F*****t
发帖数: 2580 | 1 有谁把蜂蜜当什么什么牛X的天然珍贵药材了？
要真是什么什么牛X的天然珍贵药材，蜂蜜能只卖这个价？
你以为中国的老百姓都傻啊，不知道一分钱一分货的道理
方舟子这么斩钉截铁地咬定蜂蜜跟普通糖没什么两样，这有什过硬的根据？
现代生物医学化学已经达到了把人体机能和食物营养彻底搞清的地步了？方舟子不仅是
分子生物学医学专家，而且是营养学药理病理学专家？
要说红酒的主要成分跟兑水的酒精也没什么两样，方舟子什么时候也打破一下红酒的神
话？ |
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T**********l
发帖数: 12149 | 3 绝不能啊
糖能渗进去，那大黑煤沙也能渗进去！！！ |
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M*****8
发帖数: 17722 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 为什么方舟子高调宣传"蜂蜜基本上是高浓度的糖"?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:06:23 2011, 美东)
一个习惯性崇洋媚外迷信洋人的民族不爱听的是：
1。[外国销售的]转基因可以内外有别，
本国人吃的也许安全，
但外销的却用含有害的转基因种子生产。
[外国]卖种子时也同样有这潜在危险。
2。即使吃下有害的转基因作物，
毒性肯定也是慢性的，
也许要吃上好多年或几代人以后才能察觉。
并且如果没有高科技的手段甚至无法察觉。
3。[外国销售的]转基因可以开始时相对安全，
但当大家不再怀疑转基因的安全时，
极有可能对手就开始添加有害的转基因。
这跟金融和媒体业先取得多数民众信赖，
然后误导洗脑使民众上当为其所乘一样。
4。所以对每一个转基因种子或物品，
不论是舶来品或本土的，
都必须假设它是不安全有害来对待，
并... 阅读全帖 |
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c******l
发帖数: 251 | 8 上面没有糖粒的挺好吃
由糖粒的不知道怎么办，看着就甜 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 9 就是蛋糕粉嘛，基本上哪个grocery store都有卖的。
英文是 cake flour
不过，不加糖的蛋糕，质地不会蓬松，不甜的甜食也很难吃。
点, |
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 没有刮皮， 卖相差了点，味道不错。
过程：
1、藕洗干净，糯米用热水淘一下，不用泡；
2、糯米加糖搅拌匀， 用量根据自己的口味调节；
3、藕切一头， 塞糯米， 用筷子捅实，最后把切下来的头用牙签固定回去；
4、放入电高压锅内， 水盖过藕， 放2大块冰糖在水里，压60分钟；
5、完成后取出稍晾凉， 切片；
6、取煮藕的水1cup，尝味， 不够甜的话再加一点冰糖或白糖， 烧开，关火
，调入水淀粉和桂花酱，作为蘸料，DONE！ |
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l********g
发帖数: 372 | 11 为什么不直接用吉利丁就是gelatine，超市都有的卖，自己控制下比例 |
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l******e
发帖数: 2893 | 12 大的是煮干，用来和海带、萝卜煮高汤的。韩国人一般做汤就用这个汤底。
小的是韩国人用来做小菜的。
原料：
1、韩国店买的煮干/煎鱼（小鱼干）一袋（0.5磅）
2、糖2大勺
3、植物油+芝麻油=1：1 6~8大勺
4、韩国辣椒粉 1~2大勺
5、熟芝麻 1大勺
6、pecan/walnut掰碎，3大勺
7、生抽 2大勺
8、2小勺盐（视买的鱼干咸度决定）
做法：
1、锅中放油（植物油+芝麻油），烧到7成热
2、放入小鱼和两大勺糖，小火煎至微微变黄
3、撒入辣椒粉、核桃仁和芝麻，小火炒出香味
4、放入生抽和盐，把鱼干炒干。
5、出锅放凉即可食用 |
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h***2
发帖数: 2351 | 13 我用的是亚洲超市卖肉松的大塑料罐，密封性很好，一次性可以装几磅糖。密封好，就
不会受潮。里面放把瓷调羹。 |
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b*******k
发帖数: 396 | 14 我现在用的还是国内带来的塑料的超级土的塑料盒子，一套三个放盐糖和淀粉。很好用
，每个有小勺子可以知道放多少，但是放在台面上实在难看。这边有没有卖差不多的质
量好点的？最好是磁的或者玻璃的，好清洁也好看。谢谢啦！ |
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b*******c
发帖数: 20683 | 15 美国超市里买来的糖和盐不就在罐子里了？不理解为啥要倒出来。我家平时放炉子右上
方的橱柜里，做菜都是拿出来直接倒的，用完放回柜子里。小勺...说实话没那个美国
时间中间多一道程序。中餐调料不就是凭感觉么，要是没感觉，想精确，就上厨房秤。
实在要分装，又要漂亮的容器，又要看着整洁，我能想到的是以前Costco 看到的卖一
套的各种西餐调料的，玻璃小瓶子，开口可以撒的，带个调料架，平时就是不藏起来，
直接放台面上，也挺漂亮的。要是喜欢西餐调料的话，可以买一套，用完了装中餐调料。 |
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c*******y
发帖数: 3008 | 19 简单讲， 计算每天吃的carb不能超过200g， 对比食物包装上面的nutrition fact，
自己算一下就知道每天该吃什么了。
chinatown卖的八宝米不错， 很好吃。 可以试试， 煮粥煮饭都行， 别放糖哦！ |
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i****l
发帖数: 149 | 21 原本对甜点一般，偶尔吃一点。自从成为糖妈后，对甜点的渴望度与日俱增，与时俱进
。虽然可以吃点，实在是感觉杯水车薪。还有一个多月就卸货了，我开始更加热衷看烘
培的博客，琢磨着生产前一日把我最喜欢的甜点做出来，外面卖的太甜太油。貌似选一
款既好吃还能放几天的，还挺有难度:)悄悄问一声:谁家老妈或是婆婆会做甜点?真是有
福啦。嗯，我将来的儿媳妇和女儿就有福:) |
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j***i
发帖数: 1621 | 22 昨天去Costco没卖小熊糖系列的维他命，不知道为啥 |
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p********y
发帖数: 520 | 23 搭车问下cvs开始了吗，还有吗？今天去target买打折糖说全卖光了，伤心 |
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M*****8
发帖数: 17722 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MB80528 (肥猫(Contrarian)[食MM而肥]), 信区: Military
标 题: Re: 为什么方舟子高调宣传"蜂蜜基本上是高浓度的糖"?
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 3 17:06:23 2011, 美东)
一个习惯性崇洋媚外迷信洋人的民族不爱听的是：
1。[外国销售的]转基因可以内外有别，
本国人吃的也许安全，
但外销的却用含有害的转基因种子生产。
[外国]卖种子时也同样有这潜在危险。
2。即使吃下有害的转基因作物，
毒性肯定也是慢性的，
也许要吃上好多年或几代人以后才能察觉。
并且如果没有高科技的手段甚至无法察觉。
3。[外国销售的]转基因可以开始时相对安全，
但当大家不再怀疑转基因的安全时，
极有可能对手就开始添加有害的转基因。
这跟金融和媒体业先取得多数民众信赖，
然后误导洗脑使民众上当为其所乘一样。
4。所以对每一个转基因种子或物品，
不论是舶来品或本土的，
都必须假设它是不安全有害来对待，
并... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1279 | 27 口水都要流下来了。体积要是做成2倍大，就更像我们那儿卖的糖油饼了，怀念啊。。
。 |
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j*******e
发帖数: 4663 | 28 从缺德舅，哈日死踢他，到糖耗子，你的词汇创造力依旧那么有才啊。
我也来用新词，糖耗子作投资房有优势，即便自住也可以考虑转作将来投资，估计是原
因之一吧。 |
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S******a
发帖数: 2369 | 29 WholeFoodsMarket
Fresh&Easy
Ralphs...Albertsons...
很多Grocery都有的。
只不过，饼干即便是无糖的吃进去也就马上转化成糖了，这类无糖碳水化合物对控制血
糖不是太有用=___= |
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s*******k
发帖数: 8239 | 31 日本店有卖一种润喉糖
不过个人认为
还得多喝水
然后吃点冰糖银耳炖雪梨伍的。
很有用 |
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q******r
发帖数: 6542 | 32 上protocol -- 熬糖稀好像是技术活，tunesaispas mm有没有兴趣做呀？
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原料：山楂20-25个、冰糖200克。
辅料：水200克、竹签5支。
做法：
1、山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙
等喜欢的馅料。
2、将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份。
3、冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化。
4、待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿。
5、糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子
里。
6、稍凉即可食用。
温馨小提示：
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要
达到这种效果，熬糖是最关键的。
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中
，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好。
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刚想起来，可以去餐馆吃拔丝山药，也差不多。。。 |
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s****y
发帖数: 25 | 33 今天带父母到NYC玩, 把车停在法拉盛. 回来的时候随便找了家餐厅吃晚饭. 看见"糖潮"
门口还排着长队.我们累的也走不动了. 于是在那等了. 那家主要是小吃, 面, 炒饭之类
的. 我们要了个桂林米粉, 端上来一碗粉丝汤,里面只有几根豆芽, 和一大快白白的猪肉.
点了个小菜什么鸦舌, 是油炸的, 那股生油味...总之都很难吃. 我爸爸说这些东西在国
内都卖不出去. 真不明白那家的生意怎么那么好. |
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y****m
发帖数: 1322 | 35 这个实在忍不住回一下，是我唯一拿的出手的甜点，做起来太简单了。。。
材料：豆沙，花生粉，糯米粉，鸡蛋，蜂蜜，糖
程序：
到处大约半碗的糯米粉，加水搅匀，放入鸡蛋，蜂蜜，喜欢甜食的孩子可以多加入糖，
打匀呈稀糊状
放入微波炉里加热1-2分钟，拿出用筷子搅匀（注意别烫手了）
在放入微波炉内加热2-3分钟，用筷子搅匀
反复几次，越到后面加热所需时间就越短，知道颜色变了说明熟了可食用了
微波炉加热期间需要做的准备工作，保鲜膜摊开cut20cm长左右，放点点油
将加热好的糯米粉适量放保鲜膜上并覆盖，用擀面杖赶出饼状
打开保鲜膜，放入豆沙，卷起来，将多于的饼状切除
卷起来肉乎乎的豆卷上撒上花生粉就成了好看又好吃的驴打滚了。。。 |
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w**********o
发帖数: 2099 | 36 网上说,必须把栗子切一个小口,否则可能爆炸.
那国内那些满大街卖的糖炒栗子,尤其是京津地区,从来也不切口啊.
有没有人知道,指点一下? |
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l*****z
发帖数: 13617 | 37 哇，高人啊~~~你老婆做还是你做？
正宗的苏式酥皮是要用猪油的，热量太高了，我都用素油代替。。。曲奇更厉害，都是
黄油和糖，这些东西都是馋的不得了才做做。。。现在面包做的多些，相对糖和黄油用
的少的多。。 |
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T****7
发帖数: 1613 | 38 蜂蜜我试过COSTCO的,太大一瓶,而且最后全变成固体糖.也试过华人超市某些样子的,但
是一直怀念北京原产的槐花蜜,枣花蜜,似乎都不会变成糖,而且稠稠的,很浓的蜂蜜香,
很怀念,不知道谁在弯曲发现过类似的. |
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c**********i
发帖数: 678 | 40 今天在北大华没有琼脂，不知道哪里还有卖；糖桂花只有在加州见过，西雅图好像从来
没见过。 |
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E*********h
发帖数: 2848 | 41 北大华有琼脂呀，大菜~ 桂花糖呢，只在China town买到过~ 不过太和堂中药店有干桂
花卖~ 自己吧它腌渍在蜂蜜里，加一点点盐~，或者用一点点水，加一点点盐先，然后
用蜂蜜腌渍~ |
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s*******i
发帖数: 12559 | 42 琼脂又叫洋菜（agar agar），百佳就有，我买过，$1.99/盒，在进口蔬菜区最近的那
排货架上，布丁粉红糖等附近。还有卖现成的红豆糕粉（已混好洋菜粉了）。
替代品吉利丁粉（gelatine)，我在Fred Meyer买过，价格贵，不过一盒里有若干小包
装，使用起来比较方便。 |
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C**C
发帖数: 1553 | 43 糖城惠康有家庭配菜. 在卖肉的柜台旁边，有一盒一盒洗好配好的净菜加切好的肉。很
适合双职工家庭。买回去，只要下锅一炒就好了。很方便的。价格也不贵。
以前在加州看到过。终于这边也有了。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 44 可以直接杀到糖城去买，上次买的许氏西洋参就是从糖城某个house寄出来的。。。。
需要地址伐？ |
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S********e
发帖数: 1557 | 45 大部分是逆着traffic啊。堵的只有10号以北一段。5万到8万，good move!
Career development is the most important of all!
如果不想commute的话，可以把那边的房子卖了，然后在糖城买个房子。 |
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M*******0
发帖数: 88 | 46 今天在Houstonta糖城的Costco买东西，见到一朵奇葩. 一位亚女，而且基本可以确定
是华女（从她本人和男伴的各种迹象推测），走到卖pizza那里要个白色水杯，工作人
员认为这是要喝水，就给了：可是，这位女子并不接水，而是走到摆着condiment 的地
方，狠狠的挤压relish 的，最后把那个杯子装满了，真的满了。难得她也知道不好意
思，就扯了纸巾裹住，脸不变色的离开。倒不是惊讶她站点小便宜，更多的是下手狠呢
，如果杯子再大点，也会被装满的。这里不知道能否贴照片，但在文学城里的“人在北
美”里有，同样的标题。人渣确实得爆爆光 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 49 谢谢糖糖！
儿子生下了之后，就见风就长，像杂草一样，哈哈。 |
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