p*********l
发帖数: 26270 | 1 1 - 火鸡醸苦瓜
今天做的主菜是火鸡醸苦瓜。
大家都吃过醸豆腐醸苦瓜之类的吧？一般用的是猪肉。但是猪肉脂肪太多，所以我用的
是火鸡肉。不爱吃火鸡肉的，也可以用鸡肉鱼肉，都比较健康。
先把grounded turkey (5 oz) 用姜末料酒和生抽调味，搅上劲；然后取苦瓜一个，切
成段，把里面的籽挖掉，填上火鸡馅。小盘子用生菜叶子打底，把苦瓜放在上面。蒸锅
烧开水以后，把盘子放进去大火蒸，当苦瓜里面的火鸡肉冒出清亮的肉汁的时候就可以
了。第一张照片就是刚出锅的样子（我已经吃掉了一个，尝味道）。
我今天还在蒸锅的另一层蒸了一个小茄子和一杯豇豆，。豇豆不能蒸太久，老了就不好
吃了，要早点拿出来。把茄子豇豆和苦瓜摆好，正好一大盘。苦瓜的小盘子里有不少肉
汁，尝一尝，觉得有点淡，于是加了点姜末和蒸鱼豉油，就很鲜了，淋在大盘子的蔬菜
上，就可以吃啦！第二张是我的全部晚饭，大约335卡，有大约25克的蛋白质，吃得很
饱。
不爱吃苦瓜的，也可以用别的蔬菜，比如葫子，也叫长瓜毛瓜，跟葫芦有点象，但是长
条状的，削皮去籽就可以了，也好吃的。
今天晚饭的热量 = 335 cal
5 oz turkey,... 阅读全帖 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 2 1 - 火鸡醸苦瓜
今天做的主菜是火鸡醸苦瓜。
大家都吃过醸豆腐醸苦瓜之类的吧？一般用的是猪肉。但是猪肉脂肪太多，所以我用的
是火鸡肉。不爱吃火鸡肉的，也可以用鸡肉鱼肉，都比较健康。
先把grounded turkey (5 oz) 用姜末料酒和生抽调味，搅上劲；然后取苦瓜一个，切
成段，把里面的籽挖掉，填上火鸡馅。小盘子用生菜叶子打底，把苦瓜放在上面。蒸锅
烧开水以后，把盘子放进去大火蒸，当苦瓜里面的火鸡肉冒出清亮的肉汁的时候就可以
了。第一张照片就是刚出锅的样子（我已经吃掉了一个，尝味道）。
我今天还在蒸锅的另一层蒸了一个小茄子和一杯豇豆，。豇豆不能蒸太久，老了就不好
吃了，要早点拿出来。把茄子豇豆和苦瓜摆好，正好一大盘。苦瓜的小盘子里有不少肉
汁，尝一尝，觉得有点淡，于是加了点姜末和蒸鱼豉油，就很鲜了，淋在大盘子的蔬菜
上，就可以吃啦！第二张是我的全部晚饭，大约335卡，有大约25克的蛋白质，吃得很
饱。
不爱吃苦瓜的，也可以用别的蔬菜，比如葫子，也叫长瓜毛瓜，跟葫芦有点象，但是长
条状的，削皮去籽就可以了，也好吃的。
今天晚饭的热量 = 335 cal
5 oz turkey,... 阅读全帖 |
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d******o
发帖数: 38 | 3 体重基数大，严重超重。阿氏3天，种类严格控制，都是肉、蛋、海鲜，数量上反正不
饿肚子。调料不用糖和酱油，用一些橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油、小磨香油的混合油
，还有盐和葱姜蒜花椒五香粉等。头2天完全没有蔬菜，第三天听从版上达人建议加了
半棵青菜生吃。每天一片复合维生素和一杯咖啡。排毒和睡眠没有问题。大量喝水。还
没有运动。
第一天：-3磅
第二天：-2磅
第三天：-0.8磅
根据各位达人的说法，前面掉的是水。Amazon买的试纸还没到，不知道进入keto了没有。
但是现在明显上火，脸上长了几个疙瘩，带白头的。想吃绿豆败火，但是好像阿氏第一
阶段不能吃豆类。想请问有什么允许的食物可以败火？ |
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d******o
发帖数: 38 | 4 感觉挺需要指导的，干脆每天来简述一下，让大家帮忙监督看看有没有做得不对的地方
。就改成regular日记吧。
第四天：+1磅 好像脱水差不多了，却还没进入酮症？
脸上新长一个痘，昨天也吃青菜了。
排毒顺畅。睡眠很好。
昨天食谱：
早餐 2煮鸡蛋拌橄榄油+一杯咖啡+一片复合维生素
午餐 生烤牛肉块（只有盐和胡椒）+半棵青菜
晚餐 生三文鱼鱼片（调料：醋+水+盐+日本芥末） 日本芥末有没有carb？
煮猪蹄（调料：醋+花椒五香粉葱姜蒜+盐+味精）
大量喝水，一会不喝就不行
这几天下来没太觉得无力，不过没运动。
体重基数大，严重超重。阿氏3天，种类严格控制，都是肉、蛋、海鲜，数量上反正不
饿肚子。调料不用糖和酱油，用一些橄榄油、亚麻籽油、葡萄籽油、小磨香油的混合油
，还有盐和葱姜蒜花椒五香粉等。头2天完全没有蔬菜，第三天听从版上达人建议加了
半棵青菜生吃。每天一片复合维生素和一杯咖啡。排毒和睡眠没有问题。大量喝水。还
没有运动。
第一天：-3磅
第二天：-2磅
第三天：-0.8磅
根据... 阅读全帖 |
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b*******g
发帖数: 531 | 5 第一次种油豆角，不知道什么时候该采摘，现在想来是摘早了。前天忍了一天没摘，昨
天摘的全是1.5手指宽，太壮观了！味道比前不久摘得好吃百倍， 还没籽。过几天
vacation回来希望可以体会一下有籽的味道。穷人啊，呵呵~！ |
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h*******8
发帖数: 1217 | 6 葡萄籽油是转基因的？请问你在哪看到的？我家就吃葡萄籽油啊 |
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n**u
发帖数: 6997 | 7 从刘易斯到琼斯：兴奋剂是飞人毒药？
来源：南方人物周刊
作者： 南方人物周刊记者 蒯乐昊 发自上海 最后更新：2008-07-02 14:41:32
对荣誉的热烈追逐、名利双收的欲望激荡，以及国家利益、集体荣誉等意识形态幌子下
的欺骗和诱使，几十年来，一批批运动员相继倒在兴奋剂检测下
有考场的地方就有作弊者，这话套用到竞技体育中恐怕也同样适用。
美国百米女飞人马里昂·琼斯，上月站在美国联邦地方法院的法庭上泪流满面，承认自
己曾服用过类固醇药物，并宣布退役。她的律师同时证实，琼斯已经归还了她在悉尼奥
运会上获得的3枚金牌和2枚铜牌。除此之外，她或许还将面临追加两年的禁赛和6个月
的牢狱之灾，最终的审判结果要到明年1月方见分晓。
琼斯是在母亲的鼓励下站出来承认这一切的，母亲始终冷静地站在她身后，手放在琼斯
因哽咽而颤抖的肩膀上。
“我撒谎了，所以你们完全有理由对我生气。我让我的家人失望，让我的国家失望，也
让我自己失望了。”为了完整地说出这些话，琼斯不得不多次停顿下来，她的声音从来
没有这样颤抖过，“站在这里，站在你们的面前，我真的感到非常地羞愧。我背叛了你
们的信任。” “一句‘我非常抱... 阅读全帖 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 8 鱼油里的 Omega-3 fatty acid 属多不饱和脂肪酸，吃多了动物油的应该来点稀释一下
饱和脂肪。 专吃多不饱和脂肪酸多了也有问题，就像胆固醇低了也不好一样。
这东西不少植物油里也有，多不饱和脂肪酸含量高的常见的就是橄榄油了，还有葡萄籽
油，亚麻籽油，等等。最常见的菜油里Canola oil比别的如玉米油含量高一倍。天天用
Canola也不亚于吃个半片一片鱼油。
Omega-3 fatty acid 也不是鱼生体内合成的，而是来自于鱼吃的水藻。现在很多人工
饲养的海鱼靠吃饲料，鱼油含Omega-3比野生鱼少很多. 另一方面， 很多Omega-3不再
从鱼身上提炼而是直接从水藻提炼。为了提高产量很多水藻都是转基因的。
对了，Canola也不是天然植物， 是人工嫁接出来的。 网上搜搜能找到很惊悚的关于
Canola的毒性之类的东西。
我看到的更惊悚的是几年前看到中文报纸上有卖鱼油机的，才千把刀，于是想到以下情
景：买个鱼油机，从Costco提几大桶菜油，再买一堆空瓶子。。。。。 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 9 鱼油里的 Omega-3 fatty acid 属多不饱和脂肪酸，吃多了动物油的应该来点稀释一下
饱和脂肪。 专吃多不饱和脂肪酸多了也有问题，就像胆固醇低了也不好一样。
这东西不少植物油里也有，多不饱和脂肪酸含量高的常见的就是橄榄油了，还有葡萄籽
油，亚麻籽油，等等。最常见的菜油里Canola oil比别的如玉米油含量高一倍。天天用
Canola也不亚于吃个半片一片鱼油。
Omega-3 fatty acid 也不是鱼生体内合成的，而是来自于鱼吃的水藻。现在很多人工
饲养的海鱼靠吃饲料，鱼油含Omega-3比野生鱼少很多. 另一方面， 很多Omega-3不再
从鱼身上提炼而是直接从水藻提炼。为了提高产量很多水藻都是转基因的。
对了，Canola也不是天然植物， 是人工嫁接出来的。 网上搜搜能找到很惊悚的关于
Canola的毒性之类的东西。
我看到的更惊悚的是几年前看到中文报纸上有卖鱼油机的，才千把刀，于是想到以下情
景：买个鱼油机，从Costco提几大桶菜油，再买一堆空瓶子。。。。。 |
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L*****i
发帖数: 237 | 10 用山药、薏米、莲子、百合煮粥吃，既养胃又抗癌。
家里的食用油建议改为抗癌食疗效果非常好的亚麻籽油，亚麻籽油不耐高温，宜拌在已
煮好的饭菜中食用。
常吃西兰花、芦笋、洋葱、胡萝卜、苹果、木瓜、大红石榴等抗癌蔬果。 |
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L*****i
发帖数: 237 | 11 你妈妈平常都吃杂粮，饮食一直清淡，病情却发展得这么严重，我觉得是食用油问题，
食用油天天都在吃，对健康影响至关重要。建议食用油改为亚麻籽油（flaxseed oil，
不耐高温，不要用于煎炒），亚麻籽油对心血管很有益处。要选牌子可靠的，因为有的
小厂家会掺假。
可让你妈妈向国内医生咨询“复方丹参滴丸”，应该适合你妈妈的病情。这个药效果很
好，美国都在做临床试验。 |
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f*******2
发帖数: 239 | 12 贴一个我很久以前收集的精油信息吧，希望对mms有用
第三章50种推荐精油
经过长期的开发，到目前为止，芳香疗法所运用的有用植物精油众目何止百种，在这里
只常见、常用以及容易买到的50种精油。
而单一精油的介绍与知识，也可以让运用者更能自由地调配复方精油。
佛手柑
学名：柑橘属Citrus bergamia 科名：芸香科Rutaceae
概说：它是柑橘属，但是不能食用；也是柑橘属中最矮小的一种，约5米高，黄绿色的
果实很小、呈梨形，且表皮凹凸不平，是萃取精油的来源，叶子狭长、开白色的小花。
它是意大利的物产，因为土壤跟气候的关系，在其他地方很少见、也不易生长，所以纯
精油价格并不便宜。除非是以未成熟就掉落的佛手柑果皮蒸馏的精油来替代，但精油效
果并不好，最好的精油还是要以成熟的果皮压榨取得。
精油档案
萃取：压榨果皮而得精油，最高等的佛手柑精油是以手工的方法压榨。
特质：清新淡雅，类似橙和柠檬，略带花香，是香水中最常使用的精油之一。它融合了
果香与花蚝的丰富气味，是香水制造者的最爱。
挥发性：快板
主要成分：芫荽酯、香柑油脂、柠檬烯、松油醇、芫荽醇
属性：阳
主产地：意大利、摩洛哥
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R*******m
发帖数: 5842 | 13 再等等。如果是蓖麻，应该会开花，然后结果。
果壳外面有软刺。有点想板栗（板栗是硬刺）。籽上面有靓丽的黄色花纹。
蓖麻籽对我们。。。吃。。。没有什么用（工业上用），但是，如果谁下面不通，蓖麻
籽油是很到的通X药。 |
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L*******v
发帖数: 204 | 14
I guess the 蓖麻 you planted is somehow like 香油蓖麻 和芝麻蓖麻. But most
of them are dangerous
http://www.hudong.com/wiki/%E8%93%96%E9%BA%BB
蓖麻油属于不干性油含有大量的油酸，不饱合脂肪酸含量很少，属于高级润滑油，由于
其稳定性强常常做为飞机润滑油、变压器油等等。蓖麻油是一种重要的工业原料广泛应
用于油漆、涂料、化妆、塑料、合成纤维、人造布革等。蓖麻油还是重要的医药用油，
一般用于手术前清肠等等。
其中有些品种可作食用，如四川的香油蓖麻油和芝麻蓖麻油。蓖麻杆可以用作造纸原料。
蓖麻籽饼粕是一种很好的肥料。很多国家用蓖麻饼粕作为绿色食品生产基地用的肥料。
蓖麻籽饼粕含有毒物质(含蓖麻毒蛋白、蓖麻碱、变应原、血球凝集素等。以蓖料麻毒
蛋白为例仅几mg就可致人类死亡)。因此必须经过去毒处理方可作为饲料。 |
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w********r
发帖数: 8704 | 15 偶是连皮带籽嚼碎了吃，皮有单宁对心血管好，籽吃下去也省得买葡萄籽油了 :) |
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w********r
发帖数: 8704 | 16 偶是连皮带籽嚼碎了吃，皮有单宁对心血管好，籽吃下去也省得买葡萄籽油了 :) |
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B********e
发帖数: 19317 | 17 道听途说而已。
http://cyilan.pixnet.net/blog/post/12700003
蒜頭對我家而言是很重要的，因為我愛吃炒青菜，尤其是蒜頭清炒，但是每次去大賣場
買一大袋蒜頭，不論放在冰箱冷藏或是放在室溫中乾燥，都不能保持很久，很容易爛掉
或發芽，發了芽的蒜頭口感就變的很不好，後來婆婆知道了特地教我一招保存蒜頭的好
方法。材料：新鮮蒜頭一袋玻璃密封罐（最好是塑膠或玻璃蓋的）葡萄籽油（看你家用
什麼油炒菜就用什麼油泡） 步驟： 1. 先把蒜頭用手撥成一瓣瓣的蒜瓣。 2. 再用菜
刀柄拍扁蒜瓣後，會比較好脫蒜皮，脫掉蒜瓣皮留蒜肉。 （手會很黏因為沾滿蒜汁，
但千萬別碰到水） 3. 隨意切成小丁小塊狀，不要切得太細。 4. 蒜塊放入玻璃罐內後
，將油倒滿整個罐子即可。 注意： * 全程不論是手或器具都要小心不要碰到水。 *
之後的每次使用也要用乾燥的器具拿取。 * 一罐最好在三個月內吃完不要放太久。
PS1.我不一定只用在炒菜，有時做醬料我也會把蒜塊的油稍微瀝乾一點切末使用。 PS2
.用炒菜油泡的原因是，拿取蒜塊後油量不夠可以再倒一點家裡的油。 |
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发帖数: 1 | 18 老爸退休在家里没事情干，开始专心研究厨艺，我最近想吃茄子，特意去超市买了几根
新鲜的大茄子准备要自己做，但是我的厨艺不好，最多也就是蒸一下然后蘸酱吃，但是
老爸听说我要做茄子，于是打算给我下厨，做一道油吃茄子，准备了鲜茄子，鲜姜，青
红柿子椒各一个，大蒜，一般做茄子放大蒜是特别正中的，精盐半汤匙，酱油一汤匙，
白糖两汤匙，醋一汤匙，花生油少许，香油少许，味精少许。
我看爸爸做的油吃茄子做法特别简单，就是将茄子去掉蒂，托，然后洗净，切成滚刀块
，泡于淡盐水中，二十分钟后将茄子捞出，清洗几次，沥干水。
然后把大蒜剥去外皮，洗净切成片状，鲜姜洗净，一半切片，另一半剥去皮，切成细丝。
然后需要在锅中倒入油，这种最好是花生油，油热之后，倒入沥干水的切块炸，同时放
入蒜片和姜片，等到茄子变色就可以捞出了，沥油，放入盘内，撒上精盐拌匀。
然后把青红椒去蒂和籽，洗净切成细丝，放入热油中稍炸即铲出来放在茄子块上面，将
蒜姜丝撒在茄子块上。
最后热油倒入酱油醋，白糖调成稠汁，加入味精，淋在茄块上就行。
老爸的油吃茄子太棒了，我多吃了两碗米饭。 |
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c******r
发帖数: 18 | 19 谢谢大家回答我的问题. 我有好多问题呢. 现在总算找到一个可以讨论的地方了. 下面是
个我很九前发的帖子, 有几个问题一直没找到答案, 请帮我看看吧. 还有"胡萝卜油"和"
胡萝卜籽油是一回事吗? 还有你们说的调精油的小瓶子塑料的行吗? 如果行我就可以去实
验室偷点回来:) 还有好多问题, 以后在慢慢问吧.
抄个据说去肥肉的精油方子, 大家有空讨论一下吧.
罗勒4滴, 百里香3滴, 葡萄柚4滴, 调如基底油霍霍巴油5滴,
胡罗卜油5滴及甜杏仁油30ML
我的问题是:
1. 他说按摩要在淋巴处下手掖下, 膝盖后方, 脚踝外侧,
鼠蹊部内侧(这到底是哪儿啊??), 轻轻朝心脏方向(即从下往上)按摩, 如此才能促进循环
代谢排毒. 既然是按摩淋巴, 那是不是不是针对大腿而是面向全身的啊? 另外, 向腋下这
种毛孔比较多的地方, 涂油会不会引起毛孔堵塞啊?
2. 精油按摩完了要不要洗去皮肤表面残余的油啊?
3. 到底有没有人采用任何一种按摩(精油, 减肥双...)迅速达到了减肥效果的啊? (我实
在不太有耐心, 见效时间在六个星期以上的按约等于零计算). 我怎么从来没在自己身边
见过活生生的例 |
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W******2
发帖数: 1453 | 20 【明慧网二零一一年五月二十八日】香油（即芝麻油）是中国人、特别是北方人喜爱和
家中必备的调料。拌个凉菜打个汤什么的，加一点香油，浓郁的香味扑鼻而至，马上勾
起人的食欲。可是现在人们却越来越难吃到货真价实的香油了。为什么？还不都是掺假
造成的呗。
笔者有一个熟人，以前做假香油卖。怎么做？就是用一些便宜的象松籽油之类的油，和
香油掺在一起。先做实验，看一斤油里面加多少香油能让人识别不出来。再后来，随着
假香油的泛滥，兑进去的香油比例起来越少。再到后来，他就没法做了，因为他买来的
香油就够假的了，也就没法做了。
笔者一个同事去油坊买香油，和店主说：油壶先放这。价钱多少都行，你要多少钱我给
你多少钱，但是你得给我纯香油；一点假都别掺，你家吃的啥香油你就卖我啥香油。说
得店主不好意思。过几天拎回家一尝，是够香的，可是还不如以前的真。
有时和朋友聊起这个话题，知道内情的说：这么说吧，你就在油坊里蹲着看，从炒芝麻
开始，再到一遍一遍地磨，最后到给你装好，你都保证不了你买的是纯香油。
如果真有一家油坊，从来都不带掺假的，恐怕方圆几十里地的人都要来买他的油。可是
这样的油坊太少太少了，因为假油的利润太高... 阅读全帖 |
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j******e
发帖数: 154 | 21 据一位营养学博士的科普，除了橄榄油，和另一种被我忘了名字的油（好像是葡萄籽油
），其他的油都很容易在不太高的油温下，变成脱水油，就是那个致癌的hydrogeneted
oil， 所以，炒菜啊，用啥油，自己看着办吧。
炸油条也不是不健康，看你用啥油，用啥发面啦。。。有了上面的科普， 不难figure
out吧。。。 |
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p********6
发帖数: 1339 | 22 对很多人来说就是因噎废食。
火力7炒出来的菜就是难吃，尤其是豆苗这类需要用火力和油使菜变嫩增香的菜。
烤箱不烤油多的东西，就意味着基本只能做cookie了。牛排也做不了了。
我是吃清淡口味的人，都觉得长期下去有点不爽。很多朋友是四川湖南的，你让他们天
天吃这种菜还不如杀了他们。为了不产生油烟而天天委屈自己，不是因噎废食么。
另外说一句，健康的饮食不是走极端。现在好多人不懂营养学不懂烹饪只会人云亦云，
是吃不出健康的。
红烧肉、烤鸭烤鹅这类大油水的荤菜当然要少吃，但炒菜放适量的油绝对比不放油健康
。好的植物油（葡萄籽油，橄榄油）对人体健康大有裨益。 |
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d***a
发帖数: 6113 | 23 呵呵，被我找到了
杏仁沐浴油
华贵舒缓的沐浴油，为肌肤带来独特的洁净护理，与水混合后形成丰富泡沫，蕴含杏仁油及葡萄籽
油，发挥柔肤作用，保持肌肤的天然平衡。
涂抹于湿润的肌肤上，揉出泡沫后洗净。
建议可在沐浴乳中添加沐浴油，便于除毛。适合任何肌肤使用。
马鞭草泡泡浴露
泡泡浴露蕴含舒缓及柔肤的马鞭草精华，令浴室弥漫轻柔的柠檬清香。每次只需将一汤匙浴露倒入暖
水中拌匀，即可享受一个舒泰轻松的泡泡浴，令肌肤柔软芳香。
取约两瓶盖约15ml倒入浴缸水龙头下，热水冲泡即可产生细致泡沫，享受天然植物成分并有镇定及松
弛效果的泡泡浴
乳木果丰凝沐浴洗发乳霜
独特的洗发沐浴二合一乳霜配方，不含清洁剂，涂抹时质感像乳液，形成的泡沫像乳霜般柔润，发挥
温和洁净作用， 令秀发亮丽健康，肌肤柔软、幼滑、润泽，绝无炙热或干燥绷紧感觉。
洗发：第一次以水洗净，第二次在头发上停留一至二分钟再以清水洗净。
沐浴：沐浴海绵起泡后，涂抹全身，清水洗净。
Peony Shower Cream
Make it foam on damp skin, and rinse. Can use the Peony Beauty Mi... 阅读全帖 |
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z**********g
发帖数: 209 | 24 这二个的菜系是咱东北的吗？
在家的时候，妈妈经常做给老爸下酒。这几天突然想起来，试着做了做，没有查菜谱，
就是按照记忆中的印象。没想到，老公直赞好。
发这个贴子的时候，菜已经都进了老公的肚，没来得及留照。先给大家写作法，下次来
补图吧。
调料－油、盐、酱油、五得粉。用量多少就根据个人口味吧。
１－油焖尖椒
这个相对容易一些，就只一点，东北的辣椒，都是皮很厚，吃起来又很辣的。这边的辣
椒就不太一样，看着长的像的吧，可是吃起来又没什么辣味，老墨的辣椒辣吧，可是一
个一个又太小。我也是试着买了几次，才能买成功一二次。看大家的眼力吧。嘿嘿。
先用热火烧油，油热后放入辣椒，要整个的，不用切开。这个时候小心被热油溅到。到
二面都变软后，倒入调料。火可以调小些，以入味。
２－香辣肉丝
猪肉切成条，最好是五花肉，稍微带点肥的，吃起来会比纯瘦肉香一些。
干红辣椒切成丝，我是用的剪刀。要不要留籽，丝量的多少，就看个人对辣的喜好程度
了。
热油炒辣椒丝，然后放入猪肉条，再放调料，到猪肉八九成熟时，放香菜，稍微炒一下
即可出锅。
主食是手工蒸的花卷和豆包。 |
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发帖数: 1 | 25 食用油问题依然严重。上周，海南省食药监局和河南省食药监局抽检发现，7批次食用
油不合格，有的甚至查出致癌物黄曲霉毒素和苯并[a]芘。此外，还有一些公司生产的
芝麻油、小磨香油、葡萄籽油、葵花仁油存在过氧化值超标、酸价超标等问题。
海南省的监管部门在抽查中发现7批次食用油是不合格的，更为严重的，让我们冷汗直
流的是，有的甚至有致癌物品。这次通报只是说发现了7个批次，并没有说总共抽查了
几个批次。这就让我们更为担心的是“致癌食用油”占据的比例究竟有多大？是检查了
8个批次，7个批次发现了“致癌食用油”，还是100个批次发现了7个批次？我们更想知
道的是，除了海南省之外，其他地方的监管部门为何没有发现“致癌食用油”？
值得关注的一个细节是，这次被检查出“含有致癌物食用油”的都不是小作坊生产的，
而是正规的食用油生产企业，而且不是在企业发现的，而是在市场环节抽查发现的。这
说明一个什么问题？这也就意味着有“致癌食用油”已经流向了市场，已经进入了酒店
的厨房，已经进入了百姓的灶台。更意味着，很多市民已经将“致癌食用油”吃进了肚
子里。
当然，含有致癌物，并不意味着吃了就一定患癌症，其危害也不是一... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1544 | 26 有些小将竟然天真以为是耕地不够？！
范适安《大豆的陷落》 2008
http://www.talkcc.com/article/1383346
写了一篇《粮食.粮价》的小文，引出不少关于这方面的话题，看来，粮食的重要性从
政府到民间都认的很清，看的很透。
“民以食为天”，从古到今，被公认为颠扑不破的真理，是有道理的。
粮食，关乎生存；粮食，关乎发展；粮食，关乎现实与未来。“兵马未动，粮草先行”
。粮食，是基础，是根本，是保障。
对粮食有清醒的认识，就是对百姓，对国家，对江山社稷负责任。
有网友嘱托，近年大豆市场狼烟滚滚，内忧外患，希望能有个介绍。
我跟踪国际国内大豆价格经年，对研究价格变动规律似有心得，但就大豆产业做深入的
描述以前还没有过，好在日久浸淫其中，有亲眼所见，也有道听途说，联系起来，纂成
一文。一来应约，二来抛砖。尚望不负嘱托又可引玉于两全。代序。】
大豆，属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中
就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉
以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有470... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 27 菜籽油干什么用？
2013年10月28日19:25 人民网 我有话说(4,673人参与)
人民网北京10月28日电(赵艳红)有媒体报道称，有一些委托收储企业进口转基因菜
籽油流入国储库。中国储备粮管理总公司(以下简称“中储粮总公司”)今日向人民网证
实：经查，发现湖南和湖北各有一家委托收储企业将进口菜籽油掺入临储库存。目前，
上述两家企业涉及临储菜籽油已全部退出临储库存。
近日有媒体报道称，“2013年，国家启动油菜籽托市收购政策，油菜籽收购量为
500万吨，折合菜籽油166.7万吨左右。但湖北、湖南、四川等地的企业反映，由于每吨
进口转基因菜籽和菜油要比国产非转基因菜籽、菜油分别便宜500元和1000元以上，不
少被赋予托市收购资格的委托企业，利用进口的便宜菜油冒充国产菜油上交国储库，从
中赚取差价。”
中储粮总公司今日下午给人民网发来情况说明称：今年8月，有媒体报道在今年国
家临储菜籽(油)收购过程中，有一些委托收储企业进口转基因菜籽油流入国储库。针对
此报道，中储粮总公司高度重视，立即成立3个专项检查组，分赴四川、湖南、湖北等
油菜籽产区开展检查。9月初，财政部驻上述三省专员办... 阅读全帖 |
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n*****s
发帖数: 6495 | 28 橄榄油冒烟点太低，不适合老中炒菜
葡萄籽油，葵花籽油之类的应该没有转基因
不过即使是豆油，转基因的主要成分都在蛋白质里，随豆粕一起扔掉了，油里的成分是
比较单纯的
相对于转基因，我买油主要是看是不是cold pressed。豆油之类的好像都是浸出的 |
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x********e
发帖数: 35261 | 29 真正懂行的人不多，所以标着“纯天然”“特供”再标个高价，很多无知又不缺钱的人
就排队上智商税去了。自诩生活品味高的无知者，最容易掉坑里送钱。
我不说多了，就说食用油，有多少人懂不同油的制作工艺食用方法和好处？随便列几个
网红油吧：橄榄油，亚麻油，椰子油，葡萄籽油，鳄梨油，芥菜油。
知道怎么google答案都算不错了。 |
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r******t
发帖数: 629 | 30 买了箱葡萄籽油，结果开瓶子一闻，强烈的酸败氧化后的味道……超恶心的……
连开了三瓶都这样
都不敢吃了～～
大家买到的油还正常吗？
打电话问amazon的小二，人家也不给退，但是给邮寄箱新的，9月多才到……囧
明天出门去买油，现在没油吃了，尽管那边堆了一箱子…… |
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n*****s
发帖数: 6495 | 32 我就在amazon买的
season就是刷油放烤箱250度20分钟 然后400度40分钟
油要用烟点高一点的油 我家里只有葡萄籽油 就用的那种
好像canola也是可以的 |
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T*****B
发帖数: 160 | 33 带骨羊腿肉过水洗干净后，加姜片，葱，香叶滚煮一小时。取出羊肉放凉，汤加少许盐
，过滤。
羊肉切片备用。
粉丝泡软。
普粉加水，少许盐做成馍，用锅小火盖烤直到全熟。
香菜洗干净备用。
新鲜辣椒直接剁碎，葱切碎。
吃的时候先掰馍，然后馍和羊肉汤一起煮软后放肉片，粉丝略煮起锅。撒上香菜。
吃的时候按自己喜欢放剁碎辣椒，葱，以及油泼辣椒。
油泼辣椒做法，辣椒炒香，干锅。接着放凉后碾碎块，不要上搅拌器。辣椒放入瓶子，
放白芝麻，锅里烧葡萄籽油，烧热后浇热油，即刻搅拌，马上放冷油降温，以保证辣椒
油的色泽洪亮。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 34 带骨羊腿肉过水洗干净后，加姜片，葱，香叶滚煮一小时。取出羊肉放凉，汤加少许盐
，过滤。
羊肉切片备用。
粉丝泡软。
普粉加水，少许盐做成馍，用锅小火盖烤直到全熟。
香菜洗干净备用。
新鲜辣椒直接剁碎，葱切碎。
吃的时候先掰馍，然后馍和羊肉汤一起煮软后放肉片，粉丝略煮起锅。撒上香菜。
吃的时候按自己喜欢放剁碎辣椒，葱，以及油泼辣椒。
油泼辣椒做法，辣椒炒香，干锅。接着放凉后碾碎块，不要上搅拌器。辣椒放入瓶子，
放白芝麻，锅里烧葡萄籽油，烧热后浇热油，即刻搅拌，马上放冷油降温，以保证辣椒
油的色泽洪亮。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 35 看你做什么食物了，我是用植物油做的。（亚麻籽油）
油皮：普粉+油+水 （各种食物不同会+盐，糖，奶）
油酥：低粉+油
先用油皮包着油酥，压一次，接着松弛最少10-20分钟。
撒少许面粉在砧板上，擀面杖从中间压，接着网上推，往下推，用手卷起一个果丹皮样
式的筒，松弛最少10分钟。
结合的口朝上把卷筒竖着放，压一下，再从中间压，上推，下推，不要来回推。越长越
好。皮就层次越多。
再次卷起，就成了酥皮的皮。
横着压做上海月饼，酥饼，纹路压是包潮州月饼。
当然有的用猪油，有的是黄油做出来口感会更好，但只要你操作细心，慢慢尝试，一定
可以用植物油做出好酥皮的效果：） |
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s********i
发帖数: 1629 | 36 看了挺多帖子，抛砖引玉，上个我家经常做的方子，
牛奶4／5杯（一般的咖啡杯），
如果想更好吃，其中1／5cup换成heavy whipped cream。
鸡蛋一个，
盐1/5小勺，
糖３大勺，
面包粉(bread flour)2杯，
酵母1.５小勺，
油１／４cup（用橄榄油或葡萄籽油，更健康一点儿）。
做法：除油外所有材料投入面包机，启动揉面程序，揉完让它继续醒着。
我的面包机一个揉面程序大概是１小时２０分，提前１０-１５分钟关掉。
把油投入面包机，颜色选择浅色，１.５磅，启动甜面包程序。最后完成可以切一小块
butter把面包涂一下，等凉了以后，放进食品袋，这样不会干。
随机加pecan，核桃，葡萄干等等之类的，会更好吃。
如果你们有好吃的方子希望分享：） |
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P*****o
发帖数: 1077 | 37 给籽的人说是油豆角，可能真不是油豆角，汗。。。。
不过挺嫩挺creamy的，也很好吃。。。。
带紫色的宽绿豆角，额也有几棵，等收获了，比较比较区别，尝尝传说中的油豆角。
btw:其实带紫的豆角，比楼上这个豆角，植株长得大很多。一楼贴这个豆角，感觉产量
很一般。不过阿不过，这个豆角，掰开里面和cheese一样，creamy yellow，颜色真是
漂亮的很阿。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 38 "不要买玉米（及制品），大豆（及制品）" 这个太难了。没有豆腐，豆制品吃可怎么
活呀。
另外网上对什么油健康的说法五花八门，你认为什么油健康呢？我所知的olive oil怕
高温，可就算是不爆炒，蒸煮炖要想把肉做熟温度总得够呀。花生油，豆油和玉米油不
好，因为很容易含黄曲霉。现在菜籽油，葡萄籽油也不好，那还有什么油可以用呀？ |
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S******t
发帖数: 8388 | 39 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
标 题: 我转篇实用的预防癌症的，身体健康第一！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 8 15:44:39 2013, 美东)
癌症是怎么形成的？2011年再New York Festivals获得金奖的一个记录片CANCER: A
REVOLUTION IS COMING很全面的总结了。短片的连接如下：http://www.newyorkfestivals.com/winners/tvf2011winners/pieces.php?iid=415180&pid=1
这个记录片一开始就说，近10年的研究说明，癌症和心血管疾病一样，是一种与
生活方式相关的慢性疾病。由吸烟引起的癌症占30%，不良饮食和肥胖引起的占35%。癌
症是一种基因疾病。基因是细胞的遗传物质，癌症是正常的人体细胞发生基因突变后形
成癌细胞，癌细胞失控并且有侵略性地生长引起的。癌细胞生长速度和侵略性的程度决
定它对人体破坏的程度。但癌症却很少遗传。
人体内每天都有基因突变的细胞产生，科学家估计每天大概有100万个基因突变细
胞产生，但... 阅读全帖 |
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z*i
发帖数: 58873 | 40 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Tianjin
标 题: 【吃货】豆角馅大包子谁来PK
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 25 16:54:03 2014, 美东)
蜜闺做的大包子，跟艺术品一样。
蜜闺山东人，人漂亮，是个小有名气的艺术家 。但是我从来不care 她的琴声，只喜欢
吃他做的包子 饺子，人家做面食那叫一个绝，蒸的包子不管是馅还是面都是让你望一
样流口水，吃一口望不掉呀，所以，我三番五次 五次三番的去蹭饭，终于把自己蹭成
了一个胖妞。今天就把迷闺的作品给大家呈现出来。
今天给大家呈现的是猪肉豆角馅。
活面.用面包粉一般要活硬点好。自从我整坏了一个面包机和一个活面机后我决定手活
。因为我一般一次活的比较多。等发了我再割成小块让活面机活的更匀.面皮就很光滑。
绞肉,肉颗粒大点,手切更好.要想肉好吃加高汤，我懒的弄这次.然后在肉里加葱，姜，
加了一点糖，酱油，香
油，葡萄籽油，包子如果肉瘦的话多加点油.盐可多加点,因为皮会吸收盐的味道让陷变
淡了.
把豆角打成大点的碎粒。
可以先蒸一下豆角再切,我懒... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 41 蜜闺做的大包子，跟艺术品一样。
蜜闺山东人，人漂亮，是个小有名气的艺术家 。但是我从来不care 她的琴声，只喜欢
吃他做的包子 饺子，人家做面食那叫一个绝，蒸的包子不管是馅还是面都是让你望一
样流口水，吃一口望不掉呀，所以，我三番五次 五次三番的去蹭饭，终于把自己蹭成
了一个胖妞。今天就把迷闺的作品给大家呈现出来。
今天给大家呈现的是猪肉豆角馅。
活面.用面包粉一般要活硬点好。自从我整坏了一个面包机和一个活面机后我决定手活
。因为我一般一次活的比较多。等发了我再割成小块让活面机活的更匀.面皮就很光滑。
绞肉,肉颗粒大点,手切更好.要想肉好吃加高汤，我懒的弄这次.然后在肉里加葱，姜，
加了一点糖，酱油，香
油，葡萄籽油，包子如果肉瘦的话多加点油.盐可多加点,因为皮会吸收盐的味道让陷变
淡了.
把豆角打成大点的碎粒。
可以先蒸一下豆角再切,我懒的蒸。但扁豆角一定要蒸怕不熟中毒。把菜倒入肉里活匀。
包.包好后放暖和地方等包子再次起发.
蒸或煎15分钟。蒸的话我是冷水直接蒸，开锅继续15分钟。煎的话就更容易了,几乎没
失败的道理，放油到不沾裹煎到底部有色,倒水,水量是水开后可以煎15分钟的... 阅读全帖 |
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x*r
发帖数: 11073 | 42 嗯,我记得小时候我们家自家种的油菜,打籽之后拿去磨油,不过我们也吃了很多什么大
油,羊油之类的.现在真是生活好了,大家开始挑选了,我反正每次买油都是随便拿一瓶,
也买过橄榄油,没觉得有太大差别...... |
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H****s
发帖数: 1130 | 43 香薰油，Essential oils, or 'essences' as they are also called,
are highly concentrated substances extracted from various parts of aromatic
plants and trees.
通常萃取自植物的花、叶、根、籽、皮、果、茎等部位。
和一般的vegetable oil不同，比如corn and olive, 香薰油极易挥发。
构成的化学成分也极其复杂，大多数都有上百种成分，such as terpenes, alcohols,
aldehydes, and esters.
因此，单一的香薰油的作用就很多。
例如，lavender(薰衣草），就有antiseptic, antibacterial, antibiotic, antidepr
essant, analgesic,
decongestant and sedative的特性。 |
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u******b
发帖数: 483 | 45 高血压的我知道- 亚麻籽油， 鱼油，葡萄籽，都是不错的。 低血压不知道。 |
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s*********l
发帖数: 901 | 47 想买葡萄籽油 5个包子求GNC金卡 或者谁有300mg的葡萄籽可以转让也可以 谢谢 |
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z*******n
发帖数: 397 | 48
学生物医学的人飘过。。。
这些补品里面的东西，一般人体需要的量都不会太多（所谓的“微量”。。。），吃那
么多，人体都不一定能吸收，多出来的或者排出体外，或者能干些别的什么事情也说不
准，就像lz说的这种可能性。
所谓是药三分毒，老祖宗的话不是没有道理的。。。
葡萄籽这种东西，其实就是因为里面有抗氧化的成分，那为什么不在吃葡萄的时候把葡
萄籽咬烂了一起吃掉呢？如果实在难以下咽，嚼一嚼吐掉，也还是能有一些“漏网之鱼
”被吸收的。
包括很多其他的东西，平时多注意下，均衡饮食，一般情况下都不会出现缺少的现象的。
纯属个人意见，轻拍~ |
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h**********0
发帖数: 1056 | 49 美国玉米也是转基因的。
看来只能吃葡萄籽油了，costco卖的也是葡萄籽和canola oil 的混合油，怎么办？ |
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