数: 10440 | 2 没有,今天本来打算在家好好学习,明天ski的,结果被拉去fishing了
碰巧dino车胎被扎了,明天也没法ski了,杯具
偶们回来都已经比海绵软了,没力气bbq了:-( |
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s*********b
发帖数: 815 | 3 囧rz。绵软硅工一坨。有啥功力啊。用贝吉塔的话说，是战斗力只有五的渣滓。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 4 流口水ing。
过桥米线的关键是要舍得用料。比如鸡汤要炖出香味。
不能尝出味精味道。米线要厚实筋道又不失绵软。海
参要够新鲜，不能有福尔马林味。鱼肉要细嫩无腥味，
鸡胸肉和鸭腿肉薄到一烫就熟，但是又不能失去咬口。
素菜要青翠有卖相。。。但愿川外川的老板不要像很
多中餐馆老板那样，在材料上抠门。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 5 鸡汤真是熬出来的，香。Evolve同学说得不错，吃不出味精味道。汤
基本没有放盐，卖点就是浓浓的鲜味。和厨师聊了两句。他说汤里就
加了很少一点增味剂，类似鸡精，但是不含味精。汤刚端上来时热气被
封得严严实实，菜端上来时都是生的，鸡，鱼，和鸡肉片得薄薄的，海参
切成细条，一烫就熟。鹌鹑蛋也挺新鲜。烫好后原先浮在汤面的鸡油也
不见了很多。正是地道米线的特点。厨师还体贴地加了一把韭菜，也是
云南米线的特点（至少我们在云南吃的都加了韭菜，而其它地方少见这
么干的）。米线稍嫌绵软，但只是自己的偏好。领导就觉得米线的咬口
正好。一高兴，把汤基本上喝光。今天早上一个半小时锻炼又白费了。
老板娘忒热情了，还送了个土豆丝和盐水豆腐的拼盘。隔壁桌上一群怪叔
叔和人娘在大声讨论北京的房价，硅谷的贫困线，苍天已死黄天当立国际
形式风云变幻执牛耳者舍我其谁一类重大民生问题。我和领导在他们热烈
的谈笑中心满意足地吃完，心满意足地离开。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 6 呵呵，牛奶，不要告诉我主要是漂白剂哈，一直为早茶面点为什么白净绵软和老爸争论
不休。 |
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s*******f
发帖数: 2718 | 7 先来赞一下写大闸蟹文章的MM，让人心向往之，父母亲情也跃然纸上。所以在这里引用
一下，让更多的人可以读到。
然后是我写的感想。大家讨论一下吃过的美食？
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发信人: YellowWood (准妈妈), 信区: HuNan
标 题: Re: 回国吃大闸蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 15 03:59:30 2012, 美东)
大闸蟹确实是我这么多年来从南到北，从中到西吃过的最好的美味。
大闸蟹只要新鲜，只需要水煮或者清蒸，水里放些盐和姜片即可。食用时一般会调一碗
沾汁，只是陈醋，姜丝，葱花，上海人吃时可能还会放少许的白糖。不过真正的吃蟹老
手，对于蟹肉，连这沾汁都可以省却，因为新鲜的蟹肉有一种天然的鲜甜和细腻，蟹肉
介乎于雪白和透明之间。就鲜味而言，很多海鲜，龙虾扇贝和雪蟹也许并不逊色，但是
大闸蟹的肉质确实更为细腻。就细腻而言，很多湖鲜，太湖里的三白和长江里的鲥鱼或
许更为绵软，但是少了几分蟹肉的肌理和层次。
那份沾汁，其实是为了蟹黄... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 小伙伴们，阳谷县大妹子又来带你吃吃喝喝啦~
前段时间在减肥……so……
小蜜桃和艾米粒每次来约我，我都含泪拒绝/(ㄒoㄒ)/~~
但这次，听说三藩又有吃小龙虾的地儿了
我心想小龙虾才多大点儿肉，肯定吃不胖
于是决定，破戒！
其实来的路上我们都有点疑惑
汪排骨说，我们武汉撮虾子都是初夏到盛夏时节
美国“小龙虾之乡”路易斯安那则是在春天办小龙虾节
现在怎么说都不太像小龙虾season呢
到了这次吃龙虾的店——川流不息
老板娘要我们赶紧去后厨看刚开箱的活虾
诶，感觉跟以前看到的不一样
我们印象中的小龙虾是深红发黑的颜色
这个是青灰色透着淡淡黄颜色
虽然还是一如既往地张牙舞爪像外星生物入侵……
加上这个滤镜真是吓死宝宝了！
老板娘说，这是刚刚从欧洲空运来的哦
欧…洲…？也有小龙虾？
我还非常认真地问：“真的是Europe那个欧洲吗？”
“对啊就是欧洲。”
O__O "…好吧，那尝尝味道如何
看到后厨这锅感觉调味应该很给力
果然，十三香麻辣小龙虾，还是记忆中的味道
而且惊喜的是，虾肉比以前吃的本土小龙虾更大！
照片可能看不太出来，但剥虾的时候明显可以感觉到
虾肉很饱满，没有在壳里缩成一小坨
虾壳... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 旧金山,哪里最成都？看变脸,品功夫茶,吃正宗川菜！
都说因为一首歌会爱上一座城，但也许是因为一座城才爱上这首歌。虽然歌名是《成都
》，可唱出了我们对曾经驻足但又离开了的所有城市的回忆和眷恋。
成都，带不走的到底是什么？是乡愁，是小酒馆，是川菜，是麻将桌，是清茶一杯，是
前任，还是妈妈的一个吻？可能每个人都有不同的答案。
我不知道成都带不走的是什么？但我知道，成都，被带到走的是什么？在旧金山湾区，
哪里最成都？
旧金山的成都，就在御食园和川流不息。
这里有川剧的变脸，这里有青城山的功夫茶，当然还有地道的成都美食。
不管你是不是成都人，都来品品这正宗的川菜和地道的四川文化！
青城山的功夫茶
青城山，成都以西68公里，中国道教发源地。青城山贡茶是成都人的最爱，而青城长嘴
壶功夫茶也是成都茶馆的品茗必备。
它是中国最古老的茶艺之一，铜壶壶嘴长一米，在茶艺师的手中上下飞舞，一招一式均
源自武术招数。
在旧金山的御食园和川流不息两家餐厅，四川青城山长嘴铜壶功夫茶现场表演，不可错
过！
别小看这把铜壶，壶嘴一米长，空壶就重2斤3两，装满水后得有7斤重。在国家级茶艺
大师的手中，铜壶时而在头顶飞舞，时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 旧金山的一场珍馐寻味之旅 | 变脸, 功夫茶, 官邸菜, 宫廷私厨, 川菜经典
多年以前，凤凰卫视曾出过一档节目《我的中国宝贝》，记录拍摄十个领养中国孩子的
美国家庭。这群孩子经历了人生不幸的时刻，也重获了来自异国的父母的爱。他们在“
陌生”的文化背景下成长，产生了很多中国与美国本土孩子都不同的“化学反应”。其
中有一集，一位三岁小女孩的美国父亲说了这样一段话：“我们平时经常会点中国菜，
我的女儿对中国菜异常喜爱，这可能是与她在子宫里时母亲所吃的食物有关。”
一个孩子对食物的偏爱就如同早已刻在骨子里的文化基因，无法用科学解释却也不可谓
无稽之谈。每个人所偏爱着的食物、所痴迷热爱着的艺术，正是文化给身体留下的记号
。它们流淌在血液之中，是我们思想启蒙和发育的养料。
我记忆中的文化启蒙并非来源于传统意义的课堂，而是在儿时父母常带我前去品尝的街
边餐馆之中。那时的烤鸭店在每个周五的晚上都会人满为患，身着大褂的侍茶师傅手拿
长嘴铜壶在热闹非凡的餐桌间穿梭。他将壶举过头顶熟练演示着几个高难度动作，最后
慢慢倾斜壶嘴，将滚烫的热茶小心翼翼倒入在印满花纹的茶碗中，惊艳四座。
小时候河岸边的戏台上，有... 阅读全帖 |
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G*****m
发帖数: 373 | 11 偶吃到的不多。吃过的中间最葱白的几个：
1.正宗四川麻辣牛肉干！！！
偶家买的美国beef jerk现在觉得根本没法吃。
2.苏式鲜肉月饼。
今后绝对不吃其别的月饼了。
3.十分低调的cheese cake。
十分绵软，入口即化。回味香甜，不油不腻。是我吃到的最好吃的cheese cake。要不
是偶丫头吵着要吃，我还看不到它。结果，自己连吃了好几口，都忘记给丫头舀了。汗。
4。肉皮冻
miemie美女太幸福了！家有贤夫，夫复何求！ |
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l*******2
发帖数: 5311 | 12 不知道大家记不记得版聚时候gracefull ｍｍ带了足够６０人喝的美味广东糖水
红豆眉豆沙。当时我一直忙着看寒大厨削面，没来得及去注意红豆沙。老公端一碗红豆沙过来
说老婆你快尝，这红豆汤真好喝。要知道我老公是最不爱吃甜食的，更别提糖水了。连他都赞
不决口，我一定要尝尝。一尝果然惊叹，红豆绵软，汤水甜而不腻，红豆的香味融入这细腻
的糖水中。喝上一口，甜在嘴中，暖在心中。怎一个好喝了得。
回到家还是难忘那一碗红豆糖水，发了短信给gracefull，gracefull很热情的回复
了。我一看这么好的方子。想独乐乐不如众乐乐。发上来大家共享。９月的西雅图，细雨已
慢慢飘起来，风渐渐寒起来。雨季里为家人熬上这么一锅红豆汤，甜甜暖暖的滋味温暖一个雨
季。
（以下文字转自gracefull 红豆糖水）
材料：红豆1杯，眉豆，洋薏米/洋薏仁各半杯，陈皮一小片
我是用电压力锅熬的，所以不用预先浸泡豆子，直接放锅里，倒入6-7杯开水，烧开后
半小时就好了。
温馨提示：
1，无论做甜粥/糖水还是咸粥，都要在粥煮好之后加入糖或盐。最好放片糖或冰糖。春
夏天放黄片糖或冰糖，秋冬天放黑片糖或冰糖。它比红糖白糖的 |
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q******n
发帖数: 4479 | 13 【 以下文字转载自 TVChinese 讨论区 】
发信人: alpsky (sky), 信区: TVChinese
标 题: 再读桐华的《步步惊心》，解读一下若曦和众阿哥【转载】
关键字: 步步惊心，十四阿哥，十阿哥，十三阿哥，八阿哥
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 20 12:31:43 2011, 美东)
转载自：http://hi.baidu.com/sallyru%C8%E3%C8%E3/blog/item/7ef1241302527438dd540107.html
十四阿哥篇
十四阿哥胤祯是我一直忽略的一个人物，尽管小说中多次有精彩的描写，尽管这个人物
光华四射，灼人双目，但我始终认为，他与若曦的命运只能是一对平行线，不可能发生
交集，直到小说的最后篇章，我才惊得猛吸一口气：原来，十四对若曦一直是情根深种
啊！
初次相见，年幼的若曦坐在亭中的石凳上读宋词，顽皮的十阿哥跑去捉弄若曦，本
是十分活泼的场面，却隐含着惊心动魄的暗喻，且看若曦读的词：“重来阊门万事非，
同来何事不同归？梧桐半死清霜后，头白鸳鸯失伴飞。原上草，露初晞。旧栖新垅两依
依。……”
这样凄... 阅读全帖 |
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H**********e
发帖数: 1069 | 14 Bakery Nouveau
http://www.bakerynouveau.com/welcome/
West Seattle
4737 California Ave SW
Seattle, WA 98116
原Essential Baking的首席面包师William Leaman开的。号称是french bakery，吃货
们要是要求极高的话，和真正欧洲的点心店还是有一定差距。和绝大多数美式bakery比
, 我觉得已经很不错了。
mousee cake, macaroon，口感细致，还是有些偏甜。
面包部Croissant是招牌，Double roasted almond croissant是招牌中的招牌，或称头
牌。名不虚传，的确很香。略略的黄油焦香和杏
仁，糖霜的香味配在一起天衣无缝，闻起来销魂啊，外皮非常酥脆，咬下去却很绵软，
估计黄油放了不少。周末早上稍晚一点总是排大队，店里面很小，咖啡一般般，最好买
回来开5分钟去alki beach去吃。
终于不用验证码了。 |
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i***0
发帖数: 8469 | 15 北京的秋来得较晚，从酒醉神迷国贸三期的夜会中出来，匆忙pack了包，赶到机场，登
上了14个小时的航班，一路祈祷旁边不要坐个胖子，23E, 该死，又是个中间的座位，
找到之后眼前一亮，23D端然坐着一个秀气的长发女孩，我正要放包，她已经急着起身
让我进去，我一遍放包一遍心中感到幸福和快乐 - 这将是一个愉快的旅途。
坐下来之后我拿出带上去的荞麦吞拿鱼三明治就开始大嚼大咽起来，但她还没吃晚餐很
饿但矜持的拒绝了我给她的薯片；但，我们很快热烈的聊了起来，话题无所不包，包括
中国好声音，动物习性，闲情八卦，星座性格，政治动态，等等。我渐渐了解了她叫
Grace, 很酷一身的休闲名牌色彩绚丽的衣服，但言语确实非常准确到位，中间她说一
件事的时候居然大大方方说了一个我不太反感的脏字，让我对她好感陡增。这次要去一
个和我不是很远的城市。终于，大约在2个小时后，我实在觉得旁边的斯人味道绵绵香
薰惑人，就说饥饿的女孩的手是凉还是热呢，说着就伸出狼爪罩住她的小嫩手，她几乎
惊吓着将手移开了，吓得我半天不敢造次。但慢慢地感到她开始不抵触我用腿挨着她，
就又开始了尝试，这次她接受了，我心满意足的握着她的小... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 16 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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t*****r
发帖数: 4431 | 17 找几张照片参加圣诞节活动。
圣诞节的符号就是家人团聚、圣诞大餐、礼物和party....圣诞节假期本来要去加州，
临时有事取消。LD说，这个圣诞要好好享受cooking。
自从上个月买了KitchenAid 6.0qt mixer之后，几周之内上了$1000+的厨房小用品。
牛排，29.99一磅，这三块40多刀，除了入口即化的绵软口感，说实话吃不出特别味道
的。本着充分保护爱做饭的人的积极性的原则，我也无条件的贡献了若干表扬。 |
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m********e
发帖数: 4403 | 18 “一块饼，肯分你一半，是兄弟。分三分之二，是情侣。全部给你，是你父母。”我跟
LD说，原来我这辈子就一个兄弟。
小时候，奶油蛋糕对工薪阶层算是奢侈品，逢年过节才有人送，兄弟家每回吃蛋糕都会
切1/4只给我，连外公外婆阿姨娘舅的生日蛋糕，我也有份，那是我童年最大的快乐之
一。
出国后学会了做蛋糕，可惜没法给兄弟尝尝。距离越来越远，从上海和南京变成太平洋
两岸，如今只怕心与心的距离要用光年计了，嗬嗬。但好歹我有过一个兄弟，这份感情
始终藏在内心最柔软的角落。做蛋糕于我是用心做出幸福的味道。
2013年做的一些蛋糕
巧克力戚风奶油蛋糕
我最喜欢，只要有巧克力，有可可，就莫名喜欢
抹茶红豆奶油蛋糕
抹茶和红豆放在一起的口感不错
巧克力慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
香草米粉戚风蛋糕
这个蛋糕的特色用粘米粉和糯米粉做的，其貌平平，但吃口不错，极其松软
提拉米苏
好不容易挖出一块看着整齐些的拍照
轻乳酪蛋糕
很好吃
紫薯戚风蛋糕卷
LD觉得最好吃的，夏威夷紫薯做成泥，混上打发好的奶油，绵软细腻正正好 |
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w***s
发帖数: 7132 | 19 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: lancy1982 (lancy), 信区: Seattle
标 题: 感谢gracefull 的红豆眉糖水方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 10 01:34:34 2010, 美东)
不知道大家记不记得版聚时候gracefull ｍｍ带了足够６０人喝的美味广东糖水
红豆眉豆沙。当时我一直忙着看寒大厨削面，没来得及去注意红豆沙。老公端一碗红豆沙过来
说老婆你快尝，这红豆汤真好喝。要知道我老公是最不爱吃甜食的，更别提糖水了。连他都赞
不决口，我一定要尝尝。一尝果然惊叹，红豆绵软，汤水甜而不腻，红豆的香味融入这细腻
的糖水中。喝上一口，甜在嘴中，暖在心中。怎一个好喝了得。
回到家还是难忘那一碗红豆糖水，发了短信给gracefull，gracefull很热情的回复
了。我一看这么好的方子。想独乐乐不如众乐乐。发上来大家共享。９月的西雅图，细雨已
慢慢飘起来，风渐渐寒起来。雨季里为家人熬上这么一锅红豆汤，甜甜暖暖的滋味温暖一个雨
季。
（以下文字转自gracefull 红豆糖水）
材料：红豆1杯，眉豆，洋薏米/洋薏 |
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j*********l
发帖数: 56 | 20 和大家讨论交流, 争取下次买到更好吃的月饼....
都是在美成买的....过节前十天,两个星期左右和LG看到还有挺多月饼,于是买了一合"
莲香楼"的莲容双黄,($17)然后一合"辉记饼家"的月糕,($7)(LG喜欢吃这个,有童年美好
回忆在里面.呵呵) 拿回家后,那个双黄月饼是广州出的,陷儿软黄鲜,非常好吃, 不过有
点腻就是了...月糕里面夹的是豆蓉陷儿的,也挺好吃的...
过节前一天,家里的存货已经被吃的差不多了,于是决定再去买点...去了之后发现上次
买的月饼月糕都已经消失,只有为数不多的剩余还摞在桌子上,不得不感叹AUSTIN人民的
消费力真强啊...有一种包装特别精美的加拿大产的月饼还剩下挺多,写着"金乐大饼家"
, 虽然知道剩下的没什么好的,但是贪吃心理占了上峰,还是勉为其难的买了一合"单黄
腿月",而且还不便宜,22刀左右....上次买的"辉记"的月糕也没有了,只有买了一个"王
扬盛饼家"的月糕...
回家一吃,月糕没有上次的绵软细腻,但是还好了....那个月饼,加拿大的....简直是太
太太太难吃了...蛋黄象化石,填陷儿有股子怪味儿,更没有看到火腿在哪里...一合月饼 |
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f****i
发帖数: 9419 | 21 据版主说从别的地方发过的转过来没事的说。
白糕的做法网上有很多（就是白糖糕，两者做法基本原理和味道差不多），经过我动
手尝试和对比，大致分为两大类做法。这两种做法，主要差异在米浆的处理上。
一类是比较典型的白糖糕做法，广东等东南糕点比较常用。就是把粘米粉和酵母混合
，然后加水，加糖用小火熬成粘稠的米糊。然后，盖上湿布或者盖子，发酵4──8个小
时，等到发酵膨胀上锅蒸30分钟左右就可以了。这个做法，口感绵软，但是有些过于绵
密口感上比较接近面食中粘牙的糕点品种。我个人不太喜欢，这里不多说，我家对比过
之后，比较喜欢另外一种做法，所以基本上这类做法在我家绝迹了。
另外一类则是四川叫的所谓白糕的比较典型的做法了，我这里重点说的就是这种做法。
材料：粘米粉450g（可以用大米泡5、6个小时，然后加水打磨代替粘米粉）、白糖
600g、酵母两小勺（不超过10g），清水900g（一公斤的水也成），蛋白一个。（蛋白
的分量没办法精确，一般不超过一公斤的水，蛋白一个都成，超过就放两个。）
糕种：温开水半杯、干酵母两小勺（不超过10g）、白糖两小勺、粘米粉半杯
材料的具体分量不用严 |
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h*********e
发帖数: 6226 | 22 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xuxihua (xixi), 信区: Joke
标 题: ：）教你如何装13
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 7 12:58:40 2011, 美东)
正常人版：
一个穿着拖鞋的委琐男，去商店买了瓶一块钱的乐百氏矿泉水和5角钱的纸巾，然
后喝了一口，擦擦嘴，开始考虑一会是去地下商场买那条 12块的大裤衩呢？还是13块
的大裤衩呢？
装B版：
下午的时候，觉得有些渴了。就去买了Robust的纯净水。轻轻的喝一口，味道的确
比Wahaha的要好些。看来我最钟爱的牌子，果然是没错的。用 Pure 的Handkerchief擦
了擦嘴角以后，我开始在两个同样的钟爱的品牌中摇摆不定：是去买佳侬新出的
Wolfboy限量版呢，还是选择Keaoor的呢？
原则（2）：凡是能说译名的，有舶来音的，绝对不说中文名。能用外囯的单位不用中
囯的单位！
正常人版：
昨天小丽在百货商店买了一条白色羊绒的围巾，好多钱啊，心疼坏了～～～不过一
摸软软的就开心多了～～～～回家的路上看见草莓便宜，卖草莓的老头看着也好可怜啊
～就买了一袋子拿回家看... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 23 他家以前的蛋糕非常非常好吃，包装也十分精美。自从换了新店址以后就江河日下了，
上次订的一个芒果慕丝竟然是冰箱里冷冻的，切开来里面还有冰渣，凉得没办法吃，夹
层里的戚风也不行了，一点绵软细腻的意思都没有了，口感非常粗糙，跟以前的时候完
全没办法比。 |
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m******e
发帖数: 1244 | 24 他家以前的蛋糕非常非常好吃，包装也十分精美。自从换了新店址以后就江河日下了，
上次订的一个芒果慕丝竟然是冰箱里冷冻的，切开来里面还有冰渣，凉得没办法吃，夹
层里的戚风也不行了，一点绵软细腻的意思都没有了，口感非常粗糙，跟以前的时候完
全没办法比。 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 17:04:01 2012, 美东) 提到:
实在是不喜欢美国式的蛋糕 甜死人
另求大概价格
☆─────────────────────────────────────☆
blingblinger (blingbling) 于 (Fri Mar 2 17:06:02 2012, 美东) 提到:
六品的蛋糕还挺不错的，有分块卖的，还有整只定做的25美金一只，在中央饭店的旁边
，小熊川菜的左边
☆─────────────────────────────────────☆
w9918 (W9918) 于 (Fri Mar 2 17:15:51 2012, 美东) 提到:
Jungle Cafe
☆─────────────────────────────────────☆
chihuo (吃货) 于 (Fri Mar 2 20:40:07 2012, 美东) 提到:
在哪？ 问谷哥没找着。。
☆────────... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 26 吃货，与国籍无关，与日货无关，与钓鱼岛，苍井空，十八大通通无关。本着一个纯粹
吃货对美食的无限热爱，终于发现一个好的馆子，当然要冒个泡，推荐一下。
自从Rice Village那家日本餐馆关门大吉，gessner上的yoshidaya也不见踪影，鮨阵每
况愈下之后，我就窃以为整个Houston再也没有好吃的日餐了。后来无意之中发现一个
叫寿司宫城的，被Houston press评为本市寿司的第一名，不禁好奇，再看看yelp上面
一堆的feedback也很不错，遂打算一试。
先说差的。此店位于8号以外，一个越南广场里面，隔壁没几步就是难吃到惨绝人寰的
黄金点心茶寮。店很小，一进门满墙半新不旧的大蝴蝶结（和服腰带后面的那种）差点
以为是山寨80年代日本风格的越南饭店。一个店里就只有两个人工作，寿司师傅宫城，
只管做寿司。他的太太志津子，管一切点餐送餐清理餐桌收钱带位之职。我们进店的时
候运气不错，总算是有位子坐，也没有等太久就有东西吃。旁边那张桌子的老兄可是眼
睁睁从我们上菜一直到吃完，都还没有位子坐，空位子不是没有，但是老板娘忙到没空
收拾的地步。我的一杯绿茶从头到尾没有机会给续杯，所以... 阅读全帖 |
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j*******o
发帖数: 232 | 27 查询餐馆地址：
http://www.chineseinhouston.com/company/task_list/catid_6.html
刚才看了餐馆贴的争论，作为爱吃的人还是觉得讨论哪个餐馆哪个菜好吃比较实际。
非常喜欢sherryyAi的回复，简直太经典了，摘抄整理如下，欢迎补充，造福大家：
注：
1.推荐的是加号 +
2.不推荐的是减号 -
3.鉴于众口难调，有人推荐同时也有人不推荐的打问号 ？
4.鉴于厨师更替太快，有些菜当时好吃，现在未必好吃，仅供参考。
如有人吃过后反馈，持续更新。
5.店名按照拼音字母排序。
6.地址如未加网友ID，就是google来的，准确性未知。如有错误请告之。
7.不是sherryAi推荐的，加注推荐网友ID（有意见的ID请通知我）
喝水不忘挖井人，本帖特别注意：
SherryAi 在houston的爱美食的单身姑娘！！！
Sun Dec 29 23:52:40 2013，连男友都没有，所以都没人陪堂吃）
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houston mitbbs网友美食风云榜开始咯！！
吃点心三家店：（Guag... 阅读全帖 |
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l*******s
发帖数: 547 | 28 清明团子一般在清明节前后食用。油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。
非常想吃，很久没有吃过了。谁知道在Houston 哪里有卖吗？ |
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l******e
发帖数: 2893 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: Re: 细数这些年，我做过的蛋糕们--lifelove
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 14 23:15:14 2013, 美东)
2、戚风蛋糕
不太喜欢戚风，吃过轻乳酪蛋糕就觉得其寡淡无味。但是轻乳酪太软，不适合做有装裱
的生日蛋糕。所以我一般只在做生日蛋糕的时候或者做慕斯加层的时候顺带做一些。
这里介绍几款非常特别的戚风
1）无水杯装小蛋糕
真的一滴水也没有用，而且真的很香很绵软。记得有一次来客人，把它当作饭后点心，
本来那个朋友已经吃的很饱了，决定不吃了，后来尝了一口，又连吃了四个。
2）日本棉花蛋糕
以前的照片都很找不到了，只在博客里找到这一张。但是这款蛋糕真的很软，很有弹性
，切成薄片，放在碗口，一点都不折呢。我觉得这个方子很适合做蛋糕卷。
3）无面粉无油的杏仁戚风+杏仁蛋糕卷
这也是一款神奇的蛋糕，里面没有放油和面粉，只用了鸡蛋、糖、牛奶和杏仁粉，美容
有健康哈。
磅蛋糕
没什么特别的，在戚风这里凑个数。
08、09年给lg做的生日蛋糕... 阅读全帖 |
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p******r
发帖数: 1 | 30 美国cherry----转自朋友的blog
在夏威夷超市看到一袋袋堆在一起的cherry，不禁馋了。
第一次品尝新鲜的樱桃还是九八、九九年在西安出差的时候。在街头遇见卖樱桃的小贩，
那筐里的樱桃，只比珍珠略大，可红得真漂亮，亮晶晶的，像一颗颗红宝石，那一根细长
的柄，倍添它的小巧可爱。价格好像10块钱1斤，不便宜，但忍不住买了尝鲜解馋。那滋
味
真正甘甜，那果肉真正细嫩。
后来在上海也买过一些，但真正品相好、新鲜的甚是少见，抑或价格离谱。樱桃的滋味渐
成回忆。
而这眼前的美国樱桃，个个大如龙眼，形态完美，闪耀着好看的深红色。大概在南加州实
在不算什么稀罕货，一袋一袋高高地堆起，像在甩卖。每袋差不多1磅左右，价格也不能
算
便宜，差不多25块人民币1斤，但如果按美国的消费标准，那就和中国人买桃子差不多了
。
第三次在超市里看到时，终于忍不住买了一袋回来。质量真是没得说，个个光洁无痕，饱
满匀称。稍微洗了一下，就猴急地扔进嘴里，期待那“终极水果”的甘甜滋味。咦？怎么
像在嚼一个熟透的李子，肉质绵软略粗，甜是很甜，但不是那种且\quot;蛠 >w`;m姤(2欯\蓋燿+匠v7N早鯭gt |
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发帖数: 1 | 32 NBA常规赛来到收官阶段，季后赛的排名越发明显，观察本赛季各支球队的战绩，最让
我们惊讶的不是60胜的火箭队，而是44胜29负的骑士队，作为一支由联盟第一人詹姆斯
带领的冠军球队，他们只排在了东部第三，显然这样的排名出乎了人们的意料，这与欧
文出走有着很大的关系，不过最主要的因在于队内“毒瘤”球员太多，例如JR-史密斯
与特里斯坦-汤普森！
本赛季骑士队表现绵软无力，没有丝毫韧劲，这与JR-史密斯与汤普森状态低迷有很大
的联系，这两人作为昔日骑士队的夺冠功臣，能够在得分与篮板球方面给予詹姆斯足够
的支持，但本赛季两人都心不在焉状态大幅下滑，JR场均能够拿到9.3分3.0篮板，进攻
能力大不如前，而汤普森则场均能够拿到6.2分6.7篮板，整日与科勒-卡戴珊寻欢作乐
早已消磨了他的意志。
这两人占据了骑士队很大一部分薪资空间，汤普森作为骑士队年薪第四高的球员，本赛
季他的工资达到1640万美元，在未来两个赛季内，他的工资分别为1747万美元与1854万
美元，是典型的高薪低能球员，作为对比，JR也是一样，他年薪高达1376美元，在未来
两年内骑士还得支付他3040万美元，以JR如今的竞技状... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 33 还是挺怀念红烧鲤鱼的
肉质绵软，就是刺多
不过美国的鲤鱼太大了，中小号，2磅左右就好了，呵呵 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 34 口味不能强求，呵呵
我老爸清蒸了一条，用的放醋的浇汁，很不错。红烧了一条，肉的质感像小鲤鱼，绵软
，后来匪了几条干炸，嫩得很。红烧的腥味更明显点，干炸的吃不出来
不过同时做了一条crappie，还是crappie好吃，我爸如是说 |
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i******k
发帖数: 4625 | 35 当天ld清蒸了带头那一半，觉得还可以啊，flounder的肉是比较绵软
第二天当然要换个吃法，其实是个非常简化版的烤鱼，鱼肉前一天ld已经放在冰箱里用
姜葱盐腌过，洒点辣椒面，喷油，415F conventional 13min，洒孜然粉，再喷少许油
，继续烤2-3min
如果用锡纸完全包起来，那么水分不丧失，口感和蒸鱼差不多
如果喜欢干的，就打开锡纸烤，最后几分钟可以用broil两面烤得适当焦黄
总之，一切看自己喜好，灵活运用，适当变通 |
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m**o
发帖数: 9137 | 36 04年BUICK LESABRE LIMITED, V6 3.8L
114000mile.
昨天去40里外钓鱼，去的时候正常。
停车2小时，其中大约有30分钟，发动机开动，儿子在车上玩电脑，用车载电源给电脑
充电。
随后关闭引擎。
钓完鱼后，启动车子，发现点火不够干脆，点着后有颤抖，引擎等开始闪烁。
然后挂D档，加油后感觉哆嗦，油门绵软。
加速不够。
慢慢开了半路，开了前盖，发现机油低于正常，因为-本身就应该快需要换机油了，所
以不知道是不是同一因素导致。
买了机油加进去，开回家里。
今早故障依旧。
等会去查CODE。
请问最可能出现的状况是什么。
最糟糕的情形会是如何。
是 火花塞， 高压线圈？
还是有气缸不工作，或者不稳定？导致失衡？
谢谢
包子伺候。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 37 原帖:
04年BUICK LESABRE LIMITED, V6 3.8L
114000mile.
昨天去40里外钓鱼，去的时候正常。
停车2小时，其中大约有30分钟，发动机开动，儿子在车上玩电脑，用车载电源给电脑
充电。随后关闭引擎。钓完鱼后，启动车子，发现点火不够干脆，点着后有颤抖，引擎
等开始闪烁。然后挂D档，加油后感觉哆嗦，油门绵软。加速不够。
慢慢开了半路，开了前盖，发现机油低于正常，因为-本身就应该快需要换机油了，所
以不知道是不是同一因素导致。买了机油加进去，开回家里。
今早故障依旧。等会去查CODE。
请问最可能出现的状况是什么。
最糟糕的情形会是如何。是 火花塞， 高压线圈？还是有气缸不工作，或者不稳定？导
致失衡？
最终查出CODE: P0496, P0128,另外一个忘记了,意思就是MIS FIRE.
Microfat : 听着像歇缸。 Autozone免费查code. 查完code自己Google. ,还不换
minivan?
WillyBass : 大问题就是引擎里的Cylinder Head需要Rebulit。小问题就是Air Filter
多久没换过
啊？... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Fri Mar 16 10:44:11 2012, 美东) 提到:
原帖:
04年BUICK LESABRE LIMITED, V6 3.8L
114000mile.
昨天去40里外钓鱼，去的时候正常。
停车2小时，其中大约有30分钟，发动机开动，儿子在车上玩电脑，用车载电源给电脑
充电。随后关闭引擎。钓完鱼后，启动车子，发现点火不够干脆，点着后有颤抖，引擎
等开始闪烁。然后挂D档，加油后感觉哆嗦，油门绵软。加速不够。
慢慢开了半路，开了前盖，发现机油低于正常，因为-本身就应该快需要换机油了，所
以不知道是不是同一因素导致。买了机油加进去，开回家里。
今早故障依旧。等会去查CODE。
请问最可能出现的状况是什么。
最糟糕的情形会是如何。是 火花塞， 高压线圈？还是有气缸不工作，或者不稳定？导
致失衡？
最终查出CODE: P0496, P0128,另外一个忘记了,意思就是MIS FIRE.
Microfat : 听着像歇缸。 Autozone免费查code. 查完co... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 39 回顾和展望都写了，就准备刀枪入库，马放南山了。结果意外被朋友拉壮丁替人钓鱼，
戳戳地球。
周五，收到钓友Z电话。钓友H charter了24小时船钓，突然有事没法去，问我是否愿意
替他钓鱼。于是，我给H打了电话。
H问了我以下问题：
你最大的轮子是多大的？手绞？不行不行，手绞会死人的。你得用我的达娃黑牛电绞，
蓝牛都不行。
你最大的钩子是多大的？7/0？不行不行，得用我的8/0， 3倍强度。
你最大的铅锤多大？一磅？不行不行，得用我的3磅。
你最大的cooler多大？48？不行不行，你得带我的120qt，外加几个黑垃圾袋和绳子。
你的车是什么？烤肉啦？不行不行，最好是皮卡，实在不行开你老婆的车。
我问H以下两个问题：
你这订的是deep drop trip吧？
我不知道叫什么。
你要钓tilefish和grouper吧？
我就知道中文叫蓝线，红斑，黑斑，什么玫瑰，马鲛之类的。
简短解说，12小时后，也就是周五半夜12点，我已经在24小时Virginia beach deep
drop fishing boat上了。一上船，就有人拍了我一下。一看是在BPS认识的一个店员。
他只搞肉，不意... 阅读全帖 |
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m******h
发帖数: 5753 | 40 钓鱼顶级追求器材， 喝酒也喝出这么多道道， 绝对是人中龙凤， 没白活啊
俺国内没和多少酒， 白酒也没喝过上档次的， 但劣质的绝对不喝，就怕有甲醇，
出国后倒是和了不少啤酒， 不象美国 public area 不许喝酒， 德国随时随地， 开个
group meeting 也是人手一瓶，直接对嘴吹， 其实那边有名的牌子没有什么特别， 倒
是一些local 小厂的啤酒很有风味，Maisels weisse 巴伐利亚州的一个小牌子，因为
大量的啤酒酵母留在酒里，酒色浑浊，但入口绵软，似乎感觉到麦香，4－5瓶下去总是
晕晕乎乎， 绝对不会头疼醉倒， 总之很舒服的感觉。 哎， 对了， 你LD 还去不去那
边啊？ 酒馆的小牛很hot， 很热情的，而且很豪爽的 |
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z*****a
发帖数: 9790 | 41 应该允许人mm的审美多样嘛，有mm喜欢紧实弹性的肌肉，就有mm喜欢绵软松散的脂肪，
更有mm喜欢坚硬嶙峋的骨头，咱们要尊重mm审美选择的多样性。
锻炼的男生，应该争取身上各种成分都搞上一点，做到让mm们各取所需，要啥有啥 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 42 WT也好，芭蕾也好，都能让大腿和屁股更紧实，能不能瘦腿就不知道了。在我看来，紧
实的粗腿比绵软的细腿好看。MM的腿不粗，最多就是紧一紧就很漂亮了。
前面大家说的squat很有用，即使不负重，徒手练也挺好的，还有很多变形，比如一条
腿踩在台阶上，或者jump squat，都是练大腿的经典。 |
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q*****C
发帖数: 114 | 43 棋圣们一面绞尽脑汁，一面审度形势。范西屏丢了羽扇，先失飘然神韵；刘仲甫扯去纶
巾，不见大家风采。瘸子先生挨不到桌边，急得鼠窜，却被诸多大腿一绊一跌，显出饿
死鬼的猴急。骊山老母最擅计算，已知结局，扁着没牙嘴巴喃喃道：“胜负半子，全在
右下角那一劫上……”心里急，手上一运仙力，竟把龙头拐杖折断。 果然，官子
收尽，开始了右下角的劫争。围棋创造者立下打劫规则，真正奇特之极：出现双方互相
提子的局面，被提一方必须先在别处走一手棋，逼对方应了，方可提还一子。如此循环
，就叫打劫。打劫胜负，全在双方掌握的劫材上。浑沌的大龙死而不僵，此时成了好劫
材，逼得蚊帐中人一手接一手应，直到提尽为止。黑阵内的白棋残子也大肆骚乱，扰得
浑沌终不得粘劫。两个人你提过去，我提回来，为此一直争得头破血流。 鸡将啼
，天空东方一颗大星雪亮。浑沌劫材已尽，蚊帐中人恰恰多他一个。大师们一起伸长脖
颈，恨不得变作棋子跳入棋盘。然而望眼欲穿，终于不能替浑沌找出一个劫材。一局好
棋，眼看输在这个劫上。满桌长吁短叹，皆为半子之负嗟惜。浑沌呆若木鸡，一掬热泪
滚滚而下。瘸子先生为浑沌的执着打动，长叹一声，道：“就算是那人在... 阅读全帖 |
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g**********s
发帖数: 856 | 44 爱死可林木 o.0
要不要考虑买无脂无糖的whipped cream？这个冰冻起来和冰激淋很像的，更绵软些 |
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p*********9
发帖数: 501 | 45 我对冰激凌是零免疫， 所以干脆不买， 眼不见心不烦。夏天到了， 娃想吃啊。 自己
做吧。
原料： 香蕉， 梨（要美国梨， 口感才绵软）， 牛奶， lightcream（optional）。
我从Costco买的大包装的香蕉和梨，去皮切小块， 冻在冷冻室里。 要用的时候各拿几
块， 放到Blender里， 加点儿牛奶打成泥， 喜欢奶味多点的可以再加一勺light
cream，不加也行 （不要加糖， 香蕉和梨够甜啦）。 牛奶不要太多， 能打起来就行
。 刚打好的会要点稀， 可以放到冷冻室冻一会再吃， 注意不要完全冻硬。口感很
creamy，挺像冰激凌的， 至少我娃和她的小朋友们很喜欢。
另外， 冰冻的香蕉吃起来就像冰棍啊， 有木有？ 把各种Berry洗净冻起来， 炎热的
夏天打一杯Berry smoothie， 好爽啊。打稀一点的Berry smoothie 冻成冰棍吃， 是
我娃的最爱。
够简单够健康吧？ |
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n****o
发帖数: 14771 | 46 估计是类似这种
脱衣服：
经她同意.........................12 cal
未经她同意......................187 cal
除去胸围：
用两只手..........................8 cal
用一只手.........................12 cal
一只手被打.......................37 cal
用嘴.............................85 cal
戴上“套子”：
雄伟耸立........................... 6 cal
绵软不举..........................315 cal
前戏：
搜寻“目标”...................8 cal
确定G点 ......................92 cal
老子不在乎.....................0 cal
进入**：
抱着她.............................12 cal
在地板上............................8 c... 阅读全帖 |
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a******1
发帖数: 1519 | 47 版上练太极的较多。中国拳法在全世界来说估计习练太极拳的最多。其次可能是蔡李佛
和咏春拳。
转一个网友写的太极拳自身体会。一家之言，你且一看。
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太极拳，传说与现实
送交者: whyuask 2012年06月02日14:52:58 于 [健康生活]
对于太极拳，人们的认知正趋于两个极端：
一是来自公园门口的老大爷、或教简化太极的体育老师，得出太极拳绵软无用、姿势笨
拙的印象；
另一极端是来自影视、小说甚至奥运开幕式，以为太极另有秘传内功或别的奥秘，才能
做到“四两拨千斤”或“沾衣十八跌”的神奇效果。
这两者都不是事实。
更有人说“太极拳吹嘘得好像高于其它拳法，其实对上现代搏击，根本撑不了几下”。
这是否事实？更“是否事实的全部”？太极以何优点被推崇？
我结合个人经验谈一谈，分为《格斗篇》、《养生篇》。水平不高，与以前那篇《寒热
阴阳火 - 理解中医》一样，都是whyuask本人观点，不代表标准答案，只是希望更多人
了解和感兴趣。
总的来说我认为：第一，中国国粹没有“无用”的，因为俗话说，你不可能‘永远’骗
‘所有’人... 阅读全帖 |
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o****p
发帖数: 9785 | 48 出拳这么绵软无力，怎么也不像会武功的人，这都看不出来？ |
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a******1
发帖数: 1519 | 49 李仲轩论内家劲法
http://www.td9422.com/shownews.asp?id=201301140046242547
一
拳中之内劲，是将人散乱于外之神气，用拳中之规矩，手足身体动作，顺中用逆，缩回
于丹田之内，与丹田元气相交，自无而有，自微而着，自虚而实，皆是渐渐积蓄而成。
其理无非动中缩劲，使气合一归于丹田。以修内劲为宗，不求奇异之形、惊人之式，则
修习之法必能简约。内家明劲、暗劲、化劲随气机饱满卒级而上，由公尺劲，进而为尺
劲，再进而为寸劲分劲，周身一气。是不加力而力自彰的自然之力。
养气的人擅长竖劲，因为气沉到足，一踩地力由脊发，可打双手劲；练气的人擅长横劲
，内气出入丹田，贯通手足，丹田劲就是腰力，腰带手足合一，就是身力，一搭手身力
一横就可以轻易破开对方的手，滚动进去力如巨蟒，是因为手力抗不住腰力之故，横劲
的好处是大吃小，因为腰比手粗。竖劲的好处是意在先，因为能发竖劲，表示气已沉至
足，枪声一响就可以蹬地跑出，气若不沉，还须先沉身蓄力方可跑出，用横劲破势，是
得心应手。用竖劲攻敌，是势如炮竹。而万一横劲遇阻，硬行不得，就迂回转圈再进横
劲，就又是缠丝劲。
缩... 阅读全帖 |
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