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n***d
发帖数: 249 | 2 熬炒鸡是啥。。作为10年前就吃过郑州阿五第一家小破店的人来说，这些菜我都没在他
家见到过啊。奶油炒饭什么的都去哪里了？而且没听说过他家做糊辣汤和烩面啊。。这
不是大杂烩了么 |
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y*******g
发帖数: 3677 | 3 摆盘儿都超好看，而且服务员都带塑料口罩，我问服务员为啥要带那个，一个朋友马上
接话说怕他们偷吃，然后就遭服务员大白眼了，很怕后来的菜被吐口水。。。
btw, 小炒肉不错，羊排不错，鱼皮冻不错，千外别点糊辣汤和大饼。。。 |
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B**********f
发帖数: 584 | 4 糊辣汤太会了，你不会是俺山东老乡吧。你说的好像没有很高技术含量亚 |
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B**********f
发帖数: 584 | 5 糊辣汤太会了，你不会是俺山东老乡吧。你说的好像没有很高技术含量亚 |
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M****M
发帖数: 1445 | 6 是调汤用的,象方便面里的调味料一样, 但是外包装上写了有炖牛肉,能带回美国吗? |
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k****u
发帖数: 3454 | 7 我曾经在海关工作的同学说，美国海关对beef/chicken flavor的方便面的规定在变化
，有时可以携带有时不可以。。。
我带了热干面，她的建议是在报关表上declair flavor，这样被抓住了也只是没收，而
不是罚款+没收 |
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p********3
发帖数: 5750 | 8 哎呀呀，就这点追求了。。。
当年我将一系列带肉的零食放在一个小背包里，套在家翁的双肩，家翁一脸无辜， 没
被检查，顺利入关，我萎缩的想下次让他背点海洛因之类的 |
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k****u
发帖数: 3454 | 12 我是指我的方便面，有什么牛肉味，酸菜味什么的
你的可能要写成份吧
但是我把我带的东西都写在报馆表上之后，海关的人看都没看那一页，直接让我走了。
。。我前面的合后面的都被叫去过X光去了。。。 |
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k****u
发帖数: 3454 | 13 好像之有河南才有，上次去没有吃到，至今还耿耿于怀。。。 |
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T****B
发帖数: 5845 | 15 弱弱的说，伦家从来都不申报带食品
就底气十足的跟海关阿姨说我啥都没带
然后大摇大摆过去就好了。。 |
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s*****n
发帖数: 3416 | 18 他们找借口想多看美女几眼啊
不论中美，wsn的招数就那么多啊 |
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S*****0
发帖数: 516 | 19
放狗搜了下：原来起源于河南，陕西西安和安徽的部分地区也有卖的。。。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 21 北方到处都有卖啊
不过不知道我说的和他们说是不是一个东西
我们那里是拿面团洗面筋，洗下来的面粉水熬汤，面筋切丝，加上海带丝，貌似还有豆
腐蛋花什么的做汤，多多的放胡椒面和醋，咔咔 |
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S*****0
发帖数: 516 | 22
难道是疙瘩汤么？不过，似乎又不太像啊~~没记得疙瘩汤里面要放胡椒面和醋啊。。。 |
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M****M
发帖数: 1445 | 26 关于什么东西可以带什么不可以带，谁有链接帮忙给一个好吗？
谢谢！ |
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T****B
发帖数: 5845 | 29 能。。。干嘛不在这边买？国内松子大多都是进口的挖 |
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M****M
发帖数: 1445 | 30 家里人说国内的松子好吃要带过来吃。 我只是一个运输滴 |
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j*******g
发帖数: 224 | 31 yes you can. i have done that this summer. my luggage was checked, but the
customs said noting. ps: i love Hula tang~ |
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M****M
发帖数: 1445 | 32 Thanks.
To be safe, I sent them through mail, hehe. |
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s*****h
发帖数: 2369 | 35 差不多，但是有区别，我记得西安的没有面筋和海带丝，有肉丸子，白菜，粉条，胡椒
面和醋，辣椒油，就着烙饼当早饭很好吃的，口水。。。
西安很多抗战时期河南移民，现在还有一些地方说河南话，应该和正宗河南的相差不远。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 37 上网查翠花牛肉干，那个菜谱简单，做出来和国内的简直一模一样。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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p***y
发帖数: 18037 | 38 州长打算竞选总统吗？貌似每个州都去巡视一下。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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c********e
发帖数: 6158 | 39 眼馋，不会做
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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s*******f
发帖数: 757 | 40 干煸的太麻烦。我每次都是直接上烤箱。
第一步完成后。把辣椒面，花椒面，生抽（调味），老抽（调色），白糖，加少量水熬
，把切成条的牛肉倒入，加入炒好的芝麻，拌匀。
加橄榄油，上烤盘，我比较猴急，直接400度，注意常翻翻别烤糊了。
yummy |
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j******3
发帖数: 18319 | 41 牛腩还是牛腱子啊。煮10分钟，然后炸，能熟吗。。
我很怀疑。。
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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d*****9
发帖数: 3459 | 43 浇头的一个重点是在浇头和清汤的融合的过程中不能把清汤给嫩糊了。 |
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p*******d
发帖数: 1185 | 44 最近实在是馋得不行了
想吃陕西的面皮 河南的糊辣汤 山西大同的凉粉 。。。。。
有有兴趣一起做的吗？
columbus 附近 我在westerville |
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n****y
发帖数: 160 | 45 订个地点，我的糊辣汤、红油顺风、夫妻肺片、麻婆豆腐，可比哥伦布任何餐馆都做得
好。可我不会做鱼，谁来个红烧鱼、剁椒蒸鱼啊？ |
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b*****8
发帖数: 708 | 46 上次某美女ID家里party,laser大厨的麻辣凉粉是最后欢迎的菜，今天山寨了把，也
是很成功~
有兴趣的同学可以自己做，很简单，原料也好买，适合夏天吃的凉菜~ :)
做法：绿豆粉（韩国店买的） 黄瓜，蒜，盐，醋，生抽，香油，老干妈辣油
参考的food版上一个mm的方子~
1. 先取一份水将绿豆粉化开，搅匀
2. 另外5份水，放锅内烧开...
3.待水烧开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅（要不停的搅动）
4.直到绿豆粉糊变透明时，离火，倒入容器，放入冰箱冷却.
5.待其冷却成型后倒扣出来，切成条，装盘.
6.黄瓜洗净切丝，蒜捣成泥,铺在凉粉上
7.加入醋、生抽、香油、盐、和辣椒油，拌均匀 |
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y****e
发帖数: 1712 | 49 真是好吃的舌头都要咬下来了。。。。
做法，瘦牛肉一大块或者两大块或者三大块～
第一步：整块牛肉放进锅里，加水没过牛肉，加一块拍破的草果，几个八角，一块拍破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
第二步：把牛肉切横条（中指那么粗最好），切一点姜丝，葱段，料酒，盐，把切好的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
第三步：把葱段和姜丝取出来，起油锅，放可以没过牛肉的油，油6成热的时候把牛肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
第四步：锅里留少量的油，下一大把芝麻，小火慢炒，然后下很多糖，很多花椒粉，很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。
真的很好吃，不要自作主张的加酱油，因为炸过以后的牛肉，颜色就会很深了。 |
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d*******X
发帖数: 188 | 50 刚吃过饭，还是口水四溢阿，
问个问题啊，很多是多少？很少是多少？ （放糖和盐）
破的老姜，盐，开大火煮沸，撇去血沫。转中火慢炖个10来分钟，筷子插进肉里，没有
血就可以了。然后取出牛肉晾凉。
的牛肉条腌一下，腌个半小时就行了。
肉下进去，改成中小火，慢慢的炸牛肉，要时不时的扒拉扒拉免得糊底。等油变得清亮
了，水分就炒干了。看着肉已经硬了变颜色了，就可以捞出来了。
很多辣椒粉，一点盐，把牛肉下进去，慢慢炒，炒出香味，看着差不多就行了。 |
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