a**********k
发帖数: 1953 | 1 版上在谈年糕， 话说这手做年糕， 我小时候还真的
见过一次， 俗称“打年糕”。这活并没想象中那样容易，
除了膂力，还需一定的技巧，加上团体合作精神。
有些细节记不真切， 如有谬误，万望保涵。
首先， 所谓“打年糕”的“打”， 就是待蒸熟的米团放入石臼后，
须一人抡一大石锤，高举过头顶，狠命连续砸下来。这里
面除了力气大之外， 还要有点技术，石锤要恰好落在米团中间，
万一砸歪了，即使石臼不砸坏，砸碎的石屑混入米团， 这年糕
就不能吃了。所以，主锤的人，光有蛮力的毛头小伙不一定能
胜任。 最好是年富力强有经验的男子，方能做到“稳， 准，狠”。
其次， 是团体合作精神， 除抡锤的。还必须有两个
专职在年糕制作过程中，不停给米团翻转， 否则年糕会黏在
石臼上。有人或许要问， 这事难道不能让主锤的兼任吗？
学过武的都知道，发力出击前应凝神屏气， 若连击则必须
掌握节奏感。因此抡锤的应一气呵成,不能停下来，试想一下，
你让主锤的忽而双目圆睁，挟千钧一发之势； 忽而放下大锤，
呈立地成佛之状，如此来回折腾，三两下就节奏大乱，意失丹田。
再而衰，三而竭，纵然年再富， 力再强， 也难以为继。
还有， 这... 阅读全帖 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 2 我的老家和中国其他很多地方一样，过年的时候有捣年糕吃年糕的习俗。
每年腊月捣年糕。捣年糕的时候，要先将大米在水里泡软，再用石磨磨成米粉，然后将
米粉蒸成米团。刚蒸出来的米团很香，香气能漂很远很远，很好吃。在我很小的时候，
捣年糕都是用人力的。一个大石臼，一个大石榔头，大石榔头有根长长的木头柄子。木
头柄子左右站两排人，左边的人用右脚，右边的人用左脚，踩在柄子的上面，有节奏地
一上一下捣年糕。
轮到热情好客的人捣年糕的时候，年糕的主人会拽一块米团给围观的小孩吃。手巧的大
人，趁米团还是热的时候，会迅速捏出栩栩如生的各种小动物来。我有个右派舅公，每
年会给我做些米团小动物。我都舍不得吃这些米团小动物，一直留到春天，等这些小动
物快坏的时候才用柴火烤的焦黄，依依不舍地吃掉。
刚捣好的年糕是个大团子，有二、三十斤重，得用一根大擀面杖将大年糕团子压扁压圆
。然后要让年糕风干几天，再在立春之前用井水浸泡，这样年糕就可以保鲜很长时间。
老人们常说：如果用立春后的井水泡年糕，年糕会变酸。但是，我到现在也没弄明白，
立春前的冬井水和立春后的春井水到底有什么不同。
年糕是过了年之后炒着吃的。炒年糕的时候，... 阅读全帖 |
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p******e
发帖数: 5174 | 3 饵块是一种接近椭圆形的米面制品，长近30厘米、宽约20多厘米、厚约2－3厘米。用炭
火将其两面翻来覆去地烤至微黄后，在一面抹上辣椒糊、芝麻酱、酱油、甜酱油等数种
调料，再将其对着夹成半圆形就可以开吃了。饵块的米面因炭火烘烤而散发出诱人的香
味，加上辛辣厚重的调料，入口的强烈刺激顿时就将早上疲软的胃口调动起来。
最常见的饵块是用大米做的，是将生米蒸熟后（可以落下很多米汤另派用途），放在石
臼中冲（读去声）出来的。冲好的米团被放在一块大案板上，然后像北方人擀饺子皮似
的，将米团擀成一个个的饵块，擀的时候要趁热，凉了就擀不动了，也算是“高温作业
”吧。如果在米面里加进菜花（不是北方人叫的那种菜花）的花，做出来的就是金黄金
黄的“菜花饵块”。吃的时候，只要对师傅说声：“要菜花呐”他就懂了，价格比纯大
米的贵一点。
烤饵块的炭火盆可能是最具中国特色的食品加热设备了：在一个大的搪瓷脸盆（当然是
旧得不能再旧的破脸盆）里放一些炉灰，铺些木炭，再架上一个比之大很多的方形铁丝
网，一个烧饵块专用设备就完成了。点火、加热的工具是一把大蒲扇，由上往下扑扑地
扇着火就旺起来了。有经验的顾客一看见师傅举扇子立即 |
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m***m
发帖数: 29 | 4 这里我想我有必要提一提广东小吃。南宁当地方言属于粤语语系，也许是几百年前和广
东同宗同源吧，许多南宁小吃能轻易的在粤系小吃中找到相似不相同的姐妹花来。前文
说的卷筒粉和肠粉就是一例。
本文要提到的南宁传统名小吃——粉饺，被很多人以为就是用澄粉制皮整虾为馅的广东
名点“虾饺”。 他们都是蒸制而成的。粉饺是用米粉为皮制成，米粉皮比澄粉皮稍厚
且不那么透明，口感里“粉”的效果更明显。而之所以粉饺出现在我的这个“缅怀”系
列里，是因为在我眼里，粉饺这一传统小吃正义无反顾大步地走着下坡路，等待她的终
将是一个悲催的结局。让我来说道说道，解释一下为什么我这么认为。
粉饺，出了南宁就吃不上了，地地道道的本土小吃。如今在南宁，能吃上粉饺的地方已
经只剩屈指可数的几家了。是人们不爱吃了吗？当然不是。哪一次我去吃的时候，无论
哪家不管早晚，都得排队开抢有时还有限购 （啥世道啊？！）。可为什么如此畅销的
食品，会越来越没有人去做了呢？嘿嘿，一句话——太难做了！我说得不对？是啊，所
有能查找到的配方都描述的非常简单：“蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮，再包以
猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料，成为饺... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 5 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: MUV (木屋), 信区: TheStrait
标 题: 中国必须坚持真正的社会主义（大学教授座谈摘要）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 14 21:43:27 2011, 美东)
中国不能搞血腥的原始资本主义（大学教授座谈摘要）发表于：2011-04-30 16:40:43
作者:闻真发短信加好友更多作品
级别：少校积分：123242012高考‘必考点’提前曝光 等待白马王子到来 血与火：西
路悲歌
京津地区与西南地区在京一些教授座谈会摘录
/来自中华网社区 club.china.com/
四川大学博士生导师赵磊教授与清华大学博士生导师刘瑾主持座谈，内容整理如下：
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1、中国人抢盐，日本人还没有乱，中国人就有点乱了。一位留日的中国学生说，
这次地震中，有个老师一直等到学生都走了，把电灯关了才离开。一个公司的总经理，
为救中国研修生，第二次返回现场而被海啸吞没了。留在核电厂里的那50位工人，其中
有20人是自愿留下的，他们年龄都已经超过50岁了，我们可以看到人... 阅读全帖 |
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b**********n
发帖数: 2812 | 6 日本灾民望眼欲穿 期盼食物和救援
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Agence France-Presse/Getty Images
周四在日本东北部的大土，一名日本士兵在移走一具遇难者尸体前祷告。救援到达那些
身处寒冷与核辐射恐慌中的幸存者的速度很慢。
在
位于日本东北部的石卷市(Ishinomaki)，胜间小学(Katsuma Grade School)的教室和体
育馆内居住着1,700名被疏散人员。周四，他们没吃上什么东西。早饭是半根香蕉，午
饭是一瓶糊状体育饮料，而晚饭还没有着落。
66岁的足立稔(Minoru Adachi)说，尽管大多数日本人不会这么说，但这些绝对不够吃
。我们是日本人，我们想吃米食，可我们怎能有此奢望呢？
在强地震和海啸发生一周后，日本灾区很大一部分地区仍没有等来救援。尽管政府工作
人员已大幅增加了对一些便于到达的社区的食品和物资供应，但大雪、毁坏的道路、对
核辐射的担忧以及汽油紧缺等一系列物流问题，都阻碍了救援及时到达那些急需物资的
家庭... 阅读全帖 |
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b**********n
发帖数: 2812 | 7 日本灾民望眼欲穿 期盼食物和救援
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Agence France-Presse/Getty Images
周四在日本东北部的大土，一名日本士兵在移走一具遇难者尸体前祷告。救援到达那些
身处寒冷与核辐射恐慌中的幸存者的速度很慢。
在
位于日本东北部的石卷市(Ishinomaki)，胜间小学(Katsuma Grade School)的教室和体
育馆内居住着1,700名被疏散人员。周四，他们没吃上什么东西。早饭是半根香蕉，午
饭是一瓶糊状体育饮料，而晚饭还没有着落。
66岁的足立稔(Minoru Adachi)说，尽管大多数日本人不会这么说，但这些绝对不够吃
。我们是日本人，我们想吃米食，可我们怎能有此奢望呢？
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更新：美国就日本核辐射危险发出警报
应对核危机 日本政... 阅读全帖 |
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H*********S
发帖数: 22772 | 9 事件发生后，ABC和鸡米团队的人就把小红脖家给淹没了，绿尸心理专家谈判专家危机
处理专家，威逼利诱恐吓，小红脖父母一直overwhelmed，间歇性介于清醒和昏迷，大
小便失禁，基本处于植物人状态 |
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m********3
发帖数: 3280 | 10 据悉，此次展会共展出各式出土米团70余个，其中包括从会场所在地都筑区“北川表上
遗址”中日本古坟时代(约公元250年-600年)后期人类居住遗址挖掘出土的炭化饭团，
以及在石川杉谷遗址挖掘出土的弥生时代(约公元前300年-公元250年)中期的饭团，后
者经考证为日本“最古老饭团”。 |
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m********5
发帖数: 17667 | 11 去掉就好了 LoL
寿司最难吃的就是下面的米团，也是要去掉 :D |
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q*******n
发帖数: 20306 | 12 为什么要盯死一定要松散呢？ 比如粽子里包的米饭，像寿司一样松散又怎么样？ 像糯
米团一样不松散又怎么样？ 只要好吃就行了。
中国的苍蝇店的炒米饭，都会有焦香味，在猛火锅里像炒葵花籽一样地翻炒了那么久，
出锅的当然是偏松散的。 |
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z*****g
发帖数: 75 | 13 你还是迷信工艺，尊敬的老邱啊，你再好好看看我说的东西，实践出真知。好吃的标准
不完全是主观的，比如你说的焦香我说的松散不粘连都是客观参考标准。
: 为什么要盯死一定要松散呢？ 比如粽子里包的米饭，像寿司一样松散又怎么样
？ 像糯
: 米团一样不松散又怎么样？ 只要好吃就行了。
: 中国的苍蝇店的炒米饭，都会有焦香味，在猛火锅里像炒葵花籽一样地翻炒了那
么久，
: 出锅的当然是偏松散的。
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n****4
发帖数: 12553 | 14 仔细想想，日本人吃的大米团夹鱼肉，棒子吃的大米饭就酸白菜。老中吃的太杂，所以
不行， |
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q******s
发帖数: 7469 | 15 那煮饺子有什么讲究吗？为什么我煮的饺子都是肚子爆破，肉馅露出来的那种。
汤团也是的。煮的芝麻汤团个个肚子爆破，变成芝麻米团汤 |
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l****u
发帖数: 8729 | 16 来源： 长沙晚报 作者：谢湘生
打从我记事起，无论家境如何，过年时家家都要打糍粑的。
首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多
的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。但我发现，老家一些有力
气的人仍然舍近求远，宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。可能是那里水质好，
淘洗起来更方便的缘故吧！ 将洗好的糯米沥干水后，在一口大铁锅上置一木甑，待
锅里的水烧开后，再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待糯米快蒸熟时，用文火
再蒸煮一段时间，然后就准备打糍粑了。
打糍粑是个力气活，一人一根木槌，开始，两人握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱
烂。然后扬起木槌对打，你一下我一下，此起彼伏。打的过程要趁热打粑，越快越好，
如时间久了，米饭冷了不仅难以打烂，而且手捏糍粑时也捏不动。同时，打糍粑还得有
技巧，要不时用木槌将糍粑撬起翻动，否则，有些没打着的仍是饭粒，吃的时候就咯嘴
了。
还有，打糍粑时要有眼色，把握好节奏，不然，就会将木槌砸在对方的木槌上或石
碓上，不仅虎口震痛，木槌也易被砸烂。因此，并不是每个有力气的男子汉就会打糍粑
的。我成年刚学打糍粑时，... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
lanzhu (小懒猪) 于 (Sat Feb 26 13:31:33 2011, 美东) 提到:
来源： 长沙晚报 作者：谢湘生
打从我记事起，无论家境如何，过年时家家都要打糍粑的。
首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多
的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。但我发现，老家一些有力
气的人仍然舍近求远，宁愿挑着米去离村很远的一口瀑水井淘洗。可能是那里水质好，
淘洗起来更方便的缘故吧！ 将洗好的糯米沥干水后，在一口大铁锅上置一木甑，待
锅里的水烧开后，再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待糯米快蒸熟时，用文火
再蒸煮一段时间，然后就准备打糍粑了。
打糍粑是个力气活，一人一根木槌，开始，两人握住木槌使暗劲将石碓里的米饭捱
烂。然后扬起木槌对打，你一下我一下，此起彼伏。打的过程要趁热打粑，越快越好，
如时间久了，米饭冷了不仅难以打烂，而且手捏糍粑时也捏不动。同时，打糍粑还得有
技巧，要不时用木槌将糍粑撬起翻动，否则，有些没打着的仍是饭粒，吃的时候... 阅读全帖 |
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M*V
发帖数: 3205 | 18 中国不能搞血腥的原始资本主义（大学教授座谈摘要）发表于：2011-04-30 16:40:43
作者:闻真发短信加好友更多作品
级别：少校积分：123242012高考‘必考点’提前曝光 等待白马王子到来 血与火：西
路悲歌
京津地区与西南地区在京一些教授座谈会摘录
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四川大学博士生导师赵磊教授与清华大学博士生导师刘瑾主持座谈，内容整理如下：
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1、中国人抢盐，日本人还没有乱，中国人就有点乱了。一位留日的中国学生说，
这次地震中，有个老师一直等到学生都走了，把电灯关了才离开。一个公司的总经理，
为救中国研修生，第二次返回现场而被海啸吞没了。留在核电厂里的那50位工人，其中
有20人是自愿留下的，他们年龄都已经超过50岁了，我们可以看到人性的闪光的一面。
而我们是毛泽东那一代人，儿时就要求学习雷锋、先人后己，还经常从事义务劳动。汶
川地震时的范跑跑。范跑跑理直气壮地说：人不为己，天诛地灭。网上还有很多人居然
为他叫好。为什么中国人的国民素质会演变到今天这样？“中国社会到底怎么了？这三
十年究竟发... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 11 | 19 米团同学所言不虚，不过也差点让俺想要ws地大笑一把，因为真的过七年，该mm也从
热门大美女一枚变成奔4的大妈了，呵呵。自我安慰，多搞点funding，面包会有的，
美女会有的 |
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s*******3
发帖数: 1172 | 21 mm是干的糯米饭拌了酒药吗？
我找的方子是把酒药溶解在凉水里，倒入糯米饭，拌匀，水刚好都被米吸饱了，没有多
余的水出来。放了2天，就酿了不少，整块米团都浮着了。
是不是米饭太干的原因啊？我也不确定，没有经验，只是猜测的。因为楼上有人说用凉
水冲凉后再拌酒药，这个过程米饭也会吸一些水的。
按mm的酒药的量，温度合适3天应该足够了吧，只是建议，因为我放了2天。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
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a******a
发帖数: 2067 | 24 开始是松散的米团放进去的吧，最后会成团么？
看卖的瓶装的都是一团米 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 26 2014-05-26 03:17 PM
最近，一款名为“蜜橘饭团”的美食小吃在日本盛行，在糯软的米团内包入美味鸡块和
香醇豆腐，饭粒之间充满酸酸甜甜的蜜橘果汁，真是让人看到就忍不住流口水。
日本蜜橘品质优良、有口皆碑，比较有名的爱媛县产地每年出口大量优质蜜橘到台湾和
东南亚等地。近夏，日本诸多的小吃品牌都在争打蜜橘口味的饭团，比如爱媛县用当地
蜜橘汁烧出的饭粒作出的饭团，使得颗颗米粒从内而外飘发出自然的柑橘清香。元祖等
老店也不甘示弱的开发出各式精美蜜橘饭团。
当饭团配上爽口开胃的蜜橘，就好像是喝着清凉橘子汁的同时品味鸡肉豆腐饭，数种不
同口感交织在唇齿之间，回味无穷。对去日本的游客而言，它已经成为了今夏必点美食
之一。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 27 更新一下，今天早上按照大家的意见，往米团里加了一小勺玉米油，把揉好的汤圆皮放
在保鲜膜上面，放馅进去，不敢放太多，然后就在保鲜膜外面把它包好再揉圆。终于吃
上了成品汤圆，都没有露馅。
谢谢大家了。 |
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y**h
发帖数: 574 | 28 在拌糯米的时候是加水的，不然拌不匀，做好了的时候整个米团会浮起来。
中间开洞的地方应该是充满了酒 的。 |
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a********n
发帖数: 105 | 29 如何使用：炒菜，炒饭，煎肉，煎饼。
保养：木铲正常使用，切勿用力刮。
从哪里购买：Costco每隔几个月优惠价$19.99
优点：
1.普通煎锅太浅，此锅不深不浅刚刚好，翻炒青菜完全在锅内不会掉出。
2.底面够大，炒饭时可以把隔夜的米团完全展开通通压平，非常爽，煎饼更不在话下。
3.中间微微向上隆起，一次煎四个蛋而不会挤到一起。
4.氧化铝，重量轻，可以一手举起锅把，一手将菜铲出，非常方便。
5.涂层坚硬，本人正常使用一年毫无划痕。（暴力使用除外）
6.红色温度提示圈，加热到一定温度时，圈中T-fal字样会消失，更好判断温度。
7.America's Test Kitchen最佳不粘锅奖。
缺点：
毕竟是不粘锅，暴力使用还是会留下痕迹的，公婆来用了两月留下两道疤，不过相比同
时期的电饭锅的伤痕累累，此锅的坚挺算是可圈可点。==| |
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d*****g
发帖数: 4081 | 30 在德意志银行分析师Alan Hellawell给出目标价8.42美元的持有评级后，人人公司股票
早盘急剧下滑。考虑到德意志银行担任人人公司IPO主承销商，人人公司的股票的早盘
的下跌并没有完全反应德意志银行冷淡的评级。我们注意到奥本海默分析师今天发布了
更乐观的看法：他给出目标价12美元的优于大盘评级，我们仍然需要等待并权衡摩根士
丹利、瑞士信贷、美林证券和Jefferies等人人公司剩余承销团队的分析报告。
德意志银行分析师Hellawell写到人人公司是中国领先的实名制社交网络，并补充"对于
人人IPO网络覆盖的扩展表示满意"。但是他强调我们必须警示来自腾讯的竞争压力，糯
米团也须谨慎应对充满竞争对手团购市场，我们给与人人公司持有的初始评级
奥本海默分析师Yeung称人人公司加大对糯米团的投资将有助于接下来几年的盈利，人
人公司的长期战略目标是打造集社交网页游戏社区化电子商务于一体的综合平台，这将
有助有人人公司将其庞大并迅速增长的用户转化为营收。Yeung补充道"人人公司和其他
中国网络科技股均因经济增长前景放缓和其他宏观不确定性加强而出现估值调整，考虑
到其强劲的基本面，我们长... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 32 http://baike.baidu.com/view/37703.htm
年夜饭
年夜饭(the dinner on new year's evening )又称团圆饭。除夕这一天对华人来说是
极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至
放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团圆饭"对古代中国人是何等的重要。
年夜饭
简介
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互
爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上
得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所
付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的
养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几
天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三
十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的
砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的... 阅读全帖 |
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c**b
发帖数: 2999 | 33 其实关键就是少吃,哈哈. 當然这个方法不健康,但是很多人都这么做.看到很多人一餐
只吃一个米团那么大的食物,为了减肥. |
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z**********3
发帖数: 11979 | 34 剩下一盘子饭
隔天他们可以拿去蛋炒饭
我一是觉得米团不够好吃
二是为了少碳水
可是剩饭不太好意思 尤其是在japanese sushi buffet |
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b*****l
发帖数: 8603 | 35 平安夜我们去吃buffet。 这一碟子sushi我就没吃那个米团，倒不是为了少碳水而是实
在撑的吃不下了 |
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z*****x
发帖数: 2370 | 36 sashimi是没有米饭团的。一片鱼肉盖在一个米团上的那种是Nigiri Sushi. |
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d*****0
发帖数: 68029 | 37 宙黑非团米变西黑，宙米团米变西米，与时俱进，继续开战。 |
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g*********o
发帖数: 4653 | 39 吃
Bellagio的自助餐网上反馈是最有名的，慕名而来。
非节假日，4点之后进入按晚餐收费。
因为过节的缘故， 3点以后进入的，就算晚餐的价格，排队的人巨多。
排了3个半小时，饥肠辘辘、两腿发软才等到入座。
发现里面吃的东西实在不值48刀，Sushi的种类比较少，
因为有些人只挑走了上面的肉，摆放的sushi剩了不少米团，
不过竟然有鹌鹑；蛋糕种类虽然不多，但是摆的都很漂亮，味道还不错。
Luxor的午餐，排队不如百乐宫那么多人，不过，午餐实在是没什么可吃的，
东西少，虽然有煎饺、面条等中国食品，其他的都是味道很一般的西餐。
饮料机倒是一大堆，从一个饮料机出来的cranberry,
快粉红色了，味道很淡很淡，不知道咋参的水且没人换。
吃完后出来逛街，没多久就闹肚子。。
加上吃了两天西式自助餐，虽然没少吃水果、喝水，
唇干舌燥心上火，中国胃开始闹革命。。。
经美女指点，跑到Venetian里面的Noodle Asia Restaurant吃晚饭。
店面挺小，排队大部分都是老中，也有几个老外。
里面有粥、面、炒菜，大腕的牛肉粥味道还不错，
就是那牛肉做的跟从剩菜里捞进去似的，
菜心、毛豆... 阅读全帖 |
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r****a
发帖数: 3304 | 40 那个杰克开成了一个巨大的hanging basket，这主意太赞了。
最喜欢远景10和12，求多贴几张远景过过瘾~
另外，新枝条绣球开花了？我也有新的米团出现 |
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j*******e
发帖数: 674 | 41 我吃过最好吃的sushi是在北京，秒杀一切北美sushi店。
Buffet店里劳模做出来的那些东东不叫sushi.高档餐厅材料好，新鲜，但也就那个味道。
我在北京吃的那次已经在记忆深藏了。就那个米团，怎么会做得那么好吃，味道，口感
俱佳。
北方人包饺子有很多莫名其妙的规矩，听着没道理，但不照做，饺子就不好吃。
我猜做sushi也是类似的。很多只可以意会不可以言传的技巧在里面。北美的厨师估计
没几个知道，除非是日本人。
没去过日本。不知道日本人会不会做得更好吃一些。
can |
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H******7
发帖数: 34403 | 42 告诉他里面的米团是装饰用的，为了把生菜撑出形状，不能吃 |
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p*****e
发帖数: 148 | 43 是不是一直以来太娇惯它了？它跳桌上，床上，饭桌上，喝我们杯子里的水，撕纸，从
来都是随它...
它曾经好几次因为想出去而没让它及时出去，就当着我们面在被子上撒尿，每次我们也
只能是花很多钱去只有大洗衣房才有的大洗衣机里把东西都洗，烘一遍，事后也不能把
它怎么样...
这两天米袋子漏了，只好把米转移到了一个盆子里，还没想好应该存放在哪，结果今天
就...
先是发现米撒了好多在外边，里边好像也被动过，心里边一紧，心想它不会。。。
用汤勺在米里搅了几下，果然出现了几块湿乎乎，带骚味的..."米团”... （见照片）
汤勺上也沾了它的和着它的尿的米，居然放水龙头下都冲不掉，这个汤勺也得扔了...
这个畜牲...
至少十几磅的大米啊！扔了实在是太可惜了，我打算留着喂给冬天里缺衣少食的麻雀吧
...可那要喂多久麻雀才能吃完这么多大米啊...
大家有更好的建议么？
忍不住上来发泄一下...
另外想说一句：如果有缺猫砂的xdjm,不妨可以考虑一下大米这东西，貌似clumping效
果也蛮好的.......... |
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w********e
发帖数: 962 | 45 米团是你的favorite，不止一次看到你说这个了。
话说，今天我路上买了几个大米团子吃…… |
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发帖数: 1 | 47 “棕子香，香厨房，荷包香，香满堂，艾草插在大门上，出门一望麦儿黄。”这首童谣
所唱述的便是中国四大传统节日之一的端午佳节。作为中国首个入选世界非遗的节日，
其在国人心中的分量不言而喻。端午节习俗大家都耳熟能详，除了歌谣中所提到的外，
不同的地方也各有特色。但殊途同归，纪念的根本却都离不开家国。
关于端午节的起源，因近代以前对历史缺乏考证，导致各种牵强附会的说法甚多。巧的
是某些历史人物事件碰巧与该日有所关联，于是便产生了“纪念说”，其中以纪念屈原
的说法影响最为广泛，也最为大众所接受。不仅因为其历史原因，更多的是基于人们心
中对家国的情感诉求。
战国时期，群雄逐鹿。名门之后的屈原身处内忧外患的楚国，身负宏才大略，满怀热血
踏上了扶危救国、九死不悔的征程。然而有心报国，却无力回天，壮志难酬，大厦既倾
、狂澜已倒，终万念俱灰，抱石痛沉于汨罗江，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主
义乐章。人虽作古，其脍炙人口的遗作却广为传颂，《离骚》《天问》《九歌》等诗篇
独具风貌，字里行间都透露着忧国忧民的情怀，影响深远。也正是这种爱国主义情怀的
依附，端午节的味道显得格外庄重。与其说爱国是一种情怀，倒不... 阅读全帖 |
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z********u
发帖数: 536 | 48 今年的春节和立春节气只隔一天，刚吃完新年的饺子又要吃立春的春饼，想到中国的传
统节日习俗大多和吃有些关系。
正月初一：
北方人过春节吃饺子取更岁交子之意，南方人吃年糕是希望生活水平步步高。
正月初五：
老家的习俗正月初五放鞭炮驱走晦气之后也吃饺子庆祝破五。
正月十五：
元宵节也是上元日，据史料记载，吃元宵的习俗据说从宋代就开始了。原本同样重要的
中元日七月十五和下元日十月十五却渐渐被人们淡忘了。
清明：
清明节，除了祭祖扫墓、踏青郊游之外为了纪念春秋时期的介子推民间还有禁火寒食的
习俗。
五月初五：
端午节为纪念屈原吃粽子更是家喻户晓，连韩国人都很嫉妒我们有这么久远的文化传统。
立夏：
立夏节气的关于吃的习俗更是五花把门： 我的老家是吃鸡蛋糕，不吃就要苦夏，我不
知道具体的来历。 无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗，嵊州立夏有斗蛋的风俗，闽南
家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，赣东北有吃“立夏馃”的习惯，杭俗立
夏日食乌米饭和乌饭糕。徽州城乡均有吃苎叶馃，鸡蛋，蚕豆，豌豆及用秤“称人”的
风俗。扬州人有吃五香茶叶蛋、吃七家茶、不坐门槛、称体重等预防疾病之举。上海郊
县农民取麦粉和... 阅读全帖 |
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B***o
发帖数: 133 | 49 ★宋朝有位京都官员外郎（官名），姓吕单名叫宏，其妻吴氏，夫妇二人各自吃斋守戒
，分别清静修行，都能通晓明悟佛的道理，惟吴氏虔诚事奉观音颇有灵感，每每于净室
中放著瓶子罐子几十个，以净水（或凉开水）注满，手持扬枝诵念大悲咒，往往见到观
音放光进入瓶罐之中，生病或有疾苦的人，喝了她的净水多数痊愈。尤甚这种咒水，积
年累月而不变坏，天气寒冷而又不结冻，当世称他为观音院君，还有二个丫头，也修行
净业，其中一个奉持戒律很严励勤苦，或者竟月不吃饭，但是每日只饮吴氏所念观音咒
的净水一盏（即一大杯），不久的时间，她忽然看见阿弥陀佛和观音菩萨现在目前，三
年之后，她就往生西方极乐国土了。（龙舒净土文）
★宋朝有个妇人郑氏，是浙江省钱塘地方的人，每日课诵观音经，念佛不辍，后来在病
中，预知时至，要洗澡更衣，洗毕向西方而坐。问家里人说：‘你们听到敲打磬的声音
没有？西方极乐国的净土诸位圣人都已到来。’不久之间；合掌欢喜的又说：‘阿弥陀
佛菩萨也来了，观音手拿著金台，如来接引我登座。’于是她忽然的坐著而殁了。（往
生集）
★宋朝江西的吉安县班氏的女儿，每日诵念观音普门品和弥陀经金刚经，念佛求度，往
生极乐国... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 50 体味浪漫云南花菜 满嘴留香 难舍难离 6
3月4日11:57:23 文章来源：精品购物指南
当地盛产一种叫清明菜的野草，清明之前一场雨过在田野溪边随处可见，青翠茸嫩的
煞是可爱，到姑妈家最盼望的事就是能吃上一回清明粑。清晨和姑妈一起去摘清明菜，挎
个小篮满田野的绿色迎着和煦的微风，那可是“城中桃李愁风雨”而乡下是“春在溪头野
荠花”！摘满一篮就着溪水洗净，回到家用水熬融，再加上磨好的糯米粉揉匀，这时的糯
米团就变成墨绿色，然后用温油榨成八成熟，冷却后在小煎锅里倒上调好的腊梅蜜糖，再
把榨好的糯米粑依次放进用小火煎熟，起锅时再浇一层蜜糖，这时清明粑就做好了！
外皮焦黄，里面松软，乘热咬一口甜甜的蜜糖加上清明菜的韧香，微微带涩那种田间
的清香就在欢笑中沁人心脾了！清明粑好吃，不过因为做法油腻，吃多了会烧心，这时就
得拿出往年采摘的菊花，从井里打上水来烧开，泡壶清香逼人的清热菊花茶，墨绿的清明
粑加上翠绿的菊花茶这是怎样绝妙的搭配！就是敞开肚子吃也不会不适！按当地人的说法
：清明菜是先世的亲人栽种的，为的是子孙后代吃了清明粑就不会染春寒，在来年的春天
就会健健康康！
现在很多菜馆都推 |
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